Kjúklingalifur salat

Lifrin! Þetta orð eitt og sér getur vakið gag viðbragð hjá sumum. Augljóslega tilheyrir það sumum ekki flokknum eftirrétti.

Fyrir aðra er það þó alger matreiðsluánægja og birtist reglulega á disk á margvíslegan hátt.

Það er einnig birt á sumum veitingastöðum og eldhúsum. Þar sem það er eitt vinsælasta innmatið í bæði innlendri og alþjóðlegri matargerð.

Á sama tíma veitir kjúklingalifur okkur óteljandi tækifæri til að töfra fram mjög flott lágkolvetnamjöl. Það inniheldur næstum öll vítamín og mörg steinefni og nær yfir daglega þörf fyrir A-vítamín og járn.

En ekki aðeins lifrin - stór gullpottur í lágkolvetnamataræðinu þínu, heldur einnig Macadamian hnetuolía - sönn bragð uppgötvun og á einhvern hátt drottning meðal hnetuolía.

Svo, búðu til þig vandaðan og heilbrigðan lágkolvetnamat með mörgum næringarefnum og vítamínum. Í orði sagt, einhver sem þekkir ekki alifugla lifur ætti örugglega að prófa þessa uppskrift. Þú munt alls ekki sjá eftir því.

Innihaldsefnin

• 250 g kjúklingalifur,
• 150 g kampavínsneiðar,
• 1 laukhaus
• 1 tsk Macadamia olía,
• 1 hvítlauksrif
• 1/2 tsk af rósmarín,
• 50 ml nýpressaður appelsínusafi,
• 1/2 tsk nýpressaður sítrónusafi
• 1 klípa af svörtum pipar
• 1 klípa af salti
• 1 klípa af Xucker Light (erythritol).

Magn innihaldsefna í þessari lágkolvetnauppskrift er til einnar skammtar. Allur eldunartími, þ.mt undirbúningur hráefnanna, tekur um það bil 30 mínútur.

Matreiðsluaðferð

Notaðu beittan hníf til að skera kjúklingalifur í bita af æskilegri stærð.

Þvoið sveppina og skerið í sneiðar. Afhýðið laukinn og hvítlaukinn og saxið fínt í teninga.

Smyrjið pönnuna með Macadamia hnetuolíu og hitið yfir miðlungs hita.

Bætið lifur, sveppum, lauk og hvítlauk við og steikið þar til sveppirnir breytast um lit og lifrin hættir að verða bleik. Gaum að mismunandi stigum reiðubúna einstakra vara.

1. Sætið laukinn
2. Sætið hvítlauknum
3. Koma sveppum til reiðu
4. Steikið lifur

Þú getur líka steikt lauk og hvítlauk á sérstakri pönnu og í lokin blandað öllu saman.

Hrærið appelsínusafa, sítrónusafa, Xucker, salti, pipar og rósmarín út í. Eldið í þrjár mínútur í viðbót. Lág kolvetni og bragðgóður!

Lýsing á undirbúningi:

Pasta lifur er frábær auðveld og frekar fljótleg uppskrift. Við matreiðslu nota ég venjulega kjúklingalifur, vegna þess að hún er mjúkast og blíðast allra. Bragð hennar virðist mér vera fágaðasta. Það tekur mig ekki nema hálftíma að gera alla eldamennskuna og stundum passar ég í 20 mínútur. Það skal tekið fram að lifrin þolir ekki langvarandi hitameðferð. Í þessu tilfelli, frá mjúku og blíður það breytist í stykki af bragðlaust gúmmí, sem er alls ekki gott.

Til að gera lifrina eins bragðgóða og mögulegt er, eldið hana glaðlega, hrærið stöðugt og það er betra að gera það á hraðasta eldinum. Og ekki gleyma að salta það.

Gangi þér vel og góð lyst!

Ráðning: Í hádegismat / í kvöldmat
Aðal innihaldsefni: Kjöt / innmatur / lifur
Diskur: Heitar réttir