Kúrbít með gráðosti og bakaðri piparsósu

Nú er svo mikið sagt um rétta næringu að óhjákvæmilega byrjar maður að hugsa um hvað við borðum og hvernig þetta „eitthvað“ getur haft áhrif á heilsu okkar í framtíðinni. Öll þessi skaðlegu aukefni sem finnast í pylsum, pylsum og alls konar hálfunnum vörum geta ekki valdið verulegum skaða, en aðeins ef slíkar vörur birtast ekki mjög oft á borðum okkar. Þess vegna reyna jafnvel mjög uppteknar konur að elda heimabakaðan mat oftar. Þetta er ekki svo erfitt ef þú ert alltaf með lager af tilteknum vörum í ísskápnum og nokkrar fljótar uppskriftir í matreiðslubókinni.

Ein af þessum uppskriftum - kjúklingaflök með kúrbít og pipar - þú getur örugglega tekið í notkun. Þegar þú hefur eytt hálftíma styrk, geturðu eldað dýrindis kvöldmat, sem þarf ekki einu sinni meðlæti. Kjúklingafillet með kúrbít er útbúið með sojasósu, sem gerir þér kleift að gera án salts, og þetta er annar plús í þágu heilbrigðs mataræðis.

Þegar þú hefur útbúið þennan rétt verður þú sannfærður um að jafnvel mataræði í mataræði getur verið mjög bragðgóður. Að auki þarf engin uppskrift ströng framkvæmd: bættu við öðru kryddi, breyttu hlutfalli hráefna og þú munt finna þinn kjörinn valkost.

Hvernig á að elda „Kjúklingaflök með kúrbít og sætum pipar“ skref fyrir skref með ljósmynd heima

Taktu kjúkling, kúrbít, papriku, tómatpúrru, ólífuolíu, sojasósu, klípu af oregano og svörtum pipar til að elda.

Pipar og kúrbít eru þvegin vel og skorin í stóra teninga.

Þvoið, þurrkaðu kjúklingaflökuna, fjarlægðu umfram fitu og skerið í teninga.

Hitið ólífuolíu og steikið flökuna í svolítið bleikan lit.

Bætið síðan við grænmeti og blandið vel saman.

Bætið við tómatmauk, sojasósu og oregano.

Blandið öllu vel saman og steikið yfir miðlungs hita þar til kúrbítinn verður mjúkur.

Bætið við svörtum maluðum pipar eftir fullunnu réttinum eftir smekk.

Innihaldsefnin

• 250 gr kúrbít
• 150 gr. rjómaostur (t.d. almette)
• 100 gr. gorgonzall ostur
• 1 stór paprika
• 3 msk rjóma
• lítil klípa af múskati
• 1 tsk oregano
• salt pipar
• 1 tsk ólífuolía + til steikingar

Skref fyrir skref uppskrift

Bakið pipar í ofninum, kælið og fjarlægið berkið. Ef þú ert með gaseldavél, þá er hægt að baka pipar beint á bensínið, það flýtir mjög fyrir þessu ferli.

Skerið og steikið kúrbít í ólífuolíu, pipar og salti eftir smekk.

Hitið ólífuolíu, rjómaost, gorgonzola og rjóma í litlum potti, blandið vel saman þar til það er slétt og bætið múskati og oregano út í.

Skerið kældan piparinn í litla teninga, bætið helmingnum við sósuna.

Settu kúrbít á plöturnar, helltu sósunni yfir og stráðu af þeim bakaða piparnum sem eftir er.

Get ég fryst kjúkling með kúrbít?

Til að spara tíma í að undirbúa hádegismat eða kvöldmat um miðja vikuna geturðu að sjálfsögðu fryst kjúkling með kúrbít. Kryddið kjúklinginn og frystið í poka með saxuðum kúrbít. En hafðu í huga að kúrbít eftir frystingu verður mun mýkri og minna stökkur en ferskur soðinn kúrbít.

Ef þú notar ost, frystu það sérstaklega.

Mjög mikilvægt er að tæma kjúkling áður en það er steikt / bakað. Annars mun undirbúningurinn taka mun lengri tíma sem hefur neikvæð áhrif á grænmetið.

HVERNIG Á AÐ undirbúa kjúkling með ZUCKINI:

Blandið saman kjúklingi með hvítlauk, borið í gegnum pressuna, oregano, rósmarín og timjan. Salt og pipar.

Bræðið smjörstykki á breiðri pönnu yfir miðlungs hita (5 af 10) og steikið kjúklinginn á báðum hliðum þar til hann er orðinn gullbrúnn og fullsteiktur (það tekur venjulega 7 mínútur á annarri hliðinni undir lokinu). Athugið að það tekur lengri tíma að elda beinhlutana. Settu fullunna hluti úr pönnunni.

Kúrbít skorið í ekki mjög þykkar sneiðar.

Steikið kúrbítinn í olíunni sem eftir er eftir kjúklinginn með kryddi. Salt eftir smekk. Það tók mig 5-6 mínútur án loka.

Þegar kúrbíturinn verður tilbúinn skaltu skila kjúklingnum á pönnuna, blanda og slökkva á eldavélinni. Kjúklingur með kúrbít er tilbúinn, góð lyst!

Matreiðsla

Ung kúrbít - 2 stk.
Hvítlaukur - nokkrar negull
Krydd eftir smekk. (Ég var með ólífuolíu og ítölskum kryddjurtum og rauðgrónum chili).
Salt eftir smekk.
Harður ostur (rifinn á fínu raspi) - 5 msk.
Brauðmylsna - 3-5 msk
Egg - 2 stk.
Grænmeti - til skrauts.

Hvítlaukur berast í gegnum pressuna

Ostur blandaður með kryddi og hvítlauk

Bætið brauðmylsnum og saltinu við

Blandið vel með höndunum.

Piskið eggjum með þeytara

Skerað kúrbít

Dýfið börnum eggjum

Og rúlla í brjósti.
Settu á bökunarplötu þakið bökunarpappír, smurt með jurtaolíu.

Stráið olíu yfir og setjið í forhitaðan ofn í 180 g í 30 mínútur.

Svo kveikti ég á grillstillingu og skildi eftir það í 5 mínútur.
Lokið!

Bon appetit!