Spergilkál og sæt piparfrítata: gómsætur morgunmatur eftir bestu ítölsku hefð

Hægt er að útbúa eggjakaka (frittatu) sem lýst er í þessari uppskrift bæði í morgunmat og hádegismat. Aðal innihaldsefni skottunnar er egg, svo það inniheldur mikið af próteini, fær tilfinning um mettun í langan tíma og passar fullkomlega í lágkolvetnaborðið þitt.

Skemmtilegur þáttur í réttinum er hversu fljótt og auðveldlega þú getur útbúið hráefnið. Fjárhagsáætlun þín mun ekki líða: allir hlutir eru auðvelt að kaupa og þeir eru ódýrir.

Elda með ánægju! Við vonum að þú hafir notið máltíðarinnar.

Innihaldsefnin

• Spergilkál, 0,45 kg.,
• Teningur laukur, 40 gr.,
• 6 eggjahvítur
• 1 egg
• Parmesan, 30 gr.,
• Ólífuolía, 1 msk,
• Salt og pipar.

Magn innihaldsefna byggist á 2 skammtum. For undirbúningur íhlutanna tekur um það bil 10 mínútur, fullur eldunartími er 35 mínútur.

Bragðgóður morgunmatur - fritata með spergilkáli og sætum pipar

Reyndar er fritata klassísk ítölsk eggjakaka með grænmeti. En hér er aðal innihaldsefnið ekki egg, heldur grænmeti. Að auki er frettið fyrst steikt, eins og eggjakaka, á pönnu og síðan bakað í ofni. Á Ítalíu eru mörg afbrigði af þessum rétti, í Napólí er til dæmis pasta sett í hann. Við munum segja þér hvernig á að elda spergilkál og papriku.

Og svo þú þarft:

• Egg - 6 stykki
• Sætur pipar - 3 stykki
• Spergilkál - 150 grömm
• Rauðlaukur - 1 stykki
• Hvítlaukur - 2 negull
• Lemon - 1/4 stykki
• Smjör - 30 grömm
• Ólífuolía - 30 grömm
• Múskat, paprika, salt, pipar, steinselja.

Matreiðsla:

Taktu þurra skál, sláðu egg í það, helltu salti, pipar, múskati og papriku, sláðu vandlega. Þvo þarf spergilkál og flokka þau í blóma blóma. Hreinsa pipar úr fræjum og skera í ræmur. Fjarlægðu hýðið af lauknum og skerið það í hálfa hringi.

Næst þarftu að saxa hvítlaukinn og saxa steinselju, blanda þeim og hella sítrónusafa, bæta við ólífuolíu og blanda vel.

Taktu steikingu og hitaðu smjör á það. Sætið laukinn þar til hann er mjúkur. Eftir það bætið við spergilkálinu og hrærið þeim í eina mínútu. Næst skaltu setja piparinn á pönnuna og steikja í eina mínútu. Bætið steinselju og hvítlauk við grænmetisblönduna í sítrónu-olíu sósu. Eftir 30 sekúndur, fylltu innihald pönnunnar með eggjum.

Eftir að eggmassinn byrjar að harðna verður að setja pönnu í ofn hitað í 180 gráður. Eftir 10 mínútur er dýrindis og góðar morgunmatinn þinn tilbúinn. Stráið frittatinu yfir með saxuðum kryddjurtum eða rifnum osti þegar hann er borinn fram.

INNIHALDSEFNI

• Egg 6 stykki
• Mjólk 60 ml
• Ostur 50 Gram
• Soðin pylsa 150-200 grömm
• Bell pipar 1 stykki
• Purple Bow 1/2 stykki
• Tómatur 1 stykki
• Hvítlaukur 1 negul
• Ólífuolía 3-4 msk. skeiðar
• Salt, pipar, krydd, Zelen Eftir smekk

Við byrjum að undirbúa ítalska eggjaköku með því að fletta grænmeti (ef nauðsyn krefur) af hýði. Skerið laukinn í þunna hálfhringa.

Við skera búlgarska piparinn í stóran tening.

Skerið pylsuna í þunnar ræmur.

Tómatinn mun einnig þurfa að skrælda. Til að gera þetta, skerið á yfirborð þess og dýfðu síðan grænmetinu í sjóðandi vatni. Haltu í nokkrar mínútur og taktu síðan út. Hýði skrælir mjög auðveldlega af.

Við tökum kjarnann út og skerum tælda tómatkjötið í bita.

Blandið eggjum við rifnum osti, kryddi og salti. Piskið öllu með þeytara þar til slétt.

Steikið laukinn og hvítlaukinn á heitri pönnu þar til hann er mjúkur, bætið síðan við pylsunni og paprikunni, látið malla í nokkrar mínútur.

Hellið eggjablöndunni og eldið á lágum hita. Um leið og eggjakaka „grípur“ dreifum við stykki af tómötum á yfirborð þess. Coverið og eldið omelettuna á lágum hita í 3-5 mínútur.

Skreytið frittata með hakkaðri grænu basilíu áður en hún er borin fram. Frittata er tilbúin, góð lyst!

Matreiðsla:

Eggjum er ekið í skál. Síðan er salti bætt við, múskati eftir smekk, þeyttum aðeins.

Steinselja og dill eru þvegin og síðan fínt saxað.

Hvítlaukurinn er afhýddur, mulinn í litla teninga, síðan blandað saman við kryddjurtir og pressað safann af hálfri sítrónu.

Bætið síðan við ólífuolíu og blandið saman.

Laukurinn er skrældur, þveginn undir rennandi vatni og síðan skorinn í hálfa hringa.

Bræðið smjörið á pönnu, steikið laukinn þar til það er gegnsætt.

Sætum pipar er sleppt úr fræjum, þvegið og skorið í þunnt strá, eftir það er það sent til að steikja lauk.

Blómblómstrandi hvítkál er skorið í bita, steikt með grænmeti, u.þ.b. 3 mínútur.

Bætið grænu við í marineringunni, steikið í 1-2 mínútur og hellið í egginu.

Setjið toppost, tening, og síðan send í ofn sem er hitaður í 200 ° C, bökaður þar til hann er búinn.

Tilbúinn heitt Fritt eggjakaka er borinn fram á borð með pasta, morgunkorni eða kartöflumús.