Mataræði fyrir sykursýki af tegund 1: matseðill - hvað er mögulegt og hvað er ekki mögulegt

Stundum telja sjúklingar sem fyrst lenda í sjúkdómi eins og sykursýki af tegund 1 að það sé nóg að borða sykur svo að magn hans í blóði undir áhrifum insúlíns minnki og haldist eðlilegt.

En næring með sykursýki af tegund 1 er alls ekki þetta. Blóðsykur eykst með niðurbroti kolvetna. Þess vegna ætti magn kolvetna sem einstaklingur borðar á daginn að vera í samræmi við norm insúlíns sem tekið er. Líkaminn þarfnast þessa hormóns til að brjóta niður sykur.

Hjá heilbrigðu fólki framleiðir það beta-frumur í brisi. Ef einstaklingur þróar sykursýki af tegund 1 byrjar ónæmiskerfið ranglega að ráðast á beta-frumur. Vegna þessa hættir að framleiða insúlín og hefja þarf meðferð.

Hægt er að stjórna sjúkdómnum með lyfjum, líkamsrækt og ákveðnum matvælum. Þegar þú velur hvað á að borða við sykursýki 1 þarftu að takmarka mataræðið við kolvetni.

Kolvetni sem brotna niður í langan tíma ættu að vera til staðar í mataræðinu en fjöldi þeirra er stranglega staðlaður. Þetta er meginverkefnið: að laga mataræðið fyrir sykursýki af tegund 1 svo að tekið insúlín geti tekist á við sykurinn í blóði sem fæst úr afurðunum. Á sama tíma ættu grænmeti og próteinfæða að verða grundvöllur matseðilsins. Fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 1 er fjölbreytt mataræði gert með mikið innihald vítamína og steinefna.

Hvað er brauðseining?

Hjá sjúklingum með sykursýki var fundið upp skilyrtan mælikvarða á 1 XE (brauðeining) sem jafngildir 12 g kolvetnum. Nákvæmlega eins og margir þeirra eru í helmingnum af brauðsneiðinni. Taktu stykki af rúgbrauði sem vegur 30 g fyrir staðalinn.

Töflur hafa verið þróaðar þar sem helstu afurðum og nokkrum réttum hefur þegar verið breytt í XE, þannig að auðveldara er að búa til valmynd fyrir sykursýki af tegund 1.

Hvað er brauðeining

Með vísan til töflunnar er hægt að velja vörur fyrir sykursýki og fylgja kolvetnisstaðlinum sem samsvarar insúlínskammtinum. Til dæmis er 1XE jafnt magn kolvetna í 2 msk. skeið af bókhveiti graut.

Á einum degi getur einstaklingur leyft sér að borða um það bil 17-28 XE. Þannig verður að skipta þessu magni kolvetna í 5 hluta. Í eina máltíð getur þú borðað ekki meira en 7 XE!

Hvað get ég borðað með sykursýki af tegund 1

Reyndar er ekki erfitt að átta sig á hvað á að borða með sykursýki 1. Með sykursýki af tegund 1 ætti mataræðið að vera lítið kolvetni. Vörur með sykursýki sem eru lítið í kolvetnum (minna en 5 g á 100 g af vöru) eru ekki taldar XE. Þetta er næstum allt grænmeti.

Litlum skömmtum af kolvetnum sem hægt er að borða í einu er bætt við grænmeti sem hægt er að borða með nánast engin takmörk.

Listi yfir vörur sem þú getur ekki takmarkað við samsetningu mataræði fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 1:

kúrbít, gúrkur, grasker, leiðsögn, sorrel, spínat, salat, græn laukur, radísur, sveppir, paprikur og tómatar, blómkál og hvítkál.

Til að fullnægja hungrið hjá fullorðnum eða barni hjálpar það við próteinmat, sem ætti að neyta í litlu magni við morgunmat, hádegismat og kvöldmat. Mataræði fyrir sykursjúka af tegund 1 verður að innihalda próteinafurðir. Þetta er sérstaklega mikilvægt til að búa til valmynd fyrir sykursýki af tegund 1 hjá börnum.

Á Netinu er að finna ítarlegri XE töflur, sem hafa lista með lista yfir tilbúna rétti. Þú getur líka fundið ráð um hvað þú getur borðað með sykursýki til að auðvelda að búa til valmynd fyrir sykursýki.

Mælt er með því að búa til ítarlegan matseðil fyrir sjúkling með sykursýki af tegund 1 fyrir hvern dag með uppskriftum til að minnka heildartímann fyrir matreiðsluna.

Vitandi hversu mörg kolvetni eru í 100g, deildu þessari tölu með 12 til að fá fjölda brauðeininga í þessari vöru.

Hvernig á að reikna magn kolvetna

1XE eykur plasma sykur um 2,5 mmól / l og 1 U af insúlíni lækkar hann að meðaltali um 2,2 mmól / L.

Á mismunandi tímum dags virkar insúlín á annan hátt. Á morgnana ætti insúlínskammturinn að vera hærri.

Magn insúlíns til að vinna úr glúkósa sem fæst úr 1 XE

Ekki fara yfir ávísaðan skammt af insúlíni án samráðs við lækninn.

Hvernig á að búa til mataræði eftir tegund insúlíns

Ef 2 sinnum á dag sprautar sjúklingurinn insúlín af miðlungs lengd, að morgni fær hann 2/3 skammta og á kvöldin aðeins þriðjungur.

Mataræðameðferð í þessum ham lítur svona út:

morgunmatur: 2-3 XE - strax eftir gjöf insúlíns, annar morgunmatur: 3-4XE - 4 klukkustundum eftir inndælingu, hádegismat: 4-5 XE - 6-7 klukkustundir eftir inndælingu, síðdegis snarl: 2 XE, kvöldmat: 3-4 XE.

Ef insúlín með miðlungs lengd er notað 2 sinnum á dag og stuttverkandi 3 sinnum á dag, er sex sinnum á dag matur ávísaður:

morgunmatur: 3 - 5 hádegismatur, hádegismatur: 2 hádegismatur, hádegismatur: 6 - 7 hádegismatur, síðdegiste í kringum: 2 HE, kvöldmaturinn ætti að innihalda: 3 - 4 HE, annar kvöldmatur: 1-2 HE.

Hvernig á að takast á við hungur

Frumur fá þá næringu sem þeir þurfa ef insúlín tekst á við sundurliðun kolvetna. Þegar lyfið stendur ekki við magn matar sem inniheldur kolvetni, hækkar sykurmagnið yfir norminu og eitur líkamann.

Maður byrjar að finna fyrir þorsta og mikilli hungri. Það reynist vítahringur: sjúklingurinn of mikið og finnur aftur fyrir hungri.

Hungur eftir sykursýki

Þess vegna, ef þú vilt eitthvað annað að borða eftir matinn, þá þarftu að bíða og mæla glúkósa í plasma. Það ætti ekki að vera hærra en 7,8 mmól / l eftir 2 klukkustundir eftir að hafa borðað.

Samkvæmt niðurstöðum greiningarinnar geturðu ákvarðað hvað það er: skortur á kolvetnum, eða hækkun á blóðsykri, og aðlagað næringu.

Blóðsykurshækkun

Þetta ástand kemur upp ef insúlín tekst ekki við umfram kolvetni. Sundurliðun próteina og fitu hefst með myndun ketónlíkama. Lifrin hefur ekki tíma til að vinna úr þeim og þau fara í nýru og þvag. Þvagskort sýnir mikið magn af asetoni.

sterkur, óslökkvandi þorsti, þurr húð og verkur í augum, tíð þvaglát, löng lækning á sárum, máttleysi, hár blóðþrýstingur, hjartsláttartruflanir, óskýr sjón.

Ástandið stafar af stökki í blóðsykri í mikið magn. Einstaklingi finnur fyrir svima, ógleði, syfju, máttleysi. Aðstæður sjúklings krefjast bráðrar innlagnar á sjúkrahús.

Blóðsykursfall

Skortur á glúkósa veldur einnig útliti asetóns í líkamanum. Ástandið kemur fram vegna ofskömmtunar insúlíns, hungurs, niðurgangs og uppkasta, ofþornunar, ofhitunar, eftir sterka líkamlega áreynslu.

bleiki í húðinni, kuldahrollur, máttleysi, sundl.

Skilyrðið krefst tafarlausrar sjúkrahúsvistar vegna þess að hungur í heilafrumum getur leitt til dáa.

Ef sykurmagn er undir 4 mmól / l, ætti sjúklingurinn strax að taka glúkósatöflu, sneið af hreinsuðum sykri eða borða nammi nammi.

Mataræði og grunn næring

Nauðsynlegt er að fylgjast vel með mataræðinu. Það eiga að vera 5 máltíðir á dag. Síðasti tíminn á dag til að borða með sykursýki er ráðlegt eigi síðar en kl.

Ekki sleppa máltíðum.

Mataræði fyrir sykursýki af tegund 1 ætti að innihalda mörg vítamín og steinefni. Auðvitað ætti matur að vera mataræði svo að ekki sé of mikið á brisi með skaðlegum efnum.

1. Nauðsynlegt er að reikna magn kolvetna við hverja máltíð með hefðbundnum viðmiðum XE (brauðeininga) og ráðleggingum lækna sem segja hvað þú getur borðað með sykursýki.
2. Fylgstu með blóðsykri þínum og aðlaga mataræðið í samræmi við það. Halda skal sykurmagni að morgni 5-6 mmól / L.
3. Við verðum að læra að skilja tilfinningar okkar til að taka sykur eða glúkósatöflu með merki um blóðsykur. Sykurmagn ætti ekki að lækka í 4 mmól / L.

Hvaða vörur ættu að vera á matseðlinum

Kotasæla og ostur með lágum hitaeiningum, hafragrautur sem orkugjafi: bókhveiti, perlu bygg, hveiti, hafrar, bygg, mjólkurafurðir: kefir, jógúrt, mysu, ryazhenka, hvítmjólk, fiskur, kjöt, egg, grænmeti og smjör, heilkornabrauð og ávextir í litlu magni, grænmeti og grænmetissafa. Sykurfríar tónsmíðar og róshærðar seyði.

Þessi matvæli veita sveltandi frumum nauðsynlega næringu og styðja brisi. Þeir ættu að vera á matseðli sykursýki af tegund 1 í viku. Uppskriftir til matreiðslu ættu að vera einfaldar.

Sykursýki matseðill

Sýnishorn matseðils fyrir sykursýki í 1 dag

• Hafragrautur 170 g. 3-4 XE
• Brauð 30 g. 1 XE
• Te án sykurs eða með sætuefni 250 g. 0 XE

• Þú getur haft bit af epli, kexkökum 1-2 XE

• Grænmetissalat 100 g. 0 XE
• Borsch eða súpa (ekki mjólk) 250 g. 1-2 XE
• Gufukjöt eða fiskur 100 g. 1 XE
• Brauðkál eða salat 200 g. 0 XE
• Brauð 60 g. 2 XE

• Kotasæla 100g. 0 XE
• Rosehip seyði 250g. 0 XE
• Ávaxtar hlaup með sætuefni 1-2 XE

• Grænmetissalat 100g. 0 XE
• Soðið kjöt 100g. 0 XE
• Brauð 60g. 2 XE

• Kefir eða jógúrt án 200g sykurs. 1 XE

Tafla með matseðli fyrir næringu fyrir sykursýki af tegund 1

Næring fyrir sykursýki af tegund 1 er meginþátturinn í vel heppnuðu gangi sjúkdómsins. Meðferð við sykursýki af tegund 1 byggist alltaf á notkun insúlíns, en stjórnun matseðils fyrir sykursýki leyfir ekki stigvaxandi þróun sjúkdómsins og fylgikvilla í kjölfarið. Sykursýki mataræðið er byggt á matvælum með lága blóðsykursvísitölu. Á sama tíma, ef þú hugsar um það, þá er listinn yfir leyfðar vörur nokkuð víðtækur og ætti ekki að hafa mikil áhrif á skerðingu á lífsgæðum sykursjúkra.

Um nauðsynlegar ráðstafanir

Hvaða matvæli þú myndir ekki borða, saga sykursýki skyldar sjúklinga til að mæla blóðsykursgildi. Sérhæfður markaður fyrir sykursjúka er fullur af alls konar nýjum vörum og löngum sannaðri mælitæki. Úr svo ómældum mannfjölda geturðu valið hvaða sem hentar þínum ráðum og smekk. Það er ómögulegt að horfa framhjá kaupunum, þar sem það er mælirinn sem mun gefa nákvæma hugmynd um hvaða tilteknar vörur hafa áhrif á breytingu á glúkósastigi tiltekins aðila.

Um sykur og sætuefni

Sætuefni hafa komið í næringu í mjög langan tíma og eru sterk, þar sem sumir nota þær enn við sykursýki af tegund 1 svo sykur hækki ekki. Matseðillinn sem notar sætuefni er alveg ásættanlegur, þó fullur afleiðinga. Með því að nota leyfileg sætuefni má einstaklingur þyngjast mjög fljótt, sem í sykursýki flækir aðeins sjúkdóminn.

Sykur og sætuefni

Undanfarin ár hefur ágreiningur milli innkirtlafræðinga og næringarfræðinga ekki verið leystur að fullu, svo spurningin um sykurneyslu er áfram opin. Samkvæmt staðfestum rannsóknum er áreiðanlegt vitað að neysla á örsmáum skammti af sykri hefur jákvæð áhrif á frekara gang sjúkdómsins ef sjúklingurinn heldur áfram að fylgja mataræði fyrir sykursýki af tegund 1.

Það eru til þessi sætuefni sem eru talin ó nærandi, en jafnvel er hægt að neyta þeirra að takmörkuðu leyti, háð líkamsþyngd. Í töflunni hér að neðan eru leyfðar sykur hliðstæður.

Leyfilegur skammtur (mg / kg)

Mataræði 1 Grundvallaratriði mataræðis

Lífsstíllinn sem sykursýki af tegund 1 kveður á um er í grundvallaratriðum ekki frábrugðinn lífi venjulegs manns. Jafnvægi mataræði og yfirvegað mataræði eru líklega ein fárra strangra takmarkana. Þegar hugað er að næringu fyrir sykursýki af tegund 1 er ekki hægt að sleppa því að það verður að vera tímabært í fyrsta lagi, snakk er afar óviðeigandi í viðurvist slíks sjúkdóms.

Áður mæltu næringarfræðingar með jöfnu hlutfalli af fitu til próteina og kolvetna, slíkt mataræði er einnig ásættanlegt fyrir sykursjúka af tegund 1 en það er afar erfitt að fylgja því eftir. Því með tímanum hefur næring orðið fjölbreyttari sem er mikilvægt að viðhalda lífsgæðum sykursýki af tegund 1 þar sem það er ríkur matseðillinn sem gerir þér kleift að einbeita þér ekki að sjúkdómnum þínum.

Ekki borða mat

Flestir allra sykursjúkra hafa áhuga á því hvað matvæli er ekki hægt að borða jafnvel í litlu magni, því það eru til.

Rjómi og mjólkurís, Sæt konservering (sultu), súkkulaði, sælgæti, rjómi, mjólk, feitur sýrður rjómi, sæt súrmjólkurafurðir, súpur á sterkum og feitum seyði, safi, sætu gosi, Sumir ávextir, sælgæti, bakstur úr hveiti.

Hvað sem gerist er ekki hægt að borða afurðirnar af listanum hér að ofan með sykursýki af tegund 1. Auðvitað er enginn öruggur vegna óviðráðanlegra aðstæðna þar sem ekki er vert að deyja úr hungri þar sem meðferð samanstendur ekki aðeins af bönnum. Þú þarft að borða, auðvitað nær rétta næring ríkjandi í sykursýki, en í sérstöku tilfellum, ef þú ert með insúlín á hendi, geturðu borðað eitthvað bannað.

Hægt að neyta

Samt sem áður er sykursýki af tegund 1 langt frá því að vera setning og samsvarandi mataræði og meðferð bera ávöxt og næring getur verið fjölbreytt. Hvað er hægt að borða með sykursýki af tegund 1, listinn yfir vörur sem kynntar eru hér að neðan gefur hugmynd um leyfðar vörur.

Hunang, sykurlausur safi, ávaxtadrykkir og aðrir sykurlausir drykkir, mjólkurafurðir, alls kyns korn, sumir ávextir, grænmeti, sjávarfiskur og niðursoðinn matur úr honum, áfiskur, sjávarfang, grænmetis seyði og súpur byggðar á þeim.

Hvaða matvæli af listanum sem þér líkar eru ekki svo mikilvæg, því allt þetta er hægt að borða með sykursýki af tegund 1, án þess að óttast um afgerandi hækkun á blóðsykri. Nauðsynlegt er að huga aftur að því að mataræðið fyrir sykursýki ætti að vera rétt og tímabært í fyrsta lagi, annars getur stig glúkósa í blóði skyndilega hoppað, jafnvel þó að í mataræðinu séu aðeins matvæli sem eru samþykkt til neyslu.

Mánudag

• Hafragrautur (haframjöl) - 170g.
• Ostur (ekki feitur) - 40g.
• Svart brauð
• Te er ekki sætt

• Grænmetissalat - 100g.
• Borsch á annarri seyði - 250g.
• Gufusoðin kotelett - 100g.
• Braised hvítkál - 200g.
• Svart brauð

• Fitulaus kotasæla - 100g.
• Rosehip seyði - 200g.
• Ávaxtar hlaup - 100g.

• Grænmetissalat - 100g.
• Soðið kjöt - 100g.

• Kjúklingur eggjakaka
• Soðin kálfakjöt - 50 g.
• Svart brauð
• Einn tómatur
• Te er ekki sætt

• Grænmetissalat - 150g.
• Alifuglabrjóst - 100g.
• Grasker hafragrautur - 150g.

• Kefir með lágt hlutfall af fitu - 200g.
• Greipaldin - 1 stk

• Braised hvítkál - 200g.
• Soðinn fiskur - 100g.

• Kálarúllur með kjöti - 200g.
• Svart brauð
• Te er ekki sætt

• Grænmetissalat - 100g.
• Pasta - 100g.
• Soðinn fiskur - 100g.

• Te er ekki sætt (ávextir) - 250g.
• Appelsínugult

• Curd casserole - 250g.

• Hafragrautur (hörfræ) - 200g.
• Ostur (ekki feitur) - 70g.
• Svart brauð
• Kjúklingaegg
• Te er ekki sætt

• Súrum gúrkusúpa - 150g.
• Braised kúrbít - 100 g.
• Svart brauð
• Braised Meat Mendloin - 100 g.

• Te er ekki sætt
• Sykursjúkakökur (kex) - 15g.

• Fugl eða fiskur - 150g.
• Strengjabaunir —200g.
• Te er ekki sætt

• Kefir með lítið fituinnihald - 200g.
• Fitulaus kotasæla - 150g.

• Grænmetissalat - 150g.
• Bakaðar kartöflur - 100g.
• Kompott án sykurs - 200g.

• Bakað grasker - 150g.
• Ávaxtadrykkur án sykurs 200g.

• Gufusoðin kotelett - 100g.
• Grænmetissalat - 200g.

• Létt saltaður lax - 30g.
• Kjúklingaegg
• Te er ekki sætt

• Uppstoppað hvítkál með hvítkál - 150g.
• Rauðrófusúpa 250g.
• Svart brauð

• Þurr brauð með sykursýki - 2stk
• Kefir með lágt hlutfall af fitu - 150g.

• Alifuglabrjóst - 100g.
• Ertur - 100g.
• Steyjuð eggaldin - 150 g.

Sunnudag

• Hafragrautur (bókhveiti) - 200g.
• Skinka (ósaltað) - 50g.
• Te er ekki sætt

• Hvítkálssúpa - 250g.
• Kjúklingakjöt - 50g.
• Braised kúrbít -100g.
• Svart brauð

• Plómur - 100g.
• Fitulaus kotasæla - 100g.

• Kefir með lágt hlutfall af fitu - 150g.
• Sykursjúklingar (kex)

Mataræði og þyngd vandamál

Vandinn við umframþyngd er afar sjaldgæfur hjá sjúklingum með sykursýki af tegund 1, en það eru samt einstök tilvik. Maturinn sem mælt er með fyrir sykursýki af tegund 1 og settur fram í töflunni er hentugur fyrir of þunga sjúklinga þar sem dagleg viðmið slíkra matseðla eru mismunandi innan viðunandi marka.

Ef þvert á móti dregur úr þyngdinni, þá mun þetta dæmi einnig vera viðeigandi, en með nokkrum fyrirvörum. Venjulegt mataræði fyrir þyngdaraukningu samanstendur aðallega af neyslu á léttum kolvetnum, meðferð við sykursýki af tegund 1 útrýmir algerlega notkun slíkra vara í mat. Mataræðið í töflunni hentar öllum sjúklingum með sykursýki af tegund 1, en með litla þyngd verður að laga ráðlagða valmynd með því að borða meiri mat.

Yfirvigt mataræði

Mikilvæg máltíð í þyngdaraðlögun er kvöldmatur. Eins og í venjulegu lífi, hvetur hjartnæmasta kvöldmatinn þyngdaraukningu. Hins vegar verður að hafa í huga að það að borða upp á nóttunni er ekki alveg ásættanlegt þegar sykursýki er til staðar. Það er líka ómögulegt að útiloka kvöldmatinn með því að aðlaga þyngdina svo að glúkósastigið falli ekki niður í mikilvægar aflestrar.

Ef þú ákveður að takast þétt á þyngd þína geturðu haft samband við næringarfræðing, það er hann sem mun laga mataræðið þitt rétt og segja þér hvað þú átt að borða í kvöldmat, morgunmat og hádegismat, því með sykursýki af tegund 1 þarftu að fylgja ekki aðeins mataræði, heldur einnig meðferð, læknirinn mælir með.

Hvernig á að fylgja mataræði án þess að skaða sjálfan þig?

Meðferð við sykursýki er mjög flókið ferli, óháð tegund og alvarleika námskeiðsins. Til þess að lífsgæðin haldist á réttu stigi verður næring að vera í jafnvægi og skynsamleg, fyrir sykursjúka af tegund 1 er þetta gríðarlega mikilvægt þar sem glúkósaþol þeirra er skert. Mataræði og insúlínmeðferð eru tveir þættir í hagstæðu sykursýki, svo það er óöruggt að hunsa einn eða annan.

Næring í dag er fjölbreytt, því fyrir sykursjúka af tegund 1 eru allar hömlur auðveldlega bættar, þú getur jafnvel skipt sykri út fyrir sætuefni, sem mun leyfa á einn eða annan hátt bragðið.

Sykursýki er aðallega háð persónunni sjálfum, svo fylgikvillar í formi þunglyndis hafa ekki áhrif á sjúklinginn, jafnvel þó að meðferðinni sé fylgt í smáatriðum. Það er einnig mikilvægt að umhverfið skilji að með nærveru sykursýki getur maður líka notið lífsins, eins og áður en það birtist.

Aðlaga ætti næringu hjá fólki með sykursýki af tegund 1, þannig að besta lausnin er að elda ekki sérstaklega, heldur nota matvæli sem leyfð eru fyrir alla fjölskylduna svo sykursýki geri ekki fjölskyldumeðlim að útrásarvíkingi.

Hægt er að stjórna sjúkdómnum ef rétt er fylgt mataræðinu vegna sykursýki af tegund 1 og insúlín er tekið á réttum tíma. Ef sykur, vegna þessa, verður eðlilegur, þá geturðu ekki verið hræddur við fylgikvilla þessa sjúkdóms og lifað fullu lífi.

Vinsamlegast skildu eftirlit um mataræðið fyrir sykursýki af tegund 1 og segðu okkur um árangur þinn í gegnum endurgjöfareyðublaðið. Deildu með vinum þínum með því að smella á hnappana á samfélagsmiðlinum. Þakka þér fyrir!