Reglur um lágkolvetnamataræði

Lágkolvetnamataræði er tegund fæðu sem byggist á því að borða mat með lágum blóðsykursvísitölu. Þetta er tiltölulega ný tækni sem aðal tilgangurinn er árangursrík þyngdartap án skaða á heilsu og líðan.

Síðan 1970 hafa venjuleg fitusnauð fæði án takmarkana á neyslu kolvetna verið talin ákjósanlegust fyrir þyngdartap. Á sama tíma staðfesta fjölmargar rannsóknir, þar á meðal Harvard háskóli, sem birt var árið 2017, meiri skilvirkni lágkolvetnamataræðis samanborið við fituskert mataræði.

Niðurstöðurnar sýna að meðalþyngdartap þátttakenda í tilrauninni, að fylgja lágkolvetnamataræði, var 1-2 kg meira en þeirra sem takmörkuðu fitu í mataræði sínu.

Lágkolvetnamataræði hentar fyrst og fremst fyrir atvinnumenn í crossfit og aðra íþróttamenn, en það mun einnig nýtast fólki langt frá íþróttum sem vill fljótt missa nokkur auka pund.

Kjarni mataræðisins

Kjarni lágkolvetnamataræðis er að öllu leyti eða að hluta til höfnun matvæla sem innihalda kolvetni og veruleg aukning á hlutfalli próteina og trefja í mataræðinu. Kolvetni í mataræðinu er minnkað í 50 grömm á dag og próteinmagnið þvert á móti eykst - allt að 150-200 g, allt eftir aldri, líkamsbyggingu, stigi hreyfingar.

Trefjar í formi grænmetis, kryddjurtar, klíðs, ósykraðs ávaxtar er endilega innifalinn í mataræðinu. Skiptir í lágkolvetnamataræði og íþróttamaður neyðir líkama sinn til að laga sig að öðrum orkugjöfum. Meginreglan lágkolvetnamataræðisins er byggð á ketósaferlinu. Við skulum reikna út hvað það er.

Ketosis lífefnafræði

Allt mataræði sem ekki er kolvetni eða kolvetni (þ.mt Atkins mataræðið) er ketogon mataræði.

Ketosis er ferlið við framleiðslu á fitusýrum og ketónlíkamum úr fitufrumum (fitufrumum) til að fá orku í Krebs hringrásinni.

Slíkt mataræði bætir insúlínmagn í blóði, sem er sérstaklega mikilvægt fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 2. Þar sem uppsprettur kolvetna með mat koma ekki inn í líkamann myndast ekki rétt magn glúkósa í blóði. Við skort, þarf líkaminn brýnni orkugjafa og næringarefni og skiptir yfir í neyslu á fituuppsöfnun til að viðhalda eðlilegum efnaskiptahraða.

Í frumum fituvefjar eru klofunarferlar virkjaðir. Fitusýrur myndast sem koma inn í lifur og vöðvavef, þar sem þær eru oxaðar og breytt í asetýl-CoA (efni sem þarf í Krebs hringrásinni) og ketónum (ketónlíkamum).

Við aðstæður á kolvetnaskorti brýtur lifur fitu niður í fitusýrur og ketón til að bæta við glýkógengeymslur og bæta orku - svona er ketosis.

Dr. Atkins mataræði

Algengasta og vinsælasta ketogón mataræðið með lágu kolvetni er Dr. Atkins mataræðið. Þegar á upphafsstigi felur það í sér strangar takmarkanir á hlutfalli kolvetna í mataræðinu - ekki meira en 20 grömm á dag. Dr. Atkins birti mataræði sitt fyrst árið 1966 í tímaritinu Harpers Bazaar.

Hann skipti mataræði sínu í 4 stig:

1. Innleiðsla eða örvandi áfangi - undirbúnings 2 vikna áfangi sem miðar að því að umskipti líkamans yfir í ketosis (ekki meira en 20 grömm af kolvetnum á dag).
2. Virki áfangi þyngdartaps, sem miðar að því að auka smám saman hlutfall kolvetna í fæðunni (um það bil 10 grömm á viku) en viðhalda fitubrennandi áhrifum.
3. Aðlögunarstig - gerir þér kleift að bæta öllum matvælum við mataræðið, en í stranglega takmörkuðu magni 1 eða 2 sinnum í viku.
4. Stuðningur - á þessu stigi ætti þyngdin að koma á stöðugleika og mataræðið verður smám saman kunnugra. Hins vegar ætti að stjórna hlutfalli kolvetna og magni skammta til að forðast þyngdaraukningu.

Ef um er að ræða aukningu á líkamsþyngd, förum við aftur á fyrsta stig mataræðisins.

Vísitala blóðsykurs

Til að skilja ávinninginn af lágkolvetnamataræði skaltu íhuga hugtakið blóðsykursvísitala (GI). Á sviði íþróttalækninga og heilsurækt er venjan að skipta kolvetnum í einfalt og flókið. Eða hratt og hægt - fer eftir hraða frásogs þeirra í líkamanum.

Það er litbrigði: sömu vöru getur haft bæði hátt og meðalstórt eða jafnvel lítið magn af glúkósaupptöku í blóðið. Það veltur allt á aðferðinni við hitauppstreymi eða vélræn vinnsla, hitastig, svo og viðbótar óhreinindi og aukefni. Þess vegna, á margan hátt, verður skilnaður kolvetna í hratt / hægt skilyrt. Aðgreining með blóðsykursvísitölu þeirra er réttari.

Sykurvísitala - Þetta er vísbending um áhrif matvæla eftir neyslu þeirra á blóðsykur.

Sykurvísitala vöru er ákvörðuð af tveimur þáttum - hraða niðurbrots sterkju og magni sterkju sem brýtur niður. Því hraðar sem sterkjan brotnar niður í glúkósa, því hraðar kemst hún í blóðið og því hærra sem sykurmagnið hækkar.

Ef mikið magn af glúkósa fer í líkamann í einu, er það ekki notað strax að fullu. Hluti fer í „fitugeymsluna“. Þess vegna getur sama matvæli haft allt aðra blóðsykursvísitölu og verður skynjað á annan hátt af líkamanum.

Til dæmis hafa hráar gulrætur 20 blóðsykursvísitölu og soðnar gulrætur 50 einingar (eins og venjulegt hvítt brauð).

Bókhveiti eða haframjöl er 20 blóðsykursvísitala og bókhveiti eða haframjöl, 40 einingar.

Í poppkorni, ef brot á kornakorni eykur blóðsykursvísitölu korns um 20 prósent.

Þurrkun sumra matvæla lækkar blóðsykursvísitöluna: gamalt brauð hefur GI aðeins 37 einingar, með venjulegu GI af fersku brauði - 50 einingar.

Jafnvel bráðinn ís er GI 1,5 sinnum hærri en kældur ís.

Kostir mataræðis

Helstu kostir lágkolvetnamataræðis:

1. Að þekkja blóðsykursvísitölu matvæla auðveldar þér að stjórna blóðsykrinum. Þetta er sérstaklega gagnlegt fyrir sykursjúka sem læknar mæla með að neyta meira matar með lágum blóðsykursvísitölu.
2. Stórt magn trefja, notað í lágkolvetnamataræði, normaliserar meltingarveginn.
3. Mataræði sem er ríkt af próteinum fæðu mettir líkamann allar nauðsynlegar amínósýrur og kollagen, sem leiðir til heilbrigt hár, húð og neglur.

Frábendingar

Þrátt fyrir allan ávinninginn af kolvetna-takmörkuðu næringu, þá eru aðstæður þar sem lágkolvetnafæði er stranglega frábending:

• skert nýrna- og lifrarstarfsemi,
• sjúkdóma í meltingarvegi
• hjarta- og æðasjúkdóma
• ójafnvægi í hormónum,
• meðganga og brjóstagjöf

Þú getur ekki fylgt lágkolvetnamataræði fyrir börn og unglinga - það er hætta á neikvæðum áhrifum á efnaskiptaferli.

Reglur og mataræði

Í lágkolvetnamati er mælt með því að fylgja ýmsum reglum til að ná sem bestum árangri við að léttast:

1. Ekki fara yfir leyfilegt magn kolvetna í daglegu mataræði.
2. Forðastu truflanir á mat í meira en 4 klukkustundir.
3. Það er ráðlegt að skipta daglegu mataræði í 5-6 máltíðir.
4. Skiptu öllum máltíðum í 3 aðalmáltíðir og 2-3 snarl.
5. Hitaeiningainnihald aðalmáltíðarinnar ætti ekki að fara yfir 600 kilokaloríur og snarl - 200 kilokaloríur.
6. Ef þjálfun þín fer fram á morgnana er æskilegt að hafa snarl með próteinmorgunverði (eggjakaka frá 2-3 eggjum).
7. Ef líkamsþjálfunin er á kvöldin, borðuðu 2-3 klukkustundir fyrir líkamsþjálfunina og borðuðu ekki strax eftir líkamsþjálfunina ef mögulegt er.Létt snarl fyrir svefn með hluta af kotasælu (eða annarri próteinafurð) er leyfð.
8. Ekki er mælt með kaffi og öðrum koffín drykkjum á lágkolvetnamataræði. Áfengi er stranglega bannað.
9. Drekkið að minnsta kosti 2-3,5 lítra af hreinu drykkjarvatni á dag.
10. Við lágkolvetnamataræði er mælt með því að taka vítamín-steinefni fléttur til að bæta við forða nauðsynlegra efna í líkamanum.

Mælt með töflu um vörur

Auk ofangreindra reglna og tilmæla er annað mikilvægt atriði. Óaðskiljanlegur hluti af lágkolvetnamataræði er tafla með ráðlögðum mat.

Vertu viss um að taka það í notkun ef þú hefur áhuga á niðurstöðunni.

Listi yfir bannaðar vörur

Bönnuð matvæli á lágkolvetnamataræði eru ma:

• brauð og alls konar bakarívörur: rúllur, bökur, kökur, kökur, kex,
• hvers konar sælgæti: sykur, hunang, ýmis síróp, popp, ís, sælgæti, súkkulaði,
• sætt grænmeti og grænmeti sem inniheldur sterkju: kartöflur, þistilhjörtu í Jerúsalem, sæt korn,
• allar vörur sem innihalda mikið magn af laktósa, súkrósa og maltósa,
• ýmis korn og korn úr þeim með háum blóðsykursvísitölu: semolina, hrísgrjón hafragrautur, haframjöl, kornflögur.

Almennar reglur

Undanfarin ár hafa fituprótein mataræði með afar lágu kolvetniinnihald orðið mjög vinsæl. Hugleiddu spurninguna um hvað lágkolvetnamataræði er, eiginleikar þess og tilgangur.

Kolvetni takmarkað næringarkerfi eru notuð í ýmsum tilgangi: til þyngdartaps, með sykursýkimeðferð offitakl háþrýstingur. Lágkolvetnafæði (svokölluð keto mataræði) eru einnig sýnd fyrir íþróttamenn sem taka þátt í íþróttum eins og billballing, sem notar sérstakt næringarkerfi - þurrkun, sem gerir þér kleift að öðlast líkamsbyggingu og svip á stuttan tíma með því að draga úr líkamsfitu og auka halla vöðvamassa. Og í hverju þeim tilgangi sem ætlað er að megrunarkúrar með lágt innihald kolvetnishluta eru reglur og mörg blæbrigði.

Kolvetni eru stór flokkur efnasambanda, þar á meðal einföld (einlyfjakaríð) og flókin (fjölsykrur) kolvetni, sem öll hafa mismunandi áhrif á umbrot:

• einföld kolvetni - frásogast fljótt í líkamanum og í umbrotum er skipt upp í einhleypa (glúkósa / frúktósa). Þeir frásogast fljótt í líkamanum og þegar umfram er tekið inn, ef engin þörf er á þeim, er þeim breytt í fitu innan kviðar og undir húð. Þegar það er notað hækkar blóðsykur hratt, sem veitir mettatilfinningu, sem líður líka hratt. Matur sem inniheldur einföld kolvetni eru sykur, sætir ávextir, hunang, sultu, kósí, konfekt, sælgæti og annað sælgæti,
• flókin kolvetni (sterkja, glýkógen, pektíntrefjar inúlín) frásogast hægt í líkamanum (lengd 3-5 sinnum lengur). Þeir hafa flókna uppbyggingu og innihalda mörg einlyfjasöfn. Þeir brotna niður í smáþörmum og frásog þeirra hægir á trefjunum.Flókin kolvetni hækka blóðsykurinn hægt og því er líkaminn mettaður jafnt af orku. Vörur sem innihalda flókin kolvetni (trefjar, sterkju, pektín) innihalda heilkornabrauð, hvít hrísgrjón, korn og korn úr þeim, pasta, banana, ananas, þurrkaðir ávextir.

Reyndar hermir lágkolvetnamataræði eftir efnaskiptum í líkamanum sem eru eins og hungri þegar umbrot einbeita sér aftur að glúkónógenesþar sem glúkósamyndun fer fram frá innihaldsefnum sem ekki eru kolvetni (glýserín, mjólkursýra / pýrúvílsýra, amínósýrurfitusýrur). Á upphafstíma föstu eykst umbrot amínósýra (próteins) sem nær ákveðnu stigi og varir í 25-30 daga og síðan hægist verulega á notkun próteina sem „efnaskipta eldsneytis“ þar sem forða þess í líkamanum getur aðeins lækkað að vissu stigi. Samhliða flýtir fyrir virkjun og oxun frjálsra fitusýra.

Við aðstæður þar sem áberandi skortur er á kolvetnum, breytist orkuumbrot úr kolvetni yfir í fituefnaskipti, þar sem oxun fitusýra við framleiðslu og uppsöfnun ketónlíkamans þjónar sem orkuhvarfefni. Þannig veldur lágkolvetna, fiturík mataræði góðkynja ketosis. A virkja frá lager glýkógen og tiltölulega hröð þróun tilfinningar um fyllingu stuðlar að hraðari þyngdartapi.

Þegar þú notar fæði af þessu tagi, verður að hafa í huga að lítið innihald kolvetna og matar trefjar í fæðunni veldur ófullnægjandi neyslu vítamín og steinefni. Þess vegna er hægt að ávísa megrunarkúrum sem bæla matarlystina á móti æði ketosis, jafnvel þó að nauðsynlegir þættir séu bætt við fæðuna í takmarkaðan tíma. Í samræmi við lágkolvetnamataræði er mikilvægt að hafa það að leiðarljósi að myndun gangagerðar ketósa verður þegar kolvetni í fæðunni er takmörkuð við 100 g / dag.

A-kolvetni mataræði fyrir þyngdartap

Það byggist á mikilli takmörkun á mataræði á magni afurða sem innihalda aðallega einföld kolvetni og, í minna mæli, vörur með mikið innihald flókinna kolvetna. Á sama tíma samsvarar próteininnihaldið í mataræðinu lífeðlisfræðilegu norminu og tíðni fituinntöku er minni. Í samræmi við það er heildar kaloríuinntaka daglega mataræðisins lækkuð í 1700-1800 Kcal / dag. Ekki er mælt með eða takmarkað að takmarka kolvetni í fæði fyrir þyngdartap undir 120-130 g þegar fastandi megrunarkúrar eru notaðir í stuttan tíma. Val á vörum - uppsprettur kolvetna ræðst af nauðsynlegu stigi lækkunar á orkugildi daglegs mataræðis, lengd mataræðisins og markmiðsins.

Sykur og vörur sem innihalda sykur, sælgæti, sætan drykk, hunang, ís eru undanskildir mataræðinu, bakarí og pasta úr úrvalshveiti, slípuðum hrísgrjónum, semolina, og, ef nauðsyn krefur, jafnvel mikil lækkun á orku í mataræði er takmörkuð (allt að 1000- 1200 kkal / dag) önnur korn, kartöflur, ávextir og ber (vínber, bananar,) þurrkaðir ávextir eru undanskilin. Helsta uppspretta kolvetna ætti að vera matur sem inniheldur vítamín og steinefni sem eru rík af fæðutrefjum - afbrigði af brauði með því að bæta við klíði og muldum kornum, malaðu eða heilkornabrauði, belgjurtum, morgunkorni, helst öllu korni eða hlífuðu hlífi að hluta (ópússuðu hrísgrjónum, bókhveiti kjarna, bygg / haframjöl), grænmeti ekki sætir ávextir og ber.

Það er mikilvægt að skilja að kolvetna mataræði með undantekningu / takmörkun á mataræði sykurs og sykur sem innihalda vörur þýðir ekki að sykur stuðli að þyngdaraukningu / þroska offitaen önnur kolvetni.Tilvist sykurs í mataræðinu er ekki mikilvæg til að draga úr líkamsþyngd í þeim tilvikum þar sem orkugildi fæðisins er minna en orkunotkun. Merkingin á valinu á kolvetnisgjöfum er að vörur sem innihalda flókin kolvetni hafa hærra næringargildi (skapa skilyrði fyrir náttúrulegu lífi örflóru í þörmum, örva hreyfigetu í meltingarvegi, aðsogast eitruð efnasambönd, kólesteról) og gera það mögulegt að fá stöðugri og langvarandi mettun en vörur sem innihalda sykur.

Lágt kolvetni mataræði - Magn kolvetnis töflu vöru

Til að semja mataræði með lágkolvetnamataræði er mikilvægt að einbeita sér að magniinnihaldi kolvetna í ákveðnum matvælum. Þessar upplýsingar koma fram í töflunni hér að neðan.

Grunnreglur lágkolvetnamataræðis eru:

• Lækkun á mataræði kolvetna (aðallega einföld) í 120-130 g / dag með lífeðlisfræðilegri norm próteininnihalds og miðlungs fituhömlun (allt að 70-75 g / dag), aðallega vegna minnkunar á föstu dýrafitu. Hlutfall flókinna og einfaldra kolvetna ætti að vera um það bil 95 til 5. Að minnsta kosti 50% próteins í fæðunni ætti að vera af dýraafurðum: eggjum, fitusnauðum fiski, kjöti, kotasælu og sjávarfangi. Kaloríainntaka ætti að vera á bilinu 1700-1800 kcal / dag.
• Aðalinntaka flókinna kolvetna ætti að vera á fyrri hluta dags. Í kvöldmat þarftu að gefa próteinmat.
• Takmarka notkun salt og salt matvæli.
• Maturinn er í broti, án þess að hafa snakk á milli mála.
• Elda með matreiðsluaðferðum í mataræði til vinnslu matvæla - sjóða, gufa, láta malla, baka. Það er ekki leyfilegt að steikja mat.
• Notaðu að minnsta kosti 2l / dag af ókeypis vökva.

Til að auka skilvirkni lágkolvetnamataræðis er mælt með því að æfa fasta daga þar sem þeir flýta fyrir virkjun fituforða og stuðla að endurskipulagningu efnaskipta.

Hins vegar verður að skilja að orkugildi föstu daga eru breytileg á bilinu 500-700 kkal / dag og hefur takmarkað mengi afurða, sem leiðir til skorts á nauðsynlegum fæðu næringarefni. Þess vegna er hægt að nota föstudagana ekki meira en 1-2 sinnum í viku. Það eru mjög margir möguleikar á föstu dögum - aðallega prótein (kjöt, kefir, fiskur, kotasæla), kolvetni (ávextir og grænmeti), saman - tiltölulega nálægt samsetningu næringarefna og afurða í jafnvægi mataræðis.

Hér að neðan eru nokkrir möguleikar fyrir föstu daga:

• Kefir-ostakúrs mataræði - 50 g af fitusnauð kotasæla og 200 ml af jógúrt eða 1% fitu kefir, 5 sinnum á dag,
• Kjöt (fiskur) mataræði - 50-70 g af soðnu magru kjöti (fiskur), 5 sinnum á dag og 100-150 g af grænmeti (gúrkur, hvítkál, tómatar) 5 sinnum á dag.

Mataræði grænmetis og ávaxtar (250-300 kkal), sem mælt er með fyrir bæði fullorðna karla og konur með venjulega fæðutegund, og grænmetisætur, eru sérstaklega lítið af orku.

• Salatfæði - 250 g af hráu fersku grænmeti í formi salata 5 sinnum á dag, ef nauðsyn krefur með 10 g á dag af jurtaolíu eða 10% sýrðum rjóma.
• Agúrka mataræði - 300 g af ferskum gúrkum, 6 sinnum á dag (1,5 kg).
• Epli mataræði - 250 g af hráu eða kexteplum 6 sinnum á dag (samtals 1,5 kg).

Á föstu dögum er leyfilegt að drekka kolsýrt steinefni, seyði af villtum rósum, sykurlausu tei. Salt er takmarkað við 2-3 g / dag. Á föstu dögum er skylda að taka eina töflu af fjölvítamín-steinefni (Vitrum, Uppfyllir, Multimak, Vitamax, Vitaspectrum, Unicap, Fjölritar,Theravit og aðrir).

Sykursýki Lágkolvetnamataræði

Kl sykursýki lágkolvetnamataræði er hluti af ýmsum meðferðarúrræðum. Slíkum sjúklingum er ávísað meðferðarfæði, Tafla númer 9 samkvæmt Pevzner (í eðlilegum þyngd).Mataræðið gerir ráð fyrir lækkun á mataræði kolvetna, en heildarlækkun kolvetnisþáttarins er ekki svo áberandi og nemur 3,5 g á 1 kg af þyngd sjúklings (að meðaltali 300-350 g / dag). Orkugildi fæðunnar er 2500 kcal. Valmyndin takmarkar aðallega einföld kolvetni við lífeðlisfræðilega eðlilegt innihald próteina (95-100 g / dag) og fitu (75-80 g / dag).

Mataræðið veitir takmarkað magn natríumklóríðs (allt að 10-12 g / dag), útdráttarefni og kólesteról. Innihald afurða sem innihalda fiturík efni og fæðutrefjar eykst (sjávarfang, nautakjöt, kálfakjöt, kotasæla, fullkorns korn, heilkornabrauð, fitusnauð fiskur, grænmeti / ávextir). Þegar of þyngd lækkar kolvetniinnihald í fæðunni í 120 g á dag og kaloríuinnihaldið úr fæðunni er lækkað í 1700 kkal (Tafla 9A) Brotfæði með jafnri dreifingu kolvetna.

Afbrigði

Strangari tegund mataræðis fyrir þyngdartap er Khayrullin lágkolvetnamataræði. Sérkenni þess er að magn fitu og próteins í fæðunni er ekki takmarkað með mikilli takmörkun kolvetna: ekki meira en 6-8 g á dag fyrstu dagana með smám saman aukningu á innihaldi þeirra í 20-40 g. Námskeið næringarfræðinnar er skipt í 4 stig sem hvert um sig miðar að því að leysa ákveðin vandamál, ekki aðeins að missa aukakíló, heldur einnig að treysta niðurstöðuna.

• Örvunarstig - er kveðið á um mikla lækkun kolvetna í 0-10 g á dag. Lengd þess er 14 dagar. Aðalverkefnið er að ræsa ketósukerfið og því minna sem kolvetni er í mataræðinu, því hraðar er markmiðinu náð. Á þessu stigi er bent á mikla drykkju (allt að 3 lítra á dag), neysla á vítamín-steinefni flókið og mataræði.
• Stigið í áframhaldandi þyngdartapi - vikulega mataræði gerir ráð fyrir aukningu á innihaldi daglega kolvetnishlutans um 5 g. Á sama tíma dregur úr þyngdartíðni. Komið daglega magn kolvetna smám saman niður í það stig þar sem þyngdartap hægir aðeins á sér en hættir alls ekki. Að jafnaði gerist þetta hjá mismunandi fólki á neyslu stigi 20-40 g kolvetna á dag. Þegar hætt er á þyngdartapi skal draga úr kolvetnum og virkja þar með ferlið við ketósu. Þú verður að ákveða sjálfur nákvæmlega á hvaða stigi kolvetnisneyslu ferlið við að léttast heldur áfram og á hvaða stigi það stöðvast. Fyrir suma verður þetta stig 15-30 g á dag (15 g - haldið áfram að léttast, 30 g - þyngdartap hættir), og fyrir aðra - 40-60 g.
• Forstuðningsstig - byrjar þegar um 3-5 kg ​​eru eftir fyrir markið. Á þessu stigi verður að hægja á ferlinu við að léttast, sem næst með því að auka kolvetniinnihald í daglegu mataræði um 10 g hvert og viðhalda þessu hraða þyngdartaps (1,5-2 kg á mánuði) í 2-3 mánuði. Í þessu tilfelli verður þú að ákvarða á hvaða stigi kolvetniinntöku, þyngdartap stöðvast og á hvaða hraða þyngdartap er í lágmarki. Á þessu stigi ættirðu greinilega að vita á hvaða stigi kolvetniinntöku þú hættir að léttast og á hvaða stigi þú byrjar að þyngjast.
• Stuðningsstigið er næring á stigi kolvetnisinntöku sem ekki leiðir til þyngdaraukningar, að meðaltali er það frá 50 til 100 g kolvetni.

Í grundvallaratriðum er það ekki nauðsynlegt að nota allt kerfið, þú getur verið á fyrsta, örvandi stigi þar til þú nærð þyngdinni sem þú þarft. Til að ná markmiðinu, byrjaðu að auka smám saman kolvetnisinnihaldið um 5 g á viku.

Leyfðar vörur

Grunnurinn að mataræðinu samanstendur af rauðum fitusnauðum tegundum af kjöti, ánni og sjófiski (síld, túnfiski, laxi) í hvaða matreiðslu sem er, kanína og alifuglakjöt (kjúkling, kalkún), sjávarréttir, kjúklingalegg, jurtaolíur (ólífu, maís, sólblómaolía), korn (bókhveiti, hveiti, hafrar og hrísgrjón).

Mataræðið ætti að innihalda harða ostur, sýrðan rjóma, kotasæla og aðrar fituríkar mjólkurafurðir, smjör og grænt grænmeti sem er ríkt af trefjum: gulrætur, hvítkál, kúrbít, laukur, tómatar, eggaldin, melónur, sellerístilkar, kúrbít, græn salatblöð, gúrkur, grænar baunir.

Þú getur einnig haft valhnetur, hörfræ, jarðhnetur, ólífur í mataræðinu. Góðar uppsprettur flókinna kolvetna eru ma soðnar eða bakaðar kartöflur, bran, belgjurt (baunir, linsubaunir, baunir, kjúklingabaunir), bakkelsi með fullkorni og brauði.

Kjarni og eiginleikar mataræðisins

Kjarni lágkolvetnamataræðis er að útrýma sterkju og sykri úr fæðunni. Þetta bann gildir um allar matvörur sem innihalda þessi efni. Þegar þú hefur yfirgefið þessar tegundir kolvetna geturðu ekki aðeins léttast, heldur einnig bætt líðan þína.

Þrátt fyrir að sykur vísi til einfaldra kolvetna, sem fljótt er melt og gagnast ekki líkamanum, er sterkja flókin og þarf meiri vinnslutíma, en hún er líka „tóm“ í þágu líkamans. Þegar þeir eru komnir í líkamann eru þeir sendir til brisi, ensímin „melta“ þau fljótt í glúkósa og henda því í blóðið.

Sérhver læknir mun staðfesta að aukning á glúkósa í líkamanum er full af sjúkdómum eins og sykursýki, offitu, brisbólgu og skjaldkirtill.

Viðhald glúkósa

Til að forðast slíka „vönd“ af sjúkdómum þarftu að viðhalda eðlilegu glúkósastigi. Til að gera þetta skaltu draga úr magni af heilbrigðum kolvetnum sem neytt er á dag. Þetta er ekki erfitt þar sem flókin eða venjuleg kolvetni eru til staðar í litlu magni í kjöti, fiski og öðrum matvælum. Þú þarft bara að sameina innihaldsefni diskanna. Og gleymdu sætinu.

Margir næringarfræðingar íhuga lágkolvetnamataræði, eins og til dæmis reglulega föstu eða föstu daga, ekki skammtíma þyngdartapskerfi, heldur næringarkerfi, sem á við um suma sjúkdóma og er hægt að nota sem grunn fyrir gerð matseðilsins. Mataræði hennar samanstendur að mestu leyti af próteinsmat og trefjum. Af þessum vörum geturðu auðveldlega útbúið máltíðir og drykki með lágmarksmagni kolvetna, ríkur í próteinum sem íþróttamenn nota til að brenna fitu og metta líkamann með næringarefnum.

Lækkun kolvetna

Þrátt fyrir að kolvetni séu meðal „byggja“ frumefni líkamans, en að fara yfir magn þeirra er skaðlegt heilsu manna. Þess vegna miðar slíkt mataræði að því að draga úr kolvetnum í mataræðinu. Lækkun kolvetna sem neytt er vekur líkamann til að sóa geymdri orku í formi fituflagna í líkamanum og innri líffærum.

Lágkolvetnamataræði eru frábrugðnir próteinfæði að því leyti að þú þarft ekki að svelta, borða litlar máltíðir eða tyggja salöt án þess að klæða þig eða ósýrðar máltíðir. Það er leyfilegt að nota krydd, salt eða sojasósu, jurtaolíu í hófi. Og hvað getur þóknast mörgum sælkera - í sumum réttum er leyfilegt að steikja mat.

Ávinningur og frábendingar

Sykursýki er ein frábending margra þyngdartapskerfa. En hér er lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki, ólíkt mörgum öðrum fæði, leyfilegt, auk þess er það gagnlegt. Það hjálpar fólki með þennan sjúkdóm að viðhalda heilsu sinni, léttast með því að takmarka neyslu kolvetna ögrandi.

Kostir mataræðis

Helstu kostur mataræðisins - leyfður fyrir sykursýki hefur verið lýst hér að ofan. Ávinningurinn af lágkolvetnamataræði lýkur ekki þar.

1. Þyngdartap vegna brennslu innri og undirfitu.
2. Skortur á kaloríutölu vegna hóflegrar næringar.
3. Góðar máltíðir, reglulega skammtar af mat.
4. Auðvelt að bera.
5. Fjölbreytni réttanna er ekki leiðinlegur.
6. Slétt útganga úr mataræðinu tryggir tímalengd niðurstöðunnar.

Gallar við mataræði

Þetta mataræði hefur einnig sína galla sem þú þarft að hafa í huga og sem þú þarft að vera tilbúinn áður en þú byrjar að léttast.

1. Langvarandi skortur á glúkósa getur haft áhrif á andlega getu - það verður truflun, það verður erfitt að einbeita sér.
2. Synjun á vörum með glúkósa leiðir til þunglyndis, hröð þreyta, sinnuleysi.
3. Gnægð próteinfæðu leggur streitu á nýru, hjarta og æðar.
4. Aukning á lengd umfram mataræðis er með vandræðum með innri líffæri.
5. Skortur á kolvetnum og öðrum næringarefnum í matseðlinum hefur áhrif á útlit manns - húðvandamál birtast, dauft og brothætt hár verður og neglurnar veikari.

Borðaáætlun

Mataræðið á þessu mataræði er ekki flókið - morgunmatur, hádegismatur og kvöldmatur. Fleiri sparnaðarvalkostir gera það kleift að kynna eitt eða tvö snakk á milli mála. Ef mögulegt er er betra að láta af þeim.

Áætlað mataræði fyrir daginn lítur svona út:

• morgunmatur - 07: 00-08: 00
• snarl - 11:00
• hádegismatur - 13: 00-14: 00
• snarl - 16:00
• kvöldmatur - 18: 00-19: 00

Hægt er að þynna lágkolvetnamataræði, sem matseðillinn samanstendur af þremur aðalmáltíðum, með einu snarli, ef þörf krefur. Ef það er framkvæmt á morgnana er það leyft að neyta 100 grömm af kotasælu eða grænmetissalati. Síðdegis geturðu borðað epli, sítrónu eða glasi af kefir. Einnig er leyfilegt að neyta kefír milli kvöldmatar og að fara í rúmið, það er ekki talið máltíð.

Niðurstöður mataræðis og umsagnir

Allir sem hafa upplifað þetta mataræði á sjálfum sér voru ánægðir með árangurinn. Engar truflanir urðu á því að léttast. Sem aukaverkun kvartar fólk yfir þrá eftir sælgæti. Þeir sem skyndilega takmarkuðu neyslu kolvetna staðfesta slæma heilsu í upphafi mataræðisins og versnun nýrnavandamála. Þó þetta mataræði sé bannað vegna veikinda þeirra.

Að léttast mælum með því að megrun verði fyrir hátíðirnar með hátíðum eða eftir þeim. Venjulega, á slíkum samkomum á borðið, er mikið af munnvatnsréttum frá ólöglegum mat. Til að spilla ekki skapinu fyrir sjálfum þér og eigendum er betra að forðast mataræðið eða fresta því nokkrum dögum síðar

Umsagnir um lágkolvetnamataræði eru að mestu leyti jákvæðar. Fólk situr reglulega á því eða notar jafnvel meginreglur þess sem megrun. Í slíku mataræði lækkar þyngd nokkuð afkastamikil, útkoman varir í langan tíma og það er engin hungur sem fylgir þér á öðrum megrunarkúrum.

Listi yfir bannaðar vörur

Uppáhalds maturinn þinn er ekki á listanum yfir leyfilegan mat? Svo að hann er á svörtum lista yfir lágkolvetnamataræðið:

• hveiti og sælgætisvörur,
• hvít hrísgrjón, pasta,
• kartöflur, korn, belgjurt,
• reykt kjöt og hálfunnin vara,
• tómatsósu, majónesi og öðrum sósum nema soja,
• súkkulaði
• sætir ávextir, ber (sérstaklega vínber, banani),
• sykur og sykurafurðir,
• berja- og ávaxtasafa, ávaxtadrykkir, kompóta,
• kolsýrt og pakkað drykki,
• áfengi af hvaða styrkleika sem er.

Að neita uppáhalds matnum þínum og réttum varir ekki lengi. Eftir viku eða tvær af lágkolvetnamataræði er hægt að setja máltíðir og matvæli smám saman inn í mataræðið.

Mánudag

• morgunmatur - eggjakaka með grænmeti eða 200 gr af kotasælu, tei eða kaffi, epli
• hádegismatur - 200 g af soðnu kjöti eða fiski, grænmetissalati án olíu eða stewuðu grænmeti
• kvöldmat - hrísgrjón með grænmeti eða bókhveiti með nautakjöti

• morgunmatur - kotasæla með ávöxtum eða eggjakaka með soðnu kjöti, epli eða greipaldin, kaffi eða te
• hádegismatur - 200 g plokkfiskur eða kjúklingur, grænmetissalat með sítrónusafa
• kvöldmat - létt kjöt, grænmeti eða sveppasúpa

• morgunmatur - stewed grænmeti með rifnum osti eða soðnum eggjum með sneið af osti, kaffi eða te
• hádegismatur - kjúklingasoð og höggva eða kjúkling, grænmeti, ostasúpa
• kvöldmat - bakaður fiskur eða plokkfiskur með soðnu eða stewuðu hvítkáli

• morgunmatur - bókhveiti hafragrautur, með grænmeti, te eða kaffi, epli eða greipaldin
• hádegismatur - 200 grömm af soðnum eða bakaðri kjúkling eða nautakjöti, gufusoðnu eða stewuðu grænmeti
• kvöldmat - 200 gr af soðnum fiski með hrísgrjónum eða kjúklingi með bókhveiti

• morgunmatur - eggjakaka með grænmeti og sveppum eða soðnum eggjum með tveimur sneiðum af osti, te eða kaffi
• hádegismatur - grænmetissalat sjávarfangs
• kvöldmatur - grænmetisplokkfiskur

• morgunmatur - spæna egg eða soðin egg og glas af kefir eða kotasælu með kryddjurtum og grænmeti, te eða kaffi
• hádegismatur - kjöt- eða sveppasúpa, grænmetissúpa mauki
• kvöldmat - bakaður fiskur með grænmeti eða sjávarrétti með hrísgrjónum

Sunnudag

• morgunmatur - mjólkur hafragrautur, te eða kaffi
• hádegismatur - grænmetissúpa með sveppum eða eyranu
• kvöldmatur - 200 gr af svínakjöti, brönduð með hvítkáli eða grænmeti í hvaða mynd sem er

2 vikna lágkolvetnamataræði samanstendur af svipuðum matseðli. Í annarri viku mataræðisins geturðu endurtekið diska fyrsta eða spáð, skipt um þá með þínum eigin. Gleymdu ekki bönnuðum matvælum og reglum um mataræði. Árangurinn af tveggja vikna mataræði er -9 kg.

Ostasúpa

Innihaldsefni til matreiðslu:

• 100 g champignon
• 400 g kjúklingur
• 2 unnum osti
• krydd

Settu ostinn í frystinn í 3-40 mínútur. Settu kjötið í lítra af soðnu vatni. Meðan á eldun stendur verður að fjarlægja froðu. Sveppir skornir í nokkra bita. Fjarlægðu frosna ostinn og raspaðu hann eða skerðu í litla teninga. Taktu kjötið upp úr vatninu án þess að slökkva á eldinum. Kasta saxuðum sveppum og hakkað osti í sjóðandi vatn. Hrærið reglulega svo að osturinn festist ekki saman og bráðni. Malið kjúklingaflökuna og bætið á pönnuna. Kastaðu kryddi þar og eldaðu í 5 mínútur í viðbót. Þú getur slá með blandara. Diskurinn er tilbúinn.

Niðursoðinn túnfisksalat

Innihaldsefni til matreiðslu:

• 1 lítil dós af túnfiski
• 1 soðið egg
• 100 g ostur
• 1 lítil agúrka
• 1 lítill laukur
• 1 msk edik
• 1 msk jurtaolía
• salt, pipar

Saxið laukinn fínt, bætið ediki við, blandið saman. Látið standa í 10-15 mínútur. Ostur, egg, flottur. Skerið gúrkuna í litla ræma. Tappaðu umfram vökva úr lauknum. Blandið öllu hráefninu, kryddið með olíu, bætið við salti og pipar. Salatið er tilbúið.

Mataræði hnetukökur

Innihaldsefni til matreiðslu:

• 200 g af nautakjöti
• 400 g magurt svínakjöt
• 250 g kjúklingur
• 1 miðlungs laukur
• 1 egg

Saxið allt kjötið eða hakkið það. Saxið laukinn fínt. Blandið hakkinu, lauknum og egginu saman við. Blandið saman massanum sem myndaðist, myndið hnetukökur. Gufið í 25-30 mínútur.

Lágkolvetna Raffaello

Innihaldsefni til matreiðslu:

• 250 g fiturík kotasæla
• 1-2 msk. l nonfat sýrðum rjóma
• handfylli af hnetum (helst möndlum)
• 100-150 g kókoshnetuflögur

Láttu kotasælu í gegnum sigti eða kjöt kvörn, bættu við sýrðum rjóma og blandaðu vel saman. Ef þess er óskað er hægt að bæta sætuefni við. Þurrkaðu hneturnar í þurra steikarpönnu. Gerðu kúlur, með hvern ostamassa, á hvern stað hnetu. Rúllaðu hverri „rafaelka“ í kókoshnetuflögur. Geymið í kæli í 60 mínútur.

Lágt kolvetni mataræði

Lágkolvetnamataræði er aðferð til þyngdartaps sem felur í sér að auka neyslu dýrapróteina (kjöt, fiskur, mjólkurafurðir og súrmjólkurafurðir) og draga úr kolvetnum (þ.mt grænmeti, korni og ávöxtum). Samkvæmt lágkolvetnamataræði leiðir skortur á neyslu kolvetna, aðal orkugjafa, til neyslu uppsafnaðs fituflagna sem stuðlar að virku þyngdartapi. Í viku á lágkolvetnamataræði geturðu misst 5-7 kg, allt eftir upphafsþyngd.

Dagleg inntaka kolvetna (í handahófskenndum einingum samkvæmt töflunni um lágkolvetnamataræði):

• allt að 40 - veitir þyngdartap,
• allt að 60 - að viðhalda þyngd þinni,
• yfir 60 - leiðir til mengunar líkamsþyngdar.

Í lágkolvetnamataræði: $ 1 = 1 gramm af kolvetnum

Þannig er meginreglan að næring á lágkolvetnamataræði er að draga úr kolvetnaneyslu niður í 40 cu á dag. Borðaðu meðan þú fylgir lágkolvetnamataræði ætti oft 4-5 sinnum á dag, en í litlum skömmtum (200-250 gr). Síðasta máltíðin ætti að vera í síðasta lagi 3 klukkustundum fyrir svefn.

Til að ná árangri þyngdartapi er mælt með því að fylgja lágkolvetnamataræði í 40 kolvetnum. 14 dagar, ekki oftar en einu sinni á ári.Til að viðhalda þyngdinni venjulega geturðu notað meginreglurnar um lágkolvetnamataræði í ótakmarkaðan tíma og leyft allt að 60 kolvetni í mataræðinu.

Bönnuð matvæli með lágkolvetnamataræði:

• Brauð og bakarí,
• Hveiti og kökur,
• Pasta
• Sterkjulegt grænmeti (kartöflur, blómkál, leiðsögn, korn),
• Sætir ávextir og ber (bananar, vínber, mangó, melóna),
• Sykur, hunang og sætuefni,
• Áfengir og kolsýrðir drykkir.

Til að ná árangri þyngdartapi á lágkolvetnafæði er mælt með því að lágmarka neyslu á kryddi og kryddi, sem vekur aukna matarlyst, svo og salt, sem hjálpar til við að halda vökva í líkamanum, sem getur leitt til bólgu, uppsöfnun eiturefna.

Ókostir lágkolvetnamataræðis:

• Skert nýrnastarfsemi,
• Hátt kólesteról í blóði,
• Óhófleg útfelling í liðum þvagsýru,
• Brot á meltingarvegi,
• Kalsíumskortur.

Til þess að lágmarka mögulega áhættu meðan þú fylgir lágkolvetnamataræði þarftu að drekka að minnsta kosti 1,5-2,5 lítra af vökva á dag, helst hreinsað vatn án bensíns, en þú getur líka decoction, veikt te og veig, en án sykurs og síróps. Einnig er mælt með því að á lágkolvetnamataræði, taki vítamín-steinefni fléttur til að auðga líkamann með öllum nauðsynlegum snefilefnum.

Lágkolvetnamataræði - frábendingar:

• Meðganga og brjóstagjöf
• Börn, unglingar og elli,
• Sjúkdómar í meltingarvegi
• Sjúkdómar í hjarta- og æðakerfi,
• Langvinnir sjúkdómar á bráða stiginu,
• Þvagsýrugigt

Vörutafla

Lágt kolvetni mataræði - vörutafla:

Samkvæmt reglum lágkolvetnamataræðis er nauðsynlegt að búa til valmynd til að léttast miðað við gögnin í töflunni eftir fjölda cu vörur. Fyrir árangursríkt þyngdartap, á lágkolvetnamataræði, ætti magn kolvetnis cu sem neytt er á dag ekki að fara yfir 40.

Matseðill fyrir vikuna

Lágkolvetnamataræði - vikulega matseðill (morgunmatur, hádegismatur, snarl, kvöldmatur):
Mánudagur:

• Eggjakaka með kampavíni. 1 tómatur
• Krem af kjúklingi og champignonsúpu. 2 mataræði brauð
• Pera
• Nautakjöt steikt.

Þriðjudagur:

• Fyllingar með kotasælu og rúsínum,
• Eyra með fiskbitum. 2 mataræði brauð
• Grænt epli
• Nautasteik með spínati.

Miðvikudagur:

• Ostakökur með sýrðum rjóma,
• Bókhveiti hafragrautur 100 gr. Kjúklingasnitzel 150 gr.,
• Appelsínugult
• Gellukjöt.

Fimmtudagur:

• Curd Pudding,
• Ostasúpa með kjúklingi. 2 mataræði brauð
• Greipaldin
• Hrísgrjón 100 gr. Gufusoðinn nautakjöt smáskálar 150 gr. 2 gúrkur.

Föstudagur:

• 2 hörð soðin egg. Ostur
• Fiskur í sýrðum rjómasósu
• Qiwi
• Baun mauki. Kjúklingabollur. 2 tómatar.

Laugardag:

• Curd kryddað með náttúrulegri jógúrt,
• Kálfakjötbollur rauk 200 gr. 1 agúrka
• 2 mandarínur,
• Sjávarréttir 180 gr. Klettasalati 200 gr.

Sunnudagur:

• Rauk eggjakaka með skinku
• Bakaður kalkúnn með spergilkáli 200 gr,
• 1 bolli kefir 1%,
• Braised kanína með grænmeti (laukur, gulrætur, tómatar) 200 gr.

Með lágkolvetnafæði ætti ekki að gleyma drykkjuáætluninni. Með sundurliðun fitu við þyngdartap á lágkolvetnafæði myndast ketónlíkamar sem hafa neikvæð áhrif á líkamann ef vökvaskortur er. Drekkið 1,5-2 lítra af hreinu vatni án bensín daglega. Einnig eru sýnd decoctions af jurtum, veikt te, en án sykurs og aukefna.

Lágkolvetna mataræði uppskriftir:
Fyllt með kotasælu

Fyllt með kotasælu

• Kotasæla 300 gr,
• 5 egg
• Rúsínur
• Mjólk 0,5 L
• Hveiti 5 msk. skeiðar
• Sykur eftir smekk.

1. Piskið mjólk, 4 egg og hveiti á blandara þar til slétt. Gefðu prófinu „hvíld“ í 10 mínútur.
2. Steikið skellurnar í pönnu sem ekki er stafur án olíu.
3. Búið til fyllinguna: bætið 1 eggi, rúsínum og sykri í kotasæluna, blandið vel saman.
4. Settu fyllinguna úr kotasælunni á tilbúnu pönnukökurnar, settu hana í valinn form.

Hægt er að bera fram fyller með kotasælu með sýrðum rjóma í morgunmat á meðan farið er eftir lágkolvetnamataræði.

Ostur kjúklingasúpa

Ostur kjúklingasúpa

1. Sjóðið kjúklinginn þar til hann er mjór. Fjarlægðu af pönnunni, láttu kólna og taktu sundur í litla bita.
2. Í hinni heitu seyði, kastaðu bráðnum osti sem er skorinn í litla bita, eldaðu á lágum hita í 15-20 mínútur þar til osturinn er alveg uppleystur, hrærið stundum.
3. Setjið alifuglakjöt á disk, fyllið með ostasoði, skreytið með söxuðum kryddjurtum eftir smekk.

Ilmandi og pikant ostasúpa með kjúklingi er hægt að taka með í lágkolvetnamataræðinu í hádeginu.

Hlaup

Hlaup

• Nautakjöt
• Laukur,
• Gulrót 1 stk.,
• Gelatín
• Vatn
• Salt
• Lárviðarlauf
• Piparkorn í baunum.

1. Skolið nautakjöt, skorið í bita, setjið á pönnu, hellið vatni.
2. Afhýðið lauk og gulrætur, bætið öllu á pönnuna við kjötið.
3. Saltið, bætið lárviðarlaufinu og baunum á pönnuna.
4. Láttu sjóða, lækkaðu hitann og látið malla í 5-7 klukkustundir.
5. Þynntu matarlím með vatni (í hlutfalli af 1 g af vatni, 30 g af matarlím), helltu á pönnu með kjöti, blandaðu vandlega saman.
6. Láttu hlaupið kólna aðeins, og silaðu soðið í gegnum ostaklæðið og helltu á plöturnar.
   Settu hlaupaðar plöturnar í kæli yfir nótt þar til þær eru alveg frosnar.

Þú getur líka eldað hlaup með svínakjötsfótum í stað gelatíns til náttúrulegrar herðunar á réttum, sem samkvæmt töflu lágkolvetnamataræðis eru jafnir 0 cu Ljúffengan og ánægjulegan hlaup er hægt að njóta við hátíðarborðið án þess að brjóta í bága við reglur um lágkolvetnamataræði.

Eggjakaka með sveppum

Eggjakaka með sveppum

• Mjólk 100 ml
• 2 egg
• Champignons 50 gr,
• Grænmetisolía 2 msk. skeiðar
• Salt
• Pipar

1. Þvoið sveppina, skera í sneiðar, steikið á pönnu með jurtaolíu þar til þau eru gullinbrún.
2. Hellið mjólk í sveppi, minnkið hitann, látið malla í 3-4 mínútur.
3. Piskið eggjum á blandara, bætið við sveppum, salti, pipar og blandið saman.
4. Hyljið pönnuna og látið malla yfir lágum hita í 5 mínútur.

Eggjakaka með kampavíni mun auka fjölbreytni í morgunmatnum þínum á meðan þú ert með lítið kolvetnafæði.

Sýrður rjómafiskur

Sýrður rjómafiskur

• Fiskur eftir smekk (hrefna, gedda, pollock, þorskur),
• Champignons
• Sýrðum rjóma 10% 500 ml,
• Harður ostur 50 gr,
• Grænmetisolía 2 msk. skeiðar
• Hveiti 2 msk. skeiðar
• Salt
• Pipar

1. Hreinsið fisk úr vog, innrennsli og tálkum, skolið undir rennandi vatni, skorið í miðlungs bita, veltið hveiti.
2. Steikið fiskinn á pönnu sem hitaður er með jurtaolíu þar til hann er gullinn brúnn.
3. Steikið saxað kampavín á sérstakri pönnu.
4. Setjið fiskinn og sveppina í eldfast mót, bætið við sýrðum rjóma, salti og pipar.
5. Stráið rifnum osti ofan á.
6. Bakið í ofni sem er hitaður í 180 gráður í 15-20 mínútur.

Dekraðu við þig með mjólkurfisk í sýrðum rjómasósu á meðan þú fylgir lágkolvetnamataræði.

Hver er kjarninn í þyngdartapi aðferðinni

Vitað er að kolvetni veita líkamanum orku. Ef orka sem myndast er ekki neytt, þá er hún sett í formi fitulaga.

Lágkolvetnamataræði hjálpar þér að léttast á áhrifaríkan hátt

Þyngdartap með lágkolvetnamataræði er vegna þess að lágmörkun kolvetna er lágmörkuð og próteinmagn í fæðunni eykst. Eftirfarandi ferli er hleypt af stokkunum. Líkaminn er hættur að fá nauðsynlega orku og byrjar að leita nýrra heimilda. Á fyrstu 2-3 dögum virkar glýkógen sem orkuveitandi sem safnast upp í lifur, vöðvum og líkamsfitu. Þá byrjar að brjóta niður fitu ákaflega, sem afleiðing þess að viðbótar orkugjafar eru búnir til - ketón (þessi efni, ásamt öllu öðru, geta dregið úr matarlyst).

Þannig er mataræðið byggt á lífefnafræðilegum ferlum, þar af leiðandi sem fita er brennd virkan og þyngdartap á sér stað, en 3-5 vikur af umframþyngd geta tapast á viku.

Það skal tekið fram að þetta mataræði er ekki bara aðferð til að léttast, heldur ákveðinn átastíll sem þú getur notað alla ævi. Strangar takmarkanir eru aðeins settar á fyrsta stigi og síðan til að varðveita og bæta niðurstöðuna geturðu lagt til grundvallar regluna að neyta ekki kolvetna meira en 3-5 grömm á 1 kg af þyngd. Með þessari norm eru aðgerðir líkamans ekki brotnar og tryggt er að þyngdinni sé haldið og ekki vaxið.

Léttast á ákveðnum svæðum (kvið, mjöðm, rass o.s.frv.) Mun ekki ná árangri. Massi minnkar jafnt um allan líkamann.

Þess ber að geta að kolvetni eru ekki að öllu leyti útilokuð á mataræðistímanum, þar sem án þeirra væri eðlileg starfsemi líkamans ekki möguleg. Mataræðið felur í sér notkun á ekki einföldum, heldur flóknum (hægum) kolvetnum, sem frásogast smátt og smátt, og líkaminn eyðir algjörlega orkunni sem berast frá þeim.

Álit næringarfræðinga

Þar sem dagleg inntaka kolvetna fer ekki yfir 40-60 g á strax lágkolvetnamataræði (7 dagar eða mánuður), eru flestir næringarfræðingar á varðbergi gagnvart þessum tegundum þyngdartaps. Skortur á kolvetnaafurðum og umfram prótein getur valdið óæskilegum kvillum og aukaverkunum í líkamanum.

Sérfræðingar mæla með því að fylgja meira eftir réttu og jafnvægi mataræði þar sem einnig er stjórnað neyslu kolvetnaafurða. Slík matarhegðun ásamt meðallagi hreyfingu er tryggt að veita þyngdartap. Það verður ekki svo hratt í hraða, en án heilsu.

Grunnreglur fyrir lágkolvetnamataræði

1. Meðan á þyngdartapi stendur er eingöngu hægt að neyta leyfilegra matvæla. Á öllu tímabilinu sem léttast er stranglega bannað að nota:
   • sykur
   • brauð og annað kökur,
   • Sælgæti
   • hvít hrísgrjón
   • pasta
   • grænmeti sem inniheldur mikið af sterkju,
   • hátt sykurávextir (bananar, vínber, döðlur osfrv.),
   • kolsýrt drykki
   • áfengir drykkir.
2. Matur sem leyfður er ætti að sjóða, gufa eða baka.
3. Kolvetnisneysla ætti ekki að fara yfir 100 g á dag.
4. Meðan á þyngdartapi stendur ættir þú örugglega að fylgja drykkjarfyrirkomulaginu: þú þarft að drekka 2 lítra af hreinu vatni á dag.
5. Mataræðið felur í sér fimm tíma máltíð og síðasta máltíðin ætti ekki að vera seinna en 2-3 klukkustundum fyrir svefn.
6. Dagur ætti að sofa að minnsta kosti 7 klukkustundir.
7. Á tímabili þyngdartaps er nauðsynlegt að nota vítamínfléttur.
8. Mælt er með hóflegri hreyfingu meðan á mataræðinu stendur. Þetta mun bæta niðurstöðuna og varðveita vöðvamassa.
9. Lengd kolvetnafæði með ströngum takmörkun kolvetna ætti ekki að vera lengri en 30 dagar.
10. Dagleg kaloríuinntaka hjá konum ætti að vera að minnsta kosti 1200 kkal, og hjá körlum - að minnsta kosti 1500 kkal.

Tafla: hlutfall BJU með lágkolvetnamataræði fyrir konur og karla

Tafla: Leyfðar vörur

Af töflunni sést að helsti birgir próteina eru kjötvörur, fiskur og egg. Korn, grænmeti og ávextir veita líkamanum nauðsynleg hæg kolvetni.

Tafla: sýnishorn af 7 daga lágkolvetnamatseðli

Með lengri lágkolvetnamataræði (til dæmis 30 daga) á 5-6 daga fresti er hægt að hækka magn flókinna kolvetna í venjulegt stig. Þetta mun koma í veg fyrir að hægja á umbrotum, sem er einkennandi fyrir allar tegundir megrunarkúra.

Fjölliða kjúklingafillet

• flök - 250 g,
• vatn - 150 g
• salt, malinn pipar - eftir smekk,
• lárviðarlauf - 1 stk.

Þvoið kjúklingafillet, salt, pipar og leggið á botninn á skálinni í fjölkökunni. Hellið í vatni og bætið lárviðarlaufinu við. Stilltu „Slökkvitækið“ stillingu á 1,5 klukkustund.

100 g af fatinu inniheldur:

• kaloría - 103 kkal,
• prótein - 12,5 g
• fita - 5 g
• kolvetni - 0 g.

Braised brjóst - nærandi og bragðgóður réttur

Ofn með fetaosti

• kálfakjöt - 400 g,
• fetaostur - 100 g,
• mjólk - 100 ml
• jurtaolía - 1 msk. l.,
• salt, pipar, krydd - eftir smekk.

Þvo á kálfakjöt í köldu vatni, skera í bita og slá af. Smurið bökunarplötuna með olíu, setjið kjötið í það og hellið mjólk. Setja skal tilbúna réttinn í ofni sem er forhitaður að 180 ° C og láta hann standa í 1 klukkustund. Eftir þetta ætti að salta kjötið, pipar, bæta við kryddi. Skerið fetaostinn í þunnar sneiðar og dreifið ofan á, setjið aftur í ofninn og bakið í 30 mínútur í viðbót.

100 g af fullunnum réttinum inniheldur:

• hitaeiningar - 129,
• prótein - 15,5 g
• fita - 6,4 g
• kolvetni - 0,7 g.

Kjúklingakálfur mun höfða til margra

Hafrarbrún súpa

• kalkúnn - 150 g
• vatn - 1 l
• laukur - 1 stk.,
• egg - 1 stk.,
• hafrakli - 1,5 msk. l.,
• saxað dill - 1 msk. l.,
• grænn laukur - 2 örvar,
• salt, pipar - eftir smekk.

Skerið kalkúninn í sneiðar og sjóðið í 20 mínútur. Bætið dilli, grænum lauk og hráu eggi við soðið og eldið í 5 mínútur. Hellið síðan klíði.

100 g af mataræðissúpu inniheldur:

• kaloría - 38 kkal,
• prótein - 4,3 g,
• fita - 2 g
• kolvetni - 0,1 g.

Súpa með kli gerir þér kleift að hreinsa þörmana varlega

Salat með Pekinkáli og ávöxtum

• miðlungs hvítkál - ½ stk.,
• epli - 1 stk.,
• appelsínugult eða greipaldin - 1 stk.,
• grænn laukur - 2 örvar,
• sítrónusafi - 1 msk. l.,
• salt eftir smekk.

Afhýddu appelsínuna eða greipaldin (skera kvoða úr bryggjunum við greipaldin, þar sem þau eru mjög bitur). Teningum alla ávextina og sameinuðu rifið hvítkál. Bætið saxuðum grænum lauk, salti og sítrónusafa við salatið. Blandið öllu vandlega saman.

100 g salat inniheldur:

• kaloríur - 33 kkal,
• prótein - 2,7 g
• fita - 0 g
• kolvetni - 6,6 g.

Pekinkál, epli og sítrónusalat hafa sterkan bragð

Leiðin út úr mataræði

Svo að kílóin snúi ekki aftur eftir viku eða mánaðar maraþon með lágkolvetnamataræði, ber að gæta ákveðinna reglna:

• fjölga kaloríum sem neytt er smám saman að daglegu viðmiði og bæta við 50 kkal í hverri viku,
• ekki fara yfir ráðlagða norm kolvetna sem neytt er á dag (3-5 g á 1 kg líkamsþunga),
• mælt er með því að gera lágkolvetna daglega einu sinni í viku og nota valmyndina úr fyrirhuguðu mataræði,
• Ekki gleyma drykkjuáætluninni - 2 lítrar á dag af hreinu vatni,
• það er betra að elda, elda í ofni og gufa,
• borða ekki seinna en 2-3 klukkustundir fyrir svefn,
• Mælt er með því að æfa.

Gildra af lágkolvetnamataræði

Skortur á kolvetnum og aukin próteinneysla getur leitt til nokkurra aukaverkana.

1. Bilun í lifur og nýrum. Þessi líffæri fjarlægja eiturefni úr líkamanum, þar með talin þau sem myndast við niðurbrot próteina. Þannig að því meira sem próteinafurðir eru neyttar, eitruðari efni eru búin til og álag á lifur og nýru eykst nokkrum sinnum, sem getur leitt til bólguferla.
2. Hættan á að fá æðakölkun, kransæðasjúkdóm og aðra sjúkdóma í hjarta- og æðakerfi. Stuðlar að þessari aukningu á „slæmu“ kólesteróli í blóði með prótein næringu.
3. Tilkoma hægðatregða og þar af leiðandi gyllinæð.
4. Höfuðverkur, lítil andleg virkni, pirringur og taugaveiklun. Þessi einkenni þróast á móti kolvetnis hungri.
5. Versnun húðarinnar. Þurr húð birtist vegna ófullnægjandi magn af fitu.

Slimming sögur: dóma með myndum

Kostir: þú getur tapað fitu (þurrt) og ekki bara léttast, heldur aðeins með réttri styrkþjálfun. Ókostir: því minni kolvetni sem þú neytir, því meira "daufa". Heilinn virkar miklu verr. Samstarfsmaður minn ákvað að skipuleggja umbreytingu í 3 mánuði í formi keppni. Sá sem hefur flottasta útkomuna mun vinna. Afraksturinn í 2 mánuði má sjá á myndinni (það er enn einn mánuður til á lager). Byrjaði á mataræði með 150 g kolvetnum á dag. Nú er það næstum orðið 50g. Á 10 daga fresti er „svindlmylla“ til að efla umbrot, á þessum degi borða ég almennt allt á nokkurn hátt án þess að takmarka mig (skyndibita, kökur, eitthvert gastronomískt sorp o.s.frv.). Í upphafi mataræðisins er þyngdin 80 kg, nú 75 kg.

Í 2 mánuði gat notandinn aðlagað myndina á lágkolvetnamataræði

http://otzovik.com/review_4011063.html

Ég fór í gegnum þetta mataræði samkvæmt öllum reglum. Auðvitað fara allir í gegnum það á sinn hátt, svo ég mun skrifa mín eigin blæbrigði. Ég sameina mataræði með íþróttum - þrisvar í viku styrktaræfingar + hjartalínurit. Ég trúi því að án íþrótta verði líkaminn áfram slöpp, án tóns. Enginn skaði getur orðið á þessu mataræði! Kolvetni er aðeins neytt að morgni. Óæskilegir ávextir, þú getur eitthvað eins og grænt epli eða greipaldin 1 sinni á dag! Kaloríuinnihaldi er viðhaldið með því að auka magn próteina í fæðunni. Í lok mataræðisins í 2 vikur útilokaði hún einnig mjólkurafurðir. Helstu vörur mínar voru - kotasæla, eggjahvítur, stewed nautakjöt, kjúklingabringa, fiskur, hrísgrjón, haframjöl, bókhveiti. Í ótakmarkaðri magni er hægt að vatna grænmeti (spergilkál, hvítkál, salat), ég borðaði það í skálum. Á myndinni - útkoman fyrstu 2 vikurnar. Á þessu mataræði, með hæfilegri nálgun, fitu og vatn hverfa, öðlast líkaminn léttir (að því tilskildu að það séu vöðvar undir fitunni). Allt mataræðið mitt stóð í 2 mánuði. Ég fór slétt út úr því, lagaði tímasetningu fyrir fríið mitt á sjónum - flaug í burtu með glæsilegri mynd.

Árangurinn af því að léttast eftir 2 vikna lágkolvetnamataræði

http://irecommend.ru/content/nyuansyprotivopokazaniyafoto-rezultata

Góðan daginn. Mig hefur lengi langað til að skrifa um lágkolvetnamataræði. Núna er ég að prófa það á sjálfum mér. Oft er mælt með henni fyrir fólk sem er of þungt, íþróttamenn sem „þorna“ fyrir keppni. Á svona mataræði líður mér alveg vel. Það er engin syfja, sem tilviljun er aukaverkun á mataræði með kolvetni. Borðaðu litla skammta og oft. Ég missti 3 kíló á mánuði.

1 mánaða niðurstaða þyngdartaps

http://otzovik.com/review_3645885.html

Lágkolvetnamataræði er með fjölbreyttan matseðil og skortur á hungri. Þessi aðferð til að léttast tryggir þyngdartap og tryggir niðurstöðuna í langan tíma ef farið verður eftir öllum ráðleggingum meðan á mataræðinu stendur og eftir það. Hins vegar hefur tæknin takmarkanir sínar og aukaverkanir. Þess vegna þarftu fyrst að fá sérfræðiráðgjöf.

Kjarni lágkolvetnamataræðis

Lágkolvetnamataræði er ekki lengur mataræði, heldur næringarkerfi sem byggir á matvælum með mikið próteininnihald og það eru nánast engin kolvetni í þessari þyngdartækni. Vegna þess að neysla kolvetna er mjög takmörkuð í mataræðinu heldur líkaminn áfram að eigin fituforða til að fá orku sem hann þarfnast.

Meginmarkmið lágkolvetnamataræðis er ekki að svelta þig, heldur að draga úr magni kolvetna í mataræðinu og skipta þeim aðallega út fyrir próteinmat sem er næringarríkari og næringarríkari. Að borða lágmarksmagn kolvetna mun veita líkamanum öll jákvæð efni.

Þú þarft ekki að gefast upp á mat og borða eina ert allan daginn. Þess vegna er lágkolvetnamataræði samþykkt af öllum læknum og er talið það skaðlausasta og árangursríkasta. Mælt er með lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki þar sem blóðsykurinn hjá sjúklingum er þegar orðinn svo mikill og óhófleg neysla kolvetna getur aukið ástandið.

Listi yfir leyfðar vörur:

• hvers konar kjöti, (svínakjöt og lambakjöt í meðallagi),
• innmatur,
• sveppum
• mjólkurafurðir
• egg
• grænmeti, nema baunir, baunir, maís, ertur, linsubaunir, kartöflur, avókadó, ólífur og ólífur,
• hnetur og fræ
• af korni leyfð brún hrísgrjón, bókhveiti, kli (allt að 150 g á dag),
• allir ávextir að magni 1-2 stk. á dag, nema bananar og vínber.

Niðurstöður og umsagnir eftir lágkolvetnamataræði

Sem afleiðing rannsókna þar sem lagt var mat á áhrif lágkolvetna, lágkolvetna, fituríkra og fitusnauðs mataræðis kom í ljós að eftir 3 mánuði hefur fólk sem er með lágkolvetnamataræði með takmarkað mataræði misst mun meiri þyngd en þeir sem útilokuðu fitu algjörlega frá valmyndinni. Samkvæmt viðbrögðum þátttakenda fannst fyrsti hópurinn ennþá mettari eftir að hafa borðað, þar sem sundurliðun fitu og próteina var hægari en kolvetni. Í 3 mánaða mataræði lækkaði hver þátttakandi að minnsta kosti 10 kíló.

Frábendingar:

Þrátt fyrir þá staðreynd að lágkolvetnamataræði er talið nokkuð jafnvægi hefur það frábendingar. Ekki er mælt með því:

• barnshafandi og mjólkandi konur
• börn og unglingar.

Á þessu tímabili þarf líkama kvenna og barna fullkomið mataræði með nægilegu magni kolvetna, fitu, próteina og annarra næringarefna. Í öðrum tilvikum er lágkolvetnamataræði góð leið til að léttast fyrir þá sem vilja ekki telja hitaeiningar og eru ekki tilbúnir að takmarka mataræðið stranglega.