Get ég borðað sellerí með bólgu í brisi (brisbólga)?

Vafalaust innihalda grænmeti og ávextir mikið magn næringarefna sem líkaminn þarfnast. Við samsetningu mataræðis er mikilvægt að taka tillit til heilsufarsins, því þrátt fyrir ríkt vítamínframboð eru margar vörur frábendingar í ákveðnum sjúkdómum.

Efnasamsetning og kaloríuinnihald vörunnar

Bæði rótarækt og græni hluti sellerí, sem innihalda:

• vítamín: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K,
• þjóðhags- og öreiningar: bór, kalsíum, klór, járn, magnesíum, mangan, fosfór, kalíum, selen, brennisteinn, sink.

Eins og amínósýrur, ilmkjarnaolíur og fitusýrur.

Varðandi efnasamsetningu er nákvæm lýsing gefin í töflunni:

Vísir	Magní 100 g af vöru
Íkorni	0,9 g
Fita	0,1 g
Kolvetni	2,1 g
Fæðutrefjar	1,8 g
Vatn	94 g
Kaloríuinnihald	13 kkal

Gagnlegar og skaðlegar eiginleika sellerí

Varan hefur ríka samsetningu og hefur ýmsa gagnlega eiginleika:

• hægir á öldrun
• hefur róandi áhrif
• örvar myndun magasafa,
• virkjar umbrot vatns-salt,
• hefur bólgueyðandi eiginleika,
• staðlar umbrot,
• náttúrulegt sótthreinsandi
• eykur kynlíf.
• ofnæmisvaldandi
• normaliserar svefn.

Er mögulegt að borða sellerí með brisbólgu

Það er mögulegt eða ekki að borða sellerí með brisbólgu, læknirinn sem mætir, mun örugglega útskýra fyrir sjúklingnum. Þrátt fyrir skilyrðislausa lækningu, ætti ekki að neyta allra íhluta grænmetisins þegar há bráð brisbólga er. Það samanstendur af:

• Virkar ilmkjarnaolíur sem auka framleiðslu á brisi safa og eyðileggja þannig sjúka brisi.
• Fæðutrefjar, sem valda uppþembu og erfitt er að meðhöndla niðurgang.

Það eru nokkrar takmarkanir á notkun þessarar plöntu og með eftirfarandi þáttum:

• taka þvagræsilyf
• síðasta þriðjung meðgöngu
• brjóstagjöfartímabil,
• flogaveiki og aðrir sjúkdómar í miðtaugakerfinu,
• magasár
• einstaklingsóþol gagnvart efnisþáttum grænmetis.

Brátt tímabil og sellerí

Þegar bráð tímabil bólguferlisins í brisi leggst upp vekur sjúklingurinn strax miklar spurningar um mataræðið, bönnuð og leyfileg matvæli, er það mögulegt að fá sellerí með brisbólgu.

Á fyrsta degi meinaferils ætti sjúklingurinn að neita algjörlega um mat, drekka kyrrt vatn og síðan smám saman setja halla súpur, grænmetissoð og mjólkurafurðir inn í valmyndina. Nú má ekki tala um að borða sellerí, jafnvel sem innihaldsefni í rétti.

Vegna nærveru virkra efnisþátta byrjar varan á meltingu, seytingu brisiensíma, sem hleður líffærinu, veldur enn meiri skaða á parenchyma. En með langvarandi brisbólgu er læknum leyfilegt að borða grænmeti en það eru ákveðin blæbrigði.

Bráð brisbólga og sellerí

Við bráða brisbólgu má ekki segja frá sellerí. Birting í brisi birtist skyndilega og bendir til algjörs sveltis á fyrstu dögum. Leyft að nota aðeins venjulegt vatn.

Meðan á bráðaferli stendur er sellerí stranglega bannað, jafnvel sem hluti af seyði og súpum.

Auðvitað, í bráðum áfanga, er það óæskilegt að borða grænmeti jafnvel sem hluti af maukuðum súpum. Það neyðir brisi til að framleiða auk þess ensím, sem hafa slæm áhrif á líffærafrumur. Þetta versnar gang sjúkdómsins. Svipað ástand er með versnun langvinnrar brisbólgu.

Að loknu bráða bólguferli er sellerí leyft að fara inn í mataræðið. Lækkun á bólgu er tilgreind með því að stöðva eða sjáanlegan sársauka, koma á eðlilegum líkamshita og stöðva niðurgang.

Sellerí í langvarandi ferli

Langvinn brisbólga er bólgusjúkdómur í brisi, tímabil sjúkdómshléa og versnunar eru einkennandi fyrir það. Það er ómögulegt að jafna sig eftir brisbólgu að eilífu, en með hæfilegri nálgun við meðferð er mögulegt að stöðva kvillinn og reyna að koma í veg fyrir versnun.

Mikið veltur á sjúklingnum sjálfum, því hann verður að halda stjórn á mataræði sínu, leiða heilbrigðan lífsstíl, reyna að útiloka neikvæða þætti. Grunnurinn að meðferð brisbólgu er ekki aðeins lyfjameðferð, heldur einnig mataræði. Veikur einstaklingur hefur sanngjarna spurningu, hvað getið þið borðað, svo að ekki skaði sjálfan sig.

Sellerí í brisi er leyfilegt meðan á tímaröð stendur, en það eru nokkrar takmarkanir. Til dæmis, undir banninu, grænmeti með bakslag sjúkdómsins, jafngildir það bráðu formi meinafræði. Varan er látin borða 3-4 vikum eftir að sjúkdómurinn minnkar.

1. það er ferskur rót
2. búðu til sellerí salat
3. drekka sellerí safa við brisbólgu.

Læknirinn mælir með svipuðu mataræði með viðvarandi fyrirgefningu, þegar ekki hefur sést árásir á sjúkdóminn í langan tíma.

Selleríunnendur geta eldað rétti úr því, það er gagnlegt að steypa, baka, sjóða grænmeti, það eru margar leiðir til að undirbúa rótina. En að bæta mikið af olíu í hnýði og steikja það á pönnu er ekki þess virði, varan mun tapa næstum öllum sínum hagkvæmu eiginleikum og það skilar ekki neinu góðu fyrir líkamann.

Besti kosturinn er að nota soðið, stewað eða bakað með öðru grænmetisrót, bæta við blómkál, kartöflum eða kúrbít. Það er sett í súpur, vegna sérstakrar smekk og ilms reynist rétturinn ógleymanlegur bragðgóður.

Við megum ekki gleyma því að því meira sem hitameðferð fer fram, því minni vítamín og steinefni eru eftir í grænmetinu.

Gagnlegar eiginleika sellerí

Næringargildi og heilsufarslegur ávinningur af því að borða sellerí er vel skilinn. Það hefur verið notað í matreiðslu og óhefðbundnum lækningum í aldaraðir. Regluleg notkun þess getur verndað hjarta- og æðakerfið. Að auki gera bólgueyðandi og andoxunarefni eiginleikar þess að kjörinn réttur fyrir sjúklinga með háan kólesteról og blóðþrýsting, svo og hjartasjúkdóma.

Grænmetið er einnig gott fyrir húð, lifur, augu og vitsmunaheilsu. Sérhver hluti plöntunnar, þ.mt stilkar, fræ og lauf, er ætur og ríkur af næringarefnum. Grænmetið er mettað af B6-vítamíni, kalsíum, C-vítamíni, kalíum, A-vítamíni, fólati, K-vítamíni, trefjum og próteini.

Gagnleg áhrif sellerí á líkamann eru:

• til meðferðar á langvinnum sjúkdómum, þar með talið hjartasjúkdómum, krabbameini eða liðagigt, svo og þeim sem stafa af bólguferlum,
• í aðgerða lækkun kólesteróls,
• við að lækka háan blóðþrýsting vegna blóðþrýstingslækkandi eiginleika,
• við að hreinsa lifur og koma í veg fyrir sjúkdóma þess,
• við að flýta fyrir umbrotum fitu
• við meðhöndlun bakteríusýkinga, auka ónæmi og hindra vöxt baktería,
• við að bæta meltingarkerfið,
• til að koma í veg fyrir myndun sárs í slímhúð meltingarvegsins.

Er mögulegt að borða sellerí með brisbólgu og gallblöðrubólgu

Brisbólga er frekar lamandi sjúkdómur sem getur leitt til mikils verkja og langvarandi vannæringar. Meðal orsaka brisbólgu eru lifrarsteinar, áfengissýki og aðrir. Til þess að takast á við sársauka og stöðva bólguferlið í brisi þarf verkjalyf og mataræði sem er lítið í fitu og salti.

Að neyta andoxunarríks grænmetis er mjög gagnlegt til að endurheimta starfsemi brisi. Í fyrirmyndalistanum eru venjulega allar krossplöntur merktar: hvítkál, spergilkál, blómkál, Pekingkál, brúsa. Einnig eru jurtir sem geta létta bólgu ekki óþarfar, meðal þeirra - engifer, sellerí, cilantro, steinselja, mjólkurþistill, kanill, kardimommur, fífill. Neysluhraði slíks grænmetis eða kryddjurtar er um 100 g á dag.

Sellerí og bráð brisbólga

Þrátt fyrir marga jákvæða eiginleika eru allir hlutar sellerí algjörlega óásættanlegir þegar há bráð brisbólga er. Þegar öllu er á botninn hvolft inniheldur það:

• virkar ilmkjarnaolíur sem auka framleiðslu á maga og brisi safa og styðja því við eyðingu kirtilsins (sérstaklega grænu og stilkarnir eru ríkir af þeim),
• matar trefjar sem virkja hreyfigetu í þörmum og stuðla að uppþembu og vægum niðurgangi (1,8 g á 100 g sellerí).

Eftir að bráð bólga hefur hjaðnað, eins og sést af léttir eða verulegri minnkun sársauka, ógleði með uppköstum, eðlilegum hita, bættum hægðum, rannsóknarstofuprófum og ómskoðunarmynd, er sjúklingnum leyft að auka mataræðið. Á þessu tímabili endurhæfingar geturðu reynt að láta sellerí fylgja með grænmetissúpum. Reyndar, með fullri hitameðferð (suðu), missa mörg efni virkni (þ.mt vítamín og nauðsynleg efni).

Í bráða stigi brisbólgu

Við bráða brisbólgu skal fylgja eftirfarandi ráðleggingum:

1. Neyta vökva: þynnt bein seyði, jurtate, andoxunarefni.
2. Vertu viss um að útiloka föstu matvæli, sykur, prótein og feitan mat í 3 daga. Slíkar vörur auka álag á brisi og versna ástandið.
3. Jurtir sem neytt er í formi te eða þynna safann sinn með vatni. Þetta dregur úr bólgu. Notaðu engifer, fífil, gúrku, sellerí og hvítkál til að fá safa.

Langvinn brisbólga og fyrirgefning

Matur hefur veruleg áhrif á stöðu líkamans. Þetta er sérstaklega mikilvægt þegar líffærið sem framleiðir meltingarensímið bólgnar. Til að hjálpa honum að jafna sig velja þeir mataræði vandlega. Fyrir sjúklinga sem eru með væga eða langvarandi sjúkdóm er nóg að fylgja mataræðisreglunum og meðferðaráætluninni sem læknirinn ávísar.

Á langvarandi stigi sjúkdómsins er leyfilegt að neyta:

• grænmeti
• ávöxtur
• heilkorn
• baunir, linsubaunir,
• fitusnauðar mjólkurafurðir.

Þú getur borðað mat sem er ríkur af andoxunarefnum, svo sem dökku laufgrænu grænmeti, rauðum berjum, bláberjum, sætum kartöflum, vínberjum, gulrótum, valhnetum og granateplum. Jurtate og -safi heldur áfram að neyta á sama hátt.

Með gallblöðrubólgu

Gallblöðrubólga er bólga í gallblöðru. Tiltekinn matur getur aukið sjúkdóminn: feitar mjólkurafurðir, feit kjöt og steikt matvæli. Í fylgd með verkjum og óþægindum eftir að borða. Ákvarðuðu notagildi vörunnar í mataræði sjúklings með gallblöðrubólgu er það magn trefja sem hún inniheldur.

Það ættu að vera mjög fáir á matseðlinum, þannig að næringarfræðingar ráðleggja að neyta baunir, hvítkál, blómkál, spergilkál og fullkornafurðir sem innihalda trefjar í litlu magni. Sellerí er ekki nefnt á listanum yfir þessar vörur, en það er ekki bannað. Samkvæmt því er hægt að neyta þess án þess að fara yfir normið 100 g fyrir bólgueyðandi grænmeti.

Hvernig á að velja sellerí

Til að kaupa ferskt grænmeti skaltu velja fastar, þéttar stilkar. Ekki ætti að visna lauf. Litur þeirra er skær, grænn, ekki fölur. Fræ eru venjulega best keypt heil. Þeir eru nokkuð litlir og eru notaðir við matreiðslu án þess að mala. Til að kaupa rót skaltu velja sléttasta með minnsta fjölda kúptra stiga. Þetta mun draga úr magni úrgangs við hreinsun. Rótin ætti að vera þung, solid, ekki svampur.

Þegar sellerí er frábending

Selleríolía og fræ eru almennt örugg þegar þau eru tekin til inntöku. Það er einnig óhætt að bera olíu á húðina.

• Hins vegar ætti ekki að nota það í eftirfarandi tilvikum:
• ofnæmisviðbrögð við sellerí,
• ofnæmi fyrir sólskini,
• á meðgöngu, svo að ekki valdi ofnæmi, jafnvel þó að þú hafir aldrei fengið slíkt. Þetta grænmeti getur einnig valdið samdrætti í legi og fósturláti,
• með blæðingasjúkdóma, svo að ekki aukist hætta á blæðingum,
• nýrnasjúkdómur - það virkjar bólgu,
• lágur blóðþrýstingur - sellerí lækkar það að auki,
• með komandi skurðaðgerð - sellerí getur brugðist við lyfjum við svæfingu og hægt á taugakerfið.

Staðfestar upplýsingar um hvort leyfilegt sé að borða grænmeti meðan á brjóstagjöf stendur eru ekki nóg. Í þessu sambandi takmarka notkun þess við ekki meira en 100 g á dag.

Sellerí við langvinna brisbólgu

Í viðurvist langvarandi brisbólgu er einnig hægt að fara með sellerí á matseðilinn með varúð. Þegar aukning er á langvarandi bólguferli er mælt með því að útiloka þetta grænu frá mat.

Ef byrjunarloti langvarandi brisbólgu er hafinn, þá ávísa sérfræðingar að borða grænmeti, þar með talið þetta, jafnvel hrátt, með því að nota 100 g af sellerírót 2-3 sinnum á dag. Gert er ráð fyrir að þetta miði að því að koma í veg fyrir dysbiosis. Á tímabilinu sem sjúkdómshlé hefur verið haft á brisbólgu er mælt með því að borða stewed eða bakað grænmeti. Með þessari hitameðferð heldur hún næstum öllum kostum sínum og missir neikvæð áhrif.

Gagnlegar ráðleggingar til notkunar

Til að varðveita sellerí í nokkra daga til að borða skaltu íhuga eftirfarandi ráðleggingar:

1. Fjarlægðu lituð blöð.
2. Láttu stilkarnar festa við rótaræktina þar til þær eru tilbúnar til notkunar.
3. Sumir mæla með að pakka óþvegið sellerí í pólýetýleni og þvo það fyrir notkun. Aðrir krefjast þess að þvo þurfi. Þetta bendir til þess að þú getir örugglega notað báðar aðferðirnar.
4. Sellerí er hægt að geyma í grænmetisílát í kæli í 7-14 daga, allt eftir því hvaða aðferð er notuð.
5. Vertu viss um að geyma það neðst í kæli, fjarri of miklum kulda. Annars frýs það og verður slakt.
6. Fyrir notkun skal skera af þjórfé, skola og skera í nokkra bita. Hægt er að geyma ræturnar í pólýetýleni í allt að 10 daga.
7. Geymið fræ í lokuðum glerkrukku. Gakktu úr skugga um að hlífin passi vel. Ekki gleyma að hafa í huga geymsluþol krydda.

Sellerí hefur vægan, vatnsbragð sem gengur vel að flestu grænmeti og réttum. Það getur verið viðbót við súpu, sósu eða salöt. Besta grænmetið í sátt við austurlenskar sósur, þar sem það kemur frá austurlenskri matargerð.

Á endanum er stjórnun mataræðisins besta leiðin til að meðhöndla brisi og gallblöðru. Þess vegna, sama á hvaða stigi sjúkdómurinn er, vertu viss um að lágmarka byrðarnar á þessum líffærum.

Reglur um val á gæðavöru

Þegar þú velur grænmeti skaltu fyrst og fremst taka eftir útliti þess. Stilkur og græni hluti ættu að vera skærgrænir, án skemmda og teygjanlegir að snerta. Farga verður sellerí með grænmetis ör þar sem það gefur grænmetinu sérkennilega beiskju. Hvað rótaræktina varðar ætti hún að vera stór, án endurnærandi bletta og mjúkra bletta.

Frábendingar og hugsanlegar aukaverkanir

Það eru ýmsar frábendingar við notkun grænmetis:

• magasjúkdóma, ásamt aukinni sýrustig,
• brisbólga og gallblöðrubólga,
• æðahnúta og segamyndun,
• gallsteina
• einstaklingsóþol.

Þannig er hér svarið við spurningunni hvort mögulegt sé að borða sellerí með brisbólgu, hvenær og í hvaða magni. Fylgdu einföldum leiðbeiningum og neysla grænmetis gefur líkamanum hámarksávinning.

Hvernig á að velja, nota

Þú getur keypt sellerí í formi boli, stilkar eða rót. Hámarksmagn gagnlegra íhluta inniheldur lauf, í góðri, ferskri vöru eru mikið af vítamínum, það hefur bjarta lime lit, ákveðinn smekk og ilm.

Þegar þú velur stilkur er nauðsynlegt að huga að litnum, þéttleika grænleika, reyna að rífa einn af öðrum, einkennandi marr ætti að birtast. Best er að kaupa sellerí án kímstöngla, annars getur það haft bitur eftirbragð.

Rót grænmetisins verður að vera án sýnilegs skemmda, þétt, meðalstór, þar sem stórir hnýði eru stífari. Þú þarft að geyma grænmetið á köldum stað, það getur verið neðsta hillan í kæli eða kjallaranum.

Við langvarandi brisbólgu, gallblöðrubólgu, sykursýki, meltingarvegi og öðrum skyldum sjúkdómum er borðaður einhver hluti grænmetisins, aðalástandið er að það verður að vera ferskt. Ef engar frábendingar eru, er sellerí notað til að undirbúa lyf: afkok, veig, nudda.

Það er gagnlegt að drekka safa úr sellerístönglum, það verður ekki óþarfi í tímaröðinni að drekka nokkrar matskeiðar af drykknum á hverjum degi, það er best að drekka safa áður en þú borðar. Ekki síður gagnlegur og bragðgóður verður kokteill, blandaðu saman safa fersku grænu strengjabaunanna við sellerírafa í hlutfallinu einn til þrír.

Með því að nota sellerí safa nær sjúklingurinn:

1. gera við skemmdar kirtilfrumur,
2. léttir á bólguferlinu,
3. afnám óþæginda.

Það þarf að útbúa nýpressaða safa heima, meðferðarlengdin er að minnsta kosti tvær vikur Uppskriftin að safa: taktu nokkra búnt af petioles af plöntu, farðu í gegnum juicer, notaðu það í litlum sopa.

Þú getur líka tjáð það í gegnum ostdúk, tekið það þrisvar á dag klukkutíma fyrir máltíð.

Sellerí og langvarandi brisbólga

Ef um langvarandi brisbólgu er að ræða er maukuð grænmetissúpa með sellerí aðeins leyfð á tímabili þar sem versnun versnar. Til viðbótar við næringargildi þess hjálpar trefjar þess til að koma í veg fyrir hægðatregðu, sem oft er skipt út fyrir niðurgang vegna of hlítar og nudda næringu.

Sumir læknar leyfa jafnvel sjúklingum sínum að borða hrátt sellerí (helst rót) 100 g þrisvar á dag í þeim áfanga sem er óstöðugur sjúkdómur vegna langvinnrar brisbólgu. Að þeirra mati kemur það í veg fyrir myndun meltingartruflunar í þörmum og trefjar þess hindra of mikla virkni ensíma í brisi sem batnar. Slík tækni hefur þó marga andstæðinga.

Eftir að stöðugur remission hefur byrjað er hægt að borða sellerí á bakaðri og stewuðu formi. Með góðu umburðarlyndi er hrátt sellerí í salötum og sellerí safi leyfilegt. Í sinni náttúrulegu mynd birtir það mest lækningaráhrif sín:

• eykur AD á lágu upphafsstigi (vegna ilmkjarnaolía),
• hefur örverueyðandi verkun (takk fyrir flavonoids),
• Það hefur bólgueyðandi og öldrunaráhrif (vegna vítamína með andoxunarvirkni: C, E, A og efni - luteolin),
• ver gegn myndun illkynja óhefðbundinna frumna (verkun andoxunarefna og furanocoumarin),
• dregur úr innri spennu, eykur heildar orku (vegna ilmkjarnaolía, C-vítamín),
• er forn ástardrykkur,
• kemur í veg fyrir umfram vökvasöfnun (þökk sé kalíum),
• stuðlar að þyngdartapi (lítið kaloríuinnihald og fljótt mettun).

Hámarks dagskammtur við langvinnri brisbólgu:

• versnun áfanga - 200 - 300 g af soðnu eða bökuðu selleríi,
• áfanga stöðugrar eftirgjafar - 200 - 300 g (4 greinar) af soðnu, bakuðu, stewuðu eða hráu selleríi eða 100 ml af sellerí safa pressuðum úr græna hlutanum (fer eftir þoli hvers og eins).
• Í bráðri brisbólgu - 200 - 300 g af soðnu selleríi í áfanga endurhæfingar kirtilsins eftir bólguferlið.

Mat á hæfi sellerí til notkunar:

• með bráða brisbólgu - +3 af 10,
• með versnun langvinnrar brisbólgu - +5 af 10,
• á stigi fyrirgefningar langvinnrar brisbólgu - +8 af 10.

Íkorni	0,9 g
Kolvetni	2,1 g
Fita	0,1 g
Kaloríuinnihald	13,0 kkal á 100 grömm

Mataræði fyrir langvarandi brisbólgu: 8.0

A, B9, B6, B1, B2, E, C, beta-karótín, PP

kalíum, magnesíum, fosfór, járn, kalsíum, sink, natríum

Mælt er með hámarkshluta sellerí á dag við langvarandi brisbólgu: áfangi viðvarandi sjúkdómshlé - 200 - 300 g (4 greinar) af soðnu, bakuðu, stewuðu eða hráu selleríi eða 100 ml af sellerí safa pressuðum úr græna hlutanum (fer eftir þoli hvers og eins).

Hvernig á að velja rétt grænmeti

Gagnlegustu eiginleikarnir fyrir sjúklinga með brisbólgu eru grænmeti ræktað á eigin persónulegu samsæri. Í þessu tilfelli veit einstaklingur með vissu að sellerí er ekki með skordýraeitur og önnur efni sem eitra líkamann í græna hlutanum. Ef það er ekki hægt að rækta grænmeti á eigin spýtur, þá ættir þú að borga eftirtekt til markaðshæfni þess þegar þú kaupir í verslun eða á grænum markaði.

Í hágæða sellerí eru stilkarnir fastir og teygjanlegir, við grunninn eru hvítir og að ofan - ljósgrænir. Einnig hefur grænmetið skemmtilega, sérstakt, sérkennilegt aðeins fyrir hann, ilm og sérstakan smekk. Æskilegt er að gefa ferskum kryddjurtum val, velja grænmeti með meðalstórum rótum (stórar hafa aukna stífni og því erfitt að melta þær).

Grænmeti verður að geyma á þurrum og köldum stað. Þegar þú eldar rétti með sellerí með brisbólgu er bannað að nota krydd, hvítlauk og mikið af salti.

Mataruppskriftir

Sjúklingar með brisbólgu geta boðið upp á nokkra áhugaverða og einfalda rétti með þessu innihaldsefni.

Allt sem þarf er ungt grænmetisblómblöndu og juicer. Hins vegar ætti ekki að taka það í ótakmarkaðri magni, 50-100 ml 2 sinnum á dag í stundarfjórðung áður en máltíðir duga. Lengd námskeiðsins er 14 dagar. Næst skaltu skipta yfir í aðra tegund af jurtadrykk, til dæmis kamille-te eða decoction af höfrum.

Grænmetissteikja

Helmingur kúrbítinn og þrjár kartöflur eru afhýddar og teningur, laukurinn og selleríblöðin saxað. Grænmetissteypa er gufusoðin uppskrift, það er að allt tilbúið grænmeti er soðið gufusambandi sérstaklega, þar sem tímalengd undirbúnings þeirra er verulega mismunandi. Síðan sameina þau, flytja á pönnu og bæta við baunum (100 g) sem áður voru soðnar í mýkt. Bætið við heitu vatni.

Sósan er útbúin sérstaklega: matskeið af smjöri er malað með matskeið af hveiti og smám saman hellt glasi af mjólk. Hellið grænmeti í sósuna og setjið í ofninn í 10 mínútur við 180 gráður. Í lok matreiðslu er salti bætt við.

Að því er varðar sellerí er rétt hitameðferð mikilvæg, vegna þess að við hátt hitastig eru mörg gagnleg efni eyðilögð.

Daglegt gengi sellerí

Við versnun brisbólgu er ráðlegt að borða ekki meira en 200-300 g af vörunni í formi kartöflumús. Trefjar hafa dásamleg áhrif á þörmum ef sjúklingur er með hægðatregðu. Við þessa tegund hitameðferðar hverfa nauðsynlegu efnin og slímhúð maga er ekki pirruð.

Þegar búið er að gera brisbólgu skal borða 200-300 g af sellerí í mat sem hluta af plokkfiski, súpum, í bökuðu formi. Þú getur líka drukkið 100 ml af safa úr græna hlutanum, en fylgst með heilsunni.

Sellerí á bráða stigi brisbólgu

Við versnun brisbólgu eru allir matvæli sem auka hreyfingu og seytingarvirkni líffæra í meltingarvegi útilokaðir frá mataræðinu. Ekki er mælt með sellerí á þessum tíma vegna þess að mikið magn af gróft trefjum er til staðar, sem versnar ástand sjúks. Gasamyndun í þörmum eykst, niðurgangur myndast.

Að auki, vegna nærveru ilmkjarnaolía við notkun sellerí, eykst framleiðsla meltingarafa: maga, þörmum, seytingu í brisi, galli. Við bráða brisbólgu vegna bólgu, bjúgs í brisi, er útstreymi safans sem það framleiðir í skeifugörn erfitt. Aukin framleiðsla ensíma leiðir til sjálfs meltingar á kirtlinum, það er að segja til dreps í brisi. Þetta er lífshættulegt ástand sem mun ekki hverfa af sjálfu sér. Ef þig grunar svipaða meinafræði er brýn samráð við skurðlækninn og hugsanlega skurðaðgerð nauðsynleg.

Hvernig á að velja réttu grænu

Gagnlegasta er grænmeti sem er ræktað sjálfstætt í garði sínum, því í þessu tilfelli inniheldur það ekki neitt skaðlegt (áburður, skordýraeitur og önnur efni sem eru eitruð fyrir líkamann).

Ef þú getur keypt sellerí aðeins í versluninni, þá ættir þú að fylgja nokkrum reglum þegar þú velur það:

1. Litur stilkur: hvítur - við grunninn, ljós grænn - í restina. Blöðin eru ljós græn og græn.
2. Ferskt, heilbrigt grænmeti hefur sérstakan bjarta ilm og einkennandi smekk.
3. Stilkarnir eru traustir, þéttir að snerta. Þegar þeir eru aðskildir hvor frá öðrum heyrist marr.
4. Sellerírætur ættu ekki að vera stórar, þar sem þær eru harðar, illa meltar. Með brisbólgu er notkun þeirra óæskileg.
5. Það ætti ekki að vera sýnilegt tjón, merki um myglu eða rotna á rótum, stilkur.
6. Grænmeti ætti að geyma á réttan hátt - á þurrum, köldum stað.

Selleríusjúkdómur

Mikilvægt skilyrði fyrir notkun þessa grænmetis er hitameðferð þess. Við vinnsluna er lítið magn af vítamínum eytt, en sellerí missir skaðlegan eiginleika þess: plöntutrefjar verða mjúkar, melta betur í meltingarveginum og vekja ekki uppþembu, niðurgang. Diskar með sellerí eru útbúnir á mismunandi vegu:

• bætið því við súpuna
• eldið með síðari mölun í litla bita eða þar til mauki er maukað,
• plokkfiskur með öðru grænmeti
• rauk með hægum eldavél eða tvöföldum ketli,
• bakað í ofni.

Þegar elda sellerírotti vegna sjúkdóma í meltingarvegi (magabólga, brisbólga, gallsteinarhönd, gallblöðrubólga) er bannað að nota heitt krydd, svartan pipar, hvítlauk, mikið magn af salti. Það er stranglega bannað að steikja grænmeti eða baka þar til stökkt skorpa myndast.

Hrá sellerí, svo og safa úr því, er leyfilegt að neyta á stigi viðvarandi langtímaleyfis.

Uppskriftin að því að búa til drykkinn er mjög einföld: Hann er búinn til úr ungum selleríblómblöndu með juicer. Mælt er með því að rækta safa af öðru grænmeti: kartöflu, gulrót, grasker. Þeir drekka það aðeins nýpressaðan. Þetta er græðandi drykkur, en það er leyfilegt að drekka með langvarandi skorti á einkennum sjúkdóma í meltingarfærum (magi, þörmum, gallblöðru, brisi, lifur).