Chia fræ brauð > Mataræði fyrir sykursýki

Mjöl 750 gr.
Vatn 300 ml.
Saltið 1 te.
Sykur 1 tsk
Þurrt ger 1 te.
Fræ eftir smekk
Ólífuolía 2 msk.

Þú þarft: meira en 1 klukkustund
Landafréttir:Rússnesku
Aðal innihaldsefni:Hveiti
Gerð réttar:Hádegismatur

Þynnið sykur, salt, ger og matskeið af hveiti í volgu vatni. Settu á heitum stað í 20 mínútur.

Bætið hveiti við deigið eftir 20 mínútur og hnoðið deigið.

Setjið í skál, hyljið með filmu og látið standa í klukkutíma. Deigið ætti að hækka 2 sinnum.

Eftir að deigið hefur verið aukið, takið það út og á vinnuflötin stráð hveiti, gefðu lögun rétthyrnings. Smyrjið með ólífuolíu og stráið chiafræjum yfir.

Rúlla í rúllu.

Settu í bökunarform og gerðu skurð í deigið.

Þegar deigið eykst að magni þarf að baka við hitastigið 210 gráður og 35 mínútur.

Bananabrauð með chiafræjum. Uppskrift

Hráefni
banani - 4 stk (3 á deigið, 1 til skrauts)
hveiti - 200 g
lyftiduft - 1,5 tsk
klípa af salti
kanill - 0,5 tsk
chia fræ - 3 msk (get sleppt ef það er ekki í boði)
jurtaolía - 8 msk. (þú getur notað kókoshnetu. Ég notaði sólblómaolíu)
sykur - 70-80 g (ef það er brúnt, taktu það. Það verður arómatískt)
egg - 2 stk.
vanilluþykkni - 1 tsk (ef það er ekkert þykkni - lækkaðu það. Ekki skipta um neitt)

1. Hitið ofninn í 180 ″
2. 3 bananar maukaðir með gaffli í kartöflumús. Ein - skorið í tvennt að lengd.
3. Blandið öllu þurru hráefninu (nema sykri) í stóra skál.
Mjöl + lyftiduft + salt + kanill + chiafræ
4. Í annarri skál, sláðu egg + sykur + jurtaolíu + vanilluþykkni.
Bætið maukuðum banönum við og slá aðeins í viðbót.
5. Hrærið þurrt í eggja-banana. Blandið vel saman með spaða (þú getur gert þetta í hrærivél á litlum hraða)
6. Smyrjið eldfast mótið með jurtaolíu. Hellið deiginu í það. Settu banana helminga ofan á
7. Settu í ofninn í 1 klukkustund.

Athugasemd: Athugaðu reiðubúin brauð með tréspini. Pota sætabrauð - skeindin ætti að vera þurr.
Ef varan byrjaði að brenna ofan á meðan á bakstri stendur, settu þynnupappír ofan á.

8. Taktu tilbúið brauð úr ofninum. Láttu það kólna aðeins í lögun. Fjarlægðu síðan úr mótinu og færðu yfir í vírgrindina þar til þau eru alveg kæld.

Um líffræði í öllum sínum birtingarmyndum

Hamingjan 202/365: Afmælisdagar. Já, ekki einfalt, en svo sérstakt. Vegna þess að í gær héldum við upp á afmæli Feklu Petrovna! Hún er eins árs gömul! Og þetta er að minnsta kosti ljúffengt 52 brauð og margar margra klukkustunda hamingja. Hérna er annað fínt brauð í grísinni.

Ég sagði þér nú þegar hvernig á að rækta súrdeigsdeig.
Búðu til deig úr Thekla: Til þess skaltu flytja Thekla í ílát með loki og blanda 120 g af rúg c / s hveiti og 130 g af heitu vatni með því. Lokið og látið bara liggja á borðinu fyrir nóttina.

Á morgnana geturðu þegar bakað. Settu 125 grömm af deigi í krukku og sendu aftur í kæli. Þetta er þroskaður Theokla okkar.

Bætið við afgangana
1 msk heitt vatn
200-250 gr c / s hveiti (ég er með blöndu af hveiti og stafsettu)
50 g chia fræ
6-10 grömm af salti

Blandið með skeið. Deigið verður þykkt og klístrað. Setjið deigið í form (ég er með rétthyrndan kísill, 24 um 12 cm), sléttu yfirborðið með skeið. Leyfðu að hækka 1-2 klukkustundir þar til prófið er tvöfaldað. það fer eftir aldri Theklu og stofuhita, það getur tekið klukkutíma eða tvo.

Hitið ofninn í 200 ° C og bakið brauðið með convection í 15 mínútur, lækkið hitann í 180 ° C og bakið 25-30 mínútur í viðbót. Fjarlægðu og láttu kólna alveg áður en það er skorið. Í sinni hlýlegu mynd er hann klúður og illa skorinn.
Vegna fræjanna er brauðið mjög safaríkur og þykkir ekki lengur. Þessi fræ á jarðskorpunni eru fullkomlega skörp.

Maria Vsevolodova

Mamma Anisia og Yesenia. Með menntun er hann kennari í ensku og frönsku og eftir köllun er hann líkamsræktarþjálfari, konditor, áhugamaður um matreiðslu og matar ljósmyndari. Hann telur að matur geti ekki aðeins verið heilsusamlegur og bragðgóður, heldur einnig geðveikur ljósmyndandi.

Leggið quinoa í bleyti á nóttunni með því að hella vatni í skál með morgunkorni þannig að það hylji aðeins kornið. Hellið chiafræjum í 110 ml af vatni í sérstakt ílát. Á morgnana skaltu undirbúa afurðirnar sem eftir eru til að gera brauð. Kreistu tvær teskeiðar af safa úr sítrónunni.

Kveiktu á ofninum til að hitna upp í 160 gráður. Settu kínóa í blandara skál (áður tæmd), chia fræ, ólífuolía, sítrónusafi, gos, kanill og múskat. Afhýddu banana, skerðu í hringi og bættu við restina af innihaldsefnunum.

Hrærið öllu innihaldsefninu í blandara þar til blandan er orðin slétt.

Búðu til eldfast mót, smurtðu það með ólífuolíu (uppskriftin notaði 10x21 cm mold). Hellið blöndunni sem fæst úr blandaranum í eldfast mótið og setjið í miðjan forhitaða ofninn í 1 klukkustund og 20 mínútur.

Ef yfirborð brauðsins byrjaði að brenna en brauðið er ekki tilbúið ennþá þarftu að hylja það með filmu ofan á. Vilji til að athuga með trévespu - það ætti að koma úr miðju brauði þurrt. Takið brauðið úr ofninum eftir tíma. Kælið það í formi.

Quinoa brauð tilbúinn! Berið fram betur kæld.

Hægt er að borða brauð sem sérstakan rétt eða sem hluta af samlokum. Til dæmis með sesampasta, banani og hunangi, með hnetusmjöri, eplasneiðum, með perum og kanil ..

Matreiðsluaðferð

Hrærið öllu innihaldsefninu í blandara þar til blandan er orðin slétt.

Quinoa brauð tilbúinn! Berið fram betur kæld.

Hægt er að borða brauð sem sérstakan rétt eða sem hluta af samlokum. Til dæmis með sesampasta, banani og hunangi, með hnetusmjöri, eplasneiðum, með perum og kanil ..

Innihaldsefnin

500 g kotasæla eða ostasuða 40% fita,
300 g möndlumjöl
50 g af Chia fræjum,
1 msk gos
1/2 tsk af salti.

Innihaldsefni þessarar uppskriftar eru hönnuð fyrir 15 stykki. Undirbúningur tími er um það bil 15 mínútur. Baksturstími er um það bil 60 mínútur.

Orkugildi

Kaloríuinnihald er reiknað á 100 grömm af fullunnum réttinum.

Kcal	kj	Kolvetni	Fita	Íkorni
322	1346	4,8 g	25,8 g	14,9 g

Matreiðsla

Til eldunar þarftu aðeins 5 hráefni

Hitið ofninn í 175 gráður í efri / neðri hita stillingu eða í 160 gráður í stillingarstillingunni. Búðu til chia hveiti, til dæmis í kaffi kvörn. Svo fræin bólgna betur og munu binda raka.

Malið chia fræ í hveiti með kaffi kvörn

Blandið chia fræhveiti við kotasælu og látið standa í 10 mínútur.

Blandið möndlumjöli, gosi og salti vel saman við og bætið við kotasælu með chia. Hnoðið deigið.

Blandið þurrefnum saman við

Þú getur búið til kringlótt eða rétthyrnd brauð úr deiginu. Settu það í viðeigandi eldfast mót. Settu í ofninn í 60 mínútur.

Gefðu prófinu viðeigandi lögun

Í lok bökunar skaltu gata hlutinn með tré tannstöngli til að komast að því að hann sé vel soðinn. Ekkert deig ætti að vera eftir á tannstöngli.

Ef deigið er ekki enn tilbúið, láttu það vera í ofni í smá stund. Fjarlægðu tilbúið brauð og láttu það kólna. Bon appetit!

Ef deigið verður of dökkt við bakstur, myndaðu hvelfingu úr álpappír og settu það á deigið. Þessi ráð mun einnig hjálpa ef brauðið er of blautt að innan. Í sumum ofnum virðast kiafræ ekki vera bökuð. Láttu það kólna í ofninum.

Chia fræ eru frábær til að framleiða lágkaloríu vöru sem er einnig glútenlaus.

Nokkrar hugsanir um heimabakað brauð

Það er mjög skemmtilegt að baka brauð. Sjálfsmíðaðar kökur bragðast mun betur en það sem við kaupum í versluninni, sérstaklega þegar kemur að kolvetnabrauði. Þú veist nákvæmlega hvaða innihaldsefni þú notaðir. Þú getur jafnvel sleppt einum af íhlutunum sem þér líkar ekki eða þú getur notað aðrar vörur sem þér líkar best.

Hér getur þú gert tilraunir og komið með nýjar gerðir. Einnig er notkun nýrra eða óvenjulegra hráefna alltaf mjög áhugaverð og spennandi. Passa innihaldsefnin saman? Klippir varan vel eða fellur í sundur?

Þú getur samt gert mörg mistök áður en þú færð eitthvað þess virði. Stundum er nóg að fjarlægja eða taka vöru. Í þessu tilfelli er hægt að leiðarljósi árangursríkra tilraunaniðurstaðna.

Þetta er mjög áhugavert þegar þú ert með ákveðna hugmynd og þá leitar þú að leið til að hrinda henni í framkvæmd. Til dæmis eins og með þessa uppskrift. Í langan tíma voru chiafræin að snúast í hausnum á okkur og okkur langaði virkilega að koma með eitthvað áhugavert með þeim.

Í ljós kom að eitt fræ er ekki nóg. Við reyndum að gera brauð lágkolvetna og eins einfalt og mögulegt er. Prófaðu bara! Þetta er einstakt bragð og við erum mjög stolt af þessari uppskrift!

Uppskrift „Hrísgrjónabrauð með chiafræjum“:

Settu í fötu af brauðframleiðanda, hlaðið ger, hveiti, hrísgrjón, hveiti, salt, sykur, mjólkurduft, chia fræ, ólífuolíu og kalt vatn.

Settu fötu í brauðvélarhólfið. Þú getur hnoðað deigið handvirkt og bakað í ofni um leið og deigið eykst að magni eftir sönnun. Veldu brauðvélarforrit. Ég er með númer þrjú „Basic fast“ og brauðstærð „M“, forritið er hannað í eina klukkustund og fimmtíu og fimm mínútur.

Í lok dagskrárinnar skaltu fá brauð frá brauðvélinni. Hann fór frábærlega út og bakaði fullkomlega. Kælið brauðið á vírgrindinni. Hér er svo fallegt skorið brauð, auk þess er það óvenju ilmandi og heilbrigt. Bon appetit!

Vertu áskrifandi að Cook í VK hópnum og fáðu tíu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Vertu með í hópnum okkar á Odnoklassniki og fáðu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Deildu uppskriftinni með vinum þínum:

Eins og uppskriftirnar okkar?

BB kóða til að setja inn:
BB kóða notaður á vettvangi

HTML kóða til að setja inn:
HTML kóða notaður á bloggsíðum eins og LiveJournal

Hvernig mun það líta út?

Athugasemdir og umsagnir

27. maí wyse1288 # (höfundur uppskriftarinnar)

23. desember 2018 Lisa Petrovna #

23. desember 2018 mtata #

23. desember 2018 Lisa Petrovna #

23. desember 2018 Pokusaeva Olga #

23. desember 2018 Lisa Petrovna #

23. desember 2018 Silencer #

23. desember 2018 Lisa Petrovna #

23. desember 2018 jannasimf #