Getur smokkfiskur með brisbólgu: uppskriftir

Það er til fjöldi mismunandi uppskrifta sem eru notaðar sem hluti af einu af innihaldsefnum smokkfisksins. Kjöt þessara lindýra er mjög nærandi.

Þessi vara hefur sérstakan smekk. Farið er í ýmsa hluti af þessum bláfátustöngvum, möttul, skrokk. Vaxandi vinsældir þessarar matvöru láta mann hugsa um spurninguna hvort hægt sé að borða smokkfiska með brisbólgu eða ekki.

Smokkfiskakjöt er miklu næringarríkara en nautakjöt eða kjúklingur. Aðalþáttur smokkfiskakjöts er prótein. Að auki leiddi samsetning vörunnar í ljós að snefilefni og vítamín voru nauðsynleg til að eðlileg starfsemi mannslíkamans geti virkað.

Vaxandi vinsældir þessarar vöru láta fólk sem þjáist af sjúkdómum í meltingarfærum hugsa um hvort hægt sé að borða smokkfiska við brisbólgu.

Brisbólga er sjúkdómur sem einkennist af upphafi og þróun bólguferla í vefjum brisi. Framvinda sjúkdómsins í líkamanum tengist oft þróun bólgu í gallblöðru - gallblöðrubólga.

Efnasamsetning smokkfiskakjöts er sú sem ekki er mælt með til notkunar í mataræði sjúklinga. Smokkfiskar með brisbólgu í bráða fasa eru bönnuð vara.

Flestir læknisfræðingar, sem svara spurningunni um hvort mögulegt sé að borða smokkfisk með brisbólgu, eru sammála um að útiloka þessa fjölbreytni af vörum frá mataræði sjúklings sem þjáist af bólguferli í brisi vefjum.

Samsetning og ávinningur smokkfiskakjöts

Flest smokkfiskakjöt er prótein.

Að auki leiddi sjávarrétturinn í ljós nærveru vítamína og steinefna.

Meðal allra litrófa snefilefna sem eru til staðar í smokkfisk skrokknum er hægt að greina nokkra sem eru mismunandi í sérstaklega háu hlutfalli af innihaldi.

Þessir snefilefni eru sem hér segir:

Fjölómettaðar fitusýrur sem eru í þessari vöru geta á áhrifaríkan hátt dregið úr kólesteróli í blóði og þar með komið í veg fyrir upphaf og þróun sjúkdóma í æðum og hjarta.

Notkun smokkfisks örvar virkni kirtla í maga, sem leiðir til aukinnar seytingar magasafa. Slík áhrif á meltingarveginn leiða til aukinnar meltingar. Þegar smokkfiskur er notaður losnar hærri styrkur magasafa.

Ef það eru diskar, þar sem uppskriftin inniheldur smokkfiskakjöt, geturðu staðlað örflóru í þörmum og bætt virkni þess.

Þegar þetta sjávarfang er notað skal meðhöndla það með varúð jafnvel gagnvart fólki sem er með heilbrigðan líkama, svo ekki sé minnst á sjúklinga sem þjást af brisbólgu á nokkurn hátt.

Slík afstaða til þessa sjávarfangs stafar af því að vegna búsvæða geta þessir bláæðar innihaldið eiturefni í líkama sínum sem eru hluti af losun frá verksmiðjum.

Smokkfiskur með bráða og langvinna brisbólgu

Get ég notað smokkfisk við brisbólgu?

Við upphaf versnunar langvarandi brisbólgu eða við þróun bráðs forms er krafist strangs mataræðis þar sem bannað er að borða sjávarfang. Á versnandi tímabili er hægt að ávísa svelti með brisbólgu alveg. Það getur varað í 3-5 daga.

Ef sjúkdómurinn er á losunarstigi, á tímabili þar sem engin bólga er til staðar, og veikindi sjúklingsins angra ekki, þá er það leyfilegt að borða smokkfiskakjöt, en aðeins í formi soðins réttar.

Ef salat er útbúið með smokkfiskakjöti ætti það ekki að krydda með majónesi. Majónes er mjög feit feitur og tilheyrir listanum yfir bönnuð brisbólgu.

Bann við notkun bláfátakjöts í mat er vegna eftirfarandi aðstæðna:

Varan inniheldur stóran fjölda útdráttarsambanda sem auka seytingarvirkni líffæra í meltingarveginum, þar með talið brisi. Þessi eiginleiki sjávarafurða stuðlar að þróun bólguferlisins og versnun ástand kirtilsins.
Margir þættir sem eru í mollusk-kjöti valda ofnæmisviðbrögðum sem eykur ástand líffærisins.

Áður en þeir borða smokkfisk verður fyrst að sjóða þær. Það er bannað að nota samloka í reyktu og söltuðu formi á hvaða tímabili sem sjúkdómurinn þroskast.

Ef líkur eru á versnun sjúkdómsins er mælt með því að skipta um smokkfiskinn með rækjukjöti, ekki óæðri en næringargildi fyrir skrokkinn á bláæðum, en hafa verulega minni frábendingar.

Á tímabili með viðvarandi eftirgjöf er magn vörunnar sem er ásættanlegt fyrir neyslu ákvarðað eftir líðan, þoli vörunnar og öryggi seytingarvef kirtilsins.

Elda smokkfisk við brisbólgu

Með hliðsjón af mýkingu sjúkdómsins, hvítfiskarkjöt, þó að það sé leyfilegt afurð, en notkun þess er óæskileg.

Aðeins er hægt að neyta sjávarfangs með þrálátum fyrirgefningu langvinnrar brisbólgu og ef ekki er um ofnæmisviðbrögð að ræða.

Til að koma í veg fyrir að neikvæð viðbrögð líkamans birtist við notkun sjávarfangs ætti að vinna hann hitalega í samræmi við reglur um slíka vinnslu. Áður en þú borðar mat skal það sjóða í þrjár mínútur. Ekki ætti að elda vöruna lengur, annars fær hún mikla stífni og verður ómeltanleg fyrir meltingarveginn hjá mönnum, sem hefur neikvæð áhrif á stöðu meltingarvegsins.

Áður en það borðar á ætti að saxa eða hakka vöruna.

Ljúffengir réttir unnnir með sjávarréttum eru:

hrísgrjóna salöt,
braised smokkfiskur
ofnbakaðar smokkfiskar,
grænmetissúpur með skelfiskjöti,
margs konar snarl.

Eftirfarandi réttir ættu ekki að nota handa sjúklingum sem eru greindir með brisbólgu:

Reyktum smokkfiskum.
Smokkfiskar soðnir við steikingarferlið.
Þurrkuð vara með salti.
Súrsuðum og niðursoðinn sjávarrétti.

Þegar þú kaupir þessa vöru, vertu viss um að hún sé framleidd á umhverfisvænum stað. Þetta er vegna þess að bláæðar geta safnað eitruðum efnum í líkama sinn, þar á meðal kvikasilfurssambönd gegna sérstökum stað.

Upplýsingar um ávinning og skaða af smokkfiski er að finna í myndbandinu í þessari grein.

Vídeó: Smokkfiskapottur | Smokkfiskréttir |

| Smokkfiskréttir |

Get ég notað smokkfisk við brisbólgu? Við versnun sjúkdómsins er mælt með ströngu mataræði þar sem sjávarfang er bannað.

Jafnvel heilbrigt fólk, svo ekki sé minnst á þá sem eru með brisbólgu, ættu að fara varlega í smokkfiskakjöti, því að í tengslum við umhverfi sitt geta þessir íbúar sjávar innihaldið eiturefni sem eru í losun plantna og fyrirtækja, svo og kvikasilfur, sem safnast oft upp í líkama sínum í umtalsverðu magni. Þess vegna er ekki mælt með því að kaupa sjávarfang á náttúrulegum mörkuðum, sérstaklega ef þú ert með brisbólgu.

Athygli, aðeins í dag!

Bráð notkun

Þrátt fyrir margs konar gagnlegir eiginleikar þessa sjávarfangs er stranglega bannað að nota það í bráðri mynd af brisi í meltingarfærum eða versnun langvarandi námskeiðsins.

Sama bann gildir um sjúklinga sem eru greindir með bráða gallblöðrubólgu. Þetta er vegna þess að smokkfiskur veitir aukna seytisvirkni brisi og veitir þannig stuðning við framvindu bólguferlis þessa líffæra. Þar að auki innihalda smokkfiskar nokkra hópa ofnæmisvaka sem geta aukið gang bráðrar bris meinafræði. En er mögulegt að borða smokkfisk á stigi fyrirgefnar meinafræði í brisi, við munum íhuga nánar.

Sjávarfang og langvarandi brisbólga

Á tímabilinu þar sem stöðugt sjúkdómshlé er komið, er sjúklingum leyft að auðga mataræði sitt með smokkfiskum. Á fyrstu stigum kynningar á þessari vöru er mælt með því aðeins að elda það, en ekki meira en 10 mínútur, og nota það á muldu formi. Síðan, ef líkami sjúklingsins bregst við á fullnægjandi hátt, það er, að það er engin tilfinning um þyngsli, ógleði, brjóstsviða og kviðverki eftir að hafa borðað vöruna, er smokkfiskur leyfður að nota:

stewed and baked,
sem aukefni í súpur,
í salöt og snakk,
og elda paella með þeim.

Hægt er að snúa fersku smokkfiskakjöti í kjöt kvörn og hakkað kjöt notað til að undirbúa fyllinguna fyrir framtíðar baka.

Það er mikilvægt að muna að súrsuðum, niðursoðnum og þurrkuðum smokkfiski er best að forðast, þar sem það getur valdið versnun meinafræðinnar í brisi.

Ávinningur og skaði af smokkfiski

Eins og önnur sjávarfang er smokkfiskur mjög hollt efni í heilsu manna. Til viðbótar við ofangreindan gagnlegan eiginleika hjálpar notkun þessara lindýra til að auka testósterónmagn í karlkyns helming mannkynsins og hefur einnig jákvæð áhrif á æxlunarstarfsemi þeirra og styrkleika karla. Fyrir fallega helming mannkynsins hafa lindýr einnig mikinn ávinning sem samanstendur af eftirfarandi:

Ennfremur bætir notkun þessarar vöru árangur heila, hjarta, lifrar, skjaldkirtils og alls þvagkerfis líffæra, eykur ónæmiskerfi vörn líkamans og normaliserar taugakerfið.

En eins og öll sjávarréttir geta smokkfiskar valdið heilsu skaða ef þú notar lítil gæði. Þetta er vegna þess að gæði og smekk einkenni þessara lindýra eru algjörlega háð lífsumhverfi þeirra, réttum flutningum og meðhöndlun. Verstu smokkfiskarnir eru fluttir frá Kína og Víetnam, þannig að forðast ætti þessar vörur í verslunum.

Það er mikilvægt að muna að smokkfiskar geta sogað mikið af skaðlegum efnum í vötnunum. Kjöt þeirra getur innihaldið mikið magn af kvikasilfri, þannig að þegar slík vara er notuð, mun skaði hennar felast í þróun bráðrar matareitrunar eða skemmdir á starfsgetu taugakerfisins.

Uppskrift að sjúkdómnum

Einn ljúffengasti réttur með þessu innihaldsefni er salat með eplum og smokkfiski. Lítum nánar á uppskriftina að undirbúningi hennar.

Sjóðið smokkfisk í sjóðandi vatni í ekki meira en 3 mínútur, annars verða þeir stífir.
Fjarlægðu og kældu fullunna skrokkana, skerðu síðan í hringi og settu í salatskál.
Rífið oststykki og soðin egg á gróft raspi og setjið á hakkað smokkfisk.
Afhýðið eplið af skinni og fræjum, skerið síðan í litla teninga og sendið í salatskálina.
Blandið öllu hráefninu vel saman, svolítið salti og kryddið með tilbúnum sýrðum rjóma.

Slík salat hentar hverju borði og gestir geta borið fram ekki með sýrðum rjóma, heldur með majónessósu og svíni af steinselju eða fínt saxuðum grænum lauk.

Það er til fjöldi mismunandi uppskrifta sem eru notaðar sem hluti af einu af innihaldsefnum smokkfisksins. Kjöt þessara lindýra er mjög nærandi.

Vaxandi vinsældir þessarar vöru láta fólk sem þjáist af sjúkdómum í meltingarfærum hugsa um hvort hægt sé að borða smokkfiska við brisbólgu.

Brisbólga er sjúkdómur sem einkennist af upphafi og þróun bólguferla í vefjum brisi. Framvinda sjúkdómsins í líkamanum tengist oft þróun bólgu í gallblöðru - gallblöðrubólga.

Efnasamsetning smokkfiskakjöts er sú sem ekki er mælt með til notkunar í mataræði sjúklinga. Smokkfiskar með brisbólgu í bráða fasa eru bönnuð vara.

Ávinningur rækju

Rækjur eru leyfðar í næstum því hvaða meðferðarfæði sem er, þar sem kjöt þeirra inniheldur litla fitu og prótein, sem frásogast auðveldlega af líkamanum. Að auki inniheldur varan mikið af vítamínum, svo og joð, járn, kalíum, magnesíum og öðrum snefilefnum sem styðja við virkni innri líffæra og vöðva.

Af rækjum er hægt að elda marga holla og ljúffenga rétti. Þeir geta verið gufaðir, soðnir og bakaðir, sem er sérstaklega mikilvægt meðan á mataræðinu stendur. Að auki er kaloríuinnihald rækjunnar sjálfrar mjög lítið.

Rækja vegna bráðrar brisbólgu

Er mögulegt að borða rækju í viðurvist bólguferla innri líffæra? Rækjukjöt frásogast vel af heilbrigðum líkama, þó við versnun bólgu í brisi er betra að neita þeim, þar sem innri líffæri í þessu tilfelli virka til takmarka, sem getur valdið því að sjúklingurinn versnar. Um leið og hægt er að stöðva helstu einkenni versnunar og hægt er að fá stöðuga niðurstöðu meðferðar er hægt að byrja að gefa þau í litlum skömmtum.

Rækja í sjúkdómi eins og brisbólgu á bata tímabilinu getur hjálpað til við að meðhöndla sjúkdóminn. Þetta stafar af eftirfarandi vörueiginleikum:

Með mikið næringargildi hefur kjötprótein jákvæð áhrif á ástand brisi.
Varan getur bætt næringargildi verulega meðan á mataræðinu stendur.
Omega-3 fitusýrur og astaxanthin geta dregið úr bólgu.

Þú getur náð mestu öryggi og gæðum vörunnar ef soðið eða stewed rækja. Það er einnig gagnlegt að bæta maukakjöti við korn og grænmetisrétti.

Rækja fyrir langvarandi brisbólgu

Til að endurheimta brisvef þarftu mikið magn af léttu og hágæða próteini. Hins vegar er einnig hægt að bæta rækju við aðal mataræðið á tímabilinu sem léttir. Hámarksmagn er 350 grömm af vöru á dag.

Þú getur eldað rækju nánast á hvaða hátt sem er. Hins vegar ætti að útiloka steikt matvæli. Besti kosturinn hér er hreinsuð rækja, soðin, stewed, svo og súpugrunnur eða viðbót við grænmetis- eða kornrétt.

Önnur sjávarréttir leyfðu brisbólgu

Ef um er að ræða bráða og langvinna brisbólgu er ekki mælt með sjávarréttum til notkunar við versnun. Í þessu tilfelli er æskilegt að gefa fitu með litlum fitu. Svo þú getur örugglega tekið með í mataræðisvalmyndinni:

Með brisbólgu er hægt að gufa sjó, steypa, sjóða, baka. Þú getur líka búið til hnetukökur og kjötbollur án þess að bæta við olíu.

Oft bæta smokkfiskasalöt majónesi og öðrum skaðlegum og feitum umbúðum. Smokkfiskar sjálfir skaða ekki fólk sem þjáist af bólgu í brisi (aðeins meðan á sjúkdómi stendur), þó ætti að útiloka slíka rétti frá mataræði þínu.

Gæta skal varúðar við matvæli og krabbi prik, þar sem þeir innihalda mikinn fjölda skaðlegra aukefna sem bæta áferð og smekk. Á sama tíma, þrátt fyrir þá staðreynd að þeir eru búnir til úr hakkaðri fiski, eru framleiðsluhættan tekin úr framleiðsluinnihaldi í framleiðsluferlinu. Að auki, í ódýrustu krabbastöngunum er venjulegu fiskpróteini skipt út fyrir sojaprótein til að draga úr framleiðslukostnaði og við brissjúkdómum er það frábending.

Hvernig á að velja sjávarfang við brissjúkdómum?

Þegar þú velur sjávarrétti, fyrst af öllu, verður þú að taka eftir fituinnihaldinu. Í þessu sambandi er hættulegt að eignast svokallaða sjókokkteila þar sem þeir geta innihaldið skaðleg og jafnvel hættuleg efni fyrir sjúklinga með brisbólgu og gallblöðrubólgu.

Þegar þú kaupir fullunnar vörur og hálfunnnar vörur (til dæmis fiskakökur, krabbi prik, hakkaðan fisk) þarftu að fylgjast vel með samsetningu og næringargildi. Ef varan inniheldur of hátt hlutfall af fitu eða grænmeti próteini er betra að forðast að kaupa. Það er einnig mikilvægt að huga að því hvort einhverjir íhlutir eru bannaðir meðan á mataræðinu stendur. Rækja í batter og djúp feitur getur verið hættuleg.

Best er að kaupa nýfrystan fisk og elda hann sjálfur. En á sama tíma er mikilvægt að fylgjast með geymsluþol vörunnar og ganga úr skugga um að umbúðirnar séu með söluhæfu yfirbragði og að sjávarfangið sjálft sé ekki þakið gulum blettum sem benda til spilltra vara eða vara í bága við geymsluaðstæður. Léleg matvæli geta verið banvæn fyrir gallblöðru og allt meltingarveginn.

Niðurstaða

Get ég borðað rækju vegna gallblöðrubólgu eða brisbólgu? Þetta mál getur talist umdeilt í dag þar sem þau, eins og mörg sjávarafurðir, geta haft jákvæð áhrif á ástand meltingarvegar og líkama í heild. En á sama tíma er ekki hægt að taka þá með í mataræðið tímabil versnandi sjúkdómsins og ber að undirbúa þau vandlega með því að fylgjast með öllum takmörkunum læknisfræðilegrar næringar og ráðlegginga lækna.

Get ég fengið brjóstholsbólgu? Hver er staðan með notkun smokkfisks við greiningu brisbólgu? Það eru margar sögusagnir um hvaða matvæli eru talin bönnuð og hvers konar borða hefur áhrif á heilsu kirtilsins með hagstæðum myndum. Grein dagsins mun leiða í ljós allan sannleikann um hvort setja eigi vinsælar rúllur í mataræðið og hvaða afleiðingar ætti að búast við af því að bæta smokkfiskum við matseðilinn.

Get ég borðað smokkfisk með brisbólgu?

Margir samlandar okkar kunnu að meta næringarríka smokkfiskakjötið og sérkennilegan smekk þess. Einn vinsælasti rétturinn á hátíðarborði undanfarinna ára er fyllt smokkfiskahræ. Fyllingin er maís, majónes, krydd, paprika, tómatkubbar og önnur innihaldsefni.

Á bráðum stigi brisi sjúkdómsins eru smokkfiskar óásættanlegir, þrátt fyrir þá staðreynd að þeir eru frægir fyrir auðvelda meltanleika próteina og lágmarks fituinnihald í samsetningu þeirra. Bannið er vegna eftirfarandi þátta:

Útdráttur eykur seytingarvirkni brisi, sem aftur kemur í veg fyrir bata.

Miklar líkur á ofnæmisviðbrögðum, en útlitið eykur bólguferlið.

Þegar hlé er náð er smokkfiskur með brisbólgu ekki bara leyfður, heldur er sterklega mælt með því að hann sé tekinn upp í valmyndinni. Í fyrstu er mælt með því að nota það í soðnu og muldu formi. Það tekur mjög lítinn tíma fyrir kjötið að vera tilbúið. Ef þú meltir verða skrokkarnir of stífir. Þess vegna er ekki þess virði að fresta undirbúningi, 7-10 mínútur verða meira en nóg.

Þegar brisi er endurreistur er það leyft að auka fjölbreytni í matseðlinum með stewed og bakaðri smokkfisk. Þú getur bætt þeim í súpu, salöt, búið til kalt snarl eða jafnvel smokkfiskasteik. Aðeins þurrkað, niðursoðið og súrsuðum sjávarrétti, sem getur valdið nýrri bólgu, er bönnuð.

Meðal augljósra kosta er sérstaklega greint:

Hár amínósýrur og fjölómettaðar fitusýrur,

Taurine, sem normaliserar vöðva og æðum tón,

Hátt joðinnihald.

Þannig er smokkfiskur - vara sem er bönnuð við bráða brisbólgu, en með langvarandi sjúkdóm og sjúkdómsstig - og mjög gagnleg.

Get ég fengið brjóstholsbólgu?

Undanfarin ár eru rúllur þétt færðar inn í daglegt líf Rússa. Sushibar eru við hvert fótmál og þeir sem eru latir geta pantað afhendingu heima hvenær sem er sólarhringsins. Til að svara aðalspurningunni, rúllur fyrir bólgna brisi eru gagnlegar eða skaðlegar, þú þarft að reikna út hvað þær samanstanda af.

Þunnar sneiðar af ferskum fiski:

Grænmeti (avókadó, kúrbít, gúrkur o.s.frv.),

Krydd o.s.frv.

Brjóstholsbólga er hættuleg vegna alvarleika þeirra, sem er þess virði að wasabisósan er elskuð af mörgum, sem jafnan er borin fram með japönskum kræsingum. Samt sem áður sjávarréttir, einkum fiskar með fitusnauð afbrigði, hrísgrjón og grænmeti - þetta eru þættir sem hafa áhrif á ástand brisi. Svo eru þeir leyfðir fyrir brisi sjúkdómi á stigi stöðugrar sjúkdómshlés.

Svo að rúllurnar og sushiin valdi ekki óþægilegum afleiðingum þarf að útbúa þær á annan hátt en upprunalega uppskriftin. Taktu val í þágu þess að hrista, yfirgefa állinn alveg. Sjóðið hrísgrjón án heitt krydd, skolið það vandlega og látið brugga svolítið áður en það er eldað. Ekki bæta „krabba“ prjóni eða kjöti, þar sem ekkert er frá krabbanum, en alls konar bragði, aukefni og rotvarnarefni eru til í umfram.

Í staðinn fyrir heita sósu, berðu fram rétt með grænmeti eða ávaxta mauki. Fylgdu ráðleggingunum og þá trufla ekki ný uppkoma brisbólgu þig. Mundu að mataræðið þolir ekki brottfarir, vanræksla á fyrirkomulaginu og kynning á óviðunandi vörum hefur í för með sér aukna bólguferli og þróun fylgikvilla.

Getur smokkfiskur með brisbólgu?

Smokkfiskur er eitt af sjávarréttunum, sem einkennist ekki aðeins af óstaðlaðri smekk, heldur einnig af miklu kaloríuinnihaldi. Einkum eru þau miklu næringarríkari en nautakjöt eða alifuglar. Satt að segja er rétt að taka fram að meginþáttur smokkfiskakjöts er hreint prótein. Það inniheldur einnig snefilefni og vítamín sem eru nauðsynleg fyrir eðlilega starfsemi líkamans. Nútíma matreiðsla þróast hratt. Ekki kemur á óvart að smokkfiskakjöt er nú þegar mjög virk notað við undirbúning á ýmsum réttum. En geta allir borðað það, sérstaklega geta smokkfiskar með brisbólgu verið mögulegir? Þegar öllu er á botninn hvolft er það venja að nota ýmsa hluta smokkfisksins til matar - skrokk, möttul eða tentakli.

Eru smokkfiskar viðunandi fyrir brisbólgu?

Svo hver verður dómur sérfræðinga um málið, geta smokkfiskar með brisbólgu? Þeir eru allir sammála um að á bak við bráða brisbólgu sé það óheimilt að borða smokkfiski. Auðvitað hafa þeir gagnlegt prótein, og fituinnihaldið er lítið. Til að skýra bann við smokkfiski við bráða brisbólgu þarftu að muna að:

smokkfiskur er meðal þekktra ofnæmisvaka, vegna þess að þeir geta alvarlega aukið bólguferlið í brisi,
extruder efni eru til staðar í smokkfisknum, sem auka seytingu brisi, en það er eftir þetta sem tekið er fram virkjun eyðileggjandi bólguferla í skemmda líffærinu.

Með hliðsjón af fyrirgefningu brisbólgu í smokkfiski er matur, þó leyfður, enn óæskilegur. Aðeins með viðvarandi eftirgjöf og eðlilegum einstökum viðbrögðum líkamans, getur þessi vara verið með í meðferðarvalmyndinni. En jafnvel í þessu tilfelli, smokkfiskurinn er soðinn í nákvæmlega 10 mínútur (annars öðlast þeir of harða samkvæmni og flækir þannig meltingarferlið í heild) og er síðan myljað frekar.

Ef sjúklingur þolir venjulega smokkfiska, þá geta þeir með brisbólgu verið bakaðir og stewaðir, neyttir sem hluti af salötum og súpum, alls konar snarli. Sérstaklega er hakkað kjöt úr smokkfiski oft notað sem fylling fyrir rúllur.

Við brisbólgu þarftu örugglega að neita niðursoðnum og súrsuðum smokkfiskum vegna þess að notkun þeirra mun örugglega vekja aðeins aukna sjúkdóm og með því að versna ástand sjúklingsins.

Með venjulegum líkamsviðbrögðum við smokkfiski getur þessi vara jafnvel verið gagnleg. Reyndar, vegna nærveru fjölómettaðra fitusýra í henni, er minnst á kólesterólmagni í blóði. Smokkfiskur getur einnig verið gagnlegur fyrir meltinguna.