Kjúklinga- og rjómaostasúpa - 7 góðar uppskriftir

Aðgangi að þessari síðu hefur verið hafnað vegna þess að við teljum að þú notir sjálfvirknitæki til að skoða vefsíðuna.

Þetta getur komið fram vegna:

• Javascript er óvirkt eða lokað af viðbótinni (t.d. auglýsingablokkar)
• Vafrinn þinn styður ekki smákökur

Gakktu úr skugga um að Javascript og smákökur séu virkar í vafranum þínum og að þú blokkir ekki niðurhal þeirra.

Tilvísunar ID: # 833fecb0-a960-11e9-b9bf-3dc09d25c2ca

Reglur um matreiðslu

Til að elda dýrindis súpu þarftu að velja réttar vörur. Grunnurinn að þessum rétti er kjúklingur og rjómaostur, innihaldsefnin sem eftir eru geta breyst.

Fyrir soðið geturðu tekið hvaða hluta kjúklinginn sem er, þú getur jafnvel tekið súpusett eða bak, þeir gefa góða fitu. Kjötið er þvegið, hellt með köldu vatni og sett á miðlungs hita. Þegar vatnið sýður þarftu að fjarlægja allt froðuna varlega. Eftir það er eldurinn minnkaður og eldaður í um hálftíma.

Eftir það geturðu bætt við kryddum - lárviðarlaufi, baunum af alls konar kryddi. Þú getur sett heila lauk, stóra stykki af gulrótum, sellerírótum. Eldið í nokkrar mínútur. Loka kjúklinginn er fjarlægður, grænmeti og kryddi hent frá seyði og seyðið sjálft er síað í gegnum sigti. Kjúklingakjöt er tekið úr beinum og sett í súpuna.

Rjómaostur fyrir súpu er mikilvægt að velja réttan. Fyrir réttinn henta aðeins mjúk afbrigði sem bráðna vel. Ostur er kjörinn, á umbúðunum er athugasemd „fyrir súpu“. Þú getur líka tekið ost í plastbaði. Osti er bætt við heita seyðið í lok eldunar og blandað vel saman þar til osturinn er alveg bráðinn.

Áhugaverðar staðreyndir: rjómaostur var fundinn upp árið 1911. Heimaland hans er mest „ostaland“ - Sviss.

Eftirstöðvar innihaldsefna eru útbúnir eins og venjulega. Laukur og gulrætur eru venjulega settar í jurtaolíu. En þú getur gert það án þess að steikja grænmeti. Innihaldsefni er lagt í súpuna til skiptis, allt eftir eldunartíma. Þú getur fyllt súpuna með uppáhalds kryddunum þínum, svo og ferskum kryddjurtum.

Kjúklingasúpa með rjómaosti og sveppum

Það reynist mjög ljúffeng kjúklingasúpa með osti og sveppum. Auðveldasta leiðin er að elda þennan rétt með sveppum, en þú getur notað aðra valkosti fyrir sveppi.

Ráðgjöf! Ef sveppir eru ekki notaðir, heldur ostrusveppir, þarf að taka þá aðeins meira, þar sem smekkur ostrusveppanna er minna mettaður. En skógarsveppir hafa bjartari ilm, svo það er betra að taka þá ekki meira en 250-300 grömm. Að auki er mælt með því að sjóða skógarsveppi fyrirfram.

• 400 gr. kjúkling
• 3-4 kartöflur,
• 150-200 gr. mjúkur rjómaostur
• 1 laukur,
• 1 gulrót
• 2 matskeiðar af jurtaolíu,
• ferskar kryddjurtir, salt, pipar og krydd eftir smekk.

Við byrjum á undirbúningi kjúklingasoðs með því að bæta við allri kryddjurtum og lárviðarlaufum. Þegar kjúklingurinn er soðinn þarftu að fjarlægja hann, kæla hann svolítið og taka kjötið úr beinum. Lækkið kjötið aftur í sindruðu seyði.

Afhýðið grænmetið, skerið: kartöflur í teninga, gulrætur í þunna ræmur, laukur í litla teninga. Við skera champignons eftir stærð - með plötum, teningum eða stráum.

Við hitum olíuna á pönnu, dýfðu lauknum í hann. Steikið í um þrjár mínútur. Bætið síðan gulrótunum við og haldið áfram að steikja í fimm mínútur í viðbót. Bætið síðan sveppum við og eldið þar til allur vökvi sem sveppirnir seyta, gufa upp.

Dýptu saxuðu kartöflurnar í sjóðandi seyði. Láttu sjóða aftur og bættu við salti. Eldið í um tíu mínútur. Bætið síðan grænmeti og sveppum af pönnunni, blandið saman. Bætið við rjómaosti. Ef það er í kubba, þá þarf að raska það eða skera það í litla teninga, ost úr baðkörunum, bara setja út með skeið.

Hrærið þar til osturinn er alveg uppleystur. Kryddið eftir smekk, bætið við ferskum kryddjurtum. Láttu sjóða og slökktu á henni. Berið fram með fersku brauði eða kexi.

Súpa með núðlum, osti og kartöflum

Bragðgóður og ánægjulegur er ostakjúklingasúpa með núðlum, osti og kartöflum.

• 3 lítrar af vatni
• 600 gr kjúkling
• 600 gr kartöflur
• 150 gr. heimabakaðar núðlur eða núðlur,
• 100 gr. laukur,
• 180 gr. gulrætur
• 200 gr. unnum osti
• 30 ml af sólblómaolíu,
• salt, svartur pipar, ferskar kryddjurtir, lárviðarlauf.

Eldið kjúklingasoðið með lárviðarlaufinu og allri kryddjurtunum. Við sundur fullunna kjúklinginn með því að taka kjöt af beinunum. Síið soðið og lækkið kjötið í seyðið og setjið á eldavélina.

Við hreinsum grænmetið. Í sjóðandi seyði, slepptu saxuðu kartöflunum. Settu vermicelli eftir 5 mínútna matreiðslu og eldaðu þar til núðlurnar og kartöflurnar eru soðnar.

Í jurtaolíu gerum við venjulega steikingu af lauk og gulrótum. Eldið þar til grænmetið er orðið mjúkt. Við færum steikingu í pott með súpu. Saltið, bætið við uppáhalds kryddunum þínum. Settu unninn ost í súpuna, hrærið þar til hann er alveg uppleystur. Bætið við ferskum kryddjurtum. Láttu súpuna aftur sjóða og slökktu á henni.

Kjúklingasúpa með blómkáli, grænum baunum og rjómaosti

Önnur útgáfa af dýrindis súpu er útbúin með blómkáli og niðursoðnum grænum baunum. Hins vegar er hægt að taka ertur og nýfrysta.

• 1 kjúklingabringa á beininu,
• 250 gr blómkál
• 1,5 lítra af vatni
• 200 gr. grænar baunir
• 1 laukur,
• 1 gulrót
• 100 gr. rjómaostur
• 3 matskeiðar af jurtaolíu,
• salt, krydd, ferskar kryddjurtir.

Hvernig á að elda kjúklingaostasúpu

Súpa með osti og kjúklingi er útbúin á eftirfarandi hátt: í fyrsta lagi eru öll innihaldsefni unnin, hreinsuð, saxuð. Kjötinu er hellt með vatni, ilmandi seyði með sterkum rótum og kryddi er soðið. Síðan, skrældar grænmeti og forgufaðir gulrætur, laukur settur í seyðið. Í lokin skaltu bæta við rifnum osti, krydda, bæta við salti og koma til reiðu. Fyrir einsleitni geturðu slegið massann sem myndast með blandara. Bættu sveppum, eggjum, reyktu kjöti, grænu til að gera bragðið enn fágaðra.

Ef þú ætlar að elda ostasúpu með kjúklingi, þá koma gagnleg ráð frá reyndum matreiðslumönnum vel:

• Þegar þú velur kjöt skaltu einbeita þér að slíkum þáttum: ef þú vilt elda útboðs, matarætisúpu, sjóðu þá kjötið. Ef gert er ráð fyrir næringarríkari og næringarríkari valkosti, þá skal búa hann til á grundvelli flöku sem er svolítið steikt í olíu. Reykt kjúklingaostasúpa - við sérstök tilefni reynist hún ótrúlega arómatísk og rík.
• Annað nauðsynlega innihaldsefnið er ostur. Veldu uninn ost eftir uppskriftinni: án fylliefna (klassískt) eða með aukefnum.
• Eftir matreiðslu er betra að láta réttinn brugga, svo að smekkur hans verði enn mettari.
• Ef þú ætlar að elda það fyrsta fyrir börn, geturðu slegið rjóma eða mjólk í lokin.
• Ekki láta skemmtunina vera á eftir eldavélinni án eftirlits - soðið getur soðið fljótt í burtu.

Í hægfara eldavél

Þú getur eldað dýrindis ostasúpu með kjúklingi ekki aðeins í potti, heldur einnig notað hinn vinsæla eldavél nútíma húsmæðra - hægt eldavél. Í því mun ferlið aukast lítillega í tíma, en seyðið reynist ríkara. Hýðið fyrst og saxið grænmetið fínt, fyllið með seyði og látið malla þar til það er mjúkt. Bætið síðan ostkubbunum við, bætið við seyði eða vatni og eldið í „súpa“ stillingu. Stráið meðlæti yfir á síðasta stigi, kryddið með kryddi og salti, látið kólna aðeins og berið fram.

Kjúklingaostasúpa - Uppskrift

Hver kokkur mun þurfa sérstaka uppskrift að ostasúpu með kjúklingi með ljósmynd sem útskýrir hvernig og í hvaða röð á að leggja vörurnar. Útkoman er stórkostleg skemmtun, ánægjuleg með útlit, áferð og skemmtilega ilm. Byrjaðu að læra súpuuppskriftir á einfaldan hátt og gerðu það síðan smám saman erfiðara með því að kynna ný, óvenjuleg hráefni.

Með rjómaosti

• Matreiðslutími: hálftími.
• Þjónustur á hvern ílát: 4 manns.
• Kaloríuinnihald: 55 kkal.
• Áfangastaður: í hádegismat.
• Erfiðleikar: miðlungs.

Súpa með rjómaosti og kjúklingi lífrænt lítur á hversdagsborðið og í hádegismat sunnudagsins. Kjúklingabringur og kartöflur gefa henni næringu og laukur og gulrætur eru bjartar. Unninn ostur með smekk á reyktu kjöti eða grænu bætir við sig smágæti - það mun leggja áherslu á ilm þess. Berið fram með brauðteningum eða brauðteningum af hvítu brauði.

• kartöflur - 0,25 kg
• laukur - 60 g
• kjúklingabringa - 0,2 kg
• grænmetis (ólífuolía) olía - 40 ml,
• lárviðarlauf - 1 stk.,
• grænu - fullt,
• unninn ostur - 160 g,
• gulrætur - 2 stk.,
• vatn - 0, 75 l.

1. Setjið kjötið í ílát, fyllið það með saltvatni, eldið í 15 mínútur.
2. Afhýðið kartöflurnar, skerið í lengjur, setjið í seyðið.
3. Skerið gulræturnar í litla teninga, saxið laukinn. Passið grænmetið þar til það er orðið mjúkt.
4. Settu dressinguna á pönnuna, eldaðu í 15 mínútur.
5. Rífið ostinn, sendið í seyðið, blandið þar til hann er uppleystur.
6. Kryddið með kryddi, salti eftir smekk. Koma með reiðubúin.

• Tími: hálftími.
• Áfangastaður: í kvöldmat.
• Matargerð: höfundar.
• Servings per gámur: 4 manns.
  Kaloríuinnihald: 59 kkal.
• Erfiðleikar: miðlungs.

Ostasúpa með sveppum og kjúklingi hefur skemmtilega smekk og háþróaðan ilm. Porcini sveppir eða champignons henta honum, helst ferskir, en frosnir henta líka vel. Ekki er mælt með afþjöppun. Fyrir vikið færðu ríka meðlæti með sveppum á yfirborðinu, sem mun fullkomlega bæta við dillinn.

• frosinn sveppir - 120 g,
• unninn ostur - 220 g,
• gulrætur - 2 stk.,
• kartöflur - 350 g,
• kjúklingafótur - 230 g,
• laukur - 2 stk.,
• lárviðarlauf - 1 stk.,
• grænu - fullt,
• vatn - 3 l.

1. Hitið vatn, setjið skinku, skrælda lauk.
2. Látið sjóða, bætið við kartöflum, pipar, kryddið með kryddi, setjið lavrushka.
3. Rífið gulræturnar, steikið í fimm mínútur þar til þær eru gullbrúnar.
4. Sendu sveppi í seyði, blandaðu, fjarlægðu kjötið. Skerið það í teninga eða skipt í trefjar.
5. Eldið í 10 mínútur, bætið rifnum osti út í. Hrærið, eldið í þrjár mínútur á lágum hita.
6. Stráið hakkaðri grænu yfir - þú þarft að setja það síðast.

Ostur Puree kjúklingasúpa

• Matreiðslutími: 1 klukkustund.
• Servings per gámur: 4 manns.
• Kaloría diskar: 87 kcal.
• Tilgangur: í hádegismat.
• Matargerð: höfundar.
• Erfiðleikar: miðlungs.

Puree súpa hefur þykkt samkvæmni, hentar bæði fullorðnum og mataræði barns. Til að gera það þarftu að elda seyðið með grænmeti og kýla síðan (mala allt) með blandara eða nudda í gegnum fínt sigti þar til það er slétt. Berið fram rjómalöguð kjúklingasúpa með kjúkling að borðinu heitu með sneiðum af þurrkuðu brauði, kryddjurtum, rjóma.

• ferskt kampavín - 0,3 kg,
• alifuglaflök - 0,2 kg
• laukur - 3 stk.,
• salt - klípa
• kartöflur - 0,2 g
• unninn ostur - 1 stk.,
• smjör - 20 g,
• vatn - 2 l.

1. Hellið flökum með köldu vatni. Látið sjóða og sjóða í 20 mínútur.
2. Saxið laukinn og sveppina fínt, steikið í smjöri þar til hann er mjúkur. Ekki þarf að hreinsa sveppi, bara þvo og tæta.
3. Í soðið, sendu teninga af kartöflum (áður skrældar), eftir 15 mínútur settu steikingarnar, eldaðu í fimm mínútur.
4. Bætið rifnum osti saman við, blandið, færðu einsleitt samkvæmni.
5. Sláið með blandara (það þarf að sökkva í svolítið kældan massa). Berið fram með saxuðum kryddjurtum ef ykkur líkar vel við kryddjurtir.

Kjúklingabringlusúpa

• Tími: 1 klukkustund.
• Þjónustur á hvern ílát: 4 manns.
• Kaloría diskar: 32 kkal.
• Tilgangur: hádegismatur.
• Matargerð: höfundar.
• Erfiðleikar: miðlungs.

Súpa með kjúklingabringu, gerð samkvæmt þessari sannaðri uppskrift, mun reynast á mataræði og ánægjulegur á sama tíma. Notið sem viðbót við klassískan rjómalöguð rjómaost og mikið magn af grænu (dilli, steinselju, kórantó). Slík létt kjúklingasúpa með skemmtilega bragð og ilm mun einnig höfða til þeirra sem léttast eða horfa á myndina sína.

• vatn - 3 l
• kjúklingabringa - 0,4 kg
• hrísgrjón - hálft glas,
• kartöflur - 2 stk.,
• gulrætur - 1 stk.,
• laukur - 1 stk.,
• unninn ostur - 100 g,
• hvítlaukur - 2 negull (þú getur ekki sett),
• dill - 30 g.

1. Skolið fuglinn, fyllið hann með köldu vatni. Láttu vatnið sjóða, eldið í hálftíma.
2. Bætið við hrísgrjónum, bíddu við suðu, eldið í 10 mínútur í viðbót.
3. Sendu kartöflukubba, mús af gulrótum og saxuðum lauk í seyðið, eldið þar til grænmetið er orðið mjúkt.
4. Settu bita af osti, saxuðum kryddjurtum, muldum hvítlauk.
5. Hrærið með skeið, bætið við salti, fjarlægið það frá hita eftir suðu.
6. Berið fram með sneiðar af þurrkuðum baguette.

Franska ostasúpa

• Matreiðslutími: 1 klukkustund.
• Kaloríuinnihald: 58 kkal.
• Áfangastaður: í hádegismat.
• Servings per gámur: 4 manns.
• Erfiðleikar: miðlungs.

Frönsk súpa með kjúklingi hefur frumlegan smekk vegna langvarandi langvirks og sérstaks leiðar til að útbúa og geyma grænmeti. Ekki nudda gulræturnar á raspi - skerið þær í snyrtileg strá svo að grænmetið haldi lögun sinni og steikið í smjöri með lauk. Þetta mun gera steikingu enn ilmandi og gefa fyrsta réttinn fallegan lit. Smáþægileg meðlæti verður hátíðleg á veitingastað ef hún er borin fram með brauðteningum og kryddjurtum.

• kjúklingafillet - 0,5 kg,
• unninn ostur - 0,2 kg
• kartöflur - 0,4 kg
• salat (ekki skarpur) laukur - 3 stk.,
• gulrætur - 2 stk.,
• smjör - 20 g,
• grænu - 30 g
• lárviðarlauf - 3 stk.,
• piparkorn - 2 stk.

1. Hellið kjötinu með vatni, látið sjóða. Salt, pipar, kryddið með lárviðarlaufinu. Eldið í 20 mínútur.
2. Sendu kartöflubita í seyðið, eldið í 6-7 mínútur.
3. Taktu fullunnið kjöt af seyði, skorið í teninga eða stöngina.
4. Steikið gulienne gulrætur, laukubita í smjöri, kryddu súpuna.
5. Bætið rifnum rjómaosti við, látið sjóða.
6. Hrærið, stráið söxuðum kryddjurtum ofan á áður en borið er fram.

Með kjúkling

• Matreiðslutími: 1 klukkustund.
• Þjónustur á hvern ílát: 4 manns.
• Kaloríuinnihald: 36 kkal.
• Áfangastaður: í kvöldmat.
• Erfiðleikar: miðlungs.

Ostasúpa með kjúklingi er mataræði og minna rík, en það sviptir honum ekki frábæra viðkvæma bragð og ilm. Diskurinn mun höfða til stelpna sem fylgja mataræði, því það inniheldur ekki mikið af auka kaloríum. Arómatísk jurtir - ítölsk eða provencal, rúg eða hveitibrauð - hjálpa til við að fá það fágun.

• kartöflur - 5 stk.,
• lítill laukur - 1 stk.,
• vatn - 2 l
• gulrætur - 2 stk.,
• kjúklingaflök - 0,3 kg,
• unninn ostur - 280 g,
• svartur pipar - 4 ertur,
• salt - 10 g
• arómatísk jurtir - 5 g (valfrjálst),
• steinselja - 3 greinar.

1. Saltið vatn, kryddið með pipar, lækkið flökið, eldið í 20 mínútur.
2. Saxið laukinn í hálfa hringi, steikið þar til gegnsætt er, bætið gulrótum við, steikið í fjórar mínútur.
3. Fjarlægðu filetið. Álagið seyðið, bætið kartöflufleyjunum við og eldið í 10 mínútur í viðbót.
4. Rífið fuglinn á trefjarnar, setjið í seyði ásamt steikingu, látið sjóða.
5. Bætið við fínt saxuðum rjómaosti, kryddi, salti.
6. Eldið þar til það er uppleyst, hrærið stöðugt vandlega. Engin þörf er á að láta seyðið sjóða - þetta brýtur niður smekk þess.

Reyktur kjúklingur

• Matreiðslutími: hálftími.
• Servings per gámur: 2 manns.
• Kaloríuinnihald: 68 kkal.
• Tilgangur: í hádegismat.
• Matargerð: höfundar.
• Erfiðleikar: miðlungs.

Súpa með rjómaosti og reyktum kjúklingi er erfitt að rekja til matarréttanna, en smekkur þess er svo magnaður að enginn mun neita sér um disk með arómatískum meðlæti. Notaðu reykt flök eða skinku til að elda og bættu þessum þætti við á síðasta stigi (þegar á plötunni) til að varðveita smekk eftirbragðs og ilms. Í þessu fyrsta lagi munu brauðteningar eða brauðteningar af hvítu brauði vera viðeigandi.

• kjúklingastofn - 1 lítra,
• reyktur kjúklingur - 0,3 kg
• kartöflur - 2 stk.,
• unninn ostur - 0,25 kg
• kampavín - 6 stk.,
• blaðlaukur - stilkur,
• grænu - 40 g.

1. Eldið kjúkling eða grænmetisstofn. Bætið við teningum af fyrirfram skrældum kartöflum, eldið þar til grænmetið er tilbúið.
2. Hitið smá seyði í aðskildum potti, leysið ostinn upp í honum, og hrærið stöðugt í fyrsta ílátinu og hrærið stöðugt.
3. Bætið söxuðum kjúklingi, sveppum, grænu við. Eldið í fimm mínútur þar til það er soðið.
4. Berið fram með grænu og brauðteningum.

• Tími: 1 klukkustund.
• Þjónustur á hvern ílát: 4 manns.
• Kaloríuinnihald: 57 kkal.
• Áfangastaður: í kvöldmat.
• Matargerð: höfundar.
• Erfiðleikar: miðlungs.

Ostasúpa með kjúklingi og hrísgrjónum er þykkari, ríkari en hefðbundnar ostasúpur. Til þess geturðu notað hrísgrjón af hvaða tagi sem er - jasmín, basmati, villt eða klassískt langkorn. Það er betra að taka ekki hring svo að það breytist ekki í fljótandi graut. Ef þú bætir svörtum hrísgrjónum við soðið færðu upprunalegu fjólubláu súpuna, sem sælkera líkar svo vel við.

• gulrætur - 2 stk.,
• unninn ostur - 0,25 kg
• kartöflur - 0,3 kg
• vatn - 2 l
• ghee - 20 g,
• kjúklingafillet - 0,35 kg,
• svart hrísgrjón - 0,2 kg
• laukur - 1 stk.

1. Hellið kjötinu, flett af filmunni, vatni, salti, eldið í hálftíma, fjarlægið og skar í snyrtilega teninga. Það er betra að taka kjúklinginn út, skera hann síðan sérstaklega svo að hann haldi lögun sinni.
2. Sendu kartöflufleyi, laukstrá og gulrótarhringa í seyðið, eldið í sjö mínútur.
3. Bætið kjöti, forsteiktu hrísgrjónum við, eldið í þrjár mínútur.
4. Kryddið með rifnum osti, saxuðum kryddjurtum, eldið á lágum hita.

Fannstu mistök í textanum? Veldu það, ýttu á Ctrl + Enter og við munum laga það!