Bláberjakókoshnetu muffin

Cupcakes eru tilvalin fyrir lítið snarl. Hvort kryddað eða sætt - þau eru góð á nokkurn hátt. Þú getur undirbúið nokkrar cupcakes fyrirfram og tekið þá með þér í vinnuna. Þú munt ekki hafa neina ástæðu til að taka af þér mataræðið.

Í dag höfum við útbúið fullkomna bollakökur fyrir þig: þær eru mjög bragðgóðar og innihalda mikið prótein. Þau innihalda eingöngu heilbrigt hráefni, svo sem kókosmjöl og plantain-ríkur trefjarskall.

Ef þú vilt léttast, þá hjálpar koníakmjöl (glucomannan duft) þér við þetta. Það veitir skjót mettunaráhrif og hjálpar þannig til við að léttast.

Innihaldsefnin

Innihaldsefni fyrir uppskriftina

• 100 grömm af kókosmjöli
• 100 grömm af próteindufti með hlutlausum smekk,
• 100 grömm af erythritol,
• 150 grömm af grískri jógúrt,
• 1 matskeið af psyllium hýði,
• 10 grömm af koníakshveiti,
• 1 tsk gos
• 2 miðlungs egg
• 125 grömm af ferskum bláberjum,
• 400 ml af kókosmjólk.

Innihaldsefnin eru hönnuð fyrir 12 muffins (fer eftir stærð mótanna). Það tekur 20 mínútur að undirbúa sig. Bakstur tekur 20 mínútur.

Matreiðsla

Blandið eggjunum, kókosmjólkinni og erýtrítólinu fyrst saman í stóra skál með blandara. Til að leysa upp erýtrítól, mala það áður í kaffi kvörn. Bætið síðan við grískri jógúrt og blandið vel saman.

Í annarri skál skaltu sameina þurrt hráefni eins og psyllium hýði, próteinduft, gos, kókosmjöl og koníakmjöl. Bætið síðan þurru blöndunni smám saman út í skálina við fljótandi innihaldsefnin, hrærið stöðugt.

Látið deigið standa í um það bil 15 mínútur og blandið síðan kröftuglega saman. Deigið verður þykkt. Þannig ætti það að vera, innihaldsefnin sameinast betur hvert við annað.

Bætið nú bláberjunum varlega við deigið. Nennið ekki of kröftuglega til að koma í veg fyrir að smáber berist saman.

Hitið ofninn í convection mode í 180 gráður. Ef þú ert ekki með þennan ham skaltu stilla efri og neðri upphitunarstillingu og hita ofninn í 200 gráður.

Settu deigið í mótin. Við notum kísillmót, svo auðveldara er að vinna úr cupcakes.

Bakið muffins í 20 mínútur. Pierce með tré skeifa og athuga hvort reiðubúin eru. Láttu muffinsna kólna aðeins áður en þær eru bornar fram.

Hvernig á að baka:

Hellið kókosflögur, kryddi (mundu að þú getur ekki bætt við kanil) og helltu mjólk. Hristið aftur eða blandið vel saman.

Sigtið hveiti með lyftiduftinu út í deigið og blandið saman.

Bætið við berjunum. Frosinn þarf ekki að affrata, rétt eins og ferskur, rúlla þeim í sterkju. Þurrkuðum eða þurrkuðum má hella alveg svona.

Varlega, svo að ekki mylja berin, grípum við saman í deigið.

Hellið deiginu í form smurt með lyktarlausri sólblómaolíu.

Við setjum muffinsinn í ofninn sem er forhitaður að 180 on á miðju hillunni og bakið í 1 klukkustund - þar til skeifið er þurrt. Við athugum cupcake á hæsta stað: ef skeifið er þurrt festist deigið ekki við það og cupcake hækkaði, klikkaði á toppnum og varð brúnleit-gyllt - það er tilbúið.

Láttu það standa í fimm mínútur í formi, potaðu það síðan varlega um brúnirnar með spaða, hyljið það með fati og snúðu því við. Cupcake kemst auðveldlega úr formi og er á diski. Stráið því í gegnum litla sigti með duftformi sykri.

Skerið kókosmuffins með bláberjum í bita, búið til te eða kakó.

Bláberjakókoshnetu muffins

Morskaya »Sun 24. maí 2015 09:44

Hitti bollakökuuppskrift í farsímaforriti með uppskriftum.
Viðkvæmur, loftgóður, mjög kókoshneta og mjög bláber!

Hráefni
Mjöl - 200 g
Sykur - 80 g
Salt - 0,5 tsk
Lyftiduft - 1 tsk
Kókoshnetuflögur - 50 g
Egg - 1 stk.
Smjör - 50 g
Mjólk - 175 g
Bláber - 100 g
Mjöl - 1 msk.
Hvítt súkkulaði - 50 g (valfrjálst)

Matreiðsla:
Hitið ofninn í 200 gráður.
Bræðið smjörið, sett á kóln.
Hitið mjólkina aðeins.
Sigtið hveiti í skál, bætið við sykri, salti, lyftidufti og kókoshnetu.
Í annarri skál, blandaðu egginu, heitri mjólkinni og bræddu smjöri saman við. Bætið við þurrt hráefni og hrærið þar til það er slétt.
Bláber (ég hafði frosið) blandað við 1 msk. hveiti og bætið út í deigið.
Fylltu cupcakes með 3/4 deigi og bakaðu í 17-20 mínútur.
Taktu úr ofninum og láttu þá kólna aðeins.
Bræðið hvítt súkkulaði í vatnsbaði og hellið yfir hvern muffins. Að vild

Ljósmyndaskýrslur

Severina_ »Sun 24. maí 2015 10:13

Júlía »Fös 17 júl, 2015 23:00

ElenaZ »Þri 28. júlí 2015 19:33

Morskaya »Miðvikudagur 29. júlí 2015 11:03

lenusik_f »Mán 28 september 2015 15:09

Bragðgóðir muffins! Ég rak þá í heimsókn: börnunum líkaði mjög vel

Deigið er frekar fljótandi. Bakaðar í kísillformum. Botninn er mjög blautur. Ekki viss um hvað var ætlað, en okkur líkaði það

Morskaya »Þri 06. október 2015 06:24

Sætt »Lau 09. jan 2016, 18:18

Morskaya »Þri 12. janúar 2016 10:00

Jane Austen »Fim 14. janúar 2016 18:30

Morskaya »Mán 18 jan 2016 10:01

Hilda »Sun 17 júl, 2016 18:43

Mayorova_Vasya »Mán 15. ágú, 2016 15:16

Morskaya »Þri 16. ágúst 2016, 20:26

Eiphnh »Mán 16 okt. 2017 18:38

Bláberjamuffins - grunnreglur undirbúnings

Fersk bláber eru flokkuð, þvegin og örlítið þurrkuð. Frosið ber getur gefið umfram raka, svo það er betra að hella því með sterkju eða litlu magni af hveiti og blanda saman.

Bætið smjöri og smjörlíki út í deigið til að gera muffins smökkraða. Það er fyrst skilið eftir við stofuhita til að gera það mjúkt. Síðan er það malað vandlega með sykri. Þetta er hægt að gera með hrærivél eða þeytara. Bættu síðan eggjum við, án þess að stöðva pískunarferlið.

Öllum þurrefnum er blandað saman í sérstaka skál. Sýrðum rjóma, mjólk eða kefir er bætt út í egg-olíu blönduna. Hrærið og bætið þurra blöndunni smátt og smátt út í. Hnoðið deigið, samkvæmnin er aðeins þykkari en fritters.

Bláberjum bætt við það og blandað saman.

Deigið er sett út á muffinsblástur og bakað í 20 mínútur við 180 C.

Til bragðs og smáleika er vanillu, múskati, sítrónubragði eða kanil bætt við deigið. Muffins má gljáa ofan á eða skreyta með hvaða rjóma sem er.