Athugasemd um sykursjúka: Heilbrigðasta hrísgrjónaafbrigðið

Heilbrigður einstaklingur ætti að innihalda um 50% kolvetni. En sjúklingar með greiningu á sykursýki ættu að fara varlega: þeir þurfa að stjórna styrk sykurs í blóðinu. Vegna þessa verða þeir að velja vörur vandlega. Get ég borðað hrísgrjón með sykursýki? Áður var þessi vara innifalin í mataræði allra sem fylgdu mataræði af læknisfræðilegum ástæðum en síðan 2012 hefur ástandið breyst.

Rice samsetning

Í mörgum löndum er hrísgrjón grundvöllur mataræðisins. Þetta er nokkuð algengt og auðveldlega meltanlegt matvæli fyrir heilbrigt fólk. En sykursjúkir ættu að vita hve mikið af sykri er í hrísgrjónum: blóðsykursvísitala þessarar vöru er 70. Það er nánast engin trefjar í samsetningu hreinsuðu fágaða afbrigðisins:

• kolvetnisinnihald - 77,3 g
• magn fitu - 0,6 g,
• magn próteina - 7 g.

Það eru 340 kkal á 100 g af hrísgrjónum. Fjöldi brauðeininga fer eftir völdum eldunaraðferðum 1-2. sykursjúkir ættu að muna að ekki meira en 6-7 brauðeiningar á máltíð.

Að auki er nokkuð mikill fjöldi B-vítamína innifalinn í hrísgrjónum: níasín (PP), ríbóflavín (B2), tíamín (B1), pýridoxín (B6). Þökk sé nærveru þeirra er eðlileg starfsemi taugakerfisins tryggð, orkuframleiðslan er eðlileg. Samsetning hrísgrjóna inniheldur ýmsar amínósýrur: það eru þær sem stuðla að myndun nýrra frumna.

Risgrísir innihalda slíka þætti: fosfór, járn, joð, kalsíum, sink, kalíum. Síðasta þeirra er fær um að hlutleysa neikvæð áhrif salts á líkamann. Korn er fær um að fjarlægja uppsöfnuð eiturefni úr líkamanum.

Mælt er með hrísgrjónum fyrir fólk sem hefur vökvasöfnun. Margir kjósa hrísgrjón vegna skorts á glúteni. Þetta er prótein sem sumir hafa ofnæmisviðbrögð á.

Rís Notkun sykursýki

Þrátt fyrir innihald flókinna kolvetna í hrísgrjónum komust vísindamenn frá Harvard árið 2012 fram að þegar það er neytt eykst styrkur glúkósa í blóði verulega. Þess vegna er venjulegt fáður hrísgrjón fyrir sykursjúka af tegund 2 óæskilegt. Með ástríðu fyrir þessari vöru geta sykursjúkir þróað með sér fylgikvilla.

En við erum aðeins að tala um hvít hrísgrjón. Ef þess er óskað geta sjúklingar á öruggan hátt skipt út fyrir ópólert, brúnt, svart, rautt eða gufusoðið hrísgrjón. Sjúklingar geta leitað til innkirtlalæknis til að velja viðeigandi valkost eða skipta um notkun af þessu tagi.

Hækka þessar tegundir blóðsykur: hvíta fágaða hrísgrjónin virka verst á líkamanum. Aðrar tegundir eru öruggar, þannig að sykursjúkir geta örugglega notað þær.

Rice einkennandi

Að velja hvaða hrísgrjón er best að velja, eftirfarandi upplýsingar munu nýtast sjúklingum.

Hvít hrísgrjón eru venjulega unnin nokkrum sinnum. Þeir hreinsa skelina af því: þökk sé þessu verða kornin hvít og slétt. Í því ferli að fægja hrísgrjón missir það marga gagnlega eiginleika. Til sölu er hægt að finna kringlótt korn, löng og meðalstór korn. Margir elda hrísgrjónagraut oftast af slíkum hrísgrjónum.

Matur áhorfendur kjósa oft brúnt hrísgrjón. Þetta eru ópússaðir ófínpússaðir korn: þeir skrælna ekki. Brúnt fæst vegna nærveru klíðsskel. Samsetningin felur í sér:

• fjölómettaðar fitusýrur,
• vatnsleysanlegt trefjar
• flókin kolvetni
• ýmis vítamín og frumefni
• selen.

Flest næringarefni finnast í klíðaskelinu. Þegar vinnsla á korni er aðeins fyrsta lag af hýði fjarlægt. Þetta hrísgrjón og sykursýki sameinast best.

Þegar þú velur hvaða hrísgrjón þú getur borðað með sykursýki af tegund 2 ættir þú að taka eftir því. Svart hrísgrjón hafa áberandi krabbameinsvaldandi og andoxunarefni eiginleika. Það er decongestant, það er líka sagt að með reglulegri notkun þess aukist sjónskerpa.

Einnig ættu sykursjúkir að vera meðvitaðir um brúna formið. Svo kallað hrísgrjónakorn, sem ekki er skræld til enda. Jafnvel eftir vinnslu eru hýði og klíð að hluta varðveitt á þessu formi. Í rannsóknum kom í ljós að það inniheldur mikið magn af B1-vítamíni, öðrum vítamínum, fólínsýru, gagnlegum þáttum, amínósýrum og trefjum. Þar að auki hjálpar matar trefjar að lækka sykurmagn.

Einnig geta sykursjúkar neytt gufusoðinna hrísgrjóna. Það er unnið á sérstakan hátt: um 80% af gagnlegum efnum skeljarins fara í kornið. Samsetning þessarar tegundar korns inniheldur sterkju: það stuðlar að því að sykur fer smám saman í blóðrásina.

Rauð hrísgrjón eru einnig ráðlögð fyrir sykursjúka. Það stuðlar að eðlilegri glúkósa í blóðinu og fjarlægir eiturefni úr líkamanum, skaðleg efni. Magn fæðutrefja í þessari fjölbreytni er aukið. Í Kína, í fornöld, var það gefið bestu hermönnunum eftir sigurinn, því þegar það er notað er styrkur fljótt endurheimtur. Þessi hrísgrjón bragðast eins og rúgbrauð.

Matreiðsluuppskriftir

Vitandi um ávinninginn af ólípuðum, brúnum, svörtum afbrigðum, en margir hætta samt ekki að kaupa þær. Þeir rökstyðja þetta með því að þeir vita ekki hvernig á að elda þá. Einnig telja sumir að það verði ekki mjög notalegt að borða brún hrísgrjón vegna nærveru skeljar. Ef þér líkar ekki við svona fjölbreytni, þá geturðu prófað rautt, svart eða gufusoðið hrísgrjón.

Grænmetissúpa er hægt að búa til úr ópússuðum kornum: hún er tilvalin fyrir sykursjúka. Áður ætti að steikja grits á pönnu með lauk. Næst er súpan soðin á venjulegan hátt. Satt að segja ætti að leggja grænmeti í það eftir kornið.

En það gagnlegasta er notkun hrísgrjóna, sem hefur ekki farið í hitameðferð. Í þessu tilfelli eru öll gagnleg efni geymd í því. Matreiðsla það er ekki erfitt: 1 msk. Valda tegund hrísgrjóna ætti að liggja í bleyti yfir nótt með vatni. Á morgnana þarftu að borða það. Svo hrísgrjónahreinsun er framkvæmd. Heilbrigð fólk getur gert það í því ferli að gjall og sölt eru fjarlægð.

Pilaf getur eldað fyrir sjálfan þig sykursjúka. Þegar þú eldar það ættir þú ekki að nota svínakjöt, heldur kjúkling. Í því ferli að elda, getur þú bætt við miklum fjölda af grænmeti.

Þú getur fjölbreytt mataræði með hjálp hrísgrjóna-kjötbollna. Í þessu skyni skal blanda fitusnauðum flökum, lauk, eggjum, þurrkuðu brauði. Rís ætti fyrst að sjóða þar til hún er hálf soðin.

Mundu að sykursjúkir ættu að hætta alveg við notkun fágaðra hvítra hrísgrjóna. Það ætti að skipta um aðrar tegundir. Þeir stuðla að því að sykurmagn verði eðlilegt og með notkun þeirra eru engin stökk í glúkósa. Þar að auki eru þau hagstæðari fyrir þörmum, þau innihalda miklu meira vítamín, ör og þjóðhagsleg frumefni, amínósýrur og önnur gagnleg efni.

Gagnlegar eignir

Þetta korn var hluti af sykursýki mataræðinu og var samþykkt og mælt með læknum þar til nýleg uppgötvun vísindamanna Harvard háskóla árið 2012.

Samkvæmt niðurstöðum rannsóknarinnar skaðar hvít hrísgrjón líkama sykursýki og eykur sykur verulega, afleiðingin er þróun flókins forms sykursýki af tegund 2. Þar af leiðandi er frábært að nota hvít hrísgrjónakorn fyrir sykursjúka.

Við meðhöndlun sykursýki er hægt að nota propolis áfengis veig.

Orsakir fitukyrkinga eru gefnar hér: grein.

Þú getur kynnt þér lækningareiginleika kívía héðan.

Hvít korn er hægt að skipta um brúnt (ópólað) hrísgrjón, brúnt, rautt, svart eða gufusoðið. Lítum nánar á þessar vörur.

Brún hrísgrjón í samsetningu þess er ekki einfalt kolvetni og stuðlar ekki að aukningu á blóðsykri. Kornin innihalda mörg vítamín, flókin kolvetni, trefjar, sem auðvelt er að leysa upp í vatni, selen, fjölómettaðri fitusýrum. Það er mjög gagnlegt við sykursýki - það mettir líkamann með nauðsynlegum efnum og öreiningum, sem eru varðveitt vegna þess að við vinnslu er aðeins eitt lag af hýði tekið úr honum, en ekki tvö, eins og í hvítu.

Brún hrísgrjón - lágkaloría. Notað á áhrifaríkan hátt til að hreinsa líkamann og léttast. Það hefur engar frábendingar. Satt að segja hefur hann stuttan geymsluþol og heima verður hann að vera í kæli eða frysti.

Villt hrísgrjón (svart) - eða „bannað“, eins og það er kallað, frekar sjaldgæf tegund. Í fornöld voru aðeins breskar fjölskyldur með í mataræðinu. Vegna þess að það er samsett fyrir hönd finnst það sjaldan til sölu og er dýrt í verði. Ríkasti í heilbrigðum næringarefnum bragðast eins og hneta.

Rauð hrísgrjón mælt með fyrir sykursjúka. Það normaliserar sykur, fjarlægir skaðleg efni, hefur aukið magn fæðutrefja og andoxunarefni. Það bragðast eins og rúgbrauð, mjúkt og viðkvæmt.

Í kínverskum lækningum voru þeir veitt bestu stríðsmönnunum eftir sigra, svo að þeir gætu fljótt endurheimt glataðan styrk sinn.

Gufusoðin hrísgrjón meðhöndluð með gufu áður en mala. Við vinnsluna fara öll gagnleg efni (vítamín og steinefni) úr hýði niður í kjarna kornanna. Þess vegna hefur nafnið "gufað." Hugmyndin að slíkri hrísgrjónarvinnslu var lögð fram af hernum og Bandaríkjunum og bandarískir vísindamenn gerðu sér grein fyrir. Það er áhugavert að því leyti að það heldur eftir smekkleika og eiginleikum eftir upphitun.

Áhrif á líkamann

Af framangreindu ályktum við að hrísgrjón með sykursýki séu ekki bara möguleg að borða, heldur jafnvel nauðsynleg. Varan er virkilega holl, bragðgóð, hagkvæm. Bara þarf að stjórna mataræðinu með því að velja vandlega afbrigði eftir ofangreindum einkennum.

Margir eru vanir því, án efa jákvæðra einkenna og smekk, en ekki er hægt að horfa framhjá því að það hækkar blóðsykur og vekur flókið form sykursýki af tegund 2.

Mataruppskriftir

Fyrir sykursjúka hefur nú verið þróað mikið úrval af réttum sem brjóta ekki í bága við og takmarka ekki smekk þeirra. Meðal þeirra eru diskar með hrísgrjónum, uppskriftirnar sem við munum deila með þér.

Blómkálssúpa

Við útbúum tvö höfuð af lauk, afhýðum, saxaðu og steikjum með smá brúnu hrísgrjónum (um það bil 50 grömm). Við setjum það á pönnu með grænmeti seyði og eldum þar til hálf soðin hrísgrjón. Síðan hendum við blómkál (200 grömm) í sjóðandi vatn og eldum í 25-30 mínútur. Súpan er tilbúin. Bætið við skeið af sýrðum rjóma áður en borið er fram og skreytið með jurtum.

Mjólkursúpa með gulrótum

Við eldum 2 meðalstórar gulrætur, þvoðu, þrífa, stilltu í sneiðar, dálka eða hringi (eftir smekk þínum), settum á pönnu. Bætið við smá vatni, smjöri og látið malla á lágum, lágum hita. Bætið við aðeins meira af vatni, 2 bolla af mjólk (1% fitu), 50 grömm af hrísgrjónum. Eldið í hálftíma, salt.

Sem viðbótarmeðferð við sykursýki er mælt með meðferð með aspabörk. Þetta er áhrifarík lækning fyrir hefðbundna læknisfræði.

Hvernig á að meðhöndla fjöltaugakvilla vegna sykursýki er lýst ítarlega á þessari síðu.

• Í gegnum kjöt kvörn förum við flök lágfitufisks ásamt lauk.
• Bætið við 2 eggjum og brauðskorpu, eftir að það hefur verið soðið í mjólk, salti.
• Blandið saman við soðið hrísgrjón.
• Við myndum litlar kúlur, þú getur rúllað þeim í hrísgrjónumjöl eða brauðmylsnu.
• Steikið í jurtaolíu.

Tilbúnar kjötbollur verða mýkri og bragðmeiri ef þú setur þær í tómatsósu og bætir við smá pipar. En þetta er að þínum smekk.