Er það mögulegt fyrir sykursjúka að borða þurrkaðar apríkósur eða ekki

Sjúklingur með greindan sykursýki ætti að velja vandlega mat fyrir daglegt mataræði. Staðreyndin er sú að þessi sjúkdómur ræðst beint af mataræðinu sem læknar ráðleggja. Þess vegna munu sjúklingar með sykursýki, áður en þeir borða nýja vöru, finna alltaf út blóðsykursvísitölu þess (GI), kaloríuinnihald, orkugildi og svo framvegis. Í þessari grein komumst við að því hvort sykursjúkir geta borðað þurrkaðar apríkósur með sykursýki af tegund 2 eða ekki.

Hver er notkun þurrkaðra apríkósna

Þessi vara er apríkósu, skorin í tvennt og skræld, síðan þurrkuð við náttúrulegar aðstæður eða settar í sérstakt tækniferli. Hold þess er mettað:

1. B-vítamín (B1, B2, B9), A, E, H, C, PP, R.
2. Steinefni: kalíum, magnesíum, járn, natríum, fosfór, joð.
3. Lífrænar sýrur: salisýl, eplasykur, sítrónu, vínsýru.
4. Sterkja.
5. Sykur.
6. Tannins.
7. Inúlín.
8. Dextrin.
9. Pektín.

Apríkósur eru réttilega álitnar ávöxtur heilsunnar.

Í lækningarmálum ráðleggja læknar að borða þurrkaðar apríkósur þar sem allir gagnlegir eiginleikar fersku ávaxtanna eru varðveittir í þeim og styrkur þeirra eykst aðeins þegar þeir þorna.

Vegna uppgufunar vatns á sér stað aukning á líffræðilega virkum efnum. Styrkur steinefna í þurrkuðum apríkósum er 3-5 sinnum hærri en innihald þeirra í ferskum ávöxtum.

Svo í þurrkuðum apríkósum er mikið af kalíum og magnesíum og það er nauðsynlegt fyrir sjúklinga sem þjást af hjarta- og æðasjúkdómum. Það er óhætt að kalla það hjartaber. Af öllum þurrkuðum ávöxtum er hann ríkur í kalíum miklu meira en afgangurinn.

Hár blóðsykur vekur blóðrásartruflanir í hjartavöðvanum, sem leiðir til hjartaáfalls og hjartabilunar. Blóðsykurshækkun veldur myndun kransæðasjúkdóma í skipunum, stíflu þeirra að hluta eða öllu, og þar af leiðandi - hjartaskemmdir.

Kalíum hjálpar hjartavöðvanum að virka á eðlilegan hátt, kemur á stöðugleika í hjartsláttartruflunum og er einnig framúrskarandi andstæðingur-mænuvökvi. Það kemur í veg fyrir uppsöfnun natríumsölt í æðum, lækkar blóðþrýsting, hjálpar til við að fjarlægja eitrað úrgang úr líkamanum.

Magnesíum er einnig snefilefni, mjög mikilvægt til að viðhalda heilsu ungmenna og hjarta. Fólk sem skortir þetta efni er hættara við hjartasjúkdómum. Magnesíum er einnig þátt í myndun insúlíns og virkni þess. Djúpur skortur á þessu efni í frumum leiðir til þess að þeir geta ekki tileinkað sér glúkósa.

Það er sannað að jafnvel hjá heilbrigðu fólki eykur lítið magn af magnesíum viðnám frumna gegn verkun insúlíns og leiðir það til aukinnar styrk þess í blóði. Þessi áhrif eru þekkt sem efnaskiptaheilkenni og einkennast sem sykursýki.

Helmingur sykursjúkra þjáist af skorti á magnesíum í líkamanum. Í mörgum þeirra er styrkur magnesíums miklu lægri en lágmarksviðmið fyrir menn. Hjá sjúklingum með sykursýki af tegund 1 flækist ástandið enn frekar af því að regluleg notkun insúlíns eykur brotthvarf magnesíums við þvaglát.

Þess vegna þurfa sykursjúkir, auk mataræðis sem er fyllt með matvælum sem innihalda magnesíum, viðbótarinntöku af þessu frumefni á hverjum degi. Auk þess að bæta líðan í heild sinni, mun slík ráðstöfun hjálpa til við að koma í veg fyrir sjónukvilla af völdum sykursýki og skemmdum á æðakerfinu.

Blóðsykurpinnar valda breytingum á uppbyggingu linsunnar og augnæðanna. Þetta leiðir til sjónukvilla af völdum sykursýki, gláku, drer og jafnvel blindu. Þurrkaðir apríkósur innihalda mikið A-vítamín, sem er mjög gagnlegt til að viðhalda fullri sýn. Skortur hans í líkamanum getur valdið hreyfimyndun í augum, þreytu og dregið úr þroska nærsýni. Karótenóíð auka sjónsvið og andstæða þess, verndar linsu og sjónu gegn smitsjúkdómum og gerir þér kleift að viðhalda sjónrænum aðgerðum í mörg ár.

Vítamín úr B-flokki eru mjög mikilvæg fyrir augun, þar sem þau tryggja eðlilegt ástand og virkni þeirra, svo og hlutleysa áhrif ofálags.

Thiamine (B1) er þátttakandi í smiti taugaátaka, meðal annars til augnsvæðisins. Skortur þess veldur truflun á taugafrumum og brýtur þar með í bága við sjónræn sjón, vekur þróun gláku.

B2-vítamín verndar sjónu gegn skaða af útfjólubláum geislum, það er að segja það þjónar eins konar sólgleraugu. Með skorti þess eru slímhúðin og hornin himin tæmd sem leiðir til þróunar á tárubólgu og síðan til drer.

Næringargildi

Þrátt fyrir hversu mikið af sykri er í þurrkuðum apríkósum (um 84%) er blóðsykursvísitala hennar að meðaltali. Og ef sykursjúkir nota þessa vöru vandlega geturðu fengið mikið gagn af henni.

Sykurvísitala - 30

Kaloríuinnihald (fer eftir bekk) -215-270 Kcal / 100 g

Brauðeiningar - 6

Útreikningur brauðeininga er gerður á grundvelli gagna um magn kolvetna þar sem þeir hafa aðallega áhrif á magn blóðsykurs. Slíkir útreikningar eru aðallega notaðir við sykursýki af tegund 1. Taka verður tillit til orkugildis og kaloríuinnihalds í matvælum sem notuð eru í matvælum af sjúklingum sem þjást af tegund 2 sjúkdómi.

Þurrkaðar apríkósur og eiginleikar notkunar þess

Ekki er mælt með að borða þurrkaðar apríkósur í miklu magni, jafnvel ekki fyrir heilbrigt fólk. Fyrir sykursjúka er nóg að borða ekki meira en tvær negull af þurrkuðum apríkósum á dag þar sem þeir innihalda mikið af sykri og yfir norminu getur það leitt til mikils stökk á glúkósa.

Í sykursýki skaltu reyna að nota þurrkaðar apríkósur ekki sem sérstaka máltíð, en bæta smám saman við korni, ávaxtasalötum, jógúrtum og öðrum réttum. Frábær valkostur í morgunmat er soðin haframjöl með bita af þurrkuðum apríkósum soðnum í sjóðandi vatni.

Að jafnaði eru apríkósur, sem eru uppskornar í atvinnuskyni, meðhöndlaðar með brennisteini. Þess vegna er ráðlegt að skola vandlega nokkrum sinnum með vatni eða skola með sjóðandi vatni áður en þeim er borið á mat, og síðan liggja í bleyti í það í 20 mínútur. Æskilegt er að velja þurrkaðar apríkósur, þurrkaðar á náttúrulegan hátt og ekki unnar með neinum viðbótarefnum til að gefa kynningu.

Þú getur þekkt þurrkaðar apríkósur sem eru meðhöndlaðar með brennisteinsdíoxíði með björtu appelsínugulum gljáandi yfirborði ávaxta. Náttúrulega þurrkaðar apríkósur eru með matt brúnt yfirborð og eru nokkuð ómissandi í útliti.

Önnur tegund þurrkaðra apríkósna er apríkósur, til framleiðslu sem önnur afbrigði eru tekin af. Þetta eru litlir sýrðir ávextir, þurrkaðir á tré og síðan safnað í trékassa, þar sem þeir eru geymdir ásamt myntu og basilikulaufum. Með þessum hætti reyna þeir að forðast eyðingu ræktunarinnar með meindýrum.

Fyrir sykursjúka með tegund 2 sjúkdóm og þjást af umfram þyngd er gagnlegra að nota apríkósur, þar sem þessi tegund þurrkaðir ávextir eru súrari og innihalda minna kolvetni en þurrkaðar apríkósur. Að auki inniheldur það meira kalíum, sem er mjög gagnlegt við meðhöndlun og forvarnir gegn mörgum fylgikvillum sem tengjast sykursýki.