Mataræði fyrir bráða brisbólgu hjá fullorðnum

Í fyrsta lagi bendir bráður verkur í vinstri hypochondrium fram á brisbólgu. Sjúkdómurinn sjálfur getur komið fram bæði í bráðum og í langvarandi formi. Í öllum tilvikum er ómissandi hluti mataræðisins fyrir bólgu í brisi.

Brisbólga (bólga í brisi) er einn af frekar alvarlegum og algengum sjúkdómum í meltingarvegi. Þegar það gerist koma fram efnaskiptasjúkdómar, einkum er glúkósa í blóði raskað. Þar sem það er einmitt til þess bera hormón briskirtlanna ábyrgð.

Í þessu tilfelli er þetta ekki bara samhliða aðferð til að halda líkamanum undir streitu, heldur nokkuð árangursrík meðferðaraðferð. Notkun mataræðis fyrir bólgu í brisi hjálpar til við að endurheimta virkni líffærisins fljótt, koma í veg fyrir versnun bólguferlisins og hefur almennt áhrif á eðlileg umbrot. Ef fylgt er mataræðinu er dregið úr einkennum sjúkdómsins sjálfs, viðkomandi þolir bráða tímabilið auðveldara og endurhæfingartímabilinu er verulega flýtt. Í þessu tilfelli er meginhlutverk mataræðisins að auðvelda aðlögun matvæla, melting þess og veita sparnaðarstjórn fyrir allan meltingarveginn.

, , , , , , , , ,

Hver er mataræðið fyrir bólgu í brisi?

Þegar þú ert meðhöndlaðir með bólgu í brisi með mataræði geturðu ekki bara gripið til almennra ráðlegginga um samsetningu matar, möguleika eða ómöguleika á að borða ákveðnar vörur, heldur nota þau mataræði sem þegar eru þróuð af læknum.

Algengasta aðferðin er notkun valkosta mataræðisins (svokallaðar mataræðistöflur), sem voru þróaðar af prófessor M. I. Pevzner.

Hver af þessum töflum er hannaður til notkunar í tiltekinni röð sjúkdóma. Þar að auki er allt mataræðið valið á þann hátt að diskarnir og vörurnar sem fylgja með það valda ekki versnandi ástandi sjúklingsins, jafnvel ekki með alvarlegt ástand hans.

Til meðferðar með mataræði fyrir bólgu í brisi er mælt með töflu nr. 5p. Þessi tafla er hönnuð til að hindra ytri seytingu brisi, varlega regla fyrir meltingarveginn bæði hvað varðar efna- og vélræn áreiti, koma í veg fyrir meltingartruflanir sjálft og einnig er tekið tillit til áhrifa á lifur og gallblöðru.

Boðið er upp á fimm eða sex máltíðir á dag. Skammtar eru litlir. Í grundvallaratriðum nær mataræðið soðnum eða gufuðum mat með tiltölulega fljótandi samkvæmni.

Þetta mataræði er lítið í orku (1500-1700 kcal), skert fitu og kolvetniinnihald, útilokaðir matvæli sem örva seytingu þörmum og kirtlum, svo og grófar trefjar.

Mataræði mataræði fyrir brisbólgu

Mataræðið til meðferðar á bólgu í brisi í efnasamsetningu þess ætti að innihalda um það bil 80 g af próteini, 40 - 60 g af fitu, 200 g af kolvetnum. Mælt er með því að drekka um það bil 1,5 lítra af vökva á dag. Salt - ekki meira en 8 - 10 g.

Á matseðlinum eru kex úr hveitibrauði, mjó nautakjöti, kjúklingi, kanínu eða kalkún, lágmark feitur fiskur í formi soufflé eða dumplings, gufusoðna eggjakaka (þú getur borðað ekki nema hálfan eggjarauða á dag í ýmsum réttum). Mjólk er hægt að nota við matreiðslu (en ekki hráan), svo og ferskan pastaða kotasælu, gufu mjólkurpúðana. Þú getur notað smjör og hreinsað jurtaolíu í tilbúnum réttum. Hafið hafragrautur maukað í formi soufflé eða puddingar. Einnig er hægt að gufa grænmeti eins og kartöflur, gulrætur, blómkál, kúrbít í formi búðinga. Súpur ættu einnig að vera seigfljótandi - rjómasætasúpur, slímkenndar súpur með viðbót við bygg, semolina, haframjöl, hrísgrjón. Mælt er með þurrkuðum stewed ávöxtum, hlaupi, mousse, svo og seyði af villtum rósum eða veikt te.

Í öllum tilvikum er læknirinn valinn um að meðhöndla mataræði með brisbólgu vegna þess að allar breytingar á mataræði eða matseðli ættu að vera í samræmi við það og jafnvel hægt að gera upphaflega með ákvörðun læknisins.

Uppskriftir á brisi

Það eru margar klassískar uppskriftir að matreiðsluvörum sem eru taldar upp á matseðlinum. En við meðhöndlun á bólgu í brisi með mataræði er nauðsynlegt að breyta þeim svo að það skaði ekki heilsuna. Hér eru nokkur dæmi um uppskriftir sem munu ekki aðeins nýtast heldur líka bragðgóðar þegar þú notar mataræði til að meðhöndla bólgu í brisi.

Kjöt rjómasúpa

• Fitusnauð nautakjöt - 100 g.
• Linsubaunir - 200 g.
• Dill (grænu) - 50 g.
• Salt og í mjög takmörkuðu magni.

Liggja í bleyti linsubaunanna í 20 mínútur og sjóðið síðan í 1 lítra af vatni. Skerið kjötið í litlar sneiðar og setjið á linsubaunirnar þegar þær eru tilbúnar (eftir um það bil 2 tíma). Þegar kjötið er tilbúið skaltu mala allt innihald pönnunnar í blandara eða nudda í gegnum fínt sigti. Kryddið rjómann með salti, skreytið með fínt saxuðum kryddjurtum. Þú getur líka sett í rjómasúpukökur úr hveitibrauði.

Te og mjólkurpudding

• Egg 1 stk (1 prótein og ½ eggjarauða).
• Sykur 1 msk. l
• Mjólk 1 bolli
• Te lauf 3 tsk.

Bætið teblaði við mjólkina, látið sjóða og kælið. Piskið egginu með sykri og bætið við mjólk. Hellið síðan í mótin og sett í ofninn til bökunar í hálftíma. Diskurinn er borinn fram kaldur.

Rauk grænmeti

• Kúrbít 1 stk.
• Gulrætur 2 stk.
• Kartöflu 2 stk.
• Vatn 1 bolli.
• Ólífuolía 2 tsk.

Afhýddu kartöflurnar og gulræturnar, losaðu kúrbítinn úr hýði og fræjum. Skerið allt grænmetið í litlar sneiðar. Síðan geturðu notað gufuketil til að gufa, eða sett grænmetið í sigti yfir gufubaði. Eftir að þau eru tilbúin (á 20-30 mínútum) þarftu að bæta við vatni við þau (helst forhitað í heitt ástand) og ólífuolíu, mala síðan í blandara. Ef það er ekki hægt að nota blandara, er grænmeti nuddað í gegnum sigti með vatni bætt við og aðeins bætt við olíu. Salt má bæta í litlu magni.

Það er mikilvægt að muna að mataræðið fyrir bólgu í brisi felur í sér hlýja hitastig diska, viðkvæma áferð þeirra, svo og ekki ertandi bragð, svo þú ættir að nota salt og annað krydd og kryddi eins vandlega og mögulegt er.

Hvað get ég borðað með bólgu í brisi?

Við meðhöndlun bólgu í brisi með mataræði, tengjast tillögur ekki svo mikið á lista yfir neytt matvæli um hvernig þau eru unnin og undirbúin. Svo mikilvægt er að nota vörur sem auðvelt er að melta, hafa mjúka áferð og valda ekki erfiðleikum og óþægindum þegar farið er í gegnum þörmum. Matur ætti ekki að vera of heitur eða of kaldur. Vörur ættu að vera hlýjar, eins og það er þá að þær verða fljótari og frásogari. Það er mikilvægt að huga að kryddi. Þegar brisbólga kemur fram ætti allur matur að innihalda hóflegt magn af salti, ekki innihalda skarpa, sýrða, bitur hluti sem ertir þörmum.

Talandi um sérstakar vörur - mataræði fyrir bólgu í brisi felur í sér að borða korn, sérstaklega bókhveiti, hafrar og hrísgrjón, það er ásættanlegt að borða pasta, núðlur, grænmeti, sem ætti að sjóða og, ef mögulegt er, nudda, maukaða súpur og grænmetis mauki, smá gerjuð mjólk vörur, ætti að nota vandlega með jurtaolíum þar sem hestar geta valdið miklum uppnámi í þörmum, en þú ættir ekki að láta þá alveg.

Hvað er ekki hægt að borða með bólgu í brisi?

Meðferð við fæðu við bólgu í brisi felur í sér flokkalega útilokun á fjölda matvæla fyrir það tímabil þar til veikindatímabilið fellur niður, svo og endurhæfingartímabilið. Með þróun langvarandi brisbólgu, viðvarar matvæli einnig. En jafnvel þó að sjúkdómurinn hafi læknast með góðum árangri, þá staðreynd að það var valdið alvarlegum heilsufarsskaða, þess vegna er mikilvægt að halda áfram að meðhöndla mataræðið og mataræðið vandlega til að koma í veg fyrir mögulegt afturfall.

Með bólgu í brisi fyrsta daginn eftir árásina er næring í meltingarvegi fullkomlega útilokuð. Sjúklingurinn sem er í viðhaldi lyfja getur fengið fjölda næringarefna til að viðhalda líkamanum í bláæð.

Eftir þetta geturðu smám saman byrjað að borða ósýrðar mjólkurafurðir, svo sem fituskert kotasæla, kefir. Útilokaðir að fullu, ekki aðeins á fyrstu dögum, heldur einnig á nokkrum síðari tíma, ávaxtamauk, sem oft eru talin fæðubótarefni. Þeir eru ríkir af ávaxtasýrum og þetta er mjög ertandi fyrir meltingarveginn. Sérstaklega varlega ætti að vera með venjulegu eplin til okkar. Aðalmálið er að útiloka epli af rauðum afbrigðum, sem eru mun erfiðari fyrir brisi. Ef þú borðar epli, þá án hýði og grænna afbrigða. Það er betra að baka epli en að borða hrátt. Eins og með marga aðra sjúkdóma í meltingarfærum, við meðhöndlun á bólgu í brisi með mataræði, þarftu að gera án feitra, steiktra, sterkra, súrra, beiskra matvæla. Þú ættir ekki að borða klíðabrauð, eitthvað brauð ætti að vera þurrkað eða einfaldlega ekki það ferskasta, korn úr heilkornum eða þeim sem íþyngja meltingu (til dæmis hirsi).

Einkenni og merki

Eftir þróun bráðrar brisbólgu getur einstaklingur fylgst með eftirfarandi einkennum og einkennum:

1. Alvarlegir verkir í hliðinni sem geta gefið frá sér undir vinstri öxl blað. Í þessu tilfelli er sársaukinn verkur, bráð, ýtt og saumaður. Í standandi stöðu magnast það. Röng næring getur einnig valdið nýjum sársauka.

Mikilvægt! Ef meðferð er ekki hafin í tíma, getur árás á brisbólgu valdið hættulegum fylgikvillum í ástandi sjúklings.

1. Hiti.
2. Ógleði og uppköst.
3. Lystarleysi.
4. Bleikja.
5. Veikleiki.
6. Gulleit á húðinni veldur versnun sjúkdómsins.
7. Uppþemba.

Þú ættir að vera meðvitaður um að þegar fyrstu einkenni brisbólgu birtast, þá ættir þú að ráðfæra þig við lækni eins fljótt og auðið er. Hefðbundin greining sjúkdómsins felur í sér að skoða sjúklinginn, ómskoðun í kviðarholi, safna blóðleysi og taka klínískar blóðtölur.

Næring við bráða brisbólgu

Við bráða árás á brisbólgu er sjúklingnum mælt með að fylgjast með eftirfarandi næringaráætlun:

1. Á fyrstu tveimur dögunum eftir upphaf árásar skaltu fylgjast með hungri. Það er nauðsynlegt til að gera brisi kleift að "slaka á" og létta bólgu. Á þessu tímabili er sjúklingnum aðeins leyft að drekka afskekkt af hækkun, grænt te án sykurs og steinefni án bensíns.

Á þessu tímabili er einnig sýnt fram á að einstaklingur dvelur á sjúkrahúsi og fær lyf sem læknir ávísar.

1. Þegar einkenni bráðrar form brisbólgu hjaðna aðeins (venjulega gerist það á þriðja degi), þá þarf sjúklingurinn að fylgja mataræði (tafla nr. 5) næstu tvær vikurnar.

Meginreglur um næringu

Bráð brisbólgu mataræði hefur eftirfarandi meginreglur sem þarf að fylgja:

1. Réttur ætti að útbúa án salt, sykurs, pipar og annarra aukefna. Með öðrum orðum, allt ætti að vera grannur.
2. Diskar ættu ekki að vera steiktir og fitaðir. Þeir eru best gufaðir, soðnir eða bakaðir. Notkun dýrafitu í hvaða mynd sem er er einnig bönnuð.
3. Sjúklingurinn ætti ekki að borða of kalda eða heita rétti.
4. Maður þarf að drekka að minnsta kosti tvo lítra af vökva á dag. Seyðið af villtum rósum, kamille og grænu tei er sérstaklega gagnlegt. Það er einnig leyft að nota afkok af þurrkuðum ávöxtum án sykurs og safa úr ósýrðum ávöxtum.
5. Það er betra að gefa vökva eða rifna diska sem vilja einfalda meltingarferlið.
6. Þú getur borðað oft, en á sama tíma í litlum skömmtum.
7. Þú ættir að fylgja ákveðnu mataræði og borða á sama tíma.
8. Þú getur ekki borðað á nóttunni. Það er líka þess virði að forðast ofát og þurrt matar snarl.

Nákvæman lista yfir gagnlegar vörur fyrir brisi lesið hér.

Almenn næringar næring við brisbólgu er miðuð við sparlegasta viðhorfið til brisi. Þetta er réttlætanlegt með því að einhver „röng“ matur getur aukið gang sjúkdómsins enn frekar.

Hvað er mögulegt og hvað ekki

Sýnishorn matseðils fyrir brisbólgu inniheldur eftirfarandi leyfða mat og rétti:

1. Rauk grænmeti.
2. Soðinn fiskur og alifuglar.
3. Hafragrautur soðinn á vatninu.
4. Súpa af grænmeti.
5. Kompóta.
6. Kissels.
7. Bakað epli (hægt er að skoða mismunandi uppskriftir þeirra á netinu).
8. Rauk eggjakaka úr próteinum.
9. Allskonar kotasæla kotasæla.
10. Fitusnauð kefir.
11. Te
12. Soðið vermicelli.
13. Létt souffle og hlaup.
14. Grænmetis smoothie.
15. Vinaigrettes.
16. Elskan
17. Steikur af fiski og kjöti.

Það er stranglega bannað að borða eftirfarandi:

1. Áfengir drykkir.
2. Fita.
3. Feiti fiskur og kjöt.
4. Alls konar niðursoðinn matur, þægindamatur og skyndibiti.
5. Reykt kjöt.
6. Fersk kökur.
7. Seyði.
8. Steiktur og feitur matur.
9. Sýrður matur.
10. Súkkulaði
11. Kaffi
12. Hvítlaukur, laukur, sinnep, majónes og tómatsósu.
13. Súrum gúrkum.
14. Sætur kolsýrður drykkur.
15. Hvítkál.
16. Pylsur.
17. Síld.

Með réttu mataræði mun sjúklingurinn geta útrýmt árás á brisbólgu. Hafa ber í huga að auk brisbólgu er brisi einnig næm fyrir öðrum sjúkdómum, þar með talið krabbameini, sem eru sérstaklega árásargjörn. Þess vegna skaltu ekki taka sjúkdóma þessa líffæris létt.

Hlutverk mataræðisins í bólgu í brisi

Bólga í brisi leiðir til brots á efnaskiptaferlum. Í fyrsta lagi leiðir það til vanstarfsemi meltingarfæranna og síðan til ójafnvægis í líkamanum í heild.

Bólga í brisi

Sú fyrsta í bólgu „brotnar niður“ er meltingarstarfsemi kirtilsins. Þá þjáist innanfrumheilkenni sem ógnar með broti á umbroti kolvetna og hækkun á blóðsykri.

Einkenni bráðrar brisbólgu eru afar sársaukafull

Vandamál með brisi, konan líður ansi fljótt. Þeir verða opinberaðir:

• uppblásinn
• ógleði fyrir uppköst
• sársaukaárásir sem gefa neðri hluta baksins, stundum í undirþrýstingi
• niðurgangur
• þreytutilfinning, langvarandi þreyta.

Við alvarlega versnun sjúkdómsins er hiti, gulnun húðar og mjaðmarhimnu möguleg. Hér þurfum við brýn hjálp frá læknum.

Jafnvel ef árás sjúkdómsins er ekki svo sterk, þá þarftu samt að leita til læknis. Þegar öllu er á botninn hvolft getur brisbólga myndast í drepi í brisi, sem er fullur dauðans.

Samsett meðferð á bólgusjúkdómum áðurnefndra líffæra felur vissulega í sér sérstakt mataræði sem hjálpar til við að koma á efnaskiptum og hindra bólgu. Hið síðara er vegna útilokun á vörum sem auka járnframleiðslu ensíma (ofurensímblæði).

Stig brisbólgu er ákvarðað með rannsóknum

Grunnreglur um að borða

Mataræði fyrir sjúkdóma í brisi byggist ekki aðeins á banni á ákveðnum vörum. Allt mataræðið er að breytast. Hér eru sjö mikilvægar reglur sem hafa ber í huga.

1. Þú getur ekki borðað of mikið. Í einn dag er ekki mælt með konum að neyta meira en 2000 kílógrömmu. En þú ættir að drekka mikið vatn - að minnsta kosti 2,5 lítra.
2. Engar fínirí. Diskar á matseðlinum ættu að vera einfaldir - soðnir eða soðnir í tvöföldum ketli. Skyndibiti er stranglega bönnuð.

Glóandi áfengi við brisbólgu - raunverulegt eitur

Valmyndin ætti að einkennast af réttum með gnægð flókinna kolvetna, vatnsleysanlegra vítamína og fituræktar frumefna.

Heimildir um einföld og flókin kolvetni

Gagnlegar og skaðlegar vörur

Talið er að mataræði fyrir sjúkdóma í brisi sé nokkuð strangt. En allt vegna vanans þæginda og skyndibita. Reyndar getur þú eldað mikið af ljúffengum réttum úr leyfilegum mat. Og að neita sumum þeirra mun gera mataræðið ekki slæmt.

Leyfðir ávextir og ber munu hjálpa til við að styrkja mataræðið.

Tafla. Hvaða matvæli er hægt að neyta og hvaða eru bönnuð.

Ferskt hvítt hvítkál er bannað en þú getur stundum borðað súrkál með litlu magni af salti. Það veldur ekki gasmyndun og á veturna auðgar líkaminn C-vítamín.

Ekki er mælt með kryddi, tómatsósu og umfram salti við brisbólgu. En til að tryggja að diskarnir séu ekki ferskir er hægt að nota túrmerik, kanil og dropa af sojasósu.

Heilbrigður matur inniheldur hnetur. Þeir eru með bioflavonoids sem berjast gegn bólgu, og E-vítamín, sem styrkir frumuhimnur. Besta fyrir brisbólgu eru valhnetur. En þú getur borðað þær aðeins í litlu magni, þar sem hnetur innihalda mikla fitu.

Hvað er þar með versnun sjúkdómsins

Bráð tímabil brisbólgu einkennist af mjög sársaukafullum árásum. Á þessum tíma er mælt með því að sjúklingurinn festi sig. Og með slíkum kvölum vil ég sérstaklega ekki. Þú getur drukkið sódavatn án bensíns, jurtate, mjög þynnts safa úr ósýrðum ávöxtum, decoction af rósar mjöðmum, þurrkaðir ávextir. Mikil drykkja hamlar myndun meltingarensíma, kemur í veg fyrir að þau komist í þörmum og fjarlægir eiturefni. Allt þetta dregur úr sársauka.

Forðastu matvæli sem eru mikið í kólesteróli þegar þú borðar mataræði 5

Þú þarft að svelta í ekki meira en tvo daga, en eftir það leiðbeina meltingarfræðingar um matarborð nr. 5P (fyrsti kosturinn). Það sem þú þarft að borða næstu fimm daga eftir föstu:

• slímkorn eða grænmetissúpur,
• paraðar kjötbollur úr kjöti eða fiski,
• gufusoðnu eggjakrem,
• gufubrúsar og puddingar,
• soðið grænmeti mauki,
• bakaðar perur og epli.

Við versnun mun hungur svala mosaða grænmetissúpu

Þú getur drukkið hlaup, ósýrðar compotes, jurtate, decoctions af villtum rósum og þurrkuðum ávöxtum, steinefni vatn án bensíns.

Mataræði fyrir langvinna brisbólgu

Í stað bráðra tímabila í sjúkdómum í brisi kemur langvarandi sjúkdómur í staðinn. Sem stendur er hægt að stækka valmyndina með:

• brauð gærdagsins, kex og kex,
• lítið magn af smjöri
• leyfilegt sælgæti og ávextir,
• mjög veikt kaffi með mjólk,
• mildur, mjúkur eða hálfharður ostur í formi pastadressingu.

Slíkt mataræði er mjög erfitt fyrir konur vegna bannsins við súkkulaði og kökum. En smá hunang á kexi eða marshmallows mun bjartara upp óvenjulegt mataræði. Ef eftirgjafartímabilið er langt og án uppáhaldsréttanna þinna óbærilegur hefurðu efni á þeim, en mjög litlu.

Frá sælgæti getur þú haft efni á marshmallows fyrir te

Tafla. Sýnisvalmynd fyrir langvinna brisbólgu.

Þrjár máltíðir með brisi sjúkdóma duga ekki. Vantar snarl yfir daginn. Til dæmis, á hádegi og eftir nokkrar klukkustundir eftir hádegismat, getur þú borðað bakt epli, soufflé, drukkið hlaup. Áður en þú ferð að sofa er glasi af fituríkri mjólk eða rotmassa gagnlegt.

Næring eftir aðgerð

Í lengra komnum tilfellum með kvillum í brisi getur verið nauðsynlegt að aðlaga það eða fjarlægja það. Eftir aðgerðina eru fyrstu tveir dagarnir svangir. Eftir þyrfti mataræði er þörf. Það verður ekki aðeins að útrýma skaðlegum réttum, heldur einnig til að draga úr kaloríum. Við langvarandi brisbólgu þurfa konur að neyta 2000 plús eða mínus 200 kílógrömm. Eftir aðgerðina er betra að takmarka daglegt kaloríuinnihald við 1.500 kilókaloríur til að veita meltingarfærunum hvíld.

Eftir brisi skurðaðgerð þarf lágkaloríu mataræði. Kaloríutalningatafla til að hjálpa þér

Diskarnir á fyrstu sjö dögunum ættu að vera saxaðir, gufaðir. Eftir að þú getur tekið með soðnum fiski, kjöti og grænmeti.

Tafla. Einn af valkostunum fyrir daglega valmyndina í annarri viku eftir aðgerðina.

Krem af grænmetissúpu með brauðteningum

Skammtar ættu að vera litlir. Það er mögulegt að auka kaloríuinnihald matseðilsins aðeins tveimur vikum eftir aðgerð.

Brisbólga mataræði ásamt háum sykri

Mataræði fyrir brissjúkdómum breytist nokkuð, ef aukinn sykur bætir við einkenni sjúkdómsins. Til að koma í veg fyrir þróun sykursýki eða versna ástandið ef það er til staðar ráðleggja læknar mataræði nr. 5P / 9. Það miðar að því að leiðrétta næringu, að teknu tilliti til efnaskiptasjúkdóma í kolvetnum.

Ef sykur í brisbólgu er aukinn ætti áherslan í mataræðinu að vera á lágkolvetna gufusoðnu grænmeti

Hver er sérkenni slíks mataræðis:

• einföld kolvetni - sælgæti, ávextir, eru alveg útilokaðir
• aukið trefjar (grænmeti, klíð),
• flest fita er af plöntulegum toga,
• sætuefni eru leyfð samkvæmt tillögu læknis.

Af grænmeti er æskilegt að velja þau sem innihalda minna en 10 g kolvetni í 100 g (gúrkur, kúrbít, blómkál, rauðrófur, gulrætur).

Fylgjast ætti með mataræði jafnvel meðan á hléum stendur í að minnsta kosti eitt ár frá síðustu árás. Eftir að þú getur aukið mataræðið. En það er betra að neita að eilífu frá mjög feitu kjöti og fiski, ætandi marineringum og freyðandi áfengi.

Almennar reglur

Bilunin sem kom upp í meltingarfærunum er hrundið af stað af ýmsum þáttum. En oftar eru þetta truflanir í mataræðinu. Ófullnægjandi framleiðsla magasafa flækir sundurliðun matar, sem leiðir til bráðrar stigs sjúkdómsins. Með því að hunsa mataræðið frekar er sjúkdómurinn þegar langvarandi.

Til að auðvelda skeifugörnina að gegna nánasta hlutverki sínu verður grunnurinn að taka læknandi næringu við brisbólgu, túlkuð með eftirfarandi reglum:

• feitir, steiktir, reyktir diskar eru undanskildir,
• aðeins mataruppskriftir eru notaðar við matreiðslu,
• meginreglan um brot næringar er kynnt - í litlum skömmtum á þriggja tíma fresti,
• aðeins rifinn matur er notaður í heitu ástandi,
• ekki borða meðan þú tyggir mat hægt
• ekki drekka matinn sem við tökum.

Það er mikilvægt að fara eftir orkustöðlum í vörum - að meðaltali 350 g kolvetni og 80 g af fitu. Samhliða brisbólgu, vegna vannæringar, koma vandamál í maga, sést bólga í gallvegum og sykursýki myndast. Þetta er tekið með í reikninginn þegar þú velur meðferðarvalmynd - megrunarkúrar eru ávísaðir út frá samhliða vandamálum.

Bráð mataræði

Við bráða bólgu í brisi er sjúklingurinn fluttur í 2 daga föstu. Sjúklingnum er aðeins leyfilegt að drekka - frá decoction frárennslis eða innrennsli, te og síað vatn (allt að 5 skammtar á dag). Næsta par sprautaði mat með dropa. Eftir þetta er mataræðinu smám saman bætt við matvæli með litlum kaloríu í ​​litlum skömmtum.

Mataræði með brisbólgu í bráða fasa er breytilegt frá 2. viku. Helstu þættir næringarinnar eru:

• léttar súpur
• fljótandi hafragrautur
• próteinafurðir (einkum gufukjöt úr fiskflökum eða kjúklingi),
• hátt andoxunarefni ávextir
• frá drykkju - græn te, ferskur safi, fljótandi hlaup.

Ef þú takmarkar þig ekki við þessar ráðleggingar eða hunsar mataræðið algjörlega, mun bráðaformið fljótt breytast í tímaröð. Þá verða matarkröfurnar enn harðari.

Langvarandi stigfæði

Hér verður þegar gert ráð fyrir mataræði og vandlega valið vörur í valmyndinni:

• daglega er líkaminn mettaður með próteinum í magni 130 g (þar af 2/3 af dýraríkinu),
• smjör er leyfilegt í litlu magni - það er bætt við korn,
• Ekki er mælt með mjólk í hreinu formi - það er betra að elda ráðlagða rétti á henni, búa til sósur,
• gagnlegur kefir ferskur fituskertur,
• mælt með hægðalyfjum - þurrkaðir ávextir úr plómum og apríkósum.

Matur fyrir langvarandi brisbólgu á léttu formi er fjölbreyttur og inniheldur osta, gufukenndar eggjakökur osfrv. Með versnun sjúkdómsins eru takmarkanir settar á matvæli. Í tvo daga hvílir sjúklingurinn aðeins á drykkjum. Frá 3. degi eru fljótandi diskar útbúnir í litlum skömmtum, unnnir með mjólk þynnt með vatni. Þegar sársaukinn hjaðnar eru mataræði brisbólgu hjá fullorðnum en leyfilegt er að raska réttunum, þrátt fyrir að vera þéttir í samræmi.

Hvað er mælt með

Lýstu vörunum fyrir brisbólgu mun gera þér kleift að búa til fjölbreyttan matseðil. Ef þú tekur mið af ráðleggingunum um undirbúning þeirra, þá geturðu lengi forðast versnun sjúkdómsins.

Vörur að fullu eða að hluta til

Ofangreind tafla veitir grunninn að mataræði brisbólgu. Það er líka listi yfir vörur sem eru að hluta til leyfðar eða algjörlega bannaðar:

• seyði byggð á fiski, sveppum, kjöti og réttum sem útbúnir eru á þeim, svo og okroshka,
• allt steikt, stewed og inniheldur fitu,
• reykt kjöt, súrum gúrkum, kryddi,
• pylsa, fiskkavíar, varðveisla,
• saxað, hirsi, perlu bygg, maís er undanskilinn, kornið sem eftir er er smulað,
• vegna hátt kólesterólinnihalds, er innmatur tekin úr fæðunni,
• hrátt ávaxtasortiment er kynnt með varúð og ekki stöðugt,
• matvæli og diskar sem innihalda gróft trefjar, ætti að útiloka sjúklinginn (sveppir, baun, mest rótargrænmeti, blátt, hvítt hvítkál),
• einföld kolvetni sem eru í döðlum, öll vínberafbrigði, bananar, vekja uppþembu,
• Ekki er mælt með mjólk með hátt hlutfall fitu, kryddaðan ost, sýrðan kotasæla,
• útrýma alveg soðnu, og jafnvel meira svo steiktum eggjum,
• það er ekki ráðlegt að nota matreiðslufitu og reip, og það er betra að nota jurtaolíu í litlu magni til að klæða rétti,
• útiloka alveg súkkulaði og smjörvörur, hveiti (ofn og steikt), öll afbrigði af ís,
• ekki er mælt með bakaríi á nýjum bakstri og neita alveg vörum úr rúgmjöli,
• bannorð lagt á svart te, vínberjasafa, kaffidrykki, gos og áfengi.

Þó svo að listinn hér að ofan sé kallaður að hluta til takmarkaður, þá er betra að útiloka innihaldsefnin frá listanum frá valmyndinni fyrir þennan sjúkdóm. Þetta mun hjálpa til við að forðast mörg vandamál í meltingarveginum.

Matseðill fyrir bólgu í brisi (mataræði). Sumir sjúklingar kvarta undan því að matseðillinn fyrir brisbólgu sé of tæmdur.En það er líka auðvelt að auka fjölbreytni, til skiptis korntegundir, kynna annað hvort kjöt- eða fiskrétti. Ef þú dreifir vörunum rétt eftir vikudegi virðist mataræðið ekki svo ferskt.

Allar leyfðar vörur eru innifaldar í „matpýramídanum“, svo að matseðillinn er nokkuð yfirvegaður, það er nauðsynlegt fyrir eðlilega starfsemi líkamans. Takmarkanirnar (eða bönnin) sem sett eru gera lítið fyrir mataræðið. Að lokinni niðurstöðu skaðlegra matvæla og drykkja frá notkun er aðeins eytt skaðlegum þáttum sem hafa neikvæð áhrif á starfsemi sjúka kirtilsins.

Sýnishorn matseðill

Souffle úr kotasælu

Jurtate HádegismaturBakað epli

Rosehip seyði HádegismaturEitt af leyfilegum fyrstu námskeiðum

Fitusnauð nautakjöt

Þurrkaðir ávaxtakompottar Hátt teLétt grænmetis mauki KvöldmaturHafragrautur (að eigin vali)

Fiskflökksofa

Te Áður en þú ferð að sofaRósapotti

Eins og sjá má á matseðlinum fyrir mataræði brisbólgu er ekkert nýtt í samantekt hennar. Það er betra að auka fjölbreytni í meðlæti sem tvisvar hefur verið kynnt í daglegu mataræði (á morgnana, til dæmis, semolina og á kvöldin bókhveiti). Í stað korns er stundum mælt með því að elda kartöflumús.

Úrtaksvalmyndin skýrir bara meginregluna um val á réttum og þeir eru fjölbreyttir við undirbúning vikulega mataræðis. Aðalmálið er að halda áfram frá þeirri stöðu að fylgjast með grunnreglum næringar með ráðlögðum mataræði.

Súpa mataræði

Súpur eru útbúnar á grundvelli fljótandi korns, kryddað með mjólk og settu smá smjör. Hrísgrjónasúpa soðin í mjólk hefur frumlegan smekk, ef þú bætir smá kjúklingamauki við. Eftirfarandi er reiknirit til að elda fyrsta fyrsta grænmetisréttinn:

• saxað kúrbít, tinder gulrætur,
• hvítkál er raðað í litla blómablóma,
• innihaldsefni eru sett í ketil, hellt með sjóðandi vatni og sett á eld,
• soðin þar til þau eru mjúk, rifin kæld og þeytt með blandara til mauki,
  sprautað í súpumjólkina, bæta við og sjóða aftur.

Borið fram súpu mauki við borðið, búðu til sósu úr rjóma rjóma (ekki fitandi) eða settu smjör.

Rauðrófukökur

Slíkir réttir eru útbúnir ekki aðeins úr kjöti eða fiski. Það reynist mjög bragðgóður ef þú býrð til vísbendingar úr grænmeti:

• soðnar rófur eru afhýddar,
• mala,
• bæta við skeið af semolina, bæta við og láta það brugga,
• hafa myndað hnetukökur, þeim er rúllað í semolina.

Diskurinn er eingöngu búinn til gufu og hann borinn fram með sýrðum rjóma að borðinu.

Létt styrkt eftirrétt er útbúin samkvæmt þessari uppskrift:

• fínt saxaðar gulrætur eru leyfðar með vatni í um það bil 15 mínútur,
• epli eru skræld og skræld, skorin og bætt við rótaræktina,
• að mýkja, ávöxtum er nuddað í mauki,
• bæta við mjólk, sjóða,
• sermína er kynnt smám saman, sjóða og fjarlægja í nokkrar mínútur,
• í eftirréttinum kældur að 80 ° C eru eggjarauðurnar fyrst kynntar og síðan hvítunum þeyttur,
• sett í ílát og doparivayut.

Hver af þessum mataræðisuppskriftum mun vekja áhuga barna með brisi.

Brissjúkdómur hefur engin aldurstakmark - börn þjást einnig af þessum sjúkdómi, þó að þetta fyrirbæri sé sjaldgæft í þessum hópi. Allar ofangreindar reglur um mataræði eiga við um litla sjúklinga. Svo að diskarnir sem eru útbúnir fyrir þá með brisbólgu séu munnvatn, þú verður að sýna hugmyndaflug.

Kjúklingasófla

Það kemur í ljós að rétturinn er mildur og notalegur að smakka, ef þú eldar hann á svipaðan hátt:

• sjóða kjúkling (kalkúnn hentar líka vel),
• að skilja flökuna frá beinunum, snúa því í hakkað kjöt,
• búðu til mjólkursósu með því að bæta við smá hveiti og eggjarauði,
• blandið hakki, sósu og dýraolíu,
• Eftir að hafa blandað rækilega saman kynna þau prótein sem þeytt eru í ónæmri froðu,
• massinn er fylltur með íláti sem Soufflé er gufaður í.

Svipuð uppskrift er hentugur fyrir soðið fiskflök (það þarf að salta það aðeins við matreiðslu).

Curd Pudding

Flest börn elska kotasæla. Boðið upp á pudding er frábær valkostur við ostakökur:

• kotasæla (endilega ekki fitugur) er þurrkaður með sigti,
• þynnt með mjólk í hlutfallinu 3: 1,
• hellið skeið af sermi og kynntu prótein (áður þeytt),
• blandað saman, dreift í ílát til baka og ræktað í ofni í ekki meira en 10 mínútur.

Þegar þú velur brisbólgu til meðferðar næringar fyrir unga sjúklinga skaltu taka matseðilinn fyrir börn 1-3 ára sem grunn. Það er bara valið með hliðsjón af vægum áhrifum á meltingarveginn og er í samræmi við reglur næringarfræðinnar.

Lækninga föstu

Í vandamálum með brisi er nauðsynlegt að fara reglulega í föstu daga inn í stjórnina til að auðvelda vinnu sjúka líffærisins. Á stigi alvarlegrar versnunar er mælt með meðferðar föstu við brisbólgu. Þetta gerir þér kleift að létta einkenni frá verkjum.

Þegar engin þörf er á að melta mat fer kerfið í „svefnstillingu“. Hún eyðir öllum viðleitni sinni til að koma vandamálinu í eðlilegt horf og hefja ferli endurnýjun vefja.

Aðferðin við föstu og tímalengd er ákvörðuð af lækninum sem mætir. Í léttu formi, sem tekur ekki meira en 3 daga, getur þú sveltað heima, að frátöldum allri hreyfingu. Lengra tímabil með þessari aðferð krefst viðveru á sjúkrahúsi - stöðugt eftirlit með ástandi hans er nauðsynlegt.

Eftir að hafa náð nauðsynlegum meðferðaráhrifum snýr sjúklingurinn smám saman aftur í meðferðarfæðið sitt. Í fyrsta lagi er glas af vatni (endilega heitt) leyfilegt frá síðdegis snarlinu, eftir klukkutíma - seyði (grænmeti), og eftir aðra klukkustund létt súpa (getur verið rist).

Morguninn eftir snýr sjúklingur sem þjáist af brisbólgu aftur í venjulega matseðil og fer í mat í litlum skömmtum fyrsta dag matseðilsins. Það er ómögulegt að framkvæma meðferðar föstu sjálfstætt, þetta mun leiða til þreytu líkamans og vekur þroska á sár.