Sætuefni fyrir börn með sykursýki

Sykur er ekki aðeins falinn í sykurskálinni. Hann er í mörgum vörum sem barnið borðar á hverjum degi. Of mikill sykur er skaðlegur. Lærðu hvernig á að fæða barnið þitt á réttan hátt.

Hefur þú einhvern tíma velt því fyrir þér hve mikið sykur barnið þitt borðar? Smákökur, sælgæti, marmelaði ... - þú veist að aðal uppspretta sykurs er sælgæti. Þess vegna reynir þú ekki að ofleika það með fjölda þeirra. En sykur er einnig að finna í safi, og í korni, og í rúllum og í ávaxtagógúrt, sem barnið borðar með ánægju. Jafnvel í þessum vörum sem varla er hægt að kalla sætar. Til dæmis í tómatsósu, brauði eða ... í pylsum! Þú bætir sykri við bæði te og réttina sem þú eldar. Þegar þú telur þá kemur í ljós að barnið þitt borðar allt að tvo tugi matskeiðar af sykri daglega! En ofgnótt hans leiðir til tannskemmda, of þunga og sykursýki.

Veðja á góða orku

Því miður venjast börn fljótt að sælgæti. Þetta er fyrsti smekkurinn sem þeir þekkja jafnvel í maga móður sinnar. Brjóstamjólk er líka sæt. Það er ómögulegt að venja barn alveg af þessum smekk. En þú ættir ekki að gera það. Það er nóg að takmarka sykurmagnið í mataræðinu, venja barnið að heilbrigðu sælgæti. Sykur, eins og þú veist, gefur líkamanum orku. Og barnið er að vaxa, og þessa orku þarf hann meira.

En sykur er öðruvísi. Það gerðist vissulega að barnið hafði ekki lyst eftir gönguna og hann neitaði hádegismat. Þetta er vegna þess að á göngunni át barnið smá smákökur eða drakk safa.

Sælgæti og sykrað matvæli innihalda breyttan sykur, sem hefur ekkert næringargildi. Það frásogast samstundis af líkamanum, eykur fljótt magn glúkósa í blóði og gefur tilfinning um mettun. Því miður í mjög stuttan tíma. Eftir að hafa borðað sætan rúllu vill barnið strax borða eitthvað annað.

Hlutirnir eru ólíkir með sykri, sem líkaminn frásogar smám saman. Þeir eru fullkomlega unnir í þá orku sem nauðsynleg er fyrir einstakling til að virka, gefur ekki tálsræna tilfinningu um mettun. Heilbrigður sykur er aðallega að finna í grænmeti, heilkornabrauði og hnetum. Það er betra að gefa barninu stykki af kornabrauði með sultu en muffins með marmelaði. Til að taka fyrsta skrefið í átt að takmörkun breytts sykurs verðurðu að fjarlægja hvítan sykur úr mataræði barnsins. Ekki setja sykur í te, compote eða ávaxtamauk. Taktu steinefni vatn án bensíns eða venjulegs soðins vatns í göngutúr í stað sætts drykkjar. Og þegar þú bakar tertu skaltu setja aðeins helminginn af sykurmagninu sem krafist er samkvæmt lyfseðli.

Vertu með snarl

Næringarfræðingar mæla með hæfilegum skammti af sætum ávöxtum. En sykur í ávöxtum er af náttúrulegum uppruna, hann er ekki uppspretta tómra hitaeininga. Það sem verra er með safa sem venjulega innihalda sætuefni. Þynnið þá með vatni til að gera safa minna hitaeiningar. Ávextir eru dýrmæt uppspretta vítamína, steinefnasölt og trefja. Þetta er frábær valkostur við sælgæti.

Í stað þess að gefa barninu þínu kex eða nammi skaltu bjóða honum sneið af epli, banani eða gulrót. Sviskur, þurrkaðar apríkósur, rúsínur geta virkað sem sælgæti. Þurrkaðir ávextir, sem seldir eru í umbúðum, eru varðveittir með brennisteinssamböndum. En það er samt betra en sælgæti. Strákurinn verður ánægður með að mylja franskar úr þurrkuðum eplum, perum, banani, jafnvel gulrótum og rófum.

Mundu að þurrkaðir ávextir eru taldir ein af fimm ráðlögðum daglegum skammtum af ávöxtum og grænmeti.

Takmörkun á sykri snýst ekki bara um að gefast upp á sætindum og hvítum hreinsuðum sykri. Það er einnig takmörkun á heildar sykurneyslu daglega. Með öðrum orðum, þú þarft að velja matvæli sem innihalda eins lítið breyttan sykur og mögulegt er, eða, jafnvel betra, þar sem hann er alls ekki til.

Gefðu barni þínu mat með náttúrulegum smekk, svo sem jógúrt, mjólk eða ostasuði. Reyndu að forðast mjólkurvörur með ávexti á ávexti - þær innihalda venjulega of mikið af sykri. Þú getur bætt 1 tsk við náttúrulega jógúrt eða ost. sykur með lágum sykri. Veldu náttúrulega granola eða haframjöl í staðinn fyrir tilbúið kornflak í sykri. Þú getur bætt við þeim stykki af ávöxtum (ferskum, þurrkuðum) eða hnetum. Skiptu út tómatsósu með tómatmauk sem inniheldur hvorki sykur né salt. Notaðu frosinn ef það er enginn ferskur ávöxtur. Af og til getur barnið borðað niðursoðinn ananas eða ferskju. Kauptu niðursoðna ávexti aðeins í þínum eigin safa, ekki í sírópi.

Skiptu út hvítu bununni með rúg, best með því að bæta við graskerfræjum eða sólblómafræjum. Í staðinn fyrir sætt kornótt te skaltu bjóða barninu ávexti. Og ef þú gefur stykki af súkkulaði skaltu velja bitur (það er í góðum gæðum með hátt kakóinnihald).

Besta leiðin til að stjórna sykurmagni í mataræði barns er að búa til sælgæti úr náttúrulegum efnum sjálfum. Af öllum bakaðvörum innihalda gerdeigafurðir minnst sykur. Án lyftiduft, gervilitir og aðrir hlutar sem ekki eru nytsamlegir. Stykki af gerköku með hluta af náttúrulegum ostum eða ávöxtum verður yndislegt síðdegis snarl fyrir barnið. Það verður gagnlegra að versla bollur eða haframjölkökur sem þú bakaðir. Heimabakað sultu eða hlaup er mun bragðmeiri en það sem er selt í búðinni. Sérstaklega ef þú eldaðir það frá uppskeru lands.

Blandaðu öllum ávöxtum saman við ís og smá sykur - og þú ert tilbúinn fyrir frábæran léttan ís. Og ef þú setur það í jógúrtglös, setur það í hvern staf og lætur það vera í frysti í 4 klukkustundir, þá færðu alvöru meistaraverk. Barnið þitt verður ánægð!

Hitaeiningarkcal: 400

Íkorni, g: 0,0

Fita, g: 0,0

Kolvetni, g: 100

Sykurvísitala - 9 - þessar upplýsingar voru á umbúðunum. Sorbitól er sagt að finnast í mörgum ávöxtum og berjum. Það lítur út eins og litlaust duft. Það er svipað í eiginleikum þess og frúktósa, en annars vegar getur einn plús hins vegar ekki verið margir.

Hitaeiningarkcal: 400

Íkorni, g: 0,0

Fita, g: 0,0

Kolvetni, g: 100

Sykurvísitala — 9

Mjög svipað og sorbitóli bæði í útliti og eiginleikum. Eini munurinn er að það er sætara en sorbitól, og þetta er að mínu mati æskilegt, þar sem þú þarft að bæta minna við. En við stjórnum samt magninu, rétt eins og sorbitól.

Á internetinu fann ég annað sætuefni, en fann það ekki í hillum í verslunum, en fann það í apóteki.

Hitaeiningar, kcal: 0?

Íkorni, g: 0,0

Fita, g: 0,0

Kolvetni, g: 0,0

Sykurvísitala — 0?

Horfðu á þessa valkosti! ein blóðsykursvísitala er þess virði! Hvað er þetta stevia?

Stevia er náttúrulegt sætuefni. Þessi planta er ættuð Suður-Ameríku. Blaðaþykkni þess er mjög leysanlegt hvítt duft sem er 300 sinnum sætara en sykur. Stevia duft er ónæmur fyrir hita, hefur ekkert næringargildi og neikvæðar aukaverkanir, hefur ekki áhrif á blóðsykur. Af þeim ágætu eiginleikum: lækkun blóðþrýstings, sótthreinsandi og sveppalyf, eðlileg umbrot.

En hvað á að velja? Við skulum líta á skaðann sem þessi sætuefni geta valdið.

Í sorbitol og xylitol eru þau sem hér segir

• Margar hitaeiningar

• Getur valdið uppnám í þörmum
• Getur aukið líkamsþyngd.

• Eykur líkamsþyngd
• Hætta er á að fá sjúkdóma í hjarta- og æðakerfi.

Frúktósa er miklu sætari en sorbitól og því fyrir sömu sætleik þarf að strá minni, miðað við þá staðreynd að þú þarft að stjórna magni frúktósa líklega betri en sorbitól. Nánast engar takmarkanir eru á notkun frúktósa. Nauðsynlegt er að stjórna magni af XE og magni insúlíns sem gefið er en ekki að misnota það, þar sem tíð og stjórnlaus neysla á frúktósa getur valdið myndun eitraðra ferla í lifur.

Í stevia eru einnig fjöldi aukaverkana sem hafa ítrekað komið fram hjá fólki með einstakt óþol fyrir plöntuhlutum. Nauðsynlegt er að fylgjast vandlega með viðbrögðum líkamans og fylgja nokkrum reglum, nefnilega að stevia ætti að koma smám saman í mataræðið, í litlum skömmtum, meðan neysla á mjólk og þessari sætu jurt getur niðurgangur komið fram. En er blóðsykursvísitalan jöfn núlli? Er erfitt að trúa því að þetta sé satt?

Af öllu því sem ég hef fundið í verslunum finnst mér stevia, en það er líka spurning um verð, hér eru verðin í verslunum okkar fyrir þessi sætuefni.

En allt ofangreint stuðlar ekki að ótvíræðu vali á einu. Þess vegna er aðeins hægt að gefa nákvæmlega svarið eftir að þú hefur prófað allt. Það eina sem þau eiga öll sameiginlegt er þörfin á að stjórna magni neyslunnar, svo að ekki skaði líkamann í óhóflegu magni.

Sykurskaða

Vaxandi líkami þarf kolvetni, hann þarf virkilega glúkósa, sem hjálpar til við að þróast eðlilega, en ekki sykur. Þetta er vegna þess að hugsanlegur ávinningur af sykri er afar lítill, en líkurnar á neikvæðum afleiðingum eru miklar.

Sykur hefur neikvæð áhrif á ástand meltingarvegarins, stuðlar að ójafnvægi venjulegrar örflóru. Gagnlegar örverur deyja, þar af leiðandi er aukin virkni skilyrta sjúkdómsvaldandi örflóru, sem vekur þróun dysbiosis, aukin gasmyndun, laus hægð.

Sælgæti hefur áhrif á óformaða miðtaugakerfið sem eyðileggur, sem leiðir til breytinga á hegðun barnsins. Hann verður of spenntur, pirraður, tantrums koma oft í ljós og stundum árásargirni. Með tímanum mun barnið ekki spyrja, heldur krefjast sælgætis, þar sem hann neitar venjulegum mat vegna „trufla“ skynjunar á mat.

Skaðlegur sykur í barnæsku:

• Umfram sykur í mataræðinu leiðir til umframþyngdar, það getur valdið sykursýki, þvagfærum og jafnvel „ofnæmi“,
• Snemma tanntap sem leiðir til illkynja í framtíðinni,
• Lækka hindrunaraðgerðir líkamans, veikja ónæmiskerfið,
• Truflanir eru á efnaskiptum og efnaskiptum í líkamanum, kalsíum skolast út, sem er afar nauðsynlegt fyrir vaxandi barn.

Ef þú gefur barninu sælgæti, þá er tekið fram skjót fíkn, sem getur umbreytt í sálrænt og lífeðlisfræðilegt ósjálfstæði.

Barnalæknar telja að það sé stór mistök fyrir alla foreldra að gefa barni sykur á fyrsta aldursári. Að jafnaði er aðeins ein ástæða fyrir þessu - börn neita að borða. Með tímanum verður sætur matur norm í mataræðinu, sem gerir barninu ekki kleift að laga sig að náttúrulegum smekk matvæla - sætt tennufíkn kemur í ljós, sem erfitt er að losna við á fullorðinsárum.

Sykurofnæmi

Ef barnið er með sykursýki ætti að útiloka sykur frá mataræðinu af heilsufarsástæðum. En alveg án sælgætis er ekki valkostur, svo margir reyna að skiptast á því fyrir sætuefni.

Ertu að leita að sykurbótum og ofnæmisforeldrum. Í læknisstörfum er hafnað líkunum á að fá ofnæmisviðbrögð beint. En sykur er ekki aðeins duft í sykurskál, heldur einnig efni sem er að finna í mörgum matvælum.

Þegar sætur hluti kemur í líkamann með vöru birtast ofnæmisviðbrögð í próteini eða öðru efni og sykur virkar sem hvati sem eykur það. Það vekur einnig ferla gerjun og rotnun í þörmum, sem leiðir til ýmissa einkenna.

Fjölmargar rannsóknir hafa staðfest að ef eins árs gamalt barn er með ofnæmi fyrir neinu og gefinn sykur, mun síðari þátturinn auka klínískar einkenni ofnæmisviðbragða.

Rannsóknir á sætu ofnæmi í bernsku eru byggðar á einstökum þáttum og samsetningum þeirra:

1. Erfðafræðileg tilhneiging.
2. Á meðgöngunni var konan of hrifin af kökum, kökum og sætindum.
3. Markviss fóðrun barnsins með sætum korni og öðrum réttum.
4. Slæm umhverfisskilyrði.
5. Sníklasjúkdómar, meltingartruflanir í þörmum.
6. Ójafnvægi í hormónum gegn bakgrunn kynþroska.

Ef ekki er hægt að útiloka alveg sykur verður að skipta um sætuefni sem er ekki fær um að virka sem hvati fyrir ofnæmi.

Náttúrulegir staðgenglar sykurs

Hægt er að nota náttúruleg sætuefni í staðinn fyrir venjulega kornaðan sykur, en þau eru mikið í kaloríum. Þau eru notuð í matvælaiðnaði til framleiðslu á bakaðri vöru, sælgæti, safi, jams.

Glúkósa er fljótt kolvetni. Það er mikið í hindberjum, jarðarberjum, banönum, vínberjum og vínberjum. Tólið er fáanlegt í formi lausnar og töfluforms, hægt að kaupa í apótekinu. Ekki er mælt með því fyrir börn.

Púðursykur virðist vera óhreinsuð vara sem hefur ákveðinn smekk og lykt. Það er búið til úr sykurreyr.

Þar sem hreinsun vöru í verksmiðjunni er í lágmarki eru ákveðnir steinefniíhlutir geymdir í henni:

Í rauðsykri eru B-vítamín. Tilvist vítamína og steinefna er eini kosturinn við duftið. Talið er að þessi valkostur stuðli ekki að því að þyngjast, en svo er ekki. Kalorískt innihald þess er meira en 350 kilókaloríur á 100 g. Samsetning reyrsykurs tryggir ekki fullkominn skaðlegan efnafræðilega íhluti, oft vekur neysla þess ofnæmisviðbrögð hjá börnum.

Síróp frúktósa er unnið úr berjum og ávöxtum, það hefur nokkra kosti umfram hvítan sykur:

1. Eykur ekki blóðsykur.
2. Til þess að varan frásogist þarf ekki insúlín, hver um sig, það er ekkert álag á brisi.
3. Frúktósa hefur tilhneigingu til að brjóta niður í glúkósa, sem endurnýjar orkulindina í líkamanum og í glýkógen, sem safnast upp í lifur - ef skortur á kolvetnum greinist, bætir það skort þeirra.
4. Það einkennist af sætari og meira áberandi smekk.
5. Hættan á tannvandamálum minnkar um 25%.

Frúktósa virðist vera góður valkostur við venjulegan sykur, en með miðlungs og óreglulega notkun fyrir börn.

Með kerfisbundinni sötun á mat barnsins verður barnið háður sælgæti.

Tilbúin sætuefni

Í hillum verslana má finna marga gervi sykuruppbót. Þetta eru Sladis, Fit Parade, Erythritol, Súkralósi, Sakkarín osfrv. Vinsældir þeirra öðlast skriðþunga daglega vegna sætlegrar bragða á móti skorti á kaloríuinnihaldi.

Öllum þessum fjármunum er leyfilegt að neyta barna ef þau hafa sögu um sykursýki. Notkun er stranglega bönnuð til að fæða barn sem er ekki með heilsufarsleg vandamál. Á umbúðum næstum hvert lyf er skrifað frábending - aldur barna.

Í sumum tilvikum er enginn valkostur - náttúrulegir varamenn henta ekki af ýmsum ástæðum, þess vegna er tilbúið vara til að fullnægja þörfinni fyrir sætan mat.

Aðeins barnalæknir getur mælt með ákveðnu sætuefni, með hliðsjón af einkennum tiltekins barns. Þú getur aðeins notað það af og til og skammturinn fyrir barnið er þrisvar sinnum minni en fyrir fullorðinn.

Hvernig á að skipta um sykur fyrir börn?

Erfiðast er að vernda barn gegn sælgæti ef hann fer á leikskóla. Á þessum tímapunkti „ömmu og afa“ ráðast á sælgæti og súkkulaði.Og á leikskóla er erfitt að standast nammið sem annað barn býður upp á.

Öruggasta staðgengill barns verður oriental sælgæti. Má þar nefna kozinaki, halva, tyrkneskan yndi. Það er leyfilegt að gefa börnum haframjöl og ósýrðar smákökur og það er betra að elda það sjálfur heima, í stað sykurs með þurrkuðum ávöxtum.

Í matseðli barnanna geturðu falið í sér slíka þurrkaða ávexti: fíkjur, rúsínur, sveskjur, þurrkaðar apríkósur. Ef barnið hefur sögu um ofnæmi, þá henta slík tilmæli ekki. Þegar greindur er með sykursýki er endilega rakin viðbrögð líkamans við neyslu á tilteknum þurrkuðum ávöxtum.

Hvað annað getur komið í stað sykurs fyrir barn? Það er heimilt að gefa eftirfarandi:

• Heimabakaðar bakaðar vörur með ávöxtum og berjum. Ef þú pakkar fullunninni vöru í björtu umbúðir mun hún líta út jafnvel betur en keyptu nammið,
• Sjálfsmíðuð ávaxtahlaup án sykurs. Það hefur skæran lit og náttúrulegan smekk, skaðar ekki líkamann. Heilum berjum er bætt við svona hlaup, furuhnetur, möndlur o.s.frv.
• Úr ferskum eplum er hægt að búa til heimabakað marmelaði eða marshmallows - yndislegt og hollt í staðinn fyrir keypt sælgæti og súkkulaði,
• Kotasælubrúsi með smá reyrsykri.

Í öllum tilvikum er ómögulegt að verja barnið fullkomlega gegn neyslu á kornuðum sykri þar sem allar matvörur innihalda eitt eða annað magn af þessum íhluti. Það er að finna í ostur, jógúrt, kolsýrða drykki.

Ekki er mælt með gervi í stað sykurs fyrir börn, áhrif þeirra á líkamann hafa ekki verið rannsökuð, svo þau geta leitt til ýmissa afleiðinga. Það er líka þess virði að íhuga að tilbúin sætuefni eru notuð til að framleiða ýmsar vörur. Þess vegna þarftu að lesa samsetninguna á umbúðunum vandlega áður en hún er gefin barninu.

Hættunni við sykri er lýst í myndbandinu í þessari grein.

Hvað getur komið í stað sykurs í mataræðinu?

Þegar frá skólanum vitum við að sykur er skaðlegur. Einingar geta orðið ascetics og útrýma næstum því fullkomlega sætum mat úr fæðunni. En enginn neyðir þig til að láta af hinu venjulega og bragðgóða, jafnvel með þyngdartapi - það er gagnlegur eða að minnsta kosti minna skaðlegur staðgengill fyrir sykur. Meðal náttúrulegra og gervi staðgengla eru hunang, stevia, hlynsíróp með dextrósa o.s.frv.

Hvað er sykur og áhrif hans á líkamann?

Sykur er heimilisnafnið fyrir súkrósa. Það vísar til kolvetna sem gefa líkamanum orku. Í meltingarveginum er súkrósa sundurliðað í glúkósa og frúktósa.

Á kristallaformi er sykur framleiddur úr sykurreyr og sykurrófum. Óhreinsaðar, báðar vörurnar eru brúnar. Hreinsaða vöran er með hvítum blæ og hreinsun frá óhreinindum.

Af hverju er fólk svona dregið að sælgæti? Glúkósa örvar myndun serótóníns - hormón gleðinnar. Þess vegna laðast margir við streituvaldandi aðstæður við súkkulaði og sælgæti - það er auðveldara að takast á við tilfinningaleg vandræði með þau. Að auki hjálpar glúkósa til að hlutleysa neikvæð áhrif eiturefna.

Á þessu lýkur jákvæð áhrif hvítsykurs. En neikvæðu hliðarnar sem fylgja óhóflegri notkun þessarar vöru eru heil listi:

• efnaskiptasjúkdómur
• minnkað friðhelgi,
• aukin hætta á að verða fórnarlamb hjarta- og æðasjúkdóma,
• offita
• aukin hætta á að fá sykursýki,
• vandamál með tennur og góma
• B-vítamínskortur
• ofnæmi
• hækkun á kólesteróli í blóði.

Sykur er í ætt við lyf. Taugakerfið venst fljótt sælgæti og það er mjög erfitt að yfirgefa venjulega skammta vörunnar. Svo þú þarft að leita aðstoðar hjá varamönnum.

Hvað getur komið í stað hvíts sykurs með?

Það eru margir valkostir við sykur. Ekki eru allir valkostir óvenju gagnlegir. En í öllu falli, með aðstoð staðgengla, geturðu dregið úr skaðanum sem líkaminn hefur orðið fyrir.

Það fyrsta sem kemur upp í hugann þegar hugsað er um að skipta um fágaðan sykur er hunang. Reyndar er þetta alls ekki óaðfinnanlegur valkostur. Ólíkt „hvíta dauðanum“ hefur býflugafurðin gagnleg efni - vítamín C og B, járn, kalíum og mörg önnur snefilefni. Hunang bregst vel við vírusum og bakteríum, svo það er notað í baráttunni gegn sjúkdómum.

Svona á að meðhöndla það - sem lyf. Vegna þess að „framleiðendur“ hunangs eru býflugur verður varan ekki minna sæt og skaðleg. Meðalhlutfall sykurs í hunangi er 70%. Upphæðin getur orðið allt að 85%. Með öðrum orðum, teskeið af hunangi (með skilyrtu rennibraut) í þessum skilningi er um það bil jafnt teskeið af sykri án rennibrautar.

Að auki er gulbrúnan vara kalorísk. Í viðleitni til að léttast þarftu að takmarka þig í því. Niðurstaðan er sú að með því að nota hunang fáum við umtalsverðan ávinning en við getum ekki forðast skaðann að fullu.

Margir næringarfræðingar eru vissir um að stevia sé eitt besta sætuefnið. Blöð plöntunnar eru mjög sæt, þó að neysla þeirra endurspeglist ekki með stökk glúkósa í blóði. Stór plús við þennan valkost er skortur á aukaverkunum. Stevia er notað með góðum árangri í framleiðslu barnamatur - það er alveg öruggt.

En það eru gallar. Gagnlegur sykuruppbót krefst venja. Plöntan hefur einkennandi eftirbragð og ef þú borðar of mörg lauf getur þú lent í beiskju. Til að finna skammtana þína þarftu að gera tilraunir.

Að auki er konfekt með þessari plöntu ekki auðvelt. Stevia getur sötrað kökur, en á sama tíma gerir það það of mikið. En með te eða kaffi sameina laufin fullkomlega.

Til að skipta um teskeið af sykri þarftu:

• fjórðungur af teskeið af jörðu laufum af plöntu,
• stevioside á hnífinn,
• 2-6 dropar af fljótandi seyði.

Agave síróp

Agave hitaeiningar sykur. Misnotkun á sírópi leiðir til umfram kólesteróls. Og samt er þessi staðgengill gagnlegri en upprunalega. Agave er með lágan blóðsykursvísitölu - ólíkt sykri, frásogast varan hægt af líkamanum. Síróp er frábært fyrir grænmetisætur, þar sem það er 9/10 samsett úr frúktósa.

Hvað varðar bakstur er þetta heldur ekki valkostur. En með drykkjum er varan sameinuð fullkomlega. Í formi síróps er hægt að drekka agave, en aðeins þynna það með vatni. 100 g agave inniheldur 60-70 g af sykri. Það er, í einum og hálfum tsk. nektar er um skeið af hreinsuðum sykri.

Hlynsíróp

Ólíkt Norður Ameríku er það ekki mjög vinsælt hjá okkur. Kostnaður vörunnar stuðlar heldur ekki að dreifingu hennar á breiddargráðum okkar. En þetta er bara tilfellið þegar það er þess virði að greiða of mikið. Kostir síróps:

• í staðinn fyrir aðeins nytsamlegan súkrósa, inniheldur „hlyninn“ valkostinn sinn - dextrósa,
• mikill fjöldi pólýfenóla og andoxunarefna, síróp er notað sem fyrirbyggjandi og meðferðarefni - það hjálpar til við að berjast gegn hjarta- og æðasjúkdómum, sykursýki osfrv.
• mikill fjöldi steinefna
• blóðsykursvísitalan er sú sama og hunangs, en ólíkt þeim síðarnefnda hefur hlynrænn næstum engar frábendingar.

Varan er hægt að nota við undirbúning allra rétti. Það missir ekki eiginleika við hitameðferð. Satt að segja munu flestir Rússar þurfa að venjast karamellu-trébragði af sírópi.

Hlutföllin miðað við hreinsaður sykur í þessu tilfelli eru um það bil þau sömu og fyrir agavesíróp.

Gervi sætuefni

Tilbúinn staðgengill fyrir líkamann hefur ekkert gildi annað en sálfræðilegt. Enginn þeirra er niðursokkinn að fullu.

Sætur bragð gervi valkostanna leiðir til viðbragða - líkaminn býst við neyslu kolvetna. „Að giska á að hann hafi verið blekktur mun hann krefjast venjulegrar máltíðar - það verður hungur.

Þess vegna ætti að léttast kostir og gallar að missa þyngd, reikna með skorti á kaloríum.

Eiginleikar sumra staðgengla:

• sakkarín - inniheldur krabbameinsvaldandi efni og getur skaðað meltingarveginn,
• aspartam - leiðir til aukningar á hjartslætti, höfuðverk, matareitrun,
• cyclamate er góð hjálp í baráttunni gegn fitu, en það getur valdið nýrnabilun,
• súkrasít - inniheldur eiturefni.

Skipting gervi sykurs er tugum og hundruð sinnum sætari en upprunalega töflan. Þess vegna, þegar við notum þessa valkosti, erum við að tala um milligrömm.

Sykuralkóhól

Annað nafn er pólýól. Þau tilheyra sérstökum flokki sykurefna. Að vera í raun sætuefni með litla kaloríu, á efna stigi, eru pólýól alkóhól.

Hagur fyrir líkamann:

• nokkrar hitaeiningar
• hægt og ófullkomið frásog - líkurnar á líkamsfitu eru litlar,
• Góður kostur við hreinsaður sykur fyrir sykursjúka - insúlín er næstum ekki þörf til að taka upp pólýól.

Í náttúrulegu formi þeirra finnast sykuralkóhól í grænmeti, berjum og ávöxtum. Í gervi - í mörgum matvörum (frá ís til tyggjó), í sumum lyfjum, hreinlætisvörum.

Pólýól eru næstum alveg örugg. Þeim er meira að segja bætt við munnskol - þættirnir vekja ekki rotnun tanna. Og sætleikur áfengis er breytilegur - innan 25-100% af sætleika hvíts sykurs. Í mörgum tilfellum, til að fá bjartara bragð, sameina framleiðendur alkóhól með tilbúnum staðgenglum - sakkarín eða aspartam.

Frúktósa er einn af innihaldsefnum sykurs. Eins og glúkósa, þá er það einsykra. Sérkenni frúktósa er tiltölulega hægt frásog en fljótlega melting. Efnið er aðallega fengið úr hunangi, ávöxtum og berjum.

Ávinningur af þessum möguleika:

• lítið kaloríuinnihald
• möguleika á neyslu sykursjúkra og fólks sem er tilhneigingu til að þyngjast,
• engin neikvæð áhrif á tennurnar,
• orkugildi - frúktósa er „ávísað“ íþróttamönnum og fólki sem starfar í tengslum við aukna hreyfingu.

Frúktósa er einnig ætlað fyrir barnshafandi konur. Efnið er hægt að hlutleysa að einhverju leyti einkennandi óþægileg einkenni - ógleði, uppköst, sundl.

Dagleg viðmið íhlutans er 20-30 g. Misnotkun getur valdið útliti fjölda sjúkdóma. Hvað varðar hlutfall af frúktósa og hvítum sykri, er mónósakkaríðið um það bil tvöfalt sætt. Til að skipta um tsk Hreinsað te þarf hálfa skeið af frúktósa.

Rottusykur

Brúni hliðstæðan við hvíta hreinsaða sykurreyr. Orkugildi venjulegs rófusykurs og rauðsykurs eru þau sömu. Ef þú berð saman sættustigið, þá er það líka svipað. En í báðum tilvikum getur það verið breytilegt innan ákveðinna marka - fer eftir stærð kristalla og öðrum þáttum.

Notkun „reyrs“ er í viðurvist fjölda steinefna og frumefna sem eru ekki í hreinsuðu vörunni. Þökk sé þessu hjálpar reyrsykur við að stjórna umbrotum, styrkja beinvef, staðla meltingarveginn, blóðrásina og taugakerfið.

Umfang púðursykurs er gríðarstórt - hann er notaður með krafti og aðal við undirbúning sælgætisafurða sem eru hannaðar til að hafa jákvæð áhrif. En þú verður að varast falsa - venjuleg litað rauðrófuafurð er oft til sölu.

Þurrkaðir ávextir og ávextir

Ávextir eru náttúruleg uppspretta sykurs. Í töflunni - sykurmagnið í ávöxtum:

Eftirfarandi tafla sýnir sykurinnihald í þurrkuðum ávöxtum:

Hvaða valkostir nýtast best?

Besti staðurinn fyrir náttúrulegan sykur er ávextir, ber og þurrkaðir ávextir. Náttúran hefur reynt þannig að við fáum nauðsynlega þætti á fullunnu formi. Ennfremur, náttúrulegar gjafir innihalda efni sem hlutleysa að hluta skaðleg áhrif „sætinda“.

Sem sætuefni eru stevia lauf góður kostur. Plöntuna er hægt að rækta á gluggakistunni þinni. Það er þægilegt fyrir sælgæti að skipta um fágaða hlynsíróp.

Þeir sem eru í sérstakri hættu fyrir sykursjúka munu njóta góðs af frúktósa. Agave síróp, eins og stevia, er þægilegt að sötra drykki. Hunang er venjulega notað sem lyf.

En lítið magn af bíafurði er gagnlegt.

Mælt er með að nota aðra valkosti eftir aðstæðum. Í öllum tilvikum - jafnvel þegar kemur að ávöxtum - þarftu að forðast gluttony. Annars mun ávinningur af valkostum fyrr eða síðar verða neikvæður.

Á klassísku útgáfunni dró ljósið ekki saman í fleyg. Mælt er með því að prófa ýmsa staðgengla og finna einn sem hentar þér best.

Gerast áskrifandi að rásinni okkar í Telegram! https://t.me/crossexp

Hver er besta leiðin til að skipta um sykur fyrir barn, sem sætuefni?

Sykur bætir skap, gefur kraft og styrk, hleður með jákvæða orku og bætir heilastarfsemi. En sætir matar í mataræðinu ættu að vera í hófi, þar sem óhófleg neysla leiðir til ýmissa fylgikvilla.

Læknasérfræðingar mæla ekki með því að gefa börnum yngri en þriggja ára sykur og eftir 3 ár er aðeins takmarkað magn leyfilegt - ekki nema teskeið á dag.

Hvernig á að skipta um sykur fyrir barn? Þessi spurning vekur áhuga margra foreldra sem börn vegna ákveðinna sjúkdóma - sykursýki, ofnæmi geta ekki neytt sykurs. Nú eru margir staðgenglar, en öryggi þeirra er í vafa og skaðinn getur verið meiri en augljós ávinningur.

Við skulum líta á hvers vegna sælgæti er skaðlegt fyrir börn og hvaða sætuefni fyrir börn get ég notað?

Hvenær er hægt að gefa börnum sykur og í hvaða magni?

Svo virðist sem aðal uppspretta sætleikans í mataræðinu hafi ekki átt nein bandamenn. Næringarfræðingar, barnalæknar, innkirtlafræðingar, tannlæknar og jafnvel sálfræðingar eru sammála að þeirra mati - sykur skaðar börn og ógnar alvarlegum sjúkdómum. En því sterkari sem fullyrðingarnar hljóma, því fleiri spurningar vakna: „Á hvaða aldri er hægt að gefa sykur í fyrsta skipti og hversu mikið, hvernig á að skipta um það og hver er í raun vandamálið?“

Hittu hvítan sykur

Hvítur sykur, einkennandi fyrir sykurskálar okkar, er kallaður hreinsaður sykur. Kristallarnar eru hvítarleika þeirra djúpir hreinsun hráefna (rófur eða reyr), sem einkum leiðir til lækkunar á næringargildi.

Í ferlinu eru óhreinindi fjarlægð, aðeins sætt bragð og mikið kaloríuinnihald varðveitt (allt að 398 kkal á 100 g).

Í daglegu lífi kallast hvítur sykur einnig „súkrósa“ og er notað sem viðbótarefni til að útbúa alls konar rétti.

Súkrósa, sem kemst í líkamann, er næstum samstundis sundurliðað í glúkósa og frúktósa. Inn í blóðið örvar glúkósa framleiðslu á brisi hormón - insúlín.

Undir áhrifum þess er sætu afurðin notuð af líkamanum til að framleiða orku og óinnheimta hlutinn er settur í fituvef.

Hröð aukning á blóðsykri í kjölfar mikillar lækkunar hefur ýmsa neikvæða þætti.

Hægt er að bera slík stökk saman við streitu fyrir líkama barnsins þegar brisi byrjar að virka í „neyðarástandi“.

Ef fjölskyldan láta undan reglulega duttlungum sætra tanna, með tímanum, er hætta á broti á umbroti kolvetna, sem leiðir til ofþyngdar og sykursýki. Og þetta er bara toppurinn á hreinsuðum ísjakanum.

Skaði fyrir börn

Hreyfanlegur og vaxandi barn þarf kolvetni, en hann þarf glúkósa, ekki hreinsaðan sykur, sem:

• Hefur neikvæð áhrif á örflóru í þörmum. Gagnlegar bakteríur eru kúgaðar og gefast upp stöðu þeirra sem sjúkdómsvaldandi, sem leiðir til meltingartruflana, vindgangur og óstöðugur hægðir.
• Eyðileggjandi áhrif á aðgerðir miðtaugakerfisins. Hegðun barnsins er að breytast.Hann verður ákaflega spenntur, pirraður, hysterískur og stundum ágengur.
• Með umframafurð er varan afhent í formi fituforða, bætir umframþyngd og ógnar offitu eða þróun sykursýki.
• Það stafar hætta af heilsu lauffasta og framtíðar varanlegra tanna vegna tannátu. Og snemma tanntap leiðir til malocclusion.
• Dregur úr ónæmi og hindrar verndandi virkni hvítra blóðkorna. Nokkrum klukkustundum eftir að sætið hefur verið tekið veikist ónæmisvörnin um helming.
• Það skaðar umbrot steinefna með því að þvo kalsíum úr líkamanum og rænir barninu umtalsverðan hluta B-vítamínanna.
• Stuðlar að skjótum fíkn í sælgæti, umbreytast í fíkn, annars í fíkn. Þar sem sykur í fæðu barna virkjar framleiðslu endorfíns (ánægjuhormóna) vill barnið ekki bara fá sætu vöru, hann þarfnast þess.

Skýrsla WHO og lausnir á heimsvísu

Aukning sjúkdóma af völdum aukinnar sykurneyslu hefur krafist afgerandi aðgerða frá WHO.

Síðan 2003, þegar skýrslan um aðgerðir til að draga úr daglegri sykurneyslu um 10%, var fyrst kynnt var baráttan gegn vandanum.

Næringarfræðingar krefjast þess að 10 g af sykri fyrir heilbrigðan einstakling á dag sé nóg og skaðlaust fyrir líkamann og normið fyrir börn ætti að vera 3 sinnum lægra.

Með hliðsjón af fjölmörgum andstæðingum hefur svissneska fyrirtækið Nestle tekið verðuga afstöðu í þessu máli, síðan 2007 hefur það stöðugt verið að draga úr sykurmagni í barnaafurðum sínum. Um daginn tilkynntu fulltrúar þess um nýtt vísindalegt bylting sem gerir kleift að byrja frá 2018 til að draga úr sykurmagni um 40% í KitKat börum og Aero porous súkkulaði, án þess að fórna smekk.

Aldurstakmark

Læknar mæla eindregið ekki með því að gefa börnum fyrsta aldurssykurinn. Brjóst henta vel mjólkursykri - laktósa úr brjóstamjólk. Og blöndur fyrir handverksmenn eru auðgaðar með maltósa eða laktósa. Frá 6 mánuðum birtast nýjar uppsprettur glúkósa - frúktósa, svo og flókin kolvetni í korni og grænmetismauki í matseðli barnanna.

Fylgdu ráðleggingum sérfræðinga og frestaðu kunnáttu barnsins með sykri að hámarki.

Frá 3ja ára aldri er hægt að bjóða barninu sælgæti í formi pastille, marshmallows, vanilla marmelade, fitusnauða ís, kökum og sætabrauði án feitra rjóma og það er betra ef meðlæti er heimatilbúið. Á þessum aldri kynnist barnið hunangi, byrjar með 1-2 tsk.

bætt við hvaða fat sem er.

Vegna mikils fituinnihalds, aðeins frá 5-6 ára, er það leyft að setja súkkulaði í mataræðið, bjóða lítið magn af hvítum eða mjólkurafurðum og síðan svörtu.

Sanngjarnt tilboð á sælgæti fyrir barnið veitir ákveðnar reglur: aðeins eftir aðalmáltíðina og í engu tilviki sem hvatningu.

Orsakir og skaði af ótímabærum stefnumótum

Læknar barna telja að foreldrar byrji að gefa börnum sínum sykur á fyrsta aldursári af einni ástæðu - ef börnin neita að borða. Hafragrautur, maukaður ávöxtur, kefir og jógúrt, hafnað af molunum, virðast fullorðnir bragðlausir og „óætir.“

Hungur, samkvæmt sumum mæðrum, er barn mun stærra vandamál en hættan á að bæta sykri í réttinn.

Sykraður matur verður „normið“ í næringu og litli venjist smám saman við nýjar bragðskyn, sem næringarfræðingar kalla „dúndur“.

Þetta gerir barninu ekki kleift að laga sig að náttúrulegum smekk afurðanna og ákvarðar fíkn hans í sætan mat, sem erfitt verður að losna við í framtíðinni.

Megindleg ráðstöfun

Því minna, því betra. Sykurhlutfall barns breytist stöðugt. Ef áðan var talið ásættanlegt að gefa barni frá 3 til 6 ára 40 g, frá 7 til 10 ára - 50 g, og 12 ára - 70 g sykur á dag (með hliðsjón af innihaldi þess í vörum), mælum nú með þessum stöðlum með því að lækka lágmarkið um helming eða þrisvar og það er betra að gera án sykurs yfirleitt.

Púðursykur

Óhreinsaður sykur með ákveðinn lit, smekk og lykt er framleiddur úr sykurreyr. Vegna skorts á hreinsun heldur það óverulegum hluta steinefnasamsetningarinnar (kalsíum, magnesíum, kalíum, fosfór, járni) og B-flóknum vítamínum. Þetta er eini kosturinn við brúnsykur fram yfir hvítt.

Sú skoðun að púðursykur leiði ekki til aukagjalds sé rangt. Hitaeiningainnihald þess er að meðaltali 380 kkal og getur farið yfir afköst hvíts hliðstæða.

Að auki tryggir samsetning unrefined vörunnar ekki skort á óhreinindum og veldur oft ofnæmisviðbrögðum hjá börnum.

Gervi sætuefni

Vinsældir gervi sætuefna öðlast skriðþunga. Þeir hafa ekkert kaloríuinnihald en þeir eru margfalt betri en sykur í sætleik og eru notaðir í matvælaiðnaðinum: við framleiðslu á ís, sælgæti, drykkjum, sælgæti, tyggigúmmíi og mataræði.

Stuttur listi yfir sykuruppbótarefni með „ekki sykur“ ættbók:

Sætuefni geta fullnægt sætu tönninni í litlum skömmtum og skilið líkamann óbreyttan án þess að tengja insúlínbúnaðinn við meltingarferlið.

Sætir „tvímenningar“ vinna starf sitt fullkomlega ef um sykursýki er að ræða en eru óásættanlegir í mataræði heilbrigðs barns. Áhrif þeirra á líkama barnanna hafa ekki verið rannsökuð með fullnægjandi hætti, en fylgni við þróun krabbameins, lifrar, nýrna og ofnæmis er skelfileg.

Í ESB löndunum og í Rússlandi eru mörg tilbúin sætuefni bönnuð í framleiðslu barnamats eða hafa aldurstengd frábending.

Læknisfræðin hafnar möguleikanum á sykurofnæmi barns beint.

Að jafnaði kemur sætt efni inn í líkamann með einhvers konar vöru og viðbrögð líkamans geta aðeins verið á próteini og sykur, eins og þú veist, er kolvetni, en gegnir hlutverki ögrandi.

Það veldur því að ferli rotnunar matarleifar sem eru illa meltir í þörmum. Upptækt í blóðið, rotnun vörur kalla fram viðbrögð. Það er einnig sannað að aukning á blóðsykri eykur gang ofnæmis sem fyrir er.

Orsök ofnæmis fyrir sykri á barnsaldri getur verið bæði einstakir þættir og samsetning þeirra:

• arfgeng tilhneiging
• notkun sælgætis í miklu magni á meðgöngu,
• reglulega fóðrun barnsins með sætum mat,
• skaðleg umhverfisaðstæður almennt eða tilvist skaðlegra þátta í hýsingarumhverfinu (einkum reykingar fullorðinna í íbúðinni),
• meltingartruflanir í þörmum og innrásir í helminthic,
• tímabil hormóna „óveðurs“ af völdum kynþroska.

Staðbundnar einkenni ofnæmisviðbragða eru mögulegar þegar bleikir plástrar með flögnun birtast á húðinni ásamt kláða. Þetta eru merki um exudative diathesis, sem er nokkuð algengt á unga aldri, eða alvarlegri sjúkdóma með námskeiði - taugabólga og exem. Ekki er útilokað að vanstarfsemi í þörmum sé fyrir hendi eða einkenni öndunarfærasjúkdóms.

Alvarleg ofnæmisviðbrögð eru almenn. Skyndileg öndunarerfiðleikar valda bólgu í slímhimnum og fitu undir húð vegna þroska bjúgs frá Quincke. Jafn ægileg heilsugæslustöð einkennist af ofnæmi berkjukrampa eða árás á berkjuastma.

Hvað á að gera? Ofnæmi hjá barni þarfnast hæfilegrar og langrar meðferðar.

• Fyrsta reglan fyrir foreldra er að útrýma vörunni sem olli hvers konar ofnæmiseinkennum hjá barninu.
• Annað er að leita aðstoðar frá lækni og ef það er erfitt að anda að barninu, gerðu það strax.

Hvernig á að skipta um?

Náttúran sá skynsamlega um að bæta kolvetni í vaxandi líkama. Sem náttúrulegt sælgæti býður hún upp á mikið úrval af ávöxtum, berjum, grænmeti og korni. Barnið mun njóta góðs af þurrkuðum ávöxtum og hunangi í drykkjum eða sem bragðgóð viðbót við korn, kotasæla, jógúrt.

Þolinmæði og þeirra eigin dæmi munu hjálpa foreldrum að móta smekk barnsins og löngun til að borða rétt, sem verður lykillinn að heilsu í framtíðinni.

Við kveðjumst ekki og seinni hluti svarsins við brennandi spurningunni, hvenær getur barn bætt salti og sykri lærirðu af eftirfarandi grein: Hvenær getur barn bætt salti í matinn?

Frúktósa, stevia, FitParad - sykur í stað barna í stað sykurs

Þrá barna eftir sælgæti er þekkt og skiljanlegt. Smábarn eins og kökur vegna notalegs smekk.

En fullorðnir takmarka neyslu á sælgæti og smákökum, svo að það skaði ekki heilsu barnsins.

Til eru sætuefni sem eru minna hættuleg, en skoðanir sérfræðinga eru mjög mismunandi um notkun þeirra. Frúktósa, sorbitól, xýlítól, stevia - hvaða sætuefni eru örugg fyrir börn?

Er frúktósi skaðlegt eða gagnlegt börnum? Get ég gefið þeim stevia? Þessari spurningu er ekki hægt að svara ótvírætt. Þessu efni er varið til ýmissa sætuefna, notkun þeirra og uppruna.

Hvað eru sætuefni

Öllum sykurbótum er skipt í tvo hópa: náttúrulegt og tilbúið. Náttúrulegar eru: frúktósa, stevia, xylitol, sorbitol, inulin, erythritol. Til gervi: aspartam, sýklamat, súkrasít.

• Síróp frúktósa - til staðar í berjum og ávöxtum, mikill fjöldi þeirra í afurðum eins og hunangi, Persimmon, döðlum, rúsínum, fíkjum.
• Stevia - "hunangsgras", sæt planta, náttúrulegt sætuefni.
• Xylitol - birki eða viðarsykur, sætuefni af náttúrulegum uppruna.
• Sorbitól - finnst í rósar mjöðmum og fjallaska vísar því til náttúrulegra staðganga.
• Inúlín - þykkni úr síkóríurætur, náttúrulegt sætuefni.
• Erýtrítól - fæst með myndun korns, náttúrulegur staðgengill.
• Aspartam er efnasamband, tilbúnar sætuefni.
• Cyclamate er tilbúið efni sem fæst með efnahvörfum.
• Súkrasít er gervi sætuefni.

Í fyrsta lagi eru öll sætuefni, bæði tilbúin og náttúruleg, miklu sætari en sykur og miklu minna hitaeining. Til að fá sömu áhrif og nota 1 teskeið af sætu reyr í mat, þarftu minna magn af staðgengli.

Mörg sætuefnanna hafa ekki áhrif á tannheilsu og auka ekki blóðsykur. Þeir sitja ekki í líkamanum og skiljast út í flutningi.

Sætuefni frásogast hægar en venjulegur sykur. Þau geta verið notuð sem fæðubótarefni fyrir of þungt fólk með sykursýki, sem og fyrir börn.

Hvar eru sætuefni notuð

Í fyrsta lagi eru þetta blöndur sem koma í stað venjulegs sykurs. Til dæmis FitParad nr. 1. Þessi blanda hentar börnum sem eru offitusjúkir eða eru með sykursýki. Það getur komið í stað venjulegrar sætleika sem börnin elska að bæta við tei.

Samsetning FitParada er einföld: plöntuþættirnir í stevia, Jerúsalem þistilhjörtuþykkni, erýtrítóli og súkralósa stuðla að hratt frásogi og auka ekki blóðsykursgildi.

Að auki er FitParad alls konar ávaxtasíróp sem hægt er að bæta við tei og öðrum drykkjum.

Sætuefni eru notuð við framleiðslu á sælgætisvörum sem börn elska svo mikið. Þetta eru kökur og sælgæti, marshmallows, marshmallows, kakó og aðrar vörur elskaðar af krökkum. Sykuruppbót er að finna í tyggjói og sælgæti.

Á hvaða aldri getur barn fengið sætuefni

Sérfræðingar mæla ekki með að gefa börnum yngri en 3 ára sykur og staðgengla þess í neinu formi. Í sérstökum tilvikum er hægt að nota frúktósa. Hins vegar ætti einnig að gefa þessu sætuefni með varúð. Ef barnið tekur ekki mjólkurafurðirnar sem það þarf, getur lítið magn af frúktósa gegnt jákvæðu hlutverki.

Hægt er að bæta þrúgusírópi við matinn til barnsins frá 6 mánaða aldri. En hafa ber í huga að ekki ætti að neyta alls sætuefnis, þ.mt náttúrulegs sykurs, meira en 30 g á dag. Til að auðvelda notkun þarftu að vita að ein teskeið inniheldur 5 g.

Til að gera teið sætt, geturðu bætt stevia laufum við te laufin. Þegar það er þurrkað, heldur stevia áfram sætu bragði. Og fyrir heilsu barnsins verður slík viðbót skaðlaus.

• Þau eru kaloríumlítil og hafa nánast engin áhrif á þyngd,
• Þeir taka lágmarks þátt í umbroti kolvetna,
• Þeir eru miklu sætari en venjulegur sykur og þurfa þess vegna minna til að fá tilætlaða smekk,
• Þau hafa minni áhrif á viðkvæma tönn enamel barnsins.

Hvernig á að velja

Mögulegur valkostur fyrir hvert barn er náttúrulegt sætuefni sem hefur lágmarks áhrif á líkamann og veldur ekki ofnæmi.

Grunnkröfur fyrir sætuefni:

• öryggi
• lágmarks meltanleiki líkamans,
• möguleikinn á notkun í matreiðslu,
• bragðast vel.

Hér eru nokkrir möguleikar sem henta börnum:

1. Hingað til viðurkenndu sérfræðingar besta náttúrulega sætuefnið - frúktósa. Ekki hefur verið sannað skaða hennar þó að deilur milli næringarfræðinga séu í gangi fram á þennan dag.
2. Þú getur boðið börnum stevia, en þú ættir ekki að fara með þetta náttúrulega sætuefni, þar sem ávinningur þess er einnig umdeildur. Stevia er þó besti kosturinn við venjulegan sykur.
3. Blanda FitParad nr. 1 hentar vel sem aukefni í mat barns. En ef barnið er viðkvæmt fyrir skjótum þyngdaraukningu, skal nota þetta duft með varúð.

Mikilvægt er að hafa í huga að gervi sætuefni skiljast út hraðar af líkamanum og hafa lægra kaloríugildi en náttúruleg. Hins vegar eru þau tilbúin og oft skaðleg fyrir líkamann, ólíkt þeim sem eru náttúrulegir.

1. Frúktósa getur valdið ofnæmisviðbrögðum. Að auki er kaloríuinnihald frúktósa ekki mikið frábrugðið venjulegum sykri.
2. Ekki er mælt með notkun sorbitóls og xýlítóls í barnamat þar sem báðir staðgenglar eru kóleretísk efni.