Haframjöl mataræði pönnukökur > Mataræði fyrir sykursýki

Jafnvægi á sykurmagni í langan tíma
Endurheimtir insúlínframleiðslu í brisi

Til meðferðar á liðum hafa lesendur okkar notað DiabeNot með góðum árangri. Við sáum vinsældir þessarar vöru og ákváðum að bjóða henni athygli þína.

Sykursýki af tegund 2 er sjúkdómur sem þróast oft vegna óviðeigandi lífsstíls. Stór umframþyngd og skortur á líkamsrækt eru aðalástæðurnar fyrir skertu upptöku glúkósa og útlit insúlínviðnáms.

Þess vegna gegnir mataræði mikilvægu hlutverki við meðhöndlun á sykursýki sem ekki er háð insúlíni. Ein helsta reglan í læknisfræðilegri næringu með háum blóðsykri er fullkomið höfnun á mjölsafurðum, sérstaklega steiktum. Af þessum sökum eru pönnukökur oft á listanum yfir vörur sem eru bannaðar fyrir sjúklinginn.

En þetta þýðir alls ekki að sykursjúkir verði endilega að láta af þessu meistaraverki rússnesku matargerðarinnar. Það er aðeins mikilvægt að vita hvernig á að útbúa hollar pönnukökur fyrir sykursjúka af tegund 2 sem uppskriftirnar verða kynntar í miklu magni í þessari grein.

Gagnlegar pönnukökur við sykursýki

Hefðbundið pönnukökudeig er hnoðað á hveiti, ásamt eggjum og smjöri, sem eykur blóðsykursvísitölu þessa réttar á mikilvægum tímapunkti. Búðu til pönnuköku með sykursýki mun hjálpa til við algera breytingu á íhlutum.

Í fyrsta lagi ættir þú að velja hveiti sem hefur lága blóðsykursvísitölu. Það getur verið hveiti, en ekki í hæstu einkunn, heldur gróft. Einnig eru afbrigði unnin úr korni með blóðsykursvísitölu ekki yfir 50 hentug, þau innihalda bókhveiti og haframjöl, svo og belgjurtir af ýmsu tagi. Ekki ætti að nota kornhveiti þar sem það inniheldur mikið af sterkju.

Ekki skal minna um fyllinguna, sem ætti ekki að vera feit eða þung, þar sem það hjálpar til við að ná aukakílóum. En það er sérstaklega mikilvægt að elda pönnukökur án sykurs, annars geturðu aukið styrk glúkósa í líkamanum.

Blóðsykursvísitala hveiti:

Bókhveiti - 40,
Haframjöl - 45,
Rúgur - 40,
Pea - 35,
Lentil - 34.

Reglur um að búa til pönnukökur fyrir sykursjúka af tegund 2:

Þú getur keypt pönnukökur hveiti í verslun eða búið til það sjálfur með því að mala grít í kaffí kvörn,
Þegar þú hefur valið annan kostinn er best að velja bókhveiti, sem inniheldur ekki glúten og er dýrmæt mataræði,
Hnoðið deigið í það, setjið eggjahvítu og sætu með hunangi eða frúktósa,
Lágur feitur kotasæla, sveppir, stewed grænmeti, hnetur, ber og ferskur og bakaður ávöxtur eru tilvalin sem fyllingar,
Pönnukökur ætti að borða með hunangi, fituskertum rjóma, jógúrt og hlynsírópi.

Til að skaða ekki sjúklinginn, verður þú að fylgja hinni klassísku uppskrift. Sérhvert frávik getur leitt til stökk í blóðsykri og þróun blóðsykurshækkunar. Þess vegna er ekki mælt með því að kveikja á vörum af geðþótta eða skipta út einum fyrir annarri.

Við steikingu á aðeins að nota jurtaolíur. Mesti ávinningur fyrir sykursjúka er ólífuolía. Það inniheldur heilan lista yfir gagnleg efni og vekur ekki hækkun á kólesteróli.

Þrátt fyrir að rétt soðnar pönnukökur séu ekki skaðlegar í sykursýki af tegund 2, þarf að borða þær í litlum skömmtum. Þeir geta verið nokkuð kalorískir, sem þýðir að þeir geta truflað þyngdartap. En að hverfa frá notkun þeirra er auðvitað ekki þess virði.

Þessi réttur er frábær í morgunmat. Bókhveiti er lágkaloría vara sem er rík af vítamínum í B og járni, því er leyfilegt að borða pönnukökur úr bókhveiti hveiti jafnvel með sykursýki af tegund 1.

Heitt síað vatn - 1 bolli,
Bakstur gos - 0,5 tsk
Bókhveiti hveiti - 2 bollar,
Edik eða sítrónusafi
Ólífuolía - 4 msk. skeiðar.

Blandið hveiti og vatni í einn ílát, slökkvið gos með sítrónusafa og bætið út í deigið. Hellið olíunni þar, blandið vandlega og látið standa við stofuhita í stundarfjórðung.

Bakið pönnukökur án þess að bæta við fitu, þar sem deigið er þegar með ólífuolíu. Hægt er að borða tilbúnar máltíðir með því að bæta við fituminni sýrðum rjóma eða bókhveiti hunangi.

Pönnukökur úr rúgmjöli með appelsínum.

Þessi sæti réttur er ekki skaðlegur fyrir fólk með sykursýki, þar sem hann inniheldur ekki sykur, heldur frúktósa. Gróft hveiti gefur það óvenjulegan súkkulaðislit og appelsínan bragðast vel með smá sýrleika.

Skimjólk - 1 bolli,
Frúktósi - 2 tsk
Rúghveiti - 2 bollar,
Kanil
Ólífuolía - 1 tsk,
Kjúklingaegg
Stórt appelsínugult
Jógúrt með 1,5% fituinnihald - 1 bolli.

Brjótið eggið í djúpa skál, bætið við frúktósa og blandið með hrærivél. Hellið hveiti og blandið vel svo að það séu engir molar. Hellið smjöri og hluta af mjólkinni út í og haltu áfram að slá deigið smám saman við og bæta mjólkinni sem eftir er.

Bakið pönnukökur á vel hitaðri pönnu. Afhýddu appelsínuna, skiptu í sneiðar og fjarlægðu septum. Setjið sneið af sítrónu í miðja pönnukökuna, hellið jógúrt, stráið kanil yfir og settu hana varlega í umslag.

Það er mjög einfalt að búa til pönnukökur úr haframjöl og niðurstaðan höfðar bæði til sykursjúkra og ástvina þeirra.

Haframjöl - 1 bolli,
Mjólk með 1,5% fituinnihald - 1 bolli,
Kjúklingaegg
Salt - 0,25 tsk
Frúktósi - 1 tsk
Lyftiduft - 0,5 tsk.

Brjótið eggið í stóra skál, saltið, bættu frúktósa við og sláið með hrærivél. Hellið mjöli rólega út í, hrærið stöðugt til að forðast klumpa. Kynntu lyftiduftið og blandaðu aftur. Hrærið massanum með skeið, hellið þunnum mjólkurstraumi og sláið aftur með hrærivél.

Þar sem engin fita er í deiginu þarf að steikja pönnukökur í olíu. Hellið 2 msk á upphitaða pönnu. matskeiðar af jurtaolíu og hellið 1 sleif af pönnukakamassa. Blandið deiginu reglulega. Berið fram fullunninn rétt með ýmsum fyllingum og sósum.

Þessi uppskrift að pönnukökum fyrir sykursjúka mun höfða til unnenda framandi og óvenjulegra bragðtegunda.

Linsubaunir - 1 bolli,
Túrmerik - 0,5 tsk
Heitt soðið vatn - 3 bollar,
Skimjólk - 1 bolli,
Kjúklingaegg
Salt - 0,25 tsk.

Malið linsubaunir í kaffikvörn og hellið í djúpan bolla. Bætið túrmerik, bætið við vatni og blandið vandlega saman. Látið standa í 30 mínútur til að láta linsubaunina taka upp allan vökvann. Piskið egginu með salti og bætið út í deigið. Hellið mjólkinni í og blandið aftur.

Þegar pönnukökurnar eru tilbúnar og örlítið kældar skaltu setja í miðja hverja fyllingu af kjöti eða fiski og vefja það í umslag. Settu í ofninn í nokkrar mínútur og hægt að bera fram í kvöldmat. Slíkar bakaðar pönnukökur eru sérstaklega bragðgóðar með fituríkum sýrðum rjóma.

Pönnukökur úr haframjöl og rúgmjöli

Þessar sætu pönnukökur án sykurs munu höfða til bæði fullorðinna sjúklinga og barna með sykursýki.

Tvö kjúklingaegg
Mjólk með litla fitu - glas fyllt að brún,
Haframjöl hveiti er ófullkomið glas,
Rúgmjöl - aðeins minna en glas,
Sólblómaolía - 1 tsk,
Frúktósi - 2 tsk.

Brjótið eggin í stóra skál, bætið við frúktósa og sláið með hrærivél þar til froða birtist. Bætið báðum tegundum af hveiti saman við og blandið vel saman. Hellið mjólk og smjöri í og blandið aftur. Ofnpönnukökur á vel hitaðri pönnu. Þessi réttur er sérstaklega ljúffengur með fyllingu á fituminni kotasælu.

Kotasæla pönnukökur með berjafyllingu

Eftir þessari uppskrift geturðu búið til yndislega sætu án sykurs, sem höfðar til allra, án undantekninga.

Kjúklingaegg
Fitulaus kotasæla - 100 g,
Bakstur gos - 0,5 tsk
Sítrónusafi
Salt á hnífinn
Ólífuolía - 2 msk. skeiðar
Rúgmjöl - 1 bolli,
Stevia þykkni - 0,5 tsk.

Hellið hveiti og salti í stóran bolla. Í annarri skál, sláið eggið á stað með kotasælu og stevia þykkni og hellið í skál með hveiti. Bættu við gosi, slökkt með sítrónusafa. Hnoðið deigið að lokum með því að hella jurtaolíunni. Bakið pönnukökur á pönnu án fitu.

Sem fylling henta öll ber - jarðarber, hindber, bláber, rifsber eða garðaber. Til að auka smekkinn geturðu stráð nokkrum hakkuðum hnetum í fyllinguna. Settu fersk eða frosin ber í miðju pönnukökunnar, settu hana í umslag og hægt að bera fram í fitusnauðri jógúrt sósu.

Hátíðarpönnukökur með jarðarberjum og súkkulaði.

Þessi hátíðarréttur er ljúffengur og fallegur og á sama tíma alveg meinlaus.

Haframjöl - 1 bolli,

Skimjólk - 1 bolli,

Heitt soðið vatn - 1 bolli,

Til meðferðar á liðum hafa lesendur okkar notað DiabeNot með góðum árangri. Við sáum vinsældir þessarar vöru og ákváðum að bjóða henni athygli þína.

Ólífuolía - 1 msk. skeið

Jarðarber - 300 g

Dökkt súkkulaði - 50 g

Hellið mjólk í stóran ílát, brotið eggið þar og sláið með hrærivél. Saltið og hellið heitu straumi af heitu vatni án þess að hræra svo að eggið krullaðist ekki. Hellið hveiti í, bætið við olíu og blandið vel saman.

Bakið pönnukökur á vel hitaðri, þurrt pönnu. Búðu til maukaðar jarðarber, settu á pönnukökur og veltu í rör.

Hellið bræddu súkkulaði ofan á.

Gagnlegar ráð

Til að gera pönnukökur fyrir sykursjúka af tegund 2 enn gagnlegri geturðu notað eftirfarandi einföld ráð. Svo þú þarft að baka pönnukökur í non-stafur pönnu, sem mun draga verulega úr magni af olíu.

Meðan á eldun stendur verður þú að fylgjast vel með kaloríuinnihaldi hennar og nota aðeins fitusnauðar vörur. Bættu aldrei sykri við deigið eða áleggið og settu það í stað frúktósa eða stevia þykkni.

Ekki gleyma að telja hve margar brauðeiningar eru í réttinum. Pönnukökubrauðseiningar sem eru háðar samsetningu geta verið bæði mataræði og afar skaðlegar fyrir sjúklinga með sykursýki. Þess vegna ætti fólk með háan sykur að vera meðvitað um að fyrir matvæli með lága blóðsykursvísitölu er xe gildi einnig mjög lítið.

Þrátt fyrir þá staðreynd að það eru til pönnukakauppskriftir fyrir sjúklinga með sykursýki, ættir þú ekki að láta fara of mikið með þessa diska. Svo það er ekki mælt með því að elda þennan rétt oftar en 2 sinnum í viku. En sjaldan eru pönnukökur með mataræði leyfðar jafnvel fyrir alvarlega veika sykursjúka sem efast um hvort mögulegt sé að borða sterkjuð mat í ástandi þeirra.

Hvers konar bakstur fyrir sykursýki er gagnlegur mun segja sérfræðingnum í myndbandinu í þessari grein.

Jafnvægi á sykurmagni í langan tíma
Endurheimtir insúlínframleiðslu í brisi

Lögun af notkun

Með sykursýki af tegund 2 geturðu borðað pönnukökur, þó ættir þú að fylgja nokkrum reglum. Aðalatriðið í reglunum er að búa til fat án þess að bæta við hveiti (hveiti) í hæstu einkunn, þar sem ekki er mælt með þessari vöru fyrir þennan sjúkdóm. Einnig er nauðsynlegt að fylgjast vandlega með fyllingunni, sem verður notuð við pönnukökur fyrir sykursjúka. Ekki má nota sjúklinga allar vörur sem innihalda mikið magn af sykri (sætum ávöxtum, sultu, osfrv.).

Fyrir sykursýki af tegund 2 er betra að elda pönnukökur úr heilkorni.
Pönnukökur fyrir sykursjúka eru helst gerðar úr bókhveiti, höfrum, rúg eða maíshveiti.
Pönnukökur við sykursýki ættu heldur ekki að bæta við náttúrulegu smjöri. Mælt er með því að skipta um það með fituskertri útbreiðslu.
Með sykursýki af tegund 2 þarftu að íhuga aukefni (fylling) vandlega. Sérhver vara sem verður notuð verður að vera heimiluð af sjúklingnum.
Fyrir sykursjúka af tegund 2 er lítil neysla á slíkum rétti mikilvæg, svo og kaloríuinnihald þess.

Ef þú notar pönnukökur hjá sjúklingum sem þjást af sykursýki í takmörkuðu magni og fylgja öllum ráðleggingunum sem taldar eru upp hér að ofan, geturðu notið réttarins rólega án þess að hafa áhyggjur af afleiðingunum.

Hvernig á að elda

Líklega eru til fleiri pönnukökuruppskriftir fyrir sykursjúka en fyrir heilbrigt fólk. Þú getur útbúið fat úr hveiti af mismunandi afbrigðum og þú getur fyllt þá með miklum fjölda af ljúffengum hráefnum. Það er mjög mikilvægt að skilja að uppskriftir fyrir sjúklinga með sykursýki eru þróaðar með hliðsjón af einstökum einkennum líkama sykursjúkra, svo þú getur borðað þær án þess að óttast að hækka glúkósa. En vegna þess að slíkir sjúklingar hafa einstaklingsbundnar takmarkanir er mælt með því að ráðfæra sig við lækni áður en þeir velja þann kost að útbúa rétt.

mala bókhveiti ræktað í kaffi kvörn 250 gr,
heitt vatn 1/2 msk;
slakað gos (að hnífstoppi),
jurtaolía 25 gr.

Öllum efnisþáttunum er blandað saman þar til einsleitur massi er fenginn. Láttu deigið vera í stundarfjórðung á heitum stað. Lítið magn af deigi (1 msk. L) er hellt yfir á teflonpönnu (án þess að bæta við olíu). Pönnukökur eru steiktar þar til þær eru gullbrúnar á báðum hliðum.

Hvað geturðu búið til pönnukökur úr

Þú getur ekki kallað klassíska uppskriftina að rússneskum pönnukökum sem eru gerðar úr úrvals hveiti í mataræði: blóðsykursvísitala réttarins er umfram normið, svo ekki sé minnst á kaloríuinnihaldið. Að auki er aðeins bakstur úr gróft hveiti hentugur fyrir sykursjúka.

Eftir að hafa greint mismunandi uppskriftir geturðu komist að því hvaða matvæli henta til að búa til pönnukökur í mataræði fyrir sykursýki:

Bókhveiti, hrísgrjón, rúg eða hafrahveiti,
Sætuefni (helst náttúruleg - stevia eða erythrol),
Heimalagaður kotasæla,
Egg (betri - aðeins prótein)
Jarðlinsubaunir.

Til viðbótar við einstaka pönnukökur er líka pönnukökubaka athyglisverð þar sem stafla af pönnukökum er fluttur með hvaða fyllingu sem er, fyllt með sýrðum rjóma og bakað í ofni.

Á myndbandinu https - meistaraflokkur um að baka pönnukökur fyrir sykursýki.

Pönnukökuvæn álegg á pönnukökum

Pönnukökur við sykursýki af 1. og 2. gerð eru borðaðar alveg eins og með smjöri, sýrðum rjóma, hunangi, súkkulaði eða með ýmsum fyllingum: kjöti, fiski, lifur, kotasælu, hvítkáli, sveppum, með sultu ... Það er auðvelt að velja örugga af þessum lista með sykursýki valkosti.

Curd fylling. Nuddað heimagerðan kotasæla er hægt að sykra með stevíu og bragðbætt með vanillu (rúsínur eru á lista yfir bönnuð krydd) eða búa til bragðmikla fyllingu með salti og grænu.
Grænmetis fantasíur. Af þeim grænmeti sem vaxa yfir jörðu eru ekki allir sykursjúkir leyfðir nema grasker. Öllum hinum er hægt að sameina eftir smekk þínum: hvítkál, sveppir, laukur, gulrætur, baunir ...

Hvernig á að bera fram pönnukökur

Hlynsíróp Með þessum sykuruppbót geturðu látið hverja þriðju pönnukökuna liggja í bleyti í bunka svo að rétturinn öðlist ilm og ákveðinn smekk.
Jógúrt Fitusnauð hvít jógúrt án sykurs og annarra aukaefna setur ágætlega á bragðið af pönnukökum úr mismunandi tegundum af hveiti. Ef þú treystir ekki framleiðandanum er betra að nota heimabakað sýrðan rjóma með lítið fituinnihald. Það er venjulega borið fram sérstaklega.

Bókhveiti pönnukökur

Þú getur búið til hveiti úr korni í kaffi kvörn. Sigtið síðan, þynntu með vatni, setjið gos, þurrkað í ediki og olíu. Láttu það brugga í hálftíma. Hitaðu þykka steikarpönnu (helst með Teflon úða) fitu með skeið af olíu aðeins einu sinni. Við bakstur verður nóg af olíu sem er í deiginu.

Haframjöl pönnukökur

Á hveiti úr hafrasvipum fást lush og blíður pönnukökur fyrir sykursjúka af tegund 2. Til bakstur þarftu:

Mjólk - 1 gler.,
Haframjöl hveiti - 120 g,
Salt eftir smekk
Sætuefni - reiknað sem 1 tsk af sykri,
Egg - 1 stk.,
Lyftiduft fyrir deigið - hálf teskeið.

Hægt er að fá haframjöl á Hercules korn kvörn. Sigtið hveiti, myljið egg, salt og sætuefni. Piskið egginu og blandið saman við hveiti. Bætið lyftidufti við. Hellið mjólk í einsleita blöndu í hlutum í þunnum straumi, hrærið stöðugt með spaða. Þú getur notað hrærivél.

Það er engin olía í uppskriftinni, svo verður að smyrja á pönnu. Fyrir hverja pönnuköku verður að blanda deiginu þar sem hluti þess fellur út. Bakið á báðum hliðum þar til þær eru gullbrúnar.Borið fram með hunangi, sýrðum rjóma og klassískum sósum.

Rúgmjöl umslag með Stevia berjum

Fyrir þessa uppskrift þarftu eftirfarandi innihaldsefni:

Egg - 1 stk.,
Kotasæla - 100 g
Soda - hálf teskeið,
Salt er jafn mikið
Ólífu- eða sólblómaolía - 2 borð. l.,
Rúgmjöl eða korn - 1 stafla.,
Stevia - 2 ml (hálf teskeið).

Sigtið hveitið í stóra skál (eða eldið það á kaffi kvörn úr korni), setjið salt. Sláðu kotasælu með egginu og stevíunni í annarri skál. Sameinaðu vörurnar, bættu edikfylltu gosinu og olíunni við.

Smyrjið pönnuna einu sinni. Erfitt er að snúa við pönnukökum sem eru of þunnar þar sem þær eru lausar. Betra hella meira. Í umslög berjum er hægt að setja hindber, rifsber, mulber og önnur ber.

Linsubaunir

Fyrir pönnukökur þarftu að elda vörurnar:

Linsubaunir - 1 glas.,
Vatn - 3 bollar.,
Túrmerik - hálf teskeið,
Egg - 1 stk.,
Mjólk - 1 stafla,
Salt eftir smekk.

Malaðu linsubaunirnar í kaffikvörn, blandaðu við túrmerik og þynntu með vatni. Látið deigið vera í að minnsta kosti 30 mínútur, þar til kornið er mettað af vatni og bólgnað. Síðan er mjólk hellt, egg með salti og þú getur bakað. Setjið fyllinguna á enn heitar pönnukökur og veltið þeim upp. Ef nauðsyn krefur geturðu skorið í tvennt.

Borið fram með gerjuðum mjólkurafurðum (án bragðefna og annarra aukaefna).

Indverskt hrísgrjón dos

Tortilla er þunn, með göt. Borðaðu þá með grænmeti. Rice fyrir hveiti er betra að taka brúnt, brúnt.

Fyrir prófið þarftu þessar grunn vörur:

Vatn - 1 gler.,
Hrísgrjón - hálfur stafli.,
Kúmen (Zira) - 1 tsk,
Salt eftir smekk
Steinselja - 3 borð. l.,
Asafoetida - klípa
Engiferrót - 2 borð. l

Blandið hveitinu saman í stóra skál með zira og asafoetida, salti. Þynntu með vatni svo að það séu engir molar eftir. Rivið engiferrótina á fínt rasp og blandið saman við aðrar vörur. Smyrjið pönnu með tveimur msk af olíu og bakið pönnukökur.

Það er engin þörf á að hafa áhyggjur af þessu:

Kúmen - endurheimtir umbrot og virkni meltingarvegsins,
Asafoetida - bætir meltinguna, auðveldar vinnu innkirtlakerfisins,
Engifer - lækkar glúkómetrið, fjarlægir „slæmt“ kólesteról, framleiðir bakteríudrepandi áhrif, styrkir ónæmiskerfið.

Hvernig á að nota pönnukökur með hámarks ávinningi

Til þess að niðurstaðan úr mataræði sé aðeins jákvæð er mikilvægt að fylgja ráðleggingum innkirtlafræðinga:

Stjórna þjóna stærðum. Að meðaltali má jafna eina pönnuköku við eina brauðeining. Þess vegna er í einu ráðlagt að borða ekki meira en tvær pönnukökur. Nokkrum klukkustundum síðar, ef þess er óskað, er hægt að endurtaka. Þú getur eldað svona rétt 1-2 sinnum í viku.
Hitaeiningainnihald fatsins er reiknað út við undirbúning þess. Með reikningi sínum er kaloríu matseðill dagsins aðlagaður.
Ekki skal nota sykur og afleiður þess (sultu, sultu, sultu) hvorki í deig né til að toppa. Með góðum sykurbótum geturðu tekið frúktósa, með slæmum - stevia eða erythrol.
A non-stafur pönnu mun hjálpa til við að draga úr hlutfalli fitu í uppskriftum.
Allir sem fara að meginreglunum um lágkolvetna næringu, haframjöl, bókhveiti eða rúgmjöl ættu að skipta um möndlu, hör, sedrusvið, kókoshnetu.
Við framreiðslu diska eru auk hnetur notuð sesam, grasker eða sólblómafræ.

Þegar þú velur uppskrift, einbeittu þér að blóðsykursvísitölu afurða:

Bókhveiti hveiti - 40 einingar.,
Úr haframjöl - 45 einingar.,
Rúgur - 40 einingar.,
Frá baunum - 35 einingar.,
Frá linsubaunum - 34 einingar.

Þeir rífast ekki um mataræði. Við erum öll manneskjur og hvert og eitt okkar verður að hafa val um vörur og undirbúningsaðferð. En það er betra að velja sykursýki af listanum yfir leyfða rétti og útbúa þá með skilningi á ferlinu. Aðeins í þessu tilfelli geturðu ekki aðeins notið eftirlætis matsins þíns, heldur einnig til að viðhalda heilsunni.

Geta pönnukökur vegna sykursýki - álit sérfræðinga í þessu myndbandi

Get ég haft pönnukökur vegna sykursýki?

Hægt er að borða pönnukökur við sykursýki í tveimur tilvikum: ef sjúkdómurinn gengur áfram án fylgikvilla er stundum leyfilegt að borða eina eða tvær litlar pönnukökur úr venjulegu deigi, og við aðrar aðstæður ættu innihaldsefni fatsins að vera frábrugðin hinum venjulegu í átt að takmörkun mataræðisins. Þannig ættu sykursjúkir í flestum tilvikum að gleyma hefðbundnu hveiti fyrir deigið, virka notkun eggja, mjólkur og smjörs, auk þess að bæta sykri við uppskriftina. Þar sem pönnukökur eru í grundvallaratriðum mjölafurð sem er bönnuð fyrir sykursýki, þá verður þú að gera val í þágu annarra uppskrifta sem koma niður á venjulegum smekk og útliti réttarins.

Er mögulegt að borða pönnukökur vegna sykursýki og ef svo er, hve mikið og í hvaða formi? Þetta er alltaf ákvarðað af lækninum sem mætir, því klassískar pönnukökur geta skaðað heilsu þína mjög, þar sem kaloríuinnihald þeirra og blóðsykursvísitala standast ekki gagnrýni. Þetta er jafnvel réttara ef tilbúnar pönnukökur eru neyttar með uppáhalds sýrðum rjóma eða sultu allra, svo ekki sé minnst á fleiri kaloríufyllingar. Í öllum tilvikum ætti jafnvel að neyta jafnvel pönnukökna í mataræði á vatni og kolvetnisfríum mjöli í takmörkuðu magni (ekki meira en 150 grömm í einu og ekki oftar en einu sinni í viku).

Sykurlausar pönnukökuuppskriftir

Hægt er að elda pönnukökur fyrir sykursjúka í mjólk, ef það er fitulaust (allt að 1% fita), svo og að nota kjúklingalegg, en með samþykki meðferðaraðila, vegna þess að kjúklingauður er frábending fyrir suma sykursjúka.

Fara verður frá uppskriftum sem innihalda sykur, þó er alltaf hægt að skipta um þetta innihaldsefni með glúkósalausum hliðstæðum, svo sem stevia eða xylitol, sem missa ekki eiginleika sína eftir hitameðferð.

Slátrarar sögðu allan sannleikann um sykursýki! Sykursýki hverfur á 10 dögum ef þú drekkur það á morgnana. »Lestu meira >>>

En strangasta valið ætti að vera deigið, eða öllu heldur, hveiti sem það verður blandað úr. Sykursjúkir verða verri af venjulegu hveiti með hátt kolvetnisinnihald. Mikið stökk í blóðsykri mun leiða til blóðsykurshækkunar, svo þú ættir að snúa þér að sértækari tegundum hveiti sem framleidd eru úr korni eins og:

Allar þessar tegundir ræktunar hafa lítið kaloríuinnihald og lítið blóðsykursvísitölu, sem aðgreinir þá frá hveiti, hrísgrjónum, byggi og maís.

Rúgmjöl kökur

Pönnukökur úr rúgmjöli fyrir sykursjúka geta aðeins skilyrt kallað gagnlegar, því þetta hveiti er ekki talið fæðubótarefni, þó það innihaldi minna kolvetni en hveiti. Engu að síður er hlutfall þessa íhluta 100 g. hveiti nær 40%, og kaloríuinnihald nær 250 kkal, sem fellur ekki vel að ströngu sykursýki mataræði. Að auki er það þess virði að muna aukið sýrustig rúg, vegna þess að ekki er mælt með því að nota þessa bakstur fyrir sjúklinga með svipaða meinafræði í maga.

Annars er hægt að útbúa pönnukökur fyrir sykursjúka af tegund 2 úr rúgmjöli samkvæmt frekar einföldum uppskrift, samkvæmt þeim þarf að sigta 200 gr. hveiti og blandaðu því með klípu af salti og 50 gr. sætuefni. Þá þarftu að setja hálfan tsk við hveitið. matarsódi, svalt með ediki eða sítrónusafa, helltu síðan 200 ml af nonfitu mjólk í það, blandaðu og sláðu eitt egg. Hrærið blönduna stöðugt með þeytara, bætið við 300 ml af mjólk og tveimur msk. l jurtaolía og látin standa í 15 mínútur við stofuhita. Deiginu er hellt í skömmtum á steikarpönnu sem er vel hitaður með jurtaolíu með því að nota sleif og síðan er það bakað á hefðbundinn hátt þar til það er soðið.

Bókhveiti pönnukökur

Pönnukökur án sykurs úr bókhveiti hveiti eru ekki of síðri en rúg í kaloríum og blóðsykursvísitölu, svo ráðleggingar um notkun þeirra geta talist svipaðar (ekki meira en tvö eða þrjú í einu). Mjöl af þessari fjölbreytni er vel aðgreind með miklu innihaldi járns, kalsíums og vítamína, svo og nærveru lýsíns og metíóníns í próteinum, svo að það frásogast vel í líkamanum. Almennt er bókhveiti, eins og soðið bókhveiti, fullnægjandi vara sem fullnægir hungri í langan tíma.

Þú getur útbúið pönnukökukökur úr bókhveiti samkvæmt eftirfarandi uppskrift, til útfærslu sem þú þarft að taka:

tvö msk. mjólk 1%
þrjú egg
20 gr. ger
ein msk. l sykur í staðinn
tvö msk. bókhveiti hveiti
jurtaolía
saltið.

Undirbúningur byrjar á því að í stórum ílát er ræktað glasi af volgu mjólk og geri, en síðan hella þeir öllu hveiti þar og blandast vel saman. Diskarnir ættu að vera þaknir með handklæði og láta vera á heitum stað í eina klukkustund og bæta síðan við mjólkinni sem eftir er, sykurstaðganga, salti og eggjarauðu. Öllu blöndunni ætti að vera hnoðað og látið vera aftur í eina og hálfa klukkustund, þeytið eggjahvíturnar í froðuástand, sem einnig er bætt í hópinn. Blandið deiginu varlega frá toppi til botns áður en það er bakað og steikið síðan að hluta til á steikarpönnu með olíu þar til það er orðið gullið.

Haframjöl pönnukökur

Haframjöl er metið um allan heim fyrir auðveldan meltanleika og hátt próteininnihald með nauðsynlegum amínósýrum, og það er ástæða þess að haframjöl og afleiður þess eru talin raunverulega mataræði. Pönnukökur sem auðvelt er að útbúa og metta í langan tíma, sem gefur líkamanum orku og heilbrigð vítamín, eru engin undantekning fyrir sykursýki af tegund 2. Allt ferlið passar í fimm einföldum skrefum. Fyrst þarftu að blanda tveimur glösum af hveiti, klípu af salti og þremur tsk. sætuefni. Samhliða eru tvö egg hnoðað, hálfur lítra af mjólk og hálfur msk. l sólblómaolía, þeytið öllu þar til einsleitt samkvæmni. Þriðja skrefið er að hella þessari blöndu varlega í ílát með þurrum efnum og setja síðan pönnu á eldinn og hita olíuna á hana.

Haframjöl pönnukökur eru steiktar báðum megin í 30-40 sekúndur, því haframjöl er mjög hitameðhöndluð.

Hvaða pönnukökufyllingar eru ásættanlegar fyrir sykursjúka

Með sykursýki af tegund 2 er betra að forðast fyllingu og umbúðir fyrir pönnukökur, vegna þess að þetta er þegar kalorískur réttur, það er engin þörf á að bæta metta eða sætleika við það. En ef þú hefur enn slíka löngun, þá er það stranglega bannað að nota smjör eða fitu sýrðan rjóma. Allar gerðir af sultu, sultu og hunangi eru háð sama banni vegna mikils innihalds glúkósa og frúktósa.

Fyrir sykursjúklinga af tegund 2 eru uppskriftir best valdar þannig að fyllingin hefur ekki áhrif á metta meðgöngunnar en það væri gagnlegt. Til dæmis er hægt að elda dýrindis pönnukökur með kotasælu með lágt fituinnihald eða nota fitusnauð kjúklingakjöt til fyllingarinnar - í þessu tilfelli kemur rétturinn í stað máltíðar hvað varðar næringargildi. Annar valkostur er tilbúnar pönnukökur fylltar með ferskum berjum sem ekki hafa verið unnar, þar á meðal kirsuber, hindber, garðaber, rifsber og jarðarber.

Pönnukökur fyrir sykursýki, svo og uppskrift að dýrindis meðlæti

Rússneskir læknar eru hneykslaðir yfir yfirlýsingu Mikhail Boyarsky, sem heldur því fram að hann hafi sigrað sykursýki einn!

Sykursýki af tegund 2 er algengur sjúkdómur í nútíma samfélagi, en algeng orsök hans er of þung. Strangt mataræði þar sem enginn staður er fyrir sælgæti, sætabrauð, bökur og pönnukökur er grundvallargrundvöllurinn fyrir stöðugleika á ástandi sjúklings. Sykursjúklingur neyðist til að uppfylla þrjár strangar reglur alla ævi:

fituhömlun
grænmeti er grundvöllur mataræðisins,
jafnvel dreifing kolvetna yfir daginn

Geta pönnukökur fyrir sykursýki?

Bannaði ávöxturinn er alltaf sá sætasti. Stundum eru sjúklingar með sykursýki sem gleyma ráðleggingunum, brjóta niður, borða bannaðan mat og þar með versna líðan þeirra. Reglulegar truflanir á mat sem oftast eiga sér stað á hátíðarhöldum geta leitt til alvarlegra, óbætanlegra afleiðinga og alvarlegra fylgikvilla sjúkdómsins.

En ef þú tekur vandamálið sem fyrir er alvarlega, getur þú fundið pönnukökuuppskriftir fyrir sykursjúka sem munu ekki valda skaða. Til dæmis bókhveiti, sem passar fullkomlega inn í matseðilinn með sykursýki í daglegu mataræði og gerir þér kleift að líða ekki á friðsælum meðan á hátíðarhaldi Shrovetide stendur.

Pönnukakauppskrift fyrir sykursjúka af tegund 1 og tegund 2

Þessi uppskrift er fullkomin í morgunmat eða síðdegis te fyrir fólk með sykursýki. Þegar öllu er á botninn hvolft inniheldur það ekki hveiti, sykur, fitumjólk - vörur skaðlegar sykursjúkum. Pönnukökubakstækni við sykursýki felur heldur ekki í sér notkun fitu eða olíu, sem bjargar þeim frá tómum og skaðlegum hitaeiningum.

Andrei: „Ég lækka blóðsykur með því að nota merki á magahnappinn. Límd - sykur féll! “

Bókhveiti kjarna, malað í kaffikvörn og sigtað í gegnum sigti - 250 gr.,
Heitt vatn - 0,5 bollar,
Sóði slak á hnífinn
Jurtaolía - 25 gr.,

Aðferð við undirbúning: Blandið öllu innihaldsefninu þar til það er slétt, látið standa í 15 mínútur á heitum stað og bakið litlar pönnukökur (matskeið af deigi) á heitum, þurrum teflonpönnu. Það er olía í deiginu, svo það ætti ekki að festast við yfirborð pönnunnar. Pönnukökur eru ekki steiktar heldur bakaðar, svo það er mikilvægt að gæta þess að pönnu hitnar ekki of mikið. Ef rétturinn byrjar að brenna, slökktu á hitanum. Pönnukökur eru steiktar á báðum hliðum þar til þær eru gullbrúnar og þær bornar fram á borðinu heitt eða kælt sem sjálfstæður réttur eða með fetaosti og grænmetissalati.

Ef þú vilt auka fjölbreytni í sykursýki þínu með sætum pönnukökum geturðu bætt matskeið af bókhveiti eða Lindu hunangi í deigið. sætuefni eða frúktósa. Sætar pönnukökur er hægt að bera fram með berjum eða eplakökum á xylitol eða fituminni sýrðum rjóma.

Natalia: „Ótrúlegt leyndarmál mitt er hvernig á að vinna bug á sykursýki fljótt og auðveldlega án þess að fara upp úr sófanum. “

Umsagnir og athugasemdir

Valentina Snizhaeva - 26. nóvember 2014 12:27

Ég er með sykursýki af tegund 2 - er ekki háð insúlíni. Vinur ráðlagði að lækka blóðsykur með því að nota jurtate te fyrir sykursýki. Ég pantaði 2 pakka. Byrjaði að taka afkok. Ég fylgi ströngu mataræði, á hverjum morgni fór ég að ganga 2-3 km á fæti. Undanfarnar tvær vikur tek ég eftir sléttri lækkun á sykri á mælinum að morgni fyrir morgunmat úr 9,3 í 7,1 einingar! Ég held áfram forvarnarnámskeiðinu. Ég mun falla aftur um árangur seinna.

Natalya - 27. ágúst 2016, 18:18

Halló, Svetlana. Í augnablikinu er ég að undirbúa deigið samkvæmt uppskrift þinni, en ég fæ ekki pönnukökur, heldur shortbread deig. Hvað er ég að gera rangt?

Olga - 24. mars 2015 10:12

Rye hveiti pönnukökur fyrir sykursjúka

Veistu morguninn þegar það er ennþá snemma og afi var þegar að hlaupa eftir mjólk, amma útbjó okkur morgunmat, sem er þegar að bíða á borðið? En bernskan leið, við fórum að elda og baka okkur og við nokkrar nauðungaraðstæður höfum við forgang rúgpönnukökur fyrir sykursjúka. Ilmurinn er frábrugðinn ömmunum, en það er alls ekki óæðri þeim, það vinnur jafnvel að notagildi og það er ánægjulegt að elda þær.

Og síðan við komum aftur til bernskunnar, giskaðu á gátu: hvað er hellt í steikarpönnu og beygð síðan fjórum sinnum? Auðvitað rússnesk pönnukaka, sem er góð á hvaða mjöl sem er.

Elda rúgmjöl pönnukökur

„Fyrsta pönnukakan er moli“ snýst örugglega ekki um pönnukökurnar okkar úr rúgmjöli fyrir sykursjúka. Lágmark af vörum, hámarks ánægja jafnvel með svona „setningu“ lækna.

Sjóðið vatn, bætið stevíu við það, kælið.
Bætið kotasælu, eggi við kalt sætt vatn, blandið saman.
Sigtið hveiti í annan fat, saltið og blandið kotasælu með egginu hér.
Bættu við gosi, blandaðu, helltu í olíu, blandaðu saman.
Við bökum pönnukökur á báðum hliðum, á heitri pönnu.

Það er betra að elda á sérstakri pönnu með non-stick lag, þá verða engin vandamál við bakstur.

Pönnukökur úr rúgmjöli fyrir sykursjúka hafa sætan smekk, því þó að sérfræðingar telji að besta fyllingin sé stewed hvítkál, þá bjóðum við samt ljúfa viðbót við pönnukökur. Notaðu ferskt eða frosið bláber, rifsber, lingonber, hunangsseðil. Þú getur saxað berin í blandara og dýft pönnukökum í þeim, eða sett allt berið í rúgköku.

Langar þig í eitthvað óvenjulegt? Bætið síðan berjum beint við deigið og bakið síðan.

Ef þú notar kotasæla, mjólk, jógúrt, þá ættu allar vörur að innihalda lágmarksfitu. Og jafnvel þó að sætt sé bannað, þá geturðu ekki bannað fallegt líf, og oft langar þig að borða pönnuköku með einhverju virkilega sætu, án þess að það komi í staðinn.

Hressu upp! Geta epli og hunang - hvað er ekki sæt fylling? Ekki viss um hvernig á að gera það? Þetta er ekkert flókið, nú munum við taka þetta allt skref fyrir skref.

Epli og hunang sem fyllir pönnukökur fyrir sykursjúka

Þetta góðgæti getur þjónað ekki aðeins sem fylling, heldur einnig sem sjálfstæður eftirréttur, þar sem allir verða ástfangnir.

Matreiðsla epli og hunangsrétti

Skerið eplin í litla bita.
Bræðið smjörið á hitaðan stewpan.
Setjið epli í smjör og látið malla þar til þau mýkjast.
Bætið við hunangi, látið malla áfram í 2-3 mínútur.
Kælið aðeins og settu í pönnuköku.

Sem elskar fágun, bætið við smá kanil og nýjum smekk.

Við sögðum þér hvernig á að búa til pönnukökur úr rúgmjöli fyrir sykursjúka. Uppskriftin er ekki endanleg og aðeins þú getur gert hana einstaka með því að bæta við mismunandi fyllingum. Viltu ekki troða, hella hunangi eða hlynsírópi. Og mundu að allt hefur mælikvarða. Vertu heilbrigð!

Portal áskrift „Kokkurinn þinn“

Fyrir nýtt efni (innlegg, greinar, ókeypis upplýsingar vörur), tilgreindu fornafn og tölvupóstur

Pönnukökur fyrir sykursjúka - gómsætar og hollar uppskriftir og fyllingar

Sjúkdómur í brisi kallast sykursýki, sem fylgir brot á framleiðslu hormóninsúlíns með hólmunum í Langerhans-Sobolev. Fólk sem þjáist af slíkum sjúkdómi þarf stöðugt eftirlit með mataræði sínu. Það er fjöldi af vörum sem ætti að farga eða takmarka hámarks mögulega upphæð.

Allir vilja dekra við sig eitthvað bragðgott, sérstaklega ef hátíð eða frí er fyrirhugað. Þú verður að finna málamiðlun og nota uppskriftir sem ekki munu skaða sykursýkina. Uppáhalds góðgæti flestra eru pönnukökur. Vegna ótta við hveiti og sælgæti reyna sjúklingar að neita að matargerðarvöru. En það vita ekki allir að þú getur fundið uppskriftir að dýrindis pönnukökum fyrir sykursjúka.

Hvað er hægt að nota í rétti

Klassísk leið til að elda er ekki notuð vegna mikils blóðsykursvísitölu fullunninnar réttar. Til dæmis hafa eggin sem notuð eru í venjulegu pönnukökubakstrinum vísitölu 48, smjör - 51 á 100 g af vöru. Og þar fyrir utan er notað verulegt magn af mjólk og sykri.

Þegar við höfum safnað alls konar pönnukakuuppskriftum fyrir sykursjúka getum við ályktað hvað leyfilegt mat ætti að lækka blóðsykursvísitölu matreiðsluafurðar og þar með gera sjúklingum kleift að njóta matar. Eftirfarandi vörur eru notaðar til að undirbúa deigið:

bókhveiti hveiti
haframjöl
sykur í staðinn
rúgmjöl
kotasæla
linsubaunir
hrísgrjón hveiti.

Bókhveiti hveiti - bragðgóður og öruggur grunnur fyrir pönnukökur

Pönnukökur má borða bæði á venjulegu formi og með alls konar fyllingum. Húsfreyjur kjósa að nota ýmsar tegundir af kjöti, sveppum, kotasælu, ávaxtasultu og varðveislu, stuðuðu káli. Meðal þess lista eru algerlega öruggar fyllingar fyrir sjúklinga með sykursýki.

Fitusnauð fjölbreytni er frábær skemmtun. Og ef þú pakkar því vandlega í pönnuköku færðu skemmtun sem hægt er að útbúa bæði til daglegra nota og á hátíðisborðið. Til að gera kotasæla bragðmeiri, í stað sykurs, geturðu bætt við náttúrulegum sætuefni eða sætuefni. Athyglisverður kostur væri lítið magn af frúktósa eða klípa af stevia dufti.

Hver man ekki eftir smekknum á tertunni með hvítkáli, sem amma var útbúin í bernsku. Sykursjúkar pönnukökur með stewuðu hvítkáli eru bragðgóður staðgengill. Það er betra að steypa grænmetið án þess að bæta við olíu og að lokum bæta smekkinn með litlu magni af saxuðum gulrótum og lauk.

Ávextir og berjafylling

Af hverju ekki að nota ósykrað fjölbreytni af eplum til að gefa pönnukökum frekari smáleika og ilm. Rifinn, þú getur bætt sætuefni eða klemmu af frúktósa í ávöxtinn. Epli er vafið í pönnukökur bæði hráar og stewaðar. Þú getur líka notað:

Mikilvægt! Allar fyrirhugaðar vörur hafa lágan blóðsykursvísitölu, innihalda nægilegt magn askorbínsýru, trefja, pektíns og kalíums - ekki aðeins leyfilegt, heldur einnig slík nauðsynleg efni fyrir líkama sjúklingsins.

Hægt er að sameina mulda vöruna með fituminni kotasælu, ávöxtum eða berjum.

Það er leyfilegt að nota lítið magn af eftirfarandi gerðum hnetna:

jarðhnetur - hjálpar til við að draga úr kólesteróli, tekur þátt í eðlilegu efnaskiptaferli (ekki meira en 60 g af vörunni þegar bankað er á)
möndlur - leyfilegt fyrir sykursýki af tegund 1, jafnvel þeim sem eru með einkenni nýrnakvilla,
furuhneta - hefur jákvæð áhrif á starfsemi brisi, en er aðeins leyfð til notkunar í hráu formi (ekki meira en 25 g á dag),
heslihnetur - bætir starfsemi hjarta- og æðakerfis, nýrna og meltingarvegar,
valhneta - leyfilegt í litlu magni í hráu eða ristuðu formi,
Brasilíuhneta - mettuð með magnesíum, sem stuðlar að frásogi glúkósa í líkamanum (ekki meira en 50 g á dag).

Hnetur - geta til að viðhalda eðlilegum líkama og bæta heilsu sjúklings með sykursýki

Ekki allir elska pönnukökur í formi sætrar vöru. Sumir kjósa saltan smekk réttarins. Þú getur notað kjúkling eða nautakjöt fyrir þetta. Kjúklingur er fær um að draga úr magni skaðlegs kólesteróls í blóði, sem mun nýtast þeim sem þjást af sjúkdómum af tegund 1 og tegund 2.

Notkun nautakjöts er einnig hvatt, vegna þess að það er hægt að stjórna magni glúkósa í líkamanum. Velja verður hvaða kjöt sem er án fitu og æðar, forsteypa, sjóða eða gufa með lágmarks fjölda krydda.

Hvað annað er hægt að bera fram matreiðsluvöru?

Matreiðsla er hálf bardaginn. Það verður að bera fram þannig að það sé bragðgott, lystandi og öruggt fyrir fólk með sykursýki.

Þessi vara er notuð sem sætuefni. Með því geturðu ekki bætt neinu sætu við deigið. Meðan á matreiðslunni stendur er hægt að vökva sérhver fáar pönnukökur í staflinum með sírópi. Þetta mun leyfa vörunni að liggja í bleyti og fá skemmtilega smekk og ilm.

Hlynsíróp - bragðbætt sykursýki

Mjög fitusnauð fjölbreytni þessarar vöru bætir fullkomlega við smekk pönnukökur úr ýmsum hveiti. Það er betra að nota hvítt jógúrt sem er ekki með aukefni. En úr feitri heimabakað sýrðum rjóma þarftu að neita. Það er hægt að skipta um það með svipaðri vöru sem inniheldur litla kaloríu. Hellið ofan á nokkrar matskeiðar af kældum sýrðum rjóma eða jógúrt áður en borið er fram, eða einfaldlega settu ílát með vörunni við hliðina á pönnukökunum.

Lítið magn af hunangi sem er bætt ofan á fatið skaðar ekki líkama sjúklingsins. Það er betra að nota vöru sem safnað er á blómstrandi tímabili acacia. Þá verður það auðgað króm, svo nauðsynlegt fyrir sykursjúka, sérstaklega þá sem eru með tegund 2 sjúkdóm.

Hver er ekki hrifinn af sjávarréttum. Það er ómögulegt fyrir sjúka að borða kavíar með pönnukökum með skeiðum en skreyta réttinn með nokkrum eggjum - af hverju ekki. Þó slíkar vörur séu langt frá því að vera í mataræði.

Uppskriftir með sykursýki

Allar uppskriftir sem notaðar eru eru öruggar og á viðráðanlegu verði. Eldunarferlið tekur ekki mikinn tíma og diskarnir henta jafnvel fyrir stóra hátíðarveislu.

Til að undirbúa réttinn þarftu að taka eftirfarandi innihaldsefni:

bókhveiti ristur - 1 glas,
vatn - ½ bolli,
gos - ¼ tsk,
edik til að svala gosi
jurtaolía - 2 msk.

Mala verður grípur í kaffí kvörn eða í kvörn kvörn þar til hveiti og sigtað er. Bætið við vatni, vatni gosi og jurtaolíu. Settu blönduna á heitum stað í 20 mínútur.

Það þarf að hita pönnu vel upp. Bæta fitu á pönnuna er ekki nauðsynleg, í prófinu er nú þegar nægilegt magn af olíu. Allt er tilbúið til að elda pönnukökur. Hunang, ávaxtafylling, hnetur, ber eru fullkomin fyrir réttinn.

Uppskrift fyrir pönnukökur byggðar á haframjöl mun leyfa þér að elda lush, mjúkan og ótrúlega munnvatnsrétt. Búðu til innihaldsefnin:

haframjöl - 120 g,
mjólk - 1 bolli
kjúklingaegg
klípa af salti
sætuefni eða frúktósa hvað varðar 1 tsk sykur
lyftiduftdeigið - ½ tsk

Haframjölspönnukökur eru létt og fljótleg réttur og eftir skraut eru þær líka mjög bragðgóðar

Sláið egg með salti og sykri í skál. Forfram sigtuð haframjöl, hrærið stöðugt í deigið svo að það séu engir molar. Bætið við lyftidufti og blandið vel aftur.

Hellið mjólkinni í deigið sem myndast með hægum straumi, sláið öllu vandlega saman með hrærivél þar til einsleitur massi myndast. Þar sem engin olía er í prófinu skaltu hella 1-2 msk á vel upphitaða pönnu. grænmetisfita og hægt að baka.

Áður en þú tekur upp deig með sleif, í hvert skipti sem þú þarft að blanda því, lyftu þyngri agnir úr botni geymisins sem hafa fallið í botnfallið. Bakið á báðum hliðum. Berið fram á sama hátt og klassískur réttur með því að nota fyllingu eða arómatískan vökva.

Rúgumslög með berjum og stevíu

Til að undirbúa deigið þarftu að undirbúa:

kjúklingaegg
fiturík kotasæla - 80-100 g,
matarsódi - ½ tsk,
klípa af salti
grænmetisfita - 2 msk.,
rúgmjöl - 1 bolli,
Stevia þykkni - 2 ml (½ tsk).

Blandið hveiti og salti í eina skál. Sérstaklega þarftu að berja egg, stevia þykkni og kotasæla. Næst skaltu tengja fjöldann tvo og bæta við slakuðu gosi. Að síðustu bætið jurtaolíu út í deigið. Þú getur byrjað að baka. Þú þarft ekki að bæta fitu á pönnuna, það er nóg í prófinu.

Rúgpönnukökur eru góðar með berjaávaxtafyllingu, hægt að sameina þær með hnetum. Top vökvaði með sýrðum rjóma eða jógúrt. Ef gestgjafinn vill sýna matreiðsluhæfileika sínum geturðu búið til umslag úr pönnukökum. Ber eru sett í hvert (garðaber, hindber, rifsber, bláber).

Lentil Cristmas

Fyrir réttinn sem þú ættir að útbúa:

linsubaunir - 1 bolli,
túrmerik - ½ teskeið,
vatn - 3 glös,
mjólk - 1 bolli
egg
klípa af salti.

Búðu til hveiti úr linsubaunum, mala það með kvörnsteini eða kaffi kvörn. Bætið túrmerik við og hellið síðan í vatn á meðan hrært er. Frekari meðferð með deiginu ætti að framkvæma ekki fyrr en hálftíma síðar, þegar kornið tekur í sig nauðsynlegan raka og eykst að stærð. Næst skaltu kynna mjólk og fyrirfram slegið egg með salti. Deigið er tilbúið til að baka.

Linsubaunapönnukökur með kjötfyllingu - það er ekki aðeins gagnlegt, heldur einnig öruggt

Um leið og pönnukakan er tilbúin þarftu að láta hana kólna aðeins og síðan er kjöt- eða fiskfyllingin sett út að miðju vörunnar að vild og felld í formi rúllna eða umslags. Efst með lágfitu sýrðum rjóma eða jógúrt án bragðefna.

Indverskt hrísgrjón hveiti

Mataræðið mun reynast blúndur, stökkar og mjög þunnar. Hægt að bera fram með fersku grænmeti.

vatn - 1 gler,
hrísgrjón hveiti - ½ bolli,
kúmen - 1 tsk,
klípa af salti
klípa af asafoetida
saxað steinselja - 3 msk,
engifer - 2 msk

Í gám, blandaðu hveiti, salti, hakkaðum kúmeni og asafoetida. Hellið síðan vatni, hrært stöðugt, svo að það séu engir molar. Rifnum engifer bætt við. 2 msk er hellt á upphitaða pönnu. grænmetisfita og baka pönnukökur.

Flestir sykursjúkir hafa eftir að hafa lesið uppskriftina áhuga á því hvort mögulegt sé að borða allt það krydd sem notað er. Þau eru ekki aðeins möguleg, heldur þarf einnig að nota þau í mataræðinu, þar sem hver þeirra hefur eftirfarandi hæfileika:

kúmen (zira) - normaliserar vinnu meltingarvegsins og virkjar efnaskiptaferli,
asafoetida - flýtir fyrir meltingu matar, hefur jákvæð áhrif á innkirtlakerfið,
engifer - lækkar blóðsykur, fjarlægir umfram kólesteról, hefur örverueyðandi áhrif, styrkir ónæmiskerfið.

Krydd - kryddaðir hjálparmenn í baráttunni gegn sjúkdómum

Það eru ráðleggingar, ef farið er að því, sem gerir þér kleift að njóta eftirlætisréttarins þíns, en skaðar ekki líkamann:

Virða skal þjóna stærð. Engin þörf á að kasta á risastóra hrúgu af girnilegum pönnukökum. Ætti að borða 2-3 stykki. Það er betra að snúa aftur til þeirra eftir nokkrar klukkustundir.
Þú verður að reikna út kaloríuinnihald disks jafnvel meðan á eldun stendur.
Ekki nota sykur til deigs eða áleggs. Það eru framúrskarandi staðgenglar í formi frúktósa eða stevia.
Það er betra að baka matreiðsluvörur í teflonhúðaðri pönnu. Þetta mun draga úr magni fitunnar sem notaður er.

Mataræði er persónulegt mál fyrir alla. Nauðsynlegt er að vera vitur með tilliti til undirbúnings og framsetningar á réttum. Þetta mun ekki aðeins njóta uppáhalds vörunnar þinnar, heldur einnig viðhalda nauðsynlegu stigi glúkósa í líkamanum, sem er mikilvægt fyrir sjúklinga með sykursýki.

Jarðarber

Fyllingin fyrir jarðarberjapönnukökur er unnin fyrirfram. Fyrir fyllinguna þarftu 50 gr. bráðið dökkt súkkulaði (kælt) og 300 gr. þeytt í jarðaberja blandara (kæld).

mjólk 1 msk;
egg 1 stk
vatn 1 msk;
jurtaolía 1 msk. l
haframjöl 1 msk,
saltið.

deigið er útbúið á sama hátt og fyrir venjulegar pönnukökur. Mjólk er þeytt með eggi. Eftir að salti er bætt við. Hellið síðan rólega heitu vatni. Hrærið stöðugt til að koma í veg fyrir að eggið krullað. Að síðustu bætið við olíu og hveiti. Steikið deigið á þurri pönnu. Bætið fyllingunni í fullunnu pönnukökurnar og brettið þær með túpu. Skreytið með því að hella súkkulaði.

Pönnukökur fylltar með kotasælu eru bragðgóðar og hollar.

hveiti 0,1 kg
mjólk 0,2 l
2 egg,
sætuefni 1 msk. l
smjör 0,05 kg,
saltið.

Fyllingin er unnin úr 50 gr. þurrkaðir trönuber, tvö egg, 40 gr. smjör, 250 gr. mataræði kotasæla, ½ tsk. sætuefni og rist af einni appelsínu.

Mælt er með því að nota sigtað hveiti. Egg, sykur, salt og 0,05 l. þeyttu mjólk með blandara. Bætið síðan við hveiti og sláið deiginu með höndunum. Bætið síðan við olíu og 0,05 lítrum. mjólk. Bakið deigið á þurru yfirborði.

Malaðu appelsínugulið með smjöri fyrir fyllinguna og bætið kotasælu, trönuberjum og eggjarauðu í blönduna. Íkorna með sykuruppbót og vanillubragði er þeytt sérstaklega. Eftir að allt blandast saman.

Loka deiginu er smurt með fyllingu og vafið í litla rör. Slöngurnar sem myndast eru lagðar út á bökunarplötu og sendar í ofninn í hálftíma við 200 gráðu hitastig.

Pönnukökur við sykursýki eru tilvalin í dýrindis morgunverð. Þú getur líka borðað þá í formi eftirréttar. Ef þess er óskað geturðu útbúið aðrar fyllingar, það veltur allt á hugmyndafluginu og að sjálfsögðu á getu þeirra vara sem leyfðar eru sykursjúkum.