Kólesteról mataræði
„Án kólesteróls, án fitu, lágmark hitaeininga,“ - slík setning í dag er að verða algjört agn fyrir viðskiptavini í matvöruverslunum. Í tilraunum til að breyta heilsu sinni til hins betra reynir fólk að velja þær matvæli sem munu ekki valda þróun æðakölkun og helst getur það fjarlægt fitu alveg úr líkamanum. Lágt kólesteról úr mat getur ekki aðeins verið mataræði, heldur meðferð sem þarf að fylgja.
Kólesteról og matur
Það er ómögulegt að tala um þetta lípóprótein án þess að hafa áhrif á afurðirnar, vegna þess að ástand hjarta- og æðakerfisins fer eftir magni þess í mat.
Samkvæmt tölfræði eru um 80 prósent af öllu kólesteróli tilbúin daglega í lifur. Afgangurinn ætti að koma með mat.
Að jafnaði neytir nútíma manneskja mikið magn af kaloríum með mat, og kólesterólinnihaldið í mataræði sínu er mun hærra en ráðlagður skammtur 300-400 mg fyrir einstakling með meðaluppbyggingu. Þess vegna er nauðsynlegt að velja þær vörur þar sem kólesteról fer ekki yfir viðunandi mörk eða er alveg fjarverandi.
- korn
- grænmeti
- baun
- ávextir og ber
- jurtaolíur
- mjólkurafurðir
- fiskur
- fræ og hnetur,
- te, kaffi, kakó,
- sælgæti.
Í korni af einhverju tagi er kólesterólinnihaldið núll og lítill hluti fitu sem þeir innihalda er ekkert nema hollar jurtaolíur. Kornafurðir hafa lengi verið mikil næringarefni í mörgum löndum. Á meðan er skoðun á því að aðalafurðin, sem er unnin úr korni (brauði), leiði til fyllingar. Þetta er ekki alveg satt.
Það er ekki brauðið sjálft sem leiðir til fyllingar heldur það sem venjulega er neytt með því. Það er sjaldgæft að einhver borði svona brauð, án pylsu, osta, pate eða annarrar fyllingar. Með því að nota slíkar samlokur er hægt að fá töluverðan skammt af kólesteróli en það er ekki brauðinu að kenna á þessu.
Við the vegur, það er miklu hagstæðara að borða brauð með því að nota heilkornsmjöl, kli og aðra gagnlega hluti sem bæta verulega næringar eiginleika vörunnar. Að finna það á afgreiðsluborðinu er ekki svo erfitt. Að jafnaði hefur það ójafn skorpu og á veggjum slíks brauðs er hægt að taka eftir ólíkum inniföllum.
Almennar reglur
Kólesteról Er fitulík efni sem tilheyrir flokknum steról úr dýraríkinu. Í þessu sambandi er ekki hægt að finna það í plöntuafurðum. Í mannslíkamanum er hann framleiddur af næstum öllum líffærum, en mest af honum er framleidd með lifur. Mörg líkamskerfi geta ekki virkað án kólesteróls. Þetta er ómissandi byggingarefni fyrir frumuhimnur (veitir styrk, verndar innanfrumuvirki gegn sindurefnum), er nauðsynlegt til að mynda hormón í nýrnahettum, kvenkyns og karlkyns kynhormónum.
Það er mikilvægt að kólesteról myndist fléttur með sýrum, próteinum og söltum. Þar sem það er í blóðinu skapar það lípóprótein með próteini. Lítilþéttni lípóprótein flytja kólesteról frá lifur til allra líffæra. LDL verður skaðlegt ef meira kólesteról er flutt í frumurnar en nauðsynlegt er fyrir lífsnauðsyn þeirra. Ef styrkur lágþéttni lípóprótein kólesteróls er hærri en venjulega, þá er þetta viss áhættuþáttur hjarta- og æðasjúkdóma.
Háþéttni lípóprótein flytja kólesteról frá vefjum aftur í lifur, þar sem það er brotið niður og skilið út með galli. Þannig hindrar HDL eða HDL þróun hjarta- og æðasjúkdóma.
Af hverju hækkar kólesteról?
- Óviðeigandi næring. Stig hennar er undir áhrifum af mettaðri fitu sem er að finna í rauðu kjöti, pylsum, fitu, ostum og sælgæti.
- Kyrrsetu lífsstíll.
- Ofþyngd er áhættuþáttur fyrir aukningu á LDL.
- Reykingar.
- Áfengismisnotkun.
Venjulegt er talið að það sé allt að 5 mmól / l. Áhyggjuefni og aukin athygli á mataræði þínu og heilsu er þegar kólesterólmagn 5 til 6,4 mmól / L. Þar sem kólesterólmagn veltur á mataræðinu mun kólesterólfæðið hjálpa til við að draga úr magni þess um 10-15%. Það er kallað öðruvísi: and-kólesteról, hypocholesterol eða -frítt kólesteról, en það er aðeins ein vit - takmörkun dýrafita og matvæla sem innihalda kólesteról.
Það fer eftir stigi fráviks í blóðrannsóknum, næring getur takmarkað matvæli sem innihalda kólesteról eða útrýmt þeim alveg. Ef þú fylgir þessu mataræði í stuttan tíma, til dæmis í vikunni, hefur það ekki áhrif á kólesterólmagnið, en það mun hjálpa til við að draga úr þyngd (eitt til tvö kíló á viku). Í lækningaskyni ætti að fylgja slíkri næringu í langan tíma eða stöðugt. Rétt næring hjálpar til við að útrýma fituefnaskiptum og minnka þyngd. Ef kólesterólmagnið er ekki í eðlilegt horf, eftir 3-5 mánuði, fara þeir til læknismeðferðar, en vertu viss um að fylgja mataræði.
Mataræði með lágum kólesteróli felur í sér:
- Að draga úr heildar kaloríuinnihaldi fæðu, sem þýðir að draga úr þyngd vegna kaloríumarkaðs og lágkolvetna næringar, en jafnvægi í grunnefnum. Samkvæmt nýjustu gögnum er það ekki svo mikið fituríkt mataræði sem hjálpar lágkolvetnamataræði að hjálpa til við að draga úr slæmu kólesteróli (LDL). Ekki borða sykur, neinn mat sem inniheldur hreinsað kolvetni, hveiti, kartöflur og kökur.
- Minni neysla á dýrafitu og matvælum sem innihalda kólesteról.
- Aukin neysla á jurtafitu og trefjum. Hættan er ekki svo mikið kólesterólið sem finnast í vörunum, heldur skortur á trefjum í matnum, sem er fær um að fjarlægja umfram það úr líkamanum.
- Takmarka salt við 8 g (diskar eru útbúnir án þess að bæta við salti, og tilbúinn maturinn er saltaður).
Óhófleg inntaka hreinsaðra kolvetna, dýrafita og áfengis eykur kaloríuinntöku, sem hefur áhrif á ástand fituefnaskipta. Aukningu kaloríuinnihalds fylgir aukning á nýmyndun kólesteróls í líkamanum og hækkun á magni þess í blóði. Til að draga úr kaloríuinnihaldi mataræðisins eru fitu og útdráttur fjarlægðir úr kjötafurðum með suðu og síðan er hægt að baka eða steypa kjötið. Þegar soðið er kjöt og alifugla fer fita í seyðið og þau tapa allt að 40% af fitu.
Að hve miklu leyti takmörkun kólesteróls við mat er 250-500 mg / dag, sem fer eftir gráðu kólesterólhækkun. Með í meðallagi gráðu - ekki meira en 300 mg á dag og með áberandi - 200 mg. Allar dýraafurðir innihalda kólesteról, en fólk getur ekki yfirgefið það alveg. Í mataræði er leyfilegt að nota matvæli reglulega, en með lágt kólesterólinnihald og „kólesteról“ matur er útilokaður. Taflan mun hjálpa þér að sigla um þetta - kólesterólinnihaldið í matnum.
| Matur 100 g | Kólesteról í þeim (fækkandi í mg) |
| Gáfur | 800-2300 |
| Nýru | 300-800 |
| Quail egg | 600 |
| Nautakjöt lifur | 270-400 |
| Kjúklingalifur | 492 |
| Svínakjöt | 380 |
| Svínakjöt | 360 |
| Makríll | 360 |
| Stellate sturgeon | 300 |
| Smjör (ghee) | 280 |
| Carp | 270 |
| Smokkfiskur | 275 |
| Smjör | 240 |
| Natótenía | 210 |
| Kjúklingahjarta | 170 |
| Ostrur | 170 |
| Lifrarpylsa | 169 |
| Áll | 160-190 |
| Nautakjöt | 150 |
| Pate | 150 |
| Rækja | 144 |
| Sardínur (niðursoðnar í olíu) | 120-140 |
| Svínalifur | 130 |
| Gouda ostur | 114 |
| Reykt pylsa | 112 |
| Svínakjöt | 110 |
| Hrognakjöt | 110 |
| Pollock | 110 |
| Nautakjötfita | 110 |
| Rjómaostur 60% | 105 |
| Pylsur, pylsur | 100 |
| Svínafita | 100 |
| Gæsafita | 100 |
| Chester ostur - 50% | 100 |
| Kálfakjöt | 99 |
| Lamb | 98 |
| Síld | 97 |
| Nautakjöt i | 90 |
| Kanínukjöt | 90 |
| Önd með skinni | 90 |
| Dökkt kjöt af kjúklingi (skinnlaust) | 89 |
| Miðlungs feitur fiskur | 88 |
| Krabbar | 87 |
| Vínarpylsur, salami, mortadela, cervelat | 85 |
| Makríll | 85 |
| Krem 20% | 80 |
| Kjúklingahvítt kjöt (húðlaust) | 79 |
| Lamb | 70 |
| Rjómaostur | 66 |
| Nautakjöt (magurt) | 65 |
| Krækling | 64 |
| Tilsit ostur - 45% | 60 |
| Veikingar og kjúklingur | 40-60 |
| Tyrkland | 40-60 |
| Önd | 60 |
| Kostroma ostur | 57 |
| Silungur | 56 |
| Túnfiskur | 55 |
| Lindýr | 53 |
| Grís tunga | 50 |
| Sjávarmál, gjóska | 50 |
| Fitusnauð pylsa | 40 |
| Hrossamakríll | 40 |
| Sýrður rjómi 10% | 33 |
| Þorskfiskur | 30 |
| Geitamjólk | 30 |
| Mjólk 3% | 15 |
| Kefir og mjólk 1% | 3,2 |
| Mysu | 2 |
| Fitulaus kotasæla | 1 |
| Fitulaus jógúrt | 1 |
| Heimalagaður ostur - 0,6% | 1 |
| Jurtaolía | 0 |
| Smjörlíki | 0 |
Þessi tafla gerir þér kleift að semja mataræði almennilega. Auðvitað þarftu að láta af "kólesterólinu" matnum: gáfur, eggjarauða, innmatur, feitur kjöt, ghee. Leyft að neyta smá smjörs.
Fita ætti að nema 30% af heildarinnihaldi kaloría. Mettuð fitusýrur (fitukjöt, pylsur, fiskur, mjólkurafurðir) ættu ekki að vera meira en 10%. Hafa ber í huga að nautakjöt, svínakjöt, kjúklingakjöt innihalda mikið magn af að því er virðist ósýnilega fitufrumum.
Frá próteingjafa ætti fiskur að vera ákjósanlegur. Einómettaðar fitusýrur ættu að vera 15% allra fita og fjölómettaðar fitusýrur - 6% (um vörur sem innihalda þær verður fjallað hér að neðan). Grænmeti og ávextir ættu að neyta meira en 400 g á dag. Sölt eru leyfð 5 g á dag. Útiloka þarf einfaldar kolvetni.
Kólesteról lækkandi matvæli
- Fulltrúi MNZHK - olíusýra. Hún er rík ólífuolía, sem er grundvöllur „Miðjarðarhafs mataræðisins.“ Samkvæmt könnuninni er íbúar þessara landa með mjög lágt dánartíðni vegna hjartasjúkdóma.
- PUFA omega 6 stuðla einnig að lækkun kólesterólhækkunar. Uppsprettur þeirra eru sólblómaolía, maís, lífræ og jurtaolía.
- PUFA omega 3 táknað með feita sjófiski (sardín, makríll, síld, lax, lúða). Dagleg inntaka 0,5-1,0 g omega-3 úr fiski eða lýsi (hreinsaður) dregur úr hættu á sjúkdómum. PUFA omega-3s innihalda einnig jurtaolíur (linfræ, repju, soja, sinnep, hneta, sesam). Nauðsynlegt er að jurtaolíur verða að vera til staðar í fæðunni og búa til fituþáttinn, því að auk gagnlegra ómettaðra fitusýra, innihalda þær einnig aðra and-aterógen hluti - fosfólípíð, plöntósteról, skvalen og fytostanól.
- Plóterólól og fytostanól finnast í hveiti, kókoshnetu, maís, repju, sojabaunum, gran, sedrusolíu, grasker og sólblómaolíufræ, hör og sesamfræ, hnetum (pistasíuhnetum, sedrusviði, möndlum), grænmeti og ávöxtum (sérstaklega avókadó), hrísgrjónakli. Þessi efni frásogast nánast ekki í þörmum og hafa staðbundin áhrif. Samkvæmt rannsóknum geta vörur með plöntósteról lækkað kólesteról um 10% ef þær eru neytt í skammti sem nemur 2-3 g á dag, og í samsettri meðferð með mataræði með lítið kólesteról um 24%. Því lengur sem þær neyta afurðanna sem eru auðgaðar með þeim mun meira er um fitusækkandi áhrif. Í einni list. l ólífuolía inniheldur 22 mg af plöntósterólum.
- Plöntu matvæli sem uppspretta fæðutrefja. Mikil þátttaka grænmetis, ávaxtar og korns gerir okkur kleift að mæta þörfinni fyrir fæðutrefjar (þar af þarf 30-50 g á dag). Svo að bæta aðeins 15 g pektín í mataræði dregur úr magni kólesteróls um 15-20%. Að auki, þegar það er gefið til kynna í mataræðinu, eykst magn fæðutrefjanna vegna hveitiklíms, metýlsellulósa eða hreinss pektíns. Hafa ber í huga að langvarandi notkun þeirra í meira en 60 g magni leiðir til skertrar frásogs nauðsynlegra vítamína og steinefna.
- Korn sem inniheldur trefjar og flókin kolvetni stuðlar einnig að lægra kólesteróli og þríglýseríð. Baunir og sojaafurðir draga úr kólesteróli vegna mikils innihalds leysanlegra trefja, og hvað varðar prótein geta komið í stað hvers kyns kjöts. Þú getur líka notað sojavörur - tofu, tempe, miso.
- Allt grænmeti og ávextir í rauðu og fjólubláu innihalda fjölfenólörvar framleiðslu HDL: bláber, viburnum, kornel, hindber, brómber, jarðarber, chokber, trönuber, lingonber, rauð vínber, eggaldin, rauðkál, rófur, granatepli. Meistari meðal þessa er trönuberjasafi. Safi er hægt að sameina.
- Meðal grænmetis leiðir hvítt hvítkál. Notkun þess er nytsamleg í hvaða formi sem er og hún ætti að vera í fæðunni daglega í amk 100 g.
- Hvítlaukur er öflugur náttúrulegur statínað hægja á framleiðslu LDL. Til að hafa áþreifanlega niðurstöðu þarftu að nota það í allt að 3 mánuði, 2-3 negull á dag (vandlega með magabólga, magasár, brisbólga og prik).
- Joð hefur blóðkólesterólhækkandi áhrif og kemur í veg fyrir útfellingu fituefna í skipsveggnum. Uppruni þess er sjávarfang: rækjur, sjávargúrkur, fiskur, kræklingur, sjókál sem notkun þeirra getur veitt þörf fyrir joð.
- Hlutverk króms tengist einnig blóðkólesterólhækkun og blóðsykurslækkandi áhrifum. Helstu uppspretturnar eru rúgmjöl og heilhveiti, ger bakarans, kjöt, belgjurt, korn og perlu bygg.
- Selen er snefilefni með andoxunarefni og er að finna í hveiti og hafrasund, sólblómafræ, bleikum laxi, heilkornabrauði, eggjum, kjúklingabaunum, baunum, linsubaunum.
- Súrmjólkurafurðir og súrdeigsjógúrt sem innihalda Streptococcus thermophilus og Lactobacillus bulgaricus.
Allar þessar vörur munu hjálpa til við að lækka stig. kólesteról. Auðvitað eru lyf skilvirkari í þessum efnum, en gegn bakgrunn mataræðis eykst virkni þeirra.
Folk lækningar munu einnig hjálpa að einhverju leyti við meðferð.
Það er gott að drekka engifer te. Engiferrist og hellið sjóðandi vatni. Taktu venjulega 1 tsk. engifer í glasi, bætið sneið af sítrónu og heimta í að minnsta kosti 30 mínútur.
Innrennsli kryddjurtar og mjólkurþistilfræ: 1 tsk hráefni í 250 ml af sjóðandi vatni, látið standa í 15 mínútur. Að morgni og á kvöldin, 30 mínútum fyrir máltíð, drekkið innrennslið á heitt form. Þú getur borðað „máltíð“ úr mjólkurþistli - 1 tsk máltíð, tyggið vandlega og drukkið með vatni, tekið 2-3 sinnum á dag fyrir máltíð.
Hvítlauksolía: 2 bollar ólífuolía og 10 negulnaglar af hvítlauk pressuðum í gegnum pressu. Hægt er að nota þessa olíu sem krydd og dressingu fyrir salöt, korn, grænmeti.
Innrennsli dillfræja: 1 msk. fræ hella 250 ml af sjóðandi vatni, eftir að hafa staðið í 15 mínútur, síað og tekið 0,25 bolla fyrir máltíðir nokkrum sinnum á dag.
Almennar ráðleggingar auk næringar eru: aukin líkamsrækt, fullnægjandi svefn, að gefast upp slæmar venjur.
Leyfðar vörur
- Grunnurinn að vikulegu mataræði er fisk- og sjávarréttir. Taktu túnfisk, makríl, flund, þorsk, lax, lax og 100 g af fiski 2-3 sinnum í viku. Á sama tíma þarftu að yfirgefa fisk og smokkfisk kavíar eða takmarka notkun þeirra (til dæmis, 2 sinnum á ári).
- Gagnleg viðbót við öll salöt er þang.
- Láttu að minnsta kosti 400 g af ferskum ávöxtum og grænmeti fylgja með. Nýtt, neyta alls grænmetis sem hægt er að borða hrátt. Skreytið kjöt og fisk með alls konar hvítkáli, rófum, gulrótum, kúrbít, grasker, eggaldin, grænum baunum en takmarkar notkun kartöflna. Skyldur hluti mataræðisins ætti að vera belgjurt, sem inniheldur mikið magn af jurtapróteini. Ef þú þolist vel skaltu taka þá daglega með í mataræðinu.
- Ávextir og ber eru neytt hrátt eða í formi decoctions og compotes. Það eru margir pektín í sítrusávöxtum, eplum, þurrkuðum kornelberjum, viburnum, þrúgum, trönuberjum. Þeir staðla þarma, örva efnaskiptaferli. Þetta efni leysist ekki upp í þörmum og frásogast í sig. eiturefni og kólesteról, fjarlægir þá úr líkamanum.
- Safa meðferð er einnig ómissandi. Sérstaklega nytsamlegir eru appelsínur, greipaldin, epli og berjasafi. Þú getur drukkið appelsínusafa á morgnana og á kvöldin - greipaldin.Af grænmetissafa er mælt með rófum og gulrótarsafa. Rauðrófusafi byrjar að drekka með 1 msk.
- Til viðbótar við ávexti og grænmeti skaltu taka klíð, fenugreek, sesam og hörfræ sem malað er í kaffi kvörn - þetta eru viðbótar heimildir um trefjar, olíur og fitósteról sem hjálpa til við að berjast gegn sjúkdómnum.
- Drekkið klíð fyrir máltíðir á morgnana í 2 teskeiðar og á nóttunni, ekki gleyma að drekka nóg af vatni allan daginn.
- Þú getur eldað grænmetissúpur, hvítkálssúpu, rauðrófusúpu, borscht eða súpur með litlu magni af morgunkorni.
- Útiloka kjöt seyði og súpur elda á vatni eða grænmeti seyði. Súpur eru útbúnar gagnsæjar, eru ekki steiktar og hveitibita ekki kynnt í þær.
- Kjöt og alifuglar eru aðeins fitusnauð afbrigði. Til að fá rétta næringu er nóg að borða alifugla og kjöt 2 sinnum í viku. Tyrkneska kjötið er gagnlegt (það inniheldur mjög litla fitu) og ætti að vera æskilegt. Elda ætti að vera soðin eða bökuð, eftir að kjötið hefur verið soðið.
- Brauð er leyfilegt rúg, korn, með klíði. Þú getur bakað brauð eða brauð sjálfur úr sojamjöli. Þú getur borðað þurrar óætar smákökur, heilkornabrauð. Heimabakaðar bakaðar vörur eru best gerðar án salts og bæta við klíði, hörfræi eða sesam.
- Mjólk, mjólkurafurðir og kotasæla eru neytt með lágt fituinnihald, osta ætti að velja með fituinnihald 20-30% og fituríkur sýrðum rjóma og rjóma ætti aðeins að nota í rétti. Vikulega matseðillinn getur innihaldið allt að 2 heil egg og ótakmarkað magn af eggjahvítu.
- Laus korn er útbúið úr bókhveiti, hafrum og brúnu korni, en ef þú hefur áhuga á að léttast ætti að draga úr magni korns í mataræðinu. Sem valkostur við hliðarrétt er hægt að nota pasta úr heilkornamjöli og durumhveiti. Gott er að hafa höfrungs seyði eða hlaup með í mataræðið - hafrar fjarlægja kólesteról.
- Notaðu unraffined jurtaolíu til að krydda tilbúna rétti. Sérstaklega gagnlegar eru ólífu, maís, sesam og hörfræ.
- Hnetur innihalda einómettað fita sem er gagnleg fyrir líkamann. Mælt er með því að borða 30 g hnetur og fræ daglega. Valhnetur eru sérstaklega gagnlegar til að lækka kólesteról.
- Gagnlegt grænt te með sítrónu, rósaberja seyði, safi, sódavatni án bensíns ætti að vera drukkið allt að 2 lítra á dag.
Grænmeti og grænmeti
Hnetur og þurrkaðir ávextir
Korn og korn
Pylsur
Fiskur og sjávarréttir
Belgjurt, fræ, hnetur
Tegundir þessa plöntuhóps innihalda fitu. Svo, í 100 g af sojabaunum, um 18 g af fitu, sem gerir þessa vöru mjög kaloría og nærandi, sem þýðir að notkun hennar eykur verulega heildar kaloríuinnihald fæðunnar. Þú ættir samt ekki að varast þessa fitu fyrir þá sem eru með hátt kólesteról og eru hræddir við þróun hjarta- og æðasjúkdóma. Sojaolía er fullkomlega laus við lípóprótein með lágum þéttleika. Þar að auki, virka efnisþættirnir í slíkri fitu, svo og trefjum, sem eru í soja og í öllum belgjurtum, leyfa þér að fjarlægja slæmt kólesteról og draga þannig úr atherogenicity í blóði.
Auðveldast er að fylgjast með magni fitu sem sjúklingur hefur neytt með sérstakri töflu. Í fyrstu er nauðsynlegt að íhuga vandlega og vandlega, mæla og vega vörur. Í framtíðinni verður útreikningur á heildar kaloríunni hraðari.
| Vörur, 100g | Fita | Hitaeiningar, kcal |
|---|---|---|
| Rúgbrauð | 0,7 | 214 |
| Hveitibrauð | 2,4 | 254 |
| Bakstur | 7,6 | 297 |
| Hvítkál | 0,1 | 27 |
| Ólífur | 10,7 | 115 |
| Tómatar | 0,2 | 20 |
| Gúrka | 0,1 | 15 |
| Ertur | 1,2 | 303 |
| Baunir | 0,1 | 58 |
| Sojabaunir | 17,3 | 395 |
| Baunir | 1,1 | 310 |
Fræ og hnetur. Mannorð fræja og hnetna er nokkuð spillt vegna mikils innihalds fitu í þeim, en þú ættir ekki að vera hræddur við það síðarnefnda. Gagnlegar einómettaðar fitusýrur sem finnast í fræjum og hnetum eru það sem sjúklingur hjartalæknis þarf til að draga úr atherogenic vísitölu þeirra. Á meðan eru valhnetur einu vörurnar í þessum hópi sem einnig innihalda omega-3 sýrur og þess vegna er vert að gefa þeim fyrsta sætið í tíðni á þessum lista.
Olíur og fita
Vörur að fullu eða að hluta til
- sætabrauð, smjördeig og sætabrauð, kökur, sætabrauð með rjóma,
- innmatur, feitur svínakjöt, önd, gæs, elda fitu, reykt kjöt og pylsur,
- alls konar seyði, steiktan mat, niðursoðinn fisk og kavíar,
- feitur kotasæla, sýrður rjómi, ostur og rjómi,
- súkkulaði, ís, kakó, sterkt te og kaffi,
- hvít hrísgrjón, pasta, semolina.
Sælgæti
Kólesteróllaust matartöflu
- Hafrar eru leiðandi í töflunni yfir vörur sem eru ekki með kólesteról, grundvöllur meðferðar mataræðis gegn æðakölkun. Fenólasambönd þess hindra LDL myndun, koma í veg fyrir myndun veggskjöldu og vernda skip gegn þykknun blóðs. Í samsetningunni er einstakt efni Aventramides - öflugustu andoxunarefnin úr hópnum af fjölfenólum. Regluleg neysla á haframjöli getur ekki aðeins staðlað kólesteról, heldur einnig endurheimt umbrot, losnað við umframþyngd.
- Hindber, jarðarber, rifsber og sítrusávextir eru ríkir í askorbínsýru, sem dregur úr gegndræpi veggja í æðum og kemur í veg fyrir myndun veggskjöldur. Hindber er náttúrulegt aspirín sem bætir starfsemi hjarta- og æðakerfisins. Þessi matvæli geta valdið ofnæmi.
- Epli innihalda pektín, sem staðla umbrot fitu í líkamanum. Ávexti er frábending við meltingarfærum.
- Avókadóar innihalda einómettaðar fitusýrur og pektín. Samsetningin inniheldur beta-fitósteról. Þetta er bursti fyrir skipin okkar.
- Grasker - hjálpar til við að losna við umframþyngd og umfram kólesteról. Það frásogast fullkomlega af líkamanum, inniheldur beta-karótín, mikið af trefjum. Þetta er frábær vara til varnar gegn æðakölkun.
- Möndlur - þrátt fyrir mikið kaloríuinnihald er frábært tæki til að koma í veg fyrir æðakölkun og kemur í veg fyrir að veggskjöldur komi á veggi í æðum. Það er frábending við sjúkdómum í meltingarvegi, með varúð gagnvart ofnæmi.
Ávextir og ber, jurtaolíur, grænmeti
Það er rangt að segja að allir ávextir séu fitulausir. Kannski er vinsælasti ávöxturinn með hátt fituinnihald fyrir plöntuafurð avókadó. Það eru um það bil 15 g af fitu á hverja 100 g af vöru, en öll eru þau fjölómettað, sem þýðir að þau munu ekki leiða til þess að skellur komist á veggi æðar.
Jafn áhugaverðar upplýsingar um ólífur. Þessi ber eru rík uppspretta af olíum, en öll þau munu ekki skaða hjarta- og æðakerfið, en jafnvel styrkja það. Fjölómettaðar sýrur eins og línólsýra, olíum og línólensýra fjarlægja slæmt kólesteról úr skipunum.
Grænmetisolíur. Þessi vara er raunverulegur uppgötvun fyrir framleiðendur og markaðsmenn um allan heim. Á næstum öllum flöskumerkjum með jurtaolíu er hægt að sjá áletrunina „án kólesteróls“ og það er satt. Að segja frá svo augljósum hlutum er jafngaman að kalla sítrónusýrur. Það er engin og getur ekki verið kólesteról í neinni jurtaolíu. Þar að auki eru allir íhlutir þessarar vöru að berjast virkilega við útfellingu þess á veggjum æðum.
Ástandið er nokkuð mismunandi með steikingu jurtaolíu. Með þessari hitameðferð myndast fjölliður af fitusýrum í olíunni, sem getur valdið hækkun kólesteróls í líkamanum, og allt þetta - svo ekki sé minnst á mikinn fjölda krabbameinsvaldandi og eitruðra efna (akrólín, akrýlamíð, heterósýklísk amín og peroxíð) sem geta valdið krabbameini.
Grænmeti. Þeir hafa alls ekki kólesteról og þess vegna geturðu dregið þau inn í mataræðið án þess að minnsta óttast að auka magn fituefna í blóðvökva. Þar að auki er þessi vöruflokkur ríkur í trefjum eins og engum öðrum, sem hjálpar til við að fjarlægja fituhluta úr æðum og staðla meltingarferla.
Mjólkurvörur og fiskur
Bæði fljót og sjávarfiskur innihalda dýrafita, sem þýðir að þeir hafa einnig kólesteról. Til að byrja með ætti að skilja að allt kólesteról í fiskum, með nokkrum undantekningum, er gott. Í lýsi eru til einstök fjölómettaðar fitusýrur omega-6 og omega-3, en þær eru enn erfitt að finna í dag. Þessar fitusýrur virka sem mótlyf gegn slæmu kólesteróli og fjarlægja það úr líkamanum, en magn góðs er þvert á móti aukið. Þess vegna eru hylki með þessum virku innihaldsefnum í dag ómissandi hluti af meðferð sjúklinga á hjartadeildum. Undantekning er rækjur, sem mælt er með fyrir fólk sem þjáist af æðakölkun og veggskjöldur í skipunum.
Te, kaffi, kakó
Te er drykkur sem er gjörsneyddur af hvers konar fitu, sem þýðir að kólesteról er í meginatriðum ekki að finna í honum. Hin fræga te tréolía er safnað smám saman úr laufunum með eimingu. Sársaukandi bragð te er vegna mikils tanníns sem er í þessari vöru. Tannín er efni sem bindur allt í kringum sig. Þetta á bæði við um feitan íhlut matvæla (þ.mt lítilli þéttleiki lípópróteina), svo og gagnleg snefilefni. Það er sannað að þvo niður mat með te, þá fær maður ekki járn úr því, jafnvel þó að hann borði mikið magn af kjöti.
Fáir líta á kaffi sem vöru fyrir þyngdartap. Kaffi er vinsælasti og hagkvæmasti orkudrykkurinn sem byrjar að morgni milljóna manna um allan heim. Nýlega var kaffi á stöðvalistanum yfir vörur fyrir fólk sem þjáist af háu kólesteróli. Málið er geta hans til að auka þrýsting, sem venjulega er aukinn í þessum hópi fólks eða er á efri mörkum normsins.
Í dag endurhæfðu vísindamenn kaffi og leyfðu það jafnvel fyrir sjúklinga með háþrýsting. Að auki hafa óháðar rannsóknir sýnt að reglulega hófleg neysla á kaffi dregur jafnvel úr blóðfitu. Það er ekkert kólesteról í bæði skyndibitum og maluðu kaffi. Það inniheldur lítið magn af ilmkjarnaolíu, sem auðvelt er að athuga með því að horfa á yfirborðið á nýbrúðu kaffi. Mikill fjöldi lífrænna sýra (eplasýra, koffín, klórógen, ediks, sítrónu) örvar vinnu allra líffæra.
Kakó er einstök vara í samsetningu þess. Kakóduft hefur að meðaltali um það bil 10 grömm af fitu, en þessi fita er afar heilbrigð. Plöntur fjölómettaðar fitusýrur ásamt pólýfenólum virka eins og lyf. Rétt tilbúið kakó hjálpar til við að hlutleysa fituna sem maður neytti áður en hann drekkur bolla af þessum drykk. Það er mikilvægt að setja ekki mikið magn af sykri og mjólk í það, svo að ekki dragi úr hagkvæmum eiginleikum þess. Að lokum vara læknar við við næringargildi kakós.
Svo, 200 g af drykk með mjólk og sykri jafngildir 200 Kcal. Við getum sagt að þetta sé ekki bara drykkur, heldur matur, hollt snarl og þú ættir ekki að bæta við kaloríusælgæti við það.
Sælgæti virðist vera afurðin sem fólk sem þjáist af háu kólesteróli ætti að gleyma að eilífu. Þetta er ekki alveg satt. Ef sjúklingur þróar ekki sykursýki, þá er notkun sælgætis í hæfilegu magni ásættanleg og jafnvel gagnleg, það er aðeins mikilvægt að velja réttu góðgæti. Svo, marshmallows eða marshmallows með lítið, næstum núllgildi fitu, innihalda ákveðið magn af leysanlegu trefjum, sem var framleitt í framleiðslunni með uppgufun frá berjum og ávöxtum. Auðvitað er þetta brot af trefjum mjög lítið, en það virkar líka til að fjarlægja feitan íhlut úr líkamanum. Karamella getur talist minna gagnlegt, þó það hafi heldur ekki kólesteról.
Að lokum er feitasta og á sinn hátt einstaka vara í þessum hópi halva, sem er framleidd með því að nota íhluti sólblómafræja. Eins og þú veist, eru svínakolíur sviptir slæmu kólesteróli, sem þýðir að sjúklingurinn hefur efni á þessum sætleika, auðvitað, með útreikningi á heildar kaloríuinnihaldi í daglegu mataræði. Þar að auki mun fjölómettað fitusýra sem er að finna í halva endurheimta jafnvægi slæms og góðs kólesteróls í blóðvökva í blóði og draga úr atherogenic index.
En það er betra að neita sælgæti með feitum fyllingum. Sælgætisfita, sem er grundvöllur slíkrar fyllingar, inniheldur kólesteról og er því fullur af mikilli hættu. Það er mjög mikilvægt að muna að jafnvel fyrir heilbrigðan einstakling er sælgæti eftirréttur sem færir mikið af hitaeiningum.
Taflan mun hjálpa til við að reikna út daglegt kaloríuinnihald.
| Vörur, 100g | Fita, g | Hitaeiningar, kcal |
|---|---|---|
| Elskan | 0,2 | 308 |
| Marshmallows | 0,2 | 299 |
| Marmelaði | 0,1 | 296 |
| Karamellu | 0,1 | 296 |
| Halva sólblómaolía | 29,6 | 516 |
| Íris | 7,5 | 367 |
| Sykur | 0 | 374 |
| Svampkaka | 20 | 399 |
| Ávaxtabrauð | 2,8 | 342 |
| Feitar flatir | 30,2 | 530 |
| Rjóma sætabrauð | 38,6 | 544 |
Eins og þú sérð er eðlilegt líf með hátt kólesteról enn mögulegt. Auðvitað verður sjúklingurinn að berjast fyrir heilsu sinni en þessi bardagi getur verið notalegur og jafnvel bragðgóður. Rétt valdar vörur með lítið innihald ættu að vera efst á listanum þegar vörur eru keyptar og þá eru allar líkur á því að lífsgæðin skili sér í háu stigi.
Vörulisti með lágum kólesteróli
- Ólífuolía er ríkasta uppspretta fitusýra og fosfólípíða. Regluleg neysla þess dregur úr „slæmu“ og eykur „góða“ kólesterólið. Samsetningin inniheldur pólýfenól - náttúruleg andoxunarefni sem hægja á þróun æðakölkun og staðla blóðþrýsting. 50 ml af ólífuolíu duga á dag.
- Fiskur er dýrmætur matur með lágt kólesteról. Það inniheldur gagnlegar fitusýrur, gagnlegar fyrir lifur og eðlileg umbrot fitu. Og gagnlegastir eru laxar: chum, lax og lax. Lúða, silungur, túnfiskur og síld nýtast vel.
- Sjávarfang inniheldur lítið kólesteról. Samkvæmt vísindalegum rannsóknum fjarlægir sjávarfang umfram efni úr líkamanum. Smokkfiskur inniheldur taurín, sem normaliserar kólesteról. Kalíum er nauðsynlegt fyrir hjartað. Astaxanthin ver frumur okkar gegn öldrun.
Innrennsli hafrar
Að lækka kólesteról í blóði um 20% hjálpar til við innrennsli hafrar.
- Til að undirbúa það þarftu að hella glasi af haframjöl í hitakrem með 1 lítra af sjóðandi vatni, heimta í einn dag og álag.
- Taktu hálft glas í klukkutíma áður en þú borðar.
- Meðferðin er 2 vikur. Taktu síðan tveggja vikna hlé og haltu áfram.
Deila „Lítil kólesteról vörur“
Hvað er kólesteról og af hverju er það skaðlegt?
Holetesrol er fitusækið áfengi sem aðallega er framleitt í nýrum, meltingarvegi, kynfærum og nýrnahettum. Restin af efninu fer í líkamann með mat.
Feitt áfengi sinnir ýmsum gagnlegum aðgerðum. Það er hluti frumuveggjanna, tekur þátt í seytingu D-vítamíns og tiltekinna hormóna, styður starfsemi tauga- og æxlunarkerfisins.
Kólesteról getur verið með lága mólmassa (LDL) og háan mólmassa (HDL). Þessir þættir eru í grundvallaratriðum ólíkir í uppbyggingu og aðgerðum sem beitt er á líkamann.Svo, HDL hreinsa skip, og LDL stífla þau.
Að auki trufla lípóprótein blóðþéttni líffæra. Þrenging á æðum holrými í hjartavöðva leiðir til útlits hjartaþurrð. Með fullkominni súrefnis hungri kemur fram drep í vefjum sem endar í hjartaáfalli.
Æðakölkun myndast oft í skipum heilans. Fyrir vikið deyja taugafrumur og heilablóðfall myndast.
Fyrir eðlilega starfsemi líkamans er það nauðsynlegt að stig skaðlegs og gagnlegs kólesteróls sé í jafnvægi. Þú getur stöðugt hlutfall þessara efna ef þú notar matvæli daglega sem mun lækka styrk LDL.
Mest af öllu er innihald skaðlegs kólesteróls í blóði hækkað með ómettaðri fitu úr dýraríkinu. Eftirfarandi vörur hafa hátt kólesteról:
- innmatur, sérstaklega gáfur,
- kjöt (svínakjöt, önd, lambakjöt),
- smjör og ostar,
- eggjarauða
- steiktar kartöflur
- hrogn
- sælgæti
- sýrðum rjómasósum og majónesi,
- ríkur kjötsúða,
- nýmjólk.
En þú ættir ekki að yfirgefa fitu alveg, þar sem þau eru nauðsynleg fyrir eðlilegt umbrot og eru innifalin í uppbyggingu frumna.
Til að ná jafnvægi er nóg að borða mat þar sem LDL-innihaldið er í lágmarki.
Kólesterólslækkandi matvæli
Matur með lítið kólesteról er ríkur í planta-stanóli og steróli. Byggt á þessum efnum eru sérstök sykurlaus jógúrt gerð, sem eru tekin fyrir kólesterólhækkun.
Fjöldi annarra vara mun einnig hjálpa til við að lækka LDL gildi um 10-15%. Listi yfir matvæli sem eru rík af heilsusamlegu fitu, lesitíni og línólsýru, arakídonsýru eru höfð af halla tegundum alifugla (kjúklingi, kalkúnflökum) og kjöti (kálfakjöt, kanína).
Með háu kólesteróli ætti að auðga mataræðið með fituríkum mjólkurafurðum (kotasæla, kefir, jógúrt). Ekki er síður gagnlegt sjávarafurðir og sumar tegundir fiska (rækjur, gjöður karfa, heykur, smokkfiskur, hörpuskel, kræklingur) sem innihalda joð, sem gerir ekki kleift að setja fituefni á æðarveggina.
Önnur matvæli með lágt kólesteról eru sýnd í töflunni hér að neðan:
| Vöruheiti | Aðgerð á líkamann | |||
| Fullkorns korn (bygg, hrísgrjón, hafrar, bókhveiti, haframjöl, kli) | Ríkur í trefjum sem lækkar LDL um 5-15% | |||
| Ávextir og ber (sítrusávöxtur, jarðarber, epli, avókadó, vínber, hindber, plómur, bananar) | Gnægð í fituleysanlegri trefjum, sem leysist ekki upp í þörmum, bindur kólesteról og fjarlægir það úr líkamanum. Vítamín og steinefni umbreyta LDL í gagnleg efni eins og kynhormón | |||
| Grænmetisolíur (ólífuolía, sojabaunir, baðfræ, repju, korn, sólblómaolía, linfræ) | Þau eru algjört skipti fyrir skaðlegar vörur með kólesteróli. Þau innihalda olíusýru, omega-3 og 6 og önnur and-andmyndunarefni (plöntustanól, fosfólípíð, skvalen, plöntósteról). Þessir þættir lækka kólesteról og draga úr hættu á hjartasjúkdómum. | |||
| Grænmeti (tómatar, eggaldin, hvítlaukur, gulrætur, hvítkál, kúrbít) | Með daglegri notkun skaltu lækka magn slæmt kólesteróls í 15%. Þeir hreinsa skip frá æðakölkum plaques, koma í veg fyrir myndun þeirra í framtíðinni | |||
| Belgjurt (linsubaunir, baunir, kjúklingabaunir, soja) | Lækkaðu styrk LDL upp í 20% vegna innihalds selens, ísóflavóns og magnesíums. Þessi efni hafa andoxunaráhrif, þau afhýða kólesterólplatt úr veggjum æðar | |||
| Hnetur og fræ (hör, möndlur, pistasíuhnetur, cashews, sesamfræ, sedrusviður) | Þeir eru ríkir í plöntustanólum og plöntosterólum sem fjarlægja LDL úr líkamanum. Ef þú borðar 60 g af þessum vörum á hverjum degi, þá lækkar kólesterólinnihaldið í 8 mánuði á mánuði. Sum krydd eru í listanum yfir gagnlegan mat fyrir kólesterólhækkun. Slík krydd eru mauram, basil, dill, laurel, kúmenfræ og steinselja. Og notkun sætra erta, svartur og rauð pipar er æskilegt að takmarka. Til viðbótar við að útiloka feitan mat frá mataræðinu, til að koma í veg fyrir kólesterólhækkun, er nauðsynlegt að draga úr neyslu hratt kolvetna.
Matseðlar og uppskriftir að mataræði sem lækka kólesteról
Ráðlagðar eldunaraðferðir eru ofnbökun, gufa, elda og sauma. Ef þú fylgir þessum einföldu reglum, þá normaliserast magn kólesteróls eftir nokkra mánuði. Óháð vali á réttum, þá ættir þú alltaf að hafa grænmeti, ófitu súrmjólkurafurðir, ávexti, kryddjurtir, ber, magurt kjöt, fisk og heilkorn með í mataræðinu. Úrtaksvalmynd fyrir kólesterólhækkun lítur svona út:
Til að draga úr magni slæms kólesteróls, ættir þú að nota uppskriftir frá leyfilegum mat. Svo steikt með linsubaunum mun hjálpa til við að draga úr styrk LDL. Baunir eru soðnar þar til þær eru orðnar mjúkar, dreift út á þvo, soðið er ekki tæmt. Einn laukur og 2 hvítlauksrif, fínt saxaðir. Afhýðið húðina frá 2-3 tómötum, skerið kjötið í teninga. Grænmeti er blandað saman við linsubauna mauki og plokkfisk í 10 mínútur. Í lok eldunarinnar er kryddi (kóríander, zira, papriku, túrmerik) og smá jurtaolíu bætt við steikina. Með hátt kólesteról er gagnlegt að nota salat af Adyghe osti og avókadó. Til undirbúnings þess er eitt epli og alligator pera skorin í teninga og blandað saman við ost. Ólífuolía, sítrónusafi og sinnep eru notuð sem klæða. Jafnvel með kólesterólhækkun geturðu notað súpu úr papriku og spíra frá Brussel. Uppskriftin að undirbúningi þess:
Hvaða matvælum sem á að neyta með hátt kólesteról er lýst í myndbandinu í þessari grein. Gosdrykkir | |||
| steinefni vatn | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| grænt te | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Matur með mikið innihald af fitualkóhóli í blóði ætti að vera brotinn. Taka ætti mat allt að 6 sinnum á dag í litlum skömmtum.* gögn eru fyrir hverja 100 g vöru
Vörur að fullu eða að hluta til
- sætabrauð, smjördeig og sætabrauð, kökur, sætabrauð með rjóma,
- innmatur, feitur svínakjöt, önd, gæs, elda fitu, reykt kjöt og pylsur,
- alls konar seyði, steiktan mat, niðursoðinn fisk og kavíar,
- feitur kotasæla, sýrður rjómi, ostur og rjómi,
- súkkulaði, ís, kakó, sterkt te og kaffi,
- hvít hrísgrjón, pasta, semolina.
Tafla um bannaðar vörur
| Prótein, g | Fita, g | Kolvetni, g | Hitaeiningar, kcal |
Hnetur og þurrkaðir ávextir
Korn og korn
Hveiti og pasta
Sælgæti
Hráefni og krydd
Mjólkurafurðir
Ostar og kotasæla
Kjötvörur
Pylsur
Fiskur og sjávarréttir
Olíur og fita
Gosdrykkir
* gögn eru fyrir hverja 100 g vöru
Mataræði fyrir kólesteról mataræði (mataræði)
Skipuleggðu 5-6 máltíðir á dag. Fargaðu virkilega í vellíðan, fargaðu mat sem inniheldur falinn fitu (pylsur, pylsur, osta, skinku, rúllur, pasta). Með því að velja magurt kjöt og elda það rétt, þá veistu um það bil magn af fitu og kólesteróli í því.
Notaðu lágmark fitu við matreiðslu, sem þýðir að nota eldunina í tvöföldum ketli, ofni eða grilli. Fjarlægðu „hratt“ kolvetni - þau örva framleiðslu á insúlínsem tekur þátt í ummyndun sykurs í fitu. Miðað við allar ráðleggingar geturðu búið til fjölbreyttan matseðil.
| Morgunmatur |
|
| Seinni morgunmatur |
|
| Hádegismatur |
|
| Hátt te |
|
| Kvöldmatur |
|
| Fyrir nóttina |
|
| Morgunmatur |
|
| Seinni morgunmatur |
|
| Hádegismatur |
|
| Hátt te |
|
| Kvöldmatur |
|
| Fyrir nóttina |
|
| Morgunmatur |
|
| Seinni morgunmatur |
|
| Hádegismatur |
|
| Hátt te |
|
| Kvöldmatur |
|
| Fyrir nóttina |
|
Brussel spírar súpu með sætum pipar
Hvítkál, kartöflur, tómatar, rautt salat, laukur.
Skerið allt grænmetið í teninga, hvítkál er hægt að vera í heilu lagi ef hausinn á hvítkál er lítill.
Láttu grænmetisstofninn sjóða, flytjið tilbúið grænmeti, nema hvítkál, í það. Saltið aðeins, bætið lárviðarlaufinu og múskatinu við. Sjóðið í 10-15 mínútur og lækkið Brussel spírurnar.
Rauðlentilsteik
Linsubaunir, hvítlaukur, laukur, paprika, túrmerik, jurtaolía, papriku, zira, tómatar eða tómatmauk.
Sjóðið linsubaunir þar til mauki. Halla á sigti, hella ekki seyði. Rífið laukinn, bætið við 2 neglum af saxuðum hvítlauk, 0,5 tsk zira, túrmerik, papriku, kóríander, svörtum pipar, tómötum á snitti. Blandið öllu saman við linsubaunapúr og ef þið þurfið að sjóða, látið malla allt saman í 10 mínútur, bætið jurtaolíu við í lokin.
Blómkál og eggaldin steik
Blómkál, eggaldin, gulrætur, tómatar, laukur, hvítlaukur, krydd, jurtaolía, kryddjurtir.
Teningum eggaldinið og bætið við smá salti. Eftir smá stund skaltu sigrast á biturðinni og skola þá. Setjið saxaðan blómkál, eggaldin og gulrætur í stewpan, bætið við smá vatni og látið malla í 10 mínútur undir lokinu. Bætið kryddi eftir smekk, saxaða tómata, jurtaolíu og látið malla áfram þar til það er soðið.
Salat með rauðum baunum og gúrkum
Soðnar baunir, laukur, gúrka, rauð paprika, hvítlaukur, ólífuolía, sítrónusafi, svartur pipar, öll krydd eftir smekk þínum.
Skerið piparinn, laukinn og agúrkuna í strimla, bætið við fullunnu baununum. Til að fylla eldsneyti, blandið 1 tsk. sítrónusafa, salt, pipar, ólífuolía pressuð í gegnum hvítlaukspressu.
Kostir og gallar
| Kostir | Gallar |
|
|
Feedback og niðurstöður
Líta ætti á þetta mataræði sem umskipti í heilbrigða átvenja. Slík næring ætti að verða lífsreglan hjá sjúklingum sem hafa aukna þyngd, umbrot fitu er skert og vandamál með hjarta- og æðakerfið birtast. Það er í jafnvægi og takmörkunin á einföldum kolvetnum og fitu hefur ekki slæm áhrif á heilsuna. Jákvæðu þættirnir eru þeir að sjúklingar léttast, finna sig meira vakandi og umbrot lípíðs þeirra normaliserast. Umsagnir nefna gjarnan að mataræði hafi gert þeim kleift að breyta um lífsstíl.
- «... Arfgeng kólesterólhækkun veitir mér enga slökun í næringu. Ég verð að fylgja honum mjög stranglega en þökk sé þessu er ég sá eini í fjölskyldunni sem stóð til 55 ára án hjartaáfalls. Það var of þung og fitusjúkdómur í lifur. Fyrsta afrekið - byrjaði að borða rétt, annað skrefið - byrjaði að ganga mikið og á vetrarskíði. Almennt hefur ástandið batnað (kraftur, virkni) og mér líkar lífsstíll minn»,
- «... Stríð mitt gegn kólesteróli hófst síðustu 3 ár og allan þennan tíma elda ég sjálf fyrir mig. Matseðillinn var lausari í fyrstu, en þegar það hjálpaði ekki og kólesteról jókst, varð ég að taka næringu alvarlegri. Kartöflur, pasta, hrísgrjón og sykur eru útilokaðir strax eins og allir steiktir. Ef áður át ég 2 egg á viku, nú aðeins prótein, og síðasta mánuðinn fjarlægði ég ost og rjóma úr matnum. Ég vil ekki drekka lyf, svo ég takmarka mig. Ég sé tvo mánuði í viðbót, ef það hjálpar ekki mun ég drekka lyf»,
- «... Kólesteról er einnig hækkað með lifrarvandamálum. Í 3 mánaða mataræði missti hún 7 kg (þyngdin var upphaflega stór og kílóin skildu auðveldlega eftir). Hún fann strax fyrir miklum léttir og lifrin skaði ekki. Ég elda það sjálfur, því að ættingjar mínir neita að borða grænmetissúpur og soðið kjúklingabringur. Það er enginn tími til að elda ef þú vinnur. Ég bý til jógúrt með mataræði og það fer eins og klæða í öllum salötum. Ég borða hrísgrjónakorn og klíbrauð með sultu. Ég elda það með púðursykri. Borðaðu stöðugt greipaldin, gulrætur, epli, sellerí í salöt og rófur».
-
Kiwi blóðsykursvísitala og blóðsykuráhrif vörunnar
Sykurávextir Vísitala Ávextir eru ein fárra matvæla í sykri sem eru leyfðir fyrir sykursýki. Fjöldi skammta sem leyfðir eru og tíðni notkunar veltur á því hversu hratt þær valda toppa í blóðsykri. ... -
-
-
