Quinoa og sítrónu kjúklingafillet > Mataræði fyrir sykursýki

Glútenfrí, líkamsrækt

Quinoa í rjómalöguðum sósu, mjóri brisket og fersku sítrónubragði. Björt, glæsileg kynning og óvenjuleg samsetning. Að fylgja fyrirmælunum er alls ekki erfitt að útbúa borðrétt á veitingastað heima.

Fyrir uppskriftina þarftu:

jurtaolía - 2 msk.
laukur - 2 stk.
sætur pipar - 3 stk.
hvítlaukur (höggva) - 2 negull
kínóakorn (ósoðið) - 3/4 bolli kínóa -

korn, sem bragðast eins og ópússað hrísgrjón. Hentar vel fyrir pilaf og salöt. Frá jörðu s. "href =" / orðabók / 202 / kinoa.shtml ">

grænmetis seyði - 4 glös

tómatmauki - 1 msk

tómatar (afhýðið, fjarlægðu fræ og saxið fínt) - 3 stk.

Ítalska kryddið - 1 tsk

Uppskrift:

Til að elda quinoa með sætum pipar er nauðsynlegt.

Saxið laukinn fínt, afhýðið og saxið.

Hitið olíuna í stórum pönnu yfir miðlungs hita. Bætið lauk og papriku við, látið malla, hrærið í um það bil 5 mínútur. Bætið við hvítlauk og látið malla í um það bil 2 mínútur. Bætið kínóa, grænmetisstofni og tómatpúrru út í.

Láttu sjóða aftur, hyljið síðan yfir og látið malla í 20 mínútur, eða þar til kínóakjarnarnir mýkjast. Bætið söxuðum tómötum við og kryddið með ítalskri kryddi. Látið malla þar til allt er heitt, og berið síðan fram.

meðaleinkunn: 0.00
atkvæði: 0

Innihaldsefnin

2 Medallions of Beef filet (BIO),
1 fræbelgur af rauðum pipar
1 fræbelgur af gulum pipar
1 fræbelgur af grænum pipar
2 hvítlauksrif,
100 grömm af lauk,
100 grömm af kínóa,
200 grömm þeyttur rjómi,
1 msk af maluðum möndlum,
2 tsk karrýduft,
1 tsk af sítrónusafa
200 ml nautakjöt,
salt og pipar eftir smekk,
smá kókoshnetuolíu til steikingar,
að beiðni 1/4 teskeið af carob hveiti sem þykkingarefni.

Magn innihaldsefna í þessari lágkolvetnauppskrift er fyrir 2 skammta. Undirbúningur innihaldsefnanna tekur um það bil 15 mínútur. Það mun taka þig um 20 mínútur að elda.

Matreiðsluaðferð

Skolið kínóa vandlega í sigti, sjóðið síðan og tekur tvöfalt meira af vökva, í þessu tilfelli, í 200 ml af nautakjötinu í um það bil 15 mínútur.

Við eldunina verður að taka upp allan vökva. Hvað sem því líður, tappaðu afganginn af vökvanum og láttu kínóainn vera á pönnunni eftir að vera heitt eftir 10 mínútur.

Þvoið belg af pipar, fjarlægðu fræin og fótinn og skera í þunna ræmur.

Afhýðið laukinn, þvoið og skerið í hringi. Afhýðið hvítlauksrifin og saxið fínt í teninga.

Hitið kókosolíu á pönnu og steikið piparstrimla í það. Færið síðan piparinn aðeins á pönnuna og steikið fínsaxið hvítlauk á það.

Bætið lauknum og aðeins brúnu saman við, hrærið stundum. Í lokin ætti grænmetið að vera svolítið erfitt.

Meðan þú útbýr grænmeti geturðu búið til möndlusósu með karrý og steiktu medalíurnar. Fyrir sósuna skaltu hita smá kókoshnetuolíu í lítinn pott og steikja malaðar möndlur og karrýduft í það.

Hellið þeim með rjóma og sítrónusafa og láttu allt sjóða hægt þar til það er soðið. Ef þess er óskað, piprað og krydduðu 1/4 teskeið af engisprettuhveiti. Lokið.

Til að búa til medalíur úr nautakjöti, hitaðu kókoshnetuolíu á pönnu, að þessu sinni á mestum hita. Steikið á báðum hliðum í eina mínútu og lækkið síðan hitunarhitann.

Steikið medalíurnar yfir miðlungs hita á hvorri hlið í 3-4 mínútur þar til þær eru soðnar. Miðja þeirra ætti að vera bleik. Í lokin, salt og pipar eftir smekk.

Berið fram medalíurnar á disk með möndlu karrísósu með pipar og kínóa. Bon appetit.

Uppskrift „Nautakjöt með Quinoa á kínverskan hátt“:

Við setjum kínósu til að elda.
Við þvoum kornið vel í nokkrum vatni svo það bitni ekki. Fylltu með vatni í hlutfallinu 1: 2 og láttu malla í söltu vatni í 15 mínútur.

Á meðan kornið er soðið, marinerið nautakjötið.
Skerið það í þunnar ræmur, bætið hakkað hvítlauk, blandið og súrum gúrkum saman í blöndu af sojasósu og ólífuolíu,
súrsaðu tímann á meðan kínósan er soðin, en hún getur verið lengri.
Ég tók 4 msk. l sósu og smjöri.
Í staðinn fyrir nautakjöt geturðu notað þunnt skorið andabringufylli (einnig mjög bragðgóður).

Skerið í strimla lauk, pipar og gúrku.

Þegar kínóaið er tilbúið hitum við pönnuna, bætum smá ólífuolíu (jurtaolíu) við, pressum nautakjötið úr marineringunni (geymdu marineringuna) og steikjum nautakjötið yfir mjög stórum eldi í 3 mínútur.

Bættu við hinum innihaldsefnum án þess að draga úr eldinum:
setjið laukinn saxaðan í hálfa hringa, blandið, eldið í hálfa mínútu og

Bætið söxuðum paprika við, eldið aðra hálfa mínútu í viðbót,

Bætið gúrkunum við, blandið, eldið í um það bil mínútu, hellið síðan afganginum af marineringunni frá nautakjötinu, blandið, haltu í 30 sekúndur í viðbót og slökktu á henni.