Hvað er ekki hægt að borða með háu kólesteróli?

Kólesteról er nauðsynlegt efnasamband fyrir hvern einstakling. Margir hafa rangt fyrir sér í að hugsa að því minni sem hann er, því betra. Það eru ákveðnar tölur sem gefa til kynna norm eða frávik í innihaldi þess í blóði. Hjá fólki af mismunandi kyni og aldri eru þessar tölur ólíkar. Þeir sem hafa einhver frávik vilja vita hvað þeir eiga ekki að borða með háu kólesteróli.

Bannaðar og leyfðar vörur

Skyndibiti, kókoshneta, smjörlíki, sýrður rjómi með hátt fituinnihald og smjör er að finna á listanum yfir bönnuð matvæli fyrir hátt kólesteról. Þú getur ekki borðað osta og ís.

Af kjötafbrigðum er ekki mælt með því að borða önd og svínakjöt. Salo er líka bannað. Ekki borða súpur með kjötsoði. Rækjum smokkfiskur verður einnig að útiloka frá mataræðinu. Það reynist rétt að borða meðan þú fylgir mataræði. Það er gott að borða grænmeti og ávexti. Það er betra að búa til megrun eftir degi.

Hins vegar, með auknu kólesteróli í blóði hjá konum og körlum, getur þú neytt mikið af mat. Það sem þú getur borðað:

Þessar vörur eru ekki aðeins samþykktar til notkunar í háu hlutfalli, heldur lækka þær einnig. Þeir innihalda einnig feitan fisk, ýmsar gerðir af grænu tei, ólífuolíu. Þú þarft að borða möndlur og pistasíuhnetur. Næringarfræðingur mun hjálpa þér að finna út hvað þú mátt ekki borða og hvað er leyfilegt.

Kjöt og mjólkurafurðir

Er mjólk með kólesteról? Þessa vöru má neyta ef hún hefur minna en 3% fituinnihald. Það er betra að drekka kefir 1%. Súrmjólk hentar líka vel. Af jógúrtum ætti aðeins að neyta þeirra sem innihalda aðeins mjólk og súrdeig. Það er þess virði að reikna út hvaða ostur er hægt að borða með háu kólesteróli, og einnig - er mögulegt að drekka geitamjólk?

Curd 9% má neyta ef það er heimabakað. Þar að auki verður að undirbúa það á sérstakan hátt. Kremið er fyrst fjarlægt og aðeins síðan er súrdeiginu bætt við. Rjómaostur og pylsuostur skal útiloka frá mataræðinu. En heimabakað ostur með allt að 4% fituinnihaldi er óhætt að neyta. Geitamjólk er neytt hrátt, en í hófi, fylgjast með næringar næringu.

Svínakjöt, eins og beikon, er bannað. Af kjötafbrigðum er aðeins mælt með kanínukjöti. Meira þú getur borðað stewed eða soðinn kjúkling og kalkún. Sérstaklega er mikið af slæmu kólesteróli í húð fugls. Þess vegna ætti að fjarlægja það áður en það er eldað.

Fugl sem inniheldur mikið af fitu, til dæmis önd, er heldur ekki þess virði að borða. Þú getur samt tekið gæsakjöt. Húðin er einnig fjarlægð áður en hún er elduð. Það er ekki mikið kólesteról í kjúklingalifunum sem þarf að banna. Hins vegar er mikilvægt að huga að eldunaraðferðinni svo ekki sé bætt við „umfram“ fitu.

Ekki er mælt með inntöku. Heili og lifur eru bönnuð. Soðin kjúklingalifur inniheldur hins vegar minna kólesteról, svo hægt er að neyta þess án skaða í takmörkuðu magni. Gæsalifur skal útiloka frá mataræðinu.

Mikilvægt! Útigrill er bannað, jafnvel þó það sé búið til úr kjúklingi.

Margir halda að með hátt kólesteról sé gott að borða fisk og annað sjávarfang. Þetta er að hluta til rétt, með nokkrum fyrirvörum. Þú getur fundið út hvers konar fisk þú getur og ættir að borða með háu kólesteróli ásamt næringarfræðingi. Reyktir og saltaðir fiskréttir geta gert meiri skaða.. Niðursoðinn matur fellur einnig í sama hóp. Jafnvel kavíar er betra að borða ekki.

Það er gott að borða fisk með hátt kólesteról þegar það er bakað í filmu eða soðið. Ekki er mælt með því að nota krabbastöng og sushi til notkunar. En þessi takmörkun á ekki við um þang. Það er hægt að neyta í hvaða magni sem er.

Mest kaloríubrauð er aukagjald. Það eru mikið af kaloríum í sælgætisvörum. Með háu kólesteróli eru aðeins mataræði og heilbrigð afbrigði valin. Heilkornabrauð, auðugt af A, B og K vítamínum.

Með notkun slíkra afurða batnar virkni þarma, eiturefni eru fjarlægð úr líkamanum. Með reglulegri inntöku þess í meltingarveginum er nauðsynlegt magn trefja til staðar.

Lífræn brauð er önnur uppspretta heilbrigðra kolvetna. Það er bakað án eggja, fitu af plöntu- og dýraríkinu. Það er búið til með náttúrulegu súrdeigi.

Slíkt brauð inniheldur ekki kólesteról. Það er búið til úr lágum gráðu hveiti, sem veldur ekki gerjun í meltingarveginum.

Grænmeti og ávextir

Vörur sem geta lækkað kólesteról í blóði hafa ákveðna snefilefni í samsetningu þeirra. Sum grænmeti eru rík af trefjum, pólýfenólum og vítamínum. Slík efni bæta frásog fitu og geta lækkað slæmt kólesteról.

Borðaðu grænmeti og ávexti eins og ávísað er af næringarfræðingnum.

Mælt grænmeti eru:

Notkun á kartöflum, kúrbít, næpur hjálpar til við að draga úr blóðfjölda.

Það er gott að borða ávexti með pektíni. Má þar nefna epli, perur, plómur. Mælt er með því að borða persímóníur, mandarínur og appelsínur, greipaldin. Neysla berja hjálpar til við að staðla kólesterólmagn. Það er gagnlegt að borða banana - þeir fjarlægja eiturefni og staðla umbrot vatns.

Er hægt að borða súkkulaði

Súkkulaði er leyfilegt fyrir fólk með hátt kólesteról. Nokkur skilyrði eru þó tekin með í reikninginn:

Aðeins dökkt súkkulaði er alveg öruggt. Slík vara er ekki fær um að hækka kólesteról. Daglegt hlutfall þess er 50 g á dag.
Ekki er mælt með öðrum tegundum súkkulaði. Mjólkurflísar eru sérstaklega hættulegar.
Hvítt súkkulaði hefur heldur ekki jákvæð áhrif. Það inniheldur ekki kakó, aðeins sykur og mjólkurafurðir.
Kostnaður við súkkulaði, sem inniheldur mikið af kakói, er nokkuð hár. Hins vegar hjálpa slíkar vörur við að viðhalda hámarks kólesterólmagni.

Ef þú tekur mið af slíkum næmi af því að borða súkkulaði geturðu glatt þig með sætu reglulega.

Grunnur flestra sælgætis er sykur. Hins vegar er uppspretta kólesteróls í þeim dýrafita. Kex, marengs og rúlla innihalda egg og rjóma sem geta aukið magn skaðlegra lífrænna efnasambanda. Sætt og kólesteról er reglulega rætt efni sem ætti að íhuga í smáatriðum.

Hvaða sælgæti get ég borðað:

Slíkar vörur munu höfða til allra sætra tanna. Ís, til dæmis ís, er bönnuð vara.

Safi, drykkir og áfengi

Hækkað kólesteról greinist hjá hverjum fimmta einstaklingi eldri en 40 ára. Í langan tíma hefur meinafræðilegt brot á umbrotum fitu ekki áhrif á líðan. Sem afleiðing geta þau hins vegar valdið hjarta- og æðasjúkdómum.

Að drekka safa er algeng leið til að staðla kólesteról. Bragðbætt drykki geta ekki aðeins svalt þorsta þinn, heldur mettað líkamann með nauðsynlegum steinefnum og vítamínum.

Safar hafa mörg jákvæð áhrif:

Grænmetis- og ávaxtadrykkir innihalda mikið af heilbrigðum efnum. Til dæmis innihalda 200 ml af eplasafa jafn mörg snefilefni og vítamín og 2-3 epli.
Safinn inniheldur ekki trefjar. Þetta eykur meltanleika þeirra í líkamanum.
Með hóflegri notkun á safa flýtist fyrir efnaskiptaferli í líkamanum og auðveldlega skiljast út skaðleg úrgangsefni.

Mælt er með því að nota ferskpressaða safa af banana, mangó, vínber. En með óhóflegri notkun þeirra gerir líkaminn nokkurn skaða.

Mælt er með því að draga úr magni áfengis sem er neytt til tveggja á dag fyrir karla og einn fyrir konur. Þar sem þeir hafa mismunandi áfengisinnihald getur fjöldi skammta verið breytilegur. Þú ættir að íhuga slíka skammta (hversu mikið þú getur drukkið á dag):

350 ml af bjór.
150 ml af víni.
40 ml af áfengi 8% eða 30 ml af hreinu áfengi.

Þegar áfengi er drukkið lækkar magn slæmt kólesteróls ekki, en magn góðs kólesteróls getur aukist. Með misnotkun áfengis hefur áhrif á hjarta, lifur og æðakerfi.

Daglegt kólesteról, allt eftir aldri

Dagleg inntaka kólesteróls á dag ætti ekki að fara yfir 500 milligrömm. Besti vísirinn er 300 mg. Til að ákvarða stig þeirra standast þeir lífefnafræðilega blóðrannsókn.

Í þessu skyni er PTI (protrobin index) viðurkennt. Með „þykknun“ á blóði getur einstaklingur fengið hjarta- og æðasjúkdóm. Að útiloka slíka niðurstöðu mun hjálpa til við að fylgja mataræði og taka lyf sem læknir hefur ávísað.

Hversu mikið kólesteról er hægt að neyta á dag veltur á eiginleikum líkama hvers og eins. Eðli næringarinnar hefur mikilvægt hlutverk í að viðhalda heilsu. Maturinn ætti að innihalda besta magn snefilefna og vítamína.

Mataræði og áætluð matseðill vikunnar

Með háu kólesteróli er mælt með því að fylgja mataræði. Hins vegar getur næring verið nokkuð fjölbreytt og bragðgóð. Móta ætti mataræðið á þann hátt að einstaklingur upplifir ekki óþægilegar tilfinningar meðan hann fylgist með næringaráætlun. Mataræði með hátt kólesteról hjá konum eftir 50 ár í 5 eða 7 daga er næringarfræðingur en þú getur séð áætlaða næringaráætlun. Takmörkun er aðeins skaðleg vara.

Sýnisvalmynd fyrir hátt kólesteról:

1 dagur Í morgunmat, borðuðu grænmetissalat og drekktu appelsínusafa. Í hádegismat, útbúið 2 sneiðar af brauði og osti með minni prósentu af fitu. Þú getur borðað 300 g af soðnum kjúklingi með hrísgrjónum. Fitusnauð borsch er borin fram í kvöldmat.
2 dagar. Í morgunmat, grænmetissalat. Í hádegismat, hrísgrjón með kjúklingi. Borðaðu á kvöldmatnum 200 g af fituminni kotasælu.
3 dagar. Borðaðu á morgnana grænmetissalat og spæna egg. Í hádegismat skaltu búa til súpu af grænmeti. Í kvöldmat skaltu búa til bakaðan fisk.
4 dagar. Í morgunmat, borðaðu hafragraut, í hádegismat kjúkling með grænmeti og í kvöldmat - grænmeti bakað í ofni.
5 dagar. Á morgnana skaltu drekka appelsínusafa, búa til kjúklingasúpu í hádeginu. Borðaðu egg og grænmetissalat á kvöldin.

Ef þú fylgir þessari töflu til að lækka kólesteról mun þessi vísir ekki aukast. Það er betra að samræma mataræðið þitt með reyndum næringarfræðingi. Mataræði með háu kólesteróli hjá körlum, á matseðlinum í viku ætti að taka tillit til einkenna líkamsbyggingar og lífsstíls. Mikið magn af slæmu kólesteróli, sem er að finna í matvælum sem innihalda dýrafitu, svo sem steiktar kjötkökur, geta valdið heilsufarsvandamálum. Gott kólesteról ætti einnig að vera á besta stigi.

Hvernig á að lækka kólesteról. Mataræði til að lækka kólesteról.

Listi yfir bönnuð mat með háu kólesteróli

Aðalregla meðferðar næringar með hátt kólesteról er að lágmarka mat úr dýraríkinu í daglegu mataræði.

Almennur listi yfir matvæli sem ekki er hægt að borða með kólesteróli:

Feitar mjólkurafurðir, svo sem sýrður rjómi og rjómi,
Svínakjöt
Innmatur kjöt (nýru, lifur, heila, maga, tunga),
Margarín
Eggjarauða
Hvítt brauð
Bakstur, sælgæti, sælgæti, hvítt og mjólkursúkkulaði,
Diskar sem innihalda gelatín
Majónes
Bjór og drykkur áfengi.

Þú getur ekki borðað steiktan mat sem er ríkur kryddaður með dýraolíu. Það er einnig nauðsynlegt að neita að borða ríkar kjötsoð. Vörurnar sem eru skráðar eru sameinaðar af sjúklegri getu þeirra til að safna kólesteróli í líkamanum, svo og getu til að auka myndun innræns kólesteróls.

Majónes er unnið úr eggjarauðu og hefur hátt fituinnihald. Þar sem það er ekki grunn matvæli er ekki hægt að borða hana án vandkvæða. Svínakjöt inniheldur mesta magn kólesteróls í 100 grömm. Í þessu sambandi, ef þú borðar ekki þetta kjöt, hafa það jákvæð áhrif á eðlilegt horf á lípíðstöðu.

Notkun koffeins vekur hröðun framleiðslu eigin kólesteróls í líkamanum. Það er betra að drekka náttúrulyf og smágerð með litlu magni af sykri.

Ekki mjög gagnlegar en leyfðar vörur

Aðeins læknirinn getur samþykkt lokamatseðil mataræðisins, að teknu tilliti til allra lífrænna sáranna sem fylgst hefur með sjúklingnum.

Vörur sem hægt er að borða í litlu magni ef frábendingar eru ekki:

Kjöt (húðlaust)
Mjólkurafurðir (ófitu),
Egg, nefnilega notkun eggjahvítu, er leyfð,
Rauður og svartur kavíar
Rækjur, smokkfiskur og kræklingur,
Haframjölkökur
Dökkt súkkulaði
Austur sælgæti.

Venjuleg hvít hrísgrjón með hátt kólesteról, reyndu að skipta um brúnt (villt) og jafnvel betra rautt. Þar sem hvítt þegar hreinsun úr kornskelinni missir mest af vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum. Villur hrísgrjón, aftur á móti, með leifum skeljarins er gagnlegast við ofvöxt. Hægt er að elda slíka korn eins og venjulegur hafragrautur, bæta við grænmeti og láta malla yfir lágum hita. Þrátt fyrir að venjuleg hrísgrjón verði líka mjög gagnleg.

Graut með hækkuðu kólesteróli er hægt að borða í hófi, en þú getur ekki soðið þennan rétt sterklega. Ekki gleyma hátt kaloríuinnihaldi í þessum mat. Ekki bæta við smjöri af vana, ekki misnota saltið. Hafragrautur úr kornrækt er ríkur í fæðutrefjum og stuðlar þannig að virkni þörmanna og að umframfita er fjarlægð úr líkamanum.

Af öllu korninu hefur bókhveiti mest áberandi andstæðingur-áhrif. Bókhveiti inniheldur B-vítamín, PP, fólínsýru, nauðsynlegar amínósýrur, mataræði. Allir þessir þættir bæla þegar mikið er af slæmu kólesteróli í blóði. Verið varkár, vegna þess að með magasár í meltingarfærinu er frábending að borða bókhveiti graut.

Kjöt dýra inniheldur fyrirfram mikið af kólesteróli, sérstaklega svínakjöti. Þar sem dýraprótein er einnig þátt í umbroti orku þarftu að borða kjötrétti. Til þess að vekja ekki hækkun á kólesteróli er betra að gefa hvítt kjúklingakjöt val. Alifugla soðin gufusoðin eða í ofninum passar fullkomlega í daglegt mataræði, grænmeti sem viðbót verður aldrei í vegi fyrir.

Sláturúrur, svo sem lifur, eru ekki dæmigerð matvæli sem mælt er með við kólesterólhækkun. Á sama tíma getur þetta innmatur haft eftirfarandi áhrifaríka hluti í líkamann:

Vítamín úr B og K,
Steinefni eins og kopar, kalíum, fosfór, mólýbden, járn,
Nauðsynlegar amínósýrur: lýsín og metíónín,
Retínól, tókóferól,
Heparín.

Mælt er með því að borða lítinn fjölda lifrarréttar til að koma í veg fyrir að æðakölkun og segamyndun í æðum komi fram.

Rækja inniheldur 150 mg af kólesteróli á 100 grömm. Á sama tíma, í litlu magni, bætir þetta sjávarfang skort á omega-3 fitusýrum, sem hafa jákvæð áhrif á lækkun kólesteróls. Það eru margar rækjur ekki þess virði. Helst að sauma og elda þegar þú velur eldunaraðferð.

Með háu kólesteróli geturðu borðað að mestu leyti fitulaga mjólkurafurðir. Feitur kotasæla og ostur eru því miður bannorð vegna blóðfituhækkunar. Hægt er að drukka mjólk með 1% fitu. Einnig er mælt með því að skipta yfir í sojamjólk eða möndlumjólk.

Leyfður (heilnæmur) matur vegna fituefnaskiptasjúkdóma

Hægt er að sameina leyfðar vörur í einn sjónlista:

Grænmeti: hvítkál, spergilkál, sellerí, eggaldin, paprika, kúrbít, hvítlaukur, rauðrófur,
Ávextir: epli, granatepli, banani, avókadó, vínber, Persimmon, greipaldin, kiwi, hindber,
Feiti fiskur (Inniheldur Omega 3)
Jurtaolíur ólífuolía og linfræ,
Hnetur: möndlur, heslihnetur, valhnetur,
Súrmjólkurafurðir: kotasæla, kefir,
Elskan
Þurrkaðir ávextir: þurrkaðar apríkósur, dagsetningar,
Hvítlaukur
Rauðvín (í litlum skömmtum),
Rosehip og síkóríur veig,
Bran brauðhveiti
Grænkál,
Bókhveiti og hrísgrjón,
Durum hveitipasta,
Grænt te og kaffi.

Grænmeti og ávextir eru aðalvalmyndaratriðið fyrir hátt kólesteról. Þeir má borða í næstum ótakmarkaðri magni hvenær sem er dagsins. Baunir eru sérstaklega læknandi, einkum baunir með hátt kólesteról. Baunir eru ríkar af jurtapróteinum sem frásogast fullkomlega í líkama okkar. Flókið steinefni og vítamín hjálpar til við að draga úr blóðfitu. Baunir innihalda einnig heilbrigt lesitín. Þetta fitulíka efni hefur verndandi áhrif á lifur, með öðrum orðum, kemur í veg fyrir lifrarsjúkdóma.

Borða verður salat með hátt kólesteról á hverjum degi. Létt grænmetissalat úr avókadó, salati, tómötum og gúrkum inniheldur mikið magn af jurtatrefjum, sem flýtir fyrir umbrotum og brotthvarfi skaðlegra þátta.

Feiti fiskur, einkum lax, samanstendur af ómettaðri fitusýrum. Þeir taka beinan þátt í eðlilegri umbrot lípíðs. Best er að baka fisk, létt kryddaður með uppáhaldskryddunum þínum og stráð ólífuolíu yfir. Með hækkuðu kólesteróli er betra að borða ekki steikt matvæli þar sem krabbameinsvaldandi efni losna úr jurtaolíu við steikingu.

Durum hveitipasta hefur eftirfarandi gagnlega eiginleika:

Þeir gefa líkamanum svokallaðar „hægar“ kaloríur til langvarandi mettatilfinning,
Flýttu meltingunni,
Þeir eru ekki með „hratt“ kolvetni, sem vekja offitu,
Fjölsykrufléttur,
Gnægð matar trefja,
Snefilefni og vítamín.

Pasta inniheldur ekki fitu. Þannig geta þeir borðað af fólki með hátt kólesteról. Ekki bæta smjöri við pastarétt til að færa líkamanum hámarksávinning. Og það er einnig mælt með því að elda pasta al dente, sem í þýðingu á ítölsku þýðir „með tönn“. Það er á þessu formi sem þeir geyma mesta magn verðmætra efna.

Til að gera klassískan vinaigrette meira gagnlegan fyrir veggi skipsins skaltu nota ólífuolíu til að klæða, skipta um súrum gúrkum með ferskum og niðursoðnum baunum með ferskum papriku. Það er slíkur afbrigði ekki síður bragðgóður, meðan það er and-atherogenic áhrif. Þú getur líka bætt við hvítlauk fyrir smáleika og gagn. Ef reglulega er klofnaði af þessari plöntu koma fram áhrif þess að lækka stig „slæmt“ kólesteróls og flýta fyrir efnaskiptum.

Sorrel Það inniheldur mikið magn af kalíum og C-vítamíni. Samspil þeirra í líkamanum stuðlar að því að umbrot fituefna í blóði verði eðlileg. Þessi planta er mikið notuð við matreiðslu og getur fjölbreytt máltíðir. Sorrel lauf er hægt að borða bæði hrátt í salöt og í súpur.

Grænkál það eru í mörgum verslunum. Þessi þörungur hefur efnasamsetningu sitósteróls, sem koma í veg fyrir upptaka kólesterólplata á æðarveggnum. Og vítamín B12 og PP vinna gegn segamyndun. Nautaþang er hægt að borða sem sérstakan rétt, eða sem léttan hliðardisk, til dæmis til að fiska.

Yfirlitstafla yfir skaðlegar og heilbrigðar vörur við hátt kólesteról

Þessi tafla sýnir vörur eftir hópum: kjöt og alifugla, mjólkurvörur, fiskur, egg, korn, bakaríafurðir, sælgæti, fita og olía, sjávarfang, fita og olía, krydd, drykki. Innan hvers svæðis eru til vörur sem þú verður örugglega að hafna, en það eru til vörur sem munu nýtast við hátt kólesteról. Lestu svo vandlega og vertu viss um að vista þessa síðu á bókamerkjunum þínum svo að þú glatir henni ekki.

TOP 5 bönnuð matvæli

Það er oft mjög erfitt að láta af öllum skaðlegum matarvenjum strax. Til að hefja ferð þína til að losna við hátt kólesteról, gaum fyrst af öllu fimm skaðlegustu tegundir fæðunnar. Hér að neðan munum við skoða nánar hvers vegna nákvæmlega ekki er hægt að borða þessar matvæli með flokkum ef þú hefur verið greindur með blóðfituhækkun.

1. Reykt kjöt, pylsur og pylsur

Með háu kólesteróli er mjög mælt með reyktum matvælum að borða ekki. Ástæðan fyrir þessu er losun krabbameinsvaldandi í reykingarferlinu. Reykt kjöt er einnig mikið í kaloríum og mikið af kólesteróli. Slíkar vörur íþyngja magann og eyða orkuauðlindum líkamans í langvarandi meltingu í meltingarveginum.

2. Smjörbakstur (smákökur, kökur, kökur)

Smjörbökun, eins og rjómatertur, inniheldur venjulega egg, smjör og smjörlíki í uppskriftinni. Í þessu sambandi hefur notkun þessara sælgætis skaðleg áhrif á blóðfituna. Lágþéttni lípóprótein hækkar en háþéttni fituprótein lækkar í blóðrás.

Óhóflegt magn af sykri sem er notað til að búa til sæt sætindi versnar hættuna á samhliða sjúkdómum í æðakölkun eins og sykursýki. Best er að borða sætan ávexti, hunang, austurlenskan sælgæti í staðinn.

3. stökkar veitingar (franskar, kex, kex)

Pálmaolía er notuð við framleiðslu á stökkum snakk. Einnig innihalda þessar vörur umfram salt. Flís og kex innihalda slæm fita, annað heiti transfitu. Pálmaolía inniheldur palmitínsýru, sem eykur myndun innræns kólesteróls í líkamanum.

Þessi þáttur vekur áhuga á ofþéttni blóðfitu. Transfita stífla mannslíkamann og stuðla að kransæðahjartasjúkdómi. Einnig hafa franskar og kex mikið kaloríuinnihald. Í þessu tilfelli, eftir að hafa borðað, er hungur tilfinning og það er orkuskortur í líkamanum. Að borða snarl er einnig skaðlegt vegna mikils þorsta.

Skyndibita ætti ekki að neyta með háu kólesteróli. Skyndibiti er einnig kallaður „tómar hitaeiningar.“ Þessar freistandi samlokur hlaða maga og þörmum feitan og skaðlegan íhlut, en skaffar litla orku fyrir lífið. Einnig, í skyndibitastöðum notuðu oft svínafitu til steikingar. Margar afurðir eru frystar í langan tíma áður en þær elda, og þess vegna eru næringarefni í þeim alveg fjarverandi.

Regluleg notkun skyndibita eykur hættuna á æðakölkun, eykur styrk skaðlegra lípíða í blóði. Á sama tíma vekur það hægðatregðu og hægir á brotthvarfi skaðlegra efna, umfram fitu úr líkamanum.

5. Steiktur matur

Steikt egg og franskar kartöflur til að borða með háu kólesteróli er betra ekki þess virði. Sem og steikt beikon í morgunmat. Þessi matur inniheldur nokkuð mikið magn af kólesteróli. Til dæmis er 139 mg af kólesteróli til staðar í einum eggjarauða. Við sterka steikingu eykst fituinnihald afurðanna, innihald næringarefna minnkar. Á sama tíma tekur aðlögunin í þörmum mikinn tíma og veldur óþægindum.

Til steikingar á frönskum kartöflum er reipi oft notað til að auka smekk og metta. Frá því að nota slíkar kartöflur hefur bæði lípíðstaða einstaklings og önnur líffæri veruleg áhrif.

Grillaður matur er talinn heilnæmari þar sem engin olía er þörf. Á sama tíma hjálpar þessi tegund hitameðferðar við að varðveita vítamín og steinefni, svo og safa vörunnar. Að borða grillað grænmeti er líka gagnlegt.

Listinn yfir skaðlegar vörur við blóðfituhækkun er nokkuð áhrifamikill. Á sama tíma er nægilegt magn and-aterogenic afurða fyrir jafnvægi mataræðis. Þú verður að skynsamlega nálgast þróun ákjósanlegustu matseðilsins, meðan þú tekur mið af einstökum eiginleikum líkama þíns.

Orsakir og afleiðingar of hás kólesteróls

Hækkað kólesteról hjá fólki sést þegar það verður fyrir nokkrum þáttum. Í flestum tilvikum er það greind hjá fólki sem er með sykursýki. Meinafræðilegt ferli má sjá með:

Lifrarbólga
Skorpulifur í lifur,
Geðrofi utan lifrar,
Nýrnabilun.

Greina má sjúkdóminn hjá konum á meðgöngu. Ef líkaminn skortir vaxtarhormón verður þetta orsök sjúkdómsins. Með óræðri neyslu tiltekinna lyfja trufla efnaskipti sem leiðir til hækkunar kólesteróls. Í hættu er fólk sem lendir oft í streituvaldandi aðstæðum. Greina má sjúkdóminn hjá of þungum sjúklingum. Ef einstaklingur reykir eða misnotar áfengi leiðir það til þróunar á meinafræðilegu ferli.

Með ótímabærri meðferð meinafræði hjá einstaklingi er þróun fylgikvilla greind. Oftast birtast þær í formi kransæðahjartasjúkdóms eða truflana í blóðrás á æðar og fótleggjum. Sumir sjúklingar eru greindir með truflanir í blóði til nýrna, heila. Með hækkun kólesteróls er greining á heilahimnubólgu greind. Meinafræði getur valdið hjartaöng.

Hægt er að greina aukningu á magni kólesteróls í mannslíkamanum á bak við ýmsar orsakir og er fullur afleiðinga. Þess vegna er mælt með því að meðhöndla tímanlega meinafræðina, en einn af efnisþáttunum er mataræðið.

Grunnreglur mataræðisins

Með kólínhækkun í blóði þarf sjúklingurinn ekki að fylgja ströngu mataræði allt sitt líf. Sjúklingum er mælt með réttri næringu, sem gerir kleift að neyta margs konar matvæla. Mataræði með auknu krefst innleiðingar tiltekinna reglna:

Sýnt er að sjúklingurinn er næringarhlutfall. Það er, maður ætti að borða mat 5-6 sinnum á dag. Á sama tíma ættu skammtarnir að vera í lágmarki.
Sjúklingurinn ætti að vita hvaða vörur eru ekki nauðsynlegar, fylgja mataræði í ströngu samræmi við ráðleggingarnar. Ekki borða pylsur, hálfunnar vörur, tilbúnar kjötvörur, pylsur osfrv.
Ef þú fylgir mataræði ætti einstaklingur að fylgjast með kaloríuinnihaldi fæðunnar, sem mun jafnvægja þyngd.
Mælt er með því að magn fitu sem neytt er takmarkist við 1/3. Dýrafita er stranglega bönnuð. Það er skipt út fyrir jurtaolíur, sem innihalda hörfræ, maís, sesam, ólífu o.s.frv. Með þeirra hjálp, að klæða salöt.
Ekki er mælt með steiktum matvælum fyrir sjúklinga þar sem það leiðir til aukningar á ómyndandi kólesteróli í blóði.
Sjúklingar mega neyta mjólkurafurða með lágmarksfitu.
Í fæðunni verða að vera fljót- og sjófiskar. Það samanstendur af fjölómettaðri fitu, sem veitir fullkomna hreinsun á æðum. Í viku þarftu að borða að minnsta kosti þrjár skammta af fiskréttum.
Maður ætti að neita svínakjöti. Hann er mælt með því að neyta hallað kjöt - lambakjöt, nautakjöt, kanínukjöt. Mælt er með því að borða kjötrétti ekki oftar en 3 sinnum í viku.
Notkun bjórs og brennivíns er stranglega bönnuð. Í mjög sjaldgæfum tilvikum er þurrt rauðvín leyfilegt, en ekki meira en 1 glas.
Sjúklingum er ráðlagt að borða kjúklingaflök, þar sem það er ekki aðeins magurt, heldur inniheldur það einnig prótein.
Ekki er mælt með því að drekka kaffi yfirleitt. Ef einstaklingur getur ekki neitað því, þá er nauðsynlegt að drekka ekki meira en 1 bolla á dag af þessum drykk.
Með háu kólesteróli er mælt með neyslu leikja þar sem þetta kjöt inniheldur lágmarks magn af fitu.
Þróa ætti mataræði byggt á grænmeti og ávöxtum. Þeir verða að neyta daglega að minnsta kosti 500 grömm. Neysla þeirra ætti að fara fram ferskt, bakað eða soðið.
Fæða ætti að þróa á grundvelli korns þar sem samsetning þeirra í miklu magni inniheldur grófar trefjar sem taka upp kólesteról.

Með aukningu á magni kólesteróls verður einstaklingur að fylgja stranglega ofangreindum reglum, sem munu ekki aðeins veita stöðugleika vísirins, heldur einnig bæta ástand sjúklingsins.

Hvaða matvæli ætti að útiloka frá mataræðinu?

Með háu kólesteróli ætti að þróa mataræði með hliðsjón af bönnuð mat. Stranglega er bannað að neyta fitu sem eru úr dýraríkinu þar sem þeir eru uppspretta kólesteróls. Ekki er mælt með því að neyta auðveldlega meltanlegra kolvetna. Sjúklingum er óheimilt að neyta matar sem leiðir til örvunar á hjarta- og taugakerfinu.

Neysla grænmetis ætti að fara fram í soðnu formi, þar sem þegar hráar trefjar fara í líkamann, verður vart við uppþembu. Fæðuinntaka ætti að fara fram í soðnu eða bökuðu formi. Einnig er mælt með gufu. Feita - mjólkurafurðir eru ekki leyfðar sjúklingum: kefir, gerjuð bökuð mjólk, jógúrt osfrv. Fleygja majónesi, rjóma og sýrðum rjómasósum.

Í meinafræði er nauðsynlegt að útiloka steikt og soðin egg frá fæðunni. Við undirbúning fyrstu námskeiða er óheimilt að nota einbeittan feitan seyði. Feiti fiskur og kjöt geta aukið afköst. Sérfræðingar mæla ekki með notkun sælgætis. Í mat er nauðsynlegt að láta af steiktu grænmeti, kókoshnetum. Bönnuð matvæli eru andarungar og gæs. Í staðinn er hægt að nota korn. Mælt er með því að nota rétti af haframjöl, graut úr hrísgrjónum, bókhveiti osfrv.

Þegar þú undirbýr mataræði er nauðsynlegt að kynna þér lista yfir bönnuð matvæli sem takmarkar möguleika á versnandi ástandi sjúklinga.

Tafla um kólesteról vörur

Ef einstaklingur er með hátt kólesteról getur það ekki sýnt töfluna. Sjúklingum er bent á að neita um eftirfarandi vörur - lard, kjöt, fitu osfrv. Hvaða matvælum er ekki hægt að neyta er lýst í fyrsta dálki. Þau einkennast af mestum fjölda kólesteróls í samsetningu þeirra. Með lágu kólesteróli í blóði er neysla á vörum úr öðrum dálki í lágmarksmagni leyfð.

Afar bannað	Lágmarks leyfilegt
Margarín	Feitt
Smokkfiskur	Krækling
Steiktur fiskur	Krabbar
Hálfunnar vörur	Fiskisúpa
Pate	Egg
Svínakjöt	Lamb
Gusyatina	Halla nautakjöt
Andarungar	Korn

Þegar þú þróar mataræði er brýnt að ákvarða hvaða matvæli eru bönnuð, þar sem þau innihalda stærsta magn af þessum íhlut. Ef þeim er bannað þýðir þetta að þeir geta skaðað líkamann.

Leyfðar vörur

Skipaðu á meðan á meinafræðinni stendur kólesterólfrítt mataræði. Það er þróað út frá tilteknum vörum. Serving manns ætti að samanstanda af brauði gærdagsins til að undirbúa það sem gróft hveiti er notað. Þú getur líka borðað brauð sem er þurrkað. Til að draga úr afköstum er mælt með því að elda pasta úr heilkornamjöli. Sjúklingum er bent á að elda með jurtaolíum. Mataræðið ætti að samanstanda af grænmeti:

Blómkál og hvítkál,
Kartöflur
Kúrbít,
Grasker
Rófur.

Brotthvarf eiturefna úr líkamanum fer fram með gulrótum. Uppruni fólínsýru er salat. Sérfræðingar mæla með því að gefa kjöt af kjöti - kálfakjöt, kalkún, magurt nautakjöt, kanína, kjúkling osfrv.

Fæðið ætti að þróa á grundvelli sjávarfangs - krækling, hörpuskel, ostrur, krabbar í takmörkuðu magni. Nauðsynlegt er að neyta matar sem lækkar kólesteról - túnfisk, þorsk, ýsu, flund, pollock osfrv.Uppruni jurtapróteins, sem er nauðsynlegur fyrir sjúkdóminn, eru belgjurtir. Sjúklingar þurfa að borða hnetur.

Það er mikið úrval af vörum sem eru leyfðar með hátt kólesteról, sem gerir þér kleift að þróa bragðgóður og hollan matseðil.

Kólesteról lækkandi matvæli

Þróa þarf mataræði með hátt kólesteról byggt á vörum sem geta lækkað vísbendingar.

Hlutinn ætti að samanstanda af fituminni súrmjólkurafurðum. Vernd æðaveggjanna, svo og að fjarlægja kalkinnlag og fitu úr líkamanum, er veitt með lauk og hvítlauk. Sjúklingurinn ætti að drekka sítrónusafa, þar á meðal askorbínsýru, verkun þess er miðuð við að styrkja veggi í æðum. Einnig er mælt með því að drekka stewed ávexti, rosehip seyði, lítið bruggað te. Frá kryddi verður þú að gefa kryddi, pipar, sítrónu, sinnepi, piparrót.

Sjúklingar þurfa að borða tómata og gúrkur. Einnig ættu sjúklingar að neyta grænu í miklu magni. Mælt er með kiwi og bragðmiklum kexum fyrir snarl. Undirbúningur grænmetissúpa ætti að fara fram á annarri kjöthryggnum. Af sælgæti er neysla á popsicles og hlaupum leyfð. Þú getur líka borðað vörur sem innihalda ekki sykur.

Þegar þú velur matvæli er nauðsynlegt að gefa kost á þeim valkostum sem innihalda ekki kólesteról. Listinn samanstendur af plöntuafurðum:

Nauðsynlegt er að borða korn, til undirbúnings sem bannað er að nota mjólk og smjör. Sjúklingar ættu að borða grænmetissúpur daglega. Serving samanstendur af jurtaolíum, hnetum og fræjum, sem ætti að neyta í takmörkuðu magni.

Sjúklingurinn ætti að borða spergilkál, sem inniheldur fæðutrefjar, sem hjálpar til við að koma stöðugleika í ástandið. Ekki er hægt að frásogast gróft trefjarfóður í þörmum. Með aðstoð þess er umvefja og útrýma unnum mat. Þökk sé hröðun á taugakerfinu er minni aðferð til að frásogast kólesteról. Sjúklingum er mælt með daglegri inntöku 400 grömm af þessari vöru.

Ekki gefast upp á ostrusveppum, sem samanstendur af statíni. Þau eru hliðstæður lyfja, sem tryggir lækkun á nýmyndun kólesteróls. Með reglulegri neyslu á þessari vöru minnkar möguleikinn á myndun veggskjölds í skipunum. Meðan á sjúkdómsferli stendur er mælt með að sjúklingurinn neyti að minnsta kosti 9 grömm af vörunni.

Sérfræðingar mæla með því að síld sé tekin í mataræðið. Þessi vara inniheldur omega-3 fitusýrur. Með hjálp þeirra lækkar kólesteról ef hlutfall próteinbera breytist. Maður er mælt með daglegri inntöku 100 grömm af þessari vöru. Þetta mun gera það mögulegt að endurheimta holrými í skipunum, svo og fjarlægja fitu og kólesteról úr skellum.

Ef kólesteról er aukið ákvarðar það sem hægt er að borða aðeins af lækninum í samræmi við alvarleika meinafræðinnar.

Lækninga mataræði

Mataræði fyrir hátt kólesteról er þróað með hliðsjón af skránni yfir leyfðar og bannaðar matvæli. Það eru nokkrir kostir við mataræði. Hvert sem hentar best er aðeins hægt að ákvarða af lækni. Frá háu kólesteróli er mælt með því að nota eftirfarandi megrunarkosti:

Morgunmatur samanstendur af fitusnauðri jógúrt og bran korni. Til að koma í veg fyrir aukningu vísbendinga er mælt með því að drekka glas af greipaldinsafa á þessu tímabili. Í hádeginu er mælt með því að útbúa grænmetissalat og drekka ferskan eplasafa. Í hádeginu er mælt með því að elda borsch með notkun grænmetis seyði, soðnu nautakjöti. Þú getur líka borðað grænmetissalat, sem er áfyllt með ólífuolíu. Síðdegis snarl samanstendur af tveimur braunum af klíði og epli. Mataræði næringu krefst matreiðslu kvöldmat í formi soðinna aspasbauna með kornolíu. Einnig er mælt með neyslu á osti, brauðrúllum og grænu tei.
Í þessu tilfelli er mataræðið fjölbreyttara. Eggjakaka er útbúin í morgunmatinn, sem er bætt við papriku og kúrbít. Á þessu tímabili er mælt með því að borða rúgbrauð og drekka glas af kaffi með því að bæta við mjólk. Seinni morgunmaturinn samanstendur af ávaxtasalati og branbrauði. Í hádeginu er mælt með því að útbúa grænmetissúpu, bakaðri zander. Þú getur líka borðað lítið magn af grænmetissalati, til undirbúnings sem linfræolía er notuð. Frá því að drekka þarftu að gefa tónsmíðum frekar val. Síðdegis snarl samanstendur af fituríkri jógúrt. Í kvöldmatinn geturðu búið til salat með ósaltaðum osti og borðað brauð. Mælt er með tómatsafa til drykkjar.
Meðferðarborðið með hátt kólesteról þarfnast undirbúnings grautar í vatninu. Þú getur líka drukkið glas af plómusafa eða grænt te. Seinni morgunmaturinn samanstendur af appelsínu eða mandarínu. Í hádeginu skaltu sjóða kjúklingabringur og hrísgrjón í vatni. Þú getur líka borðað salat, til undirbúnings sem hvítkál og gulrætur eru notaðar. Maturinn skolast niður með rósaberja seyði. Fyrir snarl á miðjum morgni er mælt með því að neyta salats af grænmeti og klíð, þar sem ólífuolía er notuð. Mælt er með jógúrt frá drykkju. Kvöldmaturinn samanstendur af fiski sem er bakaður í filmu, grænmetissalati kryddað með maísolíu og safa.

Öll ofangreinda daga er hægt að endurtaka eða sameina hvert við annað. Þetta mun auka verulega matseðil sjúklingsins. Þökk sé notkun meðferðarborðsins með hækkuðu kólesteróli er mögulegt að staðla vísbendinga án þess að nota lyf. Með hjálp mataræðisins eru skipin hreinsuð og blóðrásin í þeim bætt.

Það eru gríðarlegur fjöldi gómsætra uppskrifta sem eru leyfðar til notkunar með háu kólesteróli. Sjúklingum er ráðlagt að undirbúa:

Bakaður fiskur. Nokkur hvítlauksrif og hvítlaukur er skrældur og saxaður. Með kúrbít og eggaldin verðurðu að gera sömu meðferð. Grænmeti er blandað saman og marinerað í salti, pipar, Provence kryddjurtum og jurtaolíu í hálftíma. Sjófiskur er olíaður og kryddaður með kryddjurtum. Grænmeti er sett út á filmu, síðan fiskur og tómathringir ofan á. Bakaður fiskur í ofni í 20 mínútur.
Fiskur og ostur. Diskur er útbúinn á grundvelli hrefnisflök, tómata, lauk, gulrætur, fitusnauðan ost, jurtaolíu. Fiskflökið er skorið í skammta og súrsað. Til þess er notað krydd og krydd. Laukur fínt saxaður og borinn á pönnu. For-rifnum gulrótum er bætt við hér. Flök er sett út í mót og fyllt með stewuðu grænmeti. Tómatar eru lagðir ofan á sem verður að skera í hringi. Diskurinn er bakaður í 20 mínútur. Eftir þennan tíma verður að mylja fiskinn með rifnum osti og baka í nokkrar mínútur í viðbót.
Kjúklingaflök með baunum. Ein kjúklingafylling er tekin og skorin í litlar sneiðar. Þeir verða að setja í pott, hella vatni og setja út. 300 grömm af frosnum grænum baunum eru bætt við stewpan, auk krydda í samræmi við óskir manna. Steyjið allt undir lokinu þar til kjúklingurinn nær reiðubúin. Áður en borið er fram er réttinum stráð með kryddjurtum, saltað og hellt með ólífuolíu. Berið fram fatið heitt.
Bakað brjóst. Berja á brjóstflökið aðeins. Eftir þetta er marinering byggð á jurtaolíu útbúin. Hvítlauk, rósmarín og undanrennu er bætt við það. Fillet er sökkt í marineringunni og látið standa í 30 mínútur. Eftir þetta er filetið sett út á formið og bakað í ofni. Eftir matreiðslu þarftu að salta og bera fram með fersku grænmeti.

Aukning á kólesteróli í blóði er greind hjá fólki þegar það verður fyrir ýmsum ögru þáttum. Þetta meinafræðilega ferli getur leitt til alvarlegra fylgikvilla, sem krefst tímanlega meðferðar. Í þessu tilfelli verður sjúklingurinn að fylgja mataræði með hliðsjón af leyfilegum og bönnuðum vörum. Það er mikið af megrunarkúrum, sem gerir þér kleift að velja hentugasta valkostinn fyrir sjúklinginn. Til að tryggja skilvirka og skilvirka meðferð er nauðsynlegt að læknirinn taki þátt í þróun mataræðisins.

Eiginleikar næringar við kólesterólhækkun

Brotnæring. Grunnreglan - það er jafnvel þegar þú vilt ekki, en í litlum skömmtum (100-200 g), 5-6 sinnum á dag.
Auðvelt að elda. Með háu kólesteróli, steiktum, reyktum, súrsuðum réttum er hvaða varðveisla stranglega bönnuð.
Morgunmatur. Það ætti að samanstanda af kolvetnum - korn sem soðið er í vatni eða ófitumjólk.
Hádegismatur Verður að innihalda súpu eða seyði og heitan, til dæmis soðinn fisk eða kjöt með meðlæti.
Kvöldmatur Forðast skal salöt, grænmeti með fiski eða kjöti.
Hádegismatur og síðdegis te. Sem snarl eru ávaxtasalat, ávextir, ferskt grænmeti, þurrkaðir ávextir, hnetur, súrmjólkurafurðir tilvalin.
1 klukkustund fyrir svefn er mælt með því að drekka glas af kefir, náttúrulegri jógúrt eða nýlagaðan grænmetissafa.
Drykkja á um 1-1,5 lítra af vatni á dag. Það er ómögulegt að skipta um það fyrir te, kompóta, decoctions af jurtum.
Það er mjög mikilvægt að minnka fituinntöku dýra um að minnsta kosti þriðjung.
Það er ráðlegt að neita kaffi að öllu leyti. Eða drekka ekki meira en 1 bolla á dag af venjulegum venjulegum drykk. Engifer te hefur góð tonic áhrif. Þetta er góður valkostur við að styrkja, en skaðlegt fyrir kaffi með hátt kólesteról.

Við samsetningu mataræðis er mælt með konum að setja fleiri sojavörur sem innihalda plöntuóstrógen inn í matseðilinn, nota oftar spírað hveitikorn, drekka meira náttúrulegan safa. Það er ráðlegt að draga úr sykurneyslu, hreyfa sig meira.

Menn ættu að fylgjast vandlega með próteinsuppbót, neyta belgjurtar og fiska meira, neita salti eða takmarka magn þess við 8 g á dag. Samhliða réttri næringu er mælt með því að sleppa algjörlega slæmum venjum (reykingar, áfengir drykkir).

Mjög oft er kólesterólhækkun í tengslum við mein í innri líffærum: hár blóðsykur, skert starfsemi skjaldkirtils, lifur og nýru. Þetta ástand krefst sérstakrar nálgunar.

Tafla yfir ráðlagðar og bönnuð matvæli fyrir hátt kólesteról

Mælt með	Takmarkað	Bannað
Fiskur og sjávarréttir
hey kolmunna, pollock Navaga lax ýsa.	Pike karfa brjóst krabbar: krækling.

Það má neyta ekki oftar en tvisvar í viku, í soðnu formi, í litlum skömmtum um 100 g.

síld
áll
rækju
kavíar
ostrur
niðursoðinn fiskur og hálfunnin vara.

Kjötvörur

skinnlaus kjúkling og kalkún,
kanínukjöt
halla kálfakjöt.

Kynnt í valmyndinni, í skömmtum ekki meira en 100 g, annan hvern dag.

svínakjöt
nautakjöt
leikjakjöt
lambakjöt
hálfunnar kjötvörur (pylsur, niðursoðinn vara, pylsur),
innmatur.

Olíur, fita

ófínpússað sólblómaolía,
ólífuolía
hörfræ.

korn
sojabaunir.

Bætið við tilbúnum réttum. Venjulega 2 msk. l á dag.

smjörlíki
smjör, lófaolía,
feitur.

Mjólkurvörur, mjólkurafurðir

mjólk
kefir
náttúruleg jógúrt
kotasæla.

Fituinnihald frá 0,5 til 5%.

ostur allt að 20% fita,
sýrður rjómi allt að 15% fita.

Ekki oftar en 3 sinnum í viku.

rjóma
feit heimabakað mjólk:
sýrðum rjóma
þétt mjólk
ís
ostmassa,
gljáðum ostum.

GrænmetiFerskt og frosið grænmeti, maís, baunir, linsubaunir.Soðnar kartöflur ekki meira en 3 sinnum í viku.

Franskar kartöflur
kartöflu snakk.

ÁvextirAllir ferskir ávextir.Mælt er með að þurrkaðir ávextir séu neytt annan hvern dag.

smáupphæð græn vínber
banana
rúsínur
niðursoðinn ávöxtur.

Korn

klíð klíðabrauð
brún hrísgrjón
spírað hveitikorn,
hirsi (hirsi),
haframjöl.

brauð úr rúg eða heilkornsmjöli - á hverjum degi, en ekki meira en 200 g,
durum hveitipasta - ekki oftar en 4 sinnum í viku sem meðlæti fyrir kjöt,
bókhveiti - ekki meira en 2 sinnum í viku, í litlum skömmtum af 100 g.

hvít hrísgrjón
semolina.

Bakstur

haframjölkökur
kex
þurr kex.

hvítt brauð
langvarandi smákökur (Maria, Sweet tönn).

Þú getur borðað sneið af hvítu brauði eða 2-3 smákökum í morgunmat, en ekki meira en 3 sinnum í viku.

ferskt sætabrauð,
Sælgæti
bollur úr lundabrauð.

Sælgæti

puddingar
ávaxta hlaup
ávaxtaís.

Sojasúkkulaði - ekki oftar en 4-6 sinnum í mánuði.

súkkulaði
sælgæti
marmelaði
pastille.

Drykkir

náttúrulegur safi
grænt te
rós mjaðmir með kamille,
ávaxtadrykkir
steinefni vatn.

hlaup
þurrkaðir ávaxtakompottar,
veikt kaffi
kakó.

Það er ráðlegt að fara inn í þessa drykki á matseðlinum ekki oftar en 3-4 sinnum í viku.

drykki með mjólk eða rjóma,
áfengir, mjög kolsýrðir drykkir.

Jafnvægi mataræði

Til að fullur virkni kerfa og líffæra verður mannslíkaminn að fá prótein, fitu og kolvetni daglega með mat. Þess vegna, jafnvel með háan styrk kólesteróls í blóði, er ómögulegt að sleppa algjörlega dýrafitu.

Prótein (prótein)

Þetta eru lífræn efni með mikla mólmassa. Samanstendur af alfa sýrum.

Stærsta magn próteins er:

halla kálfakjöt
kjúklingabringa
rækju
sjófiskur
belgjurt.

Þegar þú setur saman mataræði er mikilvægt að hafa í huga að sumar þessara matvæla innihalda mikið magn af kólesteróli. Til dæmis rækjur eða kálfakjöt. Þess vegna er hægt að slá þá inn á matseðilinn ekki oftar en 2 sinnum í viku.

Fita er orkugjafi fyrir líkamann. Með háu kólesteróli eru mettuð fita útilokuð frá valmyndinni sem getur aukið stig skaðlegs LDL.

Forgangsröð ætti að gefa grænmeti, ómettað fita, sem er að finna í eftirfarandi vörum:

jurtaolíur
hnetur
mjólkurvörur, mjólkurafurðir.

Sérstaklega er um að ræða sjávarfiskinn. Það inniheldur mikið af kólesteróli, en það er ekki hættulegt, þar sem skaðleg áhrif þess eru óvirk af ómettaðri fitusýrum. Þess vegna, auk grænmetis og ávaxta, er lögboðinn þáttur í næringu sjófiskur. Það er hægt að slá það inn á matseðilinn á hverjum degi.

Kolvetni eru einföld og flókin sykur, orkugjafi, byggingarefni fyrir frumur. Skortur þeirra hefur strax áhrif á stöðu líkamans: hjarta- og æðakerfið raskast, efnaskiptahraði lækkar, ástand taugakerfisins versnar.

Stærsta magn kolvetna er að finna í:

heilkornabrauð
grænmeti, ávextir,
baun
heilkorn
fitusnauðar mjólkurafurðir.

Það er mikilvægt að vita að það er til sérstakur hópur kolvetna, sem kallast hreinsaður. Þeir bæta ekki upp skort á orku í líkamanum, heldur tæma orkulindina fullkomlega. Hreinsaður kolvetni frásogast auðveldlega.

Þeir eru tilbúnir þróaðir og eru því fullkomlega lausir við gagnlega eiginleika. Með ofgnótt þeirra byrja þeir fljótt að breytast í fitu. Að fylgja mataræði útilokar fullkomlega hreinsaðan kolvetnafæðu. Má þar nefna sælgæti, kökur, sælgæti, kolsýrt drykki.

Það sem þú getur og getur ekki borðað með hátt kólesteról

Klínísk næring inniheldur margar vörur sem sameinast vel hver annarri, sem gerir þér kleift að gera mataræðið fjölbreytt.

korn: svart og rautt hrísgrjón, bókhveiti, búlgur, kínóa, hercules, kúskús,
sjófiskur: túnfiskur, heiður, pollock, þorskur, lax, kolmunna, hrefna,
belgjurt: hvítar og rauðar baunir, linsubaunir, kjúklingabaunir,
hnetur: sedrusvið, valhnetur, heslihnetur, möndlur, cashews,
jurtaolíur: ólífuolía, linfræ, soja, óhreinsaður sólblómaolía,
egg: prótein,
mjólkurvörur, gerjaðar mjólkurafurðir með allt að 5% fituinnihald: mjólk, jógúrt (án bragðefna, bragðefnaaukefni), kotasæla,
kökur: heilkornabrauð, haframjölkökur, kex, kex,
sojabaunir, afurðir frá þeim,
grænu: steinselja, dill, vorlaukur,
eftirréttir: puddingar, ávaxta hlaup, berjamótefni,
drykkir: grænt og engifer te, náttúruleg ávaxtar- eða grænmetissafi, decoctions með rósar mjöðmum, kamille, ávaxtadrykkjum.

Grænmeti og ávextir ættu að vera grundvöllur mataræðisins. Þeir geta verið borðaðir ferskir, frosnir, soðnir eða stewaðir.

Í takmörkuðu magni, ekki oftar en 2-3 sinnum í viku, er mælt með því að nota:

áfiskafbrigði, sjávarréttir: Pike, Abbor, krabbar, rækjur, kræklingur,
mataræði: kjúklingabringa, kalkún, kanína, magurt kálfakjöt,
mjólkurafurðir: ostur með fituinnihaldi allt að 20%, sýrðum rjóma - allt að 15%,
kartöflumús í mjólk,
þurrkaðir ávextir (nema rúsínur),
hvítt brauð
eggjarauða
durum hveitipasta,
drykkir: kissel, þurrkaðir ávaxtakompottar, kakó, náttúrulegt rauðvín.

Öll ofangreind matvæli innihalda kólesteról. Þess vegna þarftu að færa þau inn í mataræðið í takmörkuðu magni. Umfram þeirra eykur magn fitu, versnar æðakölkunarbreytingar í skipunum.

Hvað á ekki að borða:

hvers konar innmatur,
kavíar
feitur kjöt: svínakjöt, nautakjöt, lambakjöt,
kjöt, hálfunnin fisk, niðursoðinn matur,
olíur, fita: smjör, lófa, kókoshnetuolía, lard, smjörlíki,
mjólkurafurðir: þétt eða heimabakað nýmjólk, rjómi, ostur,
skyndibita
korn: semolina, hvít hrísgrjón,
kökur, sælgæti,
mjög kolsýrt drykki, gosdrykkir.

Að fylgja réttri næringu getur lækkað kólesteról á 2-3 mánuðum.

Kólesteról lækkandi matvæli

Vegna eiginleika þeirra stuðla þeir að því að draga úr styrk skaðlegra lípópróteina á áhrifaríkan hátt og auka magn af þeim sem nýtast vel. Skilvirkustu í þessu sambandi eru:

Extra Virgin ólífuolía. Gagnlegasta fyrir hátt kólesteról. Uppruni plöntusteróla. Lækkar heildarkólesteról um 13-15%.
Avókadó Inniheldur mesta magn af plöntósterólum úr öllum ávöxtum. Þessi efni draga úr getu smáþarmanna til að taka upp feitar agnir, fjarlægja þær úr líkamanum. Ef þú borðar hálft avókadó daglega í morgunmat, eftir 3-4 vikur mun styrkur heildarkólesteróls lækka um 8-10%, en aðeins undir reglum um hollt mataræði.
Kiwi, epli, sólberjum, vatnsmelóna. Alvöru náttúruleg andoxunarefni. Samræma fituefnaskipti, útrýma sindurefnum. Lækkið kólesteról um 5-7% þegar það er neytt í 2-3 mánuði.
Sojabaunir, belgjurtir eru ríkir af trefjum. Það hreinsar í raun æðarnar, bindur fljótt lítíþéttni lípóprótein, fjarlægir þau úr líkamanum áður en þau fara í almenna blóðrásina.
Lungonber, trönuber, granatepli, jarðarber, rauðber, hindber, rauð vínber lækka kólesteról um 15-18%. Ber eru rík af fjölfenólum. Þeir hreinsa æðarnar, fjarlægja skaðleg efni úr líkamanum. Þeir koma í veg fyrir þróun krabbameins, sykursýki.
Túnfiskur, makríll, þorskur, silungur, lax. Fiskur inniheldur fitusýrur (omega-3, omega-6). Þeir stjórna umbroti fitu, hreinsa æðar af æðakölkun og styrkja frumuhimnur. Mælt er með því að setja fisk í fæðuna á hverjum degi, í litlu magni (100-200g). Eftir 2-3 mánuði mun magn góðra lípópróteina aukast um 5%, slæmt - lækka um 20%.
Hörfræ, korn, bran, haframjöl. Þær innihalda mikinn fjölda grófar plöntutrefjar sem virka sem sorpefni: þær taka upp fitulíkar agnir, eiturefni og fjarlægja þær úr líkamanum.
Hvítlaukurinn. Það staðlar umbrot fitu, eykur HDL myndun, hreinsar æðar.
Hunang, frjókorn, bíbrauð. Styrkja friðhelgi, staðla blóðþrýsting, bæta efnaskiptaferli, endurheimta skemmd skip.
Alls konar grænu eru rík af lútíni. Þeir losa líkamann við eiturefni, eiturefni, skaðleg lípóprótein. Verndaðu gegn þróun æðakölkun.

Dæmi um mataræði mataræði með lágum kólesteróli

Mataræði með hátt kólesteról er gagnlegt sem fyrirbyggjandi meðferð fyrir of þungt fólk með sjúkdóma í meltingarvegi, hjarta- og æðakerfi.

morgunmatur - kotasæla, grænt te,
hádegismatur - ávaxtasalat, safi,
hádegismatur - rauðrófusúpa, kjúklingabringa með soðnum kartöflum og kryddjurtum, compote,
síðdegis te - mataræði brauð, kamille te,
kvöldmat - fiskakökur með kúrbít eða eggaldin, te,
á nóttunni - kefir.

morgunmatur - bókhveiti, engiferdrykkur,
hádegismatur - 1-2 epli, safi,
hádegismatur - hvítkálssúpa úr fersku hvítkáli, bakaður fiskur með salati af tómötum og gúrkum, te,
síðdegis te - jógúrt, kex, compote,
kvöldmat - grænmetisgerði, te,
á nóttunni - jógúrt.

morgunmatur - ostakökur með sýrðum rjóma, safa,
hádegismatur - grænmetissalat með ólífuolíu, te,
hádegismatur - grænmetisoppasúpa, stewed kálfakjöt með aspas, te,
síðdegis snarl - jógúrt með múslí, kissel,
kvöldmat - fiskakökur með kartöflumús, salati, te,
á nóttunni - kefir.

Ef engar frábendingar eru, getur þú reglulega skipulagt föstudaga. Til dæmis epli dagur. Borðaðu um 1 kíló af eplum á dag. Í morgunmat, kotasæla, í hádegismat - soðið kjöt án meðlæti, fyrir svefn kefir. Eða ostadagur: brauðbakstur, kotasæla pönnukökur, hreint osti (um 500 g), ávextir. Fasta daga ætti ekki að gera meira en 1 skipti á mánuði.

Ekki bæta osti við kjötið. Það tvöfaldar magn af óheilbrigðu fitu, kaloríum.
Ef þú vilt virkilega sælgæti geturðu borðað bar af sojasúkkulaði eða nokkrar sneiðar af alvöru dökku súkkulaði með mikið innihald kakóbauna.
Skiptu út eggjum með próteinum í ýmsum uppskriftum til matreiðslu. Eitt egg - 2 íkorni.
Vertu viss um að tæma fyrsta vatnið sem kjötið var soðið í þegar þú eldar kjöt.
Fargaðu majónesi og öðrum sósum alveg. Klæddu salöt með olíu, sítrónusafa. Bætið við kryddi eða kryddjurtum til að gera smekk kjöts meira mettað.

Sérhver mataræði ætti að sameina líkamsrækt, hætta að reykja og áfengi, í samræmi við daglega venjuna.

Miðjarðarhafs mataræði, árangur þess

Til viðbótar við klassíska mataræðið, sem hjálpar til við að fækka lítilli þéttleika fitupróteina í blóði, er annar kostur fyrir lækninga næringu - Miðjarðarhafið. Það lækkar einnig á áhrifaríkan hátt kólesteról, en hefur sína mismunandi mun.

Grunnreglur

Daglega matseðillinn er tekinn saman með hliðsjón af eftirfarandi ráðleggingum:

í morgunmat - korn: granola, korn á vatninu, kli,
í hádegismat - pasta, fiskur eða kjötréttir,
í kvöldmat - próteinmat, bætt við grænmeti eða ávöxtum.

Eldunaraðferðin er að baka í ofni í filmu, sjóða matreiðslu í tvöföldum katli eða hægum eldavél. Með háu kólesteróli eru steikt matvæli, hvers konar skyndibiti, stranglega bönnuð.

Vörur fyrir daglega valmyndina:

þurrkaðir ávextir (nema rúsínur),
grænmeti
ávöxtur
undanrennu mjólkurvörur
hnetur, sesamfræ, sólblómafræ (án salt og olía),
úr olíum - aðeins ólífuolíu,
heilkornabrauð
korn - brún hrísgrjón, bulgur, hirsi, bygg,
áfengi er leyfilegt - aðeins rauðvín, ekki meira en 150 ml á dag við kvöldmatinn.

Vörur eru kynntar á matseðlinum 3-5 sinnum í viku:

rauðsjávarfiskur (silungur, lax),
húðlaust kjúklingabringa
kartöflur
egg (prótein)
sælgæti - elskan, kozinaki.

Rautt kjöt (magurt nautakjöt eða kálfakjöt) er sett inn í mataræðið 4 sinnum í mánuði.

Sýnishorn matseðill

Miðjarðarhafs mataræðið felur í sér þrjár máltíðir á dag, auk léttra veitinga síðdegis og að kvöldi. Lengd frá 3 til 5 mánuðir.

morgunmatur - haframjöl í undanrennu, brauð með osti, grænt te,
hádegismatur - bakað eggaldin eða paprika með fiski, te,
kvöldmatur - rauður fiskur með tómötum, glasi af víni.

morgunmatur - soðinn hirsi, fetaostur, grænt te,
hádegismatur - bakaður fiskur, skreyttur með pasta, grænu tei,
kvöldmat - fiskakökur með gulrótarsalati, safa.

morgunmatur - bókhveiti, veikt svart te,
hádegismatur - baunasúpa, grænmetisplokkfiskur, stykki af harða osti, te eða kaffi,
kvöldmat - soðinn fiskur eða kjúklingabringa, te.

Mælt er með léttu snarli. Síðdegis - það er alltaf ávöxtur, á kvöldin - mjólkurafurðir (kefir, jógúrt, kotasæla, blandað með þurrkuðum ávöxtum).

Efni unnin af höfundum verkefnisins
samkvæmt ritstjórnarstefnu síðunnar.