Coleslaw með eplum, gulrótum og rúsínum

• Deildu þessu
• Eins og 0

Uppáhaldsréttur fjölskyldu minnar, kennarinn minn í vinnustundum deildi uppskriftinni. Mörg ár eru liðin en salatið missir ekki þýðingu. Það er auðvelt að elda.

40 mín skammtar 6 auðvelt

Áður en eldað er þarf að þvo grænmeti og ávexti vel og fjarlægja allt óþarfa: myrkvað lauf haus hvítkáls, kjarna epla, augna og hala gulrætur.

Skref fyrir skref uppskrift

Eftir að allt nauðsynlegt grænmeti og ávextir eru þvegnir og skrældir, tökum við hvítkálið, skerið það með beittum hníf, eins þunnur og mögulegt er, myljið það með höndunum svo það gefi safann.

Svo nuddum við gulræturnar varlega, helst á raspi, sem gefur lítinn, þunnan og langan flís.

Einnig þrjú epli, hér er mælt með því að ofleika það ekki svo að kvoða breytist ekki í kartöflumús. Notaðu hliðina með miðlungs blað til að gera þetta.

Gerðu nú eldsneyti. Við tökum edik, salt og sykur, blandum vel svo að hið síðarnefnda leysist upp í ediki sem best, bætið síðan sólblómaolíu og maluðum pipar við þessa lausn. Eldsneyti er tilbúin.

Bætið búningnum við hvítkálið, hellið smá vatni í og ​​setjið það í 25 mínútur á köldum stað svo að dressingin frásogist vel.
Malið hvítlaukinn í drasli, bætið við, blandið vel saman. Það er allt, það er svo einfalt og bragðgott, auk þess er flest innihaldsefnin að finna í garðinum þínum og garði og þau eru ekki dýr í verslun.

Innihaldsefni fyrir „Coleslaw með eplum, gulrótum og rúsínum“:

• Hvítkál / hvítkál - 400 g
• Epli (stór) - 2 stk.
• Gulrætur - 2 stk.
• Steinselja - 20 g
• Rúsínur (frælaust) - 5 msk. l
• Sítrónu (safi) - 4 msk. l
• Sýrðum rjóma - 5 msk. l
• Salt (eftir smekk)

Matreiðslutími: 20 mínútur

Servings per gámur: 3

Uppskrift „Coleslaw með eplum, gulrótum og rúsínum“:

Vörur nauðsynlegar til framleiðslu á salati.

Hvað á að velja rúsínur fyrir salat? Ég kaupi venjulega júmbó rúsínur. Það einkennist af stórum berjum, fallegum gulbrúnum lit. Helsti kosturinn við "Jumbo" er að það ER MÁLSPUR og hefur „göt“, „dyggðandi“ súrleika. Ég þvo rúsínurnar undir straumi af heitu vatni, þvo af olíunni. Framleiðandinn hylur berin með olíu til að gefa henni kynningu, svo að rúsínurnar líta út eins aðlaðandi og mögulegt er. Smekkur allra er mismunandi, svo hvers konar rúsínur á að setja, á endanum ákveður þú sjálfur, en auðvitað ætti rúsínurnar að vera frælausar. Þetta er ótvírætt.

Eftir að ég þvoði rúsínurnar með heitu vatni, hellti ég því með sjóðandi vatni og lét það bólgna í 15-20 mínútur.

Það er kominn tími til að gera hvítkál. Val á hvítkáli verður að meðhöndla með sérstakri varúð eins og reyndar með allar aðrar vörur. Höfuð hvítkáls ætti að vera safaríkur, sterkur og þungur. Við hreinsum höfuðið af þurru, þurrkuðu efstu laufunum, skolum það vandlega með rennandi vatni. Og með hjálp slíkrar grænmetisskurðar saxum við hvítkálið með þynnstu stráunum. Af hverju ekki með hníf? Þessi tegund af skeri gefur framleiðslunni hágæða, samræmda, þunna flís. Til að skera svona hvítkál með hníf, verður þú að vera raunverulegur virtúósi. Og þú getur hitt vitroose í eldhúsinu, auðvitað, en. Ég hef ekki hitt.

Innihaldsefni til að búa til hvítkál, epli og gulrótarsalat

1. Hvítkál 1/2 haus hvítkál
2. Gulrót 1 stykki (stór)
3. Epli 1 stykki (stór)
4. Lemon 1 stykki
5. Grænmetisolía eftir smekk
6. Salt eftir smekk

Óviðeigandi vörur? Veldu svipaða uppskrift frá öðrum!

Salatskál, eldhúshníf, skurðarbretti, raspi, hníf til að afhýða grænmeti, salat skeið, sítrónusafa pressu, skál.

Uppskriftarráð:

- Þú getur líka notað jógúrt, sýrðan rjóma eða majónesi sem umbúðir.

- Hægt er að skipta um sítrónusafa með ediki, en í þessu tilfelli verður þetta salat mun skaðlegra fyrir magann.

- Sumar húsmæður útbúa þetta salat með rúsínum, án þess að bæta við salti, þar sem rétturinn reynist vera sætur. Í samræmi við það er eplið í þessu tilfelli betra að velja ekki súrt.

- Ef salatið þitt varð svolítið súrt skaltu bara bæta við smá sykri í það.