Um daginn fletti ég í gegnum gömlu matreiðslubréfin mín og rakst á þetta salat, sem ég útbjó oft áður, og þá gleymdist það mér óverðskuldað. Salat úr „hverjum degi“ seríunni, er útbúið mjög fljótt, og vörurnar eru í öllum „sjálfsvirðandi“ ísskáp)))

Salat „Síld undir skinn“ í nýju hlutverki

Ég veit að það eru til margar uppskriftir af þessu salati en ég ákvað að taka séns og leggja út uppskriftina mína. Mér sýnist kosturinn við þessa uppskrift vera sá að sama hvað salan stendur þá rennur rauðrófusafi ekki úr honum og þar með spillir ekki útsýninu á disknum.

Salat úr hvítkáli og kjöti "ég trúi ekki"

Fyrsta orðið sem kemur úr vörum spyrjandans þegar þú tilkynnir samsetningu salatsins og lofar að það verði ótrúlega bragðgott er „ég trúi ekki“. Allir skilja að salatið er ætur, en til að gera það bragðgóður trúir enginn í fyrsta skipti (jafnvel ég trúði því ekki). En ég skal segja þér, án þess að skreyta, hef ég aldrei einu sinni haft þetta salat á borðinu eftir hátíðarhöldin, eða öllu heldur, það er alltaf borðað af gestum (og heima hjá mér) í fyrsta lagi - sama hversu mikið það er soðið. Og allir taka uppskriftina og biðja um síðari fundi til að elda aftur og aftur. Ég býð þér salat af hvítkáli, gulrótum, rófum og steiktu kjöti. Í öllum tilvikum, sem trúir ekki, ráðlegg ég, reyndu, gerðu það, það er útbúið mjög fljótt og úr vörum sem eru vissulega í eldhúsinu!

Salat "Brúðarvönd"

Manstu daginn þegar Mendelssohn-gönguna spilaði aðeins fyrir þig, eða kannski ertu bara að bíða eftir þessum atburði. og ómissandi eiginleiki brúðarinnar er brúðkaupsvönd. Lyktar þú rósir? „Og ljúf rós ilmurinn verndar þig fyrir vandræðum,“ skrifaði miðaldaskáldið og ávarpar ungu brúðurina. Hefð brúðkaupsvöndsins hafði upphaflega undir henni ekki svo mikið skraut og verndandi hlutverk. Og samsetningin, sem var borin með útboðsferli blíða handa brúðarinnar, ásamt hefðbundnum rósum, innihélt ... hveiti og hvítlauk! Vöndurinn átti að hræða hungur, veikindi og vonda anda frá ungu fjölskyldunni .. svo endilega prófaðu vöndinn minn með hvítlauk og hveiti í formi pönnukökur ... með kartöflum, gulrótum, rófum, gúrkum, osti .. og auðvitað síld

Salat "Síld undir skinnfeldi"

Síld aftur? Aftur undir skinnfeldi? Jæja, eins mikið og þú getur. Já, en með smá leynd og í nýrri hönnun! Við skulum þóknast kindunum okkar eða geitinni með svo fallegu, að mínu mati, gljáa úr því þegar hefðbundna salati, sem er útbúið í næstum hverri fjölskyldu fyrir hátíðirnar!

Kóreska rauðrófur

Ekki fara framhjá, eftir að hafa eldað einu sinni, þá muntu elda aftur og aftur. Þetta salat var kennt mér af Idilga frænku minni, þau vinna sér inn peninga í það, vegna þess að kóresk salat er mikil eftirspurn.

Rauðrófur með hvítlauk „Einu sinni“

Jæja, hvor ykkar er ekki hrifin af rauðrófusalati með hvítlauk eða valhnetum eða báðum, kryddað með majónesi? Ég held að það séu slíkir, en ekki margir. Þeir sem eru ekki hrifnir af rófum eða geta ekki verið sterkir. Ekki sverja, en við raunverulega, það er óæskilegt að borða majónes og ég reyni hvar þú getur skipt um það. Bara kryddaðir rófur með hvítlauk með náttúrulegri jógúrt með sinnepi og dropa af sítrónu. Og einu sinni þjáðist Ostap. Hvað kom af þessu til að dæma þig. En eiginmaðurinn sagði í fríi eina leiðin! Jæja, það var æðislegt bragðgóður Ég elda það í annað skiptið, fyrsta var í prufu og tók ekki mynd. Ég klippti aðeins rófur með litlum prikum, mér líkaði þetta svona og það. Hafa smekk?

Rauðrófur og síldarsalat

Óvenjulegur smekkur. Samsetningin af sætu og sýrðu! Sem stendur er þetta uppáhaldssalatið mitt, þökk sé Natalíu (mama tasi) frá matreiðslu.

Rauðrófusalat. Rófusalöt eru vinsæl, ekki aðeins vegna margra góðra eiginleika rófa. Staðreyndin er sú að rófur eru fullkomlega sameinaðar öðru grænmeti, svo og fjölda annarra vara - til dæmis mjólkurafurða (kotasæla, osti o.s.frv.), Pasta, korni, ávöxtum o.s.frv.

Þess vegna, þrátt fyrir langan tíma við að elda rófur, bíða gestgjafarnir þolinmóðir í klukkutíma, kæla síðan rófurnar og nota þær í ýmsum salötum - þar á meðal síld undir skinnfeldi og vinaigrette, vinsæl á breiddargráðum okkar.

Hins vegar er ekki aðeins hægt að sjóða rauðrófur (við the vegur, ef þú skerir rófurnar í bita, þá er hægt að minnka eldunartímann aðeins). Þú getur til dæmis eldað salat af bökuðum rófum. Fyrir þetta ætti að þvo, þurrka og þynna umbúðirnar, gera nokkrar stungur til að gufan fari út. Síðan er rófunum dreift á bökunarplötu, stráð með salti (fyrir jafna bakstur og sem fyrirbyggjandi ráðstöfun fyrir brennslu) og bakað við hitastigið 180-200 gráður í um það bil 40-45 mínútur.

Satt að segja segja næringarfræðingar að vegna langa vinnslutímabilsins tapi rófur mestu af vítamínum og næringarefnum og bjóðist til að útbúa salat úr hráum rófum. Í því er „vítamínsettið“ að fullu varðveitt. Áður en salatið er útbúið er mælt með því að marinera rófurnar í sítrónu eða lime safa. Mælt er með því að sameina hrár rófur í salöt með grænmeti eins og gúrku, gulrótum, radísum, spínati, ýmsum grænu.

Eitt vinsælasta salatið er rauðrófusalat með hvítlauk. Soðnum rófum er hellt með sósu af hvítlauk, ediki, hakkaðri hnetum, smá salti, sykri og jurtaolíu bætt við. Salöt af rófum og osti, rófum og sveskjum með hnetum eru einnig vinsæl. Aðdáendur Austur-matargerðarinnar munu eins og kryddað salat af rófum, hvítlauk, rauðum pipar og ediki.

Sumarbúar ættu að vita að rófusalat er ekki aðeins hægt að búa til úr rótaræktinni. Þú getur líka eldað salat af rófum laufum, sem er ekki síður gagnlegt.

Hægt er að krydda rófasalöt með sýrðum rjóma, majónesi og jurtaolíu. Ef þér er ekki aðeins annt um smekk, heldur einnig heilsu, verður ólífuolía besta klæðningin.

Rófur eru ekki aðeins notaðar til að búa til ferskt salöt. Hægt er að varðveita grænmeti á meðan þeir njóta bragðsins af rauðrófu rúllu á veturna.

Soðin rauðrófusalat með hvítlauk, sveskjum og valhnetum

Mjög einfalt en furðu ljúffengt rauðrófusalat. Samsetningin með hvítlauknum kemur alltaf með góðum árangri fyrir rófur. Það er bragðgott og erfitt að rökræða og nótur af sætum sveskjum og beiskju valhnetna bæta aðeins vöndinn. Slík salat er útbúið nógu fljótt, það eina sem þarf að gera fyrirfram er að elda rófurnar. En þar sem við eigum að hafa salöt úr soðnum rófum, munum við líta á þennan punkt sem lokið.

Þú þarft:

• rófur - 2 miðlungs stykki,
• valhnetur - 100 g,
• prunes - 70 grömm,
• hvítlaukur - 2-3 negull,
• majónes - 3-4 msk,
• salt og pipar eftir smekk.

Matreiðsla:

1. Riv soðnar rófur á grófu raspi.

2. Leggið sveskjurnar í bleyti í volgu vatni svo þær verði mýkri. Eftir það skaltu skera það í litla bita, en ekki mala það of mikið svo að það villist ekki í smekk.

3. Malið valhneturnar í blandara í litla bita. Þú getur gert þetta handvirkt á mismunandi vegu. Settu það til dæmis í poka og rúllaðu honum með veltibolta þar til molarnir eru brotnir. Þú getur molnað hluta í steypuhræra. Aðalmálið er ekki að breyta hnetum í duft, það er bragðgott þegar bitarnir rekast á.

4. Setjið majónes og salt eftir smekk. Ef þú vilt vera skarpur, pipraðu aðeins, en hafðu í huga að hvítlaukur gefur einnig skerpu. Rífið hvítlaukinn á fínt raspi eða kreistið í gegnum sérstaka pressu.

5. Hrærið öllu hráefninu í skál. Nú, ef þess er óskað, geturðu sett salatið í fallegan fat eða mótað það með hring. Skreytið salatið með dropum af majónesi, valhnetusneiðum eða grænu. Það mun reynast bæði fallegt og bragðgott.

Ljúffengt salat af soðnum rófum með hvítlauk og sveskjum er tilbúið. Bon appetit!

Rauðrófusalat með steiktum lauk og valhnetum

Annað einfalt og ljúffengt rauðrófusalat. Lágmarks innihaldsefni, kostnaðurinn er frábærlega lítill, bragðið er bara yndislegt. Ég mæli með að prófa og kynna hann í daglegum matseðli, eins og vítamín og hjartnæmt salat. Í grannri útgáfu er salatið útbúið án majónes, sem gerir það mjög mataræði og auðvelt.

Þú þarft:

• rófur - 1 stór,
• laukur - 2 stk.,
• hvítlaukur - 1-2 negull,
• valhnetur - 50 gr,
• salt og pipar eftir smekk.

Matreiðsla:

Útbúið salat af soðnum rófum, rifnum á grófu raspi. Þú getur líka notað rasp fyrir kóreska gulrætur.

Steikið laukinn í jurtaolíu þar til hann verður gullbrúnn og mjúkur. Kreistið hvítlaukinn í gegnum pressuna eða raspið á fínt raspi. Settu það á rófurnar. Settu enn heitan steiktan lauk ofan á og láttu hann vera á þessu formi í nokkrar mínútur.

Malið valhnetur í blandara eða myljið með veltivigt. Sameinaðu öll innihaldsefnin: beets, lauk, hvítlauk og hnetur. Nokkuð salt eftir smekk, þú getur bætt pipar við.

Ljúffengt og einfalt salat með rófum er tilbúið.

Rauðrófur, baun og súrum gúrkum

Samsetning beets og súrum gúrkum minnir kannski nokkuð á vinaigrette, en þetta er allt annað salat. Auk rófna er grunnur þess rauð soðnar baunir. Þú getur eldað það sjálfur eða gert það auðveldara og keypt niðursoðnar baunir í verslun. Viðbótin verður súrum gúrkum.

Þú þarft:

• rófur - 300 gr,
• niðursoðnar rauðar baunir - 1 dós,
• súrum gúrkum - 2 stk.,
• hvítlaukur - 2 negull,
• ólífuolía - 1 msk,
• sítrónusafi - 1 msk,
• grænu til að þjóna,
• salt og pipar eftir smekk.

Matreiðsla:

1. Tappið baunirnar af. Þú getur skolað það aðeins með drykkjarvatni þannig að það losni við leifar þykkrar seyði og glitranna.

2. Skerið súrum gúrkum í litla teninga.

3. Beets er best skorið í teninga líka. Þó að þú getir rifið ef þess er óskað, þá er þetta að þínum smekk.

4. Bætið rifnum hvítlauk við grænmetið.

5. Saltið salatið og kryddið með blöndu af ólífuolíu og sítrónusafa. Þú getur skipt út fyrir majónesi, en þá verður salatið ekki magurt, þó að allt sé samt ljúffengt.

Stráið útbúnu salati með ferskum grænum lauk. Berið fram í hátíðlegur eða daglegur kvöldverður. Frábært ef þú ert að fasta.

Ljúffengt soðið rauðrófusalat með eggi og rjómaosti

Við höldum áfram að íhuga dýrindis rauðrófusalöt. Eins og áður hefur komið fram, soðnar rófur, eins og áður hefur verið bent. Í þessu salati eru soðin egg og unnar ostar einnig notaðir. Slík salat er mjög blíður með rjómalöguðum eftirbragði. Það er auðvelt að setja það á hátíðlegt borð fyrir gesti.

Þú þarft:

• rófur - 1 stór,
• egg - 3 stk.
• unninn ostur - 1 stk.,
• hvítlaukur - 2-3 negull,
• majónes
• salt og pipar eftir smekk.

Matreiðsla:

Þetta salat, eins og mörg önnur rauðrófusalat, er útbúið á bókstaflega nokkrum mínútum. Af undirbúningsaðgerðunum skal sjóða aðeins rófurnar þar til soðin og harðsoðin egg.

Næst skaltu afhýða rófurnar og raspa á gróft raspi. Riv ostur líka á gróft raspi. Til að auðvelda að nudda það og það molnar ekki geturðu sent það í frysti í stuttan tíma, það verður aðeins erfiðara.

Skellið eggjum og raspið á gróft raspi. Rífið hvítlaukinn á grunnu.

Blandið nú öllu hráefninu í þægilega skál, kryddið með majónesi. salt og pipar.

Berið fram dýrindis salat af soðnum rófum, skreyttum með sneiðum af soðnu eggi og kryddjurtum.

Rauðrófusalat með gulrótum og hvítkáli

Ef þú vissir það ekki, þá mun ég segja þér að það er ekki aðeins mögulegt að blanda soðnum rófum saman við hráar gulrætur og hvítkál, heldur einnig nauðsynlegt. Það mun reynast létt vítamínsalsalat. Það er þó bæði sumar og haust þar sem enginn skortur er á fersku grænmeti á hverjum tíma ársins.

Þú þarft:

• soðnar rófur - 2-3 stk.,
• hvítkál - 300 gr,
• gulrætur - 3-4 stk.,
• laukur - 1 stk.
• hvítlaukur - 1-2 negull,
• jurtaolía til að klæða,
• salt eftir smekk.

Matreiðsla:

Af öllu grænmetinu sem notað er í þessu salati ætti aðeins að sjóða rófur. Kælið það og hreinsið. Eftir það skal skera allt grænmetið í um það bil jafna sneið.

Ef þú ert með raspi fyrir kóreska gulrætur geturðu rifið það og rófur og gulrætur. Þannig að salatið mun fá frumlegt útlit.

Best er að saxa hvítkál með mjög þunnu hálmi. Ef hvítkálið er hörð, settu það síðan á sérstakan disk, stráðu salti yfir og mundu aðeins með höndunum. Kál mun láta safann mýkjast aðeins.

Í þessu salati, við the vegur, getur þú notað súrkál.

Skerið laukinn í litla bita eða strá og steikið á pönnu þar til hann verður gullbrúnn. Kreistið hvítlaukinn í gegnum pressuna eða raspið á fínt raspi.

Setjið rófurnar í skál áður en öllu er blandað saman og kryddið þeim með jurtaolíu, blandið saman. Olían mun hylja rófurnar með þunnri filmu og koma í veg fyrir að hún liti allt annað grænmeti. Salatið mun reynast fallegt og andstæður.

Nú geturðu bætt við öllum öðrum hráefnum, blandað vel saman. salti og bætið við olíu ef ekki er nóg.

Hátíðlegt lundasalat af soðnum rófum og gulrótum

Rauðrófusalat mun fullkomlega bæta við öll hátíðleg borð. Sérstaklega ef þú vinnur það. Blaðsalöt eru réttilega talin hátíðleg fyrir glæsilegt útlit þeirra. Skiptin um litaðar vörur líta mjög vel út. Rófur og gulrætur, sjálfar skærar að lit, bæta við öðrum lögum, svo sem soðnum eggjum eða osti og salatið mun glitra með litum.

Bragðgott salat með soðnum rófum, osti og valhnetum

Í salati með rófum er ekki nauðsynlegt að hafa mörg hráefni. Aðeins 2-3 af þeim ljúffengustu eru nóg og einfalt matreiðslu meistaraverk er tilbúið. Málið er að rófurnar sjálfar eru bragðgóðar og það þarf aðeins að bæta það við. Ostur er frábært starf við þetta. Þetta salat með osti og hnetum er yndislegt bæði í fríinu og á virkum dögum.

Þú þarft:

• rófur - 3 stórar,
• harður ostur - 80-100 gr,
• valhnetur - 50 gr,
• hvítlaukur - 2 negull,
• klæða majónes,
• salt og pipar eftir smekk.

Matreiðsla:

1. Riv soðnar rófur á grófu raspi.

2. Rífið harðan ost af eftirlætis fjölbreytni þínum á fínt raspi. Láttu vera nokkuð eftir til að skreyta salatið ofan á.

3. Malið hnetur með hníf eða í blandara. En ekki mala þær í ryk, skildu eftir bita sem munu smakka.

4. Blandið saman í salatskálinni öllu hráefninu. Kreistu út sama hvítlaukinn. Saltið eftir smekk og kryddið með majónesi.

5. Til að gefa salatinu fallegt form er hægt að setja það í litla kringlótta skál og hylja síðan með flatri fat og snúa við. Salatið verður áfram á disk með ávalar rennibraut.

6. Búðu til fallegan hatt af rifnum osti ofan á salatið og legðu valhnetur í hring.

Ljúffeng rauðrófusalat er tilbúið. Hringdu alla að borðinu!

Létt rauðrófur og fetaostasalat

Hvort sem þú fylgir mataræði, föstu eða bara elskar kaloríu og hollan mat, eru rauðrófur besti vinur þinn. Til viðbótar við smekk hefur það marga gagnlega eiginleika. Sem kemur ekki á óvart og með fetaosti eru rófur fullkomlega sameinaðar eftir smekk.

Þú þarft:

• rófur - 4 stk.
• fetaostur - 100 gr,
• steinselja - nokkrir kvistir,
• hvítlaukur - 1 negul,
• ólífuolía - 2 msk,
• sítrónusafi - 3 msk,
• salt og pipar eftir smekk.

Matreiðsla:

Skerið soðnu og skrældu rófurnar með fallegum teningum í sömu stærð. Skerið fetaostinn í nokkurn veginn sömu teninga.

Saxið steinselju án pinnar. Kreistið hvítlaukinn í gegnum pressuna. Kryddið nú með ferskum sítrónusafa, best er að kreista strax í salat. Hellið ólífuolíu og blandið vel saman.

Salt að þínum vild. En heilbrigt salat er ekki hægt að salta. Berið fram að borðinu. Létt rauðrófusalat er tilbúið.

Salat með kjúklingi, osti og rófum - myndbandsuppskrift

Enn eitt ljúffengt frí rauðrófusalat, að þessu sinni með kjúklingi og osti. Auk þeirra er súrsuðum gúrkum bætt við vegna smás.Allt er þetta fallega lagt í lög og glæsilega innréttuð. Svona salat og á helstu hátíðum skammast mín ekki fyrir að setja á borðið. Það getur auðveldlega orðið valkostur við síld undir skinnfeldi.

Upprunalega rauðrófur, pera og Adyghe ostasalat

Pera er ekki fyrsta efnið sem kemur upp í hugann til að bæta við salat af soðnum rófum. Engu að síður, ekki það síðasta. Sama hversu frumlegt það hljómar þá reynist salatinu mjög áhugavert á smekk. Nægilega sætt en skemmtilegt. Ráð mín við þessa uppskrift er að taka ekki of safaríkan peru. Vinsæl ráðstefna hentar vel.

Þú þarft:

• rófur - 2-3 stykki,
• pera - 1 stk.,
• Adyghe ostur - 100 gr,
• hvítlaukur - 1-2 negull,
• sýrðum rjóma - 3-4 msk,
• salt eftir smekk.

Matreiðsla:

1. Rifið soðið eða bakað rauðrófur á gróft raspi. Ristur fyrir kóreska gulrætur hentar líka.

2. Ef þú notaðir rasp fyrir gulrætur, rifið þá peruna á það. Ef venjulegt, þá er pera betri að skera. Frá venjulegu raspi sleppir peran út of miklum safa. Ekki gleyma að afhýða peruhúðina.

3. Myljið ostinn með höndunum úr salatskál. Adyghe ostur brotnar mjög auðveldlega í molna. Við the vegur, í staðinn fyrir það, getur þú notað aðra hvíta osta með vægu bragði: suluguni, mozzarella.

4. Kreistu einn eða tvær negulnaglar af hvítlauknum út í salatið. Ákveðið sjálfur hversu skarpur þú vilt hafa það. Hvítlaukur kemur jafnvægi á sætleik pera.

5. Saltið salatið létt og kryddið það með sýrðum rjóma.

6. Stráið salati með mulnum valhnetum ofan á. Ef þess er óskað er hægt að bæta hnetum beint við salatið. Veldu að þínum smekk.

Ljúffengt og létt salat af soðnum rófum með peru er tilbúið. Bon appetit!

Rauðrófusalat

Rófusalöt eru alltaf bragðgóð og mjög heilsusamleg vegna þess að rófur eru ríkar af ýmsum vítamínum. Til að útbúa salöt er borðstofa nánast alltaf notuð, eða eins og það er einnig kallað borsch rófa.

Matreiðsla salata byggð á grænmeti er mjög gagnleg og ekki dýr þar sem grænmeti er ekki mjög dýrt og hundruð salata duga þér til að kaupa öll innihaldsefnin.

Rauðrófur með smokkfisk

Óvenjuleg blanda af innihaldsefnum saman gefur ótrúlega smekk. Salatið er útbúið einfaldlega, en það reynist ljúffengt og fallegt.

• 3 litlar rófur.
• 4-5 smokkfiskur.
• 2-3 negul af hvítlauk.
• Sýrðum rjóma eða majónesi.

Rófurnar eru soðnar og síðan rifnar. Smokkfiskar eru hreinsaðir úr filmunni og síðan soðnir bókstaflega 2-3 mínútur. Og skera í ræmur. Nánari upplýsingar um hvernig á að útbúa smokkfisk er að finna í greininni um hvernig á að elda smokkfisksalat.

Afhýðið og berið hvítlaukinn í gegnum pressuna. Blandið saman við sýrðum rjóma eða majónesi. Stilltu magn af hvítlauk eftir smekk þínum. Til að safna öllu hráefninu, krydduðu með majónesi, bættu við salti og pipar og blandaðu vel saman. Salatið er tilbúið til að njóta máltíðarinnar.

Rauðrófusalat með krabbastöngum

Við höldum áfram að sameina óvenjulegar vörur með rófum. Þetta efnasamband mun vekja hrifningu margra með óvenjulegum smekk. Ég held að það sé þess virði að reyna að elda þetta salat, bara til að prófa hvernig það bragðast.

• 200 grömm af rófum.
• 200 krabbapinnar.
• 3-4 matskeiðar af majónesi eða sýrðum rjóma.
• 3 egg.
• 100 grömm af osti.
• Svartur kryddi eftir smekk.

Eldið rófurnar þar til þær eru soðnar, afhýðið og nuddið á gróft raspi með osti. Saxið egg fínt. Krabbapinnar eru líka fínt saxaðir. Láttu hvítlaukinn í gegnum pressuna og blandaðu við sýrðum rjóma eða majónesi. Brettu öll tilbúin hráefni í eina skál, salt og pipar eftir smekk. Kryddið með sýrðum rjóma og blandið vel saman. Salatið er tilbúið til að njóta máltíðarinnar.

Rófur með epli

• 2 rófur eru litlar.
• Epla súr afbrigði.
• Laukur 1 stk.
• teskeið af sykri.
• Hálf teskeið af salti.
• 3-4 matskeiðar af ediki.
• 1 stór skeið af jurtaolíu.

Skerið lauk á gólfið á hringnum. Hellið ediki með sykri og vatni. Látið marinerast í 20-30 mínútur.

Sjóðið rauðrófur og skerið í litla teninga. Afhýddu eplið og skar líka í teninga. Eftir 30 mínútur skaltu tæma marineringuna frá lauknum. Við sameinum öll hráefni saman, kryddum með jurtaolíu og salatið er tilbúið til að njóta máltíðarinnar.