Hvað er ekki hægt að borða með sykursýki? Sykursýki mataræði

Sykursýki er talinn einn algengasti sjúkdómurinn á jörðinni. Það hefur áhrif á um það bil 3% af heildar íbúum jarðarinnar. Það er erfitt að lækna sjúkdóminn, það er þó nokkuð einfalt að draga úr áhrifum hans á líkamann. Til að gera þetta verður þú að fylgja grundvallarreglum forvarna, þ.mt mataræði. Það er mjög mikilvægt að vita hvað þú getur og getur ekki borðað með sykursýki. Yfirvegað mataræði hjálpar í langan tíma við að gleyma alvarlegum vandamálum líkamans.

Sykursýki

Þetta er sjúkdómur í innkirtlakerfinu. Það einkennist af hækkun á blóðsykri. Þetta ferli er langvarandi hjá sjúklingum, svo það er ómögulegt að ná sér að fullu eftir það. Það stafar af hlutfallslegum eða algerum skorti á hormóninu sem er seytt af brisi. Nafnið er insúlín. Frávik frá normi þessa tiltekna hormóns leiðir til banvænra efnaskipta- og æðakerfisraskana, skemmda á miðtaugakerfinu og innri líffærum.

Hingað til eru til tvenns konar sjúkdómar. Sú fyrsta er kölluð insúlínháð sykursýki. Það þróast aðallega hjá ungu fólki eða börnum. Sykursýki af tegund 2 kallast ekki insúlínháð. Það þróast venjulega hjá fólki eldri en 40 ára. Ein meginástæðan fyrir þessum kvillum er veruleg yfirvigt. Það kemur fram hjá sjúklingum í 80% tilvika.

Ástæðurnar fyrir þróun sykursýki af tegund 1 eru veirusýking (hlaupabólu, hettusótt, rauðum hundum, lifrarbólga osfrv.) Og sjálfsnæmisferli þar sem brisfrumur eru „ráðist“ af mótefnum framleiddum í líkamanum. Þessi breytileiki sjúkdómsins er alger eðli insúlínskorts.

Helstu orsakir sykursýki af tegund 2 eru arfgengi og offita. Því of þungur sem einstaklingur er, því meiri er hættan á veikindum. Hættulegasta offita er kviðarformið, þegar umframvef dreifist aðallega í kviðnum. Þessi tegund sjúkdóms er hlutfallslegt eðli insúlínskorts.

Almennar meginreglur um næringu

Eins og þú veist er sykursýki orsök og afleiðing langvarandi efnaskiptabilunar. Brot á virkni magans tengjast beint skorti á glúkósa og lélegri meltanleika svipaðra efna. Þess vegna gegnir rétta næring lykilhlutverki í forvörnum gegn sjúkdómnum.

Þess má geta að mataræði er talin aðalmeðferð við vægum sykursýki af tegund 2. Við fylgikvilla og versnun sjúkdómsins ætti að sameina jafnvægi mataræðis með sérstökum sykurlækkandi lyfjum. Í sykursýki af tegund 1 eru insúlínuppbót helst aðalmeðferðin. Stuðningur mataræði er strangt mataræði og vel jafnvægi dagleg venja.

Helstu þættir mataræðisins

Margir vita að þeir borða með sykursýki en aðeins fáir fylgja eðlisfræðilegu mataræði. Orkumagnið sem fæst frá afurðunum ætti alltaf að vera jafnt og þarfir líkama sjúklingsins. Það er mikilvægt að gleyma ekki jafnvægi á fitu, próteinum og kolvetnum. Einn grundvallarþáttur mataræðisins er að deila daglegu matseðlinum um 4-6 sinnum, allt eftir tegund sykursýki.

Sjúklingar í yfirþyngd ættu að innihalda grænmeti eins og hvítkál, spínat, gúrkur, salat, baunir og tómata til að auka metta. Einnig má ekki gleyma stöðugri varnir gegn lifur. Til að gera þetta skaltu nota meira kotasæla, haframjöl, soja og takmarka magn af steiktum, fiski og kjötréttum. Merking slíks mataræðis er að staðla vinnu ekki aðeins blóðrásina, heldur einnig allra innri líffæra.

Rétt mataræði

Næringarfræðingum er heimilt að nota slíkar vörur við sykursýki, svo sem bakaríafurðir (allt að 350 g á dag), grænmetissúpur (1 skipti á 3 dögum). Með létta formi sjúkdómsins geturðu búið til ómettaðan fisk eða kjötsoð. Þess má einnig geta að brauð ætti að vera aðallega svart.

Daglegt mataræði sjúklings getur verið kálfakjöt, nautakjöt, kanína, kalkúnaréttur, en aðeins í soðnu formi. Mælt er með fiski að borða aðeins fituríka, til dæmis þorsk, saffran þorsk, galdur karfa, gjörð. Diskarnir eru leyfðir til að nota meðlæti af hvítkáli, salati, grænu, radísu, kúrbít, rutabaga, rófum, gulrótum. Það er betra að baka eða elda grænmeti en þú getur borðað hrátt.

Aukahlutir af belgjurtum, pasta eða korni verða ekki óþarfur, heldur aðeins í takmörkuðu magni. Samhliða þessu er vert að minnka það brauðmagn sem neytt er. Ekki má nota meira en 2 egg á dag, allt að 200 g af berjum og ávöxtum, sætum og sýrðum stewed ávöxtum, kefir, 150 g kotasælu, krydduðum sósum, veikt te, safa, smjöri. Rosehip seyði og ger bakarans eru talin mjög gagnleg.

Sykursýki mataræði

Sjúkdómnum í þessari flokkun fylgir skemmdir á brisi á frumustigi. Innleiðing insúlíns í þessu tilfelli er áreiðanlegasta meðferðin. Samhliða þessu er engin þörf á stífu mataræði. Sæmilega jafnvægi mataræði.

Tafla fyrir sykursýki af tegund 1 getur verið full af hollum og bragðgóðum mat. Aðalmálið er að fylgja ákveðnu magni af mat. Á dag geta sjúklingar neytt 20-25 brauðeininga.

Mælt er með að öllum skammti verði dreift jafnt yfir daginn. Mataræðið ætti að samanstanda af 4 fóðrum með jafn tíma.

Mataræði fyrir sykursýki af tegund 1

Engar sérstakar takmarkanir eru á matseðlinum. Aðalmálið er að vörur fyrir sykursýki ættu að vera með lágmarks kolvetni.

Leyfilegi listinn inniheldur baunir, bakarí, korn, pasta, kli, kartöflur. Auk sterkjulegs matar eru sykursjúkir sýndir kefir, kotasæla, ósykrað ávexti (pera, plóma, feijoa, epli, granatepli), safi, grænmeti.

Hvað er ekki hægt að borða með sykursýki af tegund 1? Listinn yfir takmarkanirnar samanstendur af ferskja, vínber, apríkósu, ananas, melónu, hvítt brauð, tómatsafa, sykur, kolsýrt drykki.

Vikuvalmynd fyrir sykursýki af tegund 1

Sjúklingur ætti ekki að borða meira en 1400 kkal á dag. Þess vegna er aðalatriðið í forvörnum gegn sjúkdómi eins og sykursýki matseðill vikunnar. Meðferðin ætti að byggjast á 4 máltíðum á dag.

Í morgunmat væri besti kosturinn hafragrautur, samloka, hvítkálrúllur eða spæna egg, te. Hádegismatur ætti að samanstanda af grænmetissalati, brauðstykki, gufuðu kjöti eða fiskafurðum, hvítkálssúpa getur verið. Fyrir síðdegis te er hægt að nota kotasæla, ávexti með kefir, rósaberja seyði, hlaup, bakað grasker. Í kvöldmatinn er soðið kjöt, stewed hvítkál, salat, soðnar baunir, brauðtería, ósykrað kökur.

Sykursýki mataræði

Meginmarkmið jafnvægis mataræðis er að endurheimta frumur líkamans svo þær geti seinna tekið upp sykur. Hlutfall próteina, fitu og kolvetna ætti að vera í eftirfarandi hlutfalli: 15%: 25%: 60%. Í þessu tilfelli er kaloríuinnihald reiknað út frá líkamlegum gögnum sjúklingsins: aldur, líkamsþyngd, tegund virkni og jafnvel kyn.

Mataræði fyrir sykursýki af tegund 2 ætti að vera mettuð með matar trefjum og vítamínum. Besti fjöldi máltíða er 5-6 sinnum á dag. Gagnlegustu örhlutirnir eru jurtatrefjar og trefjar. Þess vegna ætti mataræðið fyrir sykursýki af tegund 2 að samanstanda af að minnsta kosti fjórðungi slíkra afurða eins og hnetur, jarðarber, baunir, fíkjur, sveskjur, döðlur, grasker, sveppir osfrv. Hlutfall korns ætti ekki að fara yfir 40%.

Sykursýki mataræði

Það er mikilvægt að nota aðeins brauð eða sérstakt brauð (á dag ekki meira en 200 g). Leyfður fitulítill fugl, fiskur og kjöt í eitruðu eða aspic formi.

Gildir fyrstu réttir eru svaka seyði, grænmetissúpa, bókhveiti og haframjöl og belgjurt.

Mjólkurafurðir takmarkast aðeins við kefír og jógúrt. Kotasæla er aðeins leyfilegt að neyta í sjaldgæfum tilvikum (1-2 sinnum í viku). Varanlegi matseðillinn ætti að innihalda grænmeti, brauðgerðarpottur, kotasæla pönnukökur, egg, veikt te.

Það sem þú getur ekki borðað með sykursýki af tegund 2 er smjör og sælgæti, bananar, hunang, vínber, allar pylsur, majónes, seltu, steiktir og kryddaðir réttir, semolina og hrísgrjón hafragrautur. Áfengi er stranglega frábending.

Vikuvalmynd fyrir sykursýki af tegund 2

Í fyrsta og öðrum morgunverðinum henta létt grænmetissalat, hafragrautur hafragrautur, epli, soðnar rófur, bókhveiti, fiturík kotasæla, te.

Hádegismatur og síðdegis te eru góðar máltíðir. Þetta getur falið í sér grænmetisborscht, plokkfisk, stewed hvítkál, soðnar baunir, ávaxtasalat, compote.

Í fyrsta og öðrum kvöldmat er mælt með því að nota steikar, kjöt- eða fiskakökur, egg, ósykraðan jógúrt, brauðsneið, kúrbítaleik, kefir.