Puree súpa með lime og rauðum pipar

• Við munum þurfa:
• 6-8 stk. rauð paprika
• 2 hvítlauksrif
• 1 laukur
• 2 gulrætur
• salt, pipar
• 3 msk jurtaolía
• 2 tsk karrý
• 2 lárviðarlauf
• 1 - 1,5 msk. vatn eða seyði

Bjart sólskin rauð pipar mauki súpa - Þetta er frábær kostur fyrir hollan hádegismat. Ef þú eldar það í grænmetissoði eða vatni færðu vegan mjóa súpu. Aðdáendur góðar máltíðir geta eldað það á kjötsoði. Börn munu vissulega njóta skemmtilegs litar og þau borða hann með ánægju, bara ekki láta fara með sér heitt krydd ef þú eldar fyrir börn.

Uppskriftin að kartöflumússósu er mjög einföld, innihaldsefnin eru öll fáanleg og hápunkturinn er að þú þarft að elda hana úr bökuðum papriku. Prófaðu að búa til þessa einföldu og fljótlegu súpu.

Skref fyrir skref uppskrift lýsingu

1. Þvoið rauð paprika og setjið heila á bökunarplötu eða í eldfast mót.

2. Settu í forhitaðan ofn og bakað við 200 gráðu hita. Bakið í 15 mínútur, snúið síðan við og aðrar 15 mínútur á hinni hliðinni. Dökkir sólbrúnir blettir ættu að birtast.

3. Flyttu heitan pipar varlega (ekki brenna þig!) Í þéttan poka eða hylja hann með filmu. Láttu paprikuna kólna.

Þetta er nauðsynlegt svo að paprikurnar séu gufaðar og þá verður auðvelt að fjarlægja hýðið af þeim.

4. Saxið laukinn og hvítlaukinn fínt.

5. Afhýðið gulræturnar og skerið í litla bita.

6. Bætið jurtaolíu á pönnu með þykkum botni og hitið. Bætið lauk, hvítlauk við og steikið í þrjár mínútur.

7. Bætið síðan gulrótunum við og látið malla í nokkrar mínútur í viðbót (á þessum tíma muntu útbúa piparinn).

8. Pipar til að hreinsa af stilknum, fræjum og afhýða.

9. Flyttu piparinn á pönnuna, helltu vatni (seyði) þannig að vökvinn þekur grænmetið. Bætið við salti, pipar, lárviðarlaufinu og karríinu.
Látið malla þar til gulrætur eru soðnar.

10. Hreinsið fullunnið grænmeti með hendi blandara.
Ef súpan er þykk, bætið við sjóðandi vatni eða seyði í viðeigandi samkvæmni og látið sjóða aftur.

11. Hellið tilbúinni sætu piparsúpu í skömmtum á plötum og skreytið með sýrðum rjóma eða rjóma og kryddjurtum.
Bon appetit!

Innihaldsefni fyrir Lime Puree súpu:

• Fitusnauð kjúklingasoð (án salt) - 4 msk.
• Rauð paprika - 4 stk.
• Rauður eða hvítur laukur - 1 stk.
• Hvítlauksrif - 1 stk.
• Heitur rauður pipar (léttur) - 1 stk.
• Ósaltað tómatmauk - 3 msk.
• Ólífuolía - 1 msk.
• Grænn kalk - 1 stk.
• Sea salt og svartur kryddi eftir smekk

Hvernig á að búa til súpu mauki með lime:

1. Settu pönnuna eins og venjulega á eldavélina, gerðu eldinn sterkari.
2. Þegar það hitnar skaltu bæta við olíu, minnka hitastigið um helming, steikja fínt saxaðan rauðlauk og teninga af sætum pipar í olíu.
3. Þegar grænmetið er mjúkt, en ekki steikt, bætið við hvítlauknum sem hefur farið í gegnum pressuna, sneiðar af rauðu „glitri“ og tómatmaukinu.
4. Gerðu logann sterkari, sjóða.
5. Coverið og látið malla grænmetisbastann við lágan hita í um það bil 10 mínútur.
6. Eftir það skaltu flytja hlýja blönduna í blandara og mala í mauki.
7. Við skila öllu á pönnuna, þar hellum við fyrirfram soðnu og síuðu kjúklingasoði.
8. Kreistið lime safa án beina og kvoða.
9. Í lok matreiðslunnar geturðu bætt salti eftir smekk og bætt við alls konar kryddi.

Súpan er tilbúin. Bon appetit! Mundu að súpuhluti sykursýki er uppfærður einu sinni í viku.

Servings per gámur: 4

Orkugildi (á skammta):

Hitaeiningar - 110
Prótein - 6,5 g
Fita - 3 g
Kolvetni - 15 g
Trefjar - 4 g
Natríum - 126 g