Get ég notað hrísgrjón við sykursýki?

Í sykursýki af fyrstu og annarri gerðinni verður sjúklingurinn að fylgja strangt tilteknu mataræði. Helsta verkefni þess er að draga úr blóðsykri og koma í veg fyrir fylgikvilla. Fyrir næringu ættu sykursjúkir aðeins að velja mat sem er með lágan blóðsykursvísitölu. Innkirtlafræðingar munu geta hjálpað til við að leysa þennan vanda. En, jafnvel sérfræðingar gleyma stundum að vörur eru með afbrigðum sem henta alveg til notkunar með mataræði. Svo til dæmis er það þess virði að íhuga hrísgrjón í sykursýki af tegund 2, hvort sem það er mögulegt eða ekki.

Sykursýki og hrísgrjón

Hópur er mjög algengur. Í vissum löndum er það almennt talið þjóðréttur. Þrátt fyrir skort á trefjum í því frásogast það auðveldlega. Ýmsir réttir eru útbúnir úr því, sem eru í fjölbreyttum megrunarkúrum. Þess vegna er varan mjög vinsæl meðal næringarfræðinga. Ávinningurinn er vegna samsetningar hans. Varan er líka bragðgóð og hefur ekki áhrif á aukningu á glúkósa.

Í hópnum eru slíkir þættir:

Kaloríuinnihald vörunnar er lítið og nemur 340kcal (100g). Það inniheldur ekki einföld kolvetni. Hvað flókin efnasambönd varðar er nóg af þeim. Þeir geta aldrei leitt til stökk í glúkósa.

Það eru vítamín í hrísgrjónum. Þeir bæta orkuframleiðslu og hafa jákvæð áhrif á taugakerfið. Amínósýrur stuðla að endurnýjun frumna. Skortur á próteini eins og glúten útrýma hættu á ofnæmi.

Það er nánast ekkert salt í hrísgrjónum. Þess vegna ráðleggja sérfræðingar að nota það fyrir fólk sem hefur lent í slíkum vanda eins og vökvasöfnun. Groats eru rík af ýmsum snefilefnum. Hvað trefjar varðar þá er það meira í brún hrísgrjónum. Þess vegna er mælt með meinafræði í meltingarvegi. Croup hefur umlykjandi áhrif sem geta dregið úr bólgu. Svo er það mögulegt fyrir sykursjúka að borða hrísgrjón og hverjir vilja helst?

Fjölbreytni í korni

Í dag er hrísgrjónum skipt í nokkrar tegundir (basmati, sjávar, svartur og aðrar). Hver tegund vöru hefur sérstakan smekk og lit. Þannig eru 3 tegundir af hrísgrjónum aðgreindar:

1. Hvítur Croup fer í gegnum nokkur stig vinnslunnar sem leiðir til sléttrar uppbyggingar og einkennandi hvíts litar. Auðvitað eru jákvæðir eiginleikar síðan verulega skertir. Croup hefur mismunandi lögun og stærð. Það er kynnt á markaðnum í miklu úrvali.
2. Brúnn Við framleiðslu á hýði er fjarlægt og branhýðið hefur ekki áhrif. Það er hún sem gefur fíflunum einkennandi lit. Ópússað hrísgrjón inniheldur steinefni og þætti sem eru góðir fyrir lasleiki. Undantekning eru sykursjúkir, sem hafa tilhneigingu til að vera of þungir.
3. Gufusoðinn. Við vinnsluna er kornið út fyrir gufu. Samræmi við tæknina gerir þér kleift að hækka gagnlega eiginleika hennar. Einkennandi eiginleiki korns er gegnsæi kornanna og gulleit blær. Það þarf að gufa það mjög vandlega.

Mikilvægt! Með kvillum mæla læknar með því að hætta við neyslu á hvítum korni þar sem það er skaðlegt. Það er betra að velja aðrar vörur.

Brún hrísgrjón

Það inniheldur nóg af einföldum kolvetnum. Þess vegna hefur varan á engan hátt áhrif á sykur. Það hefur marga kosti vegna tilvistar slíkra efna í samsetningu þess:

• kolvetni
• trefjar
• amínósýrur
• selen
• vítamín flókið.

Sem afleiðing af framleiðslunni er annað skellið eftir. Þetta gerir þér kleift að vista mikilvæga eiginleika korns. Vegna þessa er varan ætluð fólki með sykursýki og öðrum sjúkdómum.

Þessi vara er ekki hreinsuð að fullu. Á endanum er klíð og hýði haldið í því. Þau innihalda gagnleg efni sem hafa gagnlega eiginleika. Sem afleiðing af þessu heldur kornið gildi sínu. Vegna þessa eiginleika er brúnt hrísgrjón ætlað sykursjúkum.

B1 vítamín er umfram í vörunni. Hann tekur þátt í vinnu sumra líkamskerfa. Það eru önnur vítamín, trefjar, fjölvi og örelement í korni. Mælt er með að neyta slíkrar vöru við sykursýki þar sem matar trefjar sem innihalda í henni lækka glúkósa. Þökk sé fólínsýru verður sykur eðlilegur.

Slík vara er einnig þekkt sem sítrónusýra aquatica - vinsæl og þekkt kornrækt þar sem það eru margir nærandi og gagnlegir þættir. Þess vegna er varan ætluð sykursjúkum. Það inniheldur prótein, sink og önnur efni.

Það er ekkert kólesteról eða mettað fita í korni. Hvað varðar fólínsýru er hún sett fram í miklu magni. Croup er ætlað sykursjúkum sem eru of þungir og viðkvæmt fyrir hröðum ráðningum. Kaloríuinnihald þess er aðeins 101 Kcal (100g). Trefjar fjarlægja aftur á móti eiturefni og eiturefni úr líkamanum.

Gufusoðin hrísgrjón

Undir áhrifum gufu í tiltekinn tíma eru flest næringarefnin flutt frá skelinni í kornið. Sem afleiðing af neyslu á hrísgrjónum fær líkaminn marga gagnlega þætti, svo og vítamínfléttu. Varan er rík af ýmsum efnum.

Jafn mikilvægur hluti af vörunni er sterkja. Það er melt mjög hægt. Þetta stuðlar að hægt frásogi glúkósa í blóði. Í þessu sambandi er hrísgrjón ætlað til meinafræði þar sem það staðlar sykur. Gufusoðin gryn er ætluð öllum sjúklingum án undantekninga.

Mataruppskriftir

Í dag er hægt að finna uppskriftir að réttum sem eru útbúnir á grundvelli hrísgrjóna eða með því að bæta við það í þeim. Fyrir sykursjúka er morgunkorn og ávaxtaréttur góður kostur. Við malt er notað stevia eða önnur sætuefni af náttúrulegum uppruna.

• brún hrísgrjón - 200g,
• epli - 2 stk.,
• hreinsað vatn - 0,5 l,
• kanil
• sætuefni.

Skolið kornið vandlega og eldið í 50 mínútur. þar til tilbúið. Bætið sætuefni eftir smekk nokkrum mínútum áður en grauturinn er fjarlægður úr eldavélinni. Afhýðið eplin og skerið síðan í teninga. Bætið við hrísgrjónum og kryddið með kanil. Settu fatið í kæli í 30 mínútur. Berið fram sæta hrísgrjón kæld.

Að auki getur þú eldað pilaf, hrísgrjón og mjólk (í mjólk) súpu, núðlur, mjólkur hrísgrjón eða aðra rétti sem henta alveg fyrir sykursjúka. Groats eru eins góðir og hafragrautur. En svo að varan skaði ekki þarftu að vita hvernig á að elda og borða það rétt. Góður kostur er hægur eldavél. Með hjálp þess verður mögulegt að viðhalda nytsemi korns.

Er mögulegt að borða hrísgrjón í sykursýki og á meðgöngu er mjög einfalt. Auðvitað já. Þú getur borðað sykursýki fat með offitu. Það er ekki hægt að hækka glúkósa. Meðgönguvísitalan er mjög lág. Og það er þess virði að muna að sykursýki er aldrei sú fyrri. Þess vegna verður að fylgjast með mataræðinu allt lífið.

Gagnlegar eignir

Hrísgrjón er mjög algengt korn, það er í hvaða verslun sem er og á hverju heimili. Í sumum löndum er þetta morgunkorn grundvöllur næringar. Og hann er ekki til einskis svo vinsæll, því það hefur mikið af gagnlegum eiginleikum.

• Þetta korn inniheldur stóran fjölda vítamína og steinefna: tókóferól, níasín, karótín, kalíum, kalsíum, joð, selen, fosfór og fleira. En mest af öllu, hrísgrjón eru rík af B-vítamínum, sem eru lífsnauðsyn fyrir líkama okkar.
• Korn inniheldur mikið af sterkju, þess vegna fullnægir þessi vara hungri og fyllist orku.
• Nánast inniheldur ekki salt, svo það er gagnlegt fyrir háþrýsting og bjúg, að því tilskildu að diskarnir salta ekki.
• Þetta korn inniheldur ekki glúten (ólíkt mörgum öðrum kornvörum), efni sem oft veldur ofnæmisviðbrögðum og hefur skaðleg áhrif á þarmafrumur.
• Það inniheldur lesitín. Það styður líffæri í heilbrigðu ástandi og er nauðsynlegt fyrir eðlilega starfsemi þeirra. Með skort á lesitíni byrjar líkaminn að eldast hratt.
• Þetta korn er mjög gagnlegt við vandamál í þörmum sem fylgja niðurgangi. Hæfni hrísgrjónavatns til að draga úr einkennum sýkinga í þörmum hefur lengi verið þekkt.
• Tilvalið fyrir föstu daga. Það er ekki mjög kalorískt og hefur þvagræsilyf.
• Hrísgrjón, sérstaklega brún, eru rík af fólínsýru. Það er nauðsynlegt fyrir barnshafandi konur og þá sem eru að skipuleggja meðgöngu, til að koma í veg fyrir vansköpun hjá barni.

Hvort að borða hrísgrjón í sykursýki fer ekki eftir tegund korns. Í hillunum er að finna hvítt, gufusoðið, brúnt, rautt og villt hrísgrjón. Mismunandi afbrigði hafa mismunandi áhrif á blóðsykur.

Hvíta afbrigðið inniheldur mikið af sterkju og þau efni sem eru síst gagnleg. Við vinnslu á korni tapast flest vítamín og steinefni. Sterkja veldur nokkuð hröðum hækkun á blóðsykri, svo það er betra að útiloka það frá fæðunni vegna sykursýki.

Gufusoðin hrísgrjón eru aðgreind með kornvinnslu tækni, vegna áhrifa gufu fara mörg gagnleg efni frá skelinni yfir í kornið. Einnig hefur þessi tegund korns lægri blóðsykursvísitölu og það er ásættanlegt að nota sykursjúka í litlu magni.

Brúni afbrigðið er ekki hreinsað af innri skelinni, svo það er ríkt af trefjum, vítamínum og steinefnum. Frá notkun slíkrar vöru verður ekki mikil stökk í glúkósa, þess vegna er það leyfilegt fyrir sjúklinga með sykursýki.

Rauð fjölbreytni er frekar sjaldgæf vara. Það er talið mjög gagnlegt og rautt litarefni hefur jákvæð áhrif á ónæmiskerfið og bætir umbrot. Þessi tegund af korni er einnig leyfð í sykursýki.

Villt hrísgrjón eru samkvæmt læknum dýrmætasta, það inniheldur mesta magn næringarefna. Kaloríuinnihald þess er aðeins 110 kkal og blóðsykursvísitalan er 35 einingar, þannig að með sykursýki er hægt að neyta þess ótakmarkaðs.

Tillögur um notkun

Til þess að kornið gagnist aðeins sykursjúkum sjúklingi, verður að fylgja sumum ráðleggingum.

Það er þess virði að gefa villt, rautt og brúnt hrísgrjón val. En það er leyfilegt að hafa gufusoðið korn með í matseðlinum.

Í sykursýki er betra að melta korn ekki fyrr en fullbúið. Því sterkari sem kornið er soðið, því hærra er blóðsykursvísitalan.

Fyrir sjúklinga með sykursýki er best að sameina hrísgrjón með grænmeti, þetta mettir líkamann með vítamínum og orku og hefur ekki áhrif á magn glúkósa. Ekki sameina ávexti.

Nauðsynlegt er að fylgjast með sykurmagni með glúkómetri, þetta mun hjálpa til við að greina stökk í glúkósa eftir að hafa borðað.

Dæmi um hrísgrjónarétti vegna sykursýki

Rice mun hjálpa til við að auka verulega mataræði sjúklings með sykursýki, úr því er hægt að elda:

• súpa með hrísgrjónakorni og kalkún,
• fyllta tómata og papriku,
• brúnt korn með kjúklingi og grænmeti,
• súpa með sveppum og villtum hrísgrjónum,
• kjötbollur
• heitt kornsalat með grænmeti,
• villtur hrísgrjón með smokkfiski og fleiru.

Frábendingar

Ekki eru allir þetta korn jafn gagnlegt:

• Það er þess virði að útiloka fólk sem þjáist af langvarandi hægðatregðu,
• Með offitu þarftu ekki að borða hvít hrísgrjón,
• Menn geta ekki borðað í ótakmarkaðri magni þar sem þetta korn hefur slæm áhrif á styrk.

Með réttri fjölbreytni mun hrísgrjón skila sykursjúkum mörgum ávinningi auk fjölbreytni í mataræðinu. Það mun styrkja hjartað, hjálpa til við að létta bólgu og staðla blóðþrýstinginn.