Næring fyrir sykursýki af tegund 2 með ofþyngd: Fyrirmyndar matseðill, sameina mataræði með líkamsrækt og einfaldar uppskriftir

Þegar efnaskiptasjúkdómur kemur fram missir líkaminn getu sína til að taka upp glúkósa á réttan hátt, læknirinn mun greina sykursýki af tegund 2. Með vægt form af þessum sjúkdómi er aðalhlutverkið gefið rétta næringu, mataræði er áhrifarík aðferð til meðferðar. Með meðaltali og alvarlegri tegund meinafræði er skynsamleg næring sameinuð líkamlegri áreynslu, blóðsykurslækkandi lyfjum.

Þar sem sykursýki sem ekki er háð insúlíni er oft afleiðing offitu, er sýnt fram á að sjúklingurinn staðla þyngdarvísar. Ef líkamsþyngd minnkar kemur blóðsykur einnig smám saman í ákjósanlegasta stig. Þökk sé þessu er mögulegt að draga úr skömmtum lyfja.

Mælt er með að fylgja lágkolvetnamataræði, það dregur úr neyslu fitu í líkamanum. Sýnt er að það muna eftir lögboðnum reglum, til dæmis skaltu alltaf lesa upplýsingarnar á vörumerkinu, skera húðina af kjötinu, fitu, borða ferskt grænmeti og ávexti (en ekki meira en 400 g). Það er einnig nauðsynlegt að láta af sýrðum rjómasósum, steikja í grænmeti og smjöri, diskar eru gufaðir, bakaðir eða soðnir.

Innkirtlafræðingar krefjast þess að með sykursýki af tegund 2 sé afar mikilvægt að fylgja ákveðinni röð fæðuinntöku:

• á dag, þú þarft að borða að minnsta kosti 5-6 sinnum,
• skammtar ættu að vera brot, litlir.

Það er mjög gott ef máltíðirnar á hverjum degi verða á sama tíma.

Einnig er hægt að nota fyrirhugað mataræði ef einstaklingur er með tilhneigingu til sykursýki og vill ekki veikjast.

Mataræði lögun

Þú getur ekki drukkið áfengi með sykursýki þar sem áfengi vekur skyndilega breytingar á magni blóðsykurs. Læknar mæla með að stjórna skammta stærð þeirra, vega mat eða skipta plötunni í 2 helminga. Flókin kolvetni og prótein eru sett í eitt og trefjarfæðu í það síðara.

Ef það er tilfinning um hungur á milli mála geturðu fengið þér snarl, það geta verið epli, fitusnauð kefir, kotasæla. Síðast þegar þeir borða eigi síðar en 3 klukkustundum fyrir nætursvefn. Það er mikilvægt að sleppa máltíðum, sérstaklega ekki morgunmat, því það hjálpar til við að viðhalda styrk glúkósa allan daginn.

Sælgæti, kolsýrður drykkur, muffins, smjör, feitur kjötsoð, súrsuðum, saltaðum, reyktum réttum eru stranglega bönnuð vegna offitu. Af ávöxtum, vínber, jarðarber, fíkjur, rúsínur, geta dagsetningar ekki verið.

Mataræðið fyrir sykursýki af tegund 2 felur í sér notkun sveppa (150 g), magra afbrigði af fiski, kjöti (300 g), mjólkurafurðum með minnkað fituinnihald, korn, korn. Einnig, grænmeti, ávextir og krydd verða að vera til staðar í mataræðinu, hjálpa til við að draga úr blóðsykri, útrýma umfram kólesteróli:

Hins vegar ætti sykursjúkir ekki að misnota ávexti, það er leyfilegt að borða ekki meira en 2 ávexti á dag.

Lágkolvetnamataræði

Fyrir offitusjúklinga með sykursýki er sérstaklega dæmigerð lágkolvetnamataræði. Læknisfræðilegar rannsóknir hafa sýnt að með daglegri inntöku að hámarki 20 g kolvetni, eftir sex mánuði, er blóðsykursgildi verulega lækkað. Ef sykursýki af tegund 2 er væg, hefur sjúklingurinn tækifæri til að hætta fljótt með notkun ákveðinna lyfja.

Slíkt mataræði er tilvalið fyrir þá sjúklinga sem hafa virkan lífsstíl. Eftir nokkurra vikna meðferðarúrræði er blóðþrýstingur og lípíðsnið bætt. Algengustu megrunarkúrarnir eru taldir: South Beach, Glycemic Diet, Mayo Clinic Diet.

South Beach næringaráætlunin er byggð á því að stjórna hungri til að staðla blóðsykursfall. Á fyrsta stigi mataræðisins eru strangar takmarkanir á matvælum, þú getur borðað aðeins grænmeti og próteinmat.

Þegar þyngdin byrjar að lækka byrjar næsta stig, smám saman eru aðrar tegundir af vörum kynntar:

Með ströngu fylgi við mataræðið fyrir sykursýki af tegund 2 batnar líðan sjúklingsins.

Mataræði Mayo Clinic gerir ráð fyrir notkun fitubrennandi súpu. Hægt er að útbúa þennan rétt úr 6 hausum lauk, fullt af sellerístönglum, nokkrum teningum af grænmetisstofni, grænu papriku, hvítkáli.

Tilbúinn súpa verður að krydda með chili eða cayenne, þökk sé þessu innihaldsefni, og það er mögulegt að brenna líkamsfitu. Súpa er borðað í ótakmarkaðri magni, til viðbótar einu sinni á dag er hægt að borða sætan og súran ávexti.

Margir innkirtlafræðingar eru ávísaðir til sykursjúkra með of þunga til að prófa blóðsykursfæðið, það hjálpar til við að koma í veg fyrir miklar sveiflur í blóðsykri. Meginskilyrðið er að að minnsta kosti 40% kaloríanna verði að vera frá ómeðhöndluðum flóknum kolvetnum. Í þessu skyni velja þeir mat með lágum blóðsykursvísitölu (GI), það er nauðsynlegt að láta af ávaxtasafa, hvítt brauð, sælgæti.

Hin 30% eru lípíð, þannig að á hverjum degi ættu sykursjúkir sem þjást af tegund 2 sjúkdómi að neyta:

Til að auðvelda kaloríutalningu hefur verið þróað sérstök tafla sem auðveldlega getur ákvarðað magn kolvetna sem þarf. Í töflunni voru afurðirnar lagðar að jöfnu samkvæmt kolvetnisinnihaldinu, það er skylt að mæla algerlega allan mat á því.

Hérna er mataræði eins og þetta fyrir sykursjúka af tegund 2 sem eru of þungir.

Matseðill fyrir vikuna

Alla ævi, sjúklingar með sykursýki meðal offitu, það er mikilvægt að fylgja mataræði, það ætti að innihalda öll mikilvæg næringarefni, vítamín, steinefni. Dæmi um matseðil fyrir vikuna gæti verið svona.

Borðaðu á 25 mánudegi og sunnudegi í morgunmat og borðuðu 25 grömm af brauði gærdagsins, 2 msk af perlu byggi hafragrautnum (soðin í vatni), harðsoðið egg, 120 g af fersku grænmetissalati með teskeið af jurtaolíu. Drekka morgunmat með glasi af grænu tei, þú getur borðað bakað eða ferskt epli (100 g).

Í hádeginu er mælt með því að borða ósykraðar smákökur (ekki meira en 25 g), hálfan banana, drekka glas af te án sykurs.

• brauð (25 g)
• borsch (200 ml),
• nautasteik (30 g),
• ávextir og berjasafi (200 ml),
• ávaxta- eða grænmetissalat (65 g).

Til að fá sér snarl í matseðlinum fyrir sykursýki af tegund 2 ætti að vera grænmetissalat (65 g), tómatsafi (200 ml), heilkornabrauð (25 g).

Í kvöldmat, til að losna við umfram líkamsþyngd, borðuðu soðna kartöflu (100 g), brauð (25 g), epli (100 g), grænmetissalat (65 g), fitusnauðan soðinn fisk (165 g). Í seinni kvöldmatinn þarftu að velja ósykrað afbrigði af smákökum (25 g), fitusnauð kefir (200 ml).

Í morgunmat þessa dagana skaltu borða brauð (35 g), grænmetissalat (30 g), svart te með sítrónu (250 ml), haframjöl (45 g), lítið stykki af soðnu kanínukjöti (60 g), hörðum osti (30 g) )

Í hádeginu felst matarmeðferð í því að borða einn banana (hámark 160 g).

Í hádegismat skaltu útbúa grænmetissúpu með kjötbollum (200 g), soðnum kartöflum (100 g), borða gamalt brauð (50 g), nokkrar skeiðar af salati (60 g), lítill hluti af soðnu nautakjöti (60 g), drekka ber og ávaxtakompott sykurlaust (200 g).

Í hádeginu er mælt með því að borða bláber (10 g), eitt appelsínugult (100 g).

Í kvöldmat verður þú að velja:

• brauð (25 g)
• coleslaw (60 g),
• bókhveiti hafragrautur á vatninu (30 g),
• tómatsafa (200 ml) eða mysu (200 ml).

Í seinni kvöldmatnum drekka þeir glas af fitusnauð kefir, borða 25 g af kexkökum.

Þessa dagana er morgunmatur fyrir sykursýki af tegund 2 sem felur í sér að borða brauð (25 g), stewed fisk með marinade (60 g) og grænmetissalati (60 g). Það er líka leyfilegt að borða banana, lítið stykki af harða osti (30 g), drekka veikt kaffi án sykurs (ekki meira en 200 ml).

Í hádeginu er hægt að borða 2 pönnukökur, sem vega 60 g, drekka te með sítrónu, en án sykurs.

Í hádeginu þarftu að borða grænmetissúpu (200 ml), brauð (25 g), grænmetissalat (60 g), bókhveiti hafragrautur (30 g), ávextir og berjasafi án sykurs (1 bolli).

Fyrir síðdegis snarl þarftu að taka ferskju (120 g), par af tangerínum (100 g). Kvöldmaturinn er brauð (12 g), fiskur gufu (70 g), haframjöl (30 g), ósykrað kökur (10 g) og kvöldmat með tei án sykurs.

Í morgunmat fyrir of þungar afurðir af sykursýki eru sýndar:

1. dumplings með kotasælu (150 g),
2. fersk jarðarber (160 g),
3. koffeinbundið kaffi (1 bolli).

Í öðrum morgunverði henta 25 g af eggjakremi, brauðsneið, glasi af tómatsafa, grænmetissalati (60 g) vel.

Í hádegismat útbúa þeir ertsúpu (200 ml), Olivier salat (60 g), neyta þriðjungs bolla af safa (80 ml), brauðinu í gær (25 g), bökuðu tertu með sætum og súrum eplum (50 g), soðnum kjúklingi með grænmeti (70 g).

Borðaðu ferskju (120 g), fersk lingonber (160 g) í snarl á miðjum morgni.

Mælt er með sykursjúkum í kvöldmat fyrir gamalt brauð (25 g), perlu bygg (30 g), glas tómatsafa, grænmetis- eða ávaxtasalat og nautasteik. Í seinni kvöldmatnum borðuðu brauð (25 g), fitusnauð kefir (200 ml).

Uppskriftir með sykursýki

Þegar sykursýki er offitusjúkur þarf hann að borða mat með lágum blóðsykursvísitölu. Þú getur eldað mikið af uppskriftum sem munu ekki aðeins nýtast, heldur einnig gómsætar. Hægt er að dekra við sykursjúka með charlotte án sykurs eða annarra réttinda.

Til að undirbúa réttinn þarftu að taka 2 lítra af grænmetissoði, stórum handfylli af grænum baunum, nokkrum kartöflum, haus af lauk, grænu. Seyðið er soðið, hakkað grænmeti bætt við það, soðið í 15 mínútur og í lokin er baununum hellt. 5 mínútum eftir suðu er súpan fjarlægð úr eldinum, grænu bætt við það, borið fram að borðinu.

Til að losna við umframþyngd geta sykursjúkir útbúið ís, til þess taka þeir:

• 2 avókadóar,
• 2 appelsínur
• 2 matskeiðar af hunangi
• 4 msk kakó.

Tvær appelsínur eru nuddaðar á raspi (zest), kreista safa úr þeim, blandað saman við kvoða af avókadó (með blandara), hunangi, kakói. Lokinn massi ætti að vera miðlungs þykkur. Eftir það er því hellt í mót, sett í frysti í 1 klukkustund. Eftir þennan tíma er ísinn tilbúinn.

Stewed grænmeti var einnig með á listanum yfir góða mataræði. Til að elda þarftu að taka lauk, par af papriku, kúrbít, eggaldin, litlu káli, nokkrum tómötum.

Skera þarf grænmeti í teninga, setja á pönnu, hella hálfum lítra af grænmetissoði. Diskurinn er útbúinn í 45 mínútur við hitastigið 160 gráður, þú getur steikað grænmeti á eldavélinni. Myndbandið í þessari grein mun segja þér hvað sykursýki mataræðið ætti að vera.

Grunnreglur um að borða

Rétt hannaður matseðill fyrir sykursýki af tegund 2 gerir fólki með offitu kleift að stjórna glúkósagildum. Sérfræðingar ráðleggja sjúklingum með svipaðan sjúkdóm að fylgja eftirfarandi meginreglum um næringu:

• borða mat að minnsta kosti sex sinnum á dag, bilið milli máltíða ætti ekki að fara yfir 3 klukkustundir,
• koma í veg fyrir hungur, taka mat á sama tíma,
• gefa mat sem er ríkur í trefjum, sem hreinsar þörmum frá eiturefnum og eiturefnum, leyfir kolvetni að frásogast.

Sykursjúkir af tegund 2 sem vilja léttast þurfa að skipuleggja síðustu máltíðina að minnsta kosti 2-2,5 klukkustundum fyrir svefn. Til að örva efnaskiptaferli í líkamanum er fólki með þennan sjúkdóm ekki ráðlagt að sleppa morgunmatnum. Næringarfræðingar ráðleggja sjúklingum ef þeir eru of þungir til að draga úr saltinntöku í 7-10 g. Í þessu tilfelli er hægt að forðast bjúg.

Áhrif kolvetna á sykurmagn

Í valmynd sjúklinga sem þjást af sykursýki af tegund 2 á bakgrunni offitu verða kolvetni að vera til staðar sem veita líkamanum orku. Þegar daglegt mataræði er tekið saman er nauðsynlegt að hafa þau með í ákjósanlegu magni.

Kolvetni auka blóðsykur. Til að koma í veg fyrir mikið stökk í sykri er nauðsynlegt að útiloka matvæli sem innihalda sterkju og sykur frá fæðunni fyrir sykursýki af tegund 2.

Þegar matseðill er útbúinn í viku er skylda að hafa frosið og ferskt grænmeti með. Sérfræðingar leyfa þér að bæta við ýmsum sósum og umbúðum. Mataræði með lágum hitaeiningum fyrir sykursýki af tegund 2 gerir kleift að neyta gulu og græna grænmetisins - gúrkur, hvítkál, spínat, spergilkál, kúrbít, kúrbít, papriku.

Matseðill fyrir sykursýki af tegund 2 fyrir offitu ætti ekki að innihalda grænmeti sem inniheldur mikið magn af sterkju - baunum, kartöflum, maís og baunum.

Korn er skipt í:

• Hreinsað eða malað korn - kornhveiti, hvít hrísgrjón og hveitibrauð. Þessi korn er hreinsuð af spírum og kli.
• Heilkorn sem ekki hefur verið unnið áður. Þessi flokkur inniheldur heil hrísgrjón, kínóa, bygg, hveiti og hafrar. Þegar þú velur uppskriftir fyrir sykursjúka ættir þú að taka eftir notkun heilkornsmjöls.

Korn inniheldur töluvert magn af sterkju sem er rík af kolvetnum. Þess vegna ætti að kjósa heilkorn með mataræði fyrir sykursýki af tegund 2 og offitu. Hann er ríkur í trefjum, sem hjálpar til við að koma í veg fyrir hraðri hækkun á blóðsykri.

Ávextir og ber

Til að draga úr þyngd í sykursýki af tegund 2 er það þess virði að hafa í mataræðinu nægilegt magn af frosnum, ferskum, niðursoðnum (án síróps og sykurs), svo og þurrkuðum ósykraðum ávöxtum. Sjúklingar með svipaðan sjúkdóm eru leyfðir:

Í matseðlinum af sykursýki af tegund 2 fyrir þyngdartap geta verið ávaxtarhristingar, ávaxtadrykkir, heimalagaðir kompóta, þynntur safi án þess að bæta við sykri og kemískum litarefnum.

Olíur og fita

Olíurnar innihalda snefilefni og næringarefni sem hjálpa líkamanum að viðhalda heilsu. Í mataræði fyrir þyngdartap ættu sjúklingar með sykursýki að vera með takmarkað magn af mettaðri fitu, svo þú ættir að útiloka skyndibita, smjör og svín í matseðlinum.

Það er betra að gefa ein- og fjölómettað fita í hnetum, fiski, jurtaolíum. En þú ættir ekki að misnota olíur, þar sem þær auka glúkósa stigið lítillega og innihalda mikinn fjölda kaloría.

Próteinríkur matur

Fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 2 er notkun diska frá alifuglum, kjöti, hnetum, belgjurtum, sojabaunum leyfð. Næringarfræðingar mæla með því að sjúklingar gefi sér alifugla og fiska val og fjarlægi húðina við matreiðsluna.

Matur með sykursýki af tegund 2 og of þungur er hægt að breyta með kálfakjöti, nautakjöti eða kjöti af villtum dýrum. Sjúklingar ættu ekki að hafa fitu í máltíðunum. Kjöt handa sykursjúkum er hægt að gufa, baka, steypa eða elda.

Sjúklingum sem þjást af þessum sjúkdómi er ráðlagt að neyta mjólkurafurða með lítið fituinnihald. Við samsetningu matseðilsins er tekið tillit til þess að náttúruleg jógúrt inniheldur náttúrulegan sykur og í sumum tilvikum bætir framleiðandinn við sætuefni.

Mikið magn af sykri kann að innihalda fitusnauð kotasæla. Áður en þú kaupir vörur fyrir sykursýki ættirðu að lesa vandlega samsetninguna sem tilgreind er á merkimiðanum.

Áfengi og sælgæti

Leyfilegt lækni ákveður leyfilegt hlutfall áfengis sem neytt er. Sérfræðingur metur ástand sjúklings með sykursýki af tegund 2 og segir hvað þarf að takmarka.

Aðalástæðan fyrir aukningu á líkamsþyngd er óhófleg neysla á sykri og fitu, svo að þeir ættu að vera útilokaðir frá mataræðinu. Þegar þú setur saman mataræðisvalmynd þarftu að fylgja einföldum reglum:

• Veldu eftirrétti með lágum sykri
• hafa áhuga á stærð sætra rétti þegar þú pantar þá á kaffihúsi eða veitingastað,
• að skipta eftirréttinum í nokkra skammta eða bjóða hluta til ættingja, þetta mun leyfa ekki að borða of mikið.

Reglur um matreiðslu og framreiðslu fyrir sykursjúka

Mataræði fyrir of þunga sykursýki af tegund 2 ætti að innihalda grænmeti og ávexti. Þau eru sérstaklega gagnleg þegar þau eru neytt hrátt, bakað eða gufað. Salat, fyrsta og annað námskeið er útbúið úr grænmeti fyrir of þunga sjúklinga.

Það er leyft að taka kjöt og fisk af fitusnauðum afbrigðum í daglegt mataræði. Til að viðhalda hámarksmagni næringarefna eru þau bökuð eða soðin. Næringarfræðingar mæla með því að skipta sykri út fyrir frúktósa, xýlítól eða sorbitól.

Sérfræðingar setja rétti í disk, ráðleggja sérfræðingum að skipta því andlega í 4. Tveir hlutar ættu að vera uppteknir af grænmeti, einn - próteinafurðir, sá síðasti - sterkju sem inniheldur. Þetta hlutfall af innihaldsefnum gerir það að verkum að frásogast mat rétt, þannig að blóðsykursgildi er óbreytt. Rétt samsettur matseðill hjálpar til við að forðast tíðni samtímis sjúkdóma og lifa lengi.

Rétt mataræði fyrir offitu sykursýki

Rétt matargerð fyrir sjúklinginn er nauðsynleg. Innihaldsefni sem auka sykur eru undanskilin í mataræðinu. Margar takmarkanir fela í sér mataræði fyrir sykursýki af tegund 2 með offitu, áætluð matseðill gerir þér kleift að fylgjast með ákveðinni stjórn og laga mataræðið ef þörf krefur.

Sýnishorn matseðils fyrir vikuna: grunnmáltíðir

Hvað varðar þyngdartap í sykursýki er mikilvægt að fylgja ákveðnum reglum. Máltíðir eru fyrirhugaðar að teknu tilliti til lista yfir leyfileg og bönnuð hráefni. Næringarfræðingar halda því fram að með því að draga úr ofþyngd geti sjúklingar staðlað kólesteról, blóðsykur og blóðþrýsting.

Áætlað mataræði er kynnt í töflunni:

Mataræði sjúklings fyrir sykursýki af tegund 2 ætti að innihalda snarl. Matseðill með litla kaloríu gerir þér kleift að nota:

• mataræði brauð
• berjasalöt,
• ávöxtur
• náttúrulyf innrennsli,
• fitusnauð kotasæla
• fitusnauð kefir / jógúrt,
• mataræði smákökur.

Sambland íþrótta og mataræðis

Hjá sjúklingum sem velta fyrir sér hvers vegna þú þarft að léttast með sykursýki af tegund 2 segja næringarfræðingar ávinninginn af hreyfingu. Íþrótt hefur jákvæð áhrif á samspil líkamsfrumna og insúlíns. Svipaða niðurstöðu er ekki hægt að ná með því að taka vítamínuppbót og lyf.

Þjálfaðir vöðvar þurfa minna læknisinsúlín. Lágmarkshormón í blóði leyfir ekki fitu að safnast upp í líkamanum. Regluleg þjálfun mun draga úr neyslu lyfja.

Fyrir sykursýki af tegund 2 er gagnlegasta athöfnin sund, róa, skíði og skokk. Líkamsræktaráætlunin ætti að innihalda hjarta- og þyngdarþjálfun. Í þessu tilfelli stöðugast vinna hjarta og æðar, þrýstingur verður eðlilegur. Allar æfingar ættu að vera gerðar með ánægju, annars koma þær ekki með réttan árangur.

Grænmetis pipar

Þú þarft:

• hálft glas af hrísgrjónum,
• 6 miðlungs papriku,
• 2 stórar gulrætur,
• 1 miðlungs laukur,
• fullt af grænu
• salt og svartur pipar (eftir smekk),
• 1 msk. skeið af tómatpúrru
• 1 msk. vatn.

Matreiðsluferli:

1. Sjóðið hrísgrjón þar til það er hálf soðið.
2. Saxið laukinn, saxið gulræturnar.
3. Ókeypis papriku úr fræjum.
4. Blandið hrísgrjónum, lauk og gulrótum, setjið massann í pipar.
5. Taktu djúpa pönnu, brettu fyllta grænmetið og helltu vatni.
6. Langvarast undir lokinu.
7. Bætið grænu, tómatmauði, svörtum pipar og salti 5 mínútum fyrir matreiðslu.

Sýrðum rjóma grænmeti

Þú þarft:

• 400 g kúrbít og blómkál,
• 1 msk. nonfat sýrðum rjóma
• 1 msk. l tómatmauk
• 1 hvítlauksrif
• 3 msk. l hveiti
• 1 meðalstór tómatur
• smjör, krydd og salt (eftir smekk).

Matreiðsla:

1. Blómkál skipt í blómstrandi, afhýða kúrbít og skorið í litla teninga.
2. Sjóðið grænmeti þar til það er soðið.
3. Hellið þunnu lagi af hveiti á pönnuna. bætið við olíu til að þykkna.
4. Eftir að hafa eignast blöndu af rauðleitum lit skaltu kynna tómatmauk, sýrðan rjóma, krydd, salt.
5. Bætið grænmeti við sósuna. Uppstokkun.
6. Steyjað undir lokinu í 5 mínútur.

Með því að fylgja einföldum reglum geta sykursjúkir léttst og bætt gæði eigin lífs. Í myndbandinu er sagt frá sýnishornavalmyndinni, leyfð og bönnuð fyrir sykursjúka 2 tegundir af vörum:

Hvernig tengjast ofþyngd og sykursýki?

Ofþyngd og sykursýki - eins og tvær bestu vinkonur, fylgja mjög oft eða næstum alltaf hvor annarri, annað vekur útlit hins.

Til að ákvarða hvort þú ert of þung, getur þú notað einfalda formúlu til að reikna BMI - líkamsþyngdarstuðul.

BMI = Þyngd, kg / Hæð 2, m

Það eru 4 stig af offitu:

• 1 gráðu - BMI = 25-29,9 (létt ofþyngd)
• 2 gráðu - BMI = 30-34,9
• 3. stig - BMI = 35-39,9
• 4. stig - BMI = 40 og yfir

Hjá einstaklingi með eðlilega þyngd verður vísitalan á bilinu 18,5 til 24,9.

Til dæmis BMI fyrir einstakling með 80 kg þyngd og 160 cm hæð:

BMI = 80 kg / 1,6 2 = 80: 2,56 = 31,25.

Stuðullinn sem myndast samsvarar 2 stigum offitu. Svo að einstaklingur með slík gögn þarf að missa að minnsta kosti 16 kg (allt að 64 kg) til að komast inn í venjulegt svið fyrir BMI.

Þar sem sykursýki vekur þyngdaraukningu vegna truflana á efnaskiptum og fínum hormónastillingum líkamans, svo að vera of þungur getur valdið sykursýki af tegund II. Og overeating er algengasta orsök sykursýki sem ekki er háð, líkaminn ræður einfaldlega ekki við flæði innkomins sykurs.

Hljómar ógnvekjandi en bær nálgun við næringu mun ekki aðeins hjálpa til við að halda sykursýki í skefjum, heldur einnig draga úr þyngd smám saman.

Þess vegna eru mikilvægustu og fyrstu ráðleggingar sykursýkisins strangt og vandað eftirlit með öllum þeim vörum sem hann neytir á daginn. Lyfjameðferð með insúlínblöndu og er aðeins notuð í alvarlegum tilvikum.

Hér er fjallað um hvað þú getur og getur ekki gert til næringar í sykursýki af tegund 2 með ofþyngd.

Við glímum við mat og bönn

Mataræði fyrir sykursjúka hefur tvær mikilvægustu reglur:

5-6 máltíðir á dag,
Útilokun matvæla með háan blóðsykursvísitölu.

Sykurstuðullinn er vísbending um hraðann sem líkaminn meltir kolvetni og breytir þeim í glúkósa og eykur stig sitt í blóði. Því hærra sem blóðsykursvísitala vöru er, þeim mun hættulegri er það fyrir sykursýki. Svo þú þarft að útiloka alveg „hratt“ kolvetni frá daglegu valmyndinni.

Flokkur ekki:

• Sykur og allar vörur sem innihalda sykur (súkkulaði, sælgæti, smákökur, marshmallows, sykrað drykki, hunang og rottefni),
• Hvítt brauð og kökur, pönnukökur, bökur,
• Feita mjólk (sýrður rjómi, rjómi, feitur kotasæla),
• Tilbúnar sósur (tómatsósu, majónes, sinnep) og niðursoðinn matur,
• Pylsur, pylsur, reyktar vörur o.s.frv.

Gæta skal varúðar á sætum ávöxtum eins og banana og sterkjuðu grænmeti eins og gulrótum, rófum og kartöflum. Sykurstuðull þeirra fer eftir undirbúningsaðferðinni. Til dæmis, kartöflumús verður skipt í glúkósa margfalt hraðar en sömu kartöflur, soðnar heilar í skinnum þeirra. Almenn regla:

Svo virðist sem slík bönn ógni alla þá ánægju að borða, sérstaklega þegar þú ert vanur að borða „bragðgóður og slæmur“. En þetta er ekki svo. Meðhöndla þá ekki sem bannaðan ávöxt, heldur sem nýja þróun í lífinu, sem breytingu til hins betra og heilsu.

Með heilbrigðu mataræði muntu sýna þér sjálfan þig og líkama þinn ást. Já, þú verður að vinna hörðum höndum, læra að hugsa í gegnum matseðilinn þinn, læra nýjar uppskriftir og nýjan lista yfir vörur. Með tímanum mun rétt næring verða venja og eðlilegt blóðsykur og skert fötastærð verður bónus.

5 einföld skref að heilbrigðu mataræði

Hvernig á að búa til réttan matseðil fyrir sykursýki af tegund 2 með yfirvigt:

Skref. Losaðu þig við allar óæskilegar og hættulegar vörur sem eru heima.

Kastaðu sykri, hveiti, brauði, kexi og franskum, fljótum núðlum án þess að sjá eftir. Ekki er lengur þörf á áfengi, sætum drykkjum, majónesi og tómatsósu, hvítum hrísgrjónum, tesælgæti, pylsum, pylsum og dumplings.

Það eru engar aðgengilegar freistingar - engar truflanir á næringu verða. Ekki láta þér líða skelfingu vegna tóma hillanna í ísskápnum og eldhússkápunum - farðu í næsta skref. Skref. Farðu í búðina með nýjan innkaupalista.

Nú þarftu að fá góða steikarpönnu með non-stick lag og eldhússkala.

Ef þú þarft að taka mat með þér í vinnuna eða á leiðinni skaltu kaupa nokkur plastílát fyrir mat þar til þú venst þér að „ákveða“ hvað þú getur borðað á kaffihúsi eða einhvers staðar annars staðar. Svo þú munt gera líf þitt auðveldara með því að þjást ekki af hungri og valinu „hvað myndi ég vilja borða“. Skref. Fylgstu með drykkjaráætlun.

Þyrstir er tilraun líkamans til að koma á vatns-saltjafnvægi, bókstaflega, til að „þynna“ blóðið með því að þynna magn sykurs með vökva. Þú þolir ekki þorsta en betra er að svala því með venjulegu vatni.

Einföld uppskrift - 30 ml af vatni á hvert kílógramm af þyngd - mun hjálpa til við að ákvarða hversu mikið á að drekka. Til dæmis er mælt með sykursýki sem vegur 80 kg að drekka 2,4 lítra af vatni á dag. Settu flösku af vatni nálægt vinnustaðnum, mældu hlutfall þitt fyrirfram og drekktu glas á daginn, óháð máltíðum.

Reyndu að forðast kaffi þar sem það vekur oft hvöt á salernið.Skref. Færa meira!

Enginn segir að veikur einstaklingur þurfi að komast á braut og vinda upp kílómetra. Þegar öllu er á botninn hvolft er markmið þitt heilsufar, þægilegt og hægt þyngdartap.

Reyndu að ganga meiratil dæmis áður en þú ferð að sofa - ganga hægfara mun ekki skaða, það er ekki erfitt og gagnlegt, ekki aðeins sem áreynsluálag, heldur einnig til sálfræðilegs aðlögunar - hægt og rólega lærirðu að fá gleði óháð mat.

Í hlutfalli við þyngdartap geturðu aukið tíma eða styrk álagsins - gengið meira eða hraðar, skipt yfir í léttar æfingar í ræktinni, sundlauginni, fimleikunum heima og svo framvegis. Skref. Tilfinningar eru allt okkar.

Til þess að falla ekki í vítahring þar sem allar hugsanir þínar snúast um mat og þú labbar löngum framhjá sætabrauðinu, andvarpar þungt yfir uppáhaldskökurnar þínar, verður þú að leita að nýrri reynslu.

Áhugamál, göngutúrar, ferðir, samskipti - allt sem vekur gleði og ánægju.

Prótein, fita og kolvetni - þrír hvalir af réttri næringu

Við höfum þegar reiknað út að sykursjúkir þurfa að íhuga vandlega fitu og kolvetni í mataræði sínu. Ein höfnun „hratt“ kolvetna hjálpar til við að draga úr líkamsþyngd að hluta og halda blóðsykursgildum stöðugu yfir daginn.

Hins vegar liggur heilbrigt mataræði fyrir sykursýki ekki aðeins í því að neita sykri og rúllum, heldur einnig að fylgjast með heildar kaloríuinnihaldi fæðunnar og jafnvægi næringarefna - próteina, fitu og kolvetni. Annars, jafnvel á bókhveiti með gúrkum, mun þyngdin aðeins aukast, en það versnar sjúkdóminn.

Einstaklingur léttist ef hann eyðir fleiri hitaeiningum en hann neytir. Það eru mismunandi formúlur til að ákvarða daglegt kaloríur, grunnumbrot osfrv.

2400 kcal - 15% = 2040 kcal - daglegur kaloríuhalli.

Til að fá nákvæmari útreikninga er hægt að nota aðrar formúlur eða reiknivélar, en til að byrja með, til að treysta vanann af réttri næringu, munu þessi gögn duga.

Hvað á að fá þessar 2000 kaloríur? Þú getur borðað nokkrar súkkulaði eða samlokur með pylsum - og 2/3 af norminu er horfið og hungrið dregst úr eftir klukkutíma og hálfan tíma. Það er mikilvægt að dreifa næringarefnum á réttan hátt til þess að svelta ekki.

Klassísk mataræði mælum með hlutfallinu á milli kolvetna, fitu og próteina - 50-30-20. Það er, 50% af kaloríum eru í kolvetnum, 30% í fitu og 20% ​​í próteinum. Auðvitað er ekki nauðsynlegt að reikna mataræðið svona nákvæmlega, þú getur haldið þig við ákveðinn „gang“, plús eða mínus 10%.

Vörulisti: Hvað þú getur borðað með sykursýkiII tegund?

Á daginn eldum við eftirfarandi vörur:

1. Íkorni
   • Húðlaus kjúklingur, kjúklingabringur, kalkún, magurt nautakjöt, með varúð - svínakjöt, lifur,
   • Þorskur, kúma lax, coho lax, pollock osfrv.
   • Sjávarréttir
   • Egg
   • Kotasæla allt að 5%,
   • Mjólkurafurðir með litla fitu - allt að 1,5% mjólk, 1% kefir, náttúruleg jógúrt,
   • Harður ostur, mozzarella, fetaostur.
2. Fita
   • Avókadó
   • Hnetur
   • Grænmetisolíur (óunnin ólífuolía, linfræ, sólblómaolía).
3. Flókin (hæg) kolvetni
   • Korn - bókhveiti, brún og villt hrísgrjón, búlgur, kínóa, kúskús, bygg, spelt, haframjöl lang elda (klaustur), linsubaunir o.s.frv.
   • Baunir og baunir
   • Pasta (heilkorn eða fullkorn),
   • Ósýrð brauð og heilhveiti pitabrauð,
   • Heilkornabrauð
   • Bran
4. Grænmeti og trefjar
   • Allt grænmeti (gúrkur, spínat, spergilkál, laufsöl og grænu, grænu baunir),
   • Eggaldin, kúrbít, tómatar, papriku, blómkál,
   • Sveppir
   • Gulrætur, kartöflur, rófur, grasker (í litlu magni).
5. Ávextir og ber með lágum blóðsykursvísitölu
   • Kirsuber, bláber, lingonber, trönuber, hindber, jarðarber (ferskt eða frosið),
   • Sítrusávöxtur, kíví, granatepli.

Þú getur notað sykuruppbót, kaloríulaus síróp, bætt þeim í tilbúna rétti, te, kaffi. Öruggustu viðurkenndu eru stevia (stevioside), súkralósi, rauðkornabólga.

Mánudag

1. Morgunmatur - löng elda hafragrautur með haframjöl með undanrennu og sætuefni, ávaxtasalati - grænu epli, kiwi, appelsínu, kryddað með jógúrt og teskeið af hörfræolíu.
2. 2. morgunmatur - heilkornabrauð með harða osti.
3. Hádegismatur - bókhveiti með kjúkling bakaðri í jógúrt með kryddjurtum, grænmetissalati með smjöri.
4. Hátt te - handfylli af kirsuberjum og ostakökum úr 2% kotasælu (blandaðu kotasælu, eggi og sætuefni), bökuð í ofni.
5. Kvöldmatur - kalkúnsaxar með grænmetisplokkfiski (papriku, tómötum, kúrbít, eggaldin, grænu).

1. Morgunmatur - 3 eggjakaka með spínati og náttúrulegri jógúrt, heilkornabrauð með osti.
2. 2. morgunmatur - mjúkur kotasæla með hálfa handfylli af hnetum.
3. Hádegismatur - þykk nautgúlsasúpa með grænmeti, fullkorns pasta, grænu salati.
4. Hátt te - heitt salat af grænum baunum með túnfiski og sesamfræi, kryddað með sykurlausri sojasósu.
5. Kvöldmatur - grilluð kjúklingabringur með salati af fersku hvítkáli, gulrótum og lauk.

1. Morgunmatur - haframjölspönnukaka (3 msk haframjöl blandað saman við 2 egg og 2 msk af jógúrt) með osti og tómötum.
2. 2. morgunmatur - ostur ostur án mjöls.
3. Hádegismatur - brún hrísgrjón pilaf með kjúklingalæri flök, grænmetis salati.
4. Hátt te - ostur ostur án mjöls.
5. Kvöldmatur - steikur af chum laxi gufaður með sítrónu, með grænum baunum og hvítlauk.

1. Morgunmatur - fullkorns pita shawarma með grænmeti og kjúklingi.
2. 2. morgunmatur - Baunasalat í eigin safa, papriku og tómati með fetaosti og kryddjurtum.
3. Hádegismatur - heilkornspasta með tómatsósu og bakaðri fiski, grænu salati.
4. Hátt te - grillaður eggaldinréttur í kotasæla og grænu sósu.
5. Kvöldmatur - grillaðir kjúklingabringur með salati og eggaldin.

1. Morgunmatur - bókhveiti pönnukökur með bran og ávaxtasalati.
2. 2. morgunmatur - heilkornabrauð með ostur og grænmeti.
3. Hádegismatur - heimabakaðar kjúklingapylsur með osti, byggi og grænu salati.
4. Hátt te - kotasæla með ávöxtum (kiwi, jarðarber).
5. Kvöldmatur - nautakjöt, steikt með grænmeti og kryddjurtum.

1. Morgunmatur - latur haframjöl með kirsuberjum og kefir (hellið haframjöl með kefir á kvöldin, bætið við handfylli af kirsuberjum, stevia), soðnum eggjum, heilkornabrauði.
2. 2. morgunmatur - pizza með sveppum og grænmeti í prófun á kjúklingafillet.
3. Hádegismatur - steiktur kjúklingur án smjörs með kúrbít og bókhveiti.
4. Hátt te - eggjakaka með hvítkáli undir ostskorpu.
5. Kvöldmatur - Smokkfiskur og salat steikt í sojasósu án sykurs.

Sunnudag

1. Morgunmatur - bran bollur með grænmeti, osti og fiskibita.
2. 2. morgunmatur - kotasæla með kirsuberjum og cashews.
3. Hádegismatur - grænmetisborsch á nautakjötinu án kartöflu, bulgur með sjávarfangi.
4. Hátt te - salat a la Caesar með rækju (án kex).
5. Kvöldmatur - sveppur julienne í jógúrt sósu með grænu salati.

Þessi matseðill endurspeglar fjölbreytta rétti og uppskriftir sem henta fyrir bragðgóður og heilbrigt mataræði. Auðvitað er ekki nauðsynlegt að elda svo mismunandi rétti á hverjum degi, aðalatriðið er að virða grunnreglurnar:

• Borðaðu á 2-3 tíma fresti
• Sameina flókin kolvetni og trefjar í hverri máltíð, í kvöldmat - prótein og trefjar (kjöt og salat),
• Rétt fita - ófínpússuð jurtaolía, nokkrar hnetur - gefa fyllingu. Bættu þeim við salöt, brauð, tilbúna rétti,
• Steikið allan mat án olíu á non-stick pönnu, eða bakið í ofni, gufusoðinn, eldið.

Eða elda nokkrar skammta af mismunandi réttum fyrirfram í þrjá til fjóra daga, setja þær í bakka og geyma í kæli (frysta). Þannig að auðvelt er að setja saman matinn og taka með, ef nauðsyn krefur. Þegar tíminn er kominn í annað snarl þarftu aðeins að fá þér bakka og hita hann upp.

Ef þú lendir í aðstæðum sem þú ert ekki með snarl tilbúinn fyrirfram, og ef hungur er þegar komið, þá best að borða prótein og trefjareftir að hafa keypt pakka af kotasælu, fullkorni eða klíði brauði og uppáhalds grænmetinu þínu - agúrka, pipar osfrv. í næsta matvörubúð. Geturðu borðað á kaffihúsinu? Frábært, veldu grillaða rétti án þess að klæða þig, ef þetta er salat - biðjið um að hafa sósuna sérstaklega.

Það getur verið að þú hafir bara „borðað rétt“ en samt varstu svangur. Líklegast bendir þetta til of mikils kaloríuskorts eða skorts á fitu í mataræðinu. Þá er það þess virði að vopnast sjálfur með reiknivél og vog, undirbúa eigin mat fyrirfram með því að vega og reikna hlutfall próteina, fitu og kolvetna.

Þú getur fundið út um skaðlegar og gagnlegar vörur og reglurnar um að smíða matseðil fyrir sykursýki af tegund 2 með ofþyngd í eftirfarandi myndbandi:

Almennar ráðleggingar

Tilgangurinn með leiðréttingu mataræðis:

• undanskilið álag á brisi,
• þyngdartap sjúklings
• blóðsykur varðveisla ekki hærri en 6 mmól / l.

Þú þarft að borða oft (brjótast ekki meira en 2,5-3 klukkustundir), en í litlum skömmtum. Þetta gerir þér kleift að endurheimta efnaskiptaferli og koma í veg fyrir hungur. Sjúklingar ættu að drekka að minnsta kosti 1.500 ml af vatni á hverjum degi. Fjöldi safa, ávaxtadrykkja, te sem neytt er er ekki með í þessari tölu.

Morgunmatur er mikilvægur hluti daglegs matseðils fyrir sykursýki af tegund 2. Morguninntaka matar í líkamanum gerir þér kleift að „vekja“ lífsnauðsynlegu ferla sem eiga sér stað inni. Þú ættir líka að neita að borða of mikið fyrir kvöldsvefn.

Tilmæli sérfræðinga um næringu við sykursýki af tegund 2:

• það er æskilegt að það sé til dagskrá yfir máltíðir (daglega á sama tíma) - þetta örvar líkamann til að vinna samkvæmt áætlun,
• draga ætti úr magni kolvetnainntöku vegna höfnunar auðveldlega meltanlegra efna (fjölsykrum er velkomið, þar sem það eykur blóðsykur hægt),
• að gefast upp sykur
• höfnun á matargerðum og réttum sem innihalda kaloría til að koma í veg fyrir umfram þyngd
• bann við áfengum drykkjum,
• frá steikingu, marineringu, verður að hætta við reykingar, valið er soðnar, stewaðar og bakaðar vörur.

Það er mikilvægt að ekki gleyma því að það er ekki nauðsynlegt að yfirgefa öll efni (til dæmis kolvetni), þar sem þau eru „byggingarefni“ fyrir mannslíkamann og gegna ýmsum mikilvægum hlutverkum.

Á hverju byggist vöruvalið?

Mataræðið fyrir sykursýki af tegund 2 með offitu veitir fjölda af vörum sem geta verið með í persónulegum daglegum matseðli, byggður á blóðsykursvísitölu þeirra og kaloríuinnihaldi.

Sykurstuðull er vísir sem mælir áhrif neyttra matvæla á sykurmagn í líkamanum. Því hærra sem vísitölutölurnar eru, því hraðari og mikilvægari er aukning á blóðsykri. Það eru sérstök töflur sem sykursjúkir nota. Í þeim jafngildir GI glúkósi 100 stig. Út frá þessu var reiknað út vísbendingar um allar aðrar matvörur.

Þættir sem vísbendingar um GI eru háðir:

• tegund af sakkaríðum,
• magn fæðutrefja í samsetningunni,
• notkun hitameðferðar og aðferð þess,
• magn fitu og próteina í vörunni.

Það er önnur vísitala sem sykursjúkir borga eftirtekt til - insúlín. Það er tekið tillit til þess ef um er að ræða 1 tegund sjúkdóma eða þegar skortur á hormónaframleiðslu á bakgrunni annarrar tegundar meinafræðinnar stafar af eyðingu brisfrumna í brisi.

Þar sem við erum að tala um offitu ættir þú að taka eftir kaloríuinnihaldi matvæla. Þegar það fer inn í líkamann er matur unninn í maga og efri meltingarvegi yfir í „byggingarefni“ sem fer síðan inn í frumurnar og brotnar niður í orku.

Fyrir hvern aldur og hvert kyn eru ákveðin vísbendingar um daglega kaloríuinntöku sem einstaklingur þarfnast. Ef meiri orka er til staðar er hluti geymdur í varasjóð í vöðva og fituvef.

Það er einmitt á ofangreindum vísbendingum, svo og stigi vítamína, steinefna og annarra mikilvægra efna í samsetningu afurðanna, að ferlið við að útbúa einstaka valmynd í viku fyrir sjúklinga með sykursýki byggist.

Leyfðar vörur

Brauð- og mjölafurðir sem notaðar eru í mataræðinu ættu ekki að innihalda hveiti í hæstu einkunn. Valið er um kökur, kex, brauð byggð á fullkorni. Til þess að baka brauð heima skaltu sameina bran, bókhveiti, rúg.

Grænmeti er „vinsælasta maturinn“, þar sem flestir hafa lítið GI- og kaloríugildi. Grænt grænmeti er í forgangi (kúrbít, hvítkál, gúrkur). Þeir geta verið neyttir hráir, bætt við fyrsta rétti, meðlæti. Sumum tekst jafnvel að búa til sultu úr þeim (það er mikilvægt að muna eftir banninu við að bæta við sykri í diska).

Enn er rækilega fjallað um notkun ávaxta og berja af innkirtlafræðingum. Flestir voru sammála um að mögulegt væri að taka þessar vörur í mataræðið en ekki í miklu magni. Gosber, kirsuber, sítrónu, epli og perur, mangó munu nýtast vel.

Að meðtöldum fiski og kjötvörum vegna sykursýki í mataræðinu þarftu að láta af fituafbrigðum. Pollock, Pike karfa, silungur, lax og karfa munu nýtast vel. Úr kjöti - kjúklingi, kanínu, kalkún. Fiskur og sjávarfang inniheldur Omega-3 fitusýru. Helstu hlutverk þess fyrir mannslíkamann:

• þátttöku í eðlilegum vexti og þroska,
• styrkja friðhelgi
• hröðun á endurnýjun húðar,
• nýrnastuðningur
• bólgueyðandi áhrif
• jákvæð áhrif á sálfræðilegt ástand.

Úr korni ætti að velja bókhveiti, hafrar, perlu bygg, hveiti og maís. Draga skal úr magni hvítra hrísgrjóna í mataræðinu; í staðinn ætti að neyta brún hrísgrjón. Það hefur fleiri næringarefni, lágt blóðsykursvísitölu.

Mikilvægt! Þú þarft að hverfa frá sáðsteini hafragraut alveg.

Af drykkjunum sem þú getur falið í mataræðinu fyrir sykursýki af tegund 2, náttúrulegum safum, ávaxtadrykkjum, sódavatni án bensín, ávaxtadrykkjum, grænu tei.