Fyllt beikonbakað brjóst

Matreiðslutími: 20 mínútur

Í dag ákvað ég að dekra ástvini mína með nokkuð einfaldum og á sama tíma glæsilegum rétti. Hænusnúllur er hægt að bera fram með meðlæti, eða þú getur sett þær fram sem snarl og borið þær fram með sósu (þú getur valið hvaða sósu sem er eftir smekk þínum).

Til að gera kjúklinginn safaríkari og blíður er hægt að marinera hann fyrirfram. Þú getur tekið marineringuna eins og í þessari uppskrift, eða þú getur notað marineringu sem byggist á hunangi, sojasósu eða majónesi.

Ostur fyrir fyllinguna er betra að velja úr hörðum afbrigðum, svo sem „Parmesan“ eða „Grana Padano“. En ef þér líkar vel seigfljótandi bráðinn ostur, þá er betra að taka innlenda framleitt ost, þó líklegt sé að megnið af ostinum sé utan rúllunnar (smekkurinn versnar alls ekki).

Í dag, sem tilraun, bjó ég til nokkrar rúllur án beikons og var mjög ánægður með árangurinn. Kjúklingafyllibollur án beikons voru vænlegri. Svo ég mæli með að reyna sem tilraun til að búa til nokkra hluti án beikons.

Almennt er uppskriftin nokkuð einföld og útkoman mun þóknast ekki aðeins með útliti hennar, heldur einnig með smekk.

Uppskrift að kjúklingabollum:

Kjúklingafillet skorið á lengd í 2-3 hluta (fer eftir stærð). Sláið létt af hvoru lagi á báðum hliðum. Til hægðarauka er best að vefja hvert stykki í filmu og slá af með bareflu hliðinni á kjöthamrinum (án negull). Þetta mun leyfa kjötinu að halda uppbyggingu sinni og litlir kjúklingabitar fljúga ekki um eldhúsið.

Matreiðslu marinering. Blandið sinnepi, ólífuolíu, quail eggjum, salti, svörtum pipar og einhverju öðru kryddi eftir smekk. Sem marinering geturðu notað majónes, sýrðan rjóma, ólífuolíu. en þú getur gert án marineringar yfirleitt.

Hnoðið marineringuna þar til hún er slétt.

Smyrjið kjúklinginn með marineringu og stráið salti og kryddi yfir. Ef þess er óskað geturðu haldið kjúklingnum í marineringunni í 20-30 mínútur.

Stráið kjúklingnum yfir með harða osti. Ostur er best rifinn á miðlungs eða stórt raspi. Best er að nota harða afbrigði af osti, svo sem parmesan, Grana Padano, slíkir ostar bráðna ekki og renna ekki út við bakstur.

Við snúum kjúklingnum í rúllur.

Vefjið hverri rúllu með sneið af beikoni. Fyrir eina rúllu þarftu eina sneið af beikoni.

Við setjum rúllurnar á formið (frjálsi endi beikonsins ætti að vera neðst) og settum í forhitaðan ofn. Bakið við 180 * -200 * í 15-20 mínútur.

Berið fram heitar rúllur með skreytingu og sósu eftir smekk.

Innihaldsefni fyrir fyllt bacon bakað brjóst:

• Kjúklingaflök - 5 stk.
• Beikon (skorið) - 1 pakki.
• Sveppir - 200 g
• Harður ostur - 80 g
• Grænmeti (lítill búnt, steinselja og dill) - 1 búnt.
• Laukur - 1 stk.
• Jurtaolía (fyrir marinering) - 2 msk. l
• Sojasósa (kikkoman, fyrir marinering) - 1 msk. l
• Hvítlaukur - 1-2 tönn.
• Krydd (Provencal þurrkaðar kryddjurtir) - 1 tsk.
• Krydd (salt, pipar, eftir smekk)

Uppskrift „Fyllt brjóst bakað í beikoni“:

Hrærið allar marinade vörur. Í brjóstum á þykku hliðinni skaltu gera djúpa skurði svo að "vasar" myndist og hella í marineringuna í 1 klukkustund. Snúðu við nokkrum sinnum á þessum tíma.

Leyfðu öllum soðnum sveppum í gegnum kjöt kvörn (ég var með heimabakaðan undirbúning - sveppakavíar, litla krukku loðnukavíar). Saxið laukinn mjög fínt, steikið, bætið sveppakavíar við og steikið aðeins meira saman. Töff. Bætið rifnum harða osti eftir smekk og fínt saxaðri grænu. Uppstokkun. Mikil fylling er ekki nauðsynleg.

Fáðu brjóstin frá marineringunni, settu í „vasa 2 msk. L. Toppur, tengdu brúnir skurðarinnar.

Tengdasonur minn borðar ekki sveppi í neinu formi, svo fyrir hann útbjó ég aðra fyllingu: niðursoðinn ananas, harðan ost og papriku - allt í litlum teningum auk grænu.

Vefjið fyllt brjóst með stroffum af beikoni og setjið á bökunarplötu.

Stráðu smá marineringu ofan á og settu í heitan ofn. Bakið í 30-35 mínútur við 180 * C.

Berið fram með soðnum kartöflum eða hrísgrjónum.

Vertu áskrifandi að Cook í VK hópnum og fáðu tíu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Vertu með í hópnum okkar á Odnoklassniki og fáðu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Deildu uppskriftinni með vinum þínum:

Athugasemdir og umsagnir

21. desember 2018 Volkova Alla #

22. desember 2018 wys1288 #

23. desember 2018 Nina Ofur-amma # (höfundur uppskriftarinnar)

5. desember 2018 Margarita2512 #

10. desember 2018 Nina Ofur-amma # (höfundur uppskriftarinnar)

5. desember 2018 Elbra #

5. desember 2018 Nina Ofur-amma # (höfundur uppskriftarinnar)

5. desember 2018 Afi Mitya #

10. desember 2018 Nina Ofur-amma # (höfundur uppskriftarinnar)

30. janúar 2017 Nina Ofur-amma # (höfundur uppskriftarinnar)

17. ágúst 2016 Rita Max #

17. ágúst 2016 Nina-frábær-amma # (höfundur uppskriftarinnar)

13. ágúst 2016 Natali12389 #

14. ágúst 2016 Nina-frábær-amma # (höfundur uppskriftarinnar)

3. apríl 2016 Nina-frábær-amma # (höfundur uppskriftarinnar)

28. september 2015 Edem-ka #

28. september 2015 Nina Ofur-amma # (höfundur uppskriftarinnar)

4. september 2015 Natasha Dyatlova #

4. september 2015 Nina stórmóðir # (höfundur uppskriftarinnar)

4. september 2015 Natasha Dyatlova #

4. september 2015 Nina stórmóðir # (höfundur uppskriftarinnar)

14. mars 2015 l l #

14. mars 2015 Nina-frábær-amma # (uppskriftarhöfundur)

13. september 2014 tylla #

14. september 2014 Nina-frábær-amma # (uppskriftahöfundur)

12. september 2014 Samanta_Jones #

12. september 2014 Nina-frábær-amma # (uppskriftarhöfundur)

19. ágúst 2014 mamamisha #

19. ágúst 2014 Nina-frábær-amma # (höfundur uppskriftarinnar)

30. júní 2014 Olchen-7 #

1. júlí 2014 Nina-frábær-amma # (höfundur uppskriftarinnar)

5. febrúar 2014 Nina-frábær-amma # (höfundur uppskriftarinnar)

5. febrúar 2014 Nina-frábær-amma # (höfundur uppskriftarinnar)

14. janúar 2014 Nina-frábær-amma # (uppskriftahöfundur)

3. janúar 2014 Elena Siguta #

4. janúar 2014 Nina Ofur-amma # (höfundur uppskriftarinnar)

21. júní 2012 gurman2012 #

22. júní 2012 Nina-frábær-amma # (höfundur uppskriftarinnar)

21. maí 2012 Valushok #