Uppskrift bókhveiti pönnukaka fyrir sykursjúka

Fólk með sykursýki þarf að vera mjög varkár þegar þeir velja sér eftirrétti. Pönnukökur fyrir sykursjúka eru frábær kostur þegar þig langar í sælgæti, því þú getur eldað þær, að fylgja ráðleggingum næringarfræðinga og ekki hafa áhyggjur af því að það að borða slíkt verði strax slæmt. Þar að auki getur þú búið til þessi sykursjúka góðgæti ekki aðeins með sætum fyllingum, heldur einnig með bragðmiklum.

Ah, pönnukökur, pönnukökur, pönnukökur ...

Að sjálfsögðu eru venjulegar pönnukökur í smjöri og með því að bæta við eggjum fyrir sykursýki ekki ánægja, en aukning sjúkdómsins. En það eru örugglega uppskriftir sem eru virkilega bragðgóðar og hollar. Mataræði pönnukökur geta stjórnað sykursýki og mun aldrei skaða sjúklinginn.

Rúgpönnukökur á Shrovetide

Þessar pönnukökur bragðast vel. Til undirbúnings þeirra er rúgmjöl og fitumjólk tekið. Í staðinn fyrir heilt egg er betra að taka aðeins þeyttum íkorna. Langar þig til að gera þær sætar, þú getur bætt stevíu við. Smekkur þeirra kemur jafnvel þeim sem eru alls ekki tengdir sykursýki á óvart. Hægt er að útbúa slíkar pönnukökur fyrir alla fjölskylduna.

Bókhveiti pönnukökur fyrir sykursjúka

Bókhveiti er ómissandi vara í mataræði fólks með sykursýki. Það er ekki korn, svo það er engin glúten í kornum þess, en það er frábær magnesíumuppspretta. En þessi vara getur orðið grunnurinn að pönnukökur í Pönnukökuvikunni. Ef það er ekkert bókhveiti, þá elda þeir það sjálfir. Til að gera þetta þarftu að flokka grynina og mala það á kaffi kvörn. Síðan er það sigtað í gegnum fínsigt. Þú getur blandað bókhveiti hveiti með hafrakli. Slíkar pönnukökur frásogast líkamanum enn betur. Það er þessi réttur sem fashionistas í Frakklandi dáir, þar sem þeir huga vel að heilsunni.

Fyllt í pönnukökur í mataræði

Margir kjósa pönnukökur með ýmsum fyllingum, sem geta verið óteljandi: kjöt og sveppir, sætur kotasæla og ávaxtasultur, stewed hvítkál. Þessi listi heldur áfram og áfram. Margar húsmæður verja ákveðinni tegund af pönnukökuvika til sérstakrar tegundar af pönnukökum og fyllingum handa þeim. Það eru alveg öruggar fyllingar á þessum mikla lista sem mælt er með fyrir sykursjúka. Veldu!

Kotasæla

Fitusnauð kotasæla er frábær skemmtun fyrir sykursjúka. Og ef þú vefur henni í þunna pönnuköku færðu frábæra skemmtun, sem sykursjúkir og allir vinir þeirra munu ekki neita. Heilbrigður matur skaðar engan og hátíðir ógna alltaf með auka kaloríum og ofáti. Kotasæla verður bragðmeiri ef þú bætir því við, í stað venjulegs sykurs, náttúruleg sætuefni og sætuefni. Lítið magn af frúktósa er tilvalið fyrir slíkan rétt. Þú getur notað stevia duft, bara bætt því við að það muni hafa mjög litla klípu.

Grænmetisfylling

Hver reyndi ekki í barnæsku dýrindis baka ömmu með káli. Á hátíðarhöldum Shrovetide eru pönnukökur með hvítkál ekki útbúnar fyrir sykursjúka, heldur pönnukökur með hvítkáli. Það verður fyrst að slökkva (ef mögulegt er án þess að nota olíu). Í hvítkálinu skal bæta við rifnum gulrótum og lauk.

Ávextir og ber

Léttar, blíður pönnukökur eru gerðar með eplafyllingu. Til að gera þetta, getur þú tekið hvaða fjölbreytni af eplum sem eru fullkomlega varðveitt til loka vetrar. Þeir verða að rifna á gróft raspi og krydda með hunangi eða bæta við smá frúktósa. Þú getur steikað epli til áleggs. Til að gera þetta skaltu skera þær í þunnar sneiðar, setja í pott og bæta við smá smjöri. Hellið vatni svo að eplin séu ekki brennd. Í stað epla geturðu notað banana eða greipaldin, kiwi eða apríkósur. Hver pönnukaka er vafin í formi umslags eða rörs og setur ávaxtafyllinguna inni.

Hvernig á að bera fram pönnukökur fyrir sykursjúka?

Lyfjabúðir vilja enn og aftur greiða inn á sykursjúka. Það er skynsamlegt nútíma evrópskt lyf en þau þegja um það. Þetta er.

Að steikja pönnukökur fyrir sykursýki er hálf bardaginn. Það er nauðsynlegt að réttilega, bragðgóður og þjóna þessu góðgæti á borðið á réttan hátt, svo að ekki skaði líkamann.

Hlynsíróp

Bandaríkjamenn elska að borða pönnukökur með hlynsírópi. Það hefur áberandi eiginleika mataræðisins. Sykurstuðull þess er 65. Síróp hefur verið notað í mörgum löndum í langan tíma sem sykuruppbót, svo þú þarft ekki að bæta neinu sætu við deigið. Að stafla pönnukökum, þú þarft að vökva hverja bökaða vöru með skeið af dýrindis sírópi. Þeir munu gefa og drekka. Bragðið af þessum rétti er frábært. Þetta er alvöru lúxus draumasykursýki, sem hefur rétt til að rætast á Shrovetide.

Elskan

Hunang getur ekki læknað sykursýki, en það er ekki að fara að skaða hann. Að auki er þessi vara frábær náttúrulegur sykur í staðinn. Sætu kræsingarnar sem býflugurnar safnaðust við blómgun akasíu er sérstaklega vel þegnar. Slík vara er rík af krómi. Að bæta hunangi við pönnukökur í litlu magni þýðir að njóta frísins og finna Shrovetide í allri sinni dýrð.

Jógúrt eða sýrðum rjóma

Fitusnauð jógúrt - gengur vel með pönnukökum með magni rúg. Það verður að vökva á pönnukökur áður en það er borið fram. Það verður miklu smekklegra ef jógúrt eða sýrður rjómi er kældur. En frá feitu þorpinu sýrðum rjóma (sem skeiðin stendur í) er betra að neita sykursýki. Sýrðum rjóma, sem er mikið í hillum verslana, er næstum skaðlaus.

Rauður kavíar og fiskur

Það er ómögulegt að fara til Maslenitsa framhjá konungshátíðinni, sem um aldir hefur verið fræg í rússneskum húsum. Þetta eru íburðarmiklar pönnukökur með rauðum kavíar eða saltum rauðum fiski. Því miður eru þessi matvæli ekki mataræði. Kaloríuinnihald þess er 230-245 kkal á 100 g af vöru. Þú getur bætt við nokkrum eggjum til skrauts, en það eru egg með skeiðum, kannski eru sykursjúkir ekki þess virði. En ef þú vilt virkilega, þá er svolítið mögulegt.

Kondensuð mjólk

Ef fullorðinn kýs sýrðan rjóma og kavíar, þá velja börnin þéttmjólk. Það skiptir ekki máli hvort það er fljótt hægt að kaupa í verslun eða sjóða fyrirfram. Auðvitað hefur þétt mjólk hátt kaloríuinnihald og blóðsykursvísitölu, sem og hátt sykurinnihald. Á venjulegum dögum er sykursjúkur ólíklegur til að leyfa sér slíkt góðgæti, en þú getur líka „syndgað“ á Maslenitsa með því að stíga meginreglurnar um hollt mataræði í einn dag. Allt er gott í hófi. Líklega er þétt mjólk skaðlegasta fyllingin á listanum okkar.

Með osti (með kryddi)

Svonefndar pönnukökur „með bakstri“ eru sérstaklega hrifnar af. Sem er venjulegur ostur. Því er nuddað á raspi og við bakstur er yfirborð pönnukökunnar sem snúið er á hvolfi stráð yfir það. Þegar það verður á heitu yfirborði bráðnar osturinn og þú færð eins konar pizzu. Krakkar elska það þegar bráðinn ostur teygir sig á milli munnsins og pönnukökunnar. Ostur hefur mikið kaloríuinnihald og fituinnihald. Meðalfituinnihald er 45-50%. Sykursjúkir ættu ekki að taka of mikið þátt.

Til að draga saman smá brellur af Shrovetide sykursýki

Þjónustustærð er mjög mikilvæg. Horfðu ekki með gráðug augu á allan pönnukökustakkann, jafnvel þó þær séu mataræði. Borðaðu 2-3 pönnukökur í 1 sitjandi, ekki meira. Það er betra að "endurtaka nálgunina við teymið" eftir 2-3 klukkustundir.
Gefðu kjör ekki þykkar gerpönnukökur, heldur þunna gerlausa ger. Þeir eru minna hitaeiningar og miklu auðveldari fyrir magann en deigið.
Reiknið út áætlað kaloríuinnihald 1 pönnukaka á eldunarstiginu.
Ekki nota sykur til að búa til pönnukökur. Það eru frábærir og öruggir varamenn. Þeir geta verið frúktósi eða stevia.
Pönnukökur eru best steiktar á non-stick pönnu. Í þessu tilfelli er hægt að lágmarka notkun olíu eða skammta þeim. Ef engin slík panna er til er hægt að hella nokkrum matskeiðum af sólblómaolíu beint í deigið og steikja pönnukökur á vel hitaðri pönnu. Í þessu tilfelli þarftu ekki að bæta við olíu.
Frá fyllingunni ætti að gefa lágfitu kotasæla eða grænmetisfyllingu. Berið fram pönnukökur á borðið betur með fituminni sýrðum rjóma, hunangi, rauðum fiski eða kavíar.

Ég var með sykursýki í 31 ár. Hann er nú hraustur. En þessi hylki eru óaðgengileg fyrir venjulegt fólk, þau vilja ekki selja apótek, það er ekki hagkvæmt fyrir þá.

Umsagnir og athugasemdir

Ég er með sykursýki af tegund 2 - er ekki háð insúlíni. Vinur ráðlagði að lækka blóðsykur með DiabeNot. Ég pantaði í gegnum internetið. Hóf móttökuna. Ég fylgi ströngum mataræði, á hverjum morgni byrjaði ég að ganga 2-3 km á fæti. Undanfarnar tvær vikur tek ég eftir sléttri lækkun á sykri á mælinum að morgni fyrir morgunmat frá 9,3 til 7,1, og í gær jafnvel í 6,1! Ég held áfram forvarnarnámskeiðinu. Ég mun segja upp áskriftinni um árangur.

Margarita Pavlovna, ég sit líka á Diabenot núna. SD 2. Ég hef í raun ekki tíma í megrun og göngutúra, en ég misnoti ekki sælgæti og kolvetni, ég held XE, en vegna aldurs er sykur enn mikill. Niðurstöðurnar eru ekki eins góðar og þínar, en fyrir 7,0 kemur sykur ekki út í viku. Hvaða glúkómetri mælir þú sykur með? Sýnir hann þér blóðvökva eða heilblóð? Ég vil bera saman niðurstöðurnar frá því að taka lyfið.

Hunang getur það ekki, ekki smjatta á sjálfan þig. Betra bæta stevia.

Flott, ég vissi bara ekki að elskan er möguleg :-)

Rúgpönnukökur með laxi

Rúgmjölspönnukökur henta betur fyrir kjöt, fisk eða grænmetisfyllingu. Þú þarft:

0,25 lítra af vatni
0,25 lítrar af fituríkri mjólk,
200 g rúgmjöl
1 egg
¼ teskeið af gosi,
1 tsk af salti
3 msk. matskeiðar af ólífuolíu,
eftir smekk geturðu sötrað deigið með því að sleppa 2-4 dropum af stevia í það.

Fylling:

200 bakaður lax,
100 g kotasæla,
hvaða grænu sem er
sítrónusafa.

Í sykursýki er mikilvægt að huga að blóðsykursvísitölu matvæla svo að það valdi ekki mikilli hækkun á blóðsykri. Rúgmjöl hefur lítið hlutfall - aðeins 40 einingar. En þetta er ekki aðalatriðið í því. Þegar þú kaupir vöru skaltu velja veggfóður rúgmjöl, það inniheldur öll næringarefni og mikið magn af trefjum. Bakstur úr því auðgar líkamann með járni, lækkar slæmt kólesteról, örvar hjartað, inniheldur prótein og steinefnin sem við þurfum.

Hvernig á að elda

Deigið er útbúið samkvæmt klassísku uppskriftinni:

hellið vatni í ílátið, bætið salti, gosi, eggjarauði og sætuefni,
blandaðu blöndunni með hrærivél, bættu við hálfu hveiti og hnoðaðu deiginu,
slá próteinið og sláðu varlega inn í deigið, síðan er það handvirkt blandað saman við þeytara,
bætið hveiti smám saman við þar til massinn verður einsleitur,
hella olíu í það, blandaðu og þynnið síðan deigið með mjólk í viðeigandi samkvæmni.

Ef þú vilt fá þunnar „blúndur“ pönnukökur ætti deigið auðveldlega að renna úr skeið. Fyrir venjulegar pönnukökur er "súrt" samræmi nóg. Bakið pönnukökur á þurri pönnu.

Saxið grjónin fínt og blandið því saman við kotasæla, massinn má salta aðeins. Skiptu laxinum sem er bakaður í ofninum í bita og leggðu á fullunnu pönnukökurnar, bættu teskeið af ostmassanum við það. Stráið fyllingunni yfir með sítrónusafa og veltið pönnukökunni með umslagi.

Til að þjóna hverri pönnuköku skaltu binda sem borði með fjöður af grænum lauk og setja þær meðfram brún disksins. Skreytið miðjuna með sítrónu, ólífum og kryddjurtum. Berið fram sýrðan rjóma sem sósu.

Haframjöl pönnukökur án mjólkur, eggja og hveiti

50 g haframjöl
20 g kornsterkja
1 msk. hörfræ
250 ml freyðivatn
1-2 g af sætuefni eða 1 tsk. sykur
klípa af salti
1 tsk lyftiduft
vanillín 1 msk jurtaolía

1. Hellið haframjöli, hörfræ, salti, lyftidufti, sterkju, sætuefni, vanillíni, jurtaolíu í blandara skál og hellið í gosvatni.

Ef sterkja er bætt við gerir deigið án eggja teygjanlegt og pönnukökurnar snúa auðveldlega yfir.

Mala innihaldsefnin þar til þau eru slétt. Láttu deigið hvíla í 10-15 mínútur.

2. Vertu viss um að blanda deiginu áður en þú bakar það þar sem sterkja hefur tilhneigingu til að setjast. Við hitum pönnu og smyrjum hana með olíu, bökum pönnukökur frá 2 hliðum. Smyrjið pönnuna fyrir hverja bökun.

3. Hægt er að fylla pönnukökur með hvaða fyllingu sem er.

Pönnukökur mataræði „Snjóbolti“ bragðgóður og hollur

Okkur vantar: fyrir 7 pönnukökur, með þvermál 20 cm

1 msk. langkorn eða kringlótt hvítt hrísgrjón
1/4 tsk salt
1 eggjahvítt
vanillín
2-3 msk vatn ef þörf krefur
1 msk jurtaolía

1. Skolið hrísgrjón frá kvöldinu 3 sinnum, undir rennandi vatni, bætið við fersku vatni til að hylja það og látið það liggja yfir nótt. Á þessum tíma mun umfram sterkja hverfa.

2. Að morgni, tæmdu umfram vatn, láttu nóg af vatni þannig að það sé 3-4 mm yfir stigi hrísgrjóna.

3. Flyttu hrísgrjónin með vatni í blandarskálina, salt, bættu vanillíni og svolítið þeyttu próteini, trufla alla blönduna. Hellið jurtaolíu í blönduna sem myndast, blandið saman.

4. Pönnukökur baka í 20-30 sekúndur á hvorri hlið. Hitið pönnu og smyrjið henni með jurtaolíu. Steikið yfir miðlungs hita.

Pönnukökur eru snjóhvítar, eins og snjóbolti. Smyrjið soðnar pönnukökur með hvaða olíu sem er, berið fram með sultu, kotasælu og öðrum sætum eða ósykruðum fyllingum.

Gagnlegar líkamsrækt hrísgrjón hveiti

hrísgrjón hveiti það mun mikið taka
1 msk. mjólk við stofuhita
3 egg
1/2 tsk vanillín eða þykkni
2-3 msk elskan
1/2 tsk slakað edik
salt klípa

1. Piskið eggjum með salti. Bætið hunangi, mjólk, vanillíni og slaked ediki út í og blandið vel saman.

2. Bætið smám saman með skeiðum með hrísgrjónum hveiti, hversu mikið deigið tekur, það ætti að vera eins og fljótandi sýrðum rjóma.

Það er ekki hægt að ákvarða magn af hveiti strax, það fer eftir stærð egganna, samkvæmni hunangs.

3. Steikið pönnukökur á báðum hliðum yfir hóflegum hita, án olíu. Pönnan ætti að vera vel heit.

Haframjöl pönnukökur án eggja Haframjöl pönnukaka

2 msk haframjöl
1 msk malað hörfræ
sætuefni eða salt eftir smekk
dropi af steikingarolíu
grænmeti, ávexti, kotasæla eða aðrar fyllingar eftir smekk

1. Fylltu hafriflögur og malað hörfræ með vatni til að hylja blönduna lítillega, bætið sætuefni við. Látið bólgna í 10 mínútur.

Sláið með blandara, hellið lyftiduftinu og blandið.

Sem sætuefni er hægt að nota Stevia jurt.

2. Smyrjið steikarpönnu með smá olíu, hitið það, dreifið deiginu og dreifið því með spaða yfir pönnuna.

Við baka pönnukökur á báða bóga.

3. Smyrjið fullunnu pönnukökuna með náttúrulegri jógúrt, án aukefna og dreifið jarðarberjum.

Bætið 1 msk við meðan á deiginu stendur. kakó, fáðu súkkulaðipönnukökur.

4. Þú getur gert það á annan hátt: steikið pönnukökuna á annarri hliðinni, snúið henni á hinni hliðinni, setjið ostinn hægra megin á pönnukökunni og hyljið hana strax með seinni hluta pönnukökunnar. Steikið og snúið að annarri hliðinni.

Í staðinn fyrir ost er hægt að setja banana á pönnuköku og kanil áður í deigið. Hellið fullunnu pönnukökunni með jógúrt. Það reynist frábær morgunmatur.

1. kostur í mjólk

400 g mjólk
2 egg
0,25 gr. hör hör
0,75 gr. hveiti
salt, sykur eftir smekk
30 g af jurtaolíu
smjör eftir smekk

1. Piskið eggjum með salti. Bætið við sykri, linfræi og hveiti, blandið og hellið í þunnan straum af mjólk, hrærið. Hellið jurtaolíu út í og blandið vel saman.

2. Við hitum pönnu, smyrjum hana með olíu. Steikið pönnukökurnar á báðum hliðum, takið af hitanum og dreifið með smjöri.

2. valkostur í vanillismjólk

3 msk hör hör
1 msk. hveiti
1 msk. mjólk
3-4 msk sykur
klípa af salti
1/3 tsk gos
1 egg
1/2 msk. sjóðandi vatn

1. Við blandum hveiti og mjólk, hrærum svo að það eru engir kekkir og hellum hörfræhveiti.

2. Hellið sjóðandi vatni, blandið, bættu við sykri, salti, gosi og keyrðu egg. Sláið þar til slétt, ef þörf krefur, bætið við smá vatni. Deigið ætti að vera samkvæmni fljótandi sýrðum rjóma.

3. Steikið á báðum hliðum.

3. valkostur - á kefir og vanilumsmjólk

2 egg
1/2 tsksalt
3 tsk sykur
1 msk. kefir
1 msk. mjólk
A1 / 4 gr. hör hör
1,5 msk. hveiti
sjóðandi vatn

1. Í blandara er eggjum slegið með salti, sykri bætt við og kefir sleginn

Hellið 1 msk. mjólk, slá og hella hörfræ og 1 msk. hveiti, slá vandlega. Bættu við 1/2 meira Art. hveiti og helltu þunnum straumi, með hrærðu, köldu sjóðandi vatni. Við náum samkvæmni sýrðum rjóma.

Ducan mataræði pönnukökur

15 pönnukökur koma úr skammti.

300 g af biokefir 1%
3 egg
2 msk kornsterkja
sykur í staðinn (stevia) eða salt
0,5 tsk gos
1 tsk jurtaolía
3 msk hafrakli, ef þess er óskað og þörf krefur

1. Blandið öllu hráefninu þar til það er slétt, látið hvíla 10-15 mínútur. Við bætum við klíði aðeins ef deigið reyndist vera fljótandi.

2. Dreifið steikingarpönnu með jurtaolíu og steikið pönnukökurnar á báðum hliðum, ekki gleyma að smyrja hana á undan hverri pönnuköku.

Bókhveiti pönnukökur til að léttast

Fjórar ástæður fyrir því ætti að borða bókhveiti pönnukökur:

1. Pönnukökur innihalda mikið magn af fosfór, sem stuðlar að betri upptöku kalsíums í líkamanum,

2. 30% af daglegri neyslu kopar er að geyma, sem er mikilvægt, þetta kemur í veg fyrir útlit grátt hár,

3. Inniheldur 9% af daglegri inntöku D-vítamíns,

4. Ekki frábending fyrir sjúklinga með æðakölkun.

Ein ástæða þess að þau þú getur ekki borðað á nóttunni: inniheldur mikið magn af mettuðum kolvetnum, svo þetta er frábær morgunmatur sem gefur þér orku allan daginn.

100 g sigtað bókhveiti hveiti
1 stk egg
50 ml ólífuolía
300 g af vatni
1/2 tsk salt

1. Blandið hveiti, salti, eggi og hellið smám saman í vatni, hnoðið svo að það séu engir molar og bætið ólífuolíu saman við, blandið saman.

2.Varmið á steikarpönnu, smyrjið með ólífuolíu og steikið pönnukökur á báðum hliðum.

Mataræði rúgmjöl pönnukökur

Okkur vantar: 10 pönnukökur

1 msk. rúgmjöl
1 msk sykur
1/2 tsk salt
2 st.mjólk
1 egg
2 msk jurtaolía

1. Blandið hveiti, sykri, salti, hellið mjólkinni í og sláið. Ekið eggi og bætið við jurtaolíu, hnoðið. Þynnið með 1 glasi af mjólk í viðbót, blandið þar til fljótandi sýrðum rjóma er í samræmi. Látið standa í 15-20 mínútur til að vinna sér inn glúten.

2. Pönnukökur eru bakaðar á vægum hita og smyrjið á pönnuna. Þeir baka lengur en venjulega, neðri hliðin ætti að vera vel bökuð. Smyrjið fullunnu pönnukökurnar með smjöri.

Pönnukökur án hveiti og sykurs fyrir rétta næringu

Kaloría 1 pönnukaka 30 kaloríur

2 msk kornsterkja
100 ml af mjólk 1,5%
1 msk náttúrulegri jógúrt, hægt að skipta um mjúkan, pasty kotasæla eða venjulegan kotasæla, nudda í gegnum sigti
2 egg
2 msk sjóðandi vatn
klípa af salti
klípa af gosi
sætuefni eftir smekk

1. Egg og sætuefni, slá, bætið við mjúkum kotasæla, gosi, sterkju og blandið saman. Hellið sjóðandi vatni, sláið þar til það er slétt, deigið ætti að vera sjaldgæfara en á venjulegum pönnukökum.

2. Bakið á heitri pönnu á báðum hliðum.

Eiginleikar þess að búa til pönnukökur fyrir sykursýki

Til meðferðar á liðum hafa lesendur okkar notað DiabeNot með góðum árangri. Við sáum vinsældir þessarar vöru og ákváðum að bjóða henni athygli þína.

Sykursýki er brisi sjúkdómur þar sem myndun hormóninsúlínsins með hólmunum í Langerhans-Sobolev er rofin. Til að halda þyngd sinni og blóðsykri eðlilegum, verða sykursjúkir stöðugt að fylgjast með mataræði sínu og draga úr mat með hröðum kolvetnum eins mikið og mögulegt er.

Bragðgóður matur tengist fríi, góðu skapi og sykursjúkir eru engin undantekning. Pönnukökur eru álitin hefðbundin lostæti rússneskrar matargerðar. En sæt og sterkjuð matvæli eru fyrsti óvinur allra sem fylgja myndum þeirra og lífsnauðsynlegum breytum.

Og samt ættir þú ekki að svipta þig ánægjunni af því að borða pönnukökur, sérstaklega þar sem meðal margra uppskrifta eru möguleikar á sykursýki.

Hvað geturðu búið til pönnukökur úr

Þú getur ekki kallað klassíska uppskriftina að rússneskum pönnukökum sem eru gerðar úr úrvals hveiti í mataræði: blóðsykursvísitala réttarins er umfram norm, svo ekki sé minnst á kaloríuinnihaldið. Að auki er aðeins bakstur úr gróft hveiti hentugur fyrir sykursjúka.

Eftir að hafa greint mismunandi uppskriftir geturðu komist að því hvaða matvæli henta til að búa til pönnukökur í mataræði fyrir sykursýki:

Bókhveiti, hrísgrjón, rúg eða hafrahveiti,
Sætuefni (helst náttúruleg - stevia eða erythrol),
Heimalagaður kotasæla,
Egg (betri - aðeins prótein)
Jarðlinsubaunir.

Til viðbótar við einstaka pönnukökur er líka pönnukökubaka athyglisverð þar sem stafla af pönnukökum er fluttur með hvaða fyllingu sem er, fyllt með sýrðum rjóma og bakað í ofni.

Á myndbandinu https - meistaraflokkur um að baka pönnukökur fyrir sykursýki.

Pönnukökuvæn álegg á pönnukökum

Pönnukökur við sykursýki af 1. og 2. gerð eru borðaðar alveg eins og með smjöri, sýrðum rjóma, hunangi, súkkulaði eða með ýmsum fyllingum: kjöti, fiski, lifur, kotasælu, hvítkáli, sveppum, með sultu ... Það er auðvelt að velja örugga af þessum lista með sykursýki valkosti.

Curd fylling. Hægt er að sötra heimabakað kotasæla með stevíu og bragðbæta með vanillu (rúsínur eru á lista yfir bönnuð krydd) eða búa til bragðmikla fyllingu með salti og grænu.
Grænmetis fantasíur. Af þeim grænmeti sem vaxa yfir jörðu eru ekki allir sykursjúkir leyfðir nema grasker. Öllum hinum er hægt að sameina eftir smekk þínum: hvítkál, sveppir, laukur, gulrætur, baunir ...
Ávaxtabær. Auðveldasti kosturinn er epli soðin með kanil og sætuefni. Þú getur notað hvaða ber sem er eftir árstíðum - jarðarber, hindber, kirsuber, trönuber, viburnum, rifsber ... Sykurvísitala súrra berja er lítil, þetta mun metta líkamann með vítamínum, pektíni, trefjum, steinefnum án vandræða.
Hnetur. Rifaðar og örlítið ristaðar hnetur af mismunandi afbrigðum (möndlur, valhnetur, jarðhnetur, heslihnetur, furuhnetur) eru gagnlegar til að bæta við hvaða fyllingu sem er - bæði sætar og saltaðar. Hnetur hjálpa til við að draga úr slæmu kólesteróli, taka þátt í umbrotum kolvetna, bæta árangur nýrna, hjarta, meltingarfæra, brisi. Til að varðveita alla græðandi eiginleika ætti hitameðferðin að vera í lágmarki. Leyfilegt viðmið er 25-60 g / dag.
Kjöt og innmatur. Það er betra að sjóða kálfakjöt eða kjúkling og láta kólna í seyði. Bætið smá seyði eftir mölunina eftir að hafa verið mala.

Hvernig á að bera fram pönnukökur

Hlynsíróp Með þessum sykuruppbót geturðu látið hverja þriðju pönnukökuna liggja í bleyti í bunka svo að rétturinn öðlist ilm og ákveðinn smekk.
Jógúrt Fitusnauð hvít jógúrt án sykurs og annarra aukaefna setur ágætlega á bragðið af pönnukökum úr mismunandi tegundum af hveiti. Ef þú treystir ekki framleiðandanum er betra að nota heimabakað sýrðan rjóma með lítið fituinnihald. Það er venjulega borið fram sérstaklega.
Elskan Sykursýki af tegund 1 og allir sem eru með stjórn á glúkósa á hverjum tíma dags geta notað lítið magn af hunangi. Í sykursýki kjósa þeir Acacia fjölbreytnina: það inniheldur mikið króm, steinefni sem er dýrmætt fyrir þennan sjúkdóm.
Bráðið beiskt dökkt súkkulaði (eins og „Babaevsky“). Styrkur kakós í uppskriftinni er ekki minna en 73%. Hlutfall súkkulaðissósu á skammt er allt að 15g.
Sjávarréttir. Pönnukökur með kavíar - hátíðlegur góðgæti og ekki matarútgáfan af réttinum. En 2-3 pönnukökur við góða heilsu hafa alveg efni á.

Bókhveiti pönnukökur

Bókhveiti kjarna - einn stafla.,
Heitt vatn - hálfur bolli,
Soda - fjórðungur tsk.,
Slökkva edik
Olía (ólífuolía, sólblómaolía) - tvö borð. skeiðar.

Þú getur búið til hveiti úr korni í kaffi kvörn. Sigtið síðan, þynntu með vatni, setjið gos, þurrkað í ediki og olíu. Láttu það brugga í hálftíma. Hitaðu þykka steikarpönnu (helst með Teflon úða) fitu með skeið af olíu aðeins einu sinni. Við bakstur verður nóg af olíu sem er í deiginu.

Haframjöl pönnukökur

Á hveiti úr hafrasvipum fást lush og blíður pönnukökur fyrir sykursjúka af tegund 2. Til bakstur þarftu:

Mjólk - 1 gler.,
Haframjöl hveiti - 120 g,
Salt eftir smekk
Sætuefni - reiknað sem 1 tsk af sykri,
Egg - 1 stk.,
Lyftiduft fyrir deigið - hálf teskeið.

Hægt er að fá haframjöl á Hercules korn kvörn. Sigtið hveiti, myljið egg, salt og sætuefni. Piskið egginu og blandið saman við hveiti. Bætið lyftidufti við. Hellið mjólk í einsleita blöndu í hlutum í þunnum straumi, hrærið stöðugt með spaða. Þú getur notað hrærivél.

Það er engin olía í uppskriftinni, svo verður að smyrja á pönnu. Fyrir hverja pönnuköku verður að blanda deiginu þar sem hluti þess fellur út. Bakið á báðum hliðum þar til þær eru gullbrúnar. Borið fram með hunangi, sýrðum rjóma og klassískum sósum.

Rúgmjöl umslag með Stevia berjum

Fyrir þessa uppskrift þarftu eftirfarandi innihaldsefni:

Egg - 1 stk.,
Kotasæla - 100 g
Soda - hálf teskeið,
Salt er jafn mikið
Ólífu- eða sólblómaolía - 2 borð. l.,
Rúgmjöl eða korn - 1 stafla.,
Stevia - 2 ml (hálf teskeið).

Sigtið hveitið í stóra skál (eða eldið það á kaffi kvörn úr korni), setjið salt. Sláðu kotasælu með egginu og stevíunni í annarri skál. Sameinaðu vörurnar, bættu edikfylltu gosinu og olíunni við.

Smyrjið pönnuna einu sinni. Erfitt er að snúa við pönnukökum sem eru of þunnar þar sem þær eru lausar. Betra hella meira. Í umslög berjum er hægt að setja hindber, rifsber, mulber og önnur ber.

Er hægt að gefa pönnukökum fyrir sykursjúka?

Með sykursýki eru pönnukökur leyfðar, en forðast ber þessa vöru ef hún er soðin með fyrsta flokks hveiti og fitumjólk.

Það er líka þess virði að velja fyllingarnar vandlega, vegna þess að þær geta verið kaloríuríkar, og í samræmi við það innihaldið mikið af sykri. Fyrir sykursjúka af tegund 2 er hægt að elda pönnukökur með korni, rúg, höfrum eða bókhveiti í mjölmagni eða vatni, það er mælt með því að nota ósykrað ber og ávexti, fituskert kjöt og fisk, grænmeti, fitusnauð kotasæla og fyllingar. Á sama hveiti er hægt að baka pönnukökur með sykursýki með lágum kolvetni á fitusnauð kefir. En þú getur ekki borðað frosnar pönnukökur sem eru keyptar af búðum, vegna þess að þær bæta við mikið af mismunandi aukefnum í matvælum, sem hafa slæm áhrif á jafnvel heilbrigð fólk. Þú ættir einnig að nota þennan rétt vandlega á kaffihúsum, veitingastöðum og mötuneytum, sérstaklega ef nákvæm samsetning er ekki tilgreind á matseðlinum.

Þegar þú undirbýr pönnukökur fyrir sykursjúka, ættir þú að fylgja slíkum reglum:

reikna út kaloríuinnihald framtíðar batter,
borða smá, en oft,
þú getur ekki bætt sykri við deigið, notað sykuruppbót eða hunang í staðinn,
bannaðar gerpönnukökur og pönnukökur vegna sykursýki,
komi hveitimjöl í staðinn fyrir hliðstæðu kornsins,
lágmark feitur kotasæla, ávextir, grænmeti, fituskert kjöt og fiskur eru leyfðir sem fylliefni,
búðu til sósur fyrir pönnukökur á grundvelli fituríkrar jógúrt og sýrðum rjóma, helltu með hlynsírópi eða hunangi.

Aftur í efnisyfirlitið

Gagnlegar pönnukökur uppskriftir

Til að búa til pönnukökur geturðu tekið bókhveiti hveiti.

Helstu reglur um að búa til pönnukökur fyrir sykursýki af tegund 2 verða að skipta um hveiti í fyrsta bekk með korni, bókhveiti, rúg eða haframjöl, fitumjólk ætti að skipta um undanrennu eða vatni, sykri með staðgöngum og smjöri með fitusnauðum útbreiðslu. Sama á við um pönnukökurnar sem tengjast þessum rétti: til þess að elda er tekin fitusnauð kefir.

Haframjöl pönnukakauppskrift

130 g haframjöl
2 eggjahvítur
180 ml af vatni
lítil klípa af salti
leyfði sykur í staðinn að smakka,
3 g lyftiduft
nokkra dropa af jurtaolíu.

Sláðu með hrærivél hvítu, salti, sætuefni og smjöri. Malið hafragraut með kaffí kvörn eða blandara í hveiti (þú getur tekið það strax tilbúið) og sigtað. Blandið lyftiduftinu og hveiti varlega saman við þeyttum massa. Hellið í vatni og blandið aftur þar til það er slétt. Steikingarpanna með non-stick lag, án smurningar, sett á eldinn til að hita upp. Hellið réttu magni deigsins á pönnuna, um leið og önnur hlið framtíðarpönnukökunnar er tilbúin - snúið henni við og steikið á hinni.

Hægt er að borða fullunnar vörur með fyllingu eða bara svona.

250 g bókhveiti
hálft glas af volgu vatni,
slakt gos á hnífinn,
25 g af jurtaolíu.

Malið bókhveiti í kaffi kvörn. Blandið öllu innihaldsefninu þar til það er slétt þannig að það eru engir molar og leggið til hliðar í 15 mínútur til að tengja íhlutina. Steikið pönnukökur á rauðheitu teflonpönnu, ekki smurð af neinu, til roðs á báðum hliðum. Bókhveiti pönnukökur eru savored bæði heitt og kalt með sætum eða bragðmiklum fyllingum.

Curd pönnukaka álegg

Kotasæla er ríkur í kalsíum og ófituútgáfan verður frábært fylling fyrir pönnukökur með sykursýki. Hægt er að sætta þessa vöru með stevia eða frúktósa, bæta við þurrkuðum ávöxtum eða kanil. Ljúffengur filler af kotasælu með jarðarberjum: blandaðu kotasælu með fituminni rjóma eða fituríkri jógúrt, fínt saxaðu jarðarber og myntu, bættu við berjum, kryddjurtum og sætuefni eftir smekk í ostmassanum. Ef þú vilt ekki sætu fyllingu geturðu saltað kotasælu og blandað fínt saxuðum grænum lauk og / eða dilli út í það.

Ekki allir elska sælgæti, svona fólk mun eins og álegg úr soðnu kjúklingabringu með lauk eða sveppum. Sneiðar af rauðum fiski með kryddjurtum. Með þessum sjúkdómi geturðu borðað kavíar í litlu magni, sem er fullkominn sem fylliefni í bókhveiti eða rúgpönnukökur. Það er mjög bragðgott að vefja fínhakkuðum grænum lauk með dilli og steinselju í pönnuköku, bæði steikt og hrátt.

Deildu með vinum þínum:

Pönnukakauppskriftir fyrir sykursjúka af tegund 2

Sykursýki, sjúkdómur sem milljónir manna búa við. Til að viðhalda líkamanum í góðu ástandi þurfa sykursjúkir að fylgjast með mataræði sínu, að undanskildum kolvetnum sem innihalda kolvetni. Þessi þáttur er hættulegur fyrir sjúklinga vegna þess að hann eykur magn glúkósa í blóði mjög og vekur fylgikvilla sykursýki. Af þessum sökum, hjá sjúklingum með sykursýki, vaknar sú spurning oft fyrir sérfræðinga hvort hægt sé að borða pönnukökur.

Lögun af notkun

Með sykursýki af tegund 2 geturðu borðað pönnukökur, þó ættir þú að fylgja nokkrum reglum. Aðalatriðið í reglunum er að búa til fat án þess að bæta við hveiti (hveiti) í hæstu einkunn, þar sem ekki er mælt með þessari vöru fyrir þennan sjúkdóm. Einnig er nauðsynlegt að fylgjast vandlega með fyllingunni, sem verður notuð við pönnukökur fyrir sykursjúka. Ekki má nota sjúklinga allar vörur sem innihalda mikið magn af sykri (sætum ávöxtum, sultu, osfrv.).

Áður en þú undirbýr pönnukökur fyrir sykursjúka er ráðlegt að kynna þér eftirfarandi ráðleggingar.

Fyrir sykursýki af tegund 2 er betra að elda pönnukökur úr heilkorni.
Pönnukökur fyrir sykursjúka eru helst gerðar úr bókhveiti, höfrum, rúg eða maíshveiti.
Pönnukökur við sykursýki ættu heldur ekki að bæta við náttúrulegu smjöri. Mælt er með því að skipta um það með fituskertri útbreiðslu.
Með sykursýki af tegund 2 þarftu að huga að aukefnum (fyllingu) vandlega. Sérhver vara sem verður notuð verður að vera heimiluð af sjúklingnum.
Fyrir sykursjúka af tegund 2 er lítil neysla á slíkum rétti mikilvæg, svo og kaloríuinnihald þess.

Ef þú notar pönnukökur hjá sjúklingum sem þjást af sykursýki í takmörkuðu magni og fylgja öllum ráðleggingunum sem taldar eru upp hér að ofan, geturðu notið réttarins rólega án þess að hafa áhyggjur af afleiðingunum.

Líklega eru til fleiri pönnukökuruppskriftir fyrir sykursjúka en fyrir heilbrigt fólk. Þú getur útbúið fat úr hveiti af mismunandi afbrigðum og þú getur fyllt þá með miklum fjölda af ljúffengum hráefnum. Það er mjög mikilvægt að skilja að uppskriftir fyrir sjúklinga með sykursýki eru þróaðar með hliðsjón af einstökum einkennum líkama sykursjúkra, svo þú getur borðað þær án þess að óttast að auka glúkósa.En vegna þess að slíkir sjúklingar hafa einstaklingsbundnar takmarkanir er mælt með því að ráðfæra sig við lækni áður en þeir velja valkostinn um að útbúa rétt.

Þessi réttur hentar í morgunmat eða síðdegis snarl:

mala bókhveiti ræktað í kaffi kvörn 250 gr,
heitt vatn 1/2 msk;
slakað gos (að hnífstoppi),
jurtaolía 25 gr.

Öllum efnisþáttunum er blandað saman þar til einsleitur massi er fenginn. Láttu deigið vera í stundarfjórðung á heitum stað. Lítið magn af deigi (1 msk. L) er hellt yfir á teflonpönnu (án þess að bæta við olíu). Pönnukökur eru steiktar þar til þær eru gullbrúnar á báðum hliðum.

Fyllingin fyrir jarðarberjapönnukökur er útbúin fyrirfram. Fyrir fyllinguna þarftu 50 gr. bráðið dökkt súkkulaði (kælt) og 300 gr. þeytt í jarðaberja blandara (kæld).

Fyrir prófið sem þú þarft:

mjólk 1 msk;
egg 1 stk
vatn 1 msk;
jurtaolía 1 msk. l
haframjöl 1 msk,
saltið.

deigið er útbúið á sama hátt og fyrir venjulegar pönnukökur. Mjólk er þeytt með eggi. Eftir að salti er bætt við. Hellið síðan rólega heitu vatni. Hrærið stöðugt til að koma í veg fyrir að eggið krullað. Að síðustu bætið við olíu og hveiti. Steikið deigið á þurri pönnu. Bætið fyllingunni í fullunnu pönnukökurnar og brettið þær með túpu. Skreytið með því að hella súkkulaði.

Pönnukökur fylltar með kotasælu eru bragðgóðar og hollar.

Til að undirbúa deigið sem þú þarft:

hveiti 0,1 kg
mjólk 0,2 l
2 egg,
sætuefni 1 msk. l
smjör 0,05 kg,
saltið.

Fyllingin er unnin úr 50 gr. þurrkaðir trönuber, tvö egg, 40 gr. smjör, 250 gr. mataræði kotasæla, ½ tsk. sætuefni og rist af einni appelsínu.

Mælt er með því að nota sigtað hveiti. Egg, sykur, salt og 0,05 l. þeyttu mjólk með blandara. Bætið síðan við hveiti og sláið deiginu með höndunum. Bætið síðan við olíu og 0,05 lítrum. mjólk. Bakið deigið á þurru yfirborði.

Malaðu appelsínugulið með smjöri fyrir fyllinguna og bætið kotasælu, trönuberjum og eggjarauðu saman við blönduna. Íkorna með sykuruppbót og vanillubragði er þeytt sérstaklega. Eftir að allt blandast saman.

Loka deiginu er smurt með fyllingu og vafið í litla rör. Slöngurnar sem myndast eru lagðar út á bökunarplötu og sendar í ofninn í hálftíma við 200 gráðu hitastig.

Pönnukökur við sykursýki eru tilvalin í dýrindis morgunverð. Þú getur líka borðað þá í formi eftirréttar. Ef þess er óskað geturðu útbúið aðrar fyllingar, það veltur allt á hugmyndafluginu og að sjálfsögðu á getu þeirra vara sem leyfðar eru sykursjúkum.

Pönnukökur fyrir sykursjúka - gómsætar og hollar uppskriftir og fyllingar

Sjúkdómur í brisi kallast sykursýki, sem fylgir brot á framleiðslu hormóninsúlíns með hólmunum í Langerhans-Sobolev. Fólk sem þjáist af slíkum sjúkdómi þarf stöðugt eftirlit með mataræði sínu. Það er fjöldi af vörum sem ætti að farga eða takmarka hámarks mögulega upphæð.

Allir vilja dekra við sig eitthvað bragðgott, sérstaklega ef hátíð eða frí er fyrirhugað. Þú verður að finna málamiðlun og nota uppskriftir sem ekki munu skaða sykursýkina. Uppáhalds góðgæti flestra eru pönnukökur. Vegna ótta við hveiti og sælgæti reyna sjúklingar að neita að matargerðarvöru. En það vita ekki allir að þú getur fundið uppskriftir að dýrindis pönnukökum fyrir sykursjúka.

Hvað er hægt að nota í rétti

Klassísk leið til að elda er ekki notuð vegna mikils blóðsykursvísitölu fullunninnar réttar. Til dæmis hafa eggin sem notuð eru í venjulegu pönnukökubakstrinum vísitölu 48, smjör - 51 á 100 g af vöru. Og þar fyrir utan er notað verulegt magn af mjólk og sykri.

Þegar við höfum safnað alls konar pönnukakuuppskriftum fyrir sykursjúka getum við ályktað hvað leyfilegt mat ætti að lækka blóðsykursvísitölu matreiðsluafurðar og þar með gera sjúklingum kleift að njóta máltíðar. Eftirfarandi vörur eru notaðar til að undirbúa deigið:

bókhveiti hveiti
haframjöl
sykur í staðinn
rúgmjöl
kotasæla
linsubaunir
hrísgrjón hveiti.

Bókhveiti hveiti - bragðgóður og öruggur grunnur fyrir pönnukökur

Pönnukökur má borða bæði á venjulegu formi og með alls konar fyllingum. Húsfreyjur kjósa að nota ýmsar tegundir af kjöti, sveppum, kotasælu, ávaxtasultu og varðveislu, stuðuðu káli. Meðal þess lista eru algerlega öruggar fyllingar fyrir sjúklinga með sykursýki.

Fitusnauð fjölbreytni er frábær skemmtun. Og ef þú pakkar því vandlega í pönnuköku færðu skemmtun sem hægt er að útbúa bæði til daglegra nota og á hátíðisborðið. Til að gera kotasæla bragðmeiri, í stað sykurs, geturðu bætt við náttúrulegum sætuefni eða sætuefni. Athyglisverður kostur væri lítið magn af frúktósa eða klípa af stevia dufti.

Hver man ekki eftir smekknum á tertunni með hvítkáli, sem amma var útbúin í bernsku. Sykursjúkar pönnukökur með stewuðu hvítkáli eru bragðgóður staðgengill. Það er betra að steypa grænmetið án þess að bæta við olíu og að lokum bæta smekkinn með litlu magni af saxuðum gulrótum og lauk.

Ávextir og berjafylling

Af hverju ekki að nota ósykrað fjölbreytni af eplum til að gefa pönnukökum frekari smáleika og ilm. Rifinn, þú getur bætt sætuefni eða klemmu af frúktósa í ávöxtinn. Epli er vafið í pönnukökur bæði hráar og stewaðar. Þú getur líka notað:

Mikilvægt! Allar fyrirhugaðar vörur hafa lágan blóðsykursvísitölu, innihalda nægilegt magn askorbínsýru, trefja, pektíns og kalíums - ekki aðeins leyfilegt, heldur einnig slík nauðsynleg efni fyrir líkama sjúklingsins.

Hægt er að sameina mulda vöruna með fituminni kotasælu, ávöxtum eða berjum.

Það er leyfilegt að nota lítið magn af eftirfarandi gerðum hnetna:

jarðhnetur - hjálpar til við að draga úr kólesteróli, tekur þátt í eðlilegu efnaskiptaferli (ekki meira en 60 g af vörunni þegar bankað er á)
möndlur - leyfilegt fyrir sykursýki af tegund 1, jafnvel þeim sem eru með einkenni nýrnakvilla,
furuhneta - hefur jákvæð áhrif á starfsemi brisi, en er aðeins leyfð til notkunar í hráu formi (ekki meira en 25 g á dag),
heslihnetur - bætir starfsemi hjarta- og æðakerfis, nýrna og meltingarvegar,
valhneta - leyfilegt í litlu magni í hráu eða ristuðu formi,
Brasilíuhneta - mettuð með magnesíum, sem stuðlar að frásogi glúkósa í líkamanum (ekki meira en 50 g á dag).

Hnetur - geta til að viðhalda eðlilegum líkama og bæta heilsu sjúklings með sykursýki

Ekki allir elska pönnukökur í formi sætrar vöru. Sumir kjósa saltan smekk réttarins. Þú getur notað kjúkling eða nautakjöt fyrir þetta. Kjúklingur er fær um að draga úr magni skaðlegs kólesteróls í blóði, sem mun nýtast þeim sem þjást af sjúkdómum af tegund 1 og tegund 2.

Notkun nautakjöts er einnig hvatt, vegna þess að það er hægt að stjórna magni glúkósa í líkamanum. Velja verður hvaða kjöt sem er án fitu og æðar, forsteypa, sjóða eða gufa með lágmarks fjölda krydda.

Hvað annað er hægt að bera fram matreiðsluvöru?

Matreiðsla er hálf bardaginn. Það verður að bera fram þannig að það sé bragðgott, lystandi og öruggt fyrir fólk með sykursýki.

Þessi vara er notuð sem sætuefni. Með því geturðu ekki bætt neinu sætu við deigið. Meðan á matreiðslunni stendur er hægt að vökva sérhver fáar pönnukökur í staflinum með sírópi. Þetta mun leyfa vörunni að liggja í bleyti og fá skemmtilega smekk og ilm.

Hlynsíróp - bragðbætt sykursýki

Mjög fitusnauð fjölbreytni þessarar vöru bætir fullkomlega við smekk pönnukökur úr ýmsum hveiti. Það er betra að nota hvítt jógúrt sem er ekki með aukefni. En úr feitri heimabakað sýrðum rjóma þarftu að neita. Það er hægt að skipta um það með svipaðri vöru sem inniheldur litla kaloríu. Hellið ofan á nokkrar matskeiðar af kældum sýrðum rjóma eða jógúrt áður en borið er fram, eða einfaldlega settu ílát með vörunni við hliðina á pönnukökunum.

Lítið magn af hunangi sem er bætt ofan á fatið skaðar ekki líkama sjúklingsins. Það er betra að nota vöru sem safnað er á blómstrandi tímabili acacia. Þá verður það auðgað króm, svo nauðsynlegt fyrir sykursjúka, sérstaklega þá sem eru með tegund 2 sjúkdóm.

Hver er ekki hrifinn af sjávarréttum. Það er ómögulegt fyrir sjúka að borða kavíar með pönnukökum með skeiðum en skreyta réttinn með nokkrum eggjum - af hverju ekki. Þó slíkar vörur séu langt frá því að vera í mataræði.

Uppskriftir með sykursýki

Allar uppskriftir sem notaðar eru eru öruggar og á viðráðanlegu verði. Eldunarferlið tekur ekki mikinn tíma og diskarnir henta jafnvel fyrir stóra hátíðarveislu.

Til að undirbúa réttinn þarftu að taka eftirfarandi innihaldsefni:

bókhveiti ristur - 1 glas,
vatn - ½ bolli,
gos - ¼ tsk,
edik til að svala gosi
jurtaolía - 2 msk.

Mala verður grípur í kaffí kvörn eða í kvörn kvörn þar til hveiti og sigtað er. Bætið við vatni, vatni gosi og jurtaolíu. Settu blönduna á heitum stað í 20 mínútur.

Það þarf að hita pönnu vel upp. Bæta fitu á pönnuna er ekki nauðsynleg, í prófinu er nú þegar nægilegt magn af olíu. Allt er tilbúið til að elda pönnukökur. Hunang, ávaxtafylling, hnetur, ber eru fullkomin fyrir réttinn.

Uppskrift fyrir pönnukökur byggðar á haframjöl mun leyfa þér að elda lush, mjúkan og ótrúlega munnvatnsrétt. Búðu til innihaldsefnin:

haframjöl - 120 g,
mjólk - 1 bolli
kjúklingaegg
klípa af salti
sætuefni eða frúktósa hvað varðar 1 tsk sykur
lyftiduftdeigið - ½ tsk

Haframjölspönnukökur eru létt og fljótleg réttur og eftir skraut eru þær líka mjög bragðgóðar

Sláið egg með salti og sykri í skál. Forfram sigtuð haframjöl, hrærið stöðugt í deigið svo að það séu engir molar. Bætið við lyftidufti og blandið vel aftur.

Hellið mjólkinni í deigið sem myndast með hægum straumi, sláið öllu vandlega saman með hrærivél þar til einsleitur massi myndast. Þar sem engin olía er í prófinu skaltu hella 1-2 msk á vel upphitaða pönnu. grænmetisfita og hægt að baka.

Áður en þú tekur upp deig með sleif, í hvert skipti sem þú þarft að blanda því, lyftu þyngri agnir úr botni geymisins sem hafa fallið í botnfallið. Bakið á báðum hliðum. Berið fram á sama hátt og klassískur réttur með því að nota fyllingu eða arómatískan vökva.

Rúgumslög með berjum og stevíu

Til að undirbúa deigið þarftu að undirbúa:

kjúklingaegg
fiturík kotasæla - 80-100 g,
gos - ½ tsk,
klípa af salti
grænmetisfita - 2 msk.,
rúgmjöl - 1 bolli,
Stevia þykkni - 2 ml (½ tsk).

Blandið hveiti og salti í eina skál. Sérstaklega þarftu að berja egg, stevia þykkni og kotasæla. Næst skaltu tengja fjöldann tvo og bæta við slakuðu gosi. Að síðustu bætið jurtaolíu út í deigið. Þú getur byrjað að baka. Þú þarft ekki að bæta fitu á pönnuna, það er nóg í prófinu.

Rúgpönnukökur eru góðar með berjaávaxtafyllingu, hægt að sameina þær með hnetum. Top vökvaði með sýrðum rjóma eða jógúrt. Ef gestgjafinn vill sýna matreiðsluhæfileika sínum geturðu búið til umslag úr pönnukökum. Ber eru sett í hvert (garðaber, hindber, rifsber, bláber).

Lentil Cristmas

Fyrir réttinn sem þú ættir að útbúa:

linsubaunir - 1 bolli,
túrmerik - ½ tsk,
vatn - 3 glös,
mjólk - 1 bolli
egg
klípa af salti.

Búðu til hveiti úr linsubaunum, mala það með kvörnsteini eða kaffi kvörn. Bætið túrmerik við og hellið síðan í vatn á meðan hrært er. Frekari meðferð með deiginu ætti að framkvæma ekki fyrr en hálftíma síðar, þegar kornið tekur í sig nauðsynlegan raka og eykst að stærð. Næst skaltu kynna mjólk og fyrirfram slegið egg með salti. Deigið er tilbúið til að baka.

Linsubaunapönnukökur með kjötfyllingu - það er ekki aðeins gagnlegt, heldur einnig öruggt

Þegar pönnukakan er tilbúin þarftu að láta hana kólna aðeins, og síðan er kjöt- eða fiskfyllingin sett út að miðju vörunnar að vild og felld í formi rúllna eða umslaga. Efst með lágfitu sýrðum rjóma eða jógúrt án bragðefna.

Indverskt hrísgrjón hveiti

Mataræðið mun reynast blúndur, stökkar og mjög þunnar. Hægt að bera fram með fersku grænmeti.

vatn - 1 gler,
hrísgrjón hveiti - ½ bolli,
kúmen - 1 tsk,
klípa af salti
klípa af asafoetida
saxað steinselja - 3 msk,
engifer - 2 msk

Í gám, blandaðu hveiti, salti, hakkaðum kúmeni og asafoetida. Hellið síðan vatni, hrært stöðugt, svo að það séu engir molar. Rifnum engifer bætt við. 2 msk er hellt á upphitaða pönnu. grænmetisfita og baka pönnukökur.

Flestir sykursjúkir hafa eftir að hafa lesið uppskriftina áhuga á því hvort mögulegt sé að borða allt það krydd sem notað er. Þau eru ekki aðeins möguleg, heldur þarf einnig að nota þau í mataræðinu, þar sem hver þeirra hefur eftirfarandi hæfileika:

kúmen (zira) - normaliserar vinnu meltingarvegsins og virkjar efnaskiptaferli,
asafoetida - flýtir fyrir meltingu matar, hefur jákvæð áhrif á innkirtlakerfið,
engifer - lækkar blóðsykur, fjarlægir umfram kólesteról, hefur örverueyðandi áhrif, styrkir ónæmiskerfið.

Krydd - kryddaðir hjálparmenn í baráttunni gegn sjúkdómum

Það eru ráðleggingar, ef farið er að því, sem gerir þér kleift að njóta eftirlætisréttarins þíns, en skaðar ekki líkamann:

Virða skal þjóna stærð. Engin þörf á að kasta á risastóra hrúgu af girnilegum pönnukökum. Ætti að borða 2-3 stykki. Það er betra að snúa aftur til þeirra eftir nokkrar klukkustundir.
Þú verður að reikna út kaloríuinnihald disks jafnvel meðan á eldun stendur.
Ekki nota sykur til deigs eða áleggs. Það eru framúrskarandi staðgenglar í formi frúktósa eða stevia.
Það er betra að baka matreiðsluvörur í teflonhúðaðri pönnu. Þetta mun draga úr magni fitunnar sem notaður er.

Mataræði er persónulegt mál fyrir alla. Nauðsynlegt er að vera vitur með tilliti til undirbúnings og framsetningar á réttum. Þetta mun ekki aðeins njóta uppáhalds vörunnar þinnar, heldur einnig viðhalda nauðsynlegu stigi glúkósa í líkamanum, sem er mikilvægt fyrir sjúklinga með sykursýki.

Bókhveiti pönnukökur fyrir sykursjúka af tegund 2

Við erum öll manneskjur og viljum hafa eðlilegt og fullt líf og þrátt fyrir lasleiki okkar viljum við borða vel, bragðgóður og með góðgæti. Svo að ákveðinn hópur fólks dragi ekki eftir lífið leggjum við til að þiggja og prófa nýjar uppskriftir af bókhveiti pönnukökum fyrir sykursjúka af tegund 2. Auðvitað, restin af bökuðu kökunum mun einnig vera að þínum smekk og mun alltaf vera fær um að auka fjölbreytni í venjulegum matseðli, vera frábær eftirréttur fyrir te.

Á mjólk, vatn, úr bókhveiti, hveiti þeirra. Tilbúin blanda fyrir pönnukökur, sem þú þarft bara að þynna, hafa birst í verslunum. Núna getur aðeins latur ekki bakað pönnukökur. Sjaldan mun einhver láta af sér rósrauðar heitar kökur.

Og jafnvel örlagatrygging fyrir sykursjúka er ekki til fyrirstöðu. Nú á dögum er hliðstæða - pönnukökur úr bókhveiti fyrir sykursýki af tegund 2.

Matreiðsla bókhveiti pönnukökur

Það var staðalímynd að allur matur í mataræði og sykursýki er eitthvað bragðlaust og óætanlegt. En í auknum mæli er jafnvel tiltölulega heilbrigt fólk að snúa aftur til matar og rétti með sykursýki og pönnukökur fyrir sykursjúka eru þar engin undantekning.

Steikt á meðan þú varst að leita að bókhveiti hveiti? Það skiptir ekki máli hvort þú ert með kaffi kvörn, þá geturðu bara malað bókhveiti í það.

Sigtið hveiti í gegnum sigti.
Hitið mjólkina og hellið hveiti út í. Blandið og látið standa í 15 mínútur.
Hellið olíu í deigið, það mun ekki leyfa pönnukökunum þínum að “festast” á pönnunni.
Bætið við eggjum, salti, lyftidufti og frúktósa.
Blandið með hrærivél og látið deigið hvíla í 15 mínútur.
Eftir tíma, blandaðu deiginu aftur.
Við hitum pönnu.Það er erfitt fyrir byrjendur bakara að ákvarða hvort pönnu sé nægilega hitað. Einföld aðferð: dreypið nokkrum dropum af vatni upp á yfirborðið. Ef droparnir rúlla á það geturðu byrjað að baka.
Hellið deiginu í miðja pönnu með litlum sleif og dreifið því fljótt yfir allt yfirborðið með hringlaga hreyfingu.
Um leið og pönnukaka er brúnuð snúum við henni við, bakum hana aftur á móti, leggjum út stafla af tilbúnum kringluðum osti.

Og nú streyma heitu, rósóttu pönnukökurnar á borðinu við ilm sinn. Og þar sem sykur er ekki leyfður bannar enginn að borða pönnuköku með hunangi, fituminni jógúrt eða sýrðum rjóma.

Settu uppáhalds áleggið þitt í pönnukökurnar og fáðu næringarríkan kvöldmat frá léttu snarli í morgunmatinn. Fylliefni getur verið fiturík kotasæla. Settu fyllinguna, vefjið pönnukökuna.

Til að gera þau enn blíðari - setjið þau á bökunarplötu, smyrjið með ófitugu sýrðum rjóma og setjið í forhitaðan ofn í 5 mínútur.

Bókhveiti pönnukökur fyrir sykursjúka - uppskrift sem sannar að slík greining er ekki setning. Það eru margir möguleikar fyrir bragðgóða og áhugaverða rétti, en samt er það alltaf þess virði að hafa stjórn á sér og ekki flýta þér í ýmislegt ánægjulegt. Betri nálgun óvenjulegs matar fyrir mataræðið smám saman. Borðaðu fyrst smáþjónn, eftir eina og hálfa klukkustund í viðbót.

Með smá þolinmæði, smá stjórn, fleiri uppskriftum okkar að sykursjúku borði og líf þitt mun breytast í bragðgóða ævintýri.

Pönnukökuvika og pönnukökur vegna sykursýki

Rússneskir læknar eru hneykslaðir yfir yfirlýsingu Mikhail Boyarsky, sem heldur því fram að hann hafi sigrað sykursýki einn!

Vetrarkuldinn hverfur. Sífellt virðist sólin á himni. Þetta þýðir að einhvers staðar mjög nálægt er fyndnasta og ljúffengasta fríið á fundi vorsins - Maslenitsa. Árið 2016 fellur Pönnukaka vika á tímabilinu frá 07-13 mars. Smekklegar pönnukökur eru tákn fyrir þessa hátíð. Þetta er frábært tækifæri til að njóta eftirlætisbragðanna þinna. Pönnukökur eru elskaðar af börnum og fullorðnum. Aðeins sykursjúkir í aðdraganda slíks lúxusfríar finna stundum fyrir smá vonbrigðum og finna fyrir smá öfund hjá þeim sem allir þessir matar eru ætlaðir. Ekki halda að þetta sé hátíð hinna útvöldu. Það er ekki nauðsynlegt að baka góðar pönnukökur með kjötfyllingu eða borða þær með þykkum fitu sýrðum rjóma. Meðal margra uppskrifta fyrir pönnukökur eru margar slíkar að fólk með sykursýki mun örugglega hafa gaman af því. Næringarfræðingar eru vissir um að hollar pönnukökur munu gera fríið að raunverulegu kraftaverki, þar verður staður ekki aðeins fyrir flottur borð, heldur einnig fyrir skemmtilegar hátíðir. Við skulum uppgötva heim þessa góðgæti, sem innan skynsamlegra marka getur skreytt Shrovetide.

Eftirréttar krækjur Strawberry Miracle

Fyrir hefðbundið hveiti eru mörg miklu ljúffengari varamenn. Ein þeirra er haframjöl. Þú getur notað tilbúið keypt hveiti, eða þú getur mala það úr korni. Innihaldsefni fyrir deigið:

0,5 mjólk
smá heitt vatn
1 bolli haframjöl
1 egg
2-3 msk. matskeiðar af ólífuolíu,
1/4 tsk gos
½ tsk af salti
4-5 dropar af stevia.

Fyrir álegg og skreytingar:

300 g kæld jarðarber,
50 g af dökku súkkulaði.

Erfitt er að ofmeta ávinning af jarðarberjum, sem garðyrkjumenn kalla drottningu sumarbústaðarins. Kalíum, magnesíum og kalsíum, vítamín A, B9, E og nikótínsýra, trefjar og ávaxtasýrur gera það að ómissandi ber í mataræði sykursjúkra. Fæðutrefjar hindra frásog glúkósa og blóð þess og andoxunarefni verja frumur gegn oxun af völdum sindurefna. Á sama tíma eru sæt jarðarber framúrskarandi eftirréttur og á sama tíma lágkaloría vara.

Skref fyrir skref uppskrift

þeytið glasi af mjólk með eggi, bætið salti, gosi og stevia,
hella vandlega heitu vatni í blönduna svo að eggið krulla ekki,
hrærið hveiti saman þar til einsleitur massi er fenginn,
bætið við ólífuolíu og færið deigið síðan í viðeigandi samkvæmni, hellið mjólkinni sem eftir er í það.

Steikið pönnukökurnar á þurri pönnu. Sláðu jarðarberin með blandara eða skerðu í sneiðar og bræddu súkkulaðið.

Sérstök skemmtun fyrir réttinn er gefin með hitastigskonunni. Vafðu köld jarðarber í enn heita pönnuköku í formi poka. Hellið þunnum súkkulaðistraumi ofan á. Hægt er að skreyta réttinn með nokkrum bláberjum og lauf af myntu.

Linsubaunir

Fyrir pönnukökur þarftu að elda vörurnar:

Linsubaunir - 1 glas.,
Vatn - 3 bollar.,
Túrmerik - hálf teskeið,
Egg - 1 stk.,
Mjólk - 1 stafla,
Salt eftir smekk.

Malaðu linsubaunirnar í kaffikvörn, blandaðu við túrmerik og þynntu með vatni. Látið deigið vera í að minnsta kosti 30 mínútur, þar til kornið er mettað af vatni og bólgnað. Síðan er mjólk hellt, egg með salti og þú getur bakað. Setjið fyllinguna á enn heitar pönnukökur og veltið þeim upp. Ef nauðsyn krefur geturðu skorið í tvennt.

Borið fram með gerjuðum mjólkurafurðum (án bragðefna og annarra aukaefna).

Indverskt hrísgrjón dos

Tortilla er þunn, með göt. Borðaðu þá með grænmeti. Rice fyrir hveiti er betra að taka brúnt, brúnt.

Fyrir prófið þarftu þessar grunn vörur:

Vatn - 1 gler.,
Hrísgrjón - hálfur stafli.,
Kúmen (Zira) - 1 tsk,
Salt eftir smekk
Steinselja - 3 borð. l.,
Asafoetida - klípa
Engiferrót - 2 borð. l

Blandið hveitinu saman í stóra skál með zira og asafoetida, salti. Þynntu með vatni svo að það séu engir molar eftir. Rivið engiferrótina á fínt rasp og blandið saman við aðrar vörur. Smyrjið pönnu með tveimur msk af olíu og bakið pönnukökur.

Það er engin þörf á að hafa áhyggjur af þessu:

Kúmen - endurheimtir umbrot og virkni meltingarvegsins,
Asafoetida - bætir meltinguna, auðveldar vinnu innkirtlakerfisins,
Engifer - lækkar glúkómetrið, fjarlægir „slæmt“ kólesteról, framleiðir bakteríudrepandi áhrif, styrkir ónæmiskerfið.

Hvernig á að nota pönnukökur með hámarks ávinningi

Til þess að niðurstaðan úr mataræði sé aðeins jákvæð er mikilvægt að fylgja ráðleggingum innkirtlafræðinga:

Stjórna þjóna stærðum. Að meðaltali má jafna eina pönnuköku við eina brauðeining. Þess vegna er í einu ráðlagt að borða ekki meira en tvær pönnukökur. Nokkrum klukkustundum síðar, ef þess er óskað, er hægt að endurtaka. Þú getur eldað svona rétt 1-2 sinnum í viku.
Hitaeiningainnihald fatsins er reiknað út við undirbúning þess. Með reikningi sínum er kaloríu matseðill dagsins aðlagaður.
Ekki skal nota sykur og afleiður þess (sultu, sultu, sultu) hvorki í deig né til að toppa. Með góðum sykurbótum geturðu tekið frúktósa, með slæmum - stevia eða erythrol.
A non-stafur pönnu mun hjálpa til við að draga úr hlutfalli fitu í uppskriftum.
Allir sem fara að meginreglunum um lágkolvetna næringu, haframjöl, bókhveiti eða rúgmjöl ættu að skipta um möndlu, hör, sedrusvið, kókoshnetu.
Við framreiðslu diska eru auk hnetur notuð sesam, grasker eða sólblómafræ.

Þegar þú velur uppskrift, einbeittu þér að blóðsykursvísitölu afurða:

Bókhveiti hveiti - 40 einingar.,
Úr haframjöl - 45 einingar.,
Rúgur - 40 einingar.,
Frá baunum - 35 einingar.,
Frá linsubaunum - 34 einingar.

Þeir rífast ekki um mataræði. Við erum öll manneskjur og hvert og eitt okkar verður að hafa val um vörur og undirbúningsaðferð. En það er betra að velja sykursýki af listanum yfir leyfða rétti og útbúa þá með skilningi á ferlinu. Aðeins í þessu tilfelli geturðu ekki aðeins notið eftirlætis matsins þíns, heldur einnig til að viðhalda heilsunni.

Geta pönnukökur vegna sykursýki - álit sérfræðinga í þessu myndbandi

Ljúffengar sykurlausar bökunaruppskriftir fyrir sykursjúka

Fólk með sykursýki þarf að gefast upp á mörgum af venjulegum ánægjum. Þörfin fyrir að fylgja ströngu mataræði gerir þér ekki kleift að njóta sætrar bakkelsis.

En að fylgja einhverjum takmörkunum geta sykursjúkir þóknast sér með jafn girnilegum kökum og án sykurs.

Grunnreglur um bakstur

Í undirbúningi hveitidiska fyrir sjúklinga með sykursýki eru nokkrar takmarkanir:

Ekki skal nota hveiti fyrir bakstur. Aðeins hægt að bæta deigið heilhveiti rúg við deigið.
Fylgjast nákvæmlega með blóðsykursvísitölu og fjölda hitaeininga í mjölréttum, sérstaklega fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 2.
Eldið deigið án þess að bæta við eggjum. Þetta á ekki við um fyllinguna.
Frá fitu getur þú notað smjörlíki með lágt hlutfall af fituinnihaldi eða jurtaolíu.
Bakstur er sykurlaus. Þú getur sötrað réttinn með náttúrulegu sætuefni.
Til að fylla, veldu vörur af listanum sem eru leyfðir sykursjúkum.
Eldið í litlu magni.

Hvers konar hveiti get ég notað?

Ef um er að ræða sykursýki af tegund 1 og tegund 2 er notkun hveitivöru bönnuð. Það inniheldur mikið af hröðum kolvetnum.

Mjöl í vopnabúr vörum fyrir sykursjúka ætti að vera með blóðsykursvísitölu sem er ekki meira en 50 einingar.

Afurðir með vísitölu yfir 70 ættu að vera alveg útilokaðar þar sem þær stuðla að vexti blóðsykurs. Stundum er hægt að nota fullkornsmalun.

Mismunandi gerðir af hveiti geta fjölbreytt kökur, breytt um smekk - frá amaranth mun það gefa réttinum hnetulegt bragð og kókoshneta mun gera kökur sérstaklega stórkostlegar.

Með sykursýki geturðu eldað af þessum gerðum:

heilkorn - GI (blóðsykursvísitala) 60 einingar,
bókhveiti - 45 einingar
kókoshneta - 40 einingar.,
haframjöl - 40 einingar.,
hörfræ - 30 einingar.,
frá amaranth - 50 einingar,
úr stafsetningu - 40 einingar,
frá sojabaunum - 45 einingar.

hveiti - 80 einingar,
hrísgrjón - 75 einingar.
korn - 75 einingar.,
úr byggi - 65 einingar.

Rúgur er heppilegasti kosturinn fyrir sjúklinga með sykursýki. Þetta er ein tegund með lægsta kaloríum (290 kcal.). Að auki er rúgur ríkur af A og B-vítamínum, trefjum og snefilefnum (kalsíum, kalíum, kopar)

Haframjöl er kalorískt en gagnlegt fyrir sykursjúka vegna getu til að hreinsa líkamann af kólesteróli og draga úr styrk blóðsykurs. Hagstæðir eiginleikar haframjöl eru jákvæð áhrif þess á meltingarferlið og innihald B-vítamíns, selens og magnesíums.

Frá bókhveiti fellur kaloríuinnihald saman við haframjöl, en ber það fram úr í samsetningu gagnlegra efna. Svo í bókhveiti mikið af fólíní og nikótínsýru, járni, mangan og sinki. Það inniheldur mikið af kopar og B-vítamíni.

Amaranth hveiti er tvöfalt meira en mjólk í kalsíum og veitir líkamanum daglega próteininntöku. Lítið kaloríuinnihald og hæfileiki til að lækka blóðsykur gerir það að eftirsóknarverðu vöru í vopnabúr sjúklinga með sykursýki af hvaða gerð sem er.

Leyfð sætuefni

Það er almennt viðurkennt að öll sykursjúk matvæli eru endilega ósykrað. Þetta er ekki svo. Auðvitað er sjúklingum bannað að nota sykur, en þú getur skipt út fyrir sætuefni.

Náttúrulegir staðgenglar grænmetissykurs eru lakkrís og stevia. Með stevia fæst dýrindis korn og drykkur, þú getur bætt því við bakstur. Það er viðurkennt sem besta sætuefni fyrir fólk með sykursýki. Lakkrís er einnig notað til að gera eftirrétti sætari. Slíkar varamenn munu nýtast heilbrigðu fólki.

Jafnvel sérstakir sykuruppbótarmeðferð fyrir sykursjúka eru búnir til:

Frúktósa er vatnsleysanlegt náttúrulegt sætuefni. Næstum tvöfalt sætt en sykur.
Xylitol - uppspretta er korn og viðarflís. Þetta hvíta duft er frábær staðgengill fyrir sykur, en það getur valdið meltingartruflunum. Skammtur á dag 15 g.
Sorbitol er skýrt duft úr ávöxtum fjallaska. Minna sætt en sykur, en nokkuð hátt í kaloríum og skammturinn á dag ætti ekki að vera meira en 40 g. Getur haft hægðalosandi áhrif.

Best er að forðast notkun gervi sætuefna.

Má þar nefna:

Til meðferðar á liðum hafa lesendur okkar notað DiabeNot með góðum árangri. Við sáum vinsældir þessarar vöru og ákváðum að bjóða henni athygli þína.

Aspartam er miklu sætara en sykur og inniheldur fáar kaloríur, en þú getur notað það aðeins að höfðu samráði við lækninn þinn. Ekki ætti að taka aspartam í mataræðinu vegna hás blóðþrýstings, svefntruflana eða þjást af Parkinsonsveiki.
Sakkarín er gervi sætuefni sem missir eiginleika sína við hitameðferð. Það er bannað vegna vandamála í lifur og nýrum. Oft seld í blöndu með öðrum sætuefnum.
Cyclamate er meira en 20 sinnum sætara en sykur. Selt í blöndu með sakkaríni. Drekka cyclamate getur skaðað þvagblöðru.

Þess vegna er betra að gefa náttúrulegum sætuefni eins og stevia og frúktósa val.

Ávaxtarúlla

Hægt er að útbúa rúllur með ávöxtum, ostasuffyllingu eða forrétt með kjúklingabringum.

Þú þarft: fitulaust kefir 250 ml, 500 g rúgmjöl, smjörlíki hálfan pakka, gos, smá salt.

1 fyllingarkostur: maukað súr epli og plómur, bæta við sætuefni, klípa af kanil.

2 fyllingarmöguleiki: saxið soðið kjúklingabringuna fínt og blandið saman með muldum hnetum og muldum sveskjum. Bætið við nokkrum matskeiðar af ófitu náttúrulegri jógúrt.

Malið smjörlíki með kefir, hellið í þurru hráefni og hnoðið deigið. Kælið það og veltið því í lag. Fyrir kjúklingafyllingu ætti lagið að vera þykkara. Sleppið valda fyllingu samkvæmt prófuninni og veltið rúllunni. Ofn 40-50 mínútur. Það mun reynast falleg og viðkvæm rúlla (sjá mynd)

Það er ekki nauðsynlegt að neita um smákökur.

Reyndar, fyrir sykursjúka eru margar bragðgóðar og hollar uppskriftir:

Haframjölkökur. Þú þarft: rúgmjöl 180 g, haframjölflögur 400 g, gos, egg, sætuefni, hálfur pakki af smjörlíki, nokkrar msk. matskeiðar af mjólk, muldum hnetum. Malið eggið með fitu, bætið sætuefninu, gosinu og öðru hráefni. Hnoðið þykkt deig. Skiptu í bita og gefðu þeim form af kringlóttu smáköku. Bakið í 20-30 mínútur við 180 C.
Rúgukökur. Þú þarft: 500 g rúgmjöl, sætuefni, tvö egg, nokkrar skeiðar af fituskertum sýrðum rjóma, 50 g smjör eða smjörlíki, gos, klípa af salti, kryddi. Malið eggin með fitu, eggjum og sætuefni. Hrærið salti saman við sýrðum rjóma og kryddi. Hellið hveiti í og hnoðið þykkt deig. Leyfðu honum að hvíla í hálftíma og rúlla því í lag. Skerið töluðu smákökurnar, smyrjið egginu ofan á og bakið þar til það er soðið. Þetta próf mun gera framúrskarandi kökulög.

Jafnvel frægur eftirréttur eins og tiramisu getur komið fram á borðið.

Þú þarft: kex, sætuefni, Philadelphia rjómaostur (þú getur tekið Mascarpone), fituríkan kotasæla, 10% rjóma, vanillín.

Rjómaostur blandaður með kotasælu og rjóma, bæta sætuefni og vanillu við. Drekkið kex í ósykrað svart te og dreifið á fat. Dreifið ostakremi ofan á. Svo aftur lag af smákökum. Fjöldi laga eftir því sem óskað er. Tilbúinn eftirréttur til að kólna.

Gulrót pudding »engifer»

Þú þarft: egg, 500 g af gulrótum, gr. skeið af jurtaolíu, 70 g fitulaus kotasæla, nokkrar skeiðar af sýrðum rjóma, 4 msk. matskeiðar af mjólk, sætuefni, rifnum engifer, kryddi.

Leggið fínt lappaða gulrætur í vatni og kreistið vel. Stew með smjöri og mjólk í 15 mínútur. Aðskilið próteinið frá eggjarauði og sláið með sætuefni. Malaðu kotasælu með eggjarauðu. Tengdu allt við gulrót. Dreifðu massanum yfir smurð og stráð form. Ofn 30-40 mínútur.

Bókhveiti og rúgmjöl pönnukökur og pönnukökur

Úr hollu bókhveiti eða rúgmjöli er hægt að baka þunnar, rósarætur pönnukökur:

Rúgpönnukökur með berjum. Þú þarft: 100 g kotasæla, 200 g af hveiti, egg, jurtaolíu nokkrar skeiðar, salt og gos, stevia, bláber eða sólber. Stevia er hellt með sjóðandi vatni og haldið í 30 mínútur. Malið eggið með kotasælu og bætið vökvanum frá stevia. Bætið við hveiti, gosi og salti. Hrærið og bætið við olíu. Að síðustu, bæta við berjum. Blandið vel saman og bakið án þess að smyrja á pönnuna.
Bókhveiti pönnukökur. Nauðsynlegt: 180 g bókhveiti, 100 ml af vatni, gos kalt með ediki, 2 msk. matskeiðar af jurtaolíu. Búið til deigið úr hráefnunum og látið það hvíla í 30 mínútur á heitum stað. Bakið án þess að smyrja pönnuna. Berið fram með því að vökva með hunangi.

Uppskrift myndbanda með sykursýki Charlotte:

Leiðbeiningar um sykursýki

Við verðum að njóta þess að baka samkvæmt ákveðnum reglum:

Ekki elda mikið magn af bakaðri vöru í einu. Það er betra að baka skammtaða baka en allt bökunarplötuna.
Þú hefur efni á tertum og smákökum ekki meira en tvisvar í viku og borðar þær ekki á hverjum degi.
Það er betra að takmarka þig við eitt stykki af baka og meðhöndla afganginn við fjölskyldumeðlimi.
Mæla styrk glúkósa í blóði áður en þú borðar bakstur og eftir hálftíma.

Meginreglur um næringu fyrir sykursýki af tegund 2 í vídeósögu Dr. Malysheva:

Hvers konar sykursýki er ekki ástæða til að neita upprunalegum réttum. Þú getur alltaf valið bökunaruppskrift sem skaðar ekki og mun líta ágætlega út jafnvel á hátíðarborði.

En, þrátt fyrir öryggið og mikið úrval, ekki taka þátt í hveiti. Ofnotkun kökur getur haft áhrif á heilsuna.

Pönnukökur fyrir sykursjúka: gerðu þig tilbúna fyrir Shrovetide!

Shrovetide er fyrsti boðberi vorsins. Ekki ein rússnesk manneskja getur ímyndað sér hana án rosandi, sólar eins pönnukaka. Við fyrstu sýn er þessi réttur alveg óhæfur fyrir sykursjúka. Ímyndunaraflið og hollar vörur munu þó gera það mögulegt að skreyta borðið með stórkostlegum og ljúffengum pönnukökum, sem öll fjölskyldan mun njóta með ánægju. Það fer eftir fyllingunni, pönnukökur geta verið aðalréttur eða eftirréttur.

Bókhveiti pönnukökur með ostafyllingu

Innihaldsefni fyrir deigið:

0,5 l af vatni
100 g bókhveiti
0,5 tsk gos og teskeið af ediki til að svala,
1 msk. skeið af jurtaolíu
0,5 tsk af salti.

miðilsölt hörð Georgísk ostur 5% fita,
100 g af suluguni eða mozzarella (hægt að skipta um kotasæla),
2 soðin egg,
estragon lauf
svartur pipar eftir smekk.

Kornadrottning, fjársjóður Rússlands - bókhveiti. Sykursjúkir vita um ávinning þess vegna þess að fyrir 20 árum var hann aðallega ætlaður til næringar næringar. Bókhveiti, sérstaklega úr eigin undirbúningi, varðveitir öll vítamín, steinefni og prótein. Það er gagnlegt fyrir æðar, inniheldur flókin kolvetni og 8 nauðsynlegar amínósýrur.