Hafragrautur við brisbólgu: semolina, hafrar, hirsi, hrísgrjón, hveiti, bókhveiti

Allt íLive-efni er skoðað af læknisfræðingum til að tryggja sem mesta nákvæmni og samræmi við staðreyndir.

Við höfum strangar reglur um val á heimildum og við vísa aðeins til virta vefsvæða, fræðilegra rannsóknastofnana og, ef mögulegt er, sannaðra læknisfræðilegra rannsókna. Vinsamlegast hafðu í huga að tölurnar í sviga (,, osfrv.) Eru gagnvirkir hlekkir á slíkar rannsóknir.

Ef þú heldur að efni okkar séu ónákvæm, úrelt eða á annan hátt vafasöm, veldu það og ýttu á Ctrl + Enter.

Brisbólga er einn af alvarlegum og nokkuð algengum sjúkdómum í meltingarfærum. Og eitt mikilvægasta atriðið í meðhöndlun slíkra meinafræðinga er samræmi mataræðisins. Venjulega skrifa læknar á stefnumótum: mataræðistöflu nr. 2 eða nr. 5, sem beinast einmitt að því að endurheimta eðlilega starfsemi meltingarvegsins. Meðal leyfilegra rétti í þessum mataræði er grautur alltaf til staðar. Og þetta er engin tilviljun, ekki einskis vegna þess að slíkur matur verður að vera til staðar í mataræði barna. Hafragrautur fyrir brisbólgu veitir eðlilegt meltingarferli, án þess að ofhleða brisi og veita líkamanum vítamín og steinefni sem hann þarfnast.

En eru allar grautar svona gagnlegar við þennan sjúkdóm? Eru einhverjir kornréttir sem geta skaðað sjúklinginn? Hvernig á að elda hafragraut við bráða og langvinna brisbólgu? Við munum skoða þessi mál í grein okkar.

Smá um sjúkdóminn sjálfan

Brisbólga er sjúkdómur þar sem bólguferlið er staðsett í einu meltingarfæri - brisi. Þetta líffæri er staðsett aðeins fyrir aftan magann í neðri hluta þess, og þegar einstaklingur tekur láréttri stöðu, finnur hann sig undantekningarlaust undir maganum, sem varð ástæðan fyrir svo óvenjulegu nafni fyrir orgelið.

Brisið, þó það sé ekki beint í snertingu við mat, er samt mjög mikilvægt meltingarkerfi. Það tekur virkan þátt í meltingu próteina, fitu og kolvetna sem fara inn í líkamann ásamt fæðu, þar sem það framleiðir sérstök meltingarensím: lípasi, amýlasa, próteasi, trypsín, insúlín osfrv.

Leyndarmál brisi þegar það fer í líkamann í gegnum sérstaka leiði er gefið í skeifugörnina, þar sem fæðunni er breytt í chyme, næringarefnin sem frásogast út í blóðrásina í þörmum og allt óþarft skilst út í formi hægðar. Bris safi, að komast í þörmum, sundur matnum í íhluti þess, stuðlar að betri meltingu og aðlögun, tekur þátt í umbrotum ýmissa næringarefna. Ávinningur þess fyrir meltingarferlið er ómetanlegur.

En er það svo gagnlegt og öruggt fyrir brisið sjálft? Ef útflæði meltingarafa er af einhverjum ástæðum raskað, heldur það inni í brisi, verður meira einbeitt með tímanum og byrjar að melta veggi líffærisins sjálfs. Þetta er ekki ótrúlegt vegna þess að leyndarmál brisi inniheldur meltingarensím sem geta tæmt hvaða lifandi vef sem er.

Bólguferlið í brisi getur einnig tengst ótímabæra framleiðslu meltingar seytingar. Helst ætti hann ekki að staðna í líkamanum. Þroski bris safa hefst þegar matur fer í líkamann. Bilun í vinnu líkamans leiðir til þess að framleiðsla ensíma á sér stað á milli máltíða, sem er fullt af stöðnun og ertingu í vefjum með eigin ensímum.

Ef um fylgikvilla gallsteinssjúkdóms er að ræða, er einnig hægt að henda galli í brisi, sem er ekki síður ætandi meltingarensím, sem er framleitt í lifur og skilað í sama skeifugörn.

Orsök bilana í brisi og útstreymi tiltekins leyndar frá því, auk skipulagsbreytinga, getur verið:

áfengismisnotkun (90% tilfella af bráðri brisbólgu),
óviðeigandi mataræði með yfirgnæfandi feitum og krydduðum mat, reglulega overeating
offita og of þyngd
gallsteinssjúkdómur og heldur áfram með fylgikvilla,
stjórnlaus neysla ákveðinna lyfja (ýmis bólgueyðandi gigtarlyf, sum sýklalyf og þvagræsilyf, sykursterar o.s.frv.),
hátt innihald í mataræði matvæla sem eru rík af skordýraeitur og skaðleg fæðubótarefni með stafnum „E“,
bólgusjúkdómur annarra líffæra í meltingarvegi sem er staðsettur nálægt (maga og skeifugörn),
ýmsir smitsjúkdómar
hjarta- og æðasjúkdóma þar sem blóðflæði til líffærisins raskast,
ofnæmisvaka
þróun sykursýki (það getur bæði verið orsök og afleiðing brisbólgu),
tilvist sníkjudýra í líkamanum (helminthiases),
meiðsli og skurðaðgerðir í starfi líkamans.

Ekki kemur á óvart að sjúkdómurinn hefur nýlega orðið vinsælli. Og þó, með svo mörgum ástæðum, eru líkurnar á brisbólgu meiri hjá alkóhólistum, sjúklingum með gallsteinssjúkdóm og fólki með misjafna offitu.

Sjúkdómurinn getur komið fyrir á tveimur formum: bráð og langvinn. Aðal einkenni eru sársauki sem hægt er að staðsetja (fer eftir vefjaskemmdum, sársauki finnst í hypochondrium vinstra eða hægra megin, undir leggöng eða er eins og belti líkur) eða endurspeglast (gefur í bak, bringu). Við bráða brisbólgu eru verkirnir sterkir og stöðugir, við langvarandi sjúkdóm er hann paroxysmal í eðli sínu og kemur aðallega fram með álag á brisi.

Önnur einkenni sjúkdómsins eru litabreyting á húð, alvarleiki í meltingarfærum, meltingartruflun, ógleði og uppköst, truflun á hægðum (oft niðurgangur í brisi, sjaldgæfari hægðatregða), gulleitt húð á tungunni, þyngdartap o.s.frv.

Meðhöndla þarf bæði bráða og langvinna brisbólgu, því ef þetta er ekki gert, mun sjúkdómurinn valda fylgikvillum í formi ígerð eða dreps í brisi, útlits fölsku blaðra, sykursýki og jafnvel dauða. Að auki, með brisbólgu, eru fyrirbæri eitrun líkamans sem hefur neikvæð áhrif á heilsu annarra líffæra og kerfa viðkomandi.

En ef bráð brisbólga krefst læknismeðferðar og neitar að borða í 2-3 daga, en eftir það er mataræði ávísað með takmörkun á fitu, kolvetnum, steiktum, krydduðum og saltum í ákveðinn tíma, sem er nauðsynlegt til að endurheimta starfsemi brisi og stöðva bólguferlið. Í langvinnri brisbólgu verður slíkt mataræði lífstíll.

Einn mikilvægasti hluti mataræðisins fyrir brisbólgu er korn. Þeir eru taldir einn helsti rétturinn við brisi. Um leið og árás bráðrar brisbólgu var stöðvuð er nú þegar hægt að setja korn í valmyndina, sem ekki er hægt að segja um flestar aðrar vörur. Í framtíðinni getur morgunkorn virkað sem sjálfstæður réttur í mataræði, eða sem meðlæti fyrir diska af halla kjöti og fiski, grænmeti, eggjum.

, ,

Lækninga næring við langvinnri brisbólgu og gallblöðrubólgu

Brisbólga er vandamál við brisi og gallblöðrubólga er sjúkdómur í gallblöðru. Einkennilega eru þessir sjúkdómar svipaðir og mataræði þeirra er það sama. Næring fyrir brisbólgu eða gallblöðrubólgu fer beint eftir stigi sjúkdómsins. Í langvinnum sjúkdómi er meginmarkmiðið sem þarf að ná með næringu restin af brisi og gallblöðru, þannig að mataræðið kveður á um fullkomna höfnun á:

Þegar brisbólga er á langvarandi stigi, mæla læknar með eftirfarandi rétti fyrir sjúklinginn:

kjöt, gufusoðinn fiskur,
grænmetisréttir fyrsta námskeið
korn og stewed grænmeti,
ávextir með lágmarks sýrustig,
kotasæla
steinefni án bensíns, hlaup.

Rétt næring við bráða brisbólgu eða versnun langvarandi

Með versnun á langvarandi gallblöðrubólgu eða brisbólgu eru fyrstu tveir dagarnir sýndir hungri. Það er aðeins leyfilegt að drekka um það bil 200 ml af basísku steinefnavatni eða afskot af rósaberjum 5-6 sinnum á dag. Ef versnunin er of mikil, þá er bannað að drekka og næring er gefin í bláæð. Tveimur dögum síðar, í næstu viku, er sérstök næring fyrir brisbólgu kynnt - mataræði nr. 5p, sem inniheldur nokkra möguleika. Sýnishorn af mataræði mataræði númer 5p:

Fyrsta morgunmatur: gufu eggjakaka án eggjarauða, haframjöl sem á að þurrka, te.
Annar morgunmaturinn: fituríkur kotasæla, hækkun soðið.
Hádegismatur: soðið kjöt, hrísgrjónasúpa, hveitibrauð, ávaxtasgel.
Snakk: bakað epli.
Kvöldmatur: gufusoðinn gulrótarsófla, soðinn sjófiskur, te.
Kvöldmatur tvö: hækkun seyði.

Eiginleikar mataræðis eftir árás

Mataræði er helsta leiðin til að meðhöndla brisbólgu, því, eftir árás, gengst sjúklingurinn í próf til að fylgjast með ensímum í brisi og þá ávísar læknirinn mataræði, allt eftir ástandi þeirra. Þegar ensímin minnka stækkar mataræðið og um 3 daga er það leyft að borða mat 4 til 6 sinnum á dag í litlum skömmtum svo að ekki veki upp nýja árás á brisbólgu og ekki of mikið á brisi. Myndin sýnir hvar brisi er staðsett:

Gagnleg grein? Deildu hlekknum

Hvað er sýnt eftir árásina?

Soðið, bakað, gufusoðinn matur. Fiskur ætti aðeins að vera fitusnautt afbrigði, svo sem sturgeon, karp, silfurkarp eða steinbít.
Veldu úr kjötvörum fitusnauðar afbrigði: kjúklingur, kanína, kalkúnn, nautakjöt. Feitt kjöt ertir kviðarholið og veldur sársauka.
Það er leyfilegt að drekka veikt te, nýpressaða safa, kefir. En safa verður að þynna með vatni, svo að það veki ekki nýja árás.

Fæðu næring eftir árás á brisbólgu ætti að vera rík af próteinum sem eru nauðsynleg fyrir magann, svo læknar mæla með því að taka upp daglegan mat eins og fituríka kotasæla, eitt kjúklinga egg í viku, harður ostur með lágt fituinnihald, kartöflumús, steypta ávexti, fituríka mjólk, jógúrt . Mataræðið ætti að hafa mikið af grænu, fersku grænmeti, ávöxtum, ekki nægum sykri, salti. Slík næring mun gera sjúklingi kleift að komast fljótt inn í venjulegan takt lífsins eftir árás á brisbólgu.

Brisbólga ungbarnamatur

Þrátt fyrir að almennt sé viðurkennt að brisbólga sé fullorðinssjúkdómur, veikjast börn sjaldnar. Mjúkdómalæknar láta í ljós viðvörun, börn snúa sér í auknum mæli að langvinnum læknum með langvinna brisbólgu. Næring barns með svo hættulega greiningu sameinar tvo megin þætti: Maturinn ætti að vera hlýr og fóðrun - í nokkrum skömmtum. Næring ætti að vera mild: þú ættir að minnka magn kolvetna og auka neyslu próteina. Mælt er með því að gefa barninu mat í hreinsuðu formi, sérstaklega með versnun brisbólgu.

Ef um veikindi er að ræða ætti ekki að gefa börnum:

Fiskur, kjöt eða sveppasoð.
Niðursoðinn matur, marineringur, krydd.
Feiti, kryddaður, steiktur, reyktur.
Ferskir ávextir, sorrel, safar, ber.
Matur með mikið prótein.
Kolsýrt drykki.
Sterkt kaffi, te.
Rjómalöguð, pasta.
Ferskt brauð.

Börn með brisbólgu eru leyfð:

Fitusnauðar mjólkurafurðir.
Mjólk þynnt með vatni.
Grænmetis mauki, súpur.
Hafrar, bókhveiti hafragrautur.
Eggjakaka, steikur.
Fitusnauður fiskur, kjöt.

Til að forðast þróun þessa hættulega sjúkdóms, sem ráðstöfun til að koma í veg fyrir upphaf magabólgu, ætti að kenna barninu að borða strax frá fyrstu æviárum, koma í veg fyrir ofeldi og lágmarka sælgæti, gos, skyndibita, franskar og annan ruslfæði. Framkvæmdu reglulega forvarnir gegn ormum og fylgdu réttu mataræði. Hver ætti að vera mataræði barnsins svo að hann eigi ekki í vandræðum með gallblöðru, við lærum af Dr Komarovsky úr myndbandinu hér að neðan:

Matur sem getur verið með í mataræðinu

Með brisbólgu eða gallblöðrubólgu ætti daglegt mataræði að innihalda:

Kolvetni, ekki meira en 200 g.
Fita, ekki meira en 60 g, prótein 150 g, þar af grænmeti - 30%, og dýr - 70%.

Helsti þátturinn í þróun þessara sjúkdóma er léleg næring, svo ekki ætti að fylgja mataræði í 3-4 mánuði, heldur lífið, svo að ekki veki alvarlegri kvillar. Maturinn ætti að vera í broti, það er, þú þarft að borða á tveggja eða þriggja tíma fresti í litlum skömmtum. Mælt er með því að neyta ekki meira en 3 kg af mat og að minnsta kosti 2 lítrum af vatni á dag.

Réttu vörurnar munu ekki aðeins veikja brisbólgu, flytja þær á stigi sjúkdómshlésins, heldur munu þær einnig vera frábær mælikvarði á frekari þróun hennar. Matur sem læknar mæla með, meðal annars við brisbólgu:

Vínber
Herbal decoctions.
Rauk grænmeti.
Fitusnauðar mjólkurafurðir.
Ósýrðir ávextir.
Fljótandi korn: haframjöl, bókhveiti, semolina, hrísgrjón.
Gufu eggjakökur úr eggjahvítum.
Bakaðar perur og epli.
Óhreinsuð jurtaolía.
Náttúruleg jógúrt án aukaefna, betur undirbúin heima.
Tómatar
Grænmetissúpur.
Þrá brauð.
Fitusnautt kjöt og fiskur.

Mataruppskriftir vegna brisbólgu í brisi

Ef það er ákveðin fantasía og löngun, þá er auðvelt að viðhalda réttri næringu með brisbólgu. Sérstaklega núna, þegar nútímatækni hefur gert líf okkar auðveldara, og í verslunum til að kaupa tvöfalt ketil, er jógúrtframleiðandi, hægfara eldavél og annar nútíma búnaður fyrir heilbrigða næringu ekki lengur vandamál. Fyrir sjúklinga með langvinna brisbólgu skiptir ljúffengu kjötsalati með grænmeti, ýmsum puddingum og soufflé máli. Við bjóðum að eigin vali nokkrar einfaldar, girnilegar uppskriftir:

Grasker hafragrautur er gagnlegur réttur við brisbólgu.

Til að undirbúa það þarftu að taka þroskaðan, sætan grasker, skera afhýðið, skera í stóra teninga og hella vatni á pönnuna þannig að það hylji grænmetið alveg. Sjóðið graskerið í um það bil 20 mínútur og bætið síðan við 7 msk af þveginni hrísgrjónum, blandið og eldið þar til það er soðið. Bætið síðan í glas með grasker-hrísgrjónum hafragrauti, setjið glas af mjólk, látið sjóða. Ef þú hrærir grautnum í einsleitan massa, þá kemur mjög léttur og bragðgóður réttur út.

Blómkál súpa mauki er ljúffengur réttur fyrir brisbólgu.

Það mun þurfa miðlungs blómkál, forflokkað í blómstrandi, sem er blandað saman við saxaða lauk og gulrætur. Grænmeti er soðið í vatni og mjólk, blandað 1: 1 þar til það er soðið, og síðan þeytt á blandara, saltað smá, stráð með harða osti, rifinn. Útboðssúpan okkar er tilbúin! Vertu heilbrigð!

Brisbólga, sérstaklega langvarandi form hennar, er einn af þessum sjúkdómum þar sem mataræði er grundvallar þáttur í fjarveru heilsufarslegra vandamála. Allar, jafnvel smávægilegar, villur í því geta leitt til versnunar á kvillanum og til mikilla verkja. Þess vegna er spurningin um hvað þú getur borðað með brisbólgu viðeigandi fyrir alla sjúklinga.
Að jafnaði er sjúklingum ávísað mataræði nr. 5 í langan tíma. Samkvæmt henni þurfa sjúklingar aðeins að borða soðinn, stewað, bakaðan eða gufusaman mat og sleppa alveg steiktum, reyktum, súrsuðum og niðursoðnum mat. Á sama tíma er mjög mikilvægt að borða svo ekki skapist skortur á próteinum, fitu eða kolvetnum. Þess vegna í mataræði sjúklinga verða að vera til staðar vörur frá öllum fæðuflokkum.

Hitameðhöndlað grænmeti ætti að vera grundvöllur næringar fyrir sjúklinga. Hægt er að steypa þær, sjóða og baka, en best er að gufa. Ennfremur er mjög mikilvægt að borða súpur reglulega á veikri grænmetissoði þar sem fljótandi fæða ætti samt að mynda meginhluta heildar fæðunnar.

Ábending: best er að mala tilbúið grænmeti og breyta súpum í maukað súpur. Þetta mun auðvelda meltingarferlið og draga úr álagi á brisi.

Kjörið val fyrir borð sjúklings væri:

Kartöflur
Rófur
Sætur pipar
Grasker
Blómkál
Kúrbít,
Spínat
Grænar baunir
Gulrætur

Með tímanum geturðu smátt og smátt byrjað að bæta við tómötum og hvítkáli í grænmetissúpum, brauðgerðum eða öðrum réttum, en þær verða einnig að vera mögulegar til hitameðferðar.

Ábending: rófa er mjög gagnleg við brisbólgu, þar sem hún inniheldur nægilega mikið magn af joði, sem hjálpar til við að endurheimta eðlilega starfsemi brisi. Mælt er með því að borða það á muldu formi daglega í tvær vikur hálftíma áður en ein aðalmáltíðin er 150 g.

Ávextir og ber

Það er ómögulegt að ímynda sér líf nútímamanneskju án ávaxta þar sem þau innihalda mikið magn af vítamínum sem eru nauðsynleg fyrir hvern líkama, sem tryggja eðlilega starfsemi líkamans. Á sama tíma eru sumir þeirra ríkir af grófu trefjum, sem gerir meltinguna erfiða. Þess vegna er listinn yfir hvaða ávexti er hægt að nota við brisbólgu ekki of stór.
Það felur í sér eftirfarandi góðgæti:

Jarðarber
Apríkósur
Rauð vínber
Kirsuber
Sprengjuvarpa
Sæt epli
Papaya

Margir hafa áhuga á því hvort nota megi banana við brisbólgu. Flestir læknar eru sammála um að brisi sé fær um að takast á við meltingu fámenns fjölda þeirra, en aðeins meðan á sjúkdómi er að ræða. Með versnun brisbólgu geta bananar aðeins aukið gang sjúkdómsins.
Sama er að segja um Persímons. Þrátt fyrir að hold þess hafi ekki áberandi súrt bragð, sem gerir það mögulegt að setja það inn á listann yfir leyfðar vörur, er samt ekki þess virði að kaupa Persimmons við versnun sjúkdómsins og að minnsta kosti í viku eftir það. Þá er leyfilegt að neyta ekki meira en 1 ávaxta á dag í bakaðri eða stewuðu formi. Það er mögulegt að lágmarka áhættuna sem tengist notkun Persímónons við brisbólgu með því að mala kvoða þess á einhvern hátt.
Auðvitað, í viðurvist langvarandi brisbólgu, ætti ekki að misnota hvaða ávöxt sem er, vegna þess að óhóflegt magn af sýrum getur valdið annarri versnun sjúkdómsins. Þar að auki er hægt að borða þá aðeins 10 dögum eftir upphaf sjúkdómshlésins. Hið daglega viðmið er neysla á einni ávexti af einni eða annarri gerð og aðeins í bökuðu formi. Stundum er sjúklingum leyft að láta dekra við sig heimatilbúið hlaup eða berjamús.

Ábending: þú getur skipt út daglegri venju bakaðra ávaxtar fyrir eina krukku af barnamat ávaxtar.

Búfjárafurðir

Þú getur fengið nauðsynlegar amínósýrur nauðsynlegar fyrir líkamann og fjölbreytt daglega matseðil fyrir brisbólgu með hjálp fitusnauðra afbrigða af fiski og kjöti. Til að útbúa matarrétti er best að velja kjúkling, kanínu, kalkún, kálfakjöt eða nautakjöt og fiskibrauð, zander, píku, pollock eða þorsk. En, sama hversu aðlaðandi ilmandi, bakaða skorpan eða fuglahúðin kann að virðast, ætti sjúklingurinn ekki að nota það.
Þú getur bætt ákveðnu fjölbreytni í mataræðið með eggjum. Þær má borða ekki aðeins soðnar á eigin spýtur, heldur einnig í formi gufu eggjakaka. Aðeins klassískt steikt egg eru enn bönnuð.

Mjólkur og súrmjólk

Súrmjólkurafurðir, til dæmis fiturík kotasæla, sýrður rjómi, jógúrt, ættu einnig að vera ómissandi hluti af mataræði sjúklinga. Stöðug notkun á gerjuðri bakaðri mjólk eða kefir með brisbólgu mun hjálpa til við að koma manni hratt á fætur.
Á sama tíma þolist venjulega nýmjólk með brisbólgu illa. Það getur valdið meltingartruflunum og vindgangur, svo í hreinu formi ætti það ekki að neyta, en þú þarft að nota það við matreiðslu. Best er að gefa geitamjólk við brisbólgu, þar sem hún hefur ríkari samsetningu og er talin ofnæmisvaldandi.
Sjúklingum er heimilt að borða lítið magn af ósöltuðu smjöri, en ekki ætti að misnota þau, þar sem gnægð fitu getur leitt til verulegrar versnandi á ástandi einstaklingsins.

Sjávarréttir

Venjulega er stundum hægt að skreyta matarborðið hjá sjúklingum með soðnum rækjum, samloka, kræklingi, smokkfiski, hörpuskel og sjókál þar sem þau innihalda mikið prótein. Þú getur útbúið dýrindis aðalrétti og salöt úr sjávarréttum, en sushi er óneitanlega bannorð.

Makkarónur og flest korn geta ekki haft neikvæð áhrif á ástand brisi. Þess vegna er hægt að neyta pasta og korns á öruggan hátt jafnvel með versnun sjúkdómsins.
Öruggasta kornið er:

Stundum getur mataræðið verið fjölbreytt með byggi eða maís graut. Einnig, með brisbólgu, getur þú borðað hveitibrauð, en aðeins í gær eða í formi kex, og láta undan þér kexkökur.

Ábending: best er að elda korn í vatni eða í mesta lagi í vatni með mjólk, tekið í 1: 1 hlutfallinu.

Steinefni við brisbólgu er það besta sem sjúklingur getur notað til að bæta upp vökvaforða í líkamanum. Þess vegna er mælt með því að drekka að minnsta kosti 1,5 lítra af sódavatni á dag.

Gagnleg áhrif á ástand brisi er veitt af:

Jurtate
Bran seyði
Rosehip seyði.

Síkóríurós er mjög gagnlegt við brisbólgu, eða öllu heldur, decoction af rótum þess. Þessi drykkur getur ekki aðeins komið í staðinn fyrir kaffið sem bannað er með mataræðinu að fullu, heldur hefur það einnig lækningaráhrif á bólgu í brisi, þar sem það hefur sterk kóleretísk áhrif. Þar að auki hjálpar síkóríurætur við að koma taugakerfinu í eðlilegt horf og bæta hjartastarfsemi. Þess vegna er afkok frá rótum þess ætlað öllum sjúklingum að drekka án undantekninga.
Til viðbótar við allt framangreint er sjúklingum leyft að drekka veikt te, safa þynnt með vatni, stewed ávöxtum og hlaupi.

Í mjög sjaldgæfum tilvikum er hægt að dekra við sjúklinga með lítið magn af marshmallows, marmelaði eða marshmallows. En hérna er notkun hunangs við brisbólgu umdeilt mál, þar sem það er hægt að nota sem sætuefni við te við sjúkdómslosun, en í viðurvist innkirtlasjúkdóma er þetta frábært frábending.
Uppáhalds fínleikur hjá mörgum, hnetum, með brisbólgu, þú getur borðað. Ennfremur eru þeir ómissandi félagar fyrir sjúklinga, vegna þess að þeir þurfa ekki sérstök geymsluaðstæður og eru því tilvalin fyrir snarl bæði á vinnustað og heima.

En! Við versnun sjúkdómsins í langvinnri brisbólgu verður að gleyma þessari vöru þar til ástandið batnar að fullu.
Þannig ætti allur matur sem neytt er af einstaklingi að vera með hlutlausan smekk, innihalda lágmarksfitu af fitu og vera soðinn án þess að bæta við kryddi.

Mataræði fyrir brisbólgu og gallblöðrubólgu er ekki bara abstrakt næringarreglur, það er hluti af meðferðinni, án þess að farið sé eftir reglum sem lyfin, sem tekin eru, munu sóa peningum. Skýringin er einföld: bæði brisi og gallblöðru taka stóran þátt í meltingu matar (það eru þessi líffæri sem brjóta niður afurðirnar til grunnbyggingarþátta þeirra sem eru „tærar“ fyrir þörmum).

Það fer eftir eðli bólguferlisins (það getur verið bráð eða langvarandi), þú verður annað hvort að gefa líffærunum hvíld í smá stund eða örva verk þeirra varlega. Í fyrra tilvikinu munu þeir geta náð sér, í öðru - ekki rýrnun.

Brátt mataræði

Næring með brisbólgu og gallblöðrubólgu á bráða stigi eða með versnun langvarandi ferlis ætti að veita líffærum fullkominn frið og gefa tækifæri til að ná sér. Til að gera þetta:

fyrstu þrjá dagana sem þú getur ekki borðað, þú getur aðeins drukkið kolsýrt soðið vatn og stundum 100-200 ml á dag af Borjomi eða Kvassaya Polyana, sem allar lofttegundir voru áður fjarlægðar úr,
eftir 3 daga, ef kviðverkir eru horfnir, geturðu aukið mataræðið. Heitt ósykrað te, rifinn grænmetissúpa án steikingar, hafrar eða hrísgrjónagrautur soðinn í mjólk og vatni (1: 1), kex, gufu eggjakaka úr kjúklingapróteini sett inn í það,
viku seinna geta þeir leyft fitusnauð kotasæla, stewað grænmeti (nema hvítkál),
ef ofangreindar vörur auka ekki kviðverki, vekja ekki niðurgang og uppköst, soðnum fitumiklum fiski, soufflé eða gufukjöti úr hvítum kjúklingi eða kalkúnakjöti, sulli og bókhveiti hafragrautur bætt við
aðeins eftir 1-2 mánuði skipta þeir yfir í töflu 5p, mælt með því að farið sé í langan tíma - um það bil eitt ár.

Mataræði fyrir langvinna brisbólgu

Það er kallað „tafla 5p“ og einkennist sem „hlífar, með minni magni kolvetna (aðallega sykurs) og ákaflega lítið fituinnihald“:

daglegt kaloríuinnihald í þessu tilfelli er 2.600 - 2.800 kcal,
prótein um 120 g / dag (ekki meira en 60% dýrapróteina),
grænmetisfita - um það bil 15 g / dag, dýr - 65 g / dag,
kolvetni - ekki meira en 400 g,
sykur - aðeins 1 msk / dag,
í stað súkrósa - 20-30 g af sorbitóli eða xýlítóli á dag,
salt - ekki meira en 10 g
vökvi - 2,5 lítrar, án bensíns,
hvítt brauð (í gær) - ekki meira en 250 g / dag.

5p töflureglur

Til að bæta meltingu í sýktum líffærum verður að fylgja eftirfarandi næringarreglum:

matur - 5-6 sinnum á dag, í litlum skömmtum,
hitastig fæðuinntöku er um það bil 40 gráður,
heildarþyngd matar á dag ætti ekki að vera meiri en 3 kg,
grundvöllur mataræðisins er próteinmatur,
útiloka ber steikt, saltað og súrsuðum mat,
grænmeti ætti að sjóða eða gufa,
súpur - annað hvort á grænmeti eða á 3 kjötsoði,
drekka drykki sem byggjast á síkóríurblómum,
Kjúklingalegg (og helst aðeins prótein) til að borða 2-3 sinnum í viku í formi eggjakaka og soðin egg.

Ráðgjöf! Í mataræði ætti að vera nægilegt magn af trefjarfæðu. Að auki þarftu að nota að minnsta kosti 1 bolla af kefir og nokkrum perum daglega.

Gagnlegar eiginleika korns

Hafragrautur, sem er með í skránni yfir leyfðar bólgu í brisi, hefur afar jákvæð áhrif á líkamann. Vegna seigfljótandi samkvæmni umvefja þessir korndiskar varlega og skilvirkt vefi meltingarfæranna og bæla niður neikvæð áhrif árásargjarnra ensíma.

Það eru ákveðnar tegundir korns mögulegar bæði á tímabili viðvarandi sjúkdómshlés og á bráða stigi brissjúkdóma. Með versnun brisbólgu er sjúklingum oft ávísað fyrirkomulagi fullkomins hungurs, þar sem notkun allra afurða er útilokuð. Aðeins er leyfilegt að drekka hreinsað vatn. Að jafnaði er meðferðarfasta af þessu tagi framkvæmt í að minnsta kosti tvo til þrjá daga, þar til hlutfallslega stöðugleiki á ástandi sjúklingsins er gerður.

Þegar leið á matarhvíld sem nauðsynleg er fyrir brisi er hægt að setja tiltölulega öruggar vörur í mataræðið sem auðvelt er að melta, valda ekki aukinni seytingu á seytingu brisi og metta líkamann með öllum efnum sem nauðsynleg eru til að endurreisa það. Þessar korntegundir fela í sér korn: hrísgrjón, perlu bygg, semolina, haframjöl og bókhveiti.

Hvaða morgunkorn er leyfilegt

Til að koma í veg fyrir versnandi ástand sjúklinga með brisbólgu, svo og aðra sjúkdóma í brisi bólgusjúkdóms, er nauðsynlegt að vita hvaða tegundir korns sem hægt er að setja í fæðið og hverjir eigi að útiloka, eða í takmörkuðu magni. Eftirfarandi korntegundir eru leyfðar til notkunar:

Hrísgrjón. Þetta er eitt fyrsta kornið sem ætti að vera með í mataræði sjúklingsins strax að lokinni fastandi meðferð. Það ætti að borða án olíu, salts eða annarra smekkaukandi aukaefna. Elda ætti eingöngu á vatni eftir að hafa malað grits í eins konar duft. Hrísgrjón í hvaða mynd sem er frásogast fullkomlega og viðheldur mettatilfinningu í langan tíma, þrátt fyrir lítið kaloríuinnihald. Seigfljótandi samkvæmni slíkra grauta gerir það kleift að umvefja veggi magans varlega og koma í veg fyrir ertingu í vefjum. Að auki hefur rétturinn áberandi festingaráhrif, sem er mikilvæg þegar niðurgangur birtist á bakgrunni bráðrar brisbólgu.

Manna. Semolina er vandlega malað korn af venjulegu hveiti. Semka er með viðkvæma og þétta áferð, það mettast fullkomlega, án þess að ofhleðsla meltingarvegsins sé of mikið. Þú getur slegið það inn í mataræðið á bráða stiginu, en það ætti að gera ekki fyrr en á fimmta degi. Ekki er mælt með því að misnota hafragraut, þar sem sermína er notað sem aðal innihaldsefnið. Besta magnið er að borða ekki meira en eina skammt tvisvar í viku.
Bygg fyrir brisbólgu er ekki bannaður réttur. Slíkur hafragrautur verndar virkan slímvef meltingarfæranna gegn neikvæðum áhrifum seytingarinnar sem framleidd er í vefjum brisi og hjálpar einnig til við að fjarlægja ýmsar rotnunarafurðir úr líkamanum með frásogi.
Mjúkur bókhveiti, sem og sermi, varlega, mettir líkamann fullkomlega með nauðsynlegum efnum og gefur einnig metnaðartilfinningu í langan tíma. Bæði á bráða stiginu og í fyrirgefningu geturðu borðað bókhveiti daglega, þar sem þessi réttur er ómissandi uppspretta vítamínfléttna, próteina og steinefna.

Hörfræ. Hörfræ er eitt af þeim einstöku úrræðum sem nota má ekki aðeins sem matvæli, heldur einnig sem lyf. Regluleg notkun slíks réttar fyrir hvers konar sjúkdóma í meltingarveginum gerir þér kleift að draga fljótt úr fókusbólgu, létta óþægileg einkenni og koma einnig í veg fyrir frekari birtingarmynd þeirra. Ólíkt slíku korni, eins og til dæmis sáðkorn og hirsi, frásogast hörfræ fullkomlega án þess að þurfa gríðarlegt álag af líkamanum við meltinguna.
Haframjöl. Haframjöl hafragrautur er einnig mælt með sem fyrsta réttinn, sem verður að bjóða sjúklingum eftir fastanámskeið. Til að auðvelda líkamanum að melta hann og tileinka sér nauðsynleg efni verður hann að mala í hveiti áður en það er eldað. Diskurinn mettast ekki aðeins fullkomlega, heldur stuðlar einnig að skilvirkum eiturefnum.

Í sjúkdómum í brisi er nauðsynlegt að fylgjast vel með samsetningu daglegs matseðils. Óháð því hvaða vörur eru innifalnar í mataræði sjúklingsins, samanlagt, verða þær að veita honum það magn nytsamlegra efna sem eru nauðsynleg til að eðlilegur líkami geti starfað.

Verður að útiloka

Það eru ákveðnar tegundir af korni sem ætti að útiloka frá valmynd sjúklinga á bráða stigi brisbólgu. Þetta er vegna þess að kornið, sem talið er upp hér að neðan, þarfnast langrar meltingar, og í samræmi við það, einangrun mikils fjölda ensíma. Samt sem áður, á tímabili viðvarandi lemningar, geturðu stundum tekið þau inn í venjulega mataræðið. Meðal þessara korntegunda kallast:

Bygggras og hirsi innihalda mikið magn verðmætra efna, vítamína og kolvetna, þau metta fullkomlega og létta hungur varanlega. Þú getur borðað þau aðeins á tímabilinu sem stöðugur léttir. Kolvetni, sem eru rík í hirsi, þurfa gríðarlegt álag í meltingarferlinu, sem útilokar notkun þeirra á tímabili versnunar.

Á versnunartímabilinu ætti að elda allar tegundir korns á grundvelli vatns eða þynntrar mjólkur með lágmarks fituinnihaldi. Salti, olíu, sykri ætti að bæta við á fimmta eða sjöunda degi.Einnig á þessum tíma er mælt með því að mala korn strax fyrir matreiðslu.

Hvað varðar stig stöðugs sjúkdómshlés, þá er á þessum tíma grautur hægt að elda bæði í vatni og í mjólk. Það er leyft að bæta ekki aðeins salti og sykri, heldur einnig litlu magni af þurrkuðum ávöxtum, hunangi eða sultu. En korn sem skráð er á bannlistann ætti að neyta í litlu magni, ekki meira en ein eða tvær skammtar á viku.

Heimilt er að nota hafragraut ekki aðeins sem aðalrétt, heldur einnig sem meðlæti fyrir ýmsar kjötvörur. Það er líka leyft að sameina það við ýmis grænmeti og ávexti. Engu að síður, þrátt fyrir allan ávinning af korni, ætti maður að fylgjast vandlega með viðbrögðum líkamans. Komi fram truflandi einkenni skal útiloka hugsanlega orsök að öllu leyti.

Fjallað verður um grautar sem nýtast fyrir líkamann í myndbandinu:

"Forboðna" korn

Með versnun brisbólgu er frábending frá eftirfarandi korni:

hirsi
korn
bygg
hveiti
korn úr belgjurtum (ertur, linsubaunir, kjúklingabaunir).

Korn, hirsi hafragrautur og belgjurtir eru einnig bönnuð á tímabilum þar sem ófullkomin hlé er borin á og með viðvarandi endurbótum er óæskilegt að nota þau. Ef þeir birtast á matseðlinum er það mjög sjaldgæft. Þeir eru kynntir hægt, í litlum skömmtum, vel soðnir. Bygg og hveitikorn meðan á losun stendur er leyfilegt, en ekki oft.

Almennir eiginleikar þess að borða graut með brisbólgu

Við versnun er aðeins leyfilegt morgunkorn leyfilegt. Rice birtist fyrst á matseðlinum - það er hægt að borða á 2-3 daga meðferðar. Á fyrstu vikunni er bókhveiti, höfrum, perlusjöri og sermi einnig kynnt.

Í bráðum áföngum sjúkdómsins er allt korn soðið í hálf-fljótandi, seigfljótandi samkvæmni. Þeir ættu að vera soðnir í vatni eða vatni í tvennt með mjólk, án salt, sykurs eða smjörs. Hafragrautur er soðinn þar til heill sjóða, og síðan nuddaður eða þeyttur með blandara þar til nánast einsleit uppbygging er fengin. Ef þú ert með kaffi kvörn eða blandara með hníf fyrir fastar afurðir er auðveldara að mala kornið og elda síðan fljótandi grautinn.

Þegar skipt er yfir í mataræði án vélrænni hlífar, getur og ætti að undirbúa korn án þess að mala (þetta sparar verðmætari efni), þar með talið smátt og smátt, með salti, sykri og litlu magni af smjöri. Með venjulegu þoli er korn í mjólk leyfilegt án þynningar með vatni.

Hrísgrjónagrautur

Hrísgrjón (ópússuð) og korn úr því hafa mikið af gagnlegum eiginleikum:

rík af flóknum kolvetnum sem veita langvarandi mettunartilfinningu,
auðveldlega melt og skapa ekki byrði á sjúkt líffæri,
ertir ekki brisi og aðra hluta meltingarvegsins,
hrísgrjón eru frábært gleypiefni sem gleypir og fjarlægir eiturefni úr þörmum,
hrísgrjón hafragrautur umlykur veggi himnunnar í meltingarveginum og verndar slímhúðina gegn neikvæðum áhrifum.

En hafa ber í huga að hrísgrjón hafa festandi áhrif, þess vegna er óæskilegt að nota það við hægðatregðu á bak við brisbólgu.

Haframjöl

Eins og hrísgrjón er haframjöl slímhúð sem er umvefja veggi meltingarvegsins varlega, meltist vel og er ríkt af próteini og auðvelt er að melta grænmetisfitu. Gagnlegir eiginleikar höfrum fela í sér hæfileika til að bæla árásargjarn brisensím sem styðja og koma af stað bólgu í kirtlinum. Ólíkt hrísgrjónum örvar haframjöl hreyfigetu í þörmum og er ætlað til hægðatregða.

Sáðstein hafragrautur

Hafragrautur hafragrautur er með viðkvæma áferð sem gerir það ákaflega þægilegt til notkunar í mataræðinu - engin þörf er á frekari mölun á soðnum graut. Sermirínið frásogast auðveldlega og fullnægir fljótt hungrið, ertir ekki slímhúð í maga og þörmum, byrðar ekki brisi, er algerlega mataræði. En á sama tíma er mergjurt tiltölulega lélegt af vítamínum og getur valdið hægðatregðu, svo það hentar ekki til daglegrar notkunar.

Bygg grautur

Seigfljótandi perlu bygg tilheyrir slímkenndum grautum sem geta umvafið veggi meltingarvegarins og verndað þá gegn virkni efnisþátta meltingarafa og annarra árásargjarnra efna og um leið tekið frá eiturefni. En perlubygg er nokkuð erfitt og til góðs aðlögunar krefst vandaðrar meltingar með síðari mölun, sérstaklega á tímum versnunar eða ófullkominnar fyrirgefningar.

Hveiti og bygg grautur

Hveiti og bygggrís eru rík af glúteni og öðrum flóknum kolvetnum, þannig að þau veita langvarandi tilfinningu um fyllingu. Að auki þjónar hveiti og byggi hafragrautur sem framúrskarandi uppspretta vítamína B. Á hinn bóginn frásogast mikið magn kolvetna illa gegn brisbólgu og er þolandi þolandi hjá mörgum sjúklingum (tilfinning um fyllingu í maga, ógleði), því er hafragrautur úr hveiti og eggjum aðeins leyfður í eftirgjafartími og ekki of oft.

Hirsi hafragrautur

Hirðfjölsykrum á bakgrunn brisbólgu er mjög illa melt og geta valdið versnun, þar af er grautur í flokknum bannaðar. En meðan á fyrirgefningu langvarandi brisbólgu stendur, getur það verið með í matseðlinum af og til.

Hafragrautur er ljúffengur!

Margir frá barnæsku líkar ekki við korn, þykir þeim gagnlegt, en ekki of bragðgóður matur. Auðvitað, með versnun briskirtilsbólgu, getur seigfljótandi maukað ósykrað korn án olíu varla verið kallað meistaraverk matreiðslu, þau leiðast fljótt og sjúklingar nota grautar mjög treglega.

En á tímabili eftirgjafar geturðu eldað þau á þann hátt að korn verður raunveruleg smekkhátíð jafnvel fyrir sælkera og getur fjölbreytt venjulega mataræði verulega. Hvernig á að gera það?

Eftirfarandi innihaldsefni geta bætt smekk við grautinn og oft breytt því verulega, sem gerir það algerlega óþekkjanlegt:

Smjör, sykur, sultu eða hunang - það er alveg ásættanlegt að neyta þeirra meðan á losun stendur.
Ferskt eða frosið ber (jarðarber, bláber o.s.frv.) - bætið þeim við áður en hafragrautur er tekinn af eldavélinni, blandið saman og látið brugga undir lokinu.
Ferskir ávextir - sneiðar af banani, ferskja, epli, apríkósu eru fullkomlega sameinuð með mjólkurgrösum.
Grasker - viðbót fullkomlega við mjólkur hrísgrjón hafragrautur, þú getur eldað haframjöl með grasker. Til að undirbúa mjólkurkorn með grasker skaltu sjóða kornið í mjólk og stykki af grasker - sérstaklega í vatni, þar til það er orðið mjúkt. 2-3 mínútum fyrir matreiðslu setjið graskerið í grautinn og blandið saman.
Rúsínur - skolaðu það og helltu sjóðandi vatni, og bættu síðan við hafragrautinn.
Þú getur stráð graut með muldum hnetum eða nokkrum fræjum.

Matreiðsluaðferðir

Bragð, útlit og samkvæmni grautar ræðst að miklu leyti af aðferðum við undirbúning. Reyndu að elda ekki hafragraut á eldavélinni, en eldaðu hann í potti, þar sem kornið í langan tíma sem langaði, verður mjúkt, soðið, en á sama tíma geymir mest af vítamínum og verðmætum efnum. Mjög bragðgóður, smulbrotnar mjólkurfríar og sjóðandi mjólkurfrestir fást í hægum eldavél og þrýstikælum.

Ekki gleyma því að korn getur ekki aðeins verið mjólk - brothætt korn (hrísgrjón, bókhveiti, bygg) er hægt að bera fram sem meðlæti með kjöti, alifuglum eða fiski, stewuðu grænmeti, kryddjurtum, kjötsafi og öðrum sósum. Að auki er hægt að elda mismunandi korn á sama tíma - hveiti og hrísgrjón, hafrar og hveitikorn, hrísgrjón og haframjöl saman fullkomlega.

Hafragrautur við brisbólgu er ákaflega hollur réttur, það er mælt með því að nota hann daglega, við hverja máltíð (þú getur 2 sinnum á dag - mismunandi korn). Hver hafragrautur hefur sína kosti, en til að auka mataræðið og fulla neyslu allra hópa vítamína og steinefna þarftu að skipta um korn úr mismunandi korni með því að nota alls kyns matreiðsluaðferðir og leyfileg aukefni.

Barnalæknir og innkirtlafræðingur hjá börnum. Menntun - barnadeild SSMU. Ég hef starfað síðan 2000, síðan 2011 - sem barnalæknir á barnastöðinni. Árið 2016 stóðst hún sérhæfingu og fékk vottorð í innkirtlafræði barna og frá byrjun árs 2017 hef ég fengið að auki…

Við versnun

Læknar mæla tímabundið með því að gefast upp á hvaða trefjar sem er, sem inniheldur graut. En þessi takmörkun á aðeins við í 3-4 daga, þar til sársaukaheilkenni er hætt og bráða fasa lýkur. Um það bil 3 dögum eftir versnun langvarandi bólgu (þetta á við um bráðform) er hægt að hafa korn með í mataræðinu. Rétt rétt soðin, þau reynast ljúffeng og nærandi. Á sama tíma er brisi ekki of mikið, sem er líka mjög mikilvægt. Korn á brisi er leyfilegt en ekki allt.

Bannaður

Í fyrsta lagi þarftu að skilja að það er ekki mælt með því að það er afdráttarlaust mælt með í valmyndinni. Þrátt fyrir þá staðreynd að öll korn eru talin hollur matur, geta sumir þeirra skaðað bólgna líffæri í meltingarveginum mjög. Hvaða korn með brisbólgu er stranglega bönnuð?

Í fyrsta lagi þarftu að láta af hirsi. Fallega, gula kornið sem hænur elska svo mikið er raunverulegt forðabúr af vítamínum og steinefnum. Hirsi hafragrautur með brisbólgu er þó með öllu óásættanlegur. Eftirfarandi korn er einnig erfitt fyrir meltingu:

Korn.
Bygg.
Hveiti
Hvaða baun.
Hörfræ.

Þessar pönnukökur með brisbólgu má aðeins leyfa stundum, í litlu magni og meðan á lyfjagjöf stendur. Ef þú finnur fyrir sársauka eftir annan morgunmat, verður þú að forðast þessa vöru.

Hvað á að borða án ótta

Við skulum nú tala um hvers konar morgunkorn er mögulegt með brisbólgu. Það er ráðlegt að nota þau eins oft og mögulegt er. Grunnurinn að mataræði sjúks manns á bata tímabilinu, og milli versnana er líka hrísgrjónagrautur. Það er einnig grunnurinn að súpu og brauðgerðum. Hvað annað getur fjölbreytt mataræðið?

Haframjöl. Að borða það er ekki bannað, en í miklu magni með brisbólgu er það mjög óæskilegt.
Sáðstein hafragrautur.
Bókhveiti

Auðvitað er hver lífvera einstaklingur. Eins og bólguferlarnir sem eiga sér stað í því. Alvarleiki þess síðarnefnda er mikilvægasti þátturinn sem læknirinn treystir á þegar ávísað er meðferð. Þess vegna, ef líkami þinn þolir venjulega perlu bygg, geturðu borðað það. Það eina sem þú þarft til að mala það.

Ávinningur og skaði

Hafragrautur er raunverulegt búri gagnlegra efna. Líkaminn þarfnast þeirra á hverjum degi. Þess vegna er ekki hægt að útiloka graut með brisbólgu í brisi frá mataræðinu. Þeir staðla meltingu og koma í veg fyrir hægðatregðu, hjálpa til við að endurheimta örflóru í þörmum, hreinsa meltingarveginn frá skaðlegum efnum, eiturefni og eiturefni. Með reglulegri notkun á korni eykst friðhelgi, sem þýðir að endurheimt er hraðað. Þökk sé miklu næringargildi, svalt hungur fljótt.

En þeir hafa líka sína galla. Þessi vara er með mikið af flóknum kolvetnum, sem erfitt er að melta og auka álag á sjúka líffærið. Þetta vekur aukningu á kviðverkjum, uppþembu, ógleði og niðurgangi. Að auki inniheldur korn aðallega sterkju. Það þarf insúlín, sem brisi þarf að framleiða. Það er, álagið á sjúka líffærið er áfram. Og við megum ekki gleyma vélrænni ertingu meltingarvegsins.

Mjólkurhryggur

Þau eru öllum kunnug frá barnæsku. Morgunmatur í leikskóla og brautryðjendabúðum - þetta er mjólkur grautur. Það er uppspretta próteina, kolvetna, snefilefna, gjald af þrótti. En ef einstaklingur er greindur með sjúkdóma eins og brisbólgu eða gallblöðrubólgu, þá er mjólkur grautur leyft að elda aðeins með þynntri mjólk. Hér að neðan lítum við á þá eiginleika að útbúa ýmis korn á þann hátt að þau skaða ekki líkama sjúklingsins.

Matreiðslu meginregla

Það verður að hafa í huga að við versnun verður að vernda viðkomandi líffæri. Og auðvitað þarftu að leita til læknisins hvort hægt sé að borða graut með brisbólgu. Það verður að muna að á fyrstu vikum bráðrar bólgu í korninu ætti að sjóða í vatni. Eftir að grauturinn hefur þykknað geturðu þynnt hann með mjólk. En þú getur bætt því aðeins við á þriðju viku eftir árásina. Það er mjög mikilvægt að morgunkornið sé hakkað. Til að gera þetta, enn í þurru formi, þarf að mylja þær með kaffi kvörn.

Elskaði frá barnæsku

Þetta er auðvitað semolina. Með brisbólgu er leyfilegt að vera með í mataræðinu aðeins viku eftir árásina. Þú þarft að sjóða það á vatninu. Aðeins leyfilegt í því að bæta við litlu magni af þynntri mjólk. Sykur, salt, smjör - láttu allt liggja þar til betri tíma líður. Í fyrsta skipti er leyfilegt að borða aðeins tvær eða þrjár matskeiðar, ekki meira.

Þetta morgunkorn er mjög milt, svo það er hægt að kalla það blíður og mataræði. Semka umlykur vel vegina í þörmum og fjarlægir slímið sem safnast á þá. Það hefur mikið af próteini, sem er mjög mikilvægt á bata tímabilinu. Við the vegur, trefjar eru alveg fjarverandi í því, sem næringarfræðingum líkar það ekki. En þú getur ekki verið hræddur við magakrampa og vindskeið.

Bókhveiti grautur er besta gjöf náttúrunnar

Reyndar mjög gagnlegt korn sem inniheldur mikið magn af snefilefnum og próteini. Það ætti að vera með í mataræði hvers heilbrigðs manns. En með brisbólgu geturðu byrjað að borða það aðeins fimm dögum eftir árásina. Vertu viss um að mala á kaffí kvörn og elda á vatni. Gleymdu lausum hafragraut, jafnvel meðan á lyfjagjöf stendur. Engum aukefnum er bætt við grautinn. Tíu dögum síðar er leyfilegt að byrja að elda bókhveiti í formi korns. Á tímabili eftirgjafar er nauðsynlegt að leggja bókhveiti í bleyti um nóttina og elda á morgnana. Svo það verður auðveldara að taka upp í líkamanum.

Haframjöl, herra!

Haframjöl með brisbólgu er í spurningum hjá læknum. Mikið magn af trefjum gerir þetta korn hættulegt ekki aðeins á versnunartímabilinu. Á tímabili eftirgjafar ætti einnig að takmarka notkun þess í mat. Og ef þú fylgist með versnandi líðan eftir hluta af graut, þá er alveg betra að láta af því.

Ekki er mælt með fyrstu 10 dögunum eftir versnun haframjölsins. Eftir það geturðu prófað að elda það. Til að gera þetta skaltu mala kornið í hveiti. Þú getur borðað svona graut í litlu magni.

Hveiti hafragrautur

Við langvarandi bólgu er leyfilegt að setja það inn í mataræðið, en ekki meira en 1 skipti í viku. Annars getur þú valdið versnun sjúkdómsins. Best er að byrja á litlum skömmtum, frá 50 til 100 g. Og auðvitað þarftu að fylgjast vandlega með ástandi þínu. Ef þú finnur fyrir óþægindum í kvið, sársauka eða meltingartruflunum, verður þú að hætta við þessa vöru. Við bráða brisbólgu er það óásættanlegt að borða hveiti hafragraut.

Með versnun sjúkdómsins er hann útilokaður frá mataræðinu þar til einkennum bólguferlisins er eytt. Það má setja það aftur í mataræðið aðeins nokkrum mánuðum eftir að meðferð er lokið.

Skreytið hafragrautur er ekki þitt val

Margir eru sammála um að smökkuð korn sé það yndislegasta. Þeir eru frábærir fyrir kjöt og fisk. Húsfreyjur læra sérstaklega að elda, svo að kornin séu aðskilin frá hvort öðru. Því miður er slík aðferð aðeins réttlætanleg ef viðkomandi er heilbrigður. Við versnun ætti að grauta grautinn hálfvökva, þeir verða að vera seigfljótandi. Búðu til þau í hreinsuðu vatni án krydda. Best er að mala korn í blandara.

Á tímabili eftirgjafar er hægt að elda korn á ósoðnu formi, þannig að fleiri næringarefni eru varðveitt. En þú þarft að elda vel, til seigfljótandi ástands. Annars getur þú valdið nýrri árás. Og auðvitað fylgist með líkama þínum bregðast við. Ef þér finnst að eftir að hafragrautur sé hluti af heilsu versnar, þá ættirðu að taka þessa vöru úr mataræðinu.

Langtíma, stöðug remission

Ef brisbólga lýsir sig ekki í 4-5 mánuði getum við talað um þráláta fyrirgefningu. Í þessu tilfelli eru flestar takmarkanir fjarlægðar.Þú getur borðað hafragraut sem er soðinn í vatni eða mjög þynntri mjólk. Hafragrautur verður að vera með fljótandi samkvæmni og þú þarft aðeins að nota hann í heitum formi. Máltíðir má bæta við leyfðum ávöxtum. Hámarks daglegt magn er ekki meira en 200 g. Þetta er ekki varan sem þú getur borðað í morgunmat, hádegismat og kvöldmat.

Almennt er mataræði mikilvægasti lækningaþátturinn í bataferlinu eftir versnun brisbólgu. Í langvinnum sjúkdómum er nauðsynlegt að fylgja reglulega eftir hæfilegum takmörkunum.

Athugasemdir

Segðu mér, geturðu borðað hafragrautinn heitt?

Halló Nei, hvorki grauta né aðra rétti með brisbólgu er hægt að borða heitt. Aðeins er hægt að neyta allra diska á heitu formi, hámarkshitastigið er um það bil 50-60 ° C, það er, örlítið heitt.

Halló Gers í byggi er malað bygg. Af hverju perlu bygg á lista yfir leyfilegt korn. og bygg er bannað

Til að geta sent athugasemdir, vinsamlegast skráðu þig eða skráðu þig inn.

Leyft

Það er mikilvægt að skilja að jafnvel gagnlegasta kornið fyrir brisbólgu er neytt reglulega en skammtað. Ekki farast í stórum skömmtum. Hvaða korn er flokkað sem leyfðar og gagnlegar vörur við brisbólgu:

Bókhveiti Það er leyft að gefa í lok fyrstu viku versnandi sjúkdómsins.
Haframjöl. Þessi tegund morgunkorns er mjög árangursrík til að auka sjúkdóminn.
Hrísgrjón. Þetta náttúrulega gleypi er frábært til að fjarlægja skaðleg efni frá sjúklingnum.
Manna. Það hefur jákvæð áhrif á brisbólgu, hjúpast og hreyfist frjálst í gegnum þarma.
Bygg. Seigfljótandi samkvæmni umlykur slímhúðina í meltingarveginum fullkomlega en fyrir góða meltanleika þarf það að vera vandlega mala fyrir notkun.
Hörfræ. Notist við langvarandi brisbólgu.

Þökk sé hagkvæmum eiginleikum þess er líkami sjúklingsins mettur fljótt með nauðsynlegum efnum, frumefnum, vítamínum og er fljótt að ná sér.

Korn grautur

Mörg korn frásogast fullkomlega og meltast í líkamanum. En maísgrautur með brisbólgu er óheimill til notkunar, bæði við versnun sjúkdómsins og í því ferli sem hann hefur verið fyrirgefinn. Bólga í brisi er mjög viðkvæm og viðkvæm fyrir utanaðkomandi áreiti og þessi tegund korns er of gróft. Óþægileg einkenni koma fram ásamt sársauka. Að borða rétti úr þessu korni er aðeins leyfilegt eftir viðvarandi endurbætur, sjaldan og í litlum skömmtum. Blandan ætti að sjóða, fersk.

Önnur korn

Það eru til aðrar tegundir korns sem hafa sín sérkenni og eiginleika:

Það er hægt að létta ástand brisi með hjálp hörfragrautar með brisbólgu. Kakan hennar inniheldur mikið vítamínfléttu. Þegar bruggað er myndast lækningarvökvi með hjúpandi, bólgueyðandi og verkjastillandi eiginleika. Slíkir eiginleikar hafa jákvæð áhrif á erta brisi og róa það. Hörfræblöndu þarf ekki að elda. Það er nóg að hella sjóðandi vatni og heimta.
Í lok fyrstu viku meðferðar með sérstöku mataræði er það leyft að neyta mjólkurkorns með brisbólgu. En það eru nokkrar mikilvægar reglur þegar eldað er. Aðeins er notuð undanleit mjólk og samkvæmni hennar ætti að þynna með vatni í jöfnum hlutföllum. Til að fá betri frásog er mikilvægt að slípa réttinn í kartöflumús. Ekki má salt eða sykur hafragrautur.
Verið varkár með risti úr byggi þar sem byggi hafragrautur með brisbólgu er aðeins leyfilegt með viðvarandi eftirgjöf og með fyrirvara um gott þol. Í bráðum gerðum sjúkdómsins er honum hent. Það er ríkt af vítamínum, steinefnum, glúteni og kolvetnum. Stuðlar að mætingu, fullnægir hungri. Kolvetni frásogast illa, óþægileg einkenni koma fram í formi ógleði, þyngsli í maganum. Þú getur ekki borðað það oft.
Hafrar og haframjöl með brisbólgu eru talin gróa. Hafrar gera gróa afköst sem umvefja slímhúð meltingarfæranna fullkomlega. Blandan umlykur, róar, deyfir og dregur úr bólgu í sárunum.
Herculean grautur gerir þér kleift að auka fjölbreytni í venjulegum matseðli fyrir brisbólgu. Það gefur orku til að berjast gegn sjúkdómnum, léttir sársauka, normaliserar brisi og styrkir ónæmisvörnina.

Nokkrar uppskriftir

Sérstök megrunarkúra hjálpar til við að takast á við sjúkdóminn og fyrir margs konar valmyndir uppskriftir að hollum réttum:

Hafrargrjótur. Taktu, blandaðu í hlutfallinu 1: 1 mjólk og soðnu vatni, láttu sjóða og helltu haframjölflögur yfir. Við lágan hita í suðu augnablikinu hrærum við saman. Í þessari stillingu verjum við í 5-10 mínútur, sem gerir það mögulegt að fjarlægja brennslu neðst í ílátinu og festast þegar hafragrautur er eldaður. Lokaðu, fjarlægðu það frá eldavélinni og láttu brugga í 15-25 mínútur. Heilbrigði rétturinn er tilbúinn. Bætið við litlu sneið af smjöri ef þess er óskað.

Ef bráð brisbólga kemur fram, eftir sveltameðferð, sem stendur í 2-3 daga, er þessi grautur neyttur í fljótandi formi, mala hann í gegnum síu.
Í langvarandi formi er notkun þessa hafragrautar leyfð ekki rifin, án þess að bæta við salti, sykri.

Gufusoðin eggjakaka. Til framleiðslu á eggjaköku (prótein) eru 2 egg notuð, mjólk er 0,5 bollar. Þessi réttur er útbúinn fljótt og gagnlegur fyrir brisbólgu af hvers konar flækjum. Brýtur eggin varlega í plastílát, við fáum eggjarauðurnar. Bætið við mjólk og blandið saman. Við tökum pönnu, setjum skothylki á botninn og setjum ílát með blöndunni á það, hellum vatni í lausu rýmið milli gámanna tveggja, að stigi blöndunnar í innra ílátinu. Sjóðið pönnu í 20-26 mínútur. Eggjakaka er tilbúin.