Hver er munurinn á sorbitóli og xýlítóli: hver er betri?

Um vinsælustu gervi sætuefnin: sakkarín, aspartam og fleira, lýstum við í fyrsta hluta endurskoðunarinnar. Efni útgáfunnar í dag eru náttúrulegir sykuruppbótarefni, svo sem frúktósa, sorbitól og xýlítól.

Vinsælast náttúrulegur sykur í staðinn - það er frúktósa.

Frúktósi í útliti er nánast ekki frábrugðinn sykri, en á sama tíma er hann næstum tvisvar sinnum (1,73 sinnum) sætari en súkrósa. Þessi náttúrulega sykuruppbót er notuð til að búa til sykursýki. Talið var að sykursjúkir geti örugglega borðað allt að eitt gramm af frúktósa á dag á hvert kíló af þyngd sinni. Þegar vísindamenn og læknar frá Kaliforníu rannsökuðu vandlega áhrif frúktósa á heilsu manna, komust þeir að því að aukning þess í mat leiðir til uppsöfnunar fituvefjar og dregur úr insúlínnæmi og vekur þar með þróun sykursýki og virkur þyngdaraukning.

Þessi neikvæðu áhrif eru fyrst og fremst vegna þess að frúktósi er unninn beint í lifur, og vegna þessarar vinnslu kemur mikið magn af fitu í blóðið, sem kemur í veg fyrir að insúlínmerkið komist inn í heila. Þess vegna er hægt að neyta frúktósa sjúklinga með sykursýki í mjög takmörkuðu magni.

Sérstaklega áhyggjuefni fyrir sérfræðinga er tíð notkun ávaxtasafa. Fljótandi frúktósinn sem þeir innihalda frásogast strax í blóðið og veldur því mikla hækkun á blóðsykri. Samkvæmt rannsóknum er annar hættulegur eiginleiki frúktósa tengdur getu þess til að auka hungur og í samræmi við það auka matarlyst. Einnig hefur komið fram að misnotkun á ávaxtasykri sælgæti framleiðir fíkn hjá börnum og stuðlar að offitu og sykursýki snemma.

Frúktósa hefur einn áhugaverðan hæfileika: þegar þau eru samsett með tilbúnum sykurbótum, eykst sætleikur þeirra nokkrum sinnum. Þessi eign er notuð með virkum hætti af matvælaframleiðendum og bætir frúktósa við tilbúið sætuefni.

Annar náttúrulegur sykur í staðinn er sorbitól eða „E420“ fæðubótarefnið. Sorbitol er sex atóma áfengi. Efnið var fyrst einangrað úr rúnberjum, þess vegna hét það: Sorbus á latínu - Sorbus. Sorbitol er einnig að finna í ávöxtum þyrningar, Hawthorn, epli, döðlum, ferskjum, vínberjum, nokkrum öðrum ávöxtum, sem og í þangi. Með geymslu ávaxta til langs tíma er því smám saman breytt í frúktósa.

Við sætleik er sorbitól næstum tvöfalt síðara en sykur, og með kaloríuinnihaldi er það mjög nálægt því, því hentar það ekki fyrir megrunarmenn. Efnið stuðlar ekki að mikilli aukningu á blóðsykri, sem gerir það kleift að vera með í fæði sykursjúkra. Að auki hefur sorbitól jákvæð áhrif á starfsemi lifrarinnar og hefur kóleretísk áhrif. Samkvæmt rannsóknum hjálpar þessi náttúrulega sykuruppbót í staðinn efnahagslega neyslu vítamína B1, B6 og biotin og bætir einnig örflóru í þörmum sem nýtir þessi vítamín.

Sorbitól er hægt að nota í matreiðslu í stað sykurs. Þar sem efnið er hægt að laða að raka úr loftinu mýkir þetta afurðirnar og kemur í veg fyrir að þær þorni hratt út.

S mínusar af sorbitóli, auk lágs sætleikastuðuls (Ksl jafn 0,6), ættu að innihalda „málmbragð“ og getu til að valda meltingartruflunum. Þess vegna þarf aukna varúð við að taka sætuefnið. Ráðlagður dagskammtur er ekki meira en 30 grömm.

Fæðubótarefni „E967“. Xylitol er fimm atóm sykuralkóhól sem finnast í mörgum ávaxta- og grænmetisræktum. Að því marki sem sætleikinn og kaloríuinnihaldið er mjög svipað og hvítur sykur.

Einu sinni í líkamanum veldur það ekki losun insúlíns í blóðið, sem gerir það hentugt til framleiðslu á sykursýkisafurðum. Ekki síður aðlaðandi andkappaáhrif xylitols. Þess vegna er þessum náttúrulega sykurbótum bætt við tannkrem og tyggjó. Einnig er hægt að nota Xylitol til að útbúa ýmsa rétti.

Því miður, eins og sorbitól, getur xylitol valdið meltingartruflunum, svo það ætti að neyta þess varlega. Á sama tíma, vegna þessa óþægilega eiginleika, er hægt að nota náttúrulegan sykuruppbót sem hægðalyf við hægðatregðu.

Dagleg viðmið xylitols fyrir fullorðinn ætti ekki að fara yfir 40 gr. Ef um aukaverkanir er að ræða ætti að takmarka daglegan skammt af sætuefninu við 20 grömm.

Þinn eigin næringarfræðingur? Það er mögulegt!

Þú getur valið heilbrigðan matseðil fyrir sjálfan þig og ástvini þína, ef þú notar aðferðina við vöðvapróf. Þessi aðferð gerir þér kleift að ákvarða með mikilli nákvæmni hvaða vörur nýtast tilteknum einstaklingi á hverjum tíma og hvaða er betra að neita.

Þú getur náð góðum tökum á tækni við vöðvapróf á þjálfun okkar á Touch for Health eða heilun snertiskerfi.

Það hefur lengi verið vitað að skynjun manna á afurðum er öflug. Til dæmis styrkja líkamann í dag kartöflur, kotasæla, hnetur og á öðrum tímum veikja eða jafnvel skaða hann.

Með því að nota vöðvapróf er það mjög auðvelt og einfalt að velja sjálfum sér, börnum þínum, foreldrum, vinum og vinnufélögum dýrindis og styrkandi mataræði. Þannig muntu ekki aðeins bæta heilsuna, heldur forðast að eyða í óþarfa vörur.

Þú þarft ekki að leita til næringarfræðinga til að fá „matreiðslu“ ráð einhvers annars - eigin líkami mun segja þér besta mataræðið.

Aðalmálið er að læra að skilja það með viðbrögðum vöðva við ákveðnum vörum. Til að gera þetta er ekki einu sinni nauðsynlegt að prófa alla „á tönninni“.

Hvernig er þetta mögulegt? Þú munt læra um þetta með því að taka heillandi námskeið í „Healing Touch“. Frekari upplýsingar er að finna á www.akulich.info

Sorbitol sætuefni eiginleika

Sorbitól fæst úr ákveðnum afbrigðum þörunga, fjallaösku, apríkósu og nokkrum ómoguðum ávöxtum. Í þroskuðum ávöxtum breytist þetta efni í frúktósa. Sorbitol hefur kaloríu svipað venjulegum sykri, en smekkur hans er verri.

Sorbitól er minna sætt, í tengslum við þetta er þörf á að auka skammtinn. Þess vegna er sorbitól góður kostur sem barn í næringaráætluninni fyrir sykursýki.

Fyrir fólk sem vill nota það til að berjast gegn ofþyngd - þetta tól mun ekki hafa nauðsynleg áhrif. Sorbitol hefur jákvæð áhrif á hreyfigetu í þörmum og örvar frásog B-vítamína.

Þessi matvæla hefur áberandi kóleretísk áhrif, sem afleiðing þess er oft notuð til greiningarrannsókna á lifrarfráakerfinu. Í framleiðsluáætluninni er þetta efni notað til að auka geymsluþol vara.

Eftir að hafa vegið allar staðreyndir verður ljóst að ávinningur sorbitóls er sá að það:

• kemur í stað sykurs í sykursýkisfæði,
• stuðlar að lengri geymslu á vörum.

Ókostir þessa efnis eru:

1. Hátt kaloríuinnihald, sem verður hindrun þegar það er notað til að draga úr þyngd.
2. Merki um meltingartruflanir - ógleði, uppþemba, niðurgangur með aukinni notkun.

Sorbitol er gott sætuefni, en það hefur ákveðinn fjölda galla sem geta takmarkað neyslu þess, svo það er mikilvægt að vega og meta allar jákvæðu og neikvæðu hliðarnar áður en ákvörðun er tekin um notkun sætuefnis.

Xylitol sætuefni eiginleika

Efnið xylitol er framleitt úr maísskotum og bómullarfræjum. Xylitol samsvarar venjulegum sykri í sætleik og er helmingi kaloríuinnihalds þess, sem þýðir að það er hægt að nota bæði sjúklinga með sykursýki og þá sem eru offitusjúkir og of þungir. Hjá sjúklingum með sykursýki er xylitol gott vegna þess að það frásogast hægt í blóðið.

Til viðbótar við þá staðreynd að ólíkt glúkósa veldur það ekki stökk í blóðsykri, örvar þetta lyf ekki framleiðslu glúkagons.

Þessari vöru má bæta við ýmsar sælgætisvörur til að lækka kaloríuinnihald þeirra. Efnið bætir ástand tanna, bætir endurreisn enamel, í tengslum við það er það notað í mörgum tannkremum og bætt við tyggigúmmí.

Líkt og sorbitól hefur xylitol miðlungsmikil kóleretísk áhrif, þess vegna er það oft notað til að hreinsa lifur.

Efnasambandið hefur sveppalyf og því er oft ávísað candidasýking í munnholinu. Ástæðan fyrir þessu fyrirbæri er talin sú að Candida sveppurinn nærist á glúkósa og í fjarveru sinni vegna skorts á auðlindum deyr sveppurinn. Þetta er auðveldara með því að xylitol getur skapað aðstæður þar sem sveppir og bakteríur verða erfiðari að ná fótfestu í vefjum líkamans.

Jákvæðu eiginleikar xylitols eru:

• getu til að nota efnasambandið til þyngdartaps,
• getu til að bæta ástand tanna,
• skortur á áhrifum á magn glúkósa í blóði,
• getu til að hreinsa lifur vegna kóleretískra áhrifa,
• til staðar þvagræsilyf,
• möguleikann á að nota meðan á flókinni meðferð við candidasótt í munnholinu stendur.

Ókostir þessa efnis eru lítill dagskammtur þess - 50 grömm. Ef farið er yfir skammtinn geta meltingarfærasjúkdómar komið fram.

Leiðbeiningar um notkun sætuefna

Xylitol eða sorbitol - sem er betra að velja fyrir sykursýki og sem fæðubótarefni fyrir þyngdartap? Munurinn á þessum lyfjum er ekki svo mikill.

Báðir auka ekki glúkósa, en hafa mismikla sætleika. Að auki hefur xylitol marga jákvæða þætti í notkun. Þess vegna er hægt að nota ótvírætt val á xylitol, þar sem þessi undirbúningur er sætari, minna kaloría og hefur getu til að endurheimta tönn enamel og berjast gegn candidasýkingum í munni. Bæði lyfin þegar þau eru notuð í stórum skömmtum gefa ákveðinn eftirbragð.

Ef lyf eru notuð við þyngdartap er betra að velja xylitol vegna lægra kaloríuinnihalds, en læknar ráðleggja samt, eftir að hafa þyngst, að hafna slíkum sykurhliðstæðum.

Annar jákvæður þáttur í þágu xylitols er notkun þess jafnvel í innrennslismeðferð - í lausnum gegnir þetta efni hlutverki uppsprettu kolvetna fyrir næringu utan meltingarvegar og virkar sem stöðugleiki fyrir lausnir ýmissa lyfja.

Að auki bætir xylitol batahorfur við meðhöndlun á eyrnasjúkdómum þar sem það eykur núverandi verndarvörn og hjálpar einnig til við að gera allar forvarnaraðferðir ákafari.

Hægt er að nota alla sykuruppbótarblöndur í ótakmarkaðan tíma en ráðlegt er að taka mið af skammtinum sem er notaður á dag. Venjulegur skammtur er 15 mg á dag. Fyrir xylitol og sorbitol er hámarksskammtur á dag 50 milligrömm. Ef farið er yfir þennan mælikvarða er háður kvillum í meltingarvegi, óþægindi í kviðarholi, niðurgangur.

Frábendingar við notkun sætuefna eru sjúkdómar í meltingarvegi, til dæmis ristilbólga, sem fylgja niðurgangi. Einnig er ekki hægt að nota þessi sætuefni fyrir fólk með gallþurrð, vegna þess að sorbitól og xýlítól hafa kóleretísk áhrif, getur lokað á gallvegsteina komið fyrir.

Xylitol og sorbitol efnablöndur, svo og stevia efnablöndur, eru samþykktar til notkunar hjá þunguðum og mjólkandi konum. En þetta er gert undir ströngu eftirliti læknis og það er betra að misnota ekki notkun sætuefna á þessu tímabili. Sama hversu öruggt lyfið er, mögulegt ofnæmi fyrir því er erfitt að spá fyrir um.

Hvaða sætuefni á að velja fyrir sykursjúka er lýst í myndbandinu í þessari grein.

Xylitol eða sorbitol: hver er betri?

Hvert þessara efna hefur sína kosti og galla. Með því að einbeita þér að þessu og taka tillit til þarfa líkama þíns getur þú tekið rétt val. Við skoðuðum hvað sorbitol og xylitol eru. Bæði þessi efni af náttúrulegum uppruna eru nálægt sykri í kaloríum, en xylitól er miklu betri en sorbitól í sætleik, sem þýðir að neysla þess verður meiri. Sorbitól er nánast ekki eitrað, en ef það er neytt á hliðstæðan hátt með sykri, þá verður kaloríuinnihaldið mjög viðeigandi.

Í þessu sambandi sigrar xylitol hann mjög. Að vera hliðstætt sykur hvað sætleik varðar, það gerir þér kleift að draga úr neyslu vörunnar og ekki auka kaloríuinnihald tilbúinna réttar. Að auki örvar xylitol seytingu galls, bætir þörmum og hefur þvagræsandi eiginleika. Xylitol dregur úr magni mettaðra fitusýra sem fara í blóðrásina. Þegar þú hefur hugmynd um hvað sorbitól og xylitól eru geturðu valið sjálfur.

Hagur eða skaði

Svo í stað sykurs í eldhúsinu geturðu geymt náttúruleg sætuefni, svo sem frúktósa, xýlítól, sorbitól. Ávinningur þeirra og skaði er aðallega háð rétt reiknuðum skammti. Hámarksmagn efnis sem neytt er á dag er 50 g. Hins vegar verður þú að vita að þegar neytt er meira en 30 g á dag er hætta á að uppköst í meltingarvegi og magastarfsemi þróist eða versnar gallblöðrubólga. Þess vegna er betra að velja xylitol. Það er sætara og það verður erfiðara fyrir þig að fara yfir skammtinn.

Með stjórnlausri notkun sorbitóls sést alvarlegur höfuðverkur, magaóþægindi, ógleði og uppþemba. Xylitol veldur í miklu magni langvarandi niðurgangi og þrota í þvagblöðru.

Slöngun á gallblöðru

Þetta er eins konar hreinsun á gallrásunum. Aukinn samdráttur í gallblöðru losar hana við umfram gall. Vinsamlegast hafðu í huga að aðeins hægt er að framkvæma þennan atburð ef það eru engir steinar í gallblöðru og veggjum. Vertu viss um að fá ómskoðun. Til þess að framkvæma þessa aðferð heima er ekki nauðsynlegt að kaupa dýr lyf. Auðvelt er að framkvæma slöngur með xylitol eða sorbitol. Til að gera þetta þarftu glas af volgu vatni, þar sem þú þarft að þynna matskeið af einum eða öðrum. Næst þarftu að liggja á hægri hliðinni og festa hitunarpúði við hægri hypochondrium. Drekkið vatn á hálftíma. Aðgerðin verður að fara fram á morgnana, á fastandi maga. Jákvæð áhrif er hægt að ákvarða með lit stólsins, það ætti að vera grænleit.

Til að draga saman

Ef þú ert með sykursýki geturðu valið á milli þessara tveggja efna og notað þau í staðinn fyrir venjulegan sykur. En mundu að sorbitól er minna sætt, sem þýðir að neysla þess verður meiri. Ennfremur er hámarksskammtur á dag 50 g. Xylitol er næstum tvöfalt sætt. Fyrir fólk sem fylgist með þyngd þeirra er æskilegt af þessum sökum. Að auki hefur xýlítól fjölda jákvæðra einkenna. Ekki gleyma því að dagleg inntaka hans er einnig takmörkuð.

Munurinn á xylitol og sorbitol

Úthlutaðu náttúrulegum og gervilegum sætuefnum. Náttúrulegar eru unnar úr plöntutrefjum. Eftir stevia eru xylitol (fæðubótarefni E967) og sorbitól (sætuefni E420, sorbitol, glúkít), sem eru svipuð samsetning, vinsæl meðal náttúrulegra sætuefna. Þrátt fyrir þá staðreynd að þau eru flokkuð sem sykuralkóhól, mun eitrun eftir töku ekki fylgja.

Sorbitol er framleitt úr ávöxtum og xylitol er unnið úr úrgangi í landbúnaði eða tré.Xylitol hefur skemmtilegri og sætari bragð en hliðstæða sykuralkóhólsins. Að auki er mikilvægur kostur þess sú staðreynd að það inniheldur ekki kolvetni. Sorbitól þegar ávextir eru of þroskaðir breytist í frúktósa, sem kostar minna og er algengt í framleiðslu á smákökum og sælgæti.

Brennslugildi xylitols er 367 kcal á 100 grömm og sorbitol er 310 kcal. En þetta þýðir samt ekki neitt, því það er möguleiki að E967 geti betur mettað líkamann en E420. Fyrsta sætuefnið er jafn sykur í sætleik og sorbitól er næstum helmingi sætara en súkrósa.

Heilbrigðisáhrif sætuefna

Til viðbótar við samsetninguna eru skaðsemin og ávinningurinn af xylitol eða sorbitol mjög líkur hver öðrum. Megintilgangur þeirra og ávinningur er að skipta um vörur sem innihalda sykur fyrir sjúklinga með offitu eða sykursýki, þar sem ólíklegt er að notkun slíkra sætuefna muni leiða til hækkunar á blóðsykri, ónæmi fyrir hormóninsúlíninu vegna lágs blóðsykursvísitölu.

Gagnleg áhrif

Að sögn lækna og næringarfræðinga hafa náttúruleg sætuefni jákvæð áhrif á maga, munnhol og blóðrásarkerfi. En gervi hliðstæður eru ekki án gagnlegra eiginleika:

• Leiðbeiningar um notkun sorbitóls og xýlítóls segja að þær bæti seytingu magasafa og gall, hafi hægðalosandi áhrif.
• Til viðbótar við þá staðreynd að þessi sykuralkóhól eru ekki skaðleg tönnum hefur E967 áhrif á hag þeirra, þar sem sjúkdómsvaldandi bakteríur í munnholinu sem fæða glúkósa missa getu sína til að taka það upp. Vegna and-karies aðgerða xylitol nota framleiðendur jórturdýra, nammi, tannkrem það mikið. Að auki dregur það úr sýrustig munnvatns og eykur magn seytingar þess, sem hjálpar til við að varðveita tönn enamel og bætir meltinguna. Einnig eyðileggur þetta sætuefni sveppina sem valda þrusu í munnholinu.
• Xylitol dregur úr magni mettaðra fitusýra sem fara í blóðrásina og sorbitól hjálpar til við að útrýma vökva úr líkamanum.
• Þar sem E927 og E420 eyðileggja skaðlegar bakteríur í munnholinu, hjálpar þetta samt til að koma í veg fyrir eyrnabólgu hjá börnum vegna þess að þessi holrúm eru samtengd.

Ávinningurinn og skaðinn af xylitol, sorbitol er enn lítið rannsakaður og sannað, þess vegna eru gerðar tilraunir á dýrum. Samkvæmt þessum rannsóknum endurnýja slíkar sykuruppbótar húðina, koma í veg fyrir beinþynningu og eru áhrif þeirra á þarmaumhverfið nánast svipuð trefjum. Vonir standa til að þær hafi áhrif á heilsu manna á svipaðan hátt.

Hundaeigendur ættu að afþakka E927. Banvænn skammtur hans fyrir hund er 0,1 grömm á hvert kíló af þyngd, þannig að lítil kyn eru í sérstakri hættu. Sorbitol fyrir dýr er nánast skaðlaust en getur valdið meltingartruflunum.

Skaðsemi og frábendingar

Leiðbeiningar um notkun xylitols og sorbitóls benda til þess að frábending sé einstaklingur óþol fyrir efnisþáttnum, svo og frúktósaóþol, en það er ekki hægt að finna það sjaldan. Að auki er ekki mælt með því að nota það fyrir fólk sem hefur eftirfarandi vandamál:

• Hneigð við truflanir í meltingarvegi (gallblöðrubólga) og bráð ristilbólga.
• Langvinn lifrarbólga.
• Lifrar- og nýrnabilun.

Við reglubundna óeðlilega neyslu E967 myndast bólga í þvagblöðru og niðurgangur þjáist. Óþarfa sorbitól veldur höfuðverk, kuldahrolli, vindskeytingu, ógleði, rannsóknum og útbrotum í húð, hraðtakti, nefslímubólga. Aukaverkanir koma fram þegar farið er yfir 30 grömm fyrir bæði sætuefni (í einni teskeið inniheldur 5 grömm af sykri).

Það er ekki hægt að svara afdráttarlaust spurningunni um hvort xylitol eða sorbitol séu betra þar sem til þess er nauðsynlegt að taka mið af tilgangi töku og frábendinga.

Hvernig á að taka

Nú er spurningin hvar á að fá sætuefni, veldur ekki erfiðleikum. Þau eru seld í duft- eða töfluformi í apótekum, sykursýkideildum eða á Netinu. Sorbitol er einnig selt í formi lausna til gjafar í bláæð. Lágmarks kostnaður við sorbitól er 140 rúblur á 500 grömm, en hægt er að kaupa xylitol fyrir aðeins 200 grömm á sama verði.

Magn náttúrulegra sætuefna sem tekið er veltur á markmiðunum:

• Fyrir truflanir af völdum efnaskiptasjúkdóma þarftu að drekka 20 grömm, leyst upp í heitum vökva, tvisvar á dag meðan á máltíðum stendur.
• Sem kóleretísk efni - 20 grömm á svipaðan hátt.
• Ef nauðsynlegt er að ná hægðalosandi áhrifum er skammturinn aukinn í 35 grömm.

Meðferðarlengd er frá 1,5 til 2 mánuðir.

Þegar þú léttist er nauðsynlegt að bæta við matinn í magni sem er í samræmi við sætleika sætuefnanna. Svo þarf sorbitól næstum tvöfalt meira af sykri og magn E967 verður jafnt og sykurmagnið. Stevia hefur orðið mun vinsælli meðal þess að léttast., vegna þess að það er minna kalorískt en sykuralkóhól, og á sama tíma tvöfalt sætara en venjulegur sykur.

Það er ráðlegt að taka ekki sykuruppbót, heldur þvert á móti, neita þeim smátt og smátt, því það eykur aðeins fíkn í sælgæti og mun varla skila árangri í baráttunni við aukakílóin.

Helstu munurinn

Xylitol eða sorbitol eru náttúruleg sætuefni sem eru mismunandi.

Aðaleinkenni þessara sætuefna er að þau þurfa ekki insúlín til að frásogast.

Sem er öruggara

Flestir sjúklingar hafa áhuga á því hvert sætuefnið er betra. Það er enginn sérstakur munur á þeim.

Læknum sem vilja léttast er mælt með því að nota sorbitól vegna lágs kaloríuinnihalds og lágs orkugildi.

Í öðrum tilvikum er betra að nota xylitol. Að smekk er það eins og venjulegur sykur, en minna hitaeiningar (40% færri hitaeiningar). Sorbitól er minna sætt en kalorískt.

Notist við sykursýki

Eins og áður hefur komið fram eru xylitol og sorbitol mjög oft notuð við sykursýki. Þú getur keypt lyf í hvaða apóteki sem er, pakkinn hefur leiðbeiningar um notkun.

VísarXylitolSorbitól Kaloríuinnihald370 kkal260 kkal Hráefni til framleiðsluViður (venjulega birki)Þörungar, fjallaska, sumir ávextir Vaxandi eiginleikarVeikariMeira áberandi SættSambærilegur við venjulegan sykur (1: 1)Minni sæt Gagnlegar eignirGott fyrir tennurGott fyrir meltingarfærin.

Aðaleinkenni þessara sætuefna er að þau þurfa ekki insúlín til að frásogast.

Frábendingar

Þrátt fyrir að bæði sætuefni eru plöntubundin eru frábendingar varðandi notkun þeirra:

Nýsköpun í sykursýki - bara drekka á hverjum degi.

• ristilbólga
• þarmabólga
• tilhneigingu til niðurgangs,
• einstaklingsóþol.

Við óhóflega notkun sætuefna geta aukaverkanir komið fram í uppþembu og vindgangur, truflanir á virkni meltingarvegsins og ofnæmisviðbrögðum. Þess vegna er ekki mælt með því að nota sætuefni í stórum skömmtum.

Þannig er sykursýki ekki lokaorðið, sjúkdómurinn þýðir ekki fullkomið höfnun á sætindum. Nútíma sætuefni munu hjálpa þér að flytja strangt mataræði auðveldlega án þess að myndin skaði.

Sykursýki leiðir alltaf til banvænra fylgikvilla. Óhóflegur blóðsykur er afar hættulegur.

Aronova S.M. gaf skýringar um meðferð sykursýki. Lestu í heild sinni

Næring og megrunarkúrar - sem er betra - Xylitol eða Sorbitol

Sem er betra - Xylitol eða Sorbitol - næring og mataræði

Þökk sé forvitni hins óþekkta rússneska brottfluttra efnafræðings Falberg, sem fann upp sætuefnið árið 1879, getið þú og ég notið sætis te og sætabrauða án þess að skaða líkama þinn og heilsu. En er árangur hans svo skaðlaus og hvaða sykur kemur í staðinn fyrir þá fjölbreytni sem fyrir er?

Meðal þekktra afbrigða af sætuefnum náðu aðeins tveimur stöðum - sorbitóli og xýlítóli - mestum vinsældum. Þú hefur sennilega heyrt þessi nöfn í tyggjó auglýsingu, en ekki allir hugsa um það sem er betra. En til einskis ...

Byrjum á sorbitóli

Sorbitol er sykur í stað náttúrulegs uppruna, sem er afleiða plöntuefna og hefur áhrif á líkama okkar á aðeins annan hátt en venjulegur sykur. Í fyrsta skipti sem þetta efni var einangrað úr rúnberjum, litlu seinna kom í ljós að meira sorbitól fæst vegna vinnslu þangs og ákveðinna ávaxtategunda. Athyglisverð staðreynd er sú að sorbitól er aðeins hægt að fá úr ómóta ávöxtum en þegar þeir eru þroskaðir að fullu breytist það í frúktósa.

Þrátt fyrir þá staðreynd að kaloríuinnihald sorbitóls og kunnuglegs sykurs er næstum eins, er það ekki notað á iðnaðarskala þar sem það getur ekki státað af svipuðu sætleikastigi. Þeir sem vilja nota þetta efni til þyngdartaps þurfa að vita að þeir græða ekkert með því að láta af klassískum kornuðum sykri. Það eina sem hægt er að ná er að virkja virkni meltingarvegsins og hjálpa líkama þínum að eyða vítamínum sem eru í hópi B á hagkvæmari hátt.

Eftir viðeigandi vísindarannsóknir, sem framkvæmdar voru af sérfræðinganefnd ESB um aukefni í matvælum, fékk sorbitól titilinn matvæli og jákvæðir eiginleikar þess urðu skýrir og útbreiddir. Einkum fóru þeir að nota það sem öflugt kóleretínefni og nota það til að auka geymsluþol matvæla sem voru unnin með „vanfrúktósa“.

Skaðinn og ávinningurinn af sorbitóli

Af minuses um lýst efni er aðeins hægt að greina tvo, nefnilega:

• hátt kaloríuinnihald, að frátöldum notkun þyngdartaps,
• getu til að vekja ógleði, brjóstsviða og uppþembu vegna misnotkunar.

Xylitol leikkerfi

Xylitol, eins og fæðubótarefnið E967 er einnig kallað, er unnið úr maísberjum, skeljum af bómullarfræjum og nokkrum öðrum tegundum grænmetis- og ávaxtaræktar. Þessi fimm atómalkóhól er eins og venjulegur sykur hvað sætleika hans og kaloríuinnihald varðar, en ólíkt því vekur það ekki losun hormónsins adrenalíns í blóðið. Þetta þýðir að xylitol er best notað af sykursjúkum við matreiðslu og eftirrétti. Að auki hefur E967 jákvæð áhrif á ástand tannbræðslu og er því innifalið í næstum öllu tyggjói og nokkrum tannkremum.

Jákvæðu eiginleikar xylitols eru eftirfarandi:

• það er hægt að nota til að slaka á gallblöðru, losa hana úr stöðnun galli og litlum steinum,
• aukefnið getur komið í veg fyrir útlit og þroska tannáta,
• notkun xylitol hefur ekki áhrif á blóðsykur,
• sætuefni fer mjög hægt í vefinn.

Mínus viðbótarinnar er aðeins einn: leyfilegur dagskammtur er aðeins 50 g, og þegar farið er yfir hann þarftu að vera tilbúinn fyrir uppnám í þörmum.

Sem er betra

Við snúum okkur að brennandi spurningunni: xylitol eða sorbitol - sem er öruggara og betra fyrir líkamann. Rétt val veltur á eiginleikum líkamans og endanlegu markmiði að neyta sætuefna. Eins og þú skildir þegar eru bæði efnin sem lýst er eingöngu af náttúrulegum uppruna, svipuð sykri hvað varðar kaloríuinnihald, aðeins sætleikinn af xylitóli er aðeins lægri en sorbitól. Síðarnefndu varan er næstum ekki eitruð, en nokkrum sinnum fleiri hitaeiningar en kornaður sykur. Þetta þýðir að til að léttast og koma á stöðugleika heilsufarsins í sykursýki er einfaldlega ekki skynsamlegt að nota það.

Næringarfræðingar og sérfræðingar telja að eins og kostur er ætti enn að gefa xylitol forgang og þess vegna er:

• það eykur ekki kaloríuinnihald matar,
• það er ekki nóg að gefa sætu sætu,
• aukefnið virkjar seytingu galls,
• xýlítól hefur áberandi þvagræsilyf,
• sætuefni stuðlar að fullkominni hreinsun þörmanna,
• E967 lækkar mettaðar fitusýrur sem fara í blóðrásina.

Skaða eða ávinningur

Þrátt fyrir náttúrulega erfðafræði geta sætuefni einnig valdið áþreifanlegum skaða, en aðeins með mikilli notkun. Eins og við sögðum hér að ofan, er leyfilegt að nota aðeins 50 g af sætuefni á dag, þó að jafnvel 30 g af sorbitóli á dag geti þegar valdið uppnámi í þörmum, truflun á maga eða versnun núverandi gallblöðrubólgu. Vegna þessa ráðleggja sérfræðingar að nota xylitol, sem erfitt er að fara yfir skammta vegna mjög mikillar sætleika. En hann hefur einnig neikvæða eiginleika sem birtast með misnotkun og þeir samanstanda af getu til að vekja langvarandi niðurgang og æxli í veggjum þvagblöðru.

Hreinsun gallblöðruleiðanna með sætuefni

Þessi aðferð, sem fékk rómantíska nafnið "tubage", felur í sér tilbúnar virkni gallblöðru, sem af því leiðir að hún losnar úr gömlu galli. Það er aðeins framkvæmt ef ekki er um að ræða steina í þvagblöðru og vegum þess, eftir ítarlegt ómskoðun og samráð læknis. Ef hann gefur kost á sér, er hægt að nota bæði sorbitól og xylitol til meðferðar.

Leysa þarf fulla matskeið af hvaða efni sem er í glasi af upphituðu vatni, leggst síðan á hægri hlið og undir hypochondrium setjið hitunarpúði með heitu vatni. Draga skal tilbúinn sætan vökva í litlum skömmtum í þrjátíu mínútur. Aðferðin í heild sinni er gerð á morgnana og á fastandi maga og velgengni hennar má sjá í grænleitum lit í hægðum.

Svipaðar niðurstöður

Sætuefni eru góður kostur fyrir sykursjúka en ekki til að léttast. Ef þú verður að velja á milli xylitol og sorbitol, mundu að sá seinni er ekki svo sætur, sem þýðir að þú verður að setja hann í mat í stærri magni, auka kaloríuinnihaldið í skelfilegar vísbendingar. Xylitol í þessu sambandi er aðeins „tryggari“, þó dagskammtur hans megi ekki fara yfir 50 g.

Skaðinn og ávinningurinn af súkralósa

Aftur er mikilvægt að rannsaka öll jákvæð og neikvæð áhrif sem bæði talin aukefni hafa á líkamann. Og aftur: enginn aflýsti persónulegum viðbrögðum líkamans við notkun sykuruppbótar og hvað það verður - enginn getur spáð fyrir um það.