Hvaða fiskur er góður fyrir sykursýki?

Kveðjur til ykkar kæru lesendur! Fiskur er talinn forðabúr næringarefna sem eru nauðsynleg fyrir líkamann, þjóðhags- og öreiningar. Þessari vöru ætti að bæta við mataræði hvers og eins. Oft, „sykursjúkir“, sem þjást af alvarlegum næringarhömlum, vaknar sú spurning hvort mögulegt sé að auka fjölbreytni í mataræði sínu með fiskafurðum. Þökk sé þessari grein geturðu fræðst um áhrif efna sem eru í fiskréttum á ástandi sykursjúkra, reglurnar um að velja „sýnishornið“ sem hentar fæðinu og kynnast einnig gagnlegum uppskriftum.

Um ávinning fiskafurða

Safnið sem er samþykkt til notkunar í sykursýki er nokkuð takmarkað. Í þessu tilfelli er sykursjúkum, til að viðhalda eðlilegri starfsemi þegar veiktra líffæra og kerfa, það er nauðsynlegt að ná jafnvægi í öllum næringarefnum í „aðhaldssömum“ valmynd.
Með prótínmagni er nánast engin vara sem neytendum stendur til boða með fiski. Þetta prótein er heill og mjög meltanlegt. Þetta efni, ásamt vítamínum og amínósýrum, ætti að afhenda líkama sykursjúkra í nægilegu magni. Þegar öllu er á botninn hvolft eru það prótein sem eiga stóran þátt í myndun insúlíns.

Fiskur er ríkur í nauðsynlegum fyrir sykursjúka omega-3 og omega-6 fitusýrur. Þessi efni eru nauðsynleg fyrir:

• hagræðingu á millifrumuferlum,
• berjast gegn umframþyngd
• koma í veg fyrir meinafræði í hjarta,
• bólgueyðandi áhrif,
• endurreisn reglugerða og trophic truflanir.

Fiskur er einnig gagnlegur vegna ríku vítamínsætanna (hópa B, A, D og E), svo og snefilefna (kalíum, joð, magnesíum, flúoríð, fosfór og fleira).

Þrátt fyrir allan ávinninginn af fiskafurðum, með óhóflegri notkun þeirra, geturðu komið líkamanum í próteinsgljá. Starfsemi meltingarvegsins og útskilnaðarkerfisins (sérstaklega með sykursýki af tegund 2) er of erfið vegna þróunar æðakölkun. Og með umfram inntöku próteina verða nú þegar tæmd kerfi að takast á við of mikið álag.

Hvers konar fisk ættu sykursjúkir að borða?

Mjög oft þarf fólk með sykursýki einnig að berjast gegn offitu. Það er vegna „samhliða“ kvillisins sem önnur tegund sykursýki (ekki insúlínháð form) getur þróast. Þess vegna, samkvæmt ráðleggingum um mataræði, ætti að gefa sjúklingum frekar en fitusnauðir, lágkaloríuafbrigði af fiski, bæði ánni og sjó. Varan er hægt að bera fram stewed, soðið, gufað og bakað, sem og aspic.

Að borða steikt sjávarfang er mjög óæskilegt. Þetta stafar ekki aðeins af háu kaloríuinnihaldi disksins, heldur einnig vegna ofhleðslu á brisi, sem getur ekki unnið rétt með matnum með brisensímum.

Mælt er með því að auka fjölbreytni í fiskafæði:

Þú getur líka haft lax í valmyndinni. Þrátt fyrir að það sé flokkað sem feitur fjölbreytni, með skömmtum, getur lax bætt upp skortinn á Omega-3, sem „þykir vænt um“ eðlilegan hormónalegan bakgrunn.

Að borða fisk vegna sykursýki þarf ekki að vera ferskt. Það er hægt að bæta við fituríkri sýrðum rjóma dressing, sítrónusafa eða kryddi án heitum pipar.

Sykursjúkir geta líka stundum látið undan niðursoðnum fiski í sér, tómötum eða öðrum náttúrulegum safa.

En með nokkrum fiskum fyrir sykursýki er betra að taka ekki þátt, nefnilega:

• fitu einkunnir
• saltur og reyktur fiskur, „vekur“ vökvasöfnun og stuðlar að útliti bjúgs,
• feita niðursoðinn niðursoðinn matur,
• fiskkavíar, sem einkennist af miklu magni af próteini.

Um lýsi og þýðingu þess við meðhöndlun „sykursjúkdóms“

Vegna efnaskiptasjúkdóma sem skortir insúlínskort þurfa sykursjúkir fleiri vítamín en heilbrigður einstaklingur. Með styrk A og E vítamína gat lýsi gefið svín-, nautakjöts- og kindakjötfitu veruleg forskot. Vegna skráningar á A-vítamíni er hægt að líta á þorsk (lifur) sem viðmiðunar „vítamín“. Um það bil 4,5 mg af vítamínum eru á hver 100 g af vöru.

Lýsi tilheyrir flokki fjölómettaðra fita - efni sem berjast gegn æðakölkun. Ef mettað fita hefur tilhneigingu til að auka styrk kólesteróls, þökk sé lýsi, þvert á móti, getur þú "stjórnað" kólesteróli. Þetta aftur á móti mun ekki leyfa myndun æðakölkunar á æðum veggjum.

Þannig hefur lýsi sérstakt hlutverk í næringu við sykursýki. Hins vegar ber að hafa í huga að diskar með þessu efni hafa hátt kaloríuinnihald. Þess vegna ætti notkun lýsis, sem og sjávarafurða, að vera hófleg.

Nokkrar gagnlegar uppskriftir

Eins og fyrr segir er það skylda að borða fisk vegna sykursýki en ætti ekki að vera feita. Pollock er talinn ódýrasti kosturinn; karfa karfa er dýr. Til viðbótar við fituinnihald fisksins verður þú að fylgja ráðleggingunum um undirbúning hans.

Hagstæðasti fiskrétturinn fyrir sykursjúka eru:

Brauð fiskur í sýrðum rjómasósu.

Þvegið, skorið í bita fiskar settir í breiða og djúpa pönnu.

Næst skaltu bæta við smá salti og saxuðum blaðlaukahringjum (þú getur lauk).

Laukur er „þakinn“ með fituminni sýrðum rjóma (allt að 10%), blandað saman við fínt saxaðan hvítlauk og sinnep. Hægt er að fylla pönnu með nokkrum slíkum lögum.

Eftir að lítið magn af vatni hefur verið bætt við á að steikja fiskinn í 30 mínútur yfir hóflegum hita. Cossack fiskur casserole.

Allur fiskur, flokkaður á flök og bakaður í ofni, ætti að rifna aðeins með salti, pipar eða kryddi.

Ennfremur er fiskurinn þakinn laukhringjum í bland við kartöflusneiðar.

Næst er fiskurinn með „hliðarréttinum“ þakinn sýrðum rjómafyllingu og settur í ofninn. Diskurinn er bakaður þar til hann öðlast brúnan skorpu.

Fiskur er kolvetnislaus vara. Þar af leiðandi er það ekki fyllt með brauðeiningum. En þetta á við um sjálfstæða rétti. Þegar fiskréttir eru sameinaðir með innihaldsefnum sem innihalda kolvetni er það ómissandi að telja XE.