Gagnlegar smákökur fyrir sykursjúka. Heimabakaðar smákökuuppskriftir

Flestir nýgerðir sjúklingar í innkirtlafræðingnum benda ekki einu sinni til þess að þú getir lifað með sykursýki að fullu og í langan tíma, aðlagað mataræðið rétt og tekið lyf. En það þarf að gleyma mörgum sætindum. Hins vegar í dag á sölu er að finna vörur fyrir sykursjúka - smákökur, vöfflur, piparkökur. Er það mögulegt að nota þær, eða er betra að skipta þeim út fyrir heimabakaðar uppskriftir, við munum nú reikna það út.

Sæt kökur við sykursýki

Með sykursýki er frábending af fjölda sælgætis, þar með talin ýmsar tegundir af sykri sem eru byggðar á sykri. Samt sem áður geta sjúklingar með þennan sjúkdóm vel neytt þrjár tegundir af smákökum:

• Þurrar, lágkolvetna, sykur, fita og muffinslausar smákökur. Þetta eru kex og kex. Þú getur borðað þau í litlu magni - 3-4 stykki í einu,
• Smákökur fyrir sykursjúka byggða á sykuruppbót (frúktósa eða sorbitóli). Ókosturinn við slíkar vörur er frekar sérstakur smekkur, verulega lakari aðdráttarafl fyrir hliðstæður sem innihalda sykur,
• Heimabakað kökur samkvæmt sérstökum uppskriftum, sem unnin eru með hliðsjón af fjölda leyfðra afurða. Slík vara verður öruggust þar sem sykursýki veit nákvæmlega hvað hann borðar.

Sykursjúkir þurfa að taka kökurnar sínar alvarlega. Sykursýki setur strangar takmarkanir á mörgum matvælum, en ef þú vilt virkilega drekka te með einhverju bragðgóðu, þarftu ekki að neita sjálfum þér. Á stórum stórmörkuðum getur þú fundið fullunnar vörur merktar „sykursýki næringu“, en einnig ætti að velja þær vandlega.

Hvað á að leita að í búðinni?

• Lestu samsetningu smákökunnar, aðeins hveiti með lága blóðsykursvísitölu ætti að vera til staðar í henni. Það er rúg, haframjöl, linsubaun og bókhveiti. Hvíthveiti er ekki frábending fyrir sykursjúka,
• Sykur ætti ekki að vera í samsetningunni, jafnvel sem skreytingar ryk. Sem sætuefni er betra að velja staðgengla eða frúktósa,
• Ekki er hægt að útbúa sykursjúkan mat á grundvelli fitu, þar sem þau eru ekki síður skaðleg en sykur fyrir sjúklinga. Þess vegna munu smákökur sem byggðar eru á smjöri aðeins valda skaða, það er þess virði að velja kökur á smjörlíki eða með fullkomnum skorti á fitu.

Aftur að innihaldi

Heimabakaðar smákökur með sykursýki

Mikilvægt skilyrði er að næring fyrir sykursýki skuli ekki vera lítil og léleg, mataræðið ætti að innihalda öll leyfileg matvæli til að fá sem mest út úr þeim. En gleymdu ekki litlu dágóðunum, án þess er ómögulegt að hafa gott skap og jákvætt viðhorf til meðferðar.

Léttar heimabakaðar smákökur úr hollum efnum geta fyllt þessa „sess“ og ekki valdið heilsutjóni. Við bjóðum þér gómsætar uppskriftir.

Hvaða morgunkorn get ég borðað með sykursýki? Hver er ástæðan fyrir þessu?

Hvernig er aspabörkur notaður við sykursýki? Lestu meira hér.

Hverjir eru vinsælustu augndroparnir sem ávísað er fyrir sykursjúka með fylgikvilla sjónlíffæra?

Aftur að innihaldi

Haframjölkökur fyrir sykursjúka

Fjöldi innihaldsefna er hannaður fyrir 15 litlar skammtar af smákökum og hver þeirra (háð hlutföllum) mun innihalda 1 stykki: 36 kcal, 0,4 XE og GI um 45 á 100 grömm af vöru.
Það er ráðlegt að neyta þessa eftirrétts ekki meira en 3 stykki í einu.

• Haframjöl - 1 bolli,
• Vatn - 2 msk.,
• Frúktósi - 1 msk.,
• Lítil feitur smjörlíki - 40 grömm.

1. Kælið fyrst smjörlíkið,
2. Bætið síðan glasi af haframjölmjöli við það. Ef þú ert ekki tilbúin geturðu þurrkað kornið í blandara,
3. Hellið frúktósa út í blönduna, bætið töluvert af köldu vatni við (til að gera deigið klístrað). Nuddaðu það með skeið
4. Hitið nú ofninn (180 gráður duga). Við setjum bökunarpappír á bökunarplötu, það gerir okkur kleift að nota ekki fitu til smurningar,
5. Leggðu deigið varlega með skeið, myndaðu 15 litla skammta,
6. Sendu bakstur í 20 mínútur. Kælið síðan og takið af pönnunni. Heimagerðar kökur eru búnar!

Aftur að innihaldi

Rúgmjöl eftirréttur

Fjöldi afurða er reiknaður út á u.þ.b. 30-35 skammtaðar litlar smákökur. Caloric gildi hvers og eins verður 38-44 kkal, XE - um 0,6 á 1 stykki, og blóðsykursvísitalan - um 50 á 100 grömm. Þrátt fyrir þá staðreynd að slík bökun er leyfð fyrir sykursjúka ætti fjöldi verkanna ekki að fara yfir þrjú í einu.

• Margarín - 50 grömm,
• Sykuruppbót í korni - 30 grömm,
• Vanillin - 1 klípa,
• Egg - 1 stk.,
• Rúghveiti - 300 grömm,
• Súkkulaði svart á frúktósa (spænir) - 10 grömm.

1. Kælið smjörlíki, bætið vanillíni og sætuefni við það. Við mala allt
2. Piskið eggjum með gaffli, bætið við smjörlíki, blandið,
3. Hellið rúgmjöli í innihaldsefnin í litlum skömmtum, hnoðið,
4. Þegar deigið er næstum tilbúið skaltu bæta við súkkulaðiflísum þar, dreifa því jafnt yfir deigið,
5. Á sama tíma geturðu undirbúið ofninn fyrirfram með því að hita hann. Og hyljið einnig bökunarplötuna með sérstökum pappír,
6. Settu deigið í litla skeið, helst, þú ættir að fá um 30 smákökur. Sendu í 20 mínútur til að baka við 200 gráður, kældu síðan og borðaðu.

Þurrkaðir ávextir vegna sykursýki: gagn eða skaði? Er sykursýki ástæða þess að útrýma þurrkuðum ávöxtum úr mataræðinu?

Hvernig birtist sykursýki hjá körlum? Styrkleiki og sykursýki. Lestu meira í þessari grein.

Gagnlegar eiginleika granatepli í fæði sykursýki.

Aftur að innihaldi

Shortbread smákökur fyrir sykursjúka

Þessar vörur eru hannaðar fyrir um það bil 35 skammta af smákökum, sem hver um sig inniheldur 54 kcal, 0,5 XE, og GI - 60 á 100 grömm af vöru. Í ljósi þessa er mælt með því að neyta ekki meira en 1-2 stykki í einu.

• Sykuruppbót í korni - 100 grömm,
• Lítil feitur smjörlíki - 200 grömm,
• Bókhveiti hveiti - 300 grömm,
• Egg - 1 stk.,
• Salt
• Vanilla er klípa.

1. Kælið smjörlíki og blandið síðan saman við sykurstaðganga, salt, vanillu og egg,
2. Bætið hveiti í hluta, hnoðið deigið,
3. Hitið ofninn í um 180,
4. Settu smákökurnar okkar út í skömmtum 30-35 stykki, á bökunarplötu ofan á bökunarpappírinn,
5. Bakið þar til gullinbrún, kæld og meðhöndluð.

Að velja „réttu“ smákökuna í versluninni

Því miður eru ekki allar smákökur sem seldar eru í verslunarkeðjum undir því yfirskini að „smákökur fyrir sykursjúka“ séu sérstaklega ætlaðar sjúklingum með sykursýki. Þess vegna ætti að meðhöndla ferlið við að velja sælgæti úr versluninni mjög vandlega.

Gætið eftir samsetningunni, nefnilega:

• Hveiti Smákökur eru gerðar úr rúg, höfrum, bókhveiti eða linsubaunarmjöli. Þú ættir ekki að taka „sykursjúkar smákökur“ úr hvítu hveiti úr aukagjaldi.
• Sætur hluti. Venjulegur reyr- eða rófusykur í smákökum ætti ekki einu sinni að vera í formi skreytingaþátta eða dufts. Sykuruppbót er hægt að nota sem sætuefni: frúktósa, xýlítól, sorbitól.
• Tilvist fitu. Í sykursjúkum smákökum ættu þær alls ekki að vera, sem þýðir að nærvera smjörs í sælgæti útilokar notkun slíkra smákaka af sjúklingum. Í „réttu“ kexinu er smjörlíki notað eða alveg án fitu.

Að samkomulagi við innkirtlafræðing hafa sjúklingar oft áhuga á því hvort hægt sé að kaupa haframjölkökur vegna sykursýki, ekki á sérhæfðri deild. Þrátt fyrir þá staðreynd að slík skemmtun er gerð úr haframjöli er engu að síður venjulegur sykur notaður sem sætuefni, sem er sykursjúkum stranglega bannað. Jafnvel ætti að kaupa haframjölkökur á sykursýkisdeildinni.

En þú getur örugglega borðað svokallaðar kexkökur eða nokkrar tegundir af kex, seldar í venjulegum deildum með sælgæti. Leyfilegt magn kolvetna í slíkri meðhöndlun ætti ekki að fara yfir 45-55 g.

Þegar þú notar bæði búðarkökur og heimabakaðar smákökur þarftu að þekkja ráðstöfunina, telja hitaeiningar og brauðeiningar (XE).

Heimabakaðar smákökur - valkostur fyrir sætan sykursýki

Jafnvel að hafa skoðað merkimiðann á umbúðum sykursýkukökur vandlega og gengið úr skugga um öryggi þess, besti kosturinn væri samt að baka skemmtunina sjálf. Þetta er eina leiðin til að vera alveg viss um að þú sért að neyta sykursýkisvöru og ekki vöru með „réttan merkimiða“. Hentug kexuppskrift fyrir sykursjúka er að finna á Netinu eða í sérhæfðum matreiðslubókmenntum.

Áður en þú byrjar að elda smákökur heima er mikilvægt að muna:

• heilkornamjöl er valið,
• þar sem hluti af smákökum notar ekki kjúklingalegg eða lágmarksfjölda þeirra,
• í stað smjörs er smjörlíki notað,
• í stað sykurs skaltu bæta við xylitol, sorbitol eða frúktósa.

Listi yfir innihaldsefni sem mælt er með til að búa til sykursykur:

• höfrum, rúgi, bókhveiti, hveiti
• egg, Quail egg
• smjörlíki
• elskan
• hnetur
• haframjöl
• dökkt beiskt súkkulaði
• Liggja í bleyti þurrkaðir ávextir
• salt
• krydd: kanill, múskat, engifer, vanillu
• sólblómaolía eða graskerfræ
• grænmeti: grasker, gulrætur
• ávextir: epli, kirsuber, appelsínugult
• náttúrulegar ávaxtasíróp án sykurs
• grænmeti, ólífuolía

Próteinkökur

Hér er engin sérstök uppskrift að elda. Þú þarft bara að berja próteinin í stöðugan freyða, bæta við sykurbótum eftir smekk þar. Bökunarplötuna verður að vera þakin sérstökum pappír, sem ekki er smurt með neinu. Smákökur eru lagðar út á bökunarplötu. Eftirréttur er bakaður í ofni við meðalhita.

„Heimabakaðar rúsínukökur“

Í stórum afkastagetu blanda: glasi af hveiti 2 afbrigði, 1 tsk. matarsódi, 2 bollar „Hercules“, ½ tsk. sjávarsalt, malað kanil og malað múskat, 2/3 bolli fyrirfram bleyttar rúsínur. Sérblandað egg, 4 msk. l ósykrað eplasíróp, 1 tsk vanillu, sykur í staðinn sem jafngildir 1/3 msk. sykur. Eftir að hafa blandað öllu hráefninu þarftu að hnoða deigið. Í snyrtilegum skömmtum er það lagt út á bökunarplötu sem er smurt með jurtaolíu og sett í ofn sem er hitaður í 200 gráður. Skemmtun er bökuð í 15-20 mínútur þar til gullinn litur.