Eiginleikar áhrifa epla á líkamann við sykursýki

Epli eru ilmandi, safarík og crunchy, oft að finna í mataræði okkar. Þeir hafa mikið af heilbrigðum eiginleikum. Þau innihalda kolvetni sem hafa áhrif á blóðsykurinn. Greinin vekur upp þá spurningu hvort epli auki blóðsykur eða ekki og hver eru áhrif þeirra á líkamann í sykursýki.

Einkenni og efnasamsetning epla

Epli samanstendur aðallega af kolvetnum og vatni. En sykursjúkir hafa áhuga á spurningunni hvort það sé sykur í eplum. Auðvitað eru ávextirnir ríkir af sykri, en mest af þeim er frúktósa, og súkrósa og glúkósa eru einnig til staðar. Þegar þú borðar ferskt epli eykur frúktósa ekki sykurmagn, þannig að blóðsykursvísitala þeirra er lág og er á bilinu 29 til 44 GI. Og það er gott fyrir sykursjúka. En ekki borða bakaða ávexti, blóðsykursvísitala þeirra verður stærðargráðu hærri en hrár ávöxtur.

Kannski er lágt blóðsykursvísitala ávaxta vegna mikils trefjar og pólýfenól sem er í þeim. Þeir stuðla að því að frásog kolvetna hægist en hægir á frásogi sykurs og meltingarferlinu í heild sinni. Í reynd þýðir þetta að hægt er að grafa sykur ekki hægt með mikilli aukningu á blóði.

Trefjar, sem er að finna í ávöxtum, þykir mjög meltanlegt og leysanlegt. Hún er Það getur dregið úr kólesteróli í blóði, dregið úr frásogi glúkósa og hefur einnig bólgueyðandi áhrif, sem er gagnlegt til að ná sér af sýkingum sem tengjast sykursýki.Ráðlagður dagskammtur af trefjum er frá 25 g fyrir konur og allt að 38 g fyrir karla. Hýði af 1 epli gefur 3 grömm af trefjum, sem er um það bil 12% af ráðlögðum dagskammti. Epli eru ekki of rík af vítamínum. Fjöldi þeirra frá daglegu viðmiði fer ekki yfir 3%. Hins vegar innihalda þeir ágætis skammt af C-vítamíni.

Vítamínsamsetning 100 g af ávöxtum:

Nafn vítamíns	Magn	% af dagtaxtanum
Folat	3 míkróg	1
Níasín	0,091 mg	1
Pantóþensýra	0,061 mg	1
Pýridoxín	0,041 mg	3
Thiamine	0,017 mg	1
A-vítamín	54 ae	2
C-vítamín	4,6 mg	8
E-vítamín	0,18 mg	1
K-vítamín	2,2 míkróg	2

Steinefnasamsetning 100 g af eplum:

Steinefni nafn	Magn	% af dagtaxtanum
Natríum	1 mg	0
Kalíum	107 mg	2
Kalsíum	6 mg	0,6
Járn	0,12 mg	1
Magnesíum	5 mg	1
Fosfór	11 mg	2
Sink	0,04 mg	0

Kaloríuinnihald og næringargildi

Eitt meðalstórt epli inniheldur aðeins 95 kaloríur, um 16 grömm af kolvetnum og 3 grömm af trefjum. 100 g inniheldur einnig:

samtals - 52 hitaeiningar
um 86% vatn
smá prótein - 0,3 g,
meðaltal sykurmagns er 10,4 g
næstum sama magn kolvetna - 13,8 g,
einhver trefjar - 2,4 g,
auk lágmarks fitu - 0,2 g,
einómettaðar fitusýrur - 0,01 g,
fjölómettað - 0,05 g,
mettað - 0,03 g,
Omega-6 - 0,04 g,
Omega-3 - 0,01 g
transfitusýrur - 0 g.

Er mögulegt að borða epli vegna sykursýki

Það er enginn vafi á því að ávextir og grænmeti eru heilbrigður og mikilvægur hluti fæðunnar fyrir alla, líka sykursjúka, þó að margir með sykursýki séu hræddir við að borða ávexti. Þeir telja að mikið sykurinnihald sé skaðlegt í veikindum þeirra. En vegna mikils trefjainnihalds og mikils næringargildis, passa epli í næringaráætlunina án þess að valda mikilli hækkun á blóðsykri, svo þau geta verið örugg viðbót við hvaða sykursýki mataræði sem er ef þú setur þau inn í heildarmagn kolvetna við útreikning á mataræðinu. Aðeins þarf að borða ávexti hráan og heilan, ekki bakaðan. Þeir draga úr hættu á sykursýki af tegund 2.

Eiginleikar sykursýki Apple

Í læknisfræði eru aðgreindar tvenns konar sykursýki. Greining á sykursýki af tegund 1 þýðir að brisi framleiðir ekki nóg insúlín fyrir mannlíf. Insúlín er hormón sem ber ábyrgð á flutningi sykurs frá blóði til frumna. Í þessu tilfelli þarf viðkomandi insúlínsprautur.

Greind sykursýki af tegund 2 þýðir að insúlín er framleitt, en getur ekki flutt sykur, þar sem frumurnar bregðast ekki við því. Ferlið er kallað insúlínviðnám. Ávextir geta minnkað insúlínviðnám með tímanum. Og þetta þýðir að með því að neyta þeirra lækkar þú blóðsykurinn eða að minnsta kosti hækkar hann ekki. Húðin inniheldur pólýfenól, þau örva einnig framleiðslu insúlíns í brisi og hjálpa frumum að taka upp sykur.

Mataræði sem er ríkt af grænmeti og ávöxtum er gott fyrir alla. Það er sérstaklega gagnlegt fyrir fólk með langvinna sjúkdóma þar sem þú getur aðlagað heilsufar þitt með hjálp mataræðis. Þegar vinnsla ávaxtar, trefjar, andoxunarefni og önnur næringarefni hafa hámarksáhrif á líkamann, stuðlar að því að styrkja ónæmiskerfið og almenna heilsu. Að borða hráan ávexti veitir mestum ávinningi.

Kostir og græðandi eiginleikar

Græðandi eiginleikar epla eru vel skjalfestir í lífeindafræðilegum bókmenntum. Neysla þeirra hefur verið gerð í fjölda rannsókna til að draga úr hættu á krabbameini.

Rannsóknir hafa staðfest að:
eplasafi, pektín og hýði draga úr hættu á krabbameini í lifur og hjálpa í baráttunni við núverandi sjúkdóm,
þessir ávextir koma í veg fyrir og hindra brjóstakrabbamein hjá dýrum,
karótenóíð einangruð úr ávöxtum hindra vöxt lyfjaónæmra krabbameinsfrumna,
prócyanidín dregið úr ávöxtum hindrar krabbamein í vélinda,
ein leið sem epliíhlutar koma í veg fyrir magakrabbamein er með því að hindra Helicobacter pylori, eitt helsta smitefni sem tengist bæði sárum og magakrabbameini.

Svo virðist sem það er sama hvaða hluti af eplinu sem verið er að rannsaka, það hefur eiginleika gegn æxlum. Ferskir ávextir fjarlægja einnig eiturefni og krabbameinsvaldandi geislamót úr líkamanum.

Aðrir athyglisverðir „sönnunargögn“ lækningareiginleikar ávaxta eru:
meðferð ósértækrar niðurgangs hjá börnum,
koma í veg fyrir framrás æðakölkun,
verulegt þyngdartap sem tengist daglegri neyslu þriggja epla meðal of þungra,
minnkun á bólgu í þörmum,
eðlilegt horf í meltingarveginum,
lækkun á „slæmu“ kólesteróli í blóði,
bæta taugasjúkdóm,
bæta minni og koma í veg fyrir vitglöp,
minnkun heilablóðfalls
minni hætta á sykursýki
forvarnir gegn offitu og skyldum kvillum.

Skaðsemi og frábendingar

Epli eru yfirleitt örugg fyrir flesta. Sérstaklega ef þú borðar ekki fræ þeirra. Aukaverkanir í tengslum við eplasafa eða ávextina sjálfa greindust ekki. Pólýfenól í ávöxtum eru öruggir þegar þeir eru teknir til inntöku og beitt stuttlega á húðina. Á meðgöngu og við brjóstagjöf er mælt með því að borða epli í magni sem er venjulegt fyrir þig. Þeir valda næstum ekki ofnæmi. Undantekningin er fólk með ofnæmi fyrir apríkósu eða plöntum sem eru viðkvæmar fyrir Rosaceae fjölskyldunni. Þessi flokkur nær yfir apríkósu, möndlu, plómu, ferskju, peru og jarðarber. Í slíkum tilvikum er nauðsynlegt að hafa samráð við lækni áður en þú borðar epli.

Lögun af valinu á ferskum og hágæða eplum

Þegar þú velur epli er mælt með því að taka meðalstór sýni sem vega 130–150 g. Þau geta verið í mismunandi litum, en verða að vera með slétt teygjanlegt húð og viðkvæmt eplasmekk. Ekki kaupa of stóra ávexti. Til að rækta þá nota þau oft sérstök efni sem geta verið skaðleg fyrir líkamann.

Ekki taka:

epli með einkenni sjúkdóms, rotna og annars tjóns,
mildast - þeir líklega ofmagnaðir,
of erfitt - þeim lauk ekki,
skreppur - þetta eru ávextir sem voru geymdir við rangt hitastig og fóru að eldast,
með klístraða eða hálku - Þetta eru merki um meðferð frá meindýrum sem erfitt er að þvo af.

Talið er að „eplið með orminum“ sé merki um skort á nítrötum í því. En slíkur ávöxtur mun fljótt versna, svo að kaupa það er lykilatriði. Voru fallegir ávextir í hillunum - gestir frá fjarlægum löndum. Til að koma ræktuninni ósnortinni er hún meðhöndluð með efnasamböndum. Slíkir ávextir eru fallegir, en ekki mjög gagnlegir.

Hvernig á að nota það rétt og oft

Ef spurningin er sett fram sem „hlutfall neyslu ávaxta á dag“, þá er þetta röng fullyrðing spurningarinnar. Það skiptir ekki máli hvaða matvæli eru uppspretta kolvetna. Það er mikilvægt að skipuleggja mataræðið og ákvarða hvernig það breytist með lyfjunum sem þú tekur. Til að sannreyna þetta er nóg að mæla insúlínmagn á fastandi maga og eftir að hafa borðað til dæmis eitt epli eða aðra vöru. Á sama tíma er sjúklingnum ætlað mataræði sínu fullkomlega, en sumar vörur geta komið í stað annarra svo að heildarsamstæða breytist ekki. Mataræði þitt sem sykursýki er 100% einstakt fyrir þig, þannig að ef þú hefur spurningar ættirðu örugglega að hafa samband við lækninn.

En samt eru nokkrar almennar ráðleggingar um hvernig á að borða epli fyrir sykursjúka:

Borðaðu allan ávöxtinn til að fá sem mestan ávinning. Flest trefjar og önnur næringarefni finnast í húðinni.
Fjarlægðu eplasafa úr mataræðinu: það hefur ekki sömu kosti og allur ávöxturinn, þar sem hann er með meiri sykri og ekki nóg af trefjum.
Haltu þig við 1 meðaltal epli. Aukning á eplamassa bendir til aukningar á blóðsykursálagi.
Dreifðu ávaxtaneyslu jafnt yfir daginn, til að halda blóðsykri stöðugum.

Við 1. gerð

Ef þú hefur verið greindur með sykursýki af tegund 1 (insúlínháð) og spurningin vaknað um það hversu mörg epli þú getur borðað eða annan mat, þá verður þú hissa, en þú getur borðað hvaða vöru sem er með lága blóðsykursvísitölu. Það geta verið 1-2 epli. Það er mikilvægt að jafnvægi sé á heildar mataræðinu. Í fortíðinni var fólk með þessa greiningu á mjög ströngu mataræði. En þetta var vegna þess að insúlínframboð var takmarkað og meðferðaraðferðir voru ekki sveigjanlegar. Læknirinn er nú að búa til jafnvægi mataræði fyrir þig miðað við insúlínþörf þína og matarpróf. Þú verður örugglega að forðast öll þau matvæli sem hækka blóðsykur og gera það á harkalegan hátt. Vegna trefja getur eplið ekki aukið sykurmagn verulega, svo það er ekki talið hættulegt. Að auki þarftu örugglega kolvetni. Þar sem kolvetnislaust insúlín getur valdið lækkun á blóðsykri. Epli er uppspretta heilbrigðra kolvetna sem innihalda ekki salt, óhollan sykur og mettaða fitu.

Með tegund 2

Í sykursýki af tegund 2 er insúlín í líkamanum en frumurnar skynja það ekki og það getur ekki skilað glúkósa til þeirra. Það er einnig kallað ekki háð insúlíni. Til að hækka glúkósa í blóði eða lækka það er ávísað mataræði. Og epli henta alveg vel í þessu. Þegar öllu er á botninn hvolft þá er vísitala þeirra um það bil 35 en norm fyrir sykursýki er 55 GI. Ráðlögð epliinntaka á dag er ein fyrir sykursýki af tegund 2. Hafðu í huga að daglegt hlutfall fer eftir magni kolvetna í mataræði þínu og viðbrögðum líkamans.

Eiginleikar geymslu epla

Hægt er að geyma haustafbrigði af eplum mánuðum saman, ef geymsluaðstæður eru rétt skipulagðar. Til að skipuleggja ferlið þarftu ávexti, kassa eða körfur og pappírinn sem þú munt flytja þá, eða annað efni.

Geymslu tækni:

Taktu ávexti til geymslu án skemmda. Þeir ættu ekki að hafa beyglur, sprungur, skemmdir af skordýrum eða mjúkum svæðum.
Raða þeim eftir stærð: litlar, stórar, miðlungs. Ekki er hægt að geyma stórar í langan tíma, svo þær þurfa að borða fyrst.
Flokkun eftir einkunnum skaðar líka ekki, því fyrst þarftu að borða epli af snemma afbrigðum.
Settu flokkaða ávexti í kassa eða körfur. Til að lengja geymsluþol skaltu vefja hverjum ávöxtum í dagblað áður en þú setur hann í kassa. Ef eitt af eplunum versnar, verndar pappírinn ávextina sem eftir eru gegn snertingu.
Settu ávaxtakassana á köldum stað. Það getur verið kjallari, hlöðu, bílskúr eða ísskápur. Epli mun líða vel ef lofthitinn í þessu herbergi er 0 ° C og rakastigið er um 90%.
Við hitastig undir 0 ° C geta þeir því orðið fyrir kulda reyndu að halda hitastigi á tilteknu stigi.
Athugaðu reglulega hvort spilla og fjarlægðu Rotten ávöxt, áður en þeir geta spillt öðrum ávöxtum.

Epli eru frábærir ávextir sem þú getur haft í mataræði þínu vegna sykursýki. Þegar þú velur ávexti skaltu takmarka þig við meðalstóra ávexti og mundu að ræða verður við lækninn um allar breytingar á mataræðinu.