Diskar í heimahúsi með myndum eftir skrefum uppskriftarinnar

Smokkfiskur fylltur með hrísgrjónum og eggi - góður og bragðgóður réttur. Smokkfiskar eru útbúnir á einfaldan og fljótlegan hátt, svo þú munt hafa aðra einfalda uppskrift að frábærum kvöldmat í grísbakkanum. Til að útbúa þennan rétt er best að taka óhreinsaðan smokkfisk, þeir smakka mildari og hreinsa mál sitt í 5 mínútur.

Ég legg til að búa til smokkfiskfyllinguna úr soðnum hrísgrjónum, eggjum og grænu. Og þeir verða stewaðir í sýrðum rjómasósu.

Við munum útbúa innihaldsefnin samkvæmt listanum (sjá mynd).

Til að hreinsa smokkfiskinn þarf að dýfa þeim í sjóðandi vatni í nokkrar sekúndur, kvikmyndin á smokkfiskinum tekur loftbólur og auðvelt er að fjarlægja þær. Þvoðu innrennsli og fjarlægðu strenginn.

Undirbúið fyllinguna: sjóðið hrísgrjónin í saltvatni, skolið og kælið.

Eldið 3 egg, afhýðið og teningana. Þvoið grænu undir rennandi vatni og saxið.

Blandið eggjum, kryddjurtum og hrísgrjónum saman í eina skál. Bætið við salti ef þess er óskað.

Sláið í hrátt egg og blandið saman. Smokkfiskfyllingin er tilbúin.

Fylltu smokkfisk skrokka með því að stafla saman hakkaðri hrísgrjónum með skeið.

Setjið uppstoppaða smokkfisk í djúpan saumaskífu (ég á steikarpönnu). Hellið sýrðum rjóma út í, bætið við 1/2 bolla af vatni.

Um leið og sósan í kalamarí sjóða, snúast varlega fyllt skrokk á annarri hliðinni og látið malla í 2 mínútur. Ef þú ert með pottar þar sem smokkfiskurinn er alveg húðaður með sósunni, þarftu ekki að snúa því við.

Gafflan ætti auðveldlega að fara í smokkfiskakjötið.

Viðkvæmur smokkfiskur fylltur með hrísgrjónum og eggi er tilbúinn.

Sett af vörum fyrir réttinn: Smokkfiskur fylltur með hrísgrjónum

• gulrætur,
• svartur pipar,
• laukur,
• smokkfiskskrokkur - 9 stk.,
• salt
• hrísgrjónagryn - tveir þriðju hlutar glers,
• jurtaolía,
• sýrður rjómi - 100 g.,
• 2 egg,
• majónes - 100 g.,
• 100 g af harða osti.

Til að festa þegar fylltan smokkfiskskrokk, þarftu einnig tannstöngla.

Eldunartími fyrir fyllt smokkfisk samkvæmt uppskriftinni með ljósmynd í ofni í skrefum tekur 1 klukkustund.

Við búum til smokkfiskhræ og fyllingu. Í fyrsta lagi setjum við eggin (hart soðið) og þar til hrísgrjónin eru næstum tilbúin, hrísgrjón. Meðan allt er að sjóða „hleyptum við“ íbúum sjávar í ferska sjóðandi vatnið og höldum því í um það bil 30 sekúndur - þetta mun vera nóg fyrir alla húðina að krulla upp og þá verður auðveldara að afhýða það úr skrokknum.

Smokkfiskur: Fyllt hrísgrjón á Kyxapka.su

Síðan, skelltum við úr þríhyrningslaga hala og smituðum þá úr smokkfiskum sem þvegnir voru undir köldu vatni og skáru þær í litla ræma. Og meðan við vorum uppteknir við skrokkinn, var hrísgrjónin bara soðin, við köstum henni í Colander til að útrýma umfram vatni.

Smokkfiskur: Fyllt hrísgrjón á Kyxapka.su

Smokkfiskur: Fyllt hrísgrjón á Kyxapka.su

Skerið laukinn líka fínt með gulrótum (til að hjálpa raspi) og kryddið með jurtaolíu, steikið í fimm mínútur á pönnu.

Smokkfiskur: Fyllt hrísgrjón á Kyxapka.su

Svo bætum við saxuðum smokkfiskshalum við grænmetið - við steikjum líka í þrjár mínútur.

Smokkfiskur: Fyllt hrísgrjón á Kyxapka.su

Malið soðin egg og ost á gróft raspi.

Smokkfiskur: Fyllt hrísgrjón á Kyxapka.su

Nú er allt sem við höfum útbúið (steikt grænmeti, hrísgrjón, egg og ostur), sett í bolla, kryddað með salti, pipar og majónesi og blandað vandlega saman - fyllingin er tilbúin.

Smokkfiskur: Fyllt hrísgrjón á Kyxapka.su

Við fyllum skothríð skrokkanna. Fylltu skeið með holum líkama myndarlegra manna með fyllingu og límdu þær vandlega með tannstönglum.

Smokkfiskur: Fyllt hrísgrjón á Kyxapka.su

Blandið majónesi með sýrðum rjóma.

Smokkfiskur: Fyllt hrísgrjón á Kyxapka.su

Settu fylltu smokkfisk skrokkana á olíufylkið sem staðsett er á bökunarplötunni og húðaðu þau varlega með sýrðum rjóma-majónesblöndu.

Smokkfiskur: Fyllt hrísgrjón á Kyxapka.su

Við setjum í hitaðan ofn (200 ° C) og bakið réttinn í um það bil hálftíma. Strax við að fjarlægja „helvítið“ fjarlægjum við tannstöngla. Og hér eru þeir, fallegir og munnvatn uppstoppaðir smokkfiskar.

Smokkfiskur: Fyllt hrísgrjón á Kyxapka.su

Útkoman er yndislegt og mjög ánægjulegt heitt snarl sem það dugar til að bæta við smá salati.

Smokkfiskur: Fyllt hrísgrjón á Kyxapka.su

Þó svo að hægt sé að borða slíkan rétt sem sjálfstæðan rétt sem þarfnast ekki viðbótar nema brauðs.
Bon appetit!

Innihaldsefni og hvernig á að elda

Aðeins skráðir notendur geta vistað efni í Cookbook.
Vinsamlegast skráðu þig inn eða skráðu þig.

Innihaldsefni fyrir 4 skammta eða - fjöldi afurða fyrir skammta sem þú þarft reiknast sjálfkrafa! '>

Matreiðslutími: 40 mín

Skref elda

Við skolum hrísgrjónin og setjum hana á eldavélina - hvers vegna sóa tíma. Taktu eldinn frá því um leið og það sjóður - láttu sjóða þar til hann er soðinn í söltu vatni. Töff.

Settu soðnu eggin. Við þurfum harða soðið.

Og við munum takast á við smokkfisk. Ef skrokkurinn þinn er ekki skrældur skaltu skera hala smokkfisksins (þú getur skorið þá í litla strá og, eftir að hafa soðið í tvær mínútur, bætið við fyllinguna). Ég rakst á skrældar og frosnar smokkfiskar. Á pakkanum var skrifað að fyrir matreiðslu væri nauðsynlegt að affrata og hreinsa, sem ég gerði.

Ef harðsoðnu eggin hafa kólnað, skerið þau í litla teninga.

Þvegnar og þurrkaðar grænu (grænn laukur, dill, kórantó, steinselja) eru einnig fínt saxaðir.

Er hrísgrjón tilbúið? Þvoðu það í vatni, láttu það renna, blandaðu hrísgrjónum og öðrum íhlutum fyrir fyllinguna, pipar, salt eftir smekk.

Við munum keyra hrátt egg hingað og blanda öllu saman aftur. Útkoman var dýrindis fylling fyrir smokkfisk.

Við fyllum skrokkana með því, hrífum vandlega hrísgrjónamassann með skeið.

Blandið saman tómatpúrru, sýrðum rjóma og vatni, kryddið með salti og kryddi. Uppstokkun.

Bætið smokkfiskunum (klípið þá með tré tannstönglum) í fat sem hentar vel til að sauma og hellið þeim með þessum massa, bætið við smá vatni ef nauðsyn krefur (ef sósan er ekki nóg, bætið vatni í tvennt með sýrðum rjóma). Er sósan sjóðandi? Steyjið í um það bil fimm mínútur eftir að hafa soðið.

Berið fram smíði smokkfisksins og hellið sósunni út í sem hægt er að bæta við leifunum af fyllingunni meðan á sauma stendur. Ekki gleyma að fjarlægja tannstöngla!

Til að útbúa dýrindis viðkvæma fyllta smokkfiska, tökum við ópæld hylki. Þegar öllu er á botninn hvolft er fimm mínútna mál að þrífa þá.

Hrísgrjón er betra að taka hring, en eins og reyndin sýnir, jafnvel blanda af villtum osfrv., Lítur vel út hér.

Þú getur bætt öðrum íhlutum við fyllinguna, til dæmis sveppi osfrv. - smekksatriði.
Steingasósu er einnig hægt að útbúa á annan hátt, til dæmis að bæta hvítlauk við það osfrv.

Þegar þú fyllir smokkfiska, má ekki hamra þá vandlega - annars fellur fyllingin út við matreiðslu, því smokkfiskarnir "skreppa saman" meðan á eldun stendur.

Reiðubúningur smokkfiskakjöts er köflóttur með gaffli - það ætti auðveldlega að fara inn í það.

Ef fyllingin er eftir skaltu hella henni í sósuna, þú færð enn ánægjulegri rétt.