Baka fyrir sykursjúka: einfaldar og bragðgóðar uppskriftir

Fólk með sykursýki verður stöðugt að fylgjast með mataræði sínu. Næring slíks fólks ætti að vera lítið í kolvetnum og skortur á sykri. En þýðir þetta að það sé bannað að baka þá að fullu? Reyndar eru til fjöldi af bökum fyrir sykursjúka sem auðvelt er að búa til heima. Hverjar eru þessar uppskriftir?

Í fyrsta lagi ættir þú að nálgast á ábyrgan hátt val á innihaldsefnum til að búa til deigið. Ósykrað matur eins og hnetur, grasker, bláber, kotasæla, epli og svo framvegis eru tilvalin sem fyllingar.

Grunnuppskrift að mataræði

Í fyrsta lagi er mikilvægt að búa til viðeigandi baka fyrir sykursjúkan. Þeir sem þjást af þessum sjúkdómi ættu að forðast reglulega bakstur, þar sem hann inniheldur oftast of mörg hreinsuð kolvetni - hvítt hveiti og sykur.

Til dæmis inniheldur skammdegisbakstur um það bil 19-20 grömm af kolvetnum í hverri sneið, ekki er talið um neitt álegg. Í öðrum tegundum bökunar getur þessi vísir verið breytilegur, frá 10 grömmum á stykki og yfir. Að auki inniheldur slíkt deig oft lítið sem ekkert trefjar, sem dregur ekki mikið úr hreinsuðu kolvetnum, ef einhver er.

Að auki þarftu að vera mjög varkár þegar þú velur fyllinguna. Til dæmis geta kökur fyllt með þurrkuðum apríkósum og rúsínum aukið blóðsykurinn mjög.

Hins vegar er fjöldi bökur fyrir sykursjúka sem þú hefur efni á. Meginreglan slíkra uppskrifta er að magn skaðlegra kolvetna ætti ekki að vera meira en 9 grömm á skammt.

Að elda lágkolvetna baka botn

Þessi sykursýki baka uppskrift notar blöndu af lágkolvetnamjöli: kókoshnetu og möndlu. Þetta þýðir að slíkt deig verður einnig glútenlaust. Ef þú ert með ofnæmi fyrir hnetum geturðu prófað hörfræ í staðinn. Hins vegar er útkoman kannski ekki svo bragðgóð og smölluð.

Það er mikilvægt að elda rétt deig. Það er hægt að nota bæði fyrir eina stóra vöru og fyrir nokkra hluta. Grunnurinn fyrir kökuna er best bakaður á pergamentpappír. Við the vegur, þú getur geymt þessa köku í frystinum og síðan notað hana til að búa til eftirrétti án þess að baka.

Helsti sykuruppbótin í deiginu er Stevia fljótandi seyði. Aðrir hentugir valkostir fela í sér tagatose, erythritol, xylitol, eða blöndu af þeim. Allt sem þú þarft er eftirfarandi:

möndlumjöl - um eitt glas,
kókosmjöl - um það bil hálft glas,
4 egg
fjórðungur bolli af ólífuolíu (u.þ.b. 4 matskeiðar)
fjórðungur tsk salt
10-15 dropar af stevia vökvaseyði (meira ef þú vilt),
pergament (bakstur) pappír.

Hvernig er þetta gert?

Hitið ofninn í 175 ° C. Settu öll innihaldsefnin í skál matvinnsluvélarinnar (með hrærivélinni) og blandaðu í eina til tvær mínútur til að sameina allt. Þegar allir íhlutirnir eru sameinaðir munu þeir líta út eins og fljótandi blanda. En þegar mjölið tekur upp vökvann bólgnar það út og deigið byrjar að þykkna hægt. Ef blandan festist við hliðarveggi skálarinnar, fjarlægðu lokið og notaðu spaða til að skafa það af. Þegar öllu innihaldsefninu er blandað vel ættirðu að fá þykkt klístrað deig.

Raðið bökunarplötu með 26 cm þvermál með pergamentpappír. Fjarlægðu klístraða deigið úr skál matvinnsluvélarinnar og settu það í tilbúna réttinn. Fuktið hendurnar með vatni svo þær festist ekki við deigið, dreifið því síðan með lófanum og fingrunum jafnt meðfram botni moldsins og meðfram jaðrunum. Þetta er svolítið flókið ferli, svo bara gefðu þér tíma og dreifðu blöndunni jafnt. Þegar þú ert viss um að grunninn er nógu sléttur, notaðu gaffalinn til að gera nokkrar stungur út um allt yfirborðið.

Settu mótið í ofninn á miðju rekki í 25 mínútur. Varan verður tilbúin þegar brúnir hennar verða gullnar. Fjarlægðu úr ofninum og láttu kólna áður en pergamentpappír er fjarlægður. Svo þú færð tilbúna grunnköku fyrir sykursjúka.

Hægt er að geyma þetta vinnustykki í kæli í allt að 7 daga, svo þú getur búið til það fyrirfram og sett í kæli. Að auki er hægt að setja það í frysti í allt að þrjá mánuði. Þú þarft ekki einu sinni að tæma það. Bættu bara fyllingunni við og settu í ofninn á réttum tíma.

Ef þú ætlar að nota fyllingu sem þarfnast langrar hitameðferðar skaltu minnka bökutíma grunnsins í tíu mínútur. Síðan, ef nauðsyn krefur, geturðu bakað það aftur í þrjátíu mínútur í viðbót.

Low GI Pie vörur

Fyrir hvers konar sykursýki er mikilvægt að halda sig við matvæli með aðeins lítið meltingarveg. Þetta mun vernda sjúklinginn gegn hækkun á blóðsykri.

Hugmyndin um GI felur í sér stafræna vísbendingu um áhrif matvæla á magn glúkósa í blóði eftir notkun þess.

Því lægra sem GI er, því minni hitaeiningar og brauðeiningar í mat. Stundum er sykursjúkum leyfilegt að hafa mat með meðaltal í mataræðið en þetta er undantekningin frekar en reglan.

Svo eru þrjár deildir GI:

allt að 50 PIECES - lágt,
allt að 70 einingar - miðlungs,
frá 70 einingum og hærri - háar, sem geta valdið blóðsykurshækkun.

Bann á tilteknum matvælum er til bæði í grænmeti og ávöxtum, svo og í kjöti og mjólkurafurðum. Þó að í því síðarnefnda séu töluvert margir. Svo, úr mjólkurafurðum og súrmjólkurafurðum er eftirfarandi bönnuð:

sýrðum rjóma
smjör
ís
krem með meira en 20% fituinnihald,
ostmassa.

Til að búa til sykurlausa sykursýki baka þarf að nota aðeins rúg eða haframjöl. Fjöldi eggja hefur einnig takmarkanir - ekki meira en eitt, hinum er skipt út fyrir prótein. Bakstur er sykraður með sætuefni eða hunangi (linden, acacia, kastanía).

Hægt er að frysta soðið deig og nota það eftir þörfum.

Kjötbökur

Deiguppskriftir fyrir slíkar bökur henta líka vel til að búa til bökur. Ef það er sykrað með sætuefni, þá getur þú notað ávexti eða kotasæla í stað kjötfyllingar.

Uppskriftirnar hér að neðan innihalda hakkað kjöt. Forcemeat hentar ekki sykursjúkum, þar sem það er útbúið með fitu og húð. Þú getur búið til hakkað kjöt sjálfur úr kjúklingabringu eða kalkún.

Þegar hnoðið er hnoðað á að sigta hveitið, svo að kakan verði dúnkenndari og mjúkari. Velja ætti smjörlíki með lægsta fituinnihaldið til að lækka kaloríuinnihald þessarar bökunar.

Innihaldsefni fyrir deigið:

rúgmjöl - 400 grömm,
hveiti - 100 grömm,
hreinsað vatn - 200 ml,
eitt egg
frúktósa - 1 tsk,
salt - á oddinn af hníf,
ger - 15 grömm,
smjörlíki - 60 grömm.

hvítkál - 400 grömm,
hakkað kjúkling - 200 grömm,
jurtaolía - 1 msk,
laukur - 1 stykki.
malinn svartur pipar, saltur eftir smekk.

Til að byrja með ættir þú að sameina gerið með sætuefni og 50 ml af volgu vatni, láta bólgna. Eftir að hafa hellt þeim í heitt vatn, bætið við bræddu smjörlíki og eggi, blandið öllu saman. Til að kynna hveiti að hluta til ætti deigið að vera svalt. Settu það á heitum stað í 60 mínútur. Hnoðið síðan deigið einu sinni og látið liggja í hálfa klukkustund í viðbót.

Fyllt hakkið í pott með fínt saxuðum lauk og jurtaolíu í 10 mínútur, salt og pipar. Skerið hvítkálið fínt og blandið saman við hakkað kjöt, steikið þar til það er blátt. Leyfið fyllingunni að kólna.

Skiptið deiginu í tvo hluta, annar ætti að vera stærri (fyrir botn kökunnar), seinni hlutinn fer til að skreyta kökuna. Penslið formið með jurtaolíu, leggið mest af deiginu, veltið því áður út með rúllu og settu fyllinguna út. Veltið seinni hluta deigsins út og skerið í langar tætlur. Skreytið kökuna með þeim, fyrsta deigslagið er lagt lóðrétt, það annað lárétt.

Bakið kjöt baka við 180 ° C í hálftíma.

Sætar kökur

Baka með frosnum bláberjum fyrir sykursjúka af tegund 2 verður frekar gagnlegur eftirréttur, þar sem þessi ávöxtur, sem er notaður til fyllingar, hefur mikið magn af vítamínum. Bakstur er útbúinn í ofninum, en ef þess er óskað er einnig hægt að elda hann í hægfara eldavélinni með því að velja viðeigandi stillingu með tímamælir í 60 mínútur.

Deigið fyrir svona tertu er mjúkt ef það er sigtað áður en hnoðið er hnoðað. Uppskriftir af bláberjabakstri innihalda haframjöl, sem hægt er að kaupa í búðinni eða gera sjálfstætt. Til að gera þetta er klíð eða flögur maluð í blandara eða kaffi kvörn í duftformi.

Bláberjatertan er gerð úr eftirfarandi innihaldsefnum:

eitt egg og tvö íkorni,
sætuefni (frúktósi) - 2 matskeiðar,
lyftiduft - 1 tsk,
fitusnauð kefir - 100 ml,
haframjöl - 450 grömm,
ófitug smjörlíki - 80 grömm,
bláber - 300 grömm,
salt er á hnífinn.

Sameinaðu eggið og próteinin með sætuefni og sláðu þar til froðileg froða myndast, helltu í lyftidufti og salti. Eftir að bæta við kefir og bræddu smjörlíki. Sprautið sigtuðu hveiti að hluta og hnoðið deigið í einsleitt samræmi.

Með frosnum berjum ættirðu að gera þetta - láttu þau bráðna og stráðu síðan einni matskeið af haframjölinu. Settu fyllinguna í deigið. Flyttu deigið yfir í form sem áður var smurt með jurtaolíu og stráð hveiti yfir. Bakið við 200 ° C í 20 mínútur.

Þú ættir ekki að vera hræddur við að nota hunang í stað sykurs við bakstur, vegna þess að í vissum afbrigðum nær sykurstuðull þess aðeins 50 einingar. Það er ráðlegt að velja býflugnaafurð af slíkum afbrigðum - akasíu, lind og kastaníu. Ekki má nota sykurhúðað hunang.

Önnur bökunaruppskriftin er eplakaka, sem verður frábær fyrsti morgunmatur fyrir sykursýki. Þess verður krafist:

þrjú miðlungs epli
100 grömm af rúgi eða haframjöl,
tvær matskeiðar af hunangi (Linden, Acacia eða Chestnut),
150 grömm af fituminni kotasæla,
150 ml af kefir,
eitt egg og eitt prótein,
50 grömm af smjörlíki,
kanill á hnífinn.

Í eldfast mót, steikið epli í sneiðar með hunangi á smjörlíki í 3-5 mínútur. Hellið ávöxtum með deiginu. Sláðu egg, prótein og sætuefni til að undirbúa það þar til froðu myndast. Hellið kefir út í eggjablönduna, bætið kotasælu og sigtaðu hveiti. Hnoðið þar til slétt, án molna. Bakið kökuna við 180 ° C í 25 mínútur.

Ekki er mælt með bakstri eins og bananaböku við sykursýki, vegna þess að þessi ávöxtur er með hátt GI.

Meginreglur um næringu

Vörur fyrir sykursýki ættu að vera með GI allt að 50 einingar innifalið. En þetta er ekki eina reglan sem mun hjálpa til við að stjórna blóðsykri. Það eru líka næringarreglur fyrir sykursýki sem þú verður að fylgja.

Hér eru helstu:

brot næring
5 til 6 máltíðir
það er bannað að svelta og borða of mikið,
allur matur er útbúinn með lágmarks magn af jurtaolíu,
annað kvöldmat að minnsta kosti tveimur klukkustundum fyrir svefn,
ávaxtasafi er bannaður, jafnvel þó þeir séu gerðir úr lágum GI ávöxtum,
daglegt mataræði ætti að innihalda ávexti, grænmeti, korn og dýraafurðir.

Með því að fylgjast með öllum meginreglum næringarinnar dregur sykursýki verulega úr hættu á að fá blóðsykurshækkun og bjargar sjálfum sér frá óeðlilegri viðbótarsprautun með insúlíni.

Í myndbandinu í þessari grein eru uppskriftir að sykurlausum kökum með epla- og appelsínufyllingu.

Epli

Þessi eplakaka fyrir sykursjúka er fyrir alla sem stjórna blóðsykri þínum. Það er líka góð lausn fyrir þá sem eru að leita að kaloríulausu sætuefni og öllu gerviefni. Þessi kaka er bara frábær og bragðast vel. Miðað við umsagnirnar er ómögulegt að ákvarða að hann sé gerður án venjulegs sykurs fyrir marga. Jafnvel þeyttur rjómi soðinn með stevia hefur mjög skemmtilega smekk og útlit.

Að auki hefur stevia engin tilbúin innihaldsefni rotvarnarefna eða bragðefni í samsetningu þess. Það inniheldur ekki kaloríur, er ekki með blóðsykursvísitölu og er alveg öruggt fyrir fólk með sykursýki.

Til að búa til eplaköku fyrir sykursjúka þarftu eina eða tvær skammta af hráu deigi, útbúið samkvæmt ofangreindum leiðbeiningum:

8 epli, skræld og skorin í sneiðar,
eitt og hálft gr. matskeiðar vanilluþykkni
4 l Gr. ósaltað smjör,
6 dropar af stevia vökvaseyði,
1 lítra Gr. hveiti
2 l þar á meðal kanill.

Hvernig á að elda þessa eplaböku?

Bræðið smjörið á pönnu. Bætið við vanilluþykkni, hveiti og kanil og blandið vel saman. Settu eplasneiðar á sama stað, hrærið vel þannig að þær eru þaknar með blöndu af smjöri og vanillu. Hellið fljótandi steviaútdráttinum yfir á blönduna. Hrærið aftur, bætið við smá vatni og eldið eplin á lágum hita í fimm mínútur. Taktu pönnuna af hitanum.

Settu fyrstu lotuna af deiginu í grunninn á bökunarforminu. Ýttu því til botns og brúnir. Ef þú ert að nota forformaðan grunn geturðu sleppt þessu skrefi. Settu fyllinguna í það. Ákveðið hvort þú viljir bæta öðrum hluta deigsins upp eða hvort þú bakar opna megrunarköku fyrir sykursjúka.

Ef þú vilt skaltu setja annað lag af deiginu ofan á. Kreistu kantana til að innsigla fyllinguna inni í vörunni. Vertu viss um að gera nokkrar skurðir í efri hlutanum til að tryggja loftstreymi til fyllingarinnar, svo og gufuframleiðslu meðan á eldun stendur.

Til að skreyta kökuna geturðu gert eftirfarandi. Veltið seinni hluta deigsins í þunnt lag. Settu það í smá stund í frystinum beint á bökunarplötu eða blað af pergamentpappír svo að það hætti að vera mjúkt og klístrað. Notaðu síðan smákökuskera, skera út mismunandi form og settu þá ofan á fyllinguna. Svo að þeir festist vel og falli ekki frá, smyrðu þá með vatni á snertihliðina. Brúnir þeirra ættu örlítið að snerta hvor aðra. Annar áhugaverður kostur er að skera deigið í strimla og leggja út í formi grindara.

Hyljið hliðar kökunnar með filmu svo þær brenni ekki. Settu vöruna í forhitaða ofninn. Optimal er að baka við 200 gráðu hita í 25 mínútur. Tíminn getur verið breytilegur eftir því hverjar stillingar ofninn er. Forkeppni epla, tilgreind í fyrra skrefi, gerir þér kleift að baka vöruna styttri tíma, þar sem ávextirnir verða þegar mýkaðir.

Taktu kökuna úr ofninum þegar hún er tilbúin. Leyfið vörunni að kólna alveg, skerið í sneiðar og leggið þeyttan rjóma soðinn með stevia ofan á.

Grasker baka

Þetta er góð baka uppskrift fyrir sykursjúka af tegund 2. Graskerfylling, sykrað með stevia, er mjög blíð. Þú getur þjónað slíkri vöru bara fyrir te, auk þess að bjóða hana við hátíðarborðið. Þú getur notað þessa uppskrift fyrir þá sem, af hvaða ástæðu sem er, forðast notkun sykurs. Til að undirbúa þessa skemmtun þarftu eftirfarandi:

4 stór egg
840 grömm af grasker mauki,
hálft glas af kornóttu stevíu,
2 l þar með talið kanil
hálfan lítra þ.mt jörð kardimommur,
fjórðungur l h. jörð múskat,
einn lítra þ.mt sjávarsalt
glas af fullri mjólk
nokkrir helmingar pekanna til skrauts,
2 skammtar af deigi, útbúnir samkvæmt ofangreindri uppskrift.

Hvernig á að búa til sykursýki graskerbaka?

Hitið ofninn í 200 ° C fyrirfram og raðið bökunarforminu saman við pergament. Settu frosna deigstykkið í það. Settu í kæli meðan þú fyllir.

Piskið eggjum og sykri með hrærivél í eina mínútu, þar til þau verða skær og lush. Bætið við grasker mauki, kanil, kardimommu, múskati og salti og haltu áfram að þeyta í eina mínútu. Hellið mjólkinni út í og blandið kröftuglega þar til alveg einsleitur massi er fenginn. Það tekur um þrjátíu sekúndur. Hellið blöndunni í kældan basí.

Bakið vöruna í tíu mínútur við 200 ° C, minnkaðu síðan upphitunina í 170 ° C og haltu áfram að baka kökuna í eina klukkustund (eða þar til miðja hennar er ekki lengur fljótandi). Ef brúnir deigsins byrja að brenna, hyljið þær með filmu.

Fjarlægðu kökuna úr ofninum og skreyttu að utan með pekanhelmingum. Búðu til einfalt blómamynstur í miðjunni með þessum hnetum. Það mun reynast mjög gott og bragðgott.

Sykursýki baka

Hvernig á að búa til bökur fyrir sykursjúka þannig að það lítur frumlegt út? Til að gera þetta er nóg að nota sykurlausa fyllinguna, sem inniheldur áhugaverða íhluti. Pecans eru tilvalin í þessum tilgangi. Smekkur þeirra og ilmur eru bara yndislegir og blóðsykursvísitala þessarar vöru er lítil. Alls þarftu:

2 l Gr. smjör ósaltað,
2 stór egg
glasi af léttri stevíu sírópi,
1/8 l þ.mt salt
1 lítra Gr. hveiti
1 lítra þ.mt vanilluþykkni
eitt og hálft glas af pekönnum,
1 hrá kaka auða samkvæmt ofangreindri uppskrift,
hálfan lítra Gr. mjólk.

Matreiðsla pekanbökur fyrir sykursjúka: uppskrift með ljósmynd

Bræðið smjörið og setjið það til hliðar til að kólna aðeins. Bætið eggjum, sírópi, salti, hveiti, vanilluþykkni og smjöri til skálar matvinnsluvélarinnar. Sláðu blönduna á hægum hraða þar til hún er slétt.

Bætið við pekanna og blandið jafnt með gafflinum. Hellið þessum massa í frosið baka tómið sett í smurt form. Smyrjið brúnir deigsins með mjólk. Bakið við hitastigið 190 gráður frá 45 mínútum til klukkutíma.

Sykursýki baka með eggfyllingu

Þetta er dýrindis baka fyrir sykursjúka með aðeins óvenjulegu fyllingu. Það reynist mjög blíður og mjúkt. Til að elda það þarftu eftirfarandi:

1 stykki af köku unnin samkvæmt ofangreindri uppskrift, kæld,
4 egg
glas af stevia sírópi
1 lítra þ.mt salt
2 bollar af mjólk
hálfan lítra þ.mt vanilluþykkni
hálfan lítra þ.mt múskat.

Elda góðgæti

Hvernig á að baka tertu fyrir sykursjúka? Þetta er alls ekki erfitt að gera. Settu kældu deigið á smurt form og settu í kæli á meðan þú ert að undirbúa fyllinguna.

Sameina egg, stevia síróp, salt, vanilluútdrátt og mjólk í djúpa skál þar til þau eru sameinuð að fullu. Hellið deiginu í grunninn og stráið múskati yfir. Vefjið brúnir botnsins með álpappír til að koma í veg fyrir ofarbrúnni. Bakið við 190 gráður í um það bil 40 mínútur, eða þar til fyllingin er ekki lengur fljótandi.

Jarðhnetukýði

Þetta er einstök sykursýki baka uppskrift sem þarf ekki sætabrauð. Eftirrétturinn er mjög bragðgóður og á sama tíma hefur hann litla blóðsykursvísitölu. Til að undirbúa það þarftu eftirfarandi:

glasi af náttúrulegu (sykurlausu) þykku hnetusmjöri,
1 lítra Gr. elskan
eitt og hálft glös af ósykruðum hrísgrjóflögum steiktar í ofninum,
poki með matarlím (sykurlaust),
pakki af sykursýki karamellu (u.þ.b. 30 grömm),
2 bollar undanrennu
jörð kanil, valfrjálst.

Hvernig á að elda sykursýkuköku án þess að baka?

Blandið fjórðungi bolla af hnetusmjöri og hunangi í litla skál, setjið í örbylgjuofninn. Hitið við mikinn kraft í þrjátíu sekúndur. Stokka til að sameina þessa hluti. Bætið við hrísgrjónaflögum og blandið aftur. Þrýstið þessari blöndu með vaxpappír í grunninn á kringlóttum bökunarformi. Settu í frystinn meðan þú fyllir fyllinguna.

Leggið matarlímið í bleyti í nokkrum msk mjólk. Hellið mjólkinni sem eftir er í djúpa skál, setjið karamelluna í hana og bræddu þá alveg, setjið blönduna í örbylgjuofninn í nokkrum áföngum í 40-50 sekúndur. Bætið við hnetusmjöri, örbylgjuofni aftur í þrjátíu sekúndur. Hellið blöndu af gelatíni með mjólk, blandið öllu vandlega saman. Kælið að stofuhita. Hellið þessari blöndu í frosta baka botninn. Geymið í kæli þar til það er alveg frosið.

Áður en borið er fram ætti kökan fyrir sykursjúka að standa í 15 mínútur við stofuhita. Ef þess er óskað geturðu stráð því yfir malaða kanil og hrísgrjónafla.

Hvernig á að búa til rétta köku

Til þess að elda virkilega bragðgóður og heilbrigðan baka, hannað sérstaklega fyrir sykursjúka, er nauðsynlegt að nota eingöngu rúgmjöl. Þar að auki mun það vera miklu betra ef það reynist vera í lægsta bekk og gróf gerð mala. Þess má einnig hafa í huga að:

Ekki er mælt með því að blanda deiginu við egg, en á sama tíma, sem hluti af fyllingunni, eru soðin egg meira en ásættanleg.
það er ákaflega óæskilegt að nota smjör, smjörlíki með lágmarks fituhlutfall er best í þessum tilgangi.
sykur, til að búa til baka, hannað fyrir sykursjúka, verður að skipta um sætuefni.

Hvað varðar þá þá er best að ákvarða ef þeir reynast vera af náttúrulegri gerð en ekki tilbúið. Sérstaklega er afurð af náttúrulegum uppruna fær um að viðhalda samsetningu sinni á upphaflegu formi við hitauppstreymi. Veldu sem grænmeti og ávexti aðallega sem leyfilegt er að nota af hverjum sykursjúkum.

Ef þú notar eitthvað af uppskriftunum hér að neðan, þá ættir þú að íhuga kaloríuinnihald vörunnar. Það er heldur engin þörf á að baka köku eða baka töluverða stærð.

Það mun vera ákjósanlegast ef það reynist vara smæð, sem samsvarar einni brauðeining.

Matreiðsluuppskriftir

Hvernig á að baka eplakaka sem henta sykursjúkum

Til þess að útbúa dýrindis og sannarlega ljúffenga eplaköku, sem er sérstaklega hönnuð fyrir sykursjúka, verður þörf fyrir rúgmjöl að magni 90 grömm, tvö egg, sykuruppbót í magni 80 grömm, kotasæla - 350 grömm og lítið magn af muldum hnetum.

Allt þetta ætti að blanda eins vel og mögulegt er, setja deigið sem myndast á bökunarplötu og skreyta toppinn með ýmsum ávöxtum. Þetta snýst um ósykrað epli eða ber. Það er í þessu tilfelli sem þú færð ljúffengustu eplakökuna sérstaklega fyrir sykursjúka, ofninn sem er æskilegur í ofninum við hitastigið 180 til 200 gráður.

Baka með appelsínum

Leyndarmál að búa til baka með appelsínur

Til þess að fá dýrindis og heilsusamlega köku fyrir sykursjúka með appelsínum, þá þarftu að útbúa eftirfarandi innihaldsefni:

ein appelsínugul
eitt egg
100 grömm af maluðum möndlum
30 grömm af sorbitóli (æskilegt er, ekki annar sykur í staðinn),
tvær teskeiðar af sítrónuskil,
lítið magn af kanil.

Eftir þetta er mælt með því að halda áfram samkvæmt eftirfarandi reiknirit: Hitið ofninn vandlega í 180 gráður. Sjóðið síðan appelsínuna í vatni á lágum hita í 15-25 mínútur. Það er einnig nauðsynlegt að fjarlægja það úr vatninu, kólna, skera í litla bita og fjarlægja beinin sem eru í því. Malið þann massa sem myndast í blandara ásamt rjómanum.

Er mögulegt að borða Persimmon vegna sykursýki hér.

Næst er egginu slegið sérstaklega ásamt sorbitóli, sítrónusafa og rjóma. Þessum massa er blandað varlega saman. Eftir þetta er malað möndlum bætt við og blandað vel saman aftur. Einsleitni massans sem skilar sér í lokin er mjög mikilvægt fyrir sykursjúka, vegna þess að það er trygging fyrir ákjósanlegri aðlögun og þess vegna starfsemi meltingarvegarins.

Músuðu appelsínurnar, sem myndast, eru sameinuð með eggjablöndunni, flutt yfir í sérstaka bökunarrétti og bakaðir í ofni við hitastigið 190 gráður í 35-45 mínútur. Þessi tími dugar til að fjöldinn bakast í fullkomlega „heilbrigða“ vöru.

Þannig eru terturnar, svo elskaðar af öllum, nokkuð hagkvæmar fyrir þá sem eru veikir með sykursýki. Þetta er mögulegt þökk sé notkun réttrar tegundar hveiti, sykuruppbótar og ósykraðs ávaxtar. Í þessu tilfelli mun varan nýtast mannslíkamanum.

Baka fyrir sykursjúka: uppskriftir af hvítkáli og banani, epli og kotasæla baka

Jafnvægi á sykurmagni í langan tíma
Endurheimtir insúlínframleiðslu í brisi

Til meðferðar á liðum hafa lesendur okkar notað DiabeNot með góðum árangri. Við sáum vinsældir þessarar vöru og ákváðum að bjóða henni athygli þína.

Mataræði sykursýki hefur nokkrar takmarkanir, þar af er aðalbakstur. Þetta er vegna þess að slíkar mjölafurðir hafa háan blóðsykursvísitölu (GI) vegna hveiti og sykurs.

Heima geturðu auðveldlega búið til „örugga“ tertu fyrir sykursjúka og jafnvel köku, til dæmis hunangsköku. Sæt sykurlaus kaka er sykrað með hunangi eða sætuefni (frúktósa, stevia). Slík bökun er heimil sjúklingum í daglegu mataræði sem er ekki meira en 150 grömm.

Bökur eru útbúnar bæði með kjöti og grænmeti, svo og með ávöxtum og berjum. Hér að neðan er að finna mataræði með lágu maga í meltingarvegi, uppskriftir að tertum og grunnreglur um matreiðslu.

Hvaða bakstur er leyfður fyrir sykursjúka?

Hvaða reglum ber að fylgja
Hvernig á að útbúa deigið
Að búa til köku og köku
Leiðandi og aðlaðandi baka
Ávaxtarúlla
Hvernig á að neyta bakaðar vörur

Jafnvel með sykursýki minnkar ekki löngunin til að njóta kökur. Þegar öllu er á botninn hvolft eru bakstur alltaf áhugaverðar og nýjar uppskriftir, en hvernig á að elda þær svo þær séu virkilega nytsamlegar fyrir einkenni sykursýki?

Almennar reglur

Það eru til ýmsar uppskriftir til að búa til eplaköku með banana. Ef þú vilt útbúa eftirrétt fyrir skjótan hönd, þá ættir þú að borga eftirtekt til lausabita, kex eða shortbread kökur. En með ger eða lunda sætabrauð þarftu að fikta. Hins vegar er þetta ekki vandamál, tilbúið deig er hægt að kaupa í næstum hvaða verslun sem er.

Ávextir eru oftast notaðir til fyllingar, en það eru bökunarmöguleikar þar sem banaðri banönum er bætt við deigið. Í síðara tilvikinu geturðu tekið svolítið of þroska ávexti, en þeir eru ekki við hæfi fyrir fyllinguna, þar sem þeir eru í bökunarferlinu að detta saman í graut.

Það er betra að skera eplin fyrir fyllinguna í þunnar sneiðar, svo þau bakist hraðar. En skera banana í hringi sem eru að minnsta kosti 0,7 cm þykkir. Þar sem þessir ávextir eru mýkri og elda hraðar.

Til að fá meiri bragð geturðu bætt kanil og / eða sítrónuskil við fyllinguna, en smá vanillu ætti að bæta við deigið eða rjómanum.

Baka með epli og banana úr gerdeigi

Ávaxtatartar úr gerdeigi er klassískt. Áður fyrr þorðu margir ekki að hnoða gerdeig, en eftir að þurrt augnablik ger var komið í ljós var undirbúningstæknin mjög einfalduð.

Til að baka opna tertu með ávaxtafyllingu þarftu fyrst að útbúa allt sem þú þarft:

0,5-0,6 kg af hveiti (nákvæmlega magnið er erfitt að tilgreina hve mikið deigið tekur),
1 skammtapoki af tafarlausu geri
200 ml af mjólk
5 msk af sykri
1,5 tsk af salti
1 egg + eggjarauða til að smyrja,
3 epli
1 banani
100 gr. þykk sultu eða sultu.

Bræðið smjörið, blandið saman við mjólk, sykur og barinn egg með salti. Við blandum hluta af hveiti með þurru geri og hellum vökvanum í hveitið og blandar virkan. Hellið síðan meira af hveiti, hnoðið mjúkt, ósveigjanlegt deig og setjið það í djúpa skál á heitum stað, hyljið með handklæði eða loki ofan. Deigið ætti að standa í 30-40 mínútur.Á þessum tíma þarftu að hnoða það einu sinni.

Ráðgjöf! Vinsamlegast hafðu í huga að ger verður að vera augnablik. Ef þú keyptir virka ger verðurðu fyrst að þynna það í volinni mjólk með skeið af sykri og láta standa til að virkja í um það bil 15 mínútur. Bætið síðan afganginum af afurðunum við.

Frá fullunnu deiginu aðskilum við þriðja hluta til að mynda hliðar og skreyta, rúlla afganginum í ferhyrnt eða kringlótt lag. Dreifðu á smurða bökunarplötu. Yfirborð lagsins er þakið sultu og dreifir því með þunnu lagi. Skerið ávexti, blandið með kanil. Ef þess er óskað er hægt að bæta sykri við fyllinguna. Við dreifðum okkur ofan á sultuna.

Úr deiginu sem eftir er gerum við hliðar kökunnar og skerum út skreytið. Það geta verið ræmur sem grindurnar eru lagðar frá eða aðrar tölur til að skreyta bökunarflötinn. Láttu billetinn standa í um það bil 10 mínútur. Fituðu síðan með eggjarauðu og settu í nú þegar heitan ofn (170 gráður). Bakið þar til gullbrúnt (u.þ.b. 40 mínútur)

Blaðdeigsskaka

Ef þú hefur ekki tíma til að klúðra undirbúningi deigsins, og þú vilt baka dýrindis baka, þá ættirðu að nota einfaldustu uppskriftina. Við munum útbúa eftirrétt úr lundabrauð sem keypt er í verslun.

Nauðsynlegar vörur:

500 gr. tilbúið ferskt smátt sætabrauð, það þarf að þiðna fyrirfram,
3 epli
• 2 bananar,
3 msk af sykri (eða eftir smekk),
1 egg

Kveiktu strax á ofninum 180 gráður, á meðan við myndum köku mun það hafa tíma til að hita upp.

Nuddaðu eplum, skerðu banana í litla teninga, bættu við sykri ef vill. Veltið deiginu út í rétthyrndan köku sem er um það bil 0,5 cm þykkt. Skerið í ræmur 8 cm að þykkt. Dreifið ávaxtafyllingunni í miðju strimilsins með vals. Við klípum brúnir ræmunnar og myndum „pylsur“.

Hyljið kringlótt form eða bökunarplötu með olíuðum pergamentpappír, setjið eina „pylsu“ í miðjuna, brotin í spíral í „snigil. Í lok þess fyrsta festum við hina og höldum áfram að mynda köku, leggjum út þættina í vaxandi spíral.

Smyrjið toppinn á kökunni með börðu eggi. Ef þess er óskað geturðu stráð yfirborðinu með valmú fræjum, sesamfræjum, kókflögum eða bara sykri. Svo dýrindis eftirréttur er bakaður í ofni í um það bil 25 mínútur.

Charlotte svampkaka

Það er líka auðvelt að búa til svampköku með epli og bananafyllingu.

Innihaldsefni sem þarf að minnsta kosti:

3 egg (ef þau eru lítil, þá 4),
2 stór epli,
2 bananar
1 glas af sykri og hveiti,
að beiðni rúsína verður það að þvo, þurrka og rúlla í hveiti,
einhver olía.

Kveiktu strax á ofninum svo hann hitni upp í 180 gráður. Smyrjið formið með olíu, hægt er að hylja það með pergamentpappír. Við skera eitt epli í þunnar, jafnar sneiðar og dreifðum fallega á botn formsins. Það sem eftir er af epli og banani er skorið í litla teninga.

Blandið eggjum með sykri með hrærivél, sláið þessum massa þar til hann er glæsilegur. Hellið fyrir sigtaðu hveiti, hrærið kexmassanum saman við með skeið. Í lokin skaltu bæta við rúsínum og teningnum ávexti. Hellið kexávaxtamassa yfir eplasneiðar og jafna.

Bakið í um það bil 50 mínútur. Ávaxtabrúsa okkar er tilbúin. Hægt er að skreyta kældu kökuna með flórsykri.

Kefir epli og bananabaka

Önnur einföld og fljótleg uppskrift er kefir ávaxtakaka.

Vörur fyrir hann þurfa einfaldasta:

0,5 lítrar af kefir,
2 egg
2 tsk lyftiduft,
50 gr olíur
1 epli og banani hvor
175 gr. sykur
2,5-3 bollar hveiti.

Við kveikjum á ofninum, það ætti að hafa tíma til að hita upp í 180 gráður. Skerið ávextina í sneiðar.

Hellið kefir og eggjum í skál til þeytingar, hellið sykri og lyftidufti, þeytið öllu. Hellið smjörinu í (ef við notum smjör, þá þarf að bræða það). Við byrjum að bæta við hveiti, meðan hrærið er í massanum. Það ætti að vera sambærilegt í þéttleika með sýrðum rjóma.

Við dreifðum deiginu í smurt form, dreifðum ávöxtunum ofan á, dýfðum þeim örlítið í deigið. Eldið í um 45 mínútur.

Kotasæla baka

Ef þér líkar vel við ostakökur, þá muntu örugglega eins og tertuna með kotasælu og ávöxtum. Slík eftirréttur er sérstaklega gagnlegur fyrir börn sem neita að borða ferskan kotasæla. Í tertunni öðlast þessi vara allt annan smekk og jafnvel fágaðir krakkar borða það með ánægju.

Byrjum, eins og alltaf, með undirbúning vöranna:

240 gr. hveiti
5 egg
0,5 kg feitur kotasæla,
200 gr. smjör
500 gr. sykur
3 bananar
4 epli
40 gr lokkar
2 msk af sýrðum rjóma,
1 tsk af fullunnu lyftidufti,
klípa af vanillíni.

Við tökum olíuna út fyrirfram eða hitum hana í örbylgjuofni í nokkrar sekúndur svo hún verði sveigjanleg en bráðist ekki. Bætið hálfri norm sykursins við olíuna, nuddið henni vandlega. Síðan drifum við okkur í tvö egg, bætum við sýrðum rjóma og blandum þar til það er slétt. Að síðustu bætið lyftiduftinu og hveiti saman við, hnoðið. Massinn ætti að vera nokkuð þykkur, en ekki svo brattur að hægt er að rúlla honum út með rúllu.

Mala kotasæla og mala það enn betur með blandara. Bætið við þremur eggjum, semolina og sykri sem eftir er. Þeytið.

Við skera ávextina í jafna sneiðar, epli í sneiðar, banana í hringi. Hyljið formið með olíuðum bökunarpappír, leggið ávaxtasneiðarnar út. Við dreifum deiginu ofan á, dreifum ostamassanum ofan á það, jafna það. Bakið í um klukkustund.

Mandarin ávaxtablanda

Viðkvæmur baka með frískandi sítrónubréf verður soðinn með mandarínum.

Innihaldsefni fyrir bakstur:

250 gr hveiti
200 gr. sykur
200 gr. smjör
4 egg
1 epli
1 stór banani
2-3 mandarínur,
1 tsk lyftiduft
klípa af vanillíni
2-3 msk af duftformi sykurs til afplánunar.

Blandið þurru innihaldsefnunum í skál - lyftiduft, vanillu, sykri, hveiti. Bræðið smjörið, berjið eggin, sameinið allt og blandið saman. Massinn verður seigfljótandi, minnir á sýrðan rjóma í samræmi. Nuddaðu eplinu á gróft raspi og settu það í deigið, blandaðu aftur. Afhýðið banana og mandarínur, skorið í hringi.

Elda verður í formi smæðar (20 cm í þvermál). Hellið þriðjungi af epladeiginu í smurt form, dreifið mok banana á yfirborðið. Hellið síðan seinni hluta deigsins, dreifið tangerine krúsunum. Við hyljum þau með deigi.

Við sendum í ofninn í 45 mínútur, hitastigið ætti að vera 180 gráður. Leyfðu kökunni okkar að kólna alveg, færðu á fat. Hellið flórsykri í síuna og stráið toppnum af tertunni yfir.

Súkkulaði eftirrétt

Ávaxtakaka með súkkulaði er fljótt útbúin og þessi bakstur er mjög bragðgóður.

Það er nauðsynlegt:

4 epli, skorin í þunnar sneiðar,
2 bananar, sneiddir í hringi,
1 tsk malinn kanill
4 stór egg
250 gr sykur
200 gr. náttúruleg jógúrt
75 ml af jurtaolíu,
um það bil 2 glös af hveiti
100 gr. súkkulaði, þú getur tekið barinn og rifið það eða keypt súkkulaði í formi "dropar".

Blandið saxuðum ávöxtum saman við kanil. Ef það er enginn kanill eða þér líkar ekki bragðið, geturðu skipt þessu efni í stað appelsínuguls eða sítrónu.

Við brjótum egg, skiljum íkorna. Sameina eggjarauðurnar með sykri, bættu jógúrt við, mala og helltu jurtaolíunni. Hellið lyftiduftinu og byrjið að hella hveiti smám saman, sem verður að sigta fyrirfram. Deigið ætti að vera dreifður, eins og sýrður rjómi.

Sláðu próteinin að aðskildum í gróskumiklum massa með því að bæta við klípu af salti. Nú í deiginu kynnum við ávaxtafyllingu og súkkulaði. Bætið við lush próteinmassa áður en bakað er. Blandið varlega saman með spaða. Settu massann á smurt form og bakaðu í um 45 mínútur við háan (200 gráðu) hita.

Lean Banana Apple Pie

Aðdáendur grænmetisfæðis og föstu fólks geta búið til dýrindis bananapappírsböku án þess að bæta við eggjum og mjólkurvörum.

Til að baka halla köku skaltu undirbúa:

2 stórir bananar
3 epli
100 gr. hveiti
120 gr. sykur
160 gr semolina
60 gr haframjöl
125 ml af jurtaolíu,
1 tsk lyftiduft
klípa af vanillíni
bætið við rúsínum eða ristuðum saxuðum hnetum.

Ráðgjöf! Ef það er engin haframjöl heima, þá er auðvelt að elda það sjálfur af Hercules flögum með kaffi kvörn.

Afhýddu epli og banana (fjarlægðu afhýðið úr eplunum) og nudduðu á fínasta grater, og ef það er blandari, þá er betra að nota þessi tæki.

Blandaðu þurru innihaldsefnunum í djúpu skálinni - höfrum og hveiti, semolina, sykur lyftidufti. Hellið í olíu og bætið kartöflumús saman við, blandið vel svo að það séu engir molar. Nú geturðu bætt við viðbótarþáttum - vanillíni, hnetum, rúsínum. Blandið vel aftur.

Við flytjum deigið yfir í hitaþolna diska smurða með jurtaolíu. Við bakum við 200 gráður í 50 mínútur. Þessi tegund af köku rís ekki mikið, molinn af bakstri er þéttur, en nokkuð porous. Leyfið bökuninni að kólna alveg og fjarlægið hana síðan úr forminu. Skerið í hluta.

Með sýrðum rjóma

Ótrúlega blíður er hlaupkakan með ávaxtasneiðum; sætu rjómi soðinn á sýrðum rjóma er notaður sem fylling.

Búðu til innihaldsefnin:

2 bananar
1 epli
3 egg
150 gr. sýrðum rjóma
150 gr. sykur
100g smjör
250 gr hveiti
1 tsk lyftiduft
Klípa af vanillíni
3 sneiðar af mjólkursúkkulaði.

Í eggjum berjum við í eggjum, bætið við 100 gr. sykur og 80 gr. sýrðum rjóma, slá þar til slétt. Hellið bræddu smjöri, bætið lyftidufti og hveiti við. Blandið saman.

Skerið eplið og einn banana í litlar sneiðar, blandið ávextinum í deigið. Við dreifðum massanum í smurt form, bakið við 200 gráður í um hálftíma. Við komumst út og köldum.

Við útbúum kremið með því að þeyta súr rjómanum sem eftir eru með sykri og vanillu. Hnoðið bananann sem eftir er í kartöflumús og bætið við kremið, hrærið. Í tertunni gerum við tíðar stungur með þunnum hníf, fyllum það með rjóma. Leyfðu okkur að brugga í að minnsta kosti tvo tíma. Stráið síðan rifnu súkkulaði yfir og berið fram.

Mataræði

Auðvitað, bökur, og jafnvel með bananafyllingu - þetta er ekki mesti mataræðið. En ef þú eldar þennan eftirrétt án þess að bæta við sykri og hveiti, þá hefurðu efni á bita af tertunni, jafnvel þó þú viljir léttast. Það kemur í ljós að kakan er ljúffeng og kaloríuinnihald 100 gramma stykki er 162 kkal.

Við munum útbúa nauðsynleg efni:

2 bananar
1 epli
4 egg
150 gr. haframjöl
1 tsk lyftiduft, 0,5 tsk af maluðum kanil,
smá olíu til að smyrja mótið.

Overripe bananar eru fullkomnir fyrir þessa tertu. Ef þú keyptir óþroskaða ávexti skaltu setja þá saman með eplinu í þéttan plastpoka, pakkaðu þétt og láttu liggja yfir nótt við stofuhita. Á morgnana verða bananar mun mýkri, en afhýðið getur dökknað.

Búðu til hreinsaðar banana með kartöflumús með blandara. Ef þetta tæki er ekki fáanlegt geturðu einfaldlega maukað ávöxtinn með gaffli. Bætið eggjunum út í ávaxtamaukið og sláið.

Mala haframjöl í blandara eða í kaffi kvörn, en ekki í hveiti, heldur þannig að fá smá korn. Bætið lyftidufti, vanillíni við hafragrautinn. Hægt er að bæta við öðrum kryddi eftir því sem óskað er, svo sem malta kardimommu eða appelsínugult.

Blandið þurru blöndunni saman við eggjaávexti, hrærið. Afhýddu eplið, skorið í teninga. Bætið teningum við deigið, blandið saman.

Smyrjið lítið (20-22 cm í þvermál) form með þunnt lag af olíu. Hellið soðnum massa, jafnt. Eldið við 180 gráður í ofni í 40-45 mínútur.

Baka með eplum og banana í hægum eldavél

Hægt er að baka dýrindis baka með epla- og bananafyllingu í hægum eldavél.

Til þess þurfum við eftirfarandi vörur:

1 bolli (dæmigert 250 ml) hveiti,
1 bolli sykur
4 egg
2 tsk lyftiduft
1 skammtapoki af vanillusykri
2 bananar
3 epli
smá olíu til að smyrja.

Brjótið eggin í skál til þeytingar, hellið vanillusykri, bætið kornuðum sykri yfir, sláið með hrærivél í um það bil fimm mínútur. Blandan ætti að líta út eins og ljós þykk froða.

Ráðgjöf! Ef það er enginn vanillusykur til staðar, heldur vanillu, setjið þá lítinn klípu af þessu kryddinu, annars reynist kakan vera bitur.

Bættu við lyftidufti, bættu hveiti við, blandaðu saman. Bætið síðan við ávöxtum, sneiddum. Stykki ættu að vera meðalstór. Smyrjið skálina með olíu, hellið tilbúinni blöndu í hana. Við eldum við „bakstur“, eldunartíminn er 50-80 mínútur, allt eftir krafti tækisins.

Hvaða reglum ber að fylgja

Áður en bökunin er tilbúin ættir þú að taka mið af mikilvægum reglum sem hjálpa til við að útbúa virkilega bragðgóðan rétt fyrir sykursjúka sem nýtist vel:

notaðu eingöngu rúgmjöl. Það mun vera best ef bakstur fyrir sykursýki í flokki 2 er einmitt af lítilli gráðu og gróft mala - með lítið kaloríuinnihald,
ekki blanda deiginu saman við egg, en á sama tíma er leyfilegt að bæta við soðnu fyllingunni,
Ekki nota smjör, heldur nota smjörlíki í staðinn. Það er ekki það algengasta, en með lægsta mögulega hlutfall fitu, sem mun vera mjög gagnlegt fyrir sykursjúka,
skipta um glúkósa með sykuruppbótum. Ef við tölum um þá er best að nota náttúrulegt, en ekki gervi, við sykursýki í flokki 2. Eingöngu vara af náttúrulegum uppruna í ástandi við hitameðferð til að viðhalda eigin samsetningu í upprunalegri mynd,
sem fyllingu, veldu aðeins grænmeti og ávexti, uppskriftir sem leyfilegt er að taka sem mat fyrir sykursjúka,
það er mjög mikilvægt að muna hve kaloríuinnihald afurða er og blóðsykursvísitala þeirra, til dæmis ætti að halda skrár. Það mun hjálpa mikið við sykursýki í flokki 2,
það er óæskilegt að kökurnar séu of stórar. Það er ákjósanlegast ef það reynist vera lítil vara sem samsvarar einni brauðeining. Slíkar uppskriftir eru bestar fyrir sykursýki í flokki 2.

Með því að hafa þessar einföldu reglur í huga er mögulegt að útbúa mjög bragðgóða meðlæti fljótt og auðveldlega sem hefur engar frábendingar og vekur ekki fylgikvilla. Það eru slíkar uppskriftir sem hver og einn sykursjúkir þakka sannarlega. Besti kosturinn er að kökurnar séu rúgategundir fylltar með eggjum og grænum lauk, steiktum sveppum, tofuosti.

Hvernig á að útbúa deigið

Til þess að undirbúa deigið sem nýtast best við sykursýki í flokki 2 þarftu rúgmjöl - 0,5 kíló, ger - 30 grömm, hreinsað vatn - 400 ml, smá salt og tvær teskeiðar af sólblómaolíu. Til að gera uppskriftirnar eins réttar og mögulegt er verður að hella út sama magni af hveiti og setja fast deig.
Eftir það setjið ílátið með deiginu á forhitaðan ofn og byrjið að undirbúa fyllinguna. Bökur eru þegar bakaðar með henni í ofninum, sem nýtist best fyrir sykursjúka.

Að búa til köku og köku

Til viðbótar við bökur fyrir sykursýki í flokki 2 er einnig mögulegt að útbúa framúrskarandi og munnvatns cupcake. Slíkar uppskriftir, eins og getið er hér að ofan, glata ekki notagildi þeirra.
Svo í því ferli að búa til bollaköku þarf eitt egg, smjörlíki með lágt fituinnihald 55 grömm, rúgmjöl - fjórar matskeiðar, sítrónubrúsa, rúsínur og sætuefni.

Til að gera sætabrauðið virkilega bragðgott er mælt með því að blanda egginu við smjörlíki með hrærivél, bæta við sykurbótum, svo og sítrónubrúsa við þessa blöndu.

Eftir það, eins og uppskriftirnar segja, ætti að bæta hveiti og rúsínum við blönduna, sem er mjög gagnlegt fyrir sykursjúka. Eftir það þarftu að setja deigið á fyrirfram soðið form og baka í ofninum við hitastigið um það bil 200 gráður í ekki nema 30 mínútur.
Þetta er auðveldasta og fljótlegasta cupcake uppskriftin fyrir sykursýki af tegund 2.
Til þess að elda

Leiðandi og aðlaðandi baka

, verður þú að fylgja þessari aðferð. Notaðu eingöngu rúgmjöl - 90 grömm, tvö egg, sykur í staðinn - 90 grömm, kotasæla - 400 grömm og lítið magn af saxuðum hnetum. Eins og uppskriftirnar að sykursýki af tegund 2 segja, ætti að hræra í öllu þessu, setja deigið á forhitað bökunarplötu og skreyta toppinn með ávöxtum - ósykruð epli og ber.
Fyrir sykursjúka er gagnlegast að varan sé bökuð í ofni við hitastigið 180 til 200 gráður.

Ávaxtarúlla

Til þess að útbúa sérstaka ávaxtarúllu, sem verður hönnuð sérstaklega fyrir sykursjúka, verður þörf, eins og uppskriftirnar segja, til innihaldsefna eins og:

rúgmjöl - þrjú glös,
150-250 ml af kefir (fer eftir hlutföllum),
smjörlíki - 200 grömm,
salt er lágmarksmagn
hálfa teskeið af gosi, sem áður var slokknað með einni matskeið af ediki.

Eftir að hafa búið til öll innihaldsefnin fyrir sykursýki af tegund 2 ættirðu að útbúa sérstakt deig sem þarf að pakka í þunna filmu og setja í kæli í eina klukkustund. Meðan deigið er í kæli þarftu að undirbúa fyllinguna sem hentar sykursjúkum: með matvinnsluvél, saxaðu fimm til sex ósykrað epli, sama magn af plómum. Ef þess er óskað er leyfi að bæta við sítrónusafa og kanil ásamt því að skipta út sykri sem kallast sukarazit.
Eftir fyrirhugaða meðferð verður að rúlla deiginu í þynnsta heila lagið, sundra núverandi fyllingu og rúlla í eina rúllu. Ofninn, afurðin sem myndast, er æskileg í 50 mínútur við hitastigið 170 til 180 gráður.

Hvernig á að neyta bakaðar vörur

Auðvitað eru kökurnar sem kynntar eru hér og allar uppskriftir alveg öruggar fyrir fólk með sykursýki. En þú verður að muna að fylgja verður ákveðin norm fyrir notkun þessara vara.

Svo það er ekki mælt með því að nota alla tertuna eða kökuna í einu: Mælt er með því að borða hana í litlum skömmtum, nokkrum sinnum á dag.

Þegar ný lyfjaform er notuð er einnig mælt með því að mæla blóðsykurshlutfall eftir notkun. Þetta gerir það kleift að stjórna stöðugt þínu eigin heilsufari. Þannig eru kökur fyrir sykursjúka ekki aðeins til heldur geta þær ekki aðeins verið bragðgóðar og heilsusamlegar, heldur geta þær einnig verið auðveldar útbúnar með eigin höndum heima án þess að nota sérstakan búnað.

Sykursýki epli

Allir vita að ávextir eru mjög gagnlegir fyrir mannslíkamann. Er mögulegt að borða epli með sykursýki? Allir sem eru með þessa kvillu vilja vita svarið við þessari spurningu. Bragðgóðir, ilmandi, safaríkir, fallegir ávextir eru gagnlegir fyrir sykursjúka og bæði 1 og 2 tegundir. Auðvitað, ef þú nálgast skipulag matarins.

Ávöxtur ávaxta

Hvaða næringarefni eru hluti af þessum ávöxtum:

pektín og askorbínsýra,
magnesíum og bór
vítamín úr hópi D, B, P, K, N,
sink og járn
kalíum
provitamin A og lífræn efnasambönd,
lífflóvónóíðum og frúktósa.

Lítil kaloría vara mun ekki leyfa þér að þyngjast.Vegna þess að flest epli samanstanda af vatni (u.þ.b. 80%) og kolvetnishlutinn er táknaður með frúktósa, sem er alveg öruggur fyrir sykursjúka, eru slíkir ávextir hentugur fyrir þennan sjúkdóm að öllu leyti og hvers konar sykursýki.

Í hvaða formi á að borða epli

Þessa ávexti má borða 1-2 meðalstór stykki á dag. Í sykursýki af tegund 2, venjulega ekki meira en helmingur eins meðalstórs fósturs. Fyrir insúlínháð er mælt með því að borða fjórðung safaríks fósturs. Þar að auki, því minni þyngd viðkomandi, því minni ætti eplið að vera, en þaðan verður fjórðungurinn skorinn.

Til meðferðar á liðum hafa lesendur okkar notað DiabeNot með góðum árangri. Við sáum vinsældir þessarar vöru og ákváðum að bjóða henni athygli þína.

Það er betra að velja ósykrað afbrigði - græn, gul epli. Þeir hafa mikið af gagnlegum efnum, á meðan glúkósa er miklu minna einbeitt en í rauðum afbrigðum.

En trúðu því ekki ef þeir segja þér að rauðir, molnandi ávextir séu bannorð fyrir sykursjúka. Sætleika, sýrustig ávaxta er ekki stjórnað af magni glúkósa, frúktósa, heldur með nærveru ávaxtasýra. Sama gildir um grænmeti. Þess vegna getur þú borðað hvaða epli sem er, óháð lit og fjölbreytni. Aðalmálið er að fjöldi þeirra ætti að samsvara rétt ávísuðu mataræði.

Í sykursýki er gott að borða bökuð epli í ofninum. Með hjálp þeirra er mögulegt að koma á stöðugleika í ferlunum sem tengjast efnaskiptum. Meltingin lagast, skjaldkirtillinn virkar snurðulaust. Það sama gildir um brisi. Þetta er mjög mikilvægt fyrir þá sem eru með sykursýki. Þetta snýst allt um virka hitameðferð í matreiðsluferlinu. Þetta tryggir að glúkósa er eytt meðan varðveitt eru gagnlegir þættir eins mikið og mögulegt er. Til að fá svona góðgæti til tilbreytingar er alveg mögulegt að bæta við hálfri teskeið af hunangi ef eplið er lítið. Og líka bragðgóð og heilbrigð ber.

Hér eru nokkur ráð til að borða epli.

Það er rétt að búa til eplasultu á sætuefni.
Kompott úr þessum ávöxtum er gagnlegt - það ætti að innihalda sorbitól eða önnur svipuð efni. Með hjálp þeirra verður mögulegt að lágmarka vísbendingu um magn glúkósa í eplinu. Þetta er mjög mikilvægt fyrir sykursýki.
Það er gagnlegt að drekka eplasafa - án sætuefna er best að kreista hann sjálfur. Hægt er að neyta hálfs glers af safa á dag.
Það er mjög bragðgott og gagnlegt að raspa eplum á gróft raspi - betra ásamt berkinu. Blandið með gulrótum, bætið við smá sítrónusafa. Þú færð yndislegt snarl sem mun hjálpa til við að hreinsa þarma.
Sykursjúkir af tegund 1 eða tegund 2 sem þjást af þarmabólgu geta borðað soðin epli.
Liggja í bleyti epli eru einnig gagnleg fyrir sykursýki, hvers konar.
Þurrkaðir ávextir má neyta ekki meira en 50 grömm á máltíð.
Framúrskarandi lausn væri að elda charlotte, hannað sérstaklega fyrir þá sem eru með sykursýki. Aðal innihaldsefni slíkrar meðferðar eru epli.

Matreiðsluaðferð

Til að undirbúa deigið berðu egg með sætuefni - nægilega þykkur froða ætti að myndast.
Næst skaltu bæta við hveiti, hnoða deigið.
Það þarf að afhýða epli, fjarlægja kjarnann og síðan fínt saxaða ávexti.
Bræðið smjörið á pönnu, en eftir það kólnar ílátið.
Fylltu kældu pönnu með forskornum eplum, helltu þeim með deigi. Það er ekki nauðsynlegt að blanda massanum.
Þetta yummy ætti að baka í 40 mínútur í ofni - brún skorpa ætti að myndast.

Til að ákvarða hversu reiðubúin þú ættir að taka eldspýtu og gata skorpuna. Þannig geturðu metið hvort deigið sé eftir á eldspýtunni. Nei? þá er charlotte tilbúinn. Og þá er kominn tími til að kæla og borða það. Svo jafnvel með sykursýki geturðu stundum dekrað þig við kraftaverkaköku, dýrindis skemmtun soðin með eplum. Ennfremur skiptir ekki máli hvers konar sjúkdómur er. Það verður enginn skaði í öllum tilvikum.

Gagnlegar ráð

Vertu viss um að skipta um venjulegan sykur í staðinn fyrir að elda charlotte. Aðeins með þessum hætti verður þetta góðgæti skaðlaust fyrir sykursjúka.
Þú getur gengið úr skugga um að charlotte sé tilbúinn í samræmi við allar reglur - til að gera þetta skaltu athuga hlutfall glúkósa í blóði eftir að hafa borðað. Ef vísbendingarnar eru eðlilegar, þá í framtíðinni geturðu örugglega notað svo bragðgóða meðlæti. Ef það eru sveiflur í breytunum ætti ekki að borða slíkan rétt.
Óhóflegt magn af eplum getur valdið hækkun á blóðsykri. Þess vegna þurfa sykursjúkir að neyta þessa ávaxtar í hófi.

Bakað epli með kotasælu

Til að elda þau skaltu afhýða 3 epli af húðinni, fjarlægja kjarnann úr þeim og fylltu með blöndu af hundrað grömmum kotasæla og 20 grömmum af saxuðum valhnetum. Nú er kominn tími til að senda þetta allt bakað í ofninum þar til það er tilbúið. Kolvetni er hér í lágmarki, sem er mjög mikilvægt fyrir lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki.

Salat með epli, gulrót, hnetum. Mjög gagnlegt fyrir þá sem þjást af þessum sjúkdómi.

skrældar gulrætur - frá 100 til 120 grömm,
meðaltal epli
25 grömm af valhnetum,
90 grömm af fituminni sýrðum rjóma,
sítrónusafa
salt eftir smekk.

Hvernig á að elda meðlæti? Til að byrja skaltu afhýða eplið og mala ávextina ásamt gulrætunum með raspi eða skera einfaldlega í sneiðar. Hver eru næstu skref? Stráið eplinu og gulrótinni yfir með sítrónusafa, bætið valhnetum, saxið þær fínt. Í lokin, bæta við fituminni sýrðum rjóma, salti og blandaðu salatinu vel saman. Mjög bragðgóður og síðast en ekki síst - heilbrigt.