Mataræði fyrir sykursýki

Sykursýki vísar til innkirtlasjúkdóma og einkennist af hlutfallslegri eða algerri skorti á hormóninsúlíninu, sem er framleitt í brisi.

Það eru 2 tegundir af þessum sjúkdómi:

• insúlínháð sykursýki
• insúlínþolið fyrir sykursýki.

Og reyndar og í öðru tilfelli, auk insúlínblöndunnar, er ætlað mataræði.

Grunnreglur næringarinnar

Markmið mataræðisins fyrir sykursýki er að staðla umbrot kolvetna, sem og að koma í veg fyrir skert fituumbrot.

Meðferðartaflan samkvæmt Pevzner samsvarar nr. 9.

Almennt einkenni daglegrar næringar næringar:

• kolvetni vegna fjölsykrum ætti að vera 300-350 grömm,
• prótein - ekki minna en 90-100 grömm, þar af 55% dýrapróteina,
• fita - að minnsta kosti 70-80 grömm, þar af 30% grænmetisfita,
• frjáls vökvi - 1,5 lítrar (með súpur),
• orkugildi - 2300-2500 kg.

Grunnreglur mataræðisins:

• máttur háttur
  Næring fyrir sykursýki ætti að vera í sundur: í litlum skömmtum allt að 5-6 sinnum á dag, sem annars vegar kemur í veg fyrir hungur, og hins vegar útrýma ofeldi.
• hitastig ástand
  Neyta á matar sem er hitaður fyrir 15-65 gráður á Celsíus.
• drekka áfengi
  Eftir mataræði fyrir sykursýki ættirðu að láta af áfengi þar sem þau innihalda mikið magn af auðmeltanlegum kolvetnum.
• sykurstakmarkanir
  Skipta ætti út sykri og „hröðum“ kolvetnum með xylitóli vegna þess að þeim er fljótt melt og ógnað með dái.
• salt takmörkun
  Mataræði fyrir sykursýki felur í sér takmörkun á salti, þar sem það hefur skaðleg áhrif á nýru.
• næringarefni
  Jafnvægi verður á magni próteina, fitu og kolvetna: við hverja máltíð ætti innihald þeirra að vera það sama.
• skylt morgunmat
  Á morgnana, áður en insúlíninnspýting, þarftu snarl til að valda ekki blóðsykurslækkandi dái.
• elda
  Nauðsynlegt er að forðast neyslu á steiktum mat, allir réttir eru bornir fram soðnir og bakaðir til að hlífa lifrinni.
• vökvainntaka
  Með sykursýki er bæði umframmagn og vökvaleysi hættulegt fyrir þróun dái. Magn vökva sem neytt er ætti að vera að minnsta kosti 1,5 lítrar á dag.

Samþykktar vörur fyrir sykursýki

Það er ráðlegt að skiptast á meltanlegum kolvetnum fyrir hrátt, soðið og bakað grænmeti, sem eru mjög gagnleg fyrir sykursýki. Matur ætti að innihalda aukið magn af vítamínum, sem skiptir miklu máli í hvaða sjúkdómi sem er.

Þar sem mataræðið fyrir sykursýki miðar ekki aðeins að því að koma eðlilegu umbroti á kolvetnum, heldur einnig til að koma í veg fyrir bilun í umbrotum fitu (í lifur), er nauðsynlegt að nota matvæli með miklu magni af fituríkjum. Sykur og sælgæti eru útilokuð vegna hættu á að þróa dá blóðsykursfalls. Æskilegt er að flókin kolvetni, sem brotna hægt niður í maganum, séu einföld þegar frásogast í munninum.

Listinn yfir leyfðar vörur inniheldur:

• bran og rúgbrauð - um það bil 200-300 grömm,
• fitusnauð afbrigði af nautakjöti, kálfakjöti, svínakjöti og lambakjöti (skera burt alla fitu),
• soðið eða stewað alifugla (kalkún, húðlaus kjúklingur),
• kanínukjöt
• soðin tunga, matarpylsa,
• soðinn eða bakaður fituskertur fiskur,
• niðursoðinn fiskur í eigin safa,
• soðin egg, prótein omelettes - ekki meira en 2 egg á dag, eggjarauða -1 tími í viku,
• grænmetissúpur, veikar seyði,
• mjólk að mati læknisins (eitt glas á dag), fitusnauð kotasæla, kefir, fitusnauð gerð bökuð mjólk,
• ósaltaður og mildur ostur
• smjör og ghee án salts,
• bókhveiti hafragrautur, hirsi, perlu bygg, haframjöl,
• takmarkað pasta og belgjurt,
• súr ber og ávextir,
• grænmeti (takmarkaðar kartöflur, hvít og blómkál, kúrbít, eggaldin) í soðnu og bökuðu formi,
• hlaup, hlaup, mousse,
• veikt te eða kaffi með mjólk, ávaxtadrykkjum og ávaxtadrykkjum án sykurs,
• hlaupfiskur, grænmetis kavíar, vinaigrette, liggja í bleyti síld,
• jurtaolía í salötum,
• okroshka.

Bannaðar vörur

Við mataræði ættirðu að útiloka einföld kolvetni, þar með talið sterkju, sem auka blóðsykur og auka þyngd sjúklings, þetta á sérstaklega við um fólk með offitu. Það er skynsamlegt að forðast að neyta frúktósa: það vísar einnig til einfaldra kolvetna.

Það er líka þess virði að takmarka fitu dýra og útdráttarefni, vegna þess að þau skapa álag á lifur.

Listinn yfir bannaðar vörur inniheldur:

• lundabrauð og bakstur,
• fituríkt kjöt
• feitur fugl (gæsir, endur),
• flestar pylsur,
• næstum allur niðursoðinn matur,
• fituríkur fiskur,
• niðursoðinn fiskur og smjör,
• saltaður ostur
• sætur ostur,
• eggjarauðurinn er takmarkaður,
• hrísgrjón, semolina, pasta,
• saltað og súrsuðum niðursoðið grænmeti
• ríkur seyði,
• sætir ávextir (bananar, vínber, rúsínur, fíkjur),
• sælgæti (ís, sultu, kökur, kökur, sælgæti),
• sinnep, piparrót, pipar,
• safi úr sætum ávöxtum og berjum, sætum kolsýrðum drykkjum,
• majónes
• feitur kotasæla
• sykur
• kartöflur, gulrætur, rófur takmarkaðar.

Þörfin fyrir mataræði fyrir sykursýki

Mataræði fyrir sykursýki getur ekki aðeins staðlað blóðsykur, heldur einnig dregið úr þyngd hjá fólki með offitu. Að auki er þetta meðferðarborð ríkur af vítamínum, normaliserar meltingarveginn. Mataræðið forðast fylgikvilla sykursýki (dá) og agar sjúklinginn.

Rétt næring er barátta fyrir heilbrigðan lífsstíl.