Hve mikill sykur er í peru og er það mögulegt fyrir sykursjúka

Takmarkað mataræði fyrir sykursjúka þarf heilbrigt, næringarríkt mat. Perur eru auðgaðar með vítamínum og verðmætum steinefnum sem hafa jákvæð áhrif á líkamann. Afköst af þeim eru oft notuð í alþýðulækningum við vandamálum á hjarta- og kynfærum. Upplýsingarnar hér að neðan hjálpa til við að skilja spurninguna um hvort það sé mögulegt að borða perur fyrir sykursýki af tegund 2.

Almennar upplýsingar

Pera er dýrmæt fyrir gagnlegt innihald hennar þar sem eftirfarandi þættir ríkja:

Með háu trefjarinnihaldi sínu er það hægt að bæta meltingarveginn. Pulp hennar hefur astringing áhrif, sem hjálpar til við að losa og hreinsa þörmum. Þessi eign gerir hana einnig að góðri hjálp við niðurgang.

Kalíum í peru hjálpar til við að staðla hjartsláttinn og styrkja æðar. Járnið í samsetningunni kemur í veg fyrir blóðleysi. Hlutverk kóbalt sem hluti af B12 vítamíni er að hjálpa til við umbrot fitu og umbrot fólínsýru. Kísill stuðlar að myndun kollagens - próteins sem liggur að baki vefjum í húð, brjóski og sinum.

Gagnlegir eiginleikar eru ekki aðeins ávextir, heldur einnig perublöð, sem innrennsli hefur sveppalyf og bólgueyðandi áhrif. Perju fræ veig eru notuð til að fjarlægja orma.

Næringargildi

100 g af ferskri peru inniheldur:

47 kkal
prótein - 0,49% af norminu (0,4 g),
fita - 0,46% af norminu (0,3 g),
kolvetni - 8,05% af norminu (10,3 g),

Vísirinn um hve mikið sykur er í perunni veltur á fjölbreytni ávaxta. Það getur verið frá 9 til 13 grömm í einu lagi. Vegna þessa tilheyrir ávöxturinn hálfsýru hópnum.

Takmarkanir á notkun

Vegna mikils innihalds af grófum trefjum er ferskum peruávöxtum erfitt að melta í maganum. Þess vegna, með núverandi magasjúkdómum, ætti að útiloka hráan ávöxt frá matseðlinum. Og til að bæta meltingarferlið er nauðsynlegt að fylgja slíkum ráðleggingum:

aldraðir og fólk með meltingarvandamál ættu að borða gufusoðna eða bakaða peru. Í þessu formi mýkjast matar trefjar og er auðveldara að melta það,
ekki er mælt með því að borða ávexti á halla maga eða strax eftir máltíð, sérstaklega ef rétturinn innihélt kjötvörur. Það er erfitt fyrir magann að melta svona mat,
ekki drekka eftir að hafa drukkið vatn, mjólk eða kefir, þar sem það getur valdið niðurgangi, ógleði og uppköstum.

Lögun fyrir sykursýki

Þökk sé jákvæðri samsetningu perunnar munu sykursjúkir hjálpa til við að staðla starfsemi líkamans og stuðla að slíkum úrbótum eins og:

eðlileg umbrot
bæta hreyfigetu í þörmum,
lækka blóðsykur
útskilnaður galls,
bætt nýrnastarfsemi
efnaskipta hröðun,
baráttan gegn bakteríum
minnkun á ýmsum verkjum.

Þegar þú velur peru ættu sykursjúkir að velja frekar afbrigði með sætum og súrum smekk. Í þessu tilfelli er villt (eða venjulegt) pera mjög hentugur. Það hefur minnsta sykur og það meltist vel í maganum. Það er best ef þeir eru litlir, ekki fullþroskaðir ávextir. Mælt er með því að skipt sé sætum perum í hluta fyrir notkun. Til að vara þig við miklum aukningu á sykurstyrk geturðu sameinað þau kex og bran.

Áhrifaríkastast er að sameina perur og sykursýki þegar þau eru neytt í formi fersksafa eða decoction af þurrkuðum ávöxtum. Regluleg neysla slíkra drykkja hálftíma fyrir kvöldmat kemur í veg fyrir skyndilega aukningu á glúkósa.

Safi úr ferskum perum er ráðlagt að þynna með vatni í jöfnum hlutföllum.

Auk decoctions mun þessi ljúffengi ávöxtur hjálpa til við að auka fjölbreytni í valmyndinni með sykursýki ef þú bætir því við salöt, plokkfisk eða bakstur. Margar uppskriftir eru þekktar fyrir að gera perur gagnlegar við sykursýki. Vinsælustu eru á.

Epli og rauðrófusalat

Til að elda verðurðu að:

sjóða eða baka um 100 g af rófum,
kaldur og skorinn í teninga,
höggva eplið (50 grömm) og peruna (100 grömm),
blandið innihaldsefnum í salatskál,
kryddaðu með sítrónusafa og jógúrt eða sýrðum rjóma.

Bakað pera

Bakið ávextina á réttan hátt:

þeir taka um það bil fimm perur og taka út kjarnar sínar,
ávöxtum er skipt í þrjá til fjóra jafna hluta,
færið sneið af perum á bökunarpönnu og stráið þeim yfir með sítrónusafa,
hella síðan fljótandi hunangi (um það bil þrjár matskeiðar) og stráið kanildufti (um það bil þrjár teskeiðar),
bakað í um það bil 20 mínútur
hellið yfir safann sem stóð upp við matreiðsluna áður en hann var borinn fram.

Kotasælabrúsa

Eftirrétturinn er gerður sem hér segir:

tvö egg er bætt við 600 grömm af malaðri fitulaus kotasæla,
þá er tveimur matskeiðum af hrísgrjónakorninu hellt þar,
massi er blandað vel saman
um 600 grömm af perum eru afhýdd og kjarna fjarlægð,
helmingur peru kvoða er rifinn og bætt við massann með kotasælu og eggjum,
perurnar sem eftir eru eru teningur og einnig bætt við þá hluti sem eftir eru,
prófinu er leyft að gefa í um hálftíma,
þá er það lagt út í mót og smurt með þunnu lagi af ófitugu sýrðum rjóma ofan á,
massinn er bakaður í um 45 mínútur.

Slíkir réttir eru mjög bragðgóðir og gagnlegir fyrir líkama sykursjúkra. Gleymum því ekki að ræða ætti við lækninn þinn um að bæta við mataræði hvers fat fyrir sykursýki.

Það sem þú þarft að vita

Trefjar veita eðlilegan efnaskiptaferli í meltingarveginum. Það stjórnar aðskilnað galli og normaliserar hreyfigetu. Þökk sé þessu flýtur förgun eiturefna og kólesteróls. Að borða perur í sykursýki af tegund 2 hægir á frásogi hratt kolvetna, sem er mikilvægt fyrir sykursýki, vegna þess að sykurmagn hækkar smám saman, en ekki með því að hoppa mikið. Það snýr að mataræðisvörum sem eru samþykktar fyrir sykursýki.

Þú þarft að vita um áhrif þess á sykursýki af tegund 2:

Þvagræsandi áhrif.
Dregur úr sykurstyrknum.
Endurheimtir veiktan líkama.
Sýklalyf og svæfingaráhrif.

Óheimilt er að borða ávextina á fastandi maga, annars getur það valdið uppþembu og uppþembu.

Hvernig á ekki að skaða

Perur með sykursýki eru útbúnar í formi decoctions af þurrkuðum ávöxtum eða drekka ferskan safa. Safa á að þynna með vatni í jöfnu magni. Notkun þess 30 mínútum fyrir máltíð kemur í veg fyrir skyndilegar breytingar á sykurmagni. Í sykursýki er mælt með því að borða perur handa körlum og konum. Sjúklingar með sykursýki eiga oft í erfiðleikum með að stjórna æxlunarfærum. Sem þjóð lækning til að koma í veg fyrir þróun blöðruhálskirtilsbólgu er compote úr villtri peru notað.

Varðandi neyslu á ferskum ávöxtum eru nokkrar takmarkanir:

Ekki er mælt með þeim fyrir fólk með alvarlega mein í meltingarvegi.
Ekki drekka peruna með vatni.
Þú getur ekki borðað óþroskaða ávexti, sérstaklega fyrir aldraða. Óþroska ávexti er aðeins hægt að borða.

Perur létta þorsta vel. Fullkomið fyrir þetta er decoction af þurrkuðum ávöxtum. Þessi drykkur er oft notaður við kvef - hann einkennist af sótthreinsandi áhrifum og hjálpar einnig til við að létta hita.

Pera inniheldur frúktósa og súkrósa

Sykursjúkir geta borðað perur. Vegna mettunar með vítamín- og steinefnaíhlutum, leyfa þeir þér að bæta upp skort á nauðsynlegum efnum. Með sykursýki getur þú og ættir að borða perur líka vegna þess að þær hafa jákvæð áhrif á ástand æðar sem þjást af sjúkdómnum. Perur hjálpa einnig við offitu.

Nokkrar gagnlegar uppskriftir

Til að útbúa afkok, hellið glasi af þurrkuðum ávöxtum í hálfan lítra af vatni og látið sjóða í 10-15 mínútur, en eftir það er það gefið í 4 klukkustundir. Sía tilbúinn seyði. Sykursjúkir taka peru decoction í hálfu glasi 4 sinnum á dag.

Perur eru borðaðar ekki aðeins sérstaklega, heldur einnig sem hluti af ýmsum réttum, til dæmis er þeim oft bætt við salöt.

Sjóðið 100 g af rófum, skorið í teninga. Önnur innihaldsefni eru unnin á svipaðan hátt: 50 g epli og 100 g perur. Öllum innihaldsefnum er blandað saman, saltað og stráð með sítrónusafa, smá fituskertum sýrðum rjóma bætt út í.

Sérstaklega er nauðsynlegt að tala um leirperu - artichoke í Jerúsalem. Þetta grænmeti einkennist af sérstakri samsetningu sem ákvarðar lyfja eiginleika þess. Hnýði inniheldur inúlín, sem, þegar það er tekið, brotnar niður með frúktósa. Frúktósi fer síðan um himnuna og mettir frumurnar með orku. Skipting á frúktósa glúkósa skiptir miklu máli fyrir fólk með sykursýki, ásamt insúlínskorti.

Ávinningurinn af því að borða leirperu er gagnlegur fyrir sjúklinga með sykursýki án insúlínskorts. Það hjálpar til við að draga úr frásogi glúkósa í þörmum, lækka styrk sykurs í blóði. Ef hægt er að halda blóðsykursgildinu á eðlilegu stigi í langan tíma, þá verður viðkvæmni vefja fyrir insúlíni (insúlínviðnám lækkar) einnig eðlilegt. Fyrir vikið eykst geta frumna til að framleiða þetta hormón.

Hvernig á að velja rétt

Seljendur lögðu oft perur í hillurnar sem eru ekki þroskaðar á trénu, en voru rifnar enn grænar. Til þess að ávöxturinn hafi öll jákvæð efni og öreiningar verður það að þroskast við náttúrulegar aðstæður. Þetta ræðst af kornleika innihalds fósturs.

Nýsköpun í sykursýki - bara drekka á hverjum degi.

Peran ætti ekki að vera mjög hörð og ekki mjúk. Á þroskuðum ávöxtum eru engir brúnir blettir sem dökkna. Hýði er grænt eða gult (fer eftir bekk), án skemmda, rispur. Halinn er heill eða fjarverandi án þess að skemma grunninn.

Þegar skera á ætti ávöxturinn ekki að vera harður eða falla í sundur undir hníf. Pulpið er myndað, hvítgult að lit með korni. Það eiga ekki að vera mjúkir blettir. Bragðið ætti að vera sætt.

Geymslupláss fer eftir þroska fósturs. Óþroskaðir perur eru eftir við stofuhita. Ef þau eru að fullu kláruð eru þau geymd í kæli þar sem rotnunarstaðir birtast á hýði eftir 5-7 daga.

Margar perur eru tilbúnar úr perum við sykursýki en nota ekki sykur, sem er frábending. Ávöxturinn er sætur vegna nærveru frúktósa, svo hann tapar ekki smekk sínum eftir vinnslu.

Þurrkaðar perur

Notaðu sumar- eða haustið bekk. Ávextir eru skornir í 3 eða fjóra hluta. Dýpt í fyrirframbúnu söltu vatni, sett á bökunarplötu þakið pergamentpappír.

Þurrkun fer fram í ofni við hitastigið 55-60 gráður 12 klukkustundir. Fáðu þurrkaða ávexti þegar þú ert tilbúinn. Eftir matreiðslu skaltu skilja það eftir undir berum himni í 5-6 daga, setja það síðan í lokaðar krukkur.

Pera sultu við sykursýki (með sykur í staðinn)

3 perur, 3 epli,
sykur í staðinn (1 msk),
trönuberjum (1 bolli),
kanilduft (1 msk),
múskat (klípa),
salt (klípa),
sítrónusýra (¼ tsk) eða sítrónusafi (2 msk).

Sjóðið vatn í pott. Afhýddu epli og perur, skera, setja í sjóðandi vatn. Bættu við trönuberjum, kanil, salti, múskati, sykuruppbót. Eldið í 20 mínútur á lágum hita þar til það þykknar. Bættu sítrónusafa eftir að hafa slökkt á henni. Uppstokkun. Bíddu eftir kælingu.

Við bjóðum lesendum vefsins afslátt!

Karamellað pera

2 perur
smjör (2 msk),
frúktósa (2 msk).

Afhýddu ávextina, skerðu í tvennt. Settu smjör, frúktósa á forhitaða pönnu. Uppstokkun. Settu peruna, steikið í 2 mínútur á báðum hliðum. Settu á fat.

Frábendingar

Pera fyrir sykursýki hefur ekki aðeins ávinning, heldur einnig skaða ef frábendingar eru:

ávaxtarofnæmi (sjaldgæft, pera er ofnæmisvaldandi vara),
meltingarfærasjúkdómar, meltingartruflanir í þörmum, bólga í slímhimnu (plöntutrefjar munu auka sjúkdóminn og valda sársauka),
Ekki er mælt með því að drekka vatn strax eftir að borða peruna, sem leiðir til niðurgangs,
Ekki er mælt með því að borða ávexti áður en þú borðar, bíddu í 30 mínútur eftir að borða,
í ellinni, neytið ávaxtar eftir bakstur til að draga úr byrði á þörmum, mýkja grófar trefjar.

Perur innihalda frúktósa, sem veldur ekki fylgikvillum í sykursýki af tegund 2. Þess vegna er ávöxturinn leyfður ef um veikindi er að ræða. Notaðu ýmsar uppskriftir með varúð, að höfðu samráði við innkirtlafræðing. Hann mun segja þér hvort það sé mögulegt að borða peru í sykursýki, hversu mikið er leyfilegt á dag.

Hvernig líkams lögun hefur áhrif á sykursýki áhættu

Epli eða pera? Spurningin getur falið í sér hollt snarl eða mikilvægur munur á líkamsformum sem hefur áhrif á hættuna á sykursýki af tegund 2.

Fólk sem fitan safnast fyrir í kviðnum - sem lætur þau líta út eins og epli með tímanum - er í meiri hættu á að fá sykursýki af tegund 2. En góðu fréttirnar eru þær að þú getur forðast þetta form offitu.

Yfirvigt er verulegur áhættuþáttur fyrir að þróa sykursýki, óháð líkamsformi. Sjúklingar sem eru með hærri líkamsþyngdarstuðul eru í meiri hættu á sykursýki. Líkamsþyngdarstuðull (BMI) er reiknaður með því að bera saman þyngd og hæð.

En þó að öll umframþyngd setji einstaklinga í aukna hættu á að fá sykursýki, þá er þetta fólk sem hefur mikla umframþyngd á maganum sérstaklega áhættusamt. Lögun eplaformsins er ekki aðeins til þess fallin að stuðla að sykursýki, heldur leiðir það einnig til lélegrar hjartaheilsu.

Líkamsgerð

Sérfræðingar benda til þess að þar sem þú geymir umfram fitu sé hægt að ákvarða erfðafræðilega - með öðrum orðum, ef móðir þín hafði áhyggjur af „maga“ hennar, þá mun líklegast að þú gerir það sama. Og líkamsformið sem ákvarðast af þessum líkamsfitu getur spáð fyrir um áhættu á að fá sykursýki af tegund 2:

Sumt getur sjónrænt ákvarðað hvort líkamsbygging þeirra er í laginu eins og epli eða pera. En ef áhætta þín á að fá sykursýki er ekki skýr úr einni sýn í speglinum, þá er það ein mikilvæg vídd sem getur hjálpað þér að ákvarða hættuna á sykursýki og hjartasjúkdómum: mitti. Ef þú ert kona og mitti þín er meira en 89 cm, þá ertu í aukinni hættu á að fá sykursýki af tegund 2. Fyrir karla er töfratala 101 cm. Ef málbandið þitt birtist við eða yfir þessum tölum, þá er kominn tími til að draga úr mitti.

Stuðningur við mynd

Góðu fréttirnar eru þær að líkamsbygging þín er ekki sjúkdómur. Það er ein helsta leiðin til að draga úr hættu á sykursýki af tegund 2: að missa og viðhalda heilbrigðum líkamsþyngd.

Hér eru skrefin sem þú getur tekið:

Vertu líkamlega virkur. Sýnt hefur verið fram á að líkamsáreynsla hjálpar til við að koma í veg fyrir sykursýki og stjórna þyngd þinni. Sameinaðu athafnir þínar, þar með talið þolfimi, svo sem göngu eða sund, svo og smá styrktaræfingu, sem þú munt njóta góðs af almennum ávinningi af þyngdartapi.
Fylgstu með þyngd þinni. Ef þú veist nú þegar að þú ert epli eða pera, þá ertu of þung. Að fara aftur í eðlilega þyngd er besti kosturinn til að koma í veg fyrir sykursýki. Hafðu erfitt með lækninn ef þú átt í erfiðleikum með að koma þyngdinni í eðlilegt horf.
Borðaðu hollan mat.Næringarríkt, fjölbreytt mataræði sem samanstendur af heilkornum, ávöxtum og grænmeti er besti kosturinn fyrir heilsu til langs tíma. Ef þú ert með sykursýki eða ert þegar veik af sykursýki, ættir þú einnig að stjórna blóðsykrinum. Leitaðu að fitusnauðum valmynd ef þú vilt ógilda mitti líka.

Ef lögun líkamans sem þú sérð í speglinum er ekki það sem þú myndir vilja sjá, þá örvæntið ekki. Eftir að hafa unnið smá sjálfan þig geturðu slegið hættu á sykursýki - líður vel og lítur heilbrigðari út.

Er það mögulegt að borða ost með sykursýki af tegund 2

Geta sykursjúkir borðað ost? Það fer eftir mörgum þáttum: alvarleika sjúkdómsins, heilsufar sjúklingsins og auðvitað næringareinkenni vörunnar. Það er leyfilegt að nota það ef sykursýki er ekki aðeins af fyrstu, heldur einnig af annarri gerðinni, þó er mælt með því að fylgja ákveðnum reglum eins og á við um ís. Svo ættirðu að velja aðeins ákveðnar tegundir af osti, borða aðeins stranglega gefið magn og margt fleira.

Um ávinning af osti

Notkun svokallaðra „unga“ rjóma gerð osta, sem einkennast af aðeins 3% mjólkursykri, er meira en ásættanleg fyrir sykursýki, bæði fyrstu og aðra tegundina.
Að auki innihalda þau umtalsvert magn af próteini. Þetta er önnur rök í þágu þess hvernig þau geta verið gagnleg fyrir sykursjúkan (almennt eins og allar mjólkurafurðir). Hlutfall vörunnar sem notað er og hversu fituinnihald hennar er, ætti þó alltaf að vera undir ströngustu stjórn ekki aðeins sérfræðingsins, heldur einnig sykursýkisins sjálfs. Aðeins með þessum hætti verður mögulegt að ná bata og ostur mun vissulega hjálpa í þessu.
Eins og áður hefur komið fram hér að ofan, hafa sumir kremaðir ostar, til dæmis Neuchatel, frá 2,5 til 3% glúkósa í samsetningu þeirra og þess vegna hafa þeir ekki alvarleg áhrif á hlutfall þess í blóði. Talandi um öfundsverðan ávinning sem ostur einkennist af, eins og með apydra, þá má líka taka „Adygea“. Með sykursýki er það leyft að taka það rólega inn í eigin mataræði.
Það er hægt að nota bókstaflega á hverjum degi vegna þess að það:

kaloría með lágum hitaeiningum (í 100 grömmum eru aðeins 240 kkal),
inniheldur verulegt magn af kalíum, fosfór,
ríkur af B-vítamínum,
mettað með amínósýrum.

Í sama tilfelli, þegar ostur tilheyrir flokknum með lengri útsetningu, hefur hann nákvæmlega tvisvar sinnum minni mjólkursykur eða aðeins ummerki um það, sem er afar gagnlegt fyrir hvers konar sykursýki.

Hvaða afbrigði geta og hvernig á að borða?

Svo, hvaða gerðir af osti eru viðunandi fyrir sykursjúka? Það snýst fyrst og fremst um þau sem eru hönnuð til langtímageymslu. Til dæmis afbrigði eins og rússneska, svissneska, Camomber, Chester, Rochefort, Gargonzole - þau geta vel verið sett á matseðilinn fyrir sykursýki.
Hins vegar ætti að nota þau aðeins í mat í litlum skömmtum. Best er að venja þig við að borða lítinn oststykki með sérstöku brauði fyrir sjúklinga með þennan sjúkdóm eða jafnvel án þess að bæta við brauði. Æskileg inntaksáætlun - eftir að borða eða í hádegismat.

Ef þú getur borðað hvítt brauð í litlu magni, þá er það leyfilegt að búa til samloku á þriggja daga fresti.

Til þess að reikna hlutfall fitu á réttan hátt þarftu að taka fyrir grunngildið 10 grömm af fitu, sem eru í 35 grömmum af "rússneskum" harða osti og allar tegundir af flokknum

Hvernig á að velja

Sérstaklega ættir þú að tala um hvernig á að velja ost? Staðreyndin er sú að jafnvel merki um skort á fituinnihaldi getur ekki alltaf þjónað sem trygging fyrir hágæða sykursýki. Þess vegna er mögulegt og nauðsynlegt að huga sérstaklega að samsetningunni. Svo ætti varan ekki að hafa:

kartöflumjöl
hvítt brauð
ýmis efni sem myndu flýta fyrir þroska.

Fjarvera þeirra verður lykillinn að því að ostur, sem vara, er leyfilegt að nota með hvers konar kvillum sem kynnt er.

Pera: heilsubót og skaði, einfaldar uppskriftir að perum fyrir veturinn (sultu, sultu, compote)

Fyrir meira en 2 þúsund árum þekkti mannkynið þegar slíka plöntu sem peru. Íbúar Kínverja til forna rituðu eignum þess til einstaka eiginleika. Þeir töldu að notkun á safaríkum og ilmandi kvoða lengi ekki aðeins lífið, heldur veitti einnig ódauðleika.

Evrópubúar, eftir að hafa kynnst plöntunni, þekktu peruna sem drottningu borðsins. Í iðgjaldi var menningin í Rússlandi. Sjálfur hræðilegi Ivan í Domostroy sínum kenndi hvernig á að rækta perutjörn. Í dag eru ávinningur perna og frábendinga rannsakaðir af næringarfræðingum um allan heim.

Efnasamsetning perna

Samsetning 100 g af peruávöxtum ræktaðra tegunda felur í sér:

vatn - 85 g, kolvetni - 10,3 g, prótein - 0,4 g, fita - 0,3 g, mataræði, sykur, lífræn sýra.

Peran í nægilegu magni inniheldur C, A, gr. B, E, H, PP. Flest afbrigði innihalda einnig rokgjarna íhluti (estera), flavonoids, tannín, anthocyanin litarefni og önnur efnasambönd. Steinefnasamsetning ávaxta er rík. Makronæringarefni eru táknuð með kalíum, fosfór, natríum, kalsíum, magnesíum, brennisteini og klór.

Frá snefilefnum bent járn, sílikon, mangan, sink og aðrir þættir. Kaloríuinnihald perunnar er 47 kkal á hverja 100 vöru. Í hverri bekk er mismunandi vísir. Næringargildi ávaxta sem valinn er á mismunandi tímum getur verið mismunandi. Hún hefur einnig áhrif á geymsluþol ávaxta.

Gagnlegar eignir

Samræmir vinnu hjartans. Pulp inniheldur kalíum (nauðsynlegt fyrir hjartavöðva) og askorbínsýru (hefur jákvæð áhrif á mýkt í æðum). Því ilmandi sem ávöxturinn er, því meira eru kalíum og nauðsynleg efni í honum. Kemur í veg fyrir truflanir á hormónum. Þungmálmar og önnur skaðleg efni safnast upp í kirtill líffæranna sem framleiða hormón. Og peruávextir eru með mikið af pektíni. Það fjarlægir eiturefni úr kirtlum. Léttir þreytu. Varan inniheldur kóbalt - efni sem tekur þátt í blóðmyndun og nýmyndun blóðrauða. Steinefnið hjálpar til við að metta vefina með súrefni. Seyðið svalt þorsta hjá sjúklingum með hita og stuðlar að þvaglátum. Arbutin glýkósíð fannst í ávöxtum. Það er áhrifaríkt náttúrulegt sótthreinsiefni. Hjálpaðu til við að vinna bug á þunglyndi, hefur lítil tonic áhrif. Örvar seytingu galls. Klóróensýra og plöntutrefjar í samsetningu ávaxta hafa jákvæð áhrif á lifur. Samræma vinnu meltingarvegsins.

Hvernig á að borða perur

Lengi vel var afstaða til hrára pera mjög varkár. Þeir voru taldir eitruð. Sumar goðsagnir um perur hafa lifað fram á þennan dag. Hagur og skaði fyrir líkama þessarar vöru er undir athugun efasemdarmanna. Reyndar, jafnvel heilbrigð vara er hægt að gera eitur fyrir líkama okkar. Þegar öllu er á botninn hvolft þarftu að borða það almennilega.

Ávextirnir eru neyttir 1,5–2 klukkustundum eftir aðalmáltíðina. Ef þú borðar þær strax eftir að borða geturðu ekki forðast uppþembu. Pera veikir eða festir stól. Perur geta virkað bæði sem hægðalyf og sem sorpandi. Þeir staðla krakkinn. Með hægðatregðu eru perur gagnlegar harðar og crunchy, með korni. Þeir virka sem vægt hægðalyf.

Ávöxtur af mjúkum og safaríkum afbrigðum þvert á móti - útrýma niðurgangi. Til að staðla virkni þörmanna er nóg að hafa nokkur afbrigði í húsinu fyrir það. Öll afbrigði innihalda svokallaðar grjótfrumur - scleroids. Þeir eru samstilltar myndanir. Þökk sé þessum mannvirkjum er kornótt uppbygging ávaxta fannst.

Slíkur matur er erfitt að melta jafnvel af heilbrigðum einstaklingi og hann er hættulegur fyrir sjúkling með brisbólgu. Í langvinnri brisbólgu eru aðeins bakaðir ávextir eða stewed ávextir borðaðir. Það eru margar uppskriftir sem segja þér hvað þú getur eldað úr perum í þessum tilvikum. Við versnun eru þær alveg útilokaðar frá mataræðinu.

Er hægt að hafa perur á brjósti

Meðan á brjóstagjöf stendur hafa konur áhuga á því hvort það sé mögulegt fyrir brjóstagjöf að pera? Venjulega veldur þessi vara ekki ofnæmi og krabbamein hjá ungbörnum stafar oft ekki af fæðu móðurinnar, heldur vegna eiginleika myndunar meltingarvegar. Hins vegar á fyrstu dögum lífs barnsins er betra að borða bakaðar perur í ofninum, þær eru auðveldara að melta. Börn yngri en 3 ára hafa það líka betra að gefa þeim ekki hrátt.

Hvernig á að geyma perur

Í peruávöxtum er met magn af etýleni efni sem veldur því að ávextir þroskast. Þeir spilla hratt. Til að lengja geymsluþol þarftu að fylgja einföldum reglum.

Ef þú færðir perur í húsið þarftu að:

þvo, þurrka, pakka í pappírspoka, í kæli.

Hvaða perur henta til uppskeru

Öll afbrigði eru endurvinnanleg. Universal eru taldar Chizhovsky perur. Þeir eru góðir á nokkurn hátt. Afbrigðin Otradnenskaya, Lada, Komis, Conference eru vinsæl. En taktu aðeins gæðavöru.

Í spilltum ávöxtum eru sveppaeitur, afurðir sem eru nauðsynlegar virkni myglusveppa, framleiddar og fjölgaðar hratt. Þau eru eitruð. Ekki þvo þær með vatni, ekki fjarlægja þær með hluta pruning. Ef hluti perunnar er rotinn, þá er restin þegar smituð.

Millar eru gerðir úr hvaða ávöxtum sem er: solid, astringent, óþroskaður. Þær eru nytsamlegar til að búa til girnilegar kartöflumús, kertan ávexti, sultu, eplasafi og jafnvel tungl.

Einföld uppskrift að perusultu fyrir veturinn

Fyrir 1 kg af ávöxtum þarftu:

500 g af sykri, 15 g af kanil, 10 g af pektíni, safa af 1 sítrónu.

Matreiðslutækni:

afhýða perurnar, kjarna, skera í sneiðar,
setjið öll hráefni í skál, blandið,
láttu vinnustykkið vera í 10 mínútur svo að safinn standi,
sjóða og sjóða í 10 mínútur,
heitt sultu hella í krukkur,
sótthreinsaðu 0,5 lítra krukku í 15 mínútur.

Ef þér líkar vel við „gulbrúna“ gegnsæja perusultu með sneiðum, notið harða ávexti til uppskeru. Þeir sjóða ekki.

Einföld uppskrift: perusultu fyrir veturinn (klassískt)

Fyrir sultu geturðu ekki blandað saman mismunandi afbrigðum, annars reynist sultan vera ólík. Taktu 4 kg af perum, lítra af vatni og 800 g af sykri til uppskeru.

Matreiðslutækni:

skera ávexti með skinni í 4 hluta, skera kjarna, hella perunni í pönnu með vatni, elda þar til ávöxturinn er mjúkur (um það bil 30 mínútur), kólna, tæma vökvann (hann þarf að geyma), saxa ávextina með blandara eða fara í gegnum kjöt kvörn, hella í pönnuna maukið, bætið áður tæmdum vökva og sykri, eldið í 40 mínútur með hægri upphitun, rúllið upp í krukkur, þarf ekki að dauðhreinsa.

Uppskriftin hentar vel til að búa til peru mauki fyrir veturinn fyrir barn. Hafðu það í kuldanum.

Einföld uppskrift að peru kompotti fyrir veturinn

Fyrir compote þarftu valinn ávexti af litlum stærð. Það þarf að prikka alla með gaffli á nokkrum stöðum. Sykur er tekinn með 0,5 lítra í hverri dós af 3 lítra rotmassa.

Matreiðslutækni:

Fylltu sæfðar 3 lítra krukkur með hálfþvegnum perum, helltu krukkum með sjóðandi vatni á 10 mínútur, helltu vatni í tæmda vökvann, bættu við sykri, sjóðaðu sírópinu, helltu krukkum af sjóðandi sírópi, rúllaðu upp og settu krukkurnar þar til kólna og geymdu á köldum stað.

Þú getur bætt við handfylli af kirsuberjapómu við perur. Þá verður tónsmíðin enn áhugaverðari að smakka.

Pera safa fyrir veturinn í gegnum juicer

Það er lítil sýra í perusafa sem er rotvarnarefni. Þess vegna er þessi forform meðhöndluð á sérstakan hátt til geymslu. Að jafnaði er safi frá juicer pakkað í dósir með heitum leka.

Matreiðslutækni:

hella síaða safa úr juicer í pönnu,
sjóða,
elda í 10 mínútur, fjarlægðu froðuna,
heitt hella í banka
rúlla upp og einangra
Setjið á köldum stað eftir kælingu.

Kreista safa úr peru fyrir veturinn má frysta með því að hella honum fyrst í litla plastílát.

Hvernig á að þurrka perur heima

Með rafmagnsþurrku mun þurrkun perna heima ekki valda erfiðleikum. Skeruðum sneiðum er dýft í sjóðandi vatni í tvær mínútur (svo að þær myrkri ekki) og þurrkaðar við 70 ° C í allt að 30 klukkustundir og snúið við af og til. Ódýrasta leiðin er að þurrka í ofninum. Undirbúnir stykki eru settir í eitt lag á pergamentið og sendir í ofninn í 4-6 klukkustundir.

Hitastig - 60 ° C, hurðir verða að vera lausar. Nokkrar mínútur eru nóg til að þorna í örbylgjuofni. Og í sólinni eru perurnar þurrkaðar í nokkra daga, síðan eru þurrkuðu fleyirnir þurrkaðir í skugga. Allar þessar eyðurnar eru vel geymdar og hægt er að nota þær til að búa til rotmassa, hlaup og sem fyllingar fyrir bökur.

Helstu afbrigði af perum

Kínverska pera. Það einkennist af sérstakri safaríku og léttri sýrustigi, það líkist eitthvað milli eplis og peru, það leiðir til innihalds fosfórs og kalíums í samsetningu þess. Fjölbreytnin hefur einstaka eiginleika til að draga úr hættu á hjartaáfalli og heilablóðfalli. Ráðstefna (ráðstefna). Það hefur áberandi sætt bragð vegna mikils sykurinnihalds. Fjölbreytnin er gagnleg við kvilla í meltingarvegi, hefur áhrif á festingu. Lítill leikur. Litlar "villtar" perur að stærð. Þeir stuðla að virkri meðhöndlun þvagláta, svo og nýrnasjúkdóma, hreinsa beinvef, hafa bólgueyðandi áhrif á sjúkdóma í æxlunarfærum, lækka hitastigið og hjálpa til við að flýta fyrir bata. Rauð pera Eitt af mest kaloríum afbrigðum, en er hrein vara - laus við kólesteról og natríum. Flýtir á áhrifaríkan hátt myndun nýrra blóðkorna. Lada. Algengasta tegundin af perum á innlendum markaði, lítil að stærð, með lítilsháttar roði og sætt og súrt bragð. Það hefur nærandi áhrif, mettir líkamann með vítamínum.

Ávinningurinn af þurrkuðum, þurrkuðum, bökuðum og soðnum ávöxtum, saffran og stewed ávöxtum

Þurrkaðar perur eru oft notaðar í alþýðulækningum, þar sem þær hafa fjölda lækninga eiginleika: þær lækka hitastigið, létta hósta, hafa sótthreinsandi áhrif, hjálpa til við að meðhöndla brisi og fjarlægja þungmálma úr líkamanum.

Við matreiðslu minnka ávextir að magni og missa raka. Þökk sé þessari vinnslu eru einkenni neytenda ávaxta varðveitt í langan tíma. Sólþurrkaðar perur missa ekki jákvæðan eiginleika sína eftir vinnslu, en innihalda sama mengi vítamína og í hráu formi.

Mikilvægasti eiginleiki þessarar meðferðar er innihald fæðutrefja og fólínsýru - vítamín B9, sem er ábyrgt fyrir framleiðslu á „hamingjuhormóninu“, sem hefur hvetjandi áhrif og eykur árangur manna. Kaloríuinnihald er 246 kkal.

Úzvar. Notkun þurrkaðs ávaxtadrykkjar ræðst af verðmætum efnum sem eru í hráefninu. Þurrkaðir perur hafa þvagræsandi áhrif og í formi vökva stuðla að enn skilvirkari ferli. Þess má geta að nota á ljóta og mokaða þurrkaða ávexti til að útbúa Uzvar - þetta voru þeir sem voru rétt þurrkaðir. Kaloríuinnihald er 25 kkal.

Compote. Pera compote inniheldur mikið af trefjum og pektíni. Það hefur örverueyðandi og bakteríudrepandi áhrif, brýtur nýrnasteina og hjálpar til við meðhöndlun blöðruhálskirtilsbólgu. Kaloríuinnihald er 70 kkal. Perur missa ekki lögun sína við matreiðsluna, á meðan þeir fylla drykkinn með ilm og smekk.

Hagur fyrir konur á meðgöngu og léttast

Auk almennra lækninga eiginleika í sjúkdómum í kynfærum, hjarta- og æðakerfi, lifrarsjúkdómum, nýrum, meltingarvegi, Pera hefur ákveðin einkenni sem eru gagnleg fyrir konur:

Snyrtivöruráhrif. Pera grímur hjálpa til við að losna við freknur, þurra húð á köldu tímabili, gera húðina mýkri og sléttari, tónaðu hana.
MeðgangaHematopoiesisferlið er stuðlað með fólínsýru, sem er að finna í peru, sem er mikilvægt við vöxt og þroska fósturs. Barnshafandi konum er ráðlagt að neyta slíkra afbrigða eins og Bosk og Red Bartlett, Anjou og Komis, 2-3 ávexti á dag, og það er betra að afhýða ávextina fyrst.
Perur hjálpa til við að lækka líkamshita og styrkja styrk. Væg hægðalyfjaáhrif leyfa þér að losna við hægðatregðu, einkennandi fyrir þetta tímabil. Einnig hjálpar peran við að útrýma eiturefnum úr líkamanum, sem munu ekki lengur ná til barnsins.
Brjóstagjöf. Perur, sérstaklega græn afbrigði, valda ekki ofnæmisviðbrögðum hjá barninu og eru því einn helsti ávöxtur neyslu meðan á brjóstagjöf stendur. En þú getur ekki misnotað peruna, þar sem hátt trefjarinnihald getur valdið barni að uppblásinn, magakrampi eða hægðir.
Nauðsynlegt er að kynna ávexti fyrir móðurina eftir þrjá mánuði af lífi barns, byrjar með lágmarki. Best er að borða perur beint úr trjágreinum í garðinum þínum - þær eru náttúrulegar og öruggar, en vegna skorts á slíku er nauðsynlegt að skola ávextina vel og afhýða hann. Að nota perur fyrir mömmu er í formi rotmassa, pylsu, kartöflumús, safa eða baka í ofni.
Að léttast. Hvaða kona vill ekki vera grannur og léttur ?! Lítil kaloría pera gerir þér kleift að taka það inn í mataræði hvers fæðu, svo og notkun með réttri næringu, svo það eru mörg mataræði sem byggjast á peru. Kjarni slíkrar næringar er ekki að neyta meira en 1300 kkal á dag með hliðsjón af eftirfarandi matvælum: brauði, osti, kjöti og fiski, mjólkurafurðum, eggjum, morgunkorni, tei án sykurs, grænmeti og ávöxtum, þ.m.t. peru til að borða á morgnana og á kvöldin.
Þú getur eytt mónó fæði í þrjá daga, þar sem við borðum 1 kíló af perum á hverjum degi og drekkum mikið vatn. Sama meginregla um næringu á föstudag á perum - 1 kg af ávöxtum og vatni. Pera mataræðið hefur sannað sig fullkomlega. Þar sem þessi ávöxtur hefur lítið kaloríuinnihald geturðu notað hann án mikillar áhyggju til að skaða myndina. Allir útiloka sælgæti en hérna, þvert á móti, léttast maður og nýtur jafnvel dýrindis peruuppskriftar. Á matseðlinum eru perur, kjöt, korn, egg og jógúrt. Eftir 3-4 daga fór ég að vega 3 kg minna.

Um rjómaost

Á 20. öld var unninn ostur úr sérstökum gerðum af gæðaostum frá Sviss. Í ramma núverandi framleiðslu er notaður mun meiri fjöldi efna og annarra ekki mjög nytsamlegra aukefna: þurrkuð mjólk, smjör, sölt - bráðnar, fosfat. Stundum er sítrónusýra einnig notuð.
Vara með slíka samsetningu er reyndar viðurkennd sem ákaflega kaloría og bönnuð vegna magabólgu, magasár, háþrýstingur. En í þessu tilfelli státar unninn ostur af innihaldi fituleysanlegra vítamína og fjölómettaðra sýra, sem og umtalsvert magn af kaseini. Það er hágæða prótein sem örugglega er hægt að nota við hvers konar sykursýki.

Kostur þess liggur einnig í því að það inniheldur nánast engin kolvetni, aðeins ekki meira en 2% af laktósa. Þannig er það mögulegt fyrir sykursjúka að neyta unninn ostur, en aðeins í litlu magni og helst ekki á hverjum degi.

Ostaréttir

Í ljósi þess að það er óásættanlegt að borða hreinn ost í miklu magni, er fjölbreytt úrval af réttum með lítilsháttar viðbót mjög vinsæl. Til dæmis grænmetissalat eða svipaðar súpur. Einnig er leyfilegt að baka kjöt með þessari vöru, sem mun nýtast mjög vel við sykursýki af öllum gerðum.

Við hitameðferð tapar osturinn skaðlegum eiginleikum, þó er best að baka hann, í því tilfelli mun hann nýtast best.

Til meðferðar á liðum hafa lesendur okkar notað DiabeNot með góðum árangri. Við sáum vinsældir þessarar vöru og ákváðum að bjóða henni athygli þína.

Að nota þessa mjólkurafurð á þessu formi er leyfilegt daglega.
Þannig er notkun osta við sykursýki meira en ásættanleg, en þú ættir að velja það rétt og fylgja reglum um matreiðslu og át.

Hvernig á að nota með hvaða sjúkdómi sem er

Með sykursýki er helsti ávinningur perunnar að staðla blóðsykur. Oftast með sykursýki af tegund 1 og tegund 2 þarftu að nota peru í formi bouillon eða nýpressaðsafa, þynnt með vatni í jöfnum hlutföllum, hálftíma áður en þú borðar. Einnig styrkir ávöxturinn veggi háræðanna, sem fyrst og fremst hafa áhrif á þennan sjúkdóm. Oft hefur sykursýki hjá körlum í för með sér óþægilegar afleiðingar í æxlunarkerfinu, en peran getur komið í veg fyrir að blöðruhálskirtilsbólga byrjar og einkenni hennar. Brisbólga Sú sérstaka kornleika sem finnst þegar tyggið er peru er merki um grýttar frumur, sem eru nógu þungar til að melta maga venjulegs manns, og jafnvel meira fyrir einstakling sem þjáist af brisbólgu. Magabólga Við magabólgu með litla sýrustig er að borða perur lágmarka eða banna. Með aukinni sýrustigi er nærvera pera í mataræðinu mögulegt, en ekki við versnun magabólgu, heldur til að koma í veg fyrir og styrkja áhrif. Brjóstsviða Pera inniheldur efni sem hjálpar til við að staðla sýrustig magasafa, svo með brjóstsviða þarftu að borða eina ferska peru 20 mínútum áður en þú borðar. Að borða ávexti þrisvar á dag samkvæmt settum reglum í tvær vikur, þú getur losnað við brjóstsviða og einkenni þess í sex mánuði. Gallblöðrubólga. Sjúklingum með gallblöðrubólgu er ráðlagt að neyta nokkurra ferskra pera á dag þar sem þau hafa jákvæð áhrif á stöðu gallblöðru.

Er mögulegt að borða við aðrar aðstæður

Með hægðatregðu og niðurgangi. Við meðhöndlun á langvarandi hægðatregðu mun pera hjálpa, sem verður að neyta hrátt eins oft og mögulegt er og í formi fersksafa á nóttunni eða á morgnana á fastandi maga - ávextir þess veikja þörmana varlega. Með niðurgangi mælum sérfræðingar einnig með því að borða peru, en eftir hitameðferð og án hýði - í þessu formi hefur ávöxturinn ekki hægðalosandi áhrif, heldur þvert á móti, það styrkir. Með háan blóðrauða. Perur tilheyra flokknum ávöxtum sem auka í raun blóðrauða, þess vegna er ekki mælt með því að borða perur með þegar hækkaðri þéttni þess. Fyrir nóttina. Áður en þú ferð að sofa er ekki mælt með því að borða „þungan“ mat - steiktan, saltan og feitan. Pera gæti vel komið í stað kvöldmatar eða þjónað sem snarl fyrir svefn, en ekki gleyma því að þessi tiltekni ávöxtur örvar virka framleiðslu insúlíns, sem aðgerðin miðar að því að geyma fitufrumur, þess vegna er ekki mælt með því að borða perur á nóttunni. Að jafna sig eftir snarl með peru mun ekki virka. Eftir æfingu. Eftir að hafa stundað íþróttir er aðlögun matvæla mun hraðari, svo það sem er borðað hefur ekki áhrif á myndina. Gott snarl eftir líkamsþjálfun verður pera - „eigandi“ hratt kolvetna.

Til að fæða börn og eldri börn

Eins og áður hefur komið fram er pera ofnæmisvaldandi ávöxtur, svo mun það verða kjörið tálbeita fyrir barn, sem ávöxtur:

Það veldur ekki ofnæmi.
Upptekið auðveldlega í líkama barnanna veldur ekki gerjun.
Það flýtir fyrir umbrotunum.
Það hefur örverueyðandi áhrif.
Styrkir ónæmiskerfið.

Pera mauki fyrir börn er fjölvítamín viðbótar fæðubótarefni sem hægt er að útbúa heima á nokkrum mínútum og innifalið í mataræði sex mánaða barns. Nauðsynlegt er að gefa perunni barnið í formi kartöflumús eftir fóðrun grænmetis - á sex mánaða aldri.

Við undirbúning er nauðsynlegt að þvo ávextina vandlega, afhýða og afhýða þær og mala á fínt raspi. Upphaflega ættir þú að láta barnið þitt reyna á kartöflumús í ekki meira en einni teskeið, fylgjast með viðbrögðum og auka smám saman fæðubótarefnið.

Sömu ráðleggingar eiga við þegar perukompott er sett inn í mataræði barnsins - á sjö mánaða aldri geturðu gefið barninu ekki meira en 100 ml af rotmassa á dag, heldur fyrst epli, og síðan með því að bæta við perum og öðrum öruggum ávöxtum. Viðbrögð líkamans við peru hjá hverju barni eru eingöngu einstök, en oftast gefur ávöxturinn væg hægðalosandi áhrif og er að öðru leyti alveg örugg.

Í þjóðlækningum (laufum, greinum og þurrkuðum ávöxtum)

Villipera eða villibráð hefur því mikið af græðandi eiginleikum oft notuð í alþýðulækningum í formi te, decoction af greinum og laufum:

Fyrir þörmum. Decoction frá villtum laufum hefur styrkjandi áhrif, hefur áhrif á þörmum og drepur einnig vírusa og bakteríur. Ekki er mælt með drykknum fyrir fólk með hægðatregðu. Til að útbúa drykk þarftu að fylla 50 g af laufum með lítra af vatni, sjóða og látið malla við eldinn í 10 mínútur og kólna síðan. Neytið 200 ml þrisvar á dag. Fyrir magann. A decoction af þurrkuðum ávöxtum styrkir slímhúðina í veggjum magans og kemur í veg fyrir að sár og sár eru á yfirborði vefja. Afkok frá útibúunum hjálpar til við að losna við sýkingar og bólgu. Fyrir Uzvara tökum við 100 g af þurrkuðum ávöxtum, fyllum það með lítra af vatni, sjóðum í 30 mínútur, eftir það krefjumst við í tvær klukkustundir, drekkum þrisvar á dag í hálft glas af drykk. Fyrir nýrun. A decoction byggt á villtum greinum gerir þér kleift að brjóta steina í nýrum og þvagblöðru, fjarlægja þá náttúrulega og decoction frá laufunum mun flýta fyrir þessum áhrifum, vekja þvagræsilyf. Til að elda skaltu mala 20-30 cm af greinum, hella tveimur lítrum af vatni, sjóða og sjóða á lágum hita í 10 mínútur, drekka allan daginn í formi te. Fyrir hósta. Heita teið af þurrum perum þeirra á veturna hefur forvarnaráhrif og læknar í raun einkenni kæfingar og alvarlegs hósta. Mælt er með því að drekka te fram á vorið á hverjum degi. Til að brugga te, saxið 5-7 þurrkaða ávexti, setjið í lítinn teskeið og hellið sjóðandi vatni, látið standa í 15–20 mínútur.

Ávinningur af perum. Perur fyrir barnshafandi, mjólkandi, sykursýki

Pera (Pyrus communis) dreifist um ræktunarsvæðið í næstum sömu svæðum og eplatréð, en engu að síður er það hitaelskandi planta. Um peru þekkt í langan tíma, í fornum rómverskum gögnum, sem þegar voru nefnd um fjórir tugir af perum. Í Rússlandi til forna hafa perur verið ræktaðar frá 11. öld í klaustrum.

Í dag er peran ræktað á öllum svæðum með tempraða loftslag, það eru 6.000 tegundir af þessum ávöxtum, hún er mikið ræktað í Evrópu, Kanada, Argentínu, Suður-Afríku, Ástralíu, Nýja-Sjálandi, í vesturhluta Kína og Bandaríkjanna, og einnig í austri í Indlandi. í héruðunum Kasmír, Ooty og öðrum fjöllum svæðum.

Perur í uppbyggingu og samsetningu eru náskyldir ávextir með eplum. Perur virðast þó sætari, þó að sannað hafi verið að þær hafi ekki meira sykur en epli, en mun minni sýru, þess vegna virðist sætur perur. Hitaeiningainnihald perna er lítið - frá 40 til 50 kkal, allt eftir stærð og fjölbreytni perunnar, svo það er alveg ásættanlegt að nota eina peru á dag fyrir fólk með offitu og sykursýki.

Með gjalddaga eru perur sumar, haust og vetur. Eftir smekk er perum skipt í eftirrétt (viðkvæmari, arómatískur og safaríkur) og vín (örlítið súrt og einfaldara að bragði). Vetrarperuafbrigði (seint, vetur Bere) eru geymd fram í apríl. Til geymslu lágu perur sem safnað var úr tré, án galla, settar í rifna kassa, og vafið hverjum ávöxtum með pappír.

Óþroskaðir perur eru ríkir af sorbitóli, sem kemur í stað sykurs í sykursýki, þannig að ávinningur af óþroskuðum perum er augljós í sykursýki og við munum flokka peruna sem heilbrigðan ávöxt í sykursýki. Helstu perusykur eru súkrósa, frúktósa og glúkósa, miklu minna xýlósa og rhamnósi. Óþroskaðir ávextir innihalda sterkju sem er breytt í sykur þegar það þroskast.

Svarið við spurningunni - hvers konar ávextir getur barn á brjósti að vera - sú staðreynd að vítamínin í perum er mest er fólínsýra (vítamín B9 - Hundrað grömm af peru innihalda allt að níu milligrömm af fólínsýru) - þetta er vítamín með langlífi, heilbrigð skip, frábær blóðmyndun og myndun nýrrar heilbrigðar frumur, því er mælt með því að borða perur fyrir barnshafandi og mjólkandi mæður.

Ekki ofleika það ekki, þar sem perur hafa hægðalosandi eiginleika og þess vegna ættu mæður á brjósti að skoða barnið sitt, meltingu hans og ef barnið er með hægðatregðu er mælt með því að móðir borði perur. Ef barnið er með venjulegan hægð, þá geturðu sett perur smám saman í mataræði móðurinnar og fylgst með meltingu barnsins. Jæja, með niðurgang, auðvitað er peran skaðleg. Nauðsynlegt er að útiloka það frá mataræðinu.

Önnur efnasambönd í perum, svo sem fenólum, hjálpa til við að hreinsa skipin á sclerotic skellum og styrkja veggi háræðanna, sem verndar mann gegn alvarlegum sjúkdómum eins og heilablóðfalli. Glýkósíð, sem finnast ekki aðeins í ávöxtum, heldur einnig í peru laufum, eru náttúrulegt sótthreinsandi efni sem hefur einnig þvagræsilyf.

Norður perur eru sérstaklega ríkar í þessum glýkósíðum, þess vegna eru þau sérstaklega gagnleg fyrir fólk sem þjáist af nýrnasjúkdómum og þvagfærum, til dæmis með þvagfæralyf. Þvagræsandi eiginleikar pera eru einnig tilkomnir vegna viðbótar við arbútínglýkósíðið, tilvist kalíums, sem hjálpar til við að losa líkama bjúgs og steina.

Flestar í perum eru sink, aðeins minna mangan, kóbalt og kopar. Með því að sinki eru perur betri en rifsber, epli, ferskjur, apríkósur, jarðarber, plómur. Margar perur og snefilefni eins og joð, flúor, nikkel, járn, mólýbden, vanadíum.

Annar áhugaverður eiginleiki einkenna perna er að snemma þroskaðir peruafbrigði eru ríkir af mangan meira en aðrir þættir, og seint þroskaðir peruafbrigði innihalda meira járn. Perur eru ofnæmisvaldandi ávextir, svo það er óhætt að mæla með þeim fyrir fólk og börn sem eru viðkvæm fyrir ofnæmisviðbrögðum.

Perur eru ríkar af pektíni, sem bindur og fjarlægir slæmt kólesteról, svo perur eru gagnlegar til að koma í veg fyrir æðakölkun. Glas af perusafa hjálpar þér að létta hita með kvefi, lækka hitastigið, lækna hósta, þar sem peran hefur bólgueyðandi eiginleika.

Perur eru gagnlegar fyrir fólk með mikið sýrustig magasafa til að koma því í eðlilegt horf. Gerjaður perusafi líkist eplasafi, hann er mjög gagnlegur til að meðhöndla gigt og þvagsýrugigt. Perur eru ríkar af trefjum, svo þær eru gagnlegar fyrir fólk sem þjáist af hægðatregðu og kvilla í þörmum. Við bráða bólgu í þörmum er það þó óæskilegt að borða perur.

Ef þú keyptir óþroskaða perur, þá verður að sjóða þær við stofuhita og ekki setja þær strax í kæli, annars rotna þær einfaldlega. Í matvælaiðnaðinum eru jafnvel perufræ notuð sem bætt er við kaffidrykki.

Jarðský eða Jerúsalem ætiþistill

Jarðpera er planta sem kallast Jerúsalem artichoke. Notkun þess er nokkuð útbreidd þar sem hún fékk sérstakan sess í uppskriftum hefðbundinna lækninga. Decoctions sem gerðar eru á grundvelli artichoke í Jerúsalem geta létta magakrampa og magakrampa, hjálpað til við að draga úr blóðsykri, meðhöndla blóðleysi og offitu.

Að auki, þegar ég drekkur Jerúsalem þistilhjörtu safa, lækkar blóðþrýstingur, höfuðverkur hverfur. Vítamínsamsetning þessarar plöntu er nokkuð svipuð ávextinum sjálfum, þess vegna hefur hún einnig gagnlega eiginleika. Artichoke í Jerúsalem hjálpar fullkomlega til að takast á við gigt og þvagsýrugigt, hefur getu til að fjarlægja þung sölt úr líkamanum, vegna þess að það hefur vel skilgreind þvagræsilyf.

Notkun pera í snyrtifræði

Þar sem þessi ávöxtur er ríkur í ýmsum vítamínum og steinefnum er hann einnig notaður sem grunnur fyrir snyrtivörur af ýmsu tagi. Ennfremur er hægt að gera grímur og skrúbb þar sem ávöxturinn er notaður jafnvel heima. Gríma sem gerð er úr þistilhjörtu í Jerúsalem hefur getu til að slétta ekki aðeins út litla heldur líka djúpa hrukku, svo þau munu nýtast mjög vel fyrir konur sem aldur eru löngu komnar yfir þrjátíu.

Grímur frá peruávöxtum til eigenda feita húðar og breiðra svitahola eru mjög gagnlegar. Á aðeins fimmtán mínútum frá notkun hjálpar það til við að losna við svæfingarlyf, skína svitahola og gefa húðinni jafnvel yfirbragð og útgeislun. Húðkrem úr perum hjálpar ekki aðeins til að hreinsa húðina fljótt, heldur nærir það einnig með gagnlegum efnum.

Pera lauf í þjóðlækningum

Steinefnin sem eru í þessum ávöxtum eru auðvitað nóg, en styrkur, til dæmis, C-vítamíns er samt ekki svo mikill. En ekki aðeins er hægt að nota ávexti til að meðhöndla ákveðna sjúkdóma! Pera lauf, til dæmis, inniheldur meira af þessu vítamíni en ávöxturinn sjálfur.

Venjulega er útbúin sérstök seyði úr þeim, sem tekin er til inntöku í litlum skömmtum. Það hjálpar við ýmsar sýkingar, bólgur og endurnýjunarsjúkdóma í vefjum þar sem laufin hafa enn meiri sótthreinsandi eiginleika.

Þurrkuðu laufin eru maluð í hveiti og tekin ein matskeið á dag fyrir máltíð, skoluð með miklu vatni. Þetta hjálpar til við að draga úr svita, sem er sérstaklega hentugur fyrir fólk með mikla svitamyndun.
Geymsla steinefna peru og fyrir barnshafandi konur. Á meðgöngu er þessi ávöxtur sérstaklega gagnlegur fyrir verðandi mæður.

Það inniheldur mikið magn steinefna sem eru nauðsynleg til góðs þroska barnsins í móðurkviði. En á líkama konunnar er hún fær um að hafa ekki minni áhrif. Pera hjálpar til við að lækka hitastigið.

Þar sem það er bannað að drekka pillur á meðgöngutímanum mun þessi ávöxtur hafa einfaldlega óbætanlegan ávinning með því að lækka hitastigið. Bætir þörmum. Vegna gróins legs er stundum þrýst á magann, sem versnar störf hans, svo þungaðar stelpur þjást oft af hægðatregðu.

Pera hjálpar honum að vinna afkastameiri og losa konu við þessum vanda. Eykur friðhelgi. Þar sem konan í stöðu er hann veikari eru þetta mikilvæg áhrif. Dregur úr tíðri þreytu, hjálpar við svima og lystarleysi. Eykur stig blóðrauða í blóði, dregur úr einkennum blóðleysis. Villt pera (villt) hefur einnig góða eiginleika. Svo ekki vera hræddur við að nota það í mataræði þínu.

Græðandi eiginleika pera

Lækningareiginleikar pera hafa lengi verið mikið notaðir í alþýðulækningum. Oriental læknisfræði, einkum kínverska, mælir með því að nota þessa ávexti sem lyf og ekki bara sem matvæli, meðan aðeins þroskaðir og mjúkir ávextir með bjarta ilm hafa græðandi eiginleika.

Sjúkdómar í blóðrásarkerfinu: fyrir sjúkdóma í blóðrásarkerfinu eru perur notaðar til að styrkja háræðar. Perusafi inniheldur mörg efni með P-vítamínvirkni og P-vítamín lækkar aukið gegndræpi veggja í æðum.
Ef um blóðleysi er að ræða: ef um er að ræða blóðleysi (blóðleysi) er gagnlegt að borða tvær stórar perur daglega í hádeginu sem eftirrétt. Á sama tíma eru perurnar skrældar, kvoða hnoðaðar með pistli og blandað saman við tvær teskeiðar af hunangi.
Hematopoiesis: mælt er með þunguðum konum og ungbörnum peruávöxtum þar sem fólínsýra sem er í þeim stuðlar að myndun blóðfrumna.
Pera hjálpar við lungnasjúkdómum.
Hósti: decoction af þurrkuðum peruávöxtum hjálpar til við að losna við hósta.
Fyrir berkjubólgu: eftirréttskeið af rósaberjasírópi þynnt með glasi af perusafa hjálpar til við að losna við berkjubólgu. Drekkið drykk hálft glas þrisvar á dag.
Við berklum: mælt er með soðnum og bökuðum perum við berklum og berkjubólgu.

Pera og meltingarfæri

Lækningareiginleikar perunnar eru sannarlega frábærir, lestu engu að síður upplýsingar okkar um rétta notkun og frábendingar perna, og ef þú ætlar að nota peruna til að lækna af alvarlegum kvillum skaltu ekki vera latur að ráðfæra þig við lækninn - hver einstaklingur er einstæður í viðbrögðum sínum.

Get ég borðað sætum ávöxtum með sykursýki?

Það er algeng goðsögn að sykursjúkir ættu ekki að borða sætan ávexti eins og banana, vatnsmelónur, jarðarber o.s.frv., Þar sem þeir eru „of sætir“. Reyndar, sumir ávextir innihalda meira sykur en aðrir, en það þýðir ekki að þú ættir að yfirgefa þá að eilífu ef þú ert með sykursýki.

Heildarmagn kolvetna sem berast í líkamanum hefur meiri áhrif á sykurmagn í blóðinu en uppspretta kolvetna, sterkju eða sykurs. Auðvitað ætti kosturinn að gefa ávöxtum með lágt kolvetniinnihald, en þú getur líka borðað sætum ávöxtum, aðalatriðið er að kolvetnisinnihaldið í hlutanum fer ekki yfir 15 g.

Annaðhvort muntu borða ávexti með litla kolvetni, eða hátt, ef hluturinn inniheldur 15 g af kolvetnum verða áhrif hans á blóðsykur þau sömu. Auðvitað, meira sætur ávöxtur verður að borða minna.

Ráðlagðar skammtar af ávöxtum og ávaxtarafurðum sem innihalda 15 g kolvetni: