Reglur um notkun og undirbúning gulrætur í sykursýki af tegund 2

Aðferðin við meðhöndlun sykursýki af annarri gerð ætti ekki aðeins að taka lyf, heldur er einnig nauðsynlegt að velja viðeigandi matarmeðferð. Þegar ávísað er mataræði er nauðsynlegt að taka mið af magni íhluta fitu og kolvetna, gæðum og aðferðum við vinnslu matarins sem neytt er.

Mataræði fyrir sykursýki ætti að innihalda mörg grænmeti og ávexti, korn og próteinmat. Ein leyfileg tegund grænmetis fyrir sykursýki af tegund 2 er gulrætur.

Venjuleg notkun, án ofstæki, á þessari vöru, ásamt öðrum fæðutegundum, mun ekki aðeins viðhalda stöðugu viðunandi ástandi líkamans, heldur einnig bæta almennar verndandi og endurnýjandi aðgerðir.

Gagnlegar eiginleika og samsetning

Það inniheldur:

1. Mörg steinefni sem hjálpa til við endurnýjun og verndarkerfi líkamans. Járnið sem er í því tekur virkan þátt í myndun blóðfrumna og styrkingu æðaveggsins. Þessi vara bætir blóðrásina og blóðrásina og kalíum sem er í því örvar hjartaverk, eykur æðartón, bætir virkni annarra líffæra,
2. Vítamín - flestir A, aðeins minna en B, C, PP, E. Gulrætur innihalda mikið magn af provitamin A - karótíni. Þetta efni hjálpar til við að auka titla í augu og lungu, sem bætir störf þeirra. Gagnleg áhrif á sjón eru sérstaklega nauðsynleg vegna sykursýki, þar sem einn af fyrstu fylgikvillunum við þennan sjúkdóm er sjónskerðing. Karótín hefur einnig ónæmisbreytandi áhrif, sem gerir líkamann ónæmari fyrir sjúkdómsvaldandi örverum,

Get ég borðað gulrætur með sykursýki? - Þökk sé svo ríkri og gagnlegri samsetningu geturðu svarað þessari spurningu á öruggan og jákvættan hátt.

Hafa verður í huga að misnotkun á þessari vöru getur haft óþægilegar afleiðingar, lýst hér að neðan.

Elda gulrætur

Til að koma í veg fyrir að óþægileg áhrif birtist er nauðsynlegt að nota allar vörur vandlega við sykursýki og best er að leita aðstoðar næringarfræðings. Saman með því getur þú búið til sem þægilegasta og heilbrigt mataræði, áhrifaríkt fyrir sykursýki af öllum gerðum. Sama á við um gulrætur, það verður að vinna rétt á því áður en það er borðað.

Það eru nokkrar reglur um að borða gulrætur við sykursýki af tegund 2:

• Aðeins ætti að nota ferska og unga rótaræktun, það er í þessari útgáfu sem hún inniheldur hámarksmagn gagnlegra og næringarefna. Því eldri sem gulrótin er, því minna gagnleg er hún.
• Gulrætur eru best neyttar þegar þær eru soðnar. Í hráu útgáfunni er móttaka þessarar vöru ekki bönnuð, þar sem blóðsykursvísitala hráu útgáfunnar er aðeins 30-35 og sú eldaða er allt að 60. En tilbúna varan hefur mikinn fjölda gagnlegra efna sem hún getur gefið líkamanum.
• Gulrætur eru aðeins soðnar í ófleygu formi. Reyndar inniheldur hýði mikið magn steinefna, sem þegar það er soðið fer inn í vöruna.
• Gulrætur með litlu magni af jurtaolíu eru steiktar og bakaðar; fyrir besta árangurinn geturðu notað ólífuolíu. Áður en það er steikt er þetta grænmeti best skorið í bita. Ef það er soðið heilt tekur það langan tíma, varan er kannski ekki full elduð heldur drekkur frekar mikið af olíu.
• Til að varðveita vöruna er best að frysta hana og þú þarft að affrosta hana í volgu vatni, notkun á háum hita og örbylgjuofni er bönnuð.

Gulrætur við sykursýki eru notaðar í hreinu formi fyrir betra frásog og einnig er hægt að bæta því við ýmis grænmetissalat kryddað með litlu magni af ediki eða ólífuolíu.

Þú getur eldað maukaðar gulrætur. Til að gera þetta verðurðu fyrst að sjóða grænmetið í hýði og höggva síðan og mylja það til einsleitar samkvæmni, til þæginda geturðu notað blandara. Fyrir kartöflumús er hægt að baka gulrætur, þá verður hún enn mýkri og arómatískari. Slík vara er notuð ekki oftar en þrisvar í viku. Á sama tíma þjónar gulrót mauki sem aðalrétturinn.

Bakaðar gulrætur má neyta daglega. Best er að sameina það við aðra rétti.

Hentugasti kosturinn er að bæta bökuðum sneiðum af gulrótum við grautinn eða kjötréttina. Það verður að hafa í huga að kjöt er aðeins notað í fituríkum afbrigðum.

Það er óheimilt að steikja rifna gulrætur. Í þessu formi tapar það fljótt öllum næringarefnum sínum og er mettuð með miklu magni af olíu, sem er óæskilegt í nærveru sykursýki.

Gulrótarsafi

Með sykursýki verður þú að vera varkár þegar þú drekkur safa. Þegar öllu er á botninn hvolft geta ekki allir safar verið gagnlegir.

Forðastu safi úr kolvetnisríkum ávöxtum:

• Vínber
• Tangerines
• Hindber, jarðarber,
• Melóna
• Vatnsmelóna

Til matreiðslu þarftu að nota ferska og unga rótarækt. Þau eru formöluð og unnin í blandara eða juicer. Ef það eru engir, þá geturðu rifið gulræturnar, sett súruna sem myndast á ostaklæðið og pressað það í glas.

Það er leyfilegt að drekka ekki meira en 250-300 ml af gulrótarsafa á dag. Þessi vara mun bæta ónæmiskerfið, og síðast en ekki síst meltingarfærin, frásogast það og hreyfiafl.

Ferskur gulrótarsafi inniheldur mikið magn næringarefna og trefja, sem leyfir ekki frásog sykurs í meltingarveginum. Safi er best að neyta meðan á máltíð stendur á meðan hann drekkur aðalrétti.

Aukaverkanir

Ef þú vanrækir reglurnar og misnotar gulrætur geta eftirfarandi einkenni komið fram:

1. Ógleði, uppköst - þetta fyrirbæri fylgir oft höfuðverkur og svefnhöfgi,
2. Versnun á magasár, magabólga, gallblöðrubólga og ristilbólga - þar sem gulrótarsafi hefur örvandi áhrif getur notkun þess leitt til versnunar á langvinnri meinafræðilegum meltingarvegi,
3. Gulleit á tönnum, húð á fótum og lófa - sést vegna mikils karótíninnihalds, en magn þess eykst verulega við stjórnlausa notkun þessarar vöru. Þetta getur leitt til útbrota á húð og mikils kláða.