Mataræði fyrir háan blóðsykur

Til viðbótar við læknismeðferð við sykursýki er sterklega mælt með því að fylgja mataræði. Það er spurning um að tryggja að næring með háum blóðsykri haldist fullkomin og útiloki allar vörur sem jafnvel fræðilega gætu aukið framvísanirnar. Til að búa til slíka valmynd - lágkolvetna - er sterklega mælt með því að ráðfæra sig við sérfræðing sem mun sameina fundi um að borða sem best.

Mataræði lögun

Lágkolvetnamataræði er eingöngu einstaklingsbundið og hvert skipti er þróað eingöngu á einstaklingsgrundvelli. Á sama tíma eru ákveðnir staðlar fyrir hækkað sykurmagn sem eru sameiginlegir öllum. Dagleg máltíð ætti að innihalda sama hlutfall próteins og kolvetna. Að nota eitthvað er mjög mikilvægt í tilfellinu þegar það er raunveruleg hungurs tilfinning. Í þessu tilfelli mun slíkt mataræði ekki stuðla að útliti fyllingarinnar.

Það er mikilvægt, jafnvel þegar þú finnur fyrir smá mettun, að hætta máltíðinni. Að auki er sterklega mælt með því að útiloka jafnvel lágmarks líkur á ofáti. Það er jafn mikilvægt að útiloka algerlega mataræði frá fæðunni sem inniheldur fljótvirk kolvetni. Við ættum ekki að gleyma því sem áður var nefnt áðan - máltíðir ættu að vera reglulegar og ef þær neyðast til að skipta er sterklega mælt með því að fá sér snarl. Það er svona mataræði sem verður réttast.

Helstu bannaðar vörur

Svarið við spurningunni um hvað þú getur ekki borðað með hækkuðu sykurmagni er nokkuð mikið. Þetta er bann við notkun feita fiska og dýrafitu; einnig ætti að farga ákveðnum kryddum, sykraðum drykkjum og steiktum matvælum almennt.

Þessum lista yfir allt sem ekki ætti að neyta er bætt við kavíar, reykt kjöt og súrsuðum réttum, svo og kökur og ís.

Til þess að borða almennilega með háum sykri, verður þú að fylgja þessum reglum og muna um ákveðin bönn. Þeir eru nokkuð strangir og þetta þýðir að jafnvel eitt tilfelli af notkun vöru getur verið mjög skaðlegt eða orðið alvarleg lífshættu með háum blóðsykri.

Hvaða grænmeti er slæmt

Auðvitað innihalda grænmeti lítið magn af kaloríum og á sama tíma eru þau mettuð með trefjum, steinefnum og vítamíníhlutum. Þrátt fyrir þá staðreynd að það er grænmeti sem er leiðandi hluti mataræðisins, getur notkun þeirra verið háð ákveðnum takmörkunum. Svo það er eindregið mælt með því að neita:

• hvaða baunanafn er regla sem þarf að hafa í huga
• borða kartöflur, þar sem sykur getur aukist oft,
• notkun gulrætur, tómatsósu og tómata eftir hitameðferð.

Svarið við spurningunni sem þú getur ekki borðað með háum sykri er grænmeti eins og rófur, grasker (í miklu magni) og papriku. Þannig ætti að lágmarka notkun einhverra þeirra nafna sem kynnt eru hér og notkun súrum gúrkum og súrum gúrkum alveg. Talandi um það form þar sem hægt er að borða grænmeti með miklum sykri, langar mig að taka eftir því að steypa, sjóða og borða hrátt. Steiktur matur er líka afar skaðlegur.

Hvaða ávextir eru óæskilegir

Mataræði hvers og eins með sykursýki ætti að útiloka líkurnar á að borða ákveðna ávexti. Við erum að tala um fíkjur, rúsínur, banana og þurrkaða ávexti. Sykurmagn mun byrja að hækka með því að nota dagsetningar eða ananas. Svipuð viðbrögð frá líkamanum eru skýrð með tilvist einfaldra kolvetna í miklu magni. Ekki má gleyma því að ákveðnir ávextir, sem einkennast af súrum eða beiskum bragði, innihalda ekki síður kolvetni.

Þess vegna er mælt með því að slík nöfn, til dæmis sítrónur, séu neytt í lágmarks magni.

Mataræði fyrir sykursýki 2

Sykursýki 2 þróast aðallega á ellinni hjá einstaklingum með offitu í kviðarholi, þar sem fita safnast upp í mitti. Hækkaður blóðsykur í tengslum við offitu er oftast að finna hjá konum og með hjálp mataræðis, ef sjúkdómurinn greinist tímanlega, er oft mögulegt að bæta það alveg.

Í sykursýki 2 miðar mataræðið að þyngdartapi, lækkun á mataræði dýrafitu, frásogast hratt kolvetnum með háu meltingarvegi.

Afgerandi þáttur sem stuðlar að aukningu á blóðsykri er myndun efnaskiptaheilkennis hjá einstaklingi - ástand sem einkennist af:

• minnkað insúlínnæmi
• offita í kviði,
• há þríglýseríð,
• háþrýstingur.

Hjá körlum á sér stað aukinn blóðsykur ekki aðeins í bága við mataræðið, eins og hjá konum, heldur einnig vegna misnotkunar á bjór. „Bjórbumbur“ eru eitt af einkennum offitu í kviðarholi og merki um að þú þarft að athuga hvort blóð sé glúkósa.

Úr mataræði fyrir háu blóðsykri:

1. Útrýma glúkemískum aukahlutum
2. Draga úr dýrafitu sem stuðlar að þróun æðakölkun
3. Stjórna saltinntöku, veldur þrota og háum blóðþrýstingi

Aukinn sykursýki 1

Fólk með sykursýki 1 á venjulega ungt fólk og börn. Með auknum blóðsykri sem stafar af þessum sjúkdómi þarftu oftast ekki að horfast í augu við ofþyngd og það er engin þörf á að borða matvæli með lágum hitaeiningum, eins og ef sykursýki 2.

Aðlaga ætti mataræðið þannig að það veitir líkamanum öll nauðsynleg næringarefni til þroska, vaxtar.

Meðgöngusykursýki

Hár sykur á meðgöngu stafar hætta á meðgöngusykursýki. Samhliða vandamál á þessu tímabili er oft blóðleysi, þ.e.a.s. lítið blóðrauði í blóði.

Val á vörum við að búa til matseðil fyrir mataræði með háum sykri hjá barnshafandi konum ætti að veita líkamanum orkukostnað, bæta blóðleysi og hafa blóðfitu í skefjum.

Leiðbeiningar um mataræði 9

Með mikið magn af blóðsykri er mataræði ávísað samkvæmt Pevzner. Samkvæmt mataræði nr. 9 er mælt með því að borða 6 sinnum á dag.

Allt að 20% af heildar daglegu mataræði ætti að vera í morgunmat og kvöldmat, 30% - í hádegismat. Stöðunni er dreift í hádegismat, síðdegis snarl, seinn kvöldmat.

Þegar þú setur saman mataræði, að magntöku, skaltu fylgjast með hlutfallinu:

• kolvetni - 300 g
• fita - um það bil 80 g
• prótein - 100 g.

Salt að tillögu WHO ætti ekki að vera meira en 6 g. Innlendar næringarfræðingar kalla efri mörk 12 g. Daglegt magn vökva sem neytt er 1,5 lítrar.

Magn kolvetna í mataræðinu

Magn kolvetna er reiknað með því að nota brauðeiningar (XE). Fyrir 1XE er það talið vera 12 g af hvítu brauði og aðrar vörur bornar saman við þetta gildi.

Til þess að valda ekki miklum hækkun á blóðsykri geturðu ekki borðað kolvetni í einu í meira en 8 XE.

Með XE geturðu valið mataræði. Til að gera þetta þarftu að vita hversu mörg kolvetni eru í 100 g af mismunandi vörum. Lestu um þetta í greininni „Sykurlækkandi matvæli.“

Á þessari síðu er einnig sagt til um hversu mörg grömm af mat þú getur tekið á dag. Til dæmis þarftu að komast að því hversu mikið þú getur borðað á brómberjadegi.

Fyrir þetta ber er kolvetnisvísitalan í 100 g 4,4 g. Til að komast að því hve mikið af brómberjum er hægt að borða í stað 12 g af hvítu brauði (1 XE) þarftu að leysa lítið vandamál.

1. Í 100 g af brómberjum - 4,4 g af kolvetnum
2. Í x g brómber - 1 XE

x = 100 * 12 / 4.4 = 272 g

Niðurstaðan þýðir að í stað 12 g af hvítu brauði með háum blóðsykri geturðu borðað 272 g af brómberjum á dag. Samkvæmt hlutfalli kolvetna (4.4) eru brómber með í flokknum vöru með kolvetnisinnihald minna en 5% sem hægt er að neyta á dag upp í 800 g.

Að borða 800 g af berjum á dag er auðvitað ekki þess virði, en 200 g af berjum mun ekki skaða heilsuna.

Vörur með háan blóðsykursfall eru einnig vörur með kolvetnisinnihald 5-10 g / 100 g. Hægt er að neyta þeirra allt að 200 g á dag.

Í þessum hópi eru hindber sem innihalda 8,3% kolvetni. Útreikningur á skipti 1XE mun líta svona út: 100 * 12 / 8,3 = 145 g.

Þetta þýðir að í stað 12 g af hvítu brauði með háum blóðsykri geturðu borðað 145 g af hindberjum á dag án þess að skaða heilsuna.

Magn kolvetna í ávöxtum og berjum

Af listanum hér að neðan er auðvelt að ákvarða hvað og hversu mikið þú getur borðað með háum blóðsykri og hvaða matvæli er ekki hægt að taka með í mataræðinu. Vörulistinn sýnir gildin sem samsvara magni kolvetna í afurðum 1 XE og í sviga - blóðsykursvísitala.

Kolvetni sem samsvara 1XE í ávöxtum og berjum (g) og GI:

• hveiti - 15 (70),
• bókhveiti, semolina, hafrar, bygg, bygg - 20 (50, 65, 40, 22, 45),
• þurrkaðir ávextir - þurrkaðir apríkósur, epli, sveskjur - 15-20 (35 - 40),
• klíðabrauð - 30 (45),
• banani - 60 (60),
• vínber - 80 (44),
• Persimmon - 90 (55),
• fíkjur, granatepli - 110 (35),
• kirsuber, kirsuber - 115 (25),
• hækkun, epli - 120 (30),
• plóma, ferskja - 125 (22),
• melóna, garðaber - 130 (65, 40),
• apríkósu, vatnsmelóna - 135 (20, 70),
• hindberjum - 145 (30),
• bláber, lingonber, appelsínugul, pera, kvíða - 150 (28, 25, 35, 33, 35),
• sólberjum., rauður. - 165 (15, 30),
• greipaldin - 185 (22),
• jarðarber, jarðarber - 190 (40),
• brómber - 275 (22),
• trönuberjum - 315 (20),
• sítrónu - 400 (20).

Velja skal vörur með hliðsjón af blóðsykursvísitölu og kolvetniinnihaldi. Gefa ætti vörur með GI gildi innan 40.

Það sem þú getur ekki borðað með sykursýki

Vörur með hátt GI og hátt kolvetnafæði eru ekki notaðar. Matvæli sem eru bönnuð til notkunar með háum blóðsykri eru:

• kartöflur
• hvítt hveiti og vörur úr því,
• rófur
• banana
• Persimmon
• dagsetningar
• áfengi
• drykkir sem innihalda sykur osfrv.

Það er nokkuð erfitt að fylgja öllum mataræðisbönnum með miklum sykri og fólk með sykursýki brýtur oft í sundur og brýtur reglurnar. Slíkar næringartruflanir valda niðurbroti sykursýki þegar þú þarft að auka skammtinn af sykurlækkandi lyfi eða insúlíni til að staðla blóðsykurinn.

Til þess að koma í veg fyrir bilun í mataræðinu er stundum hægt að nota matvæli með GI yfir 40 en reikna skammtinn vandlega. Vitandi hversu mikið varan er í 1XE og GI, getur þú valið virkilega gagnlegar vörur.

Til dæmis reiknar 1 XE fyrir sama magn af melónu og garðaberjum. En GI melóna er 65, sem er meira en GI gooseberry (40). Þetta þýðir að garðaber ber að velja sem vara með meðal blóðsykursvísitölu.

Annað dæmi. Þurrkaðir ávextir fengu að meðaltali 35 - 40, en í 1XE aðeins 15 - 20 g, þ.e.a.s., þessar vörur hafa mjög mikið kolvetni. Þetta þýðir að þurrkaðir ávextir ættu að vera útilokaðir ef blóðsykur er hækkaður.

Listi yfir grænmeti

Listi yfir grænmeti sem gefur til kynna fjölda gramma í 1XE og GI (vísir í sviga):

• soðnar kartöflur - 75 (70),
• grænar baunir - 95 (40),
• laukhaus, rófur - 130 (15.70),
• kohlrabi - 150 (15),
• gulrætur - 165 (35),
• Brussel spíra - 205 (15),
• næpur, sætar paprikur - 225 (15),
• kúrbít - 245 (15),
• hvítkál - 255 (10),
• blómkál - 265 (30),
• grasker - 285 (75),
• radís, tómatar - 315 (15, 10),
• baunir - 400 (40),
• salat - 520 (10),
• agúrka - 575 (20),
• spínat - 600 (15).

Kolvetni er einnig til staðar í mjólkurafurðum. Við gerð mataræðisins er nauðsynlegt að taka tillit til þess að 1 XE inniheldur 255 g af mjólk, kefir, jógúrt. Glycemic vísitölur, hver um sig, fyrir þessar vörur, 32, 15, 25.

Vertu viss um að taka mið af kaloríuinnihaldi mataræðisins. Með hitaeiningum samsvarar 1 XE 50 kkal.

Í einu, til að koma í veg fyrir mikinn stökk í blóðsykri, getur þú borðað ekki meira en 8 XE.

Heildar kaloríuinntaka með háum sykri ræðst af aldri, stigi offitu, lífsstíl.

Sykuruppbót

Ekki er þörf á insúlíni við aðlögun frúktósa, sem auðveldar frúktósaafurðir að þola við sykursýki. Hins vegar ætti ekki að misþyrma frúktósa, þar sem tíð notkun þess í mat stuðlar að aukningu á LDL kólesteróli í blóði, skemmdum á æðum.

Það er leyfilegt að neyta hunangs í 1 teskeið þar sem það inniheldur allt að 39% frúktósa. Það sem sagt hefur verið gildir auðvitað aðeins um náttúrulegt hunang.

Í stað sykurs og frúktósa eru sorbitól og xýlítól notuð. Þessi sætuefni hafa vægt hægðalyf og kóleretandi áhrif.

Dagur með háan blóðsykur getur þú borðað ekki meira en 30 g af xylitóli eða sorbitóli og tekið hlé á 1 til 2 mánuðum á milli námskeiða, sem forðast aukaverkanir. Tímalengd notkunar sætuefna er 2 til 3 mánuðir.

Með auknu magni af blóðsykri í fæðunni hjá konum og körlum eftir 50 ár er dagskammtur xylitols og sorbitóls minnkaður í 15 - 20 g.

Fita í mataræði nr. 9

Brot á fituefnaskiptum, ásamt broti á umbrotum kolvetna, er ein meginástæðan fyrir hækkun á blóðsykri og þróun sykursýki 2.

Í blóði fólks með hækkað glúkósastig eftir að hafa borðað eykst magn þríglýseríða, sem stuðlar að þróun æðakölkun, minnkun á næmi vefja fyrir insúlíni.

Með auknum styrk sykurs í blóði er nákvæmur útreikningur á magni fitu nauðsynlegur, það eru fitufrír matur, sem kemur í veg fyrir þróun æðakölkun.

En þú getur ekki hafnað fitu. Saman með þeim fær líkaminn A, E, D, K. vítamín. Mælt er með því að nota ekki meira en 30% af öllum hitaeiningum á dag í formi fitu.

Fita sem er nauðsynleg fyrir líkamann kemur ekki aðeins frá mat, heldur eru þau einnig búin til í lifur, svo sem kólesteról, sem þarf til að byggja frumuhimnur, myndun hormóna og gallsýra.

Kólesteról er flutt í blóðið með lípópróteinpróteinum. Hættan á æðakölkun birtist ef styrkur lágþéttni fitupróteins (LDL) í blóði eykst.

Með auknum sykri versnar neysla á mettaðri fitu með dýrafitu ástand æðanna, stuðlar að miklum stökkum í blóðsykri og vekur þróun fylgikvilla sykursýki.

Mörk gildi LDL hjá körlum og konum er 2,6 mmól / L. Talið er að 5 g af fitu, smjöri, jurtaolíu samsvari:

• rjóma, sýrðum rjóma 20% - 25 g, GI - 56,
• sýrður rjómi 10% - 50 g, GI - 30,
• harður ostur - 17 g GI - 0.

Prótein í mataræði nr. 9

Lítil kaloría mataræði með háum blóðsykri inniheldur aðeins hærra magn af próteini (allt að 20%) en með venjulegu mataræði (allt að 15%). Hlutfall dýra og plöntupróteina er 55: 45, hvort um sig.

Þarftu sérstaklega að auka próteininntöku:

• barnshafandi með meðgöngusykursýki,
• börn
• sjúklingar með hita af völdum sýkingar
• með fylgikvilla sykursýki,
• eldra fólk.

Draga úr magni próteina í mataræðinu er nauðsynlegt vegna nýrnabilunar. Vörur sem innihalda 12 g af hreinu próteini, blóðsykursvísitölum eru tilgreindar í sviga:

• magurt nautakjöt, kjúklingur - 65 g, (0),
• fitusnauður fiskur, kotasæla 9% - 75 g, (0, kotasæla - 30),
• mjólkurpylsur, egg - 100 g (28, 48).

Mælt máltíðir

Súpa er útbúin á grænmeti eða halla kjöti, fisk seyði. Það er leyfilegt að nota kjötsúpur 2 sinnum í viku.

Kjöt, alifuglar, fiskur að aðalréttum er soðið eða gufað.Sem meðlæti er ráðlegt að nota soðið grænmeti og laufgrænu grænu.

Egg eru neytt í magni 1 - 2 á dag. Með hátt kólesteról er eggjarauðurinn útilokaður.

Áætluð dagleg mataræði valmynd nr. 9 fyrir háan blóðsykur og eðlilegan líkamsþyngd kann að líta út:

• morgunmatur
  • bókhveiti með jurtaolíu,
  • fituskertur kotasæla
  • te
• 2 morgunmatur - hveitimjólkur hafragrautur,
• hádegismatur
  • kjötsósusúpa með sýrðum rjóma,
  • magurt kjöt með soðnum kartöflum,
  • compote með xylitol og ávöxtum,
• kvöldmat
  • Gufukjötbollur
  • gulrótapott
  • hvítkál hnetukjöt,
  • te
• á nóttunni - glas af fitusnauð kefir.

Þegar þeir velja rétti eru þeir hafðir að leiðarljósi eftir aldri, einstökum einkennum sjúklings. Til dæmis, með sjúkdóma í meltingarveginum, elda þeir ekki diska með hvítkáli, nota ekki radísur, rabarbara, spínat.

Aðrar leiðir til að stjórna blóðsykri

Til viðbótar við mataræði nr. 9, sem er opinberlega mælt með lyfi við háum sykri, eru aðrar leiðir til að draga úr blóðsykri. Til dæmis getur lágkolvetnafæði verið sykurstýringaraðferð.

Náttúrulegt dýrafita hefur verið endurhæft í lágkolvetnafæði og kolvetni, þar með talið ávextir og ber, hafa verið greindir sem sökudólgarnir fyrir hækkun á blóðsykri.

Samkvæmt reglum um næringu lágkolvetnafæði, ef blóðsykur er hækkaður, þá geturðu ekki borðað kolvetni næstum allt sem er í venjulegu mataræði. Aðeins grænt og laufgrænt grænmeti er leyfilegt.

Sem heilbrigð vara býður lágkolvetna mataræði ost, kjöt, þ.mt fitu, fisk, smjör, egg, grænt grænmeti.

Lýstar tegundir mataræðis hafa stuðningsmenn og andstæðinga, en hvaða mataræði lækkar best sykur ræðst af framkvæmd.

Þú ættir að velja mataræði byggt á ráðleggingum læknisins, eigin heilsu þinni, staðfest með niðurstöðum mælinga á blóðsykri.

Vísitala blóðsykurs

Sjúklingar geta borðað mat sem vísitalan nær allt að 49 einingum innifalið. Í matseðlinum ætti að takmarka mat, drykki með vísbendingu um 50 - 69 einingar, það er leyfilegt að 150 grömm tvisvar til þrisvar í viku. Sjúkdómurinn sjálfur ætti að vera í sjúkdómi. Ef vörurnar eru með vísitölu sem er meiri en eða jafnt og 70 einingar, verður að útiloka þær frá mataræðinu að eilífu, vegna þess að styrkur glúkósa í blóði manna getur hækkað í óviðunandi stigi.

Það eru ýmsir eiginleikar sem auka GI frá þeim sem fram koma í töflunni. Svo, ef ávextir og ber eru einsleit, þá mun hlutfall þeirra aukast um nokkrar einingar. Við hitameðferð á gulrótum, sellerí, rófum er vísitala þeirra 85 einingar, en í fersku formi er vísirinn að grænmeti ekki meiri en 35 einingar.

Sykursjúkir ættu ekki að drekka ávaxtasafa og berjasafa, vegna þeirrar staðreyndar að við vinnslu missa þeir trefjar sínar alveg, sem er ábyrgur fyrir samræmdu dreifingu og frásogi glúkósa. Aðeins 100 ml af ferskpressuðum safa geta valdið hættulegum vísbendingum þegar blóðsykur verður 15 mmól / L.

Að borða rétt er ekki aðeins að velja matvæli sem byggjast á GI meginreglunni, heldur einnig að huga að slíkum vísbendingum:

• kaloríuinnihald
• insúlínvísitala
• magn vítamíns og steinefnaefna.

Insulin Index (II) sýnir hversu ákafur brisi framleiðir hormóninsúlínið eftir neyslu ákveðinna matvæla. Því hærra sem það er, þeim mun gagnlegri er maturinn.

Svo, mjólkurafurðir og súrmjólkurvörur hafa hæsta AI, svo þú þarft að hafa þær á matseðlinum daglega.

Bannað mat

Með háum blóðsykri er stranglega bannað að drekka áfenga drykki, þó flestir hafi lága blóðsykursvísitölu. Hættan er allt önnur. Þegar áfengi fer í blóðrásina er það litið á eitur og er öllum tilraunum varið til förgunar. Á þessum tíma er losun glúkósa sem fer í líkamann við neyslu hvers konar vara hindruð.

Það kemur í ljós að þegar áfengið er frásogast fæst skörp losun glúkósa sem leiðir með annarri tegund sykursýki til blóðsykurshækkunar. Þess vegna er ekkert að koma á óvart ef í ljós kemur að blóðsykurvísirinn er 7 eða jafnvel 8 mmól / l.

Það er ómögulegt að skrifa í einni setningu hvað maður á ekki að borða í nærveru sykursýki og ástand fyrir sykursýki, því listinn yfir „hættulega“ matvæli er í einhverjum af flokkum afurða úr jurta- og dýraríkinu.

Listi yfir afurðir úr plöntuuppruna skaðlegum með háum blóðsykri:

1. hvít hrísgrjón, maís grautur, hirsi, semolina,
2. soðnar gulrætur, sellerí, rófur,
3. maís, kartöflur,
4. vatnsmelóna, melóna, Persimmon, banani, ananas, kiwi,
5. sykur
6. úrvals hveiti.

Það er mjög mikilvægt að kaupa niðursoðinn grænmeti og ávexti í verslunum, sérstaklega er þessi tilhneiging hjá körlum þar sem hvítum sykri og öðrum rotvarnarefnum og bragðefni sem eru skaðleg sykursjúkum er bætt við niðursoðinn varning.

Safar, nektarar, hlaup á sterkju eru einnig stranglega bönnuð til neyslu, sætir kolsýrðir drykkir, auk GI meira en 70 eininga eru þeir kaloríuríkir, sem vekja myndun fituflagna - og þetta er undirrót hás blóðsykurs.

Hár blóðsykur útilokar frá mönnum mataræði hvers konar sælgæti í iðnaðarframleiðslu (marshmallows, halva, iris, sorbet) og hveiti. Hins vegar er hægt að útbúa þau heima, án þess að nota hvítan sykur. Það reynist ansi bragðgóður og síðast en ekki síst náttúrulegur dágóður.

Bannaðar dýraafurðir:

• smjörlíki, smjör, sýrðum rjóma, rjóma, þéttri mjólk, sólbrúnu og ayran,
• svínakjöt
• andarung
• lambakjöt
• feita fisk - makríl, lax, túnfisk, silfurkarp, brisling, síld,
• fiskmatur - kavíar, mjólk.

Þessi flokkur af mat úr dýraríkinu er ekki fær um að auka styrk glúkósa í blóði vegna lágu vísitölunnar, en það var bannað vegna mikils innihalds slæms kólesteróls, sem leiðir til stíflu á æðum og myndun kólesterólsplata.

Það er stranglega bannað að borða sykur og eftirfarandi matvæli:

1. sósur, majónes,
2. pylsur, pylsur,
3. reykt kjöt
4. þurrkaðir ávextir - rúsínur, fíkjur, þurrkaðir bananar.

Það er ekki nóg að vita hvað þú getur borðað með háum sykri, þú þarft líka að geta eldað rétti með sykursýki rétt.

Matreiðslureglur

Af leyfilegum afurðum fyrir mataræði nr. 9, sem eru ætlaðar sykursjúkum og fólki með sykursýki, getur þú eldað ýmsa rétti sem eru ekki óæðri að smekk á réttum hreint heilbrigðs manns.

Grænmetisréttir, sem salöt, brauðtería, meðlæti eru útbúin, ættu að vera ríkjandi á sykursætuborðinu. Daglegt viðmið grænmetis getur verið allt að 500 grömm. Salöt eru krydduð með jurtaolíu, fituminni sýrðum rjóma, ósykruðu jógúrt eða fitulausum rjómalöguðum kotasælu.

Aukning á blóðsykri lofar mörgum fylgikvillum, þar af er uppsöfnun kólesteróls í líkamanum og stífla æðar í kjölfarið. Til að forðast þennan fylgikvilla verður sjúklingurinn að vita hvort mögulegt er að borða steiktan mat, því það hjálpar til við að framleiða kólesteról í matvælum. Já, en í takmörkuðu magni. Betra að steikja á teflonhúðaðri pönnu til að nota ekki olíu.

Hverjar eru nokkrar öruggar leiðir til að elda?

• elda
• fyrir par
• sett út
• bakað í ofni
• á grillinu
• í örbylgjuofninum
• í hægfara eldavél.

Notkun matarréttar, sem unnin eru með einni af ofangreindum aðferðum, tryggir að sjúklingurinn fái aðeins jákvæða eiginleika fyrir líkamann frá honum.

Leyfðar vörur

Með sykursýki sem ekki er háð insúlíni og í sykursýki, munu mjólkurafurðir með mikla insúlínsvörun hjálpa til við að lækka blóðsykur. Dagur er leyfður að borða allt að 150 grömm af kotasælu, daglegt hlutfall mjólkurafurða (kefir, gerjuð bökuð mjólk, jógúrt) er allt að 250 ml.

Að elda ósykraðan jógúrt er betri á eigin spýtur, aðeins fitumjólk hentar. Til að undirbúa þig þarftu forrétt, sem er seldur í apótekum eða matvöruverslunum, svo og jógúrtframleiðandi eða hitamæli.

Ef einstaklingur hefur hækkað sykur reglulega er mælt með því að brugga decoction af þurrkuðum baunablöðum eða bæta þeim ferskum við salöt fyrir máltíð. Með því að taka baunagallana reglulega, eftir viku muntu sjá jákvæð meðferðaráhrif - eðlilegt magn glúkósa í blóði.

Grænmeti mun ekki leyfa sykri í líkamanum að vaxa vegna mikils trefjaramagns. Eftirfarandi eru leyfðar:

1. eggaldin, kúrbít, leiðsögn,
2. ólífur
3. öll afbrigði af hvítkál - blómkál, spergilkál, Brussel spíra, kálrabí, hvít, rauðhöfðuð, Peking,
4. tómat
5. agúrka
6. blaðlaukur, rauður, laukur, hvítlaukur,
7. chilipipar, búlgarska, bitur,
8. belgjurt - baunir, baunir, linsubaunir, kjúklingabaunir,
9. avókadó
10. Artichoke í Jerúsalem.

Ef blóðsykur er hærri en normið krefst, þá ætti að huga að grænmeti sérstaklega í mataræðinu. Þau henta fyrir hvaða máltíð sem er - morgunmat, hádegismat, snarl eða kvöldmat. Leyfileg dagskammtur er allt að 500 grömm.

Sykursjúkir spyrja oft spurningarinnar - er mögulegt að borða grænmeti sem fellur ekki á listann yfir „öruggt“. Það getur ekki verið neitt ákveðið svar, það veltur allt á gangi sjúkdómsins. Samt sem áður er matur með miðlungs og hátt GI leyfður í fæðunni ekki oftar en þrisvar í viku, allt að 150 grömm.

Í morgunmáltíðinni hentar korn vel, þar sem þau innihalda erfitt að brjóta niður kolvetni, sem metta líkamann með orku í langan tíma.

Hátt GI í svona korni:

Hann hefur ofangreind korn eykur styrk glúkósa í blóði.

Einnig, í morgunmáltíð, ávextir, ber, svo sem:

1. epli, perur,
2. plómur
3. apríkósur, ferskjur, nektarín,
4. bláber, brómber, mulber, granatepli,
5. allar tegundir af sítrusávöxtum - mandarínum, sítrónum, lime, greipaldin, pomelo, appelsínu,
6. jarðarber, jarðarber,
7. garðaber
8. hindberjum
9. rós mjöðm
10. ein.

Viðmið ávaxta og berja á dag verður allt að 250 grömm.

Hvernig á að staðla glúkósa án töflna

Er það mögulegt á annan hátt en jafnvægi mataræðis að draga úr styrk glúkósa í blóði. Auðvitað geta íþróttir bætt bætur vegna sykursýki og sykursýki.

Svo ætti að halda líkamsræktarmeðferð við sykursýki reglulega, lengd einnar kennslustundar er 45-60 mínútur. Íþróttir og sykursýki eru ekki aðeins samhæfðar, heldur einnig gagnlegar. Við líkamlega áreynslu eyðir líkaminn miklu magni af glúkósa, sem í sykursýki er umfram.

Íþrótt er næst mikilvægasta lyfjameðferðin gegn „sætum“ sjúkdómi. Einnig eru íþróttir taldar framúrskarandi forvarnir gegn sykursýki.

Dæmi eru um að matarmeðferð og regluleg hreyfing gefi ekki tilætluð árangur en einstaklingur vill samt ekki taka lyf sem lækka sykur. Í þessu tilfelli geturðu snúið þér að hefðbundinni læknisfræði.

Eftirfarandi náttúrulegir þættir hafa sannað sig við að draga úr styrk glúkósa í blóði og örva vinnu ýmissa líkamsstarfsemi:

• bláberjablöð
• geitagras,
• baun lauf
• maís stigmas,
• hafrar (seldar í apótekinu),
• rós mjöðm
• síkóríurós.

Ef þú snýrð þér að hefðbundnum lækningum, ættir þú örugglega að vara innkirtlafræðinginn þinn við þessari ákvörðun svo hann geti metið klíníska mynd sjúkdómsins á fullnægjandi hátt. Meðferð með alþýðulækningum veitir ekki strax jákvæða niðurstöðu, þar sem náttúrulegu íhlutirnir verða að safnast nægilega í líkamanum.

Baunaflappar eru vinsæl leið til að lækka blóðsykur. Þjóðmeðferðin, sem kynnt er hér að neðan, hefur margar jákvæðar umsagnir frá sjúklingum. Eins dags skammtur er útbúinn á eftirfarandi hátt:

1. hella tíu milligramma fylgiseðlum með 100 ml af sjóðandi vatni,
2. setjið seyðið á eldinn og látið malla í 15 mínútur,
3. þá þenstuðu og leyfðu þér að kæla þig,
4. taka, óháð fæðuinntöku, þrjár matskeiðar, þrisvar á dag,
5. daglega útbúa ferska seyði.

Ef það er enginn tími til undirbúnings alþýðulyfja, þá getur þú keypt hvaða þunglyndi sem er í hvaða apóteki sem er. Taktu samkvæmt leiðbeiningunum.

Með því að fylgjast með meginreglum matarmeðferðar við sykursýki og huga að líkamsrækt getur einstaklingur auðveldlega dregið úr sjúkdómnum í lágmarki og komið í veg fyrir hættu á mögulegum fylgikvillum.

Myndbandið í þessari grein fjallar um bönnuð matvæli fyrir fólk með háan blóðsykur.

Grunni mataræðis

Megináherslan í heilbrigðu mataræði fyrir sykursýki er að draga úr eða útrýma neyslu hratt kolvetna. Í þessu skyni hafa sérstök fæði verið þróuð. Til að koma blóðsykri í eðlilegt horf verðurðu fyrst að lækka heildarfjölda kolvetna í daglegu mataræði þínu.

Helstu reglur mataræðisins:

• Að minnka kolvetni, fyrst meltanleg,
• Draga úr kaloríuinnihaldi matar, sérstaklega með stórum líkamsþyngd,
• Rétt inntaka vítamína
• Fylgstu með mataræði.

Lágkolvetnamataræði er þróað sérstaklega fyrir sjúklinginn.

En það eru almennt viðurkenndar mataræðiskröfur sem allir verða að fylgja:

• Á hverjum degi ætti að innihalda ákveðið magn af próteini og kolvetnum í mat,
• Þú þarft aðeins að borða þegar það er fullgild hungurs tilfinning,
• Tilfinningin er svolítið mettuð og ætti að hætta matnum,
• Overeating er stranglega bönnuð
• Matur sem inniheldur háhraða kolvetni er tekinn úr matnum.
• Reglulegur matur
• Í aðstæðum þar sem máltíð er frestað um nokkrar klukkustundir, þarf lítið snarl.

Þegar þú þróar mataræði ættir þú að íhuga:

• Líkamsþyngd
• Tilvist eða skortur á offitu,
• Skyldir sjúkdómar
• Styrkur blóðsykurs,
• Taka tillit til eðlis framleiðslustarfsemi (orkukostnaður),
• Við megum ekki gleyma næmi líkamans fyrir sérstökum matvælum og mataræði í mataræði.

Mataræði fyrir sykursýki

1. Bestur fyrir sjúklinga eru 4-5 máltíðir á dag taldar.
2. Í morgunmat maður ætti að fá 30%, í hádegismat - 40%, fyrir síðdegis te - 10% og í kvöldmat - 20% af heildar kaloríum daglegs mataræðis.
3. Með svona dreifingu matar koma í veg fyrir verulegar breytingar á styrk glúkósa í blóði, sem leiðir til þess að kolvetni og aðrar tegundir umbrots eru eðlilegar.
4. Ef þörf er á að fara í megrun, þá ætti það að vera um það bil 15% af daglegu mataræði, þó ætti kaloríugildi matar í 1 morgunmat og hádegismat að lækka hlutfallslega.
5. Matur ætti að vera brotinn, nefnilega oft, en í litlum skömmtum.
6. Fyrir notkun hægt er að elda mat: elda, steypa, baka, gufa.
7. Það er bannað að steikja í olíu.

Jafnvel með ströngu mataræði ættirðu að neyta:

Mataræði með auknum styrk sykurs í blóðrásinni er kolvetni.

Kolvetni er skipt í:

Einfaldir innihalda frúktósa og glúkósa (hjálpa til við að auka sykur) og draga þarf úr neyslu þeirra. Flókið (grænmeti og korn) hjálpar til við að draga úr sykurmagni og því ætti að neyta þeirra í tilskildu magni.

Bönnuð matvæli með háum sykri

Margir sem þjást af þessum kvillum spyrja sig hvað er hægt að borða með háum sykri og hvað má ekki borða.

Það eru til heilir hópar matvæla sem eru stranglega bönnuð með háum sykri:

• Ávextir sem innihalda mikið af sykri: bananar, vínber, döðlur, rúsínur, fíkjur, melóna, sveskjur, ananas, Persimmons, sæt kirsuber.
• Ekki misnota kartöflur, baunir, grænar baunir, rófur og gulrætur í mat.
• Salt eða súrsuðum grænmeti úr fæðunni ætti að útrýma alveg.
• Takmarka notkun krydda og krydds, sem hafa getu til að örva matarlyst hjá mönnum.
• Það inniheldur einnig pipar, piparrót, sinnep, feitan, sterkan og saltan sósu. Vegna þeirra getur sjúklingurinn brotið mataræðið og borðað mikið magn af mat, sem mun leiða til hækkunar á blóðsykri.
• Matur með miklu magni af lípíðum er undanskilinn: allar pylsur, pylsur og pylsur, feitur kjöt (lambakjöt, svínakjöt), alifuglar (önd, gæs), reykt kjöt, niðursoðinn matur í olíu, kavíar.
• Súpur soðnar í sterkri fitusoði - kjöti eða fiski.
• Úr mjólkurafurðum: saltaða osta, sætum ostahnetum, jógúrtum, fitu rjóma, sýrðum rjóma, kotasælu og mjólk, smjörlíki.
• Allar sælgæti: sykur, sælgæti, drykkir sem innihalda sykur, síróp, sultu, sætan safa, ís, halva.
• Bakarívörur, sætabrauð og smátt sætabrauð: brauð, rúllur, sætar smákökur, muffins, kökur, bökur, skyndibita, pasta.
• Áfengir drykkir, sérstaklega sterkir: bjór, vodka, koníak, kampavín, sæt vín o.fl. Vegna mikils kaloríuinnihalds geta þau haft áhrif á blóðsykursgildi. Að auki skemmir áfengi frumur í brisi, þar með talið þær sem framleiða insúlín.
• Bannað korn: semolina, hrísgrjón, hirsi.
• Steikt grænmeti.

Grænmeti inniheldur ekki mikinn fjölda hitaeininga, en þau hafa mikið af trefjum, steinefnum, vítamínum. Þrátt fyrir að grænmeti sé talið meginþáttur mataræðisins eru viss bönn.

Sætt grænmeti inniheldur:

• Belgjurt
• Kartöflur
• Gulrætur
• Hitameðhöndlaðar tómatar
• Rófur
• Grasker
• Sætur pipar.

Í næringu verður að takmarka þessar vörur. Útiloka þarf marinade og súrum gúrkum frá mataræðinu. Ef það er umfram sykur í blóðrásinni þarftu að hætta við grænmeti sem inniheldur minnst magn kolvetna. Það er gríðarlega mikilvægt hvernig grænmeti er soðið: stewed, soðið, hrátt.

Útiloka ætti mataræði sjúklings:

Þar sem slík matvæli eru mettuð með einföldum kolvetnum er ákjósanlegur tími til að taka ávexti eftir máltíð. Heildar dagleg viðmið 300 grömmum er skipt í hluta og neytt á daginn.

Sumir af ávöxtunum, súrir eða bitrir að bragði, innihalda kolvetni ekki síður en sætir og eru því á svarta listanum. Til dæmis sítrónu og greipaldin.

Soja vörur

Leyfa má sojaafurðum í litlum skömmtum. Kolvetnin sem eru í þeim auka styrk sykurs í blóðrásinni, en nógu hægt.

Paprika og salt hafa ekki áhrif á sykurmagn í blóðrásinni. Þegar þú kaupir sinnep þarftu að ganga úr skugga um að það innihaldi ekki sykur.

Þegar þú velur önnur krydd ættirðu að forðast matvæli með mettaða styrk kolvetna. Í búðinni er nokkuð mikill fjöldi tilbúinna krydda og majónesa með óviðunandi fjölda kolvetna, þess vegna er ráðlegra að nota olíur við salatundirbúninginn, það er leyfilegt að búa til lágkolvetna majónes með eigin höndum.

Eftirfarandi vörur eru nauðsynlegar til að öðlast norm próteina í fæðunni: kjöt er stewed, bakað eða gufað. Það er bannað að steikja það og borða það. Lifur, tunga osfrv. Eru aðeins leyfð í litlu magni.

Egg eru leyfð en ekki meira en 1 á dag, eins og eggjakaka, soðin soðin soð eða sem eitt af innihaldsefnum fatsins. Aðeins er mælt með próteini.

Bann við mjólkurafurðum hefur áhrif á:

• Kryddaðir ostar
• Rjómi, hvers konar sætar mjólkurvörur með áleggi: jógúrt,
• Sætur kotasæla
• Feitt sýrður rjómi,
• Heimilt er að drekka mjólk 2 glös á dag og aðeins með samþykki næringarfræðings.

Er hægt að borða hunang?

Hunang er talin frekar umdeild vara. Sérfræðingar geta ekki verið sammála um hvort hunang skuli borða eða ekki. Aðalatriðið í þágu þessarar vöru er að það inniheldur frúktósa og glúkósa, sem frásogast án þátttöku insúlíns, sem er nauðsynlegt fyrir uppgefinn líkama.

Það felur einnig í sér króm, sem stuðlar að framleiðslu hormóna, sem stöðugar sykurmagn í blóðrásinni og bætir myndun fituvefjar. Króm kemur í veg fyrir að fjöldi fitufrumna birtist.

Sjúklingar með sykursýki, sem eru stöðugt að neyta hunangs í mat, fylgjast með blóðþrýstingi í eðlilegt horf, lækkun á innihaldi glýkerts blóðrauða.

Dæmi matseðill:

• Morgunmatur: hafragrautur, eggjakaka, kaffi úr síkóríurætur, te,
• 2 morgunmatur: ávaxta- eða grænmetissalat,
• Hádegismatur: súpa eða borsch, kjötbollur, gufukjöt, kjötbollur, compote eða hlaup, safi,
• Snakk: grænmetissalat, kotasæla, ávextir, rósaberjasoð,
• Kvöldmatur: fiskur og grænmeti, te.

Barnshafandi mataræði

Til að svara spurningunni, hvað geta barnshafandi konur borðað með háum sykri, fyrst þarftu að breyta mataræðinu.

Meðan á meðgöngu stendur og aukinni styrk sykurs er markmið mataræðisins að gefa eins fáum kalorískum mat og mögulegt er, en næringarríkari matur:

• Í morgunmat þarftu að borða mat sem er mettur með trefjum: heilkornabrauð, korn, grænmeti.
• Matreiðsla er framkvæmd af magurt kjöt og fjarlægir áberandi fitu.
• Á daginn þarftu að drekka allt að 8 glös af vatni.
• Fyrir meðgöngu ætti að fjarlægja rjómaost, sósur, smjörlíki úr mataræðinu.
• Fræ má neyta þegar brjóstsviða er. Það er ráðlegra að borða hrátt sólblómafræ sem ekki hafa farið í hitameðferð.
• Eftir að hafa ráðfært þig við lækninn þinn ættir þú að komast að því hvaða steinefni og fléttu af vítamínum eru nauðsynleg, hvaða vörur geta innihaldið þau.

Það er ekki of erfitt að halda mataræði með aukinni sykurstyrk. Fjölbreytt úrval af viðunandi vörum veitir mataræðinu fjölbreytni og jafnvægi.