Hvaða matur þú getur borðað með hátt kólesteról

Slíkt hugtak eins og hátt kólesteról er öllum fullorðnum kunnugt en ekki allir vita hinn sanna skaða sem líkaminn gerir þegar hann er alinn upp. Við skulum íhuga nánar hvað þú getur borðað með kólesteróli, hvernig á að lækka það og koma því í eðlilegt horf og einnig hvað er betra að neita.

Við skiljum hugtökin

Kólesteról sjálft er ekkert annað en tegund fitu (fitu). Það er í hverri himnu í mannafrumu, sérstaklega mikið af kólesteróli í lifur, heila og blóði. Það er mikilvægt að vita að kólesteról er nauðsynlegt fyrir eðlilega starfsemi líkamans, því án þessa efnis verður ekki til nægur fjöldi nýrra frumna og hormónaefna. Þar að auki, með bilun í umbroti kólesteróls, þjáist meltingarkerfið og myndun galls raskast.

Það eru tvenns konar kólesteról - gott og slæmt. Gott er með mikla þéttleika, svo það er gagnlegt fyrir menn. Slæmt hefur lítinn þéttleika, þannig að það er hægt að mynda kólesterólplata og stífla skip. Þetta eykur aftur á móti verulega hættu á að fá æðakölkun í æðum, heilablóðfall, hjartaáfall og aðra lífshættulega sjúkdóma. Af þessum sökum skaltu ekki fresta því að fara til læknis með hátt kólesteról.

Til að lækka kólesteról þarftu að læra að borða rétt. Þetta er grundvöllurinn fyrir eðlilegu kólesteróli, en án þess getur veikur einstaklingur einfaldlega ekki gert.

Hækkað kólesteról: Orsakir

Að jafnaði sést hátt kólesteról hjá of þungu fólki. Það eru þeir sem eru með slæmt kólesteról umfram og gott kólesteról í skorti. Til að hefja ferlið við að koma þessum vísir í eðlilegt horf þarf einstaklingur bara að fylgja mataræði og draga úr þyngd.

Aðrar orsakir hás kólesteróls eru:

1. Regluleg neysla á feitum mat í miklu magni. Þetta felur í sér steikt matvæli, pylsur, lard, smjörlíki og margt fleira matvæli sem maður borðar og grunar ekki einu sinni að þeir drepi hann hægt. Til að koma í veg fyrir þetta er mikilvægt að skilja hvað þú getur borðað með hátt kólesteról í blóði.
2. Ófullnægjandi virkur eða kyrrsetur lífsstíll hefur mjög neikvæð áhrif á störf líkamans og æðar. Ennfremur hefur alger skortur á hreyfingu áhrif á umframþyngd, sem kallar hátt kólesteról í gegnum keðjuverkun.
3. Aldraður einstaklingur. Á sama tíma getur stig þessa vísir hækkað jafnvel ef ekki er umfram þyngd og rétt næring. Þetta er réttlætanlegt með eingöngu lífeðlisfræðilegum (efnaskiptum) aðferðum, sem eftir fimmtíu ár byrja að ganga hægt. Þetta er sérstaklega áberandi hjá konum eftir tíðahvörf.
4. Tilvist bráða eða langvarandi sjúkdóma í hjarta og æðum. Þetta felur einnig í sér erfðafræðilega tilhneigingu einstaklings til hækkaðs stigs þessa vísir í blóði.
5. Reykingar, svo og tíð drykkja, lækkar magn góða kólesteróls og eykur magn slæmra. Að auki, reykingar gera skip brothætt, sem eykur enn frekar hættuna á heilablóðfalli og hjartaáfalli.
6. Ýmsir skjaldkirtilssjúkdómar geta haft áhrif á þróun hættulegra sjúkdóma og hátt kólesteról verður eitt af mögulegum einkennum.

Klínísk næring mun hafa jákvæð áhrif á starfsemi innri kerfa líkamans og draga úr kólesteróli í blóði. Ef þú borðar „réttu“ matinn geturðu einnig bætt umbrot, blóðrásina og haft jákvæð áhrif á blóðstorknun.

Hvað þú getur borðað - almennar reglur

Eftirfarandi matareglur um lækkun kólesteróls eru:

1. Vertu viss um að láta af notkun dýrafitu. Það þarf að skipta þeim alveg út fyrir grænmeti.
2. Það er mikilvægt að skipta yfir í brot næringu, það er að borða oft, en ekki í stórum skömmtum. Þetta mun ekki aðeins „létta“ meltingarkerfið, heldur mun það einnig stuðla að jöfnu þyngdartapi.
3. Grunnur mataræðisins ætti að vera matur sem er ríkur af trefjum, það er af plöntu uppruna (ávextir, kryddjurtir, grænmeti).
4. Matseðillinn ætti reglulega að innihalda sjávarrétti og hnetur.
5. Það er mikilvægt að hverfa frá notkun heita og fitusósa alveg. Næringarfræðingum er bent á að takmarka saltneyslu alveg.
6. Nauðsynlegt er að undirbúa réttar mataræði með mataræði. Þannig er heimilt að sauma, elda og baka. Þú getur líka eldað gufusoðna rétti. Steiktur, reyktur, feitur matur og grillaður matur er stranglega bönnuð.
7. Á hverjum degi á matseðillinn að innihalda safa. Þau hafa áhrif ekki aðeins á skipin, heldur einnig á meltingarkerfið. Ennfremur, heimabakað safi mun auðga líkamann með gagnlegum efnum, en það á aðeins við um sjálfgerða safa þar sem aðkeyptar vörur innihalda of mikið af sykri.
8. Þegar þú klæðir grænmetis salöt er aðeins hægt að nota ólífuolíu og sítrónusafa. Um majónes og aðrar sósur sem þú þarft að gleyma í langan tíma.
9. Það er stranglega bannað að reykja og taka áfengi í hvaða formi og magni sem er. Þetta er bannorð sem ekki er hægt að brjóta gegn.
10. Sælasta máltíð dagsins ætti að vera morgunmatur. Léttari er hádegismatur. Í kvöldmat er best að bera fram halla halla rétti. Einnig ætti dagurinn að vera þrjár fullar máltíðir og tvö eða þrjú meðlæti með ávöxtum.

Hvað þarftu að borða?

Ekki allir vita hvað á að borða til að draga úr kólesteróli. Það skal strax tekið fram að það er ekki auðvelt að bæta þennan mælikvarða. Þetta tekur nokkuð langan tíma (frá nokkrum vikum til nokkurra mánaða). Á góðan hátt geturðu komið kólesteróli í stöðugt gott ástand ekki fyrr en eftir fimm til sex mánaða reglulegt mataræði og önnur læknisfræðileg ráðlegging.

Þannig verða sérstakar vörur að vera með í matseðlinum sem munu hafa áhrif á mannskipin.

• Fyrsta heilbrigða varan er korn. Best er að borða bókhveiti, perlu bygg, haframjöl og hveiti hafragraut. Þú þarft að elda þá í vatni án þess að bæta við mjólk og salti. Þú getur borðað hafragraut daglega sem aðalrétt. Í staðinn fyrir korn eru hveitipasta diskar leyfðir.
• Næsta mikilvæga vara er brauð. Það ætti að vera rúg með klíði. Á daginn getur þú borðað ekki meira en tvö hundruð grömm af slíku brauði. Kex mataræðiskökur og þurrkaðar brauðrúllur eru einnig leyfðar.
• Ekki er neytt feitur fiskur meira en 200 grömm á dag. Það ætti að vera aðalpróteinið í líkamanum.
• Úr kjöti er hægt að nota kjúkling, kanínu og kalkún. Berið fram kjötrétti aðeins í soðnu formi, stewuðum eða gufuðum.
• Hægt er að borða egg soðið, en ekki meira en tvö stykki á viku. Á sama tíma er betra að gefa próteini val þar sem eggjarauðurinn eykur kólesteról.
• Grænmetisolíur eru mjög gagnlegar, nefnilega ólífuolía, sesam, soja og jarðhneta. Það er betra að neita smjöri.
• Súrmjólkurafurðir (kotasæla, ostur, rjómi, mjólk) er hægt að neyta, en aðeins í fituríku formi. Jógúrt er einnig leyfilegt, en þeir ættu einnig að hafa lágmarks prósentu af fituinnihaldi.
• Baunir geta verið frábær staðgengill fyrir kjötrétti. Þeir metta líkamann vel og innihalda á sama tíma ekki skaðleg fita. Hægt er að útbúa margs konar rétti úr slíkum vörum, svo þeir nenna ekki fljótt.
• Te, sérstaklega grænt lauða te, hreinsar æðar af kólesterólskellum, svo það er aðal mataræði drykkjarins. Það er einnig mikilvægt að fólk drekki grænt te án þess að bæta við sykri. Það er betra að skipta um það fyrir lítið magn af hunangi.
• Af sælgæti er þurrkaður ávöxtur, mauk og marshmallows leyfð.
• Á hverjum degi ætti matseðillinn að innihalda diskar af grænmeti. Það geta verið grænmetissúpur, plokkfiskur, gryfjur. Það er sérstaklega gagnlegt að borða gulrætur, kúrbít, spínat, grænu.
• Af vökva er leyfilegt að drekka heimabakað grænmetis- og ávaxtasafa, berjakompóta, jurtate og ávaxtadrykki.

Að auki gera þeir greinarmun á slíkum vörum sem hafa mest áhrif á lækkun slæms kólesteróls:

1. Hnetur, sérstaklega möndlur. Þeir eru ríkir af jurtapróteinum og fitusýrum, sem hafa áhrif á æðarnar. Á sama tíma er nóg að neyta aðeins handfylli af slíkum hnetum á dag. Frábendingar við því að taka hnetur - einstaklingsóþol fyrir einstaklingi (ofnæmi).
2. Ferskur hvítlaukur og laukur þynna blóðið og auka ónæmi. Þú verður að nota þau reglulega með þessu mataræði. Frábendingar eru bráðir sjúkdómar í meltingarfærum.
3. Citrus ávextir - mandarínur, appelsínur, sítrónur, svo og safar úr þeim. Að drekka aðeins hálft glas af þessum safum getur bætt ástand skipanna verulega. Einnig er sítrónusafi mjög gagnlegur til að bæta við fiskrétti og grænmetissalöt.
4. Gulrætur og safar úr því. Fersk epli eru líka mjög gagnleg.
5. Bran virkar í líkamanum samkvæmt „bursta“ aðferðinni bæði í æðum og meltingarfærum. Það er frábært náttúrulegt hreinsiefni eiturefna og slæmt kólesteról. Á sama tíma ráðleggja næringarfræðingar stundum að halda fastandi daga og neyta eingöngu eplasafa og hafrakúls.
6. Eggaldin er einstakt grænmeti sem hefur jákvæð áhrif á starfsemi hjarta og æðar. Úr þeim er hægt að elda plokkfiski, brauðstertur, alls kyns aðra rétti.
7. Sellerí og kryddjurtir ættu að vera reglulega í þessum mataræðisvalmynd. Sellerí, gulrót, kartöflur og aðrar grænmetissúpur eru einnig vel þegnar.

Þess má geta að á meðan farið er eftir þessu mataræði ætti einstaklingur að vera reglulega skoðaður af lækni og taka próf til að fylgjast með ástandi hans.

Hvað á ekki að borða?

Til að verða heilbrigðari og auka líkurnar á því að staðla kólesteról ætti að hætta við fjölda skaðlegra matvæla.

Í fyrsta lagi í röðun bannaðra afurða eru dýrafita. Þannig ætti svín, pylsur, svínakjöt, lambakjöt, feitur kjúklingur, lifur, hjarta og nýru að vera alveg útilokað frá matseðlinum. Af þessum innmatur er líka ómögulegt að elda seyði og hlaup.

Næsta banna vara er majónes. Auk skaðlegrar fitu skilar það engum ávinningi fyrir líkamann. Næringarfræðingar ráðleggja að gleyma majónesi ekki aðeins fyrir sjúkt fólk, heldur einnig heilbrigt.

Sætt kolsýrt drykki og öll kökur eru stranglega bönnuð. Þetta á sérstaklega við um sælgæti, ís, kökur og sætabrauð. Þeir innihalda mikið magn af sykri og óheilsusamlegu fitu sem hefur neikvæð áhrif á þyngd og heilsu æðanna.

Næsti hlutur eru feitar mjólkurvörur og skyndibiti. Við the vegur, sá síðarnefndi er "konungurinn" vegna hátt kólesteróls síðustu ár.

Það er óæskilegt að borða egg, en samt er það mögulegt í takmörkuðu magni.

Niðursoðinn fiskur og hálfunnin afurð eru vörur sem eru afar skaðlegar mönnum, sérstaklega ef þeir eiga í vandræðum með æðarnar. Slíkir réttir ættu ekki að vera til staðar í mataræðisvalmyndinni.

Af drykkjum er áfengi og kaffi stranglega bönnuð, sem aftur hefur slæm áhrif á vinnu hjartans og meltingarfærin.

Það er áhugavert að vita að þegar maður tekur kaffi á fastandi maga eykur einstaklingur stundum hættu á að fá magasár þar sem þessi drykkur skemmir óvarða slímhúð líffærisins. Ef þú drekkur enn kaffi skaltu ekki gera það á fastandi maga.

Forvarnir gegn háu kólesteróli

Til að draga úr hættu á hækkun kólesteróls, ættir þú ekki aðeins að vita hvaða vörur er hægt að neyta og hverjar ekki, heldur einnig skilja almennar ráðleggingar um rétta lífsstíl.

1. Ljúka skal reykingum og áfengisdrykkju. Bara að hætta að reykja verður einstaklingur minna næmur fyrir sjúkdómum í æðum og hjarta. Með sterkt háð ávanabindingu er mælt með því að hafa samband við narkalækni og sálfræðing.
2. Brotthvarf umframþyngdar og frekari stjórn þess. Órjúfanlega tengd þessu er regluleg hreyfing. Gagnlegast er að æfa í fersku lofti, nefnilega að æfa hlaup, hjólreiðar, leikfimi og dans. Þú getur einnig stundað sund, skíði, líkamsrækt, jóga og margar aðrar íþróttir. Aðalmálið er að þessar líkamsræktaraðgerðir láta viðkomandi hreyfa sig og sitja ekki úti við tölvuskjáinn mestan hluta dagsins.
3. Í kyrrsetu er mjög mikilvægt að hreyfa sig reglulega, ekki aðeins fyrir augun, heldur einnig fyrir líkamann.
4. Það er mikilvægt að greina og meðhöndla tímanlega þá sjúkdóma sem geta stuðlað að hækkun kólesteróls í blóði (skjaldkirtilssjúkdómur, sykursýki). Það er heldur ekki óþarfi að taka reglulega forvarnargreiningu til að ákvarða þennan mælikvarða (lífefnafræðilega blóðrannsókn eða blóðfitusnið).
5. Þú ættir að stjórna geð-tilfinningalegu ástandi þínu, þar sem það er sannað að þunglyndi og tíð truflanir geta haft áhrif á hormóna bakgrunn og þyngdaraukningu manns. Ef vandamál koma upp í þessu sambandi þarftu að hafa samband við sálfræðing eða geðlækni.

Hvað get ég borðað með hátt kólesteról?

Grunnreglan í fitukólesteról mataræði er að lágmarka neyslu á dýrafitu og skipta þeim út fyrir fjölómettaðar fitusýrur sem finnast í jurtaolíum og sjávarfiski.

Þetta mun hjálpa til við að koma með eðlilega hækkaða kólesterólvísitölu.

Grunnreglur um mataræði fyrir hátt kólesteról:

• Það er bannað að borða mat sem inniheldur sykur,
• Lágmarkaðu fituinntöku dýra
• Kynntu jurtaolíur og jurtaafurðir í mataræðinu,
• Fleygðu steiktum mat,
• Borðaðu 2 til 3 sinnum í viku sjávarfisk sem inniheldur omega-3,
• Kjötið ætti ekki að vera feitur afbrigði og fjarlægja húðina úr alifuglum áður en það er eldað. Skammtur ætti ekki að innihalda meira en 100,0 grömm af kjöti (soðið eða bakað),
• Ekki borða kartöflur og draga úr notkun baunanna,
• 60,0% alls mataræðis ætti að vera ferskt grænmeti, svo og ávextir og grænmeti,
• Þú þarft að elda korn úr morgunkorni daglega
• Lágmarkaðu saltinntöku í 2,0 - 5,0 grömm á dag,
• Neita áfengi. Undantekning getur verið aðeins þurrt rauð vínbervín, sem hjálpar til við að brjóta niður fitu (ekki meira en 1 glas).

Afurðatafla mataræði borð nr. 10

Listi yfir vörur sem hægt er að borða með aukinni vísitölu í samsetningu kólesteróls í blóði:

Ekki gleyma með kólesteról mataræði og drykkjunum sem þú þarft að drekka á daginn með háu kólesteróli:

• Veikt kaffi
• Te - svart, grænt og náttúrulyf,
• Þurrkaðir ávaxtamótar án sykurs,
• A decoction af rós mjöðmum og trönuberjum,
• Ávaxtadrykkir úr garði og villtum berjum,
• Steinefni án bensíns.

Mikill fjöldi matvæla sem hægt er að borða með háu kólesterólsvísitölu gerir þér kleift að gera mataræði fjölbreytt, yfirvegað og bragðgott.

Sameinaðu vörur hver við annan, búðu til nýja rétti og þú getur líka notað ráðleggingar reyndra næringarfræðinga og tilbúnar uppskriftir þeirra.

Hvað er ekki hægt að borða?

Listinn yfir matvæli sem þú getur ekki borðað með hátt kólesteról vísitölu inniheldur:

• Smjörbakstur og hvítt brauð,
• Sælgæti - súkkulaði og sælgæti, kökur og sætabrauð, hunang, hnetur með sykri og súkkulaði, nammi og marmelaði, sætabrauð, krem,
• Feiti fiskur og feitur kjöt, svo og seyði byggður á feitu kjöti,
• Niðursoðinn fiskur og kjöt, sem og pasta,
• Reykt kjöt og fiskafurðir,
• Hvítt hveiti pasta,
• Sáðstein hafragrautur
• Saló
• Reykt og soðin pylsa, pylsur og pylsur,
• Kolsýrt drykki
• Kakó og sterkt kaffi,
• Rjóma, sýrðum rjóma og fitumjólk,
• Fituríkur ostur og unnir ostar,
• Matur sem inniheldur transfitusýrur (lófa og kókosolía, smjörlíki).

Þegar megrunartöflu númer 10 er hægt að borða meira en 2 kjúklingalegg á viku. Með háu kólesterólvísitölu geturðu ekki borðað rétti sem byggir á iðnaðar unnum matvælum, sem innihalda hámarksmagn af salti, fitu og transfitusýrum.

Einnig þarftu ekki að nota bakaðar vörur til iðnaðarframleiðslu, vegna þess að það inniheldur mikið af smjörlíki. Það er bannað að borða skyndibita sem innihalda hátt hlutfall af transfitusýrum og mettaðri fitu.

Sykur og vörur sem innihalda sykur innihalda hámarksmagn glúkósa, sem þegar það er tekið inn fer strax í blóðið.

Blóðsykursvísitalan hækkar, sem getur ekki aðeins valdið háu kólesteróli, heldur einnig sykursýki. Sykurstjórnun með háu kólesteróli er einnig viðeigandi eins og með sykursýki.

Matur sem inniheldur kólesteról

Listi yfir matvæli með hámarksmagn dýrafitu sem þú getur ekki borðað með háu kólesterólvísitölu.

Eins og listi yfir matvæli með lítið innihald dýrafitu sem verður að vera með í mataræðisvalmyndinni:

Meinafræði sem veldur hækkun vísitölunnar

Ef mettað fita úr dýraríkinu og kolvetni er aðallega í mat, vekja þau aukningu á lípíðsameindum í blóði, sem getur leitt til bilunar í mörgum kerfum í líkamanum og valdið þróun alvarlegrar meinafræði:

• Myndun á slagæðum himna í æðakölkun, sem stuðlar að þróun altækrar æðakölkun. Skellur þrengja saman slagæðarholið, sem truflar hreyfingu blóðs meðfram stóru slagæðunum, sem getur leitt til blóðþurrðar í mörgum líffærum, auk þess að æðakölkun plaques getur alveg þrengst slagæðakúbbinn, sem leiðir til lokunar,
• Þroski sjúkdóma í hjartað líffærum, svo og meinafræði í blóðrásarkerfinu - hjartadrep, heilablóðfall, gangren á undirlimum viðkomandi,
• Lifrarfrumur í lifur, sem orsakast af uppsöfnun líkamsfitu,
• Bólguferlar í brisi - brisbólga,
• Bilun í innkirtlakerfi og meinafræði sykursýki af fyrstu og annarri gerðinni,
• Meltingarfæri
• Hár blóðþrýstingur.

Þú getur lækkað styrk kólesteról sameinda í blóði með lágkaloríu mataræði. Þetta er töflukísill með mataræði með kalkóesteróli.

Niðurstaða

Með aukinni kólesterólvísitölu er mjög mikilvægt hvað maður borðar og hvaða matvæli daglegt mataræði hans samanstendur af, en það skiptir líka máli að leyfileg matvæli í fitukólesteról mataræðinu séu rétt útbúin.

Grænmeti er hægt að elda með því að sjóða, stela, baka og elda þau í gufubaði. Það er betra að borða kjöt og fisk í soðnu og bökuðu formi.

Aðeins almennilega soðnar vörur munu skila jákvæðum árangri fyrir líkamann af blóðkólesteról mataræði.