Bestu lágkolvetnaávextirnir fyrir Keto mataræði

Ekkert stuðlar að þyngdartapi eins og að borða mataræði. Þeir sem vilja finna fallega mynd fyrir konur og karla þurfa þekkingu á uppskriftum með avocados til þyngdartaps, vegna þess að þessi ávöxtur hefur ótrúlega mikinn fjölda gagnlegra eiginleika og skaðar nánast engan skaða. Vertu viss um að muna hvernig þessi framandi ávöxtur hefur áhrif á líkamann og hvaða rétti þú getur eldað með honum.

Keto ávextir og net kolvetni

Hér að neðan finnur þú lista yfir nokkra lægstu kolvetnaávöxtina, svo og magn þeirra af hreinum kolvetnum á hverja 100 g og meðalgagnastærð. Næst geturðu fundið lista yfir alla algengustu ávextina og kolvetnagildi þeirra í hverri skammt.

Venjulega inniheldur ávaxtasafi, niðursoðinn ávöxtur og ávaxtasnarl sykur. Athugaðu alltaf vörumerki áður en þú kaupir.

Athugasemd: veldu fjölda færslna 25.

Athugasemd: Forðast ætti flesta aðra ávexti sem ekki eru taldir upp í þessari töflu, þar sem þeir innihalda mikið af sykri. Athugaðu alltaf upplýsingar um vöru áður en þú neytir þeirra, þar sem þær geta innihaldið mikið af kolvetnum.

Kolvetni í hindberjum

Hindber eru ein besta tegund berja fyrir flesta á lágkolvetnamataræði. Það inniheldur lítið magn kolvetna, mikið magn næringarefna og er auðvelt að bæta við sætar uppskriftir.

Ber eru þekkt fyrir andoxunarefni þeirra, sem geta verndað gegn skemmdum á sindurefnum og hjálpað til við að berjast gegn bólgu. Það hafa jafnvel verið gerðar rannsóknir sem tengja ber við lágt kólesteról og lækka hjartasjúkdóma. Að auki eru hindber með mikið af fjölfenólum, sem geta hjálpað til við að lækka blóðþrýsting og koma í veg fyrir uppsöfnun blóðflagna í slagæðum.

Um það bil hálfur bolli af hindberjum inniheldur aðeins 3,5 g af hreinum kolvetnum.

Kolvetni í Brómberjum

Brómber hefur verið til í mörg hundruð þúsund ár. Rómverjar og Grikkir notuðu það til að meðhöndla sjúkdóma og þvagsýrugigt. Það var útbúið og borið fram í fjölmörgum réttum. Og fyrir utan að vera ljúffengur, inniheldur brómberinn óvæntan heilsufar.

Þessi ber innihalda C, K-vítamín og mangan, sem geta hjálpað til við að starfa heila og hreyfingu, stuðla að heilbrigðri húð og draga úr bólgu. Brómber hafa einnig hátt innihald ellagínsýru og anthocyanin, sem getur hjálpað til við að bæla stökkbreytingu og hægja á krabbameini.

Brómber eru eins trefjar og hindber og innihalda 8 g af trefjum (og 7 g af hreinum kolvetnum) á 1 bolla. Það getur hjálpað til við að draga úr matarlyst og mettað sig vel.

Kolvetni í jarðarberjum

Eins og öll ber, innihalda jarðarber mörg heilsufar. Að jafnaði inniheldur það aðeins meira af kolvetnum, svo þú gætir þurft að fylgjast með neyslu þess strangari en með brómber eða hindberjum.

Jarðarber geta hjálpað til við að bæta blóðsykurinn. Í sumum rannsóknum leiddu jarðarber til lægra insúlínmagns og bættu insúlínnæmi samanborið við hópa sem neyttu ekki berja. Í samsettri meðferð með ketógeni mataræði á þetta sérstaklega við, en aðeins ef þú notar það í hófi.

Jarðarber innihalda 5 g af hreinum kolvetnum í 3/4 bolli (100 g).

Bláberjakolvetni

Eins og önnur ber, innihalda bláber mikið magn af andoxunarefnum og C-vítamíni, sem geta stuðlað að heilbrigðri húð. Í sumum rannsóknum hafa bláber jafnvel sýnt að þau hafa veirueyðandi áhrif á sýkingar sem hafa áhrif á húðina.

Bláber eru ber með mestu magni kolvetna, en heildarmassinn er 17,4 g af hreinu kolvetni í 1 bolli. Þó að þau hafi marga heilsufarslegan ávinning, þá innihalda ber miklu meira frúktósa, svo þarf að borða bláber í mjög hóflegu magni.

Olsan Uvarova

Blaðamaður eftir starfsgrein, matreiðslu eftir köllun. Eldar hratt á meðan börnin sofa. Hann metur árangursríka kynningu og fágaða höfundarstíl í matreiðslu. Segir frá því að afvopna hraustasta gestinn með fáguðum, en auðvelt að útbúa rétti.

Undirbúðu vörurnar. Þvoið papaya, avókadó og salat.

Afhýðið avókadóið og papayaið, skerið í langar sneiðar, rífið salatið með höndunum. Til að koma í veg fyrir að avókadóið myrkur er hægt að strá því sítrónusafa yfir.

Þvoið kjúklingaflök, stráið ítölskum kryddjurtum. Hellið sólblómaolíunni í upphitaða pönnu, setjið allt flökið, steikið undir lokinu á háum hita í 7 mínútur á annarri hliðinni, snúið síðan við og steikið undir lokinu í um það sama magn hinum megin. Skerið bringuna í miðjuna: ef það er rakt, steikið þá undir lokinu í ekki meira en 3-4 mínútur. Kjötið ætti að vera safaríkur, ekki of þurrkað - þetta er lykillinn að dýrindis salati. Salt í lokin.

Búðu til sósuna: blandaðu fljótandi hunangi, sinnepi og majónesi. Skerið bringuna í þunnar sneiðar.

Settu salatblöð á réttinn, bættu sneiðum ávöxtum og söxuðum kjúklingi, helltu sósunni ofan á. Papaya og kjúklingasalat tilbúinn. Bon appetit!

Matreiðsluaðferð

Undirbúðu vörurnar. Þvoið papaya, avókadó og salat.

Afhýðið avókadóið og papayaið, skerið í langar sneiðar, rífið salatið með höndunum. Til að koma í veg fyrir að avókadóið myrkur er hægt að strá því sítrónusafa yfir.

Þvoið kjúklingaflök, stráið ítölskum kryddjurtum. Hellið sólblómaolíunni í upphitaða pönnu, setjið allt flökið, steikið undir lokinu á háum hita í 7 mínútur á annarri hliðinni, snúið síðan við og steikið undir lokinu í um það sama magn hinum megin. Skerið bringuna í miðjuna: ef það er rakt, steikið þá undir lokinu í ekki meira en 3-4 mínútur. Kjötið ætti að vera safaríkur, ekki of þurrkað - þetta er lykillinn að dýrindis salati. Salt í lokin.

Búðu til sósuna: blandaðu fljótandi hunangi, sinnepi og majónesi. Skerið bringuna í þunnar sneiðar.

Settu salatblöð á réttinn, bættu sneiðum ávöxtum og söxuðum kjúklingi, helltu sósunni ofan á. Papaya og kjúklingasalat tilbúinn. Bon appetit!

Hvað er avókadó?

Sumt ruglar jafnvel þessum ávöxtum við grænmeti. Alligator pera eða avókadó er sporöskjulaga, kúlulaga eða peruformaða ávexti sem vex á trjám frá Ameríku Persea. Litur getur verið breytilegur frá fölu til dökkgrænu. Þyngd ávaxta getur verið allt að eitt og hálft kíló. Hýði er þétt og inni í holdinu er feita áferð og stór bein. Bragðið af ávöxtum er skart og sætt og minnir nokkuð á blöndu af grasker og peru. Holdið getur verið gulleitt eða grænt að lit.

Hvernig á að velja gæði ávaxtar:

1. Óþroskaður ávöxtur verður þéttur, með þéttan ósnortinn húð. Ef þú kaupir einn, gefðu honum nokkra daga til að þroskast.
2. Þroskaður ávöxtur er mjúkur en seigur. Þú getur notað það um leið og þú keyptir það.
3. Pulp af þroskuðum ávöxtum er svipað og feitur smjör. Hún er fölgræn, gefur hnetu.

• trefjar
• lífrænar sýrur
• K-vítamín,
• ríbóflavín
• askorbínsýra
• þiamín
• fólínsýra
• retínól
• pantóþensýra
• níasín
• fólínsýra.

Hitaeiningainnihald 100 grömm af kvoða er 165 kkal, svo ávöxturinn er hentugur fyrir þyngdartap. Að auki inniheldur avókadóið mörg af eftirfarandi þjóðhags- og öreiningum:

Ávaxtaparadís

Dóminíska lýðveldið er landbúnaðarland sem framleiðir á frjóum löndum sínum meira en 8500 tegundir af ávöxtum, grænmeti og plöntum (til samanburðar, Evrópa í heild eingöngu - 1600). Ef þú lítur á landslag landsins, þá er ekki lítill hluti landsvæðisins upptekinn af Orchards, sykurreyr, kakóplantingum, kaffi o.fl. Vegna góðra loftslagsskilyrða og frjósemi jarðvegs uppskera Dominíkanar ávexti nokkrum sinnum á ári, og sykurreyr - fjórar uppskerur á ári. Þrátt fyrir þá staðreynd að Dóminíska lýðveldið er ríkt af ávöxtum á hótelum í landinu, að sögn ferðamanna, er ekki mikið úrval af framandi snarli. Það þarf að kaupa þau á mörkuðum á staðnum, þar sem hægt er að kaupa ferska ávexti og sjá hina raunverulegu „ávaxtaparadís“ Dóminíska lýðveldisins. Virðulegustu ávextirnir á eyjunni: mangó og kókoshneta, árlegar hátíðir eru skipulagðar til heiðurs þeim ásamt kostnaðarsömum kjötætum og ýmsum uppákomum.

Mangó - safaríkur kjötmikill ávöxtur, mjög heilbrigður, þar sem hann er ríkur af vítamínum. Sérstaklega eykur mýkt í æðum mannslíkamans sérstaklega vel.

Ananas - vel þekkt fyrir marga og þarf ekki að kynna. Það er Dóminíska ananasinn sem hefur ríka smekk og sérstaka ávaxtarækt. Það er mikið notað til að meðhöndla offitu (frábært tæki til að léttast, sérstaklega kjarna þess).

Vel þekktur og virtur í Dóminíska lýðveldinu banana, sérstaklega hörð afbrigði þess, sem heimakonur elda alls konar ljúffenga hluti. Bananar eru eins konar „Dóminíska kartafla“; það eru til 40 tegundir af þeim á landinu: frá venjulegum, gulum til rauðum og banana til steikingar.

Í Dóminíska Lýðveldinu vaxa einnig ávextir:

Ástríðsávöxtur(chinola) - holdugur ávöxtur sem inniheldur mikið magn af vítamínum og steinefnum (yfir 90). Pulp og bein eru einnig notuð í mat.

Limonsillo (Limoncill®) - svipað og þrúgur af þrúgum, vex á litlum trjám. Ávöxturinn hefur græna flóru og astringent súr bragð. Inni, gulbleikt hold, að ofan - harð skrælda þunna húð. Getur skilið eftir þrjóska bletti á fötum.

Guava(Guava) - framandi peru-líkir ávextir með mjúkum bleikum og hvítum kvoða, hörðum fræjum og skemmtilega musky lykt. Það gerist skærgult og grænleit á litinn. Ávextirnir eru ríkir af C, B1, B2, B5 vítamínum. Víða notað í hráu formi og sem innihaldsefni í matreiðslu.

Papaya (Lechosa eða melóna tré) - ber sem vegur 0,5 - 7 kg, líkist melónu að lögun, uppbyggingu, smekk og efnasamsetningu. Ávöxturinn hefur skær appelsínugulan lit með mikið af dökkum fræjum. Þau eru notuð fersk, í formi safa, salata, kartöflumús, sem innihaldsefni í ís o.s.frv. Ávextir innihalda: lífrænar sýrur, glúkósa, frúktósa, trefjar, beta-karótín, prótein, vítamín B1, B2, B5, C, D, kalíum, magnesíum, natríum, járn, kalsíum, fosfór, snefilefni og plöntuensímið papain (svipað í samsetningu magasafi). Þess vegna er papaya framúrskarandi mataræði, það hreinsar einnig meltingarveginn og hefur ormalyf.

Avókadó (eða American Perseus) - holdugur ávöxtur með peru-laga, sporöskjulaga eða kúlulaga lögun (lengd frá 5 til 20 cm og þyngd frá 0,1 til 101,8 kg). Það hefur þroskaðan ávöxt: svart húð, gulgrænt hold, og í miðju er stórt fræ. Avókadó kvoða er rík af vítamínum og hefur góða tonic eiginleika (það svalt þorsta vel). Notaðu ferskt, í safi og í salöt.

Vínber (Sea þrúga) er alvöru vínber sem við þekkjum öll. Þroskaðir, litlir ávextir að stærð, hafa rauðan lit og safaríkan sætan smekk. Ríkur í: A, C, B6 vítamín, magnesíum, kalíum, járn, kalsíum, fosfór og selen.

Noni (Noni eða Morinda) - hefur óþægilegan smekk og ilm, en er frábært lyf, þar sem það er ríkt af andoxunarefnum (kalsíum, kalíum, kopar, sinki, joði, fosfór, natríum osfrv.). Selt í mörgum matvöruverslunum á landinu.

Ceres (eða vestur-indverskt kirsuber) - eins og kirsuberinn okkar, en hefur aðeins mismunandi smekk. Notað af Dominican húsmæðrum til að búa til safi og kalda drykki.

Framandi ávextir Dóminíska Lýðveldisins eru einnig: anona (Soursop), hagua (Jagua), sapota (Sapote eða mexíkóskt epli) og allir þekktir í okkar landi: granatepli, epli, perur, vatnsmelónur, melónur, appelsínur, mandarínur, greipaldin, limes, og aðrir ávextir.

Við munum vera mjög þakklát ef þú deilir greininni með vinum þínum:

Kolvetni í Avocados

Avókadó er venjulega borðað meðan á ketógen mataræði stendur, vegna mikils fituinnihalds þeirra. Það inniheldur trefjar og önnur mikilvæg næringarefni. Hátt einómettað fita (heilbrigt fita), sem dregur úr bólgu, gerir avókadó að miklu vali.

Rannsóknir sýna að avókadó bæta þætti hjartasjúkdóma og lækka kólesteról. Rannsóknir sýna jafnvel að þessir ávextir geta aukið verulega magn andoxunarefna sem þú færð frá öðrum plöntum.

Avókadóar eru með meira kalíum en banana, þannig að ef þú finnur fyrir ketóflensu (aðlögunartímabilið) vegna lágra salta, getur avókadó með salti raunverulega hjálpað! Það inniheldur aðeins 4 g af hreinum kolvetnum í hverjum ávöxtum og meira en 75% fituhitaeiningar.

Kolvetni í tómötum

Þótt stundum sé kallað grænmeti er mjög mikilvægt að nefna tómata. Meðan á ketó mataræði stendur eru tómatar venjulega notaðir sem sósur eða bætt við sem bragðbætandi efni í mörgum uppskriftum.

Þeir innihalda mörg snefilefni og nauðsynleg vítamín, en eru oftast notuð vegna súru eiginleika þeirra. Tómatar geta fljótt breytt í kolvetni, svo vertu viss um að nota þau sparlega og aðeins sem bragðbætandi.

Kolvetni í karambóli

Þó að karambóla sé ekki borðað eins oft, þá er það frábær ávöxtur sem hægt er að lýsa sem blöndu af vínberjum og epli. Það er aðeins mýkri áferð, en hefur sætt og súrt bragð.

Carambola inniheldur aðeins 4 g af hreinum kolvetnum í 100 g. Margir eru ekki meðvitaðir um þennan ávöxt, en hann inniheldur gott magn af trefjum og miklu magni af C-vítamíni. Að auki eru plöntusambönd í ávöxtum sem geta komið í veg fyrir myndun fitufrumna, og draga úr fitulifur og kólesteróli.

Kolvetni í melónum og vatnsmelóna

Að jafnaði innihalda þau furðu lítið magn af kolvetnum, svo þau henta alveg fyrir ketó mataræði, en í hófi.

• Melóna - 5,7 g af hreinu kolvetni í 100 g
• Vatnsmelóna - 7,15 g af hreinu kolvetni í 100 g
• Cantaloupe - 7,26 g af hreinu kolvetni í 100 g

Kolvetni í eplum

Þó að það séu til margar mismunandi gerðir af eplum í heiminum ætti að forðast þau almennt vegna mikils sykurinnihalds. Gala, Golden, Reds - þau innihalda öll um 11,5 g kolvetni í 100 g.

Ef þú fylgir ketogenic mataræði ættirðu að gefa upp epli. Ef þú getur bara ekki lifað án þeirra skaltu prófa að nota þá í þjónustustærðum.

Kolvetni í banana

Bananar innihalda 25 g kolvetni í 100 g af skammti (að stærð að meðaltali banani), svo það er best að borða þau ekki. Það er sterkjulegur ávöxtur sem hefur sterk áhrif á blóðsykur.

Hafðu ekki áhyggjur ef þú ert banan elskhugi. Bættu bananaseyði við lágkolvetnauppskriftir eða í ís og vöfflur.

Kolvetni í hunangi

Þó ekki sé ávöxtur er hunang oft kallað náttúrulegt, heilbrigt sætuefni. Það er eitt næringarríkt sætuefni, en það inniheldur frúktósa og, eins og önnur „heilbrigð“ sætuefni, hefur það neikvæð áhrif á heilsuna. Flest unnin hunang inniheldur sykur, það er einnig gerilsneyddur og þess vegna tapast mestur næringarávinningur.

Venjulega inniheldur ein matskeið af hunangi 17 g kolvetni, sem er meira en helmingur af daglegu úthlutuðu magni þínu.

Hversu mikið er hægt að borða á dag

Í sambandi við hvers kyns vöruaðlögun er mikilvæg. Hversu mikið avókadó þú getur borðað á dag veltur á miklum fjölda breytna. Kyn og aldur viðkomandi, hlutföll líkamans, vísbendingar um vöxt og þyngd, almennt heilsufar, eru mikilvægir. Ef þú ert ekki með einstaklingsóþol, lifrar- eða brisi sjúkdóma geturðu neytt einn ávaxta á dag. Fólk með einhver vandamál ætti að minnka í 5-6 sneiðar á viku þrisvar.

Gagnlegar eignir

Að borða ávexti hefur mjög góð áhrif á líkamann og það eru nánast engar frábendingar fyrir þessu. Listinn yfir gagnlega eiginleika:

• stuðlar að þyngdartapi
• fjarlægir slæmt kólesteról úr blóði,
• hefur veirueyðandi áhrif,
• stuðlar að aukningu vöðva,
• lækkar hættuna á hjartasjúkdómum, æðum,
• hjálpar til við að styrkja bein
• lækkar blóðþrýsting
• er öflugt ástardrykkur, eykur styrk,
• hreinsar blóðið, bætir blóðrásina, kemur í veg fyrir myndun blóðleysis,
• stuðlar að betri frásogi karótenóíða,
• bætir frammistöðu
• kemur í veg fyrir að krabbameinsfrumur fjölgi sér,
• stuðlar að mýkt í húð, jafnar hrukkum,
• hefur andoxunaráhrif,
• léttir hægðatregðu,
• eykur friðhelgi.

Hvað er gagnlegt fyrir konur

Stelpur þurfa örugglega að kynna þennan ávöxt í mataræðinu. Það er mjög mikilvægt að nota það fyrir barnshafandi konur. Ávinningur avocados fyrir konur í stöðu liggur í þeirri staðreynd að þessi matur dregur verulega úr hættu á að fá meðfæddan sjúkdóm hjá barninu. Ávöxturinn hefur jákvæð áhrif á húðina, raka og nærir hann. Regluleg notkun stuðlar að því að tíðahringurinn verði eðlilegur, hefur góð áhrif á æxlunarkerfið. Til þyngdartaps er einnig mælt með því að borða ávexti.

Fyrir þyngdartap

Erlendis ávöxtur er oft að finna á ýmsum megrunarkúrum. Avókadó fyrir þyngdartap er mjög gagnlegt. Ávöxturinn inniheldur L-karnitín - efni með fitubrennandi eiginleika sem flýtir fyrir umbrotum. Ávöxturinn hækkar magn góðs kólesteróls sem bætir blóðrásina og stuðlar að þyngdartapi. Vegna B-vítamínsins sem er hluti af því, jafnvel á sterku mataræði, muntu ekki finna fyrir sundurliðun þegar þú borðar ávexti. Avocado Properties:

1. Ávöxturinn breytir kolvetnum með fitu í nothæfa orku.
2. Samræmir efnaskiptaferla. Ávöxturinn brýtur niður fitu, en kemur í veg fyrir myndun nýrra.
3. Bætir blóðrásina.

Frá suðrænum ávöxtum er hægt að elda mikið af réttum og aðal og ekki bara eftirrétti. Það eru til margar uppskriftir með avókadóum fyrir þyngdartap. Með ávexti skaltu búa til súpur, sósur, salat, fitubrennandi kokteila. Þú getur fundið út hvernig á að borða avókadó í þyngdartapi og borða ávextina í hreinu formi, en það verður áhugaverðara að gera tilraunir með mismunandi uppskriftir. Þetta mun auka verulega mataræðið þitt.

Þessi sósa er ein sú vinsælasta í mexíkóskri matargerð. Guacamole ávísað úr avókadó verður að bæta við salti og lime safa. Síðarnefndu er hægt að skipta um sítrónu. Það eru til uppskriftir að sósum með avocados og tómötum, mismunandi gerðum papriku, lauk, kryddjurtum, hvítlauk, en fyrst verður þú að læra klassíkina. Guacamole er borið fram með tortillum (maís tortillum), frönskum, pitabrauði, kexi. Það getur þjónað sem meðlæti fyrir kjöt, pasta, fisk, kartöflur.

• ólífuolía - 5-6 msk. l.,
• chilipipar - 2 stk.,
• avókadó - 6-8 stk.,
• salt, malinn svartur pipar - að þínum smekk,
• skalottlaukur - 2 stk.,
• kalk - 2 stk.,
• kórantó eða steinselja - 2 bútar.

1. Skolið og þurrkaðu alla íhlutina.
2. Skerið avókadóið meðfram og fjarlægið fræin úr þeim. Skeið ávaxtamassann með skeið og settu í þurra, djúpa skál. Maukið með gaffli, maukað með hrærivél eða snúið með kjöt kvörn.
3. Piparbelg úr fræjum, saxið mjög fínt og blandið saman við kvoða.
4. Afhýðið perurnar úr perunum. Malið hausana, bætið í réttinn.
5. Sláðu inn hakkað grænu.
6. Kreistið lime safa og hellið sósu yfir það.
7. Bætið ólífuolíu í guacamole, blandið vel saman.

Fyrstu diskar með ávöxtum reynast mjög bragðgóðir, fullnægjandi, hafa fitubrennandi eiginleika, hjálpa til við að léttast. Þú getur heillað gesti þína og ástvini með avókadósúpu, því það lítur mjög óvenjulegt út. Ávísunin á að léttast er fáránlega einföld. Mælt er með að bera fram súpu með korns tortillum í hádeginu. Vertu viss um að prófa það fyrsta samkvæmt eftirfarandi uppskrift.

• niðursoðnir tómatar - 370 g,
• ung hvítlaukur - 4 negull,
• laukur - 2 stk.,
• kóríander - 1,5 tsk.,
• kjúklingafillet - 0,5 kg,
• lime safa - 4 msk. l.,
• jurtaolía
• lárperu - 2 stór,
• chilipipar - 2 stk.,
• rifinn ostur - 60 g,
• malað fræ úr jörðu - 1 tsk.,
• salt, malinn pipar,
• kjúkling eða kjöt seyði - 2 l.

1. Hitið smá olíu í pönnu. Gerðu miðlungs eld. Setjið á hann fínt saxaðan hvítlauk með lauk, stráið yfir kóríander og látið malla í 10 mínútur.
2. Afhýðið tómatinn. Búðu til kartöflumús með steiktu grænmeti með blandara.
3. Færið blönduna á pönnuna, bætið kalkfræjum út í. Eldið í 5 mínútur áður en smoothie er þykknað og myrkvað, án þess að hætta að hræra.
4. Flyttu massann í rúmgóða pönnu, setjið eldinn aðeins minna en meðaltalið. Hellið í seyðið. Eldið í 20 mínútur undir lokinu, hrært stundum.
5. Bætið kjúklingi, saxuðum mjög þunnum saman við. Eldið í 5 mínútur.
6. Bætið söxuðum heitum papriku, avókadó, teningum, rifnum osti og lime safa út í. Elda súpu þar til kjöt er soðið.

Grænmetissalat

Næsti réttur er raunverulegt forðabúr af vítamínum. Ef þú hefur ekki fundið út hvernig á að elda avókadó fyrir þyngdartap skaltu búa til dýrindis salat með eftirfarandi uppskrift. Þú ert tryggð að sjá ekki eftir því. Mataræði salat með avókadó er furðu ferskt, létt. Matarlyst vaknar þegar af sinni tegund. Þú munt vilja læra aðrar uppskriftir að þyngdartapi með því að smakka slíkt salat.

• sesamfræ - 2 tsk.,
• gúrkur - 2 stk.,
• grænu - 2 búðar,
• Kínakál - 1 stór,
• Búlgarska pipar - tveir litríkir,
• balsamic edik - 2 tsk.,
• avókadó - 2 stk.,
• ólífuolía - 4 msk. l.,
• tómatar - 4 stk.,
• hvítlaukur - 2 negull.

1. Undirbúðu allar vörur.
2. Skerið Peking hvítkálið í þunnar ræmur. Settu í skál.
3. Þvoið gúrkur. Skerið í þunna hálfa hringa. Bætið í réttinn.
4. Papriku skorin í strimla. Settu á gúrkurnar.
5. Þvoið perigator perur, taktu út bein. Afhýddu kvoða varlega. Skerið í hálfa hringi. Settu á pipar. Toppið hvítlaukinn, skerið í þunnar sneiðar.
6. Þvoðu tómatana. Skerið í sneiðar og lágu fallega ofan á fatið. Hellið ólífuolíu, ediki, þú getur smurt salt. Berið fram með stráð sesamfræjum.

Rækjusalat

Að kalla næsta rétt á annan hátt en hátíð smekk verður einfaldlega ósanngjarnt. Rækju salat er mjög létt og notalegt að smakka, hjálpar til við að léttast og allir munu geta búið til matreiðsluuppskrift. Það er hægt að bera fram í morgunmat eða jafnvel á hátíðlegu borði. Eftir að hafa prófað þennan rétt muntu ganga úr skugga um að þyngdartapið geti verið mjög fjölbreytt. A einhver fjöldi af innihaldsefnum er sett í lyfseðilsskyld salat, það er þó áfram mataræði.

• balsamic edik - 5 tsk.,
• hvítlaukur - 3-4 negull,
• litlar rækjur - 850 g,
• ólífuolía - 5 msk. l.,
• salatblöð - 1 búnt,
• sojasósa - 4 msk. l.,
• saxað ferska steinselju - 4 msk. l.,
• kirsuberjatómatar - 15 stk.,
• salt - 0,5 tsk.,
• Búlgarska pipar - 2 stk.,
• avókadó - 4 stk.,
• smjör - 75 g,
• niðursoðinn korn - 350 g.

1. Hitið ólífuolíu og smjör í pönnu. Setjið sjávarrétti á það, saxað hvítlauk mjög fínt, piprið með salti og steikið í þrjár mínútur. Bætið sojasósu og steinselju við áður en hún er tekin úr sambandi, hyljið strax.
2. Þvoið, afhýðið avókadóið. Skerið í litla bita.
3. Narva salatblöð.
4. Skerið piparinn í litla bita og kirsuberjatómatana í tvennt.
5. Blandið öllum innihaldsefnum disksins saman við maís. Berið fram með því að vökva með balsamic ediki.

Fiskasalat

Næsta snakk til þyngdartaps verður þegið af öllum sælkerum. Bragðið af kaloríum salati með avókadó og fiski er kryddað, mjög notalegt. Slíkur réttur hentar jafnvel fyrir borðssett í tilefni af hátíðarhöldum. Eggjum, gúrkum, rauðfiski er bætt við það (túnfiskur hentar samt). Eldsneytisgjöf á skilið sérstaka athygli, vegna þess sem rétturinn reynist vera bara óvenjulegur.

• malinn svartur pipar - 0,5 tsk.,
• sinnep - 0,5 tsk.,
• soðin egg - 4 stk.,
• avókadó - 2 stk.,
• sýrðum rjóma - 2 msk. l.,
• sojasósa - 2 tsk.,
• agúrka - 1 stk.,
• sítrónusafi - 2 tsk.,
• örlítið saltaður lax - 250 g.

1. Afhýðið eggin. Skerið í litla teninga. Settu í salatskál.
2. Skerið fiskinn í litla teninga líka. Hrærið eggjunum saman við.
3. Bætið teningum af agúrkum við.
4. Fjarlægðu fræin úr avókadóinu, fjarlægðu kvoðann. Teningum og hellið strax sítrónusafa.
5. Hrærið sýrðum rjóma saman við sojasósu og sinnepi, pipar.
6. Fylltu afurðirnar með fyllingunni. Blandið salatinu vandlega saman við og berið fram.

Fitubrennandi drykkir hjálpa þér alltaf að léttast hraðar. Þetta á einnig við um smoothies. Í ljós kemur að hann er mjög nærandi, bælir lystina fullkomlega. Þökk sé slíkum drykkjum þolist avókadó mataræðið mjög auðveldlega, vegna þess að einn hluti af smoothie er nóg til að líða ekki hungur í nokkrar klukkustundir. Að jafnaði eru ananas, bananar, appelsínur, hindber, engifer, gulrætur, radísur, klettasalati, laukur, rauðrófur og súr ber bætt við slíka drykki til þyngdartaps.

• ung spínat - 2 hross,
• sjávarsalt - 2 klípur,
• sítrónusafi - eftir smekk þínum,
• steinselja - fullt,
• steinefni án lofts - 2 glös,
• hunang - 0,5 tsk.,
• Kiwi - 2 stk.,
• ólífuolía - 2 msk. l.,
• grænt epli - 2 stk.

1. Skolið og þurrkið alla smoothie hluti.
2. Settu spínatið og steinseljuna í blandarskálina. Afhýðið kívíinn, skerið og setjið á grænu líka.
3. Skerið skinnið af eplum. Skerið þau, fáið fræin. Sett í aðrar vörur.
4. Afhýðið avókadóið. Skerið, sameinið restinni af innihaldsefnunum.
5. Bætið hunangi, sítrónusafa, salti, ólífuolíu við.
6. Byrjaðu að þeyta smoothies með því að bæta við smá sódavatni.
7. Drekkið ísadrykk í morgunmat eða á kvöldin.

Mundu uppskriftina að ávaxtadrykk fyrir þyngdartap og fitu tap. Avókadó- og jarðarberjakokkteilinn er lág í kaloríum, en svo sætur að honum líður eins og að borða eftirrétt. Fitufrí náttúruleg jógúrt er lögð til grundvallar. Bætið smá sítrónusafa við slimming drykkinn. Það er borið á bragðið með fljótandi hunangi sem ráðlegt er að setja ekki of mikið í.

• kalk - 1 stk.,
• fitusnauð jógúrt, mjólk - 2 bollar (eða 200 g af ís),
• myntu - 8 lauf,
• jarðarber - 0,6 kg
• fljótandi hunang - 2 tsk.,
• avókadó - 2 stykki,
• sítrónusafi - 4 msk. l.,
• garðaber - 0,2 kg.

1. Þvoið allar vörur. Hreinsaðu avókadóið, fjarlægðu steininn úr honum.
2. Settu alla ávextina í blandara skál. Byrjaðu að þeyta á lágum hraða, bæta við smá jógúrt.
3. Kreistið ferskan lime úr lime og bætið við ávaxtakokkteilinn ásamt sítrónusafa.
4. Settu hunang, piparmyntu. Sláið massa þar til hann er alveg einsleitur.
5. Drekkið svona kokteila í morgunmat.

Reglur um að búa til salöt með avókadó

Til viðbótar við ólífuolíu er rétt klæðning fyrir avókadósalat náttúruleg jógúrt. Það er notað til að framleiða sætar berjaávaxtaútgáfur af réttinum.

Avókadósalöt eru ekki krydduð með majónesi. Og jafnvel sýrðum rjóma. Ef þeir bæta við fitu, þá er aðeins smá ólífuolía. Þetta er vegna þess að avókadóar eru ákaflega feitur vara. 77% af kaloríum þess eru neytt sérstaklega í fitu. Og fita er ekki smurð með fitu. Olía ætti ekki að vera feita.

Svo er avókadó feitur.

1. Til að gera það bragðgott og heilbrigt er fita sameinuð í réttum með próteinum og kolvetnum. Í þessu tilfelli eru ekki auðveldlega meltanleg efnasambönd notuð sem kolvetni, heldur vörur sem eru ríkar af plöntutrefjum.
2. Avocados 2,6-15 sinnum auka getu mannslíkamans til að taka upp karótenóíð sem er að finna í matvælum sem borðað er samtímis þessum ávöxtum. Þess vegna, í avókadósalöt, reyna þeir að bæta við björtu hráefni fyllt með beta-karótíni og öðrum karótenóíð andoxunarefnum. Þetta eru tómatar, mangó, gulrætur o.s.frv.

Tómatar eru eitt algengasta innihaldsefnið í avókadó snarli.

Með tómötum og mjúkum osti

• 1 avókadó
• tveir meðalstórir tómatar
• 2 hvítlauksrif,
• 100-150 grömm af mjúkum osti (mozzarella, fetaxa, fetaostur, Adyghe),
• 2 msk. matskeiðar af sítrónusafa
• lítill helling af dilli (eða öðrum jurtum),
• salt, svartur pipar og ólífuolía eftir smekk.

Skerið allt hráefnið í litla teninga. Saxið hvítlaukinn og myljið hann ekki. Saxið grænu. Uppstokkun.

Saltið og piprið eftir smekk. Kryddið með sítrónusafa. Bætið við smá ólífuolíu ef þörf krefur.

Úr tómat og avókadó með lauk

Ofangreind uppskrift er oft gerð minna nærandi. Til að gera þetta er ostinum í honum skipt út fyrir lauk, venjulega rauðan.

• 1 avókadó
• ¼ laukhausar,
• 2 hvítlauksrif, (valfrjálst)
• 2 msk. matskeiðar af sítrónusafa
• salt, svartur pipar og ólífuolía, eftir smekk,
• grænu eftir smekk (farðu vel með svona salati af oregano og kílantó).

Salat er útbúið á tvo vegu:

• venjulega að skera og blanda öllum hráefnum
• og án þess að blanda saman.

Í öðru tilvikinu eru tómatar settir á réttinn, síðan laukur og hvítlaukur, síðan avókadó. Efst með grænu. Saltið, piprið, stráið sítrónusafa og ólífuolíu yfir.

Með tómötum og gúrkum

Þessi uppskrift er í fullu samræmi við þá fyrri, nema að hún inniheldur viðbótarefni - fersk gúrka.

Með korn

• 1 bolli niðursoðinn korn
• 1 avókadó
• einn tómatur
• ¼ laukhausar,
• nokkrar greinar af kílantó,
• 1 lime
• salt, svartur pipar og ólífuolía eftir smekk.

Saxið laukinn. Teninga avókadó og tómata.

Blandið innihaldsefnum með því að bæta við kryddjurtum og krydda salatið með lime safa. Salt og pipar. Bætið við ólífuolíu ef þörf krefur.

• 100 (í þurru formi) öll stutt pasta - horn, skeljar, bogar o.s.frv.
• 1 stór tómatur
• 1 stór agúrka
• 1 avókadó
• ¼ bolli ólífur,
• ¼ bolli saxaður mjúkur ostur, helst feta,
• lítill helling af dilli,
• 60-70 ml af ólífuolíu,
• 3 msk. matskeiðar af vínediki (hægt að skipta um epli eða sítrónusafa),
• 1-2 stórar hvítlauksrif,
• 1 tsk þurrt oregano (oregano),
• ¼ tsk af salti.

Fyrst skaltu búa til salatdressingu. Til að gera þetta skaltu blanda ólífuolíu, ediki, saxuðum hvítlauk, oregano og salti.

Síðan í salatskál sameinum við teninga af tómötum, gúrku, pasta og ólífum. Makaróníu verður að kæla, án þess að leifar af vatni séu á þeim.

Við fyllum salatið með 2/3 af tilbúinni sósu og sendum það í kæli í 4 klukkustundir.

Við fáum það. Settu avókadó og dill teninga í salatið. Stráið osti yfir. Hellið af þeim búningi sem eftir er. Bætið við salti ef nauðsyn krefur.

Með kínóa og spínati

• ½ bolli þurr kínóa,
• 1 avókadó
• 50 g fersk spínat
• 100-150 g tómatur
• fullt af grænu lauk,
• 1-2 hvítlauksrif,
• 2 msk. matskeiðar af vínediki og salti, eftir smekk.

Ef pastað í fyrri uppskriftunum sem við setjum í salatið alveg kólnað, þá munum við nota kínóa með hitanum. Þetta er mikilvægt.

Svo, setjið kínóainn til að elda.

Og meðan það er að undirbúa, saxið spínatið. Og settu það í skál. Bætið hvítlauknum sem hefur farið í gegnum pressuna á sama stað.

Settu heitt kínóa í skál með spínati og hvítlauk. Blandið saman. Heitt kínóa mun „bræða“ hvítlaukinn. Og þetta mun gefa salatinu auka bragð.

Bætið hakkuðum lauk og skornum tómötum út í. Saltið og hellið ediki. Blandið saman.

Að síðustu, bæta við avókadó. Og blandaðu aftur. Við þrífa um stund í kæli.

Kjúklingasalat

Sandwich kjúklingasalat

• 1 bolli teningur, soðið kjúklingabringa,
• 1 avókadó
• 1 epli
• ¼ bolli fínt saxað sellerírót,
• ¼ bolli saxaður laukur,
• lítill búri af kórantó og / eða steinselju,
• 2 msk. matskeiðar af sítrónu eða lime safa,
• salt, svartur pipar og ólífuolía eftir smekk.

Settu í skál öll innihaldsefni nema kryddjurtirnar.

Maukið avókadósneiðar með gaffli og blandið saman. Bætið við sítrónusafa, olíu, salti og pipar. Stráið ferskum kryddjurtum yfir og blandið vel saman aftur.

Klassískt kirsuberjatómat

• 1/2 soðið kjúklingabringa,
• ½ bolli kirsuberjatómatur, skorinn í tvennt,
• ¼ perur (helst rauðar),
• 1 lítil agúrka
• 1 avókadó
• fullt af salatblöðum (hvaða sem er),
• 1-2 hvítlauksrif,
• 2 msk. matskeiðar af sítrónusafa
• salt, svartur pipar og ólífuolía, eftir smekk,
• 1 tsk Dijon sinnep (valfrjálst).

Kjúklingur, avókadó og gúrkur skorin í litla bita. Salatblöð til að rífa. Blandið öllu hráefninu í skál. Bætið hakkað hvítlauk út í.

Pipar, salt. Kryddið með sítrónusafa og smjöri. Bætið sinnepi við ef þess er óskað.

Kjúklingasalat með þrúgum

• 1 lítill helling af salati,
• 1 kjúklingabringa (soðið),
• 2 stilkar af sellerí,
• 250 g vínlaus vínber (helst blanda af grænu og rauðu),
• 1-1,5 avókadóar,
• 2 msk. matskeiðar af möndlublaði,
• ½ bolli af náttúrulegri jógúrt eða 2. msk af sítrónusafa með ólífuolíu,
• ½ tsk karrý
• salt og svartur pipar eftir smekk.

Blandið öllu hráefninu. Saltið, piprið, bætið karrý við. Kryddið salat með jógúrt eða sítrónusafa með ólífuolíu.

Með túnfiski og radís

• 2 avocados (eða 1 mjög stór),
• 200 g niðursoðinn túnfiskur í eigin safa (án vökva),
• nokkur stykki af þunnri skorið radish,
• lítill búnt af grænu lauk og steinselju,
• 2 msk. matskeiðar af kapers (eða grænum ólífum),
• 2 msk. matskeiðar af sítrónusafa og ólífuolíu, eftir smekk,
• salt og svartur pipar.

Blandið öllu hráefninu í salatskálina. Salt og pipar. Kryddið með sítrónusafa og ólífuolíu.

Með söltuðum rauðum fiski og sesamfræjum

• 100 g af saltum rauðum fiski (hvaða sem er),
• 1 tsk sesamfræ (blandaðu svörtum og hvítum fræjum í jöfnum hlutföllum)
• ½-1 tsk sólblómafræ,
• 1 avókadó
• lítill helling af grænu salati,
• 150 g kirsuberjatómatur
• lítill helling af nýjum kórantó,
• 2 msk. matskeiðar af sítrónusafa
• ólífuolía, salt og svartur pipar, eftir smekk.

Blandið stykki avókadó, rauðum fiski og salati saman við. Kryddið með sítrónusafa og smjöri. Salt og pipar. Stráið hakkaðri kórantó og fræjum yfir.

• ¼ perur (helst rauðar),
• 2 limes og 1 msk. skeið af ólífuolíu
• 400 g soðin rækja,
• 1 tómatur
• 1 avókadó
• 1 lítill chilipipar, skrældur (valfrjálst),
• lítill búri af kórantó,
• salt og svartur pipar.

Fyrir þessa salatdressingu er gert sérstaklega og fyrirfram til að laukurinn geti marinerast.

Skerið laukinn fínt og fyllið hann með lime safa ásamt ólífuolíu. Salt og pipar. Látið standa við stofuhita í 10-15 mínútur.

Öllu hráefni er blandað saman í salatskál. Bætið við dressingu. Stráið kórantó yfir. Bætið salti og pipar ef nauðsyn krefur.

Með steiktri rækju og maís

• 4 rjómatómatar
• 400 g steikt rækju,
• ½ stór agúrka eða einn minni ávöxtur,
• ½ laukur,
• 2 avókadóar,
• 1 bolli niðursoðinn korn
• 1 lítill búnt af grænu salati,
• fullt af ferskum kórantó,
• salt, svartur pipar og ólífuolía, eftir smekk,
• safa af einni sítrónu.

Fyrir þessa uppskrift er klæða líka undirbúin sérstaklega og fyrirfram. Mala kórantó. Kreistið sítrónusafa í það, salt og pipar, bætið ólífuolíu eftir smekk.

Settu síðan allt hráefnið í salatskálina. Hellið yfir soðnu sósunni.

Með mangó og rækju

• 200 g soðin rækja,
• 1 mangó
• 1 avókadó
• 2 msk. matskeiðar af hakkaðri ferskri grænu kórantó,
• ½ stór lime eða 1 lítill sítrus,
• 2 msk. matskeiðar af ólífuolíu,
• 1 msk. skeið af vínediki
• salt og pipar eftir smekk.

Enn og aftur erum við að útbúa sérstaklega klæðnað, flóaðan myljagrip með ediki, lime safa og ólífuolíu. Piparkorn og salt eftir smekk.

Við blandum mangó, avókadó og rækju í salatskál. Hellið sósunni.

Lychee (Litchi, kínverska plómu, Litchi).

Round ávöxtur með rauðum lit, allt að 4 cm í þvermál. Dásamlegur, ljúffengur ávöxtur. Það hefur eitt bein í miðjunni. Það er svipað og Longon í formi, áferð og bein, en með mettaðri smekk og ilm. Mjög safaríkur, sætur, stundum með súrleika. Hýði er auðvelt að aðskilja frá hvít-gagnsæjum kvoða.

Því miður er ekki hægt að neyta ferska Lychee allt árið um kring: Uppskerutímabil Lychee hefst í maí og stendur til loka júlí. Það sem eftir er ársins er nánast ómögulegt að finna.

Í utanvertímabilinu í Asíu geturðu keypt niðursoðinn Lychee í krukkur eða plastpoka í eigin safa eða kókosmjólk.

Þroskaðir ávextir eru geymdir í kæli í allt að tvær vikur. Þú getur fryst og geymt skrældar ávexti í frysti í allt að 3 mánuði.

Lychee inniheldur mikið af kolvetnum, pektíni, kalíum, magnesíum og C-vítamíni. Mjög mikið innihald nikótínsýru - PP-vítamín, sem kemur virkilega í veg fyrir þróun æðakölkun. Talið er að útbreidd algeng Lychees í Suðaustur-Asíu sé orsök lágs stigs æðakölkun á þessu svæði.

Svo er avókadó feitur. Til að gera það bragðgott og heilbrigt er fita sameinuð í réttum með próteinum og kolvetnum. Í þessu tilfelli eru ekki auðveldlega meltanleg efnasambönd notuð sem kolvetni, heldur vörur sem eru ríkar af plöntutrefjum.

Avocados 2,6-15 sinnum auka getu mannslíkamans til að taka upp karótenóíð sem er að finna í matvælum sem borðað er samtímis þessum ávöxtum. Þess vegna, í avókadósalöt, reyna þeir að bæta við björtu hráefni fyllt með beta-karótíni og öðrum karótenóíð andoxunarefnum

Rambutan (Rambutan, Ngo, „loðinn ávöxtur“).

Kringlóttir ávextir með rauðum lit, allt að 5 cm í þvermál, þakinn mjúkum ferlum eins og hryggjum. Kjötið sem þekur beinið er gegnsætt hvítt teygjanlegt massi, með skemmtilega sætt bragð, stundum með sýrðum blæ. Steinninn er frekar þéttur tengdur kvoða og ætur.

Það inniheldur kolvetni, prótein, kalsíum, fosfór, járn, nikótínsýru og C-vítamín. Ávextirnir hafa stuttan geymsluþol í þrjár vikur í kæli.

Uppskerutímabil: frá maí til október.

Þeir eru hreinsaðir með því að skera húðina með hníf, eða án þess að nota hníf, eins og að snúa ávextinum í miðjuna.

Rambutan er borðaður ferskur, soðinn sultu og hlaup, niðursoðinn.

Með tómötum og mjúkum osti

1 avókadó

tveir meðalstórir tómatar

2 hvítlauksrif,

100-150 grömm af mjúkum osti (mozzarella, fetaxa, fetaostur, Adyghe),

2 msk. matskeiðar af sítrónusafa

lítill helling af dilli (eða öðrum jurtum),

salt, svartur pipar og ólífuolía eftir smekk.

Skerið allt hráefnið í litla teninga. Saxið hvítlaukinn og myljið hann ekki. Saxið grænu. Uppstokkun.

Saltið og piprið eftir smekk. Kryddið með sítrónusafa. Bætið við smá ólífuolíu ef þörf krefur.

Mangosteen (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mancut).

Ávextir á stærð við lítið epli af dökkfjólubláum lit. Undir þykkum, óætum hýði er ætur kvoða í formi hvítlauksrifa. Pulp er sætt með súrleika, mjög bragðgóður, ekki eins og neitt. Að jafnaði, án steina, þó að í sumum ávöxtum séu lítil mjúk bein sem hægt er að borða.

Stundum eru veikir ávextir af Mangosteen með dökkan kremaðan, klístraðan og óþægilegan á góm holdinu. Það er næstum ómögulegt að ákvarða slíka ávexti fyrr en þú opnar þá. Stundum er hægt að bera kennsl á slæma ávexti með snertingu: berki þeirra er harður og þurr, eins og tré, en í venjulegum ávöxtum er hann svolítið mjúkur, sveigjanlegur.

Uppskerutímabil er frá apríl til september.

Náttúruleg líffræðilega virk efni sem eru í mangosteen draga úr bólguviðbrögðum: bjúgur, eymsli, roði, hár hiti.

Með tómötum og gúrkum

Þessi uppskrift er í fullu samræmi við þá fyrri, nema að hún inniheldur viðbótarefni - fersk gúrka.

1 bolli niðursoðinn korn

1 avókadó, ein tómatur,

¼ laukhausar,

nokkrar greinar af kílantó,

salt, svartur pipar og ólífuolía eftir smekk.

Saxið laukinn. Teninga avókadó og tómata.

Blandið innihaldsefnum með því að bæta við kryddjurtum og krydda salatið með lime safa. Salt og pipar. Bætið við ólífuolíu ef þörf krefur.

Dreka auga

Dragon Eye (pitahaya, pitaya, moon yang, Dragon ávöxtur, pitaya).

Þetta eru ávextir kaktusar. Dragon Eye - rússnesk útgáfa af nafni þessa ávaxtar. Alþjóðlegt nafn - Dragon Fruit eða Pitahaya.

Nokkuð stórir, ílangir ávextir (lófa í stærð) rauðir, bleikir eða gulir að lit. Að innan er holdið hvítt eða rautt, með litlum svörtum beinum. Pulpan er mjög blíður, safarík, svolítið sæt, með óprentaðan smekk. Það er þægilegt að borða með skeið og ausa kjötið úr ávöxtum sem skorið er í tvennt. Ávextir með rauðum og hvítum kvoða eru mismunandi afbrigði og ekki mismunandi þroskastig. Pitahaya með rauðum kvoða er talinn sætari.

Auga Dreka er gagnlegt við magaverkjum, sykursýki eða öðrum innkirtlasjúkdómum.

Uppskerutímar eru allan ársins hring.

Með pasta

100 g (í þurru formi) af öllum stuttum pasta - horn, skeljar, bogar osfrv.

1 stór tómatur

1 stór agúrka

1 avókadó

¼ bolli saxaður mjúkur ostur, helst feta,

lítill helling af dilli,

3 msk. matskeiðar af vínediki (hægt að skipta um epli eða sítrónusafa),

1-2 stórar hvítlauksrif,

¼ tsk af salti. Fyrst búum til salatdressing. Til að gera þetta skaltu blanda ólífuolíu, ediki, saxuðum hvítlauk, oregano og salti.

Síðan í salatskál sameinum við teninga af tómötum, gúrku, pasta og ólífum. Makaróníu verður að kæla, án þess að leifar af vatni séu á þeim.

Við fyllum salatið með 2/3 af tilbúinni sósu og sendum það í kæli í 4 klukkustundir.

Við fáum það. Settu avókadó og dill teninga í salatið. Stráið osti yfir. Hellið af þeim búningi sem eftir er. Bætið við salti ef nauðsyn krefur.

Konungur ávaxta. Mjög stórir ávextir: allt að 8 kíló.

Ávöxtur, frægur um allan heim fyrir lykt sína. Næstum allir heyrðu um hann, sumir lyktaðu hann og mjög fáir reyndu. Lyktin af holdi líkist lyktinni af lauk, hvítlauk og slitnum sokkum. Vegna lyktar þess er þessum ávöxtum jafnvel bannað að fara inn á hótel, farartæki og aðra almenna staði. Til minningar um bannið í Asíulöndum eru jafnvel plötur með þversniðnum myndum af ávöxtum hengdar upp.

Sæt kvoða ávaxta hefur mjög viðkvæma áferð og samsvarar alls ekki óþægilegri lykt. Þar að auki lyktar nýskornur ávöxtur nánast ekki og óþægileg lykt birtist aðeins eftir 15-20 mínútur vegna mikils magns af brennisteini í kvoða. Þú ættir að prófa þennan ávöxt, jafnvel þó að margir hafi heyrt um hann, en fáir ákveða að prófa hann.

Tímabil - frá apríl til ágúst.

Ekki er mælt með því að sameina durian við upptöku áfengis þar sem það eykur blóðþrýsting eftir að hafa drukkið það. Talið er að þetta geti leitt til alvarlegra afleiðinga.

Það er selt skorið (í hlutum) og pakkað í pólýetýlen. Það er betra að kaupa ekki allan Durian ávöxtinn, þar sem það er mjög erfitt að skera þá sjálfur, og það virkar ekki að borða, það er mjög stórt. Í matvöruverslunum í Suðaustur-Asíu er hægt að finna sælgæti með smekk og lykt af Durian.

Með túnfiski og radís

2 avókadóar (eða 1 mjög stór), 200 g niðursoðinn túnfiskur í eigin safa (án vökva), nokkur stykki af þunnum skornum radísum, lítinn búnt af grænum lauk og steinselju, 2 msk. matskeiðar af kapers (eða grænum ólífum), 2 msk. matskeiðar af sítrónusafa og ólífuolíu, eftir smekk, salti og svörtum pipar. Blandið öllu hráefninu í salatskál. Salt og pipar. Kryddið með sítrónusafa og ólífuolíu.

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).

„Star of the Tropics“ - í samhengi formsins táknum við stjörnu.

Ávöxturinn með ætum hýði er borðaður heill (inni eru lítil fræ). Helsti kosturinn er skemmtileg lykt og seiðugleiki. Bragðið einkennist ekki sérstaklega af neinu - örlítið sætt eða sætt og súrt, sem minnir nokkuð á smekk eplans. Nægilega safaríkur ávöxtur og svala þorsta fullkomlega.

Selt allt árið.

Ekki er mælt með að fólk með alvarlega bilaða nýrnastarfsemi neiti Carambola.

Með söltuðum rauðum fiski og sesamfræjum

100 g af saltum rauðum fiski (hvaða sem er),

1 tsk sesamfræ (blandaðu svörtum og hvítum fræjum í jöfnum hlutföllum)

½-1 tsk sólblómafræ,

lítill helling af grænu salati,

lítill helling af nýjum kórantó,

2 msk. matskeiðar af sítrónusafa

ólífuolía, salt og svartur pipar, eftir smekk.

Blandið stykki avókadó, rauðum fiski og salati saman við. Kryddið með sítrónusafa og smjöri. Salt og pipar. Stráið hakkaðri kórantó og fræjum yfir.

Litlir ávextir, svipaðir litlum kartöflum, þaknir þunnri óætum húð og einu óætu beini að innan.

Pulp af Longan er mjög safaríkur, hefur sætt, mjög arómatískt bragð með sérkennilegum lit.

Ávextir innihalda mikið af sykri, C-vítamíni, kalsíum, járni og fosfór, svo og margar lífsýrur sem eru gagnlegar fyrir húðina. Hýði á þroskuðum ávöxtum ætti að vera þétt, án sprungna, annars versnar ávöxturinn fljótt.

Tímabil - frá júlí til september.

Með rækju og tómötum

¼ perur (helst rauðar),

2 limes og 1 msk. skeið af ólífuolíu

400 g soðin rækja,

1 lítill chilipipar, skrældur (valfrjálst),

lítill búri af kórantó,

salt og svartur pipar.

Fyrir þessa salatdressingu er gert sérstaklega og fyrirfram til að laukurinn geti marinerast.

Skerið laukinn fínt og fyllið hann með lime safa ásamt ólífuolíu. Salt og pipar. Látið standa við stofuhita í 10-15 mínútur.

Öllu hráefni er blandað saman í salatskál. Bætið við dressingu. Stráið kórantó yfir. Bætið salti og pipar ef nauðsyn krefur.

Longkong / Langsat

Longkong (Longkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longkong ávextir, eins og Longan, líta út eins og litlar kartöflur, en eru aðeins stærri að stærð og hafa gulleit lit. Þú getur greint það frá Longan ef þú afhýðir ávextina úr hýði: skrældar, það lítur út eins og hvítlaukur. Mjúkar sneiðar er að finna inni í sneiðunum, sem eru bitur á bragðið, en oftast komast þroskaðir ávextir fram án fræja, og þú getur borðað þær heilar, aðeins með því að hreinsa þá úr hýði.

Þeir hafa sætan, stundum svolítið súran, áhugaverðan smekk, ólíkt öðrum ávöxtum. Stundum er borið saman við smekk með Lychee, en í raun er smekkur þeirra ekki svipaður. Þetta er einn mest framandi framandi ávöxtur sem vanmetinn er af ferðamönnum og er þess virði að prófa.

Ávextirnir eru ríkir af kalsíum, fosfór, kolvetnum og C-vítamíni. Brenndi berki Longkong gefur ilmandi lykt, sem er ekki aðeins notaleg, heldur einnig gagnleg, þar sem hún þjónar sem frábært fráhrindandi.

Ferskir ávextir má geyma í kæli í ekki meira en 4-5 daga. Hýði á þroskuðum ávöxtum ætti að vera þétt, án sprungna, annars versnar ávöxturinn fljótt.

Stundum er einnig selt afbrigði - Mafai, sem utan og innan er ekki frábrugðinn, en hefur sýrðan og örlítið beiskan smekk, en þaðan er Longkong ósanngjarnt af ferðamönnum, sem oft rugla það einfaldlega saman við smekklaust fjölbreytni.

Með jarðarberjum og fetaosti

150-200 g jarðarber,

1-2 msk. matskeiðar hakkaðar valhnetur,

100 g fetaostur,

1 msk. matskeið af eplasafiediki og ólífuolíu, eftir smekk,

Fyrst búum við til dressingu: blandar ediki, olíu. Solim. Og bætið estragon við.

Í sérstakri skál skaltu sameina sneiðar af avókadó og jarðarberjum. Klæddu salatið. Stráið söxuðu feta ofan á.

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian brauðfruit).

Jackfruit ávextir eru stærstu ávextirnir sem vaxa á trjám: þyngd þeirra nær 34 kg. Inni í ávöxtum eru nokkrar stórar sætar gular sneiðar af ætum holdi.Þessar sneiðar eru seldar þegar skrældar, því þú getur sjálfur ekki ráðið við þennan risa.

Pulp hefur sykur-sætt bragð, minnir á melónu og marshmallow, áferðin er seigfljótandi. Pulpan er mjög nærandi: þau innihalda um 40% kolvetni (sterkju) - meira en í brauði.

Tímabil - janúar til ágúst.

Þú getur tekið áhættuna að koma svona skrímsli heim, það er geymt í kæli í allt að 2 mánuði. En það er betra að kaupa skornar og pakkaðar sneiðar af kvoða.

Mikilvægt! Eftir að hafa borðað Jackfruit hafa sumir óheilbrigð viðbrögð í hálsi - krampa og það verður erfitt að kyngja. Allt gengur venjulega í klukkutíma eða tvo. Kannski eru þetta ofnæmisviðbrögð. Verið varkár.

C papaya og granatepli

Papaya (Papaya, melóna tré, brauð tré)

Papaya er heim til Suður-Ameríku, en nú er það að finna í næstum öllum suðrænum löndum. Papaya ávextir vaxa á trjám, hafa sívalur ílöng lögun allt að 20 sentimetrar að lengd.

Margir sem hafa prófað Papaya segja að það sé meira grænmeti en ávöxtur. En þetta er vegna þess að þeir borðuðu óþroskaða Papaya. Óþroskaður Papaya er í raun mjög mikið notaður í matreiðslu rétti, salöt eru búin til úr því (vertu viss um að prófa krydduð tælensk salat frá Papaya sem heitir Som Tam), steikjakjöt með því og steikið það bara.

En þroskaður Papaya í hráu formi hans er í raun mjög bragðgóður og sætur. Í áferð líkist það þéttri melónu og að smakka eitthvað á milli grasker og melónu. Til sölu eru bæði heilir ávextir af grænum lit (enn ekki þroskaðir, til matargerðar) og gul-appelsínugulur (þroskaður, tilbúinn til að borða hrátt). Að kaupa allan ávöxtinn er ekki þess virði, það er betra að kaupa tilbúinn, skrældan og skorinn papaya.

Hittum Papaya í suðrænum löndum allan ársins hring.

1 bolli rucola lauf

1 bolli kirsuberjatómatur (helst gulur),

1 sítrónu, salti og svörtum pipar, eftir smekk,

2 msk. matskeiðar af ólífuolíu,

1 msk. skeið af hunangi.

Við undirbúum bensínstöðina sérstaklega. Blandið sítrónusafa, olíu og hunangi saman við. Salt og pipar. Sláðu vel.

Í salatskálina sameinum við alla helstu þætti skottunnar. Klæddu þig og berðu fram strax.

Ananas ávextir þurfa ekki sérstakar athugasemdir.

Það skal aðeins tekið fram að ananas sem keyptur er í Asíu og Ananas sem keyptur er í Rússlandi eru gjörólíkir hlutir. Ananas í Rússlandi er ömurlegur svipur raunverulegs Ananas, sem þú getur prófað í heimalandi þeirra.

Sérstaklega er vert að minnast á tælenskan ananas - hann er talinn sú ljúffengasta í heimi. Vertu viss um að reyna að vera viss um að taka með þér heim til að dekra við fjölskylduna. Fyrir neyslu á staðnum er betra að kaupa þegar skrældar.

Ananas árstíð - Allt árið

Með greipaldin

fullt af grænu salati

¼ bolli rúsínur,

2 msk. matskeiðar af sólblómafræjum,

1 sítrónu, salti, eftir smekk.

Við sundur greipaldin í sundur og reynum að hreinsa þær af bitru hvítu kvikmyndunum. Blandið öllu hráefni salatsins saman við. Kryddið með sítrónusafa. Solim.

Ef greipaldin er mjög safarík, þá er ekki hægt að bæta við sítrónusafa.

Samkvæmt sumum áætlunum er Mango talinn gómsætasti ávöxtur í heimi.

Mango er nokkuð þekktur og seldur í Rússlandi. Hins vegar er smekkur og ilmur Mango í heimalandi sínu mjög frábrugðinn því sem er selt í verslunum okkar. Í Asíu eru ávextir þess mun arómatískari, safaríkari og bragðið mettað. Reyndar, þegar þú borðar ferska, þroska mangó sem er ræktaður, til dæmis í Tælandi, virðist sem það sé ekkert smekklegra.

Ávöxturinn er þakinn óætum hýði sem ekki er hægt að skilja frá kvoða: hann verður að skera með þunnu lagi með hníf. Inni í ávextinum er frekar stórt, flatt bein, sem kvoðan bráðnar ekki frá, og það verður að aðskilja það frá beininu með hníf, eða bara borða það.

Mangólitur, háð þroskastigi, er breytilegur frá grænu til gulu (stundum gulu-appelsínugult eða rautt). Til neyslu á staðnum er betra að kaupa þroska - gula eða appelsínugula ávexti. Án ísskáps er hægt að geyma slíka ávexti í allt að 5 daga, í ísskáp í allt að 30 daga, nema þeir hafi auðvitað verið geymdir annars staðar áður.

Ef þú vilt koma með nokkra ávexti heim, þá geturðu keypt ávexti af miðlungs þroska, grænleitum lit. Þeir eru vel varðveittir og þroskast á veginum eða heima.

Egg- og avókadóbúð fyrir salöt og samlokur

Þú gætir hafa tekið eftir því að það eru engin egg í neinu af dæmunum. Reyndar er þetta innihaldsefni næstum aldrei að finna í avókadósalötum. Af hverju?

Avókadó er feitur. Eggjarauða er einnig hrein fita. Og fitu er ekki bætt við fitu.

Nú þegar fyrir sig eru egg og avókadó heilbrigð salatdressing. Saman mynda þau næstum fullkomið næringarbindandi flókið fyrir marga salatrétti.

Þess vegna er sjaldan útbúið venjulegt salat avocados og eggja. Venjulega eru þær muldar saman og þær búa til eitthvað eins og pasta fyrir samlokur, sem er einnig notað fyrir önnur salöt sem klæða.

2-4 hörð soðin egg,

0-1.5 gr. matskeiðar saxaðir laukar (helst rauðir),

0-1.5 gr. matskeiðar hakkað grænan lauk,

einhverja grænu (setjið venjulega korítrónu)

salt og svartur pipar, eftir smekk,

sítrónusafa og ólífuolía í magni sem er smekklegt og nauðsynlegt til að ná fullkomnu samræmi blöndunnar.

Öllum innihaldsefnum er blandað saman í skál. Þú getur mylt avókadó með gaffli. Og þú getur notað blandara. Þá verður blandan jafnari og hentar til eldsneyti.

Þetta eru grunnreglurnar og dæmin um að búa til heilbrigt salat með avocados. Þá kemur ímyndunaraflið inn í leik!

Noina (Sykur epli, Annona flaga, sykur epli, sælgæti, noi-na).

Annar óvenjulegur ávöxtur sem hefur engar hliðstæður og lítur ekki út eins og neinn venjulegur ávöxtur. Ávextir Noina eru á stærð við stórt epli, grænt, ójafn.

Inni í ávöxtum er það mjög bragðgóður, sætt arómatískt hold og mikið af hörðum fræum á stærð við baunir. Óþroskaðir ávextir eru fastir áferð og alveg ekki bragðgóðir, lítur út eins og grasker. Þess vegna hafa margir ferðamenn, eftir að hafa keypt óþroskaða ávexti á markaðnum og reynt það, neytt þess að borða frekar, og mislíkaði það strax. En ef þú lætur hann liggja í einn dag eða tvo, þá þroskast hann og verður mjög bragðgóður.

Hýði er óætanlegt, það er mjög óþægilegt að afhýða vegna ójafn hýði. Ef ávextir eru þroskaðir, þá er hægt að borða kvoða með skeið, eftir að ávöxturinn er skorinn í tvennt. Þroskaðir eða örlítið of þroskaðir ávextir falla bókstaflega í sundur í höndunum.

Til að velja þroskaðan bragðgóður noina þarftu fyrst að einbeita þér að mýkt þess (mjúkir ávextir eru þroskaðir), en þú verður að vera varkár, því ef þú ýtir aðeins meira á þroskaðan ávöxt fellur hann bara í sundur í höndunum á borðið.

Ávöxturinn er ríkur af C-vítamíni, amínósýrum og kalki.

Tímabil - frá júní til september.

Sætur tamarind

Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, Indian Date).

Tamarind er talið krydd af belgjurtum fjölskyldunni en það er líka notað sem venjulegur ávöxtur. Ávextir allt að 15 sentímetrar að lengd hafa óreglulegt bogadregið lögun. Það er líka margs konar tamarind - grænt tamarind.

Undir harðbrúnum berki sem líkist skel er brúnt, sætt og súrt hold með tartbragð. Verið varkár - það eru stór, hörð bein inni í Tamarind.

Með því að liggja í bleyti tamarinds í vatni og mala í gegnum sigti fæst safi. Sælgæti er búið til úr þroskaðri þurrkuðum tamarind. Þú getur keypt í búðinni og fengið heim dásamlega tamarind sósu fyrir kjöt og sætt tamarind síróp (til að búa til kokteila.

Þessi ávöxtur er ríkur af A-vítamíni, lífrænum sýrum og flóknum sykrum. Tamarind er einnig notað sem hægðalyf.

Mammy American

Mammea american (Mammea americana).

Þessi ávöxtur, einnig þekktur sem amerískur apríkósu og antilillíkur apríkósu, er upphaflega frá Suður Ameríku, þó nú sé hann að finna í næstum öllum suðrænum löndum.

Þessi ávöxtur, sem er í raun ber, er nokkuð stór og vex upp í 20 sentímetra í þvermál. Inni í því er eitt stórt eða mörg (allt að fjögur) minni fræ. Pulpan er mjög bragðgóð og ilmandi og í samræmi við annað nafn hennar minnir hún á apríkósu og mangó í smekk og lykt.

Þroskatímabil er mismunandi eftir landshlutum, en aðallega frá maí til ágúst.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya er einnig þekkt sem Cream Apple og Ice Cream Tree. Í sumum löndum er ávöxturinn almennt þekktur undir gjörólíkum nöfnum: í Brasilíu - Graviola, í Mexíkó - Poox, í Gvatemala - Pac eða Tzumux, í El Salvador - Anona poshte, í Belís - Tukib, á Haítí - Cachiman la Chine, á Filippseyjum - Atis , á eyjunni Cook - Sasalapa.

Heimaland ávaxta er Suður-Ameríka, en það er að finna í löndum sem heita allt árið í Asíu og Suður-Afríku, svo og í Ástralíu, Spáni, Ísrael, Portúgal, Ítalíu, Egyptalandi, Líbýu og Alsír. Ávextir eru þó sjaldgæfir í þessum löndum. Algengast er engu að síður í Ameríku.

Það er frekar erfitt að þekkja Cherimoi ávöxtinn ótvírætt frá fyrsta óreynda útliti þar sem hann er til af nokkrum tegundum með mismunandi fleti (berkla, slétt eða blandað). Eitt af berklaafbrigðunum, þar á meðal, er Noina (sjá hér að ofan), sem er útbreitt í löndunum í Suðaustur-Asíu.

Stærð ávaxta er 10-20 sentímetrar í þvermál og lögun skera ávaxtans líkist hjarta. Pulp í samræmi líkist appelsínu og er venjulega borðað með skeið, mjög bragðgóður og bragðast eins og banani og ástríðuávöxtur, og papaya og ananas, og jarðarber með rjóma. Pulp inniheldur mjög hörð ert af stórri baun, svo vertu varkár, annars geturðu verið skilið eftir án tönnar. Það er venjulega selt svolítið óþroskað og hart og verður að leggjast (2-3 dagar) áður en það öðlast raunverulega ótrúlega smekk og áferð.

Þroskatímabilið er venjulega frá febrúar til apríl.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Þessi ávöxtur er einnig þekktur sem Big Moringa, indverskur Mulberry, heilbrigt tré, ostaávöxtur, Nona, Nono. Ávöxturinn er heim til Suðaustur-Asíu, en nú vex hann í öllum suðrænum löndum.

Noni ávöxtur líkist stórum kartöflum í lögun og stærð. Ekki er hægt að kalla Noni mjög bragðgóður og ilmandi og því virðist sem ferðamenn lenda mjög sjaldan í því. Þroskaðir ávextir hafa óþægilega lykt (minnir á lyktina af mygluðum osti) og bitur bragð, en eru taldir mjög gagnlegir. Á sumum svæðum er Noni aðal matur fyrir fátæka. Notaðu það venjulega með salti. Noni safi er einnig vinsæll.

Ávextir Noni árið um kring. En þú getur fundið það langt frá öllum ávöxtum markaði, en að jafnaði á mörkuðum fyrir íbúa heimamanna.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Þessi ávöxtur vex eingöngu á meginlandi Afríku. Og að finna það til sölu ferskt á öðrum svæðum er ekki auðvelt. Málið er að eftir þroska byrja ávextirnir næstum strax að gerjast inni og breytast í lítinn áfengisdrykk. Þessi eign Marúla er ekki aðeins notuð af íbúum Afríku, heldur einnig dýrum. Eftir að hafa borðað ávexti Marúlu sem fallið hafa til jarðar eru þeir oft „ábendingar“.

Þroskaðir ávextir Marúla eru gulir. Stærð ávaxta er um það bil 4 cm í þvermál og að innan er hvít kvoða og hart bein. Marula hefur ekki framúrskarandi smekk en hold hennar er mjög safaríkur og hefur skemmtilega ilm þar til hún fer að gerjast. Pulpan inniheldur einnig gríðarlegt magn af C-vítamíni.

Uppskerutímabil Marúlu er haldið í mars-apríl.