Matseðill fyrir sykursýki af tegund 1 er sýnishorn matseðill í viku með uppskriftum

Sykursýki á 1. stigi einkennist af insúlínskorti, þar sem líkaminn getur ekki nýtt kolvetni að fullu í orku og bætir upp skortinn vegna vinnslu fitu. Og þetta leiðir til losunar eitruðra efna sem byrja að hafa áhrif á heilann. Þess vegna er afar mikilvægt að fylgja réttu mataræði til að viðhalda blóðsykursgildum. Allar vörur, kjöt eða fisk, ættu aðeins að vera soðnar, soðnar eða bakaðar. Það ætti ekki að vera neitt steikt meðan á mataræðinu stendur. Forgangsröð ætti að vera með próteinrétti, svo og flókin kolvetni. Máltíðir ættu að vera tíðar. Besti kosturinn er fimm eða sex máltíðir.

Með sykursýki eru leyfðar eftirfarandi vörur:

• mjólkur- og mjólkurafurðir með bifidobacteria,
• fituskertur kotasæla í formi ostakökur eða brauðgerðar,
• léttar súpur á grænmetissoði (okroshka, rauðrófusúpa, eyra, sveppasúpa),
• halla rautt kjöt
• fuglinn sem skinnið er áður flett með,
• hörðum fitusnauðum ostum án þess að mikið salt bætist við,
• fitusamur sjávarfiskur,
• kjúklingaprótein
• fyrirfram soðið grænmeti (eggaldin og hvítkál, tómatar, grasker, kúrbít og gúrkur),
• salatblöð
• súrbragð ávextir og ber
• ekki mjög sterkt svart og grænt te,
• kaffi með mjólk
• hækkun seyði,
• nýpressaðir safar úr ávöxtum og grænmeti,
• jurtaolía, en ekki meira en ein matskeið á dag.

Korn er einnig leyfilegt, en í takmörkuðu magni. Og bókhveiti, haframjöl, hirsi, bygg og brún hrísgrjón ætti að vera valinn. Þú getur þynnt mataræðið með belgjurtum. Hvað brauð varðar, þá þarftu að velja það úr heilkornamjöli og aðeins 200 grömm af þessari vöru duga á dag. Frá sætum geturðu aðeins bætt við matseðilinn þinn pastille, mousse, sorbet og hlaup, svo og sérstakar smákökur og sælgæti með því að bæta við xylitol.

Til viðbótar við leyfðar vörur er listi yfir þær sem bönnuð innihalda í mataræði fyrir sykursýki af tegund 1. Þetta er:

• smjör og hveiti,
• þungar og fitandi seyði
• mjólkursúpur
• sáðstein og pasta,
• rjóma og sýrðum rjóma,
• pylsur,
• reykt kjöt, súrum gúrkum og marineringum,
• niðursoðinn fiskur og kjöt,
• kavíar
• gæs og andakjöt,
• saltaðar og unnar ostar,
• sætir og sterkjan ávextir, þurrkaðir ávextir,
• sælgæti, súkkulaði.

Grænmeti eins og rófur, kartöflur og gulrætur ætti að neyta í mjög litlu magni. En hægt er að bæta smjöri við mataræðið einu sinni í viku. Líta verður alveg á krydd og krydd. Jæja, til að auðvelda einstaklingi með sykursýki í 1. gráðu að halda sig við slíkt mataræði, þá geturðu reynt að nota matinn sem þegar er undirbúinn.

Matseðill í viku með sykursýki af tegund 1

Eftir að hafa farið eftir öllum þessum reglum og ráðleggingum varðandi rétt undirbúið mataræði mun einstaklingur sem þjáist af 1. stigs sykursýki geta stjórnað sjúkdómi sínum og viðhalda sykurmagni sínu á réttu stigi.

Tegundir sætuefna

Það eru ákveðin brellur fyrir þá sem vilja borða alvöru sælgæti:

• notaðu þá kalda
• eftir að hafa borðað
• borða ekki meira en 50 g af sykri,
• þau ættu að innihalda prótein, hæg kolvetni (ber, ís, próteinkrem).

Mataræði og mataræði til insúlínmeðferðar

Tími og tíðni máltíða er ákvörðuð eftir því hvaða tegund insúlíns sjúklingurinn með sykursýki af tegund 1 notar, hversu oft hann notar það og hvaða tíma dags, fjölda brauðeininga (kolvetni) í mataræðinu er einnig dreift.

Ef einstaklingur er með sjúkdóma í meltingarveginum auk sykursýki, er mælt með því að hann útrými steiktum og krydduðum mat og eldi aðeins mat fyrir par. Það er ekki bannað að nota ýmis krydd og krydd. Hér er mataræði fyrir verkjum í brisi fullkomið.

Mataræði sjúklinga með sykursýki af tegund 1 (ef sjúkdómurinn fylgir ekki fylgikvillum) og mataræðið hefur eftirfarandi takmarkanir:

• hver máltíð ætti ekki að innihalda meira en 7-8 XE (meltanleg kolvetni),
• sætar matvæli í formi vökva eru leyfðar, en að því tilskildu að sykrinum í þeim sé skipt út fyrir sætuefni,
• fyrir hverja máltíð verður að reikna út fjölda brauðeininga fyrirfram þar sem insúlínsprautur eru gefnar fyrir máltíðir.

Þyngdartap uppskriftir

Erfitt er að finna uppskriftir að sykursýkisréttum með XE-talningu og oft þarf að gera handvirkar tölur. Að gera þetta er ekki erfitt. Hér er dæmi um leiðbeiningar til að útbúa Rustic grasker baka með útreikningi á brauðeiningum:

• Búðu til 450 g af grasker, sætuefni (stevia) hálfan tsk, salt, egg 5 stk, kanil, smjör (rjóma) 100 g, maíshveiti 300 g, 1 pakka lyftiduft,
• Byrjaðu að elda með því að þrífa og sjóða graskerið og mala það síðan með blandara,
• Hristið sætu eggin þar til þykkur froða myndast,
• Fara aftur í grasker mauki og bæta við áður bræddu smjöri yfir það, stráðu kanil ofan á,
• Bætið salti og lyftidufti við hveitið, bætið síðan við eggjamassann og blandið vel,
• Sameina grasker mauki með deiginu, sendu síðan massann sem myndast í ofninn og bakaðu við 180 ° í 45 mínútur.

Það eru aðeins 22 brauðeiningar í fullunninni eftirrétt, þar af 20 fengnar úr hveiti og 2 úr grasker. Þú getur ekki borðað baka strax, en það er ekki bannað að taka einn skammt í snarl. Það eru til margar svipaðar uppskriftir, aðal málið er að læra að skilja meginregluna við útreikning á XE, þá verður styrkur sykurs í blóði innan viðunandi marka.

Innkirtlafræðingar ráðleggja þér að búa til matseðil fyrirfram í viku til að selja insúlín og kaupa nauðsynlegar vörur. Þegar þú framkvæmir ráðleggingarnar geturðu forðast fylgikvilla og lifað friðsamlega án þess að hugsa um kvillinn þinn.

Það eru margir réttir sem þú getur borðað með sykursýki. Uppskriftirnar eru mjög einfaldar og þurfa ekki peningafjárfestingar. Rússneska salatið mun bæta við sykursýki morgunmat af tegund 1. Það samanstendur af:

• hvítt fiskflök - 300 g,
• kartöflur - 200 g
• rófur - 200 g
• soðnar gulrætur - 100 g,
• gúrkur - 200 g.

Til eldunar þarftu:

• Sjóðið fiskflök í söltu vatni þar til það er blátt.
• Sjóðið allt grænmetið sérstaklega.
• Skerið öll hráefni.
• Blandið og kryddið með jurtaolíu.

Svo að rófurnar liti ekki allar afurðirnar verður að setja þær eftir að þær hafa kryddað salatið með jurtaolíu. Einstaklingur með greiningu á sykursýki af tegund 1 verður að vera viss um að borða rétt.

Ráðandi læknir mun biðja um matseðilinn sem mælt er með, hann mun einnig gefa ráð varðandi mataræði. Það er ráðlegt að einstaklingur með sykursýki fari í íþróttir, þetta mun hjálpa til við að staðla umbrot, staðla ástand og hressa upp.

Verkefni lágkolvetnamataræðis er að laga mataræðið til að útrýma umfram glúkósa. Takmörkuð inntaka kolvetna vekur vinnslu fituforða. Aðlögun fer fram innan 1-2 vikna, sem gerir þér kleift að staðla þyngd, létta streitu frá sýktri brisi og stjórna sykurinnihaldi.

Lítil kaloría mataræði er þróað fyrir sig. Grunnreglur:

1. litlir skammtar - 6 sinnum í einu. Lífsstíll sjúklings er lagður í daglegt mataræði: fyrir virku - 1500-3000 hitaeiningar, óvirk - 1200-1800 hitaeiningar,
2. grundvöllur mataræðisins ætti að vera prótein,
3. bann við sykri og sætum ávöxtum. Aðeins 30 g í formi sætuefna eru leyfð,
4. hröð kolvetni koma í stað hægfara
5. megnið af matnum er tekið í morgunmat og hádegismat. Kvöldmaturinn er 20% af daglegum hitaeiningum.
6. stjórna flæði vatns.

Nú á dögum er mikið af réttum sem þú vilt prófa, en með hættulega sjúkdóma fyrir lífið neyðist fólk til að leita að uppskriftum fyrir sykursjúka.

Sykursýki getur verið af tveimur gerðum, en það skiptir ekki öllu, vegna þess að með hvaða tegund sem er er nauðsynlegt að fylgja réttri næringu með takmörkun ákveðinna matvæla. Nú á dögunum er til fjöldinn allur af girnilegum réttum sem eru búnir til sérstaklega fyrir sykursjúka. Þökk sé þessum réttum geturðu bjargað lífi þínu og notið góðgætanna.

Við skulum skoða nokkrar uppskriftir fyrir sykursjúka sem innihalda heilsu, öryggi og góðan smekk.

Næring fyrir sykursýki af tegund 1

Mikilvægur liður í að útbúa rétt handa sjúklingi er fullt traust um að varan sé í raun mataræði. Ennþá þess virði að huga að eftirfarandi forsendum:

1. Hvaða tegund sjúkdóms hefur sjúklingurinn.
2. Aldursflokkur sjúklings.
3. Þyngd sjúklings.
4. Rannsóknin á lífsstílnum sem leiðir sjúklinginn.
5. Líkamsrækt yfir daginn.

Ef einstaklingur er veikur með sykursýki af tegund 1, verður að útiloka öll kolvetni frá mataræði sínu, en það er stundum leyfilegt að borða diska með meltanlegum kolvetnum. Þessi undantekning á aðallega við um börn sem eiga frekar erfitt með að neita sér um bragðgóðan mat. Það er í slíkum tilvikum að það er mjög mikilvægt að telja kolvetni sem neytt er í mat.

Það er ekki nauðsynlegt að hugsa um að næringarfræðileg næring fyrir sykursjúka verði vissulega ekki bragðgóð og verði raunverulegt próf á viljastyrk sjúklings alla ævi. Uppskriftirnar hér að neðan munu brjóta þessa staðalímynd jafnvel fyrir óvægnustu svartsýna.

Af hverju þarf ég megrun?

Mataræðameðferð er nauðsynleg til að stjórna blóðsykri.

Hver vara inniheldur ákveðið magn af sykri eða kolvetnum. Ef einstaklingur sem er háður insúlíni hækkar blóðsykur mun honum líða illa. Þess vegna þarftu að fylgjast með hvaða mat með sykursýki af tegund 1 sjúklingurinn tekur. Líðan hans og meðferð fer eftir þessu.

Innkirtlafræðingar hafa þróað sérstaka valmynd fyrir sykursýki fyrir sykursjúka af tegund 1 og tegund 2. Mataræði númer 9 veitir eftirfarandi meginreglur:

Mataræði fyrir sykursýki veitir ákveðinn hátt til að borða mat. Í töflu 9 er kveðið á um tíð neyslu matvæla í brotshlutum að minnsta kosti 6-7 sinnum á dag.

Að áætluðum vikulegum matseðli fyrir sykursýki er ætlað að sýna að næring ætti að vera fjölbreytt til að bæta við öll nauðsynleg næringarefni í líkamanum. Matseðill fyrir sjúkling með sykursýki ætti að byggjast á fjölda brauðeininga, sérstaklega fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 1 eða insúlínháð form.

Til að setja saman mataræði matseðil í viku þarftu að nota sérhæfða töflu, sem er að finna á Netinu eða taka á hvaða sjúkrastofnun sem er.

Mjög mikilvægt er að skilja að orkugildi eða kaloríuinnihald hverrar máltíðar á daginn ætti að vera það sama og fara út frá útreikningi á brauðeiningum samkvæmt sérstakri töflu. Daglegur fjöldi hitaeininga sem neytt er og í samræmi við það eru brauðeiningar reiknaðar fyrir sig fyrir hvern og einn sjúkling af innkirtlafræðingi.

Til að reikna út kaloríuinnihald eru margar breytur notaðar, þær helstu eru:

• hæð, þyngd og líkamsþyngdarstuðul sjúklings við útreikning á líkamsbyggingu,
• fastandi blóðsykursfall og eftir æfingu með glúkósa,
• mat á glúkósýleruðu blóðrauða sem sýnir magn blóðsykurs síðustu 3 mánuði.

Aldur sjúklinga skiptir ekki litlu máli. Samhliða langvarandi smitsjúkdómar og smitsjúkdómar, sem og lífsstíll.

Sykursýki er ekki alveg læknað, þess vegna heldur einstaklingur stöðugt blóðsykri þannig að hann er nálægt heilbrigðum landamærum. Grunnur meðferðar er næring, sem hefur áhrif á blóðrásarkerfi og starfsemi líkamans.

Sérfræðingurinn reiknar sjálfstætt matseðilinn fyrir sjúklinginn með hliðsjón af einstökum einkennum hans, en þú getur sjálfstætt vikið frá lyfseðlunum ef þú veist hvað mataræðið ætti að vera fyrir sykursýki og hvaða vörur eru í því.

Hvað er sykursýki

Sykursýki - innkirtlasjúkdómur af völdum algers eða hlutfallslegs ójafnvægis í hormónum, insúlín er ekki framleitt, vegna þess myndast blóðsykurshækkun. Þetta er langvinnur sjúkdómur með efnaskiptasjúkdóma: prótein, fita, kolvetni, vatn jafnvægi.

Vísindamenn hafa sannað að sykursýki þróast vegna erfðafræðilegrar tilhneigingar. Erfðabreytileiki sem finnast hjá sykursjúkum kemur fram, það staðfestir tengingu við arfgengi. Fyrsta tegund sjúkdómsins getur erft í hlutfallinu frá 3-7% á karlhliðinni og frá 8-10% á móðurinni.

Ef bæði faðirinn og móðirin eru með sykursýki er gert ráð fyrir að barnið muni einnig erfa í 70% tilvika. Önnur tegund sjúkdómsins getur komið fram með 80% líkum frá móður og frá karlhlið.

Lágmarks kolvetni

Mælt er með lágkolvetnamataræði fyrir báðar tegundir megrunarkúra, það getur verið jafnvægi matur með hjálparefni.

Ef þú ofhleður meltingarkerfið með kolvetnum, hækkar blóðsykurinn og insúlín á þessum tímapunkti gæti ekki ráðist af sjálfu sér. Ef þér líður illa, geturðu fengið blóðsykursfall - flókið stig sykursýki.

Í sykursýki af tegund 1 stjórnar lágkolvetnafæði matarástandi. Sykri verður haldið á bilinu 6,0 mmól / L. Á sama tíma er magn þess að taka lyfið helmingað þar sem blóðsykurslækkun verður ekki til.

Það er skýring á þessu leyfi:

1. Þægilegir blóðsykursmælar sem eru alltaf til staðar. Maður getur sjálfur mælt blóðsykur til að ganga úr skugga um ástand hans.
2. Ákafur insúlínmeðferð. Lítill skammtur af lyfinu sem fékkst áður en þú borðar mat er ekki fastur, það er leyft að breyta „stutta“ skammtinum.
3. Kynning á þjálfunaraðferðum fyrir sjúklinga þar sem þeir meta kolvetnishlutfall í vörum og reikna hlutfall insúlíns.

Mistök flestra eru þau að þeir vanmeta daglega hitaeiningar, sem ekki er hægt að gera, hitaeiningar ættu að vera innan eðlilegra marka. Fyrir hverja þyngd og hæð er kaloríu norm samkvæmt töflunni er reiknað út hversu mikið hver einstaklingur ætti að neyta. Trefjar ættu að vera í nægu magni.

Sjúklingamenntun

Sjúklingum er beint að „skaðsemi“ afurða, þeim er kennt hvað bannað mat er fyrir sykursýki, hvernig á að viðhalda sykurmagni. Rými er frátekið fyrir sætuefni.

Sætuefni er skipt í kaloríuhliðstæður af sykri og ekki nærandi: xýlítól, sorbitól, ísómalt, frúktósi. Kaloríumbótarefni hafa nánast ekki áhrif á aukningu á glúkósa í blóði, en á sama tíma innihalda þær margar kaloríur. Þess vegna er ekki mælt með slíku sætuefni fyrir fólk með offitu.

Efnasambönd sem frásogast hægt (flókin kolvetnisáhrif) auka smám saman glúkósa í blóði, þetta á sér stað innan klukkustundar. Svipuð kolvetni innihalda trefjar, pektín og sterkjuafurðir.

Flest kolvetni sem fylgja mat í líkamanum innihalda sterkju. Maður neytir mikið af korni, korni og brauði. Í einni kartöflu, 1/5 af sterkju. Trefjar og pektín er að finna í ávöxtum og grænmetisrækt.

Þú ættir að taka 18 g af trefjum daglega, til dæmis eru þetta 7 miðlungs þroskaðir epli, 1 hluti af soðnum baunum eða 200 g af heilkornabrauði, ætti alltaf að vera hluti af fæðunni fyrir sykursýki.

Kolvetni, sem tengjast einföldum, fara í blóðið í hálftíma, svo það er bannað að nota þau með blóðsykursfalli, þar sem magn glúkósa hækkar hratt í blóðrásinni.

Með slíku sykri er gefið til kynna:

1. Galaktósa
2. Glúkósa (margir í náttúrulegum býflugur hunang, ávaxtaræktun),
3. Súkrósa (einnig í hunangi, grænmeti og berjum)
4. Frúktósa
5. Laktósa (dýraríkið),
6. Maltósa (bjór og malt).

Þessar kolvetnisafurðir bragðast sætt en frásog er árangursríkt. Tími aukins styrks blóðsykurs eftir að hafa borðað kolvetnisríkan mat er gefinn til kynna með „blóðsykursfallsvísitölu“ og mataræði fyrir sykursýki gefur til kynna þennan vísitölu.

Mataræði fyrir fyrstu gerðina

Nútíma matreiðslubækur um hollt borð hafa aðskilda hluta með leiðbeiningum um hvernig á að borða með sykursýki. Höfundarnir lýsa ítarlega afurðum og uppskriftum alla vikuna eða mánuðinn og tilgreina skammtinn.

Þetta mataræði fyrir fyrstu tegund sjúkdómsins er sett saman af faglegum næringarfræðingum en það er sjaldan notað í heimilisumhverfi.

Læknar fylgjast með lífsháttum þegar fólk með sjúkdóminn, vegna reynsluleysis, uppfyllir að fullu fyrirmæli læknisins um atriði.

Fyrstu vikurnar framkvæmir sjúklingur skipun læknis. Hann fylgist ofstækis með heilsu sinni, tekur aðeins ákveðna fæðu og reiknar út innihald næringarefna í þeim. En eftir mánuð hverfur þessi áhugi, það er ómögulegt að fylgja öllum ráðum sérfræðinga.

Mataræðið fyrir fyrstu tegund sykursjúkra ætti að byggjast á því að næring er nærri því sem venjulegt er fyrir heilbrigt fólk. Á sama tíma er matarlystin á orkunotkun ekki önnur en þetta á við um þá sjúklinga sem eru ekki of þungir.

Sveigjanlegt mataræði tryggir skipulagðan mat og daglegan matseðil. Vegna dýrra afurða er erfitt að fylgja mataræði vegna þessa sjúkdóms. Vegna þessa koma stökk í blóðið þegar insúlín ætti alltaf að vera til staðar.

Að skipuleggja matseðilinn þinn eftir mataræði fyrir sjúkdóminn á sjö daga fresti er óþægilegt í daglegu lífi og leggur sálrænt álag á viðkomandi.

Þess vegna er auðveldara að semja skömmtun í tíma með fyrstu gerð í ströngum tíma.

Þegar valið er um leyfða rétti er búinn til áætlaður matseðill, skipt í 7-8 rétti. Á sama tíma eru diskar einfaldir og ódýrir og innihalda nauðsynlega og örugga þætti.

Aðalmálið er ekki að uppfylla framboð á vörum sem eru leyfðar, þú þarft að fylgja viðurvist kolvetna í líkamanum. Til þess er glúkómeter tekinn og ástand manns skoðað eftir fyrsta borða dag og eftir það.

Matseðill fyrir daginn

Halda skal kvöldverð í síðasta lagi 4 klukkustundum fyrir svefn. Áður en þú tekur insúlín fyrir svefninn er sykurmagnið mælt með því að nota glúkómetra. Mat er lagt á hvernig mataræðið hafði áhrif á mann á daginn og sprautað er.

Ef tíminn er innan við 4 klukkustundir er ekki hægt að framkvæma matið þar sem insúlín, gefið fyrir síðustu máltíð, hefur ekki áhrif á sykurinn.

Hvernig á að mála mataræðið:

• Sykursjúkur mun borða morgunmat klukkan 8, borða hádegismat klukkan 13:00 - 14:00, borða kvöldmat klukkan 18:00 og síðasta bóluefnið er kynnt klukkan 22:00 - 23:00.
• Sykursjúklingur borðar morgunmat klukkan 9, borðar kl 14.00-15.00, matarboð kl 19.00 og síðasta bóluefnið er kynnt frá 23.00 til 00:00.

Prótein verður að vera til staðar á öllum stigum máltíðarinnar. Próteinmatur í morgunmat. Þú þarft að byrja daginn þétt svo að það sé aðalmáltíðin. Mælt er með því að taka egg með sykursýki á hverjum morgni. Einnig er möguleiki á skjótum vana að kynna próteinafurðir. Til að gera þetta er vaninn snemma kvöldmat þróaður.

Daglegt mataráætlun

Uppskriftir fyrir sykursjúka einkennast af minni kaloríutölu og miklu vítamíninnihaldi. Að jafnaði samanstanda þau af náttúrulegum innihaldsefnum, ef fylgt er eftir uppskriftum fyrir sykursjúka af tegund 1 við matreiðslu, hefur maturinn sérstakt einstakt bragð og er mjög gagnlegt. Við skulum skoða áætlaða matseðil í viku fyrir sjúkling með sykursýki af tegund 1 með leiðbeinandi magn af vörum. Sykursýki mataræði hjálpar til við að staðla ástandið. Athugið að allir eftirréttir og drykkir í fyrirhuguðum matseðli eru neyttir án sykurs, það er betra að nota sætuefni.

Það er betra fyrir sykursjúka að byrja daginn með hirsi graut og léttu salati (uppskriftin er einföld: hvítkálið er fínt skorið, stráð með sítrónusafa, kryddi bætt við eftir smekk). Af drykkjum er betra að gefa kaffi með fituríka rjóma eða mjólk val. Í hádeginu skaltu velja epli og rósaberja seyði. Í hádegismat eldum við:

1. A skammtur af halla súpa.
2. Smá soðinn kjúklingur.
3. 2 sneiðar af klíðabrauði.
4. Ávaxtahlaup og þurrkaðir ávaxtakompottar.

Til snarls - kotasæla kotasæla, trönuberjasafa. Í kvöldmatinn skaltu útbúa magurt kartafla, schnitzel hvítkál og svart te.

Mælt er með sykursjúkum að byrja daginn með hirsi graut og léttu salati

Matseðill sykursýkinnar samanstendur af bókhveiti graut og ljúffengu gulrótarsalati (þú getur uppfært uppskriftina og stráð henni létt með olíu eða sítrónusafa), það er líka leyft að borða smá kotasæla með lágt fituinnihald, heilhveitibrauð með smjöri, kaffi með mjólk og sætuefni. Í staðinn fyrir hádegismat geturðu drukkið glas af þurrkuðum ávöxtum compote. Við höfum eftirfarandi vörur:

1. Halla soðið kjöt.
2. Grænmetisborsch.
3. Steikað hvítkál.
4. Bran brauð.
5. Þú getur drukkið allt með sódavatni.

Fyrir síðdegis snarl er betra að borða eitt epli. Í kvöldmat - fiskissnitzel, stewað grænmeti, glas af svörtu tei. Áður en þú ferð að sofa geta sykursjúkir drukkið smá kefir.

Við byrjum á miðvikudaginn með haframjöl soðnu í mjólk og fersku grænmeti. Að auki geturðu borðað hveiti úr dökkum hveiti og osti, allt þetta er skolað niður með svörtu tei. Í snarl er hægt að borða smá eplasorbet og drekka það með sódavatni. Í hádegismat:

• Steiktu magurt kjöt og grænmeti.
• Grænmetissúpa (200-300 g).
• Ferskt grænmeti.
• Bran brauð.
• Steinefni.

Í síðdegis snarl geturðu borðað eina appelsínu. Í kvöldmatinn: pottréttur með kotasælu, soðnu eggi og rúgbrauði. Áður en þú ferð að sofa - glas af mjólk.

Hvað borðum við í seinni hálfleik

Mataræði fimmtudags fyrir sykursýki hefst með stykki af soðnum fiski, blönduðu rifnum eplum og gulrótum, sneiðum af fituminni osti og grænu tei. Við borðum epli í hádeginu. Við höfum eftirfarandi rétti: baunasúpa, soðið hrísgrjón, stewed lifur. Þú getur skipt súpunni út á heh, en eldið hana samkvæmt sérstakri uppskrift (setjið lágmark kryddi). Á hádegi - ávextir og sódavatn. Kvöldmatur: kavíar frá kúrbít, 2 sneiðar af klíbrauði, hnetum úr hvítkáli og kjöti. Áður en þú ferð að sofa - glasi af gerjuðum bakaðri mjólk.

Við snarl er mælt með því að borða ávexti og vatn.

Föstudagur, byrjaðu daginn með perlu byggi hafragraut í mjólk. Í hádeginu getur þú borðað greipaldin og glas af ávaxtakompotti. Í hádegismat: fitusnauð fiskisúpa, soðinn kjúklingur og létt grænmetissalat. Borðaðu appelsínugul í snarl síðdegis. Í kvöldmat: halla kjötbollur, soðið grænmeti, te án sykurs. Áður en þú ferð að sofa: glas af kefir eða náttúrulegri jógúrt sem ekki er fitu.

Á laugardaginn í morgunmat eldum við haframjöl í mjólk, saxað og blandað epli og gulrætur, kaffi með mjólk. Í hádeginu er appelsínugult. Við borðum hádegismat með eftirfarandi afurðum: stykki af soðnum kjúklingi, fiski og grænmetissúpu, grænmetissalati og glasi af heimagerðri límonaði án sykurs. Þú getur borðað heh, bæta við lágmarki af fituskertum fiski. Snarl er epli. Í kvöldmatinn: gufusoðinn kjötkex, gufusoðinn, ferskir tómatar og gúrkur.

Sunnudagur í morgunmat: gufusoðinn fiskstykki, tonic hvítkálssalat, dökkt hveitibrauð, grænt te. Eða lítill hluti af heh. Hádegisverður - ávaxtasorbet. Hádegismatur: grænmetissúpa með kjúklingasoði, grænmetissteikt með kjöti, klíbrauði, sódavatni. Fyrir snarl - appelsínugult. Í kvöldmatinn: kavíar frá kúrbít, branbrauði, nokkrum halla kjúklingabringum. Áður en þú ferð að sofa - jógúrt.

Fyrirhuguð mataráætlun fyrir sykursýki mun hjálpa til við að bæta almennt ástand líkamans. Það hjálpar til við að koma á stöðugleika í blóðsykri. Fylgjast ætti stöðugt með mataræðinu, eina leiðin til að ná tilætluðum árangri og vinna bug á sykursýki.

Frá fyrstu dögum geturðu nú þegar líst betur, einingar sjúklinga finna ekki fyrir niðurstöðunum eftir fyrstu viku eftir að reglunum er fylgt. Einnig hafa allir réttir nokkuð einfaldan hátt á matreiðslu. Af brauðplötu er betra að gefa rúg, svart og klíðabrauð val.

Matseðill fyrir sykursýki af tegund 1: sýnishorn matseðill í viku með uppskriftum

Sykursýki af tegund 1 er mjög óþægileg meinafræði, sem felur í sér samþætta nálgun á meðferð þess. Næstum sérhver sykursjúkdómalæknir mælir með því að sjúklingar fari yfir mataræði sitt og ráðleggur einnig að gefa ákveðnum réttum val.

Þessi aðferð gerir þér kleift að koma á stöðugleika í umbrotum sykurs, til að ná eðlilegri blóðsykri, til að koma í veg fyrir skörp stökk. Og fyrir þetta ættir þú að þróa einstaka valmynd fyrir sykursýki af tegund 1, áætluð matseðill í viku með uppskriftum verður enn betri.

Þess vegna mun það koma fram með góðum árangri í ástandi innri líffæra, sem mun aðeins bæta batahorfur fyrir líf sykursýki.

Grunnurinn að næringu sjúklings sem þjáist af sykursýki af tegund I er meginreglan að skipta matvælum út fyrir háan blóðsykursvísitölu fyrir þá sem eru með lága blóðsykursvísitölu.

Fólk ætti líka að vita hvernig á að telja brauðeiningar rétt.Ein brauðeiningin jafngildir einni brauðsneið, það er 25 grömm, sem innihalda um 12 grömm af kolvetnum.

Læknar mæla ekki með að neyta meira en 2,5 brauðeininga.

Þetta er nokkuð mikilvægt atriði, því miðað við magn kolvetna eða brauðeininga sem fæst er hægt að stilla skammta af insúlíni. Þetta á ekki aðeins við um daglegan fjölda aðgerða, heldur einnig það sem kynnt er rétt fyrir máltíð.

Leyfðar vörur

Sjúklingar með þennan sjúkdóm eru með nokkuð víðtæka lista yfir samþykktar vörur. Sumir læknar banna ekki einu sinni sjúklingum sínum að neyta sælgætis ef þeir sjá að stjórnun sjúkdómsins er mjög góð og viðkomandi gerir allt til að halda áfram með þessum hætti.

Venjulega eru ýmsar sælgæti leyfðar í málinu þegar það er þjálfun eða vinna í tengslum við mikla líkamlega áreynslu. Venjulegum einstaklingi er heimilt að borða eftirfarandi.

1. Rúgbrauð í gær.
2. Kálfakjöt, nautakjöt, alifuglakjöt.
3. Súpur byggðar á grænmetis seyði.
4. Fitusnauðir fiskar.
5. Egg án eggjarauða í ótakmörkuðu magni, eggjarauða - að hámarki 2 á dag.
6. Belgjurt.
7. Harð pasta.
8. Kaffi eða te, á meðan það þarf ekki að vera sterkt vegna áhrifa þess á æðar.
9. Ekki er mælt með nýpressuðum safa, keyptum í búð.
10. Smjör og jurtaolíur, en það er mikilvægt að þær séu notaðar við matreiðslu. Það er, samlokur eða salöt með olíu eru bönnuð.
11. Mjólkurafurðir - undanrennu, kefir og kotasæla, jógúrt er aðeins mögulegt án aukefna. Það er betra að búa þá til úr ósykraðum ávöxtum - sítrusávöxtum, kíví, ósykraðum banana.

Þetta fólk sem hefur vandamál með umfram þyngd, það er ráðlegt að auðga næringarríka mataræðið með hvítkáli, baunum, gúrkum, öðru grænmeti. Þeir fullnægja hungursskyninu vegna mikils trefjarinnihalds.

Til að viðhalda eðlilegri lifrarstarfsemi ættir þú að gæta haframjöl, sem er soðið í vatni, kotasælu og soja. Þess má geta að lifrin er undir mjög mikilli áfall vegna sykursýki.

Bannaðar eða takmarkaðar vörur

Viðamikill listi er ekki aðeins fáanlegur fyrir viðurkenndar vörur. Bannað getur líka þóknast með fjölbreytni þeirra. En eins og getið er hér að ofan, stundum er hægt að nota þau, sérstaklega í þeim tilvikum þegar stjórnun á sjúkdómnum er á réttu stigi. Vinsælasti maturinn sem ber að varast er:

• súkkulaði, sérstaklega mjólk, súkkulaði,
• sleikjó, tyggjó,
• deigafurðir að rúgbrauði undanskildu,
• reyktur, sterkur, feitur, steiktur, kryddaður og saltur matur, þetta á einnig við um kjöt með fiski,
• hvaða áfengi sem er
• kolsýrt drykki
• hrísgrjóna- eða sermínu grautur,
• soðnar kartöflur, sérstaklega ungar,
• sultu, ís, sultu,
• feitar mjólkurafurðir,
• sykur
• þurrkaðir ávextir.

Með takmörkuninni leyfðu vatnsmelónur, melónur, kúrbít, gulrætur. Best er að gefa grænmeti ákjósanlegan mat, svo og matvæli sem eru rík af trefjum. Þeir fullnægja vel hungri og hækka blóðsykur lítillega.

Sjúklingar ættu að fá ekki meira en 1400 kkal á dag. Þessi tala er vegna þess að flestir sykursjúkir eiga í erfiðleikum með umfram þyngd, sem verður að draga úr.

Ef þetta vandamál er ekki, þá geturðu aukið matinn sem neytt er lítillega.

Uppskriftir til matreiðslu benda oft til þess að best sé að nota hægfara eldavél í þessu skyni þar sem ekki þarf að bæta við olíu eða fitu.

Lestu einnig Hvers vegna að þekkja blóðsykursálag á vörur

Besta mataræðið er þrjár máltíðir á dag, það er, þrjár aðalmáltíðir, með einu eða tveimur snakk. Aðalmáltíðirnar tengjast stuttum insúlínsprautum.

Fyrsta daginn

Morgunmatur: inniheldur 150 grömm af byggi með tveimur sneiðum af harða osti. Brauð eins og þú vilt, te eða kaffi ætti að vera veikt. Sykur er bannaður.

Hádegismatur: samanstendur af 200 grömmum af salati með hvítkáli, gúrkum, tómötum eða öðru fersku grænmeti. Best er að ekki krydda þá heldur einfaldlega blanda þeim vandlega og borða á þessu formi. Tveir gufusoðnir kjúklingabringur smákökur eru bætt við salatið, svo og um 200 grömm af stewuðu hvítkáli. Frá vökva - borsch án steikingar, það er mikilvægt, seyðið ætti ekki að vera fitugt.

Í kvöldmat er einnig mælt með salati sem er um 150 grömm með sneið af kjúklingabringu.

Hægt er að gera snarl á eftirfarandi hátt: glas kotasæla eða 3 ostakökur, annað snarl - glas kefir.

Annar dagur

Í morgunmat er hægt að borða eggjaköku sem samanstendur af tveimur eggjahvítum og einum eggjarauða. Við það er bætt við allt að 100 grömm af soðnu kálfakjöti, einum tómötum. Brauð, te, kaffi eins og óskað er.

Í hádeginu er mjög gott að borða salat, þar sem þetta er stærsta máltíðin. Þú þarft um það bil 200 grömm af grænmeti, þú getur bætt 100 grömm af kjúklingabringu við það eða borðað það sérstaklega. Annar réttur er grasker hafragrautur, hann þarf líka 100 grömm.

Fyrsta snakkið samanstendur af greipaldin og glasi af kefir.

Í kvöldmat - skammtur af stewuðu hvítkáli með soðnum fiski.

Þriðji dagur

Inniheldur kjöt fyllt hvítkál í morgunmat. Það er mjög óæskilegt að þeir hafi haft hrísgrjón. Borið fram - 200 grömm, brauð að vild.

Hádegismatur inniheldur salat, um það bil 100 grömm, meðlæti - hörð pasta með soðnu kjöti eða fiski. Í staðinn fyrir te geturðu drukkið glas af eplasafa soðinn heima.

Snarl - ein appelsínugult.

Í kvöldmat - steikar úr fitusnauð kotasæla getur það verið allt að 300 grömm.

Fjórði dagur

Ef það er þægilegt að telja á daga vikunnar - fimmtudags mun það gleðja þig með eftirfarandi fjölbreytni. Fyrsta máltíðin er haframjöl soðið í vatni. Þú getur bætt við nokkrum ferskum leyfilegum ávöxtum. Fyrir te geturðu tekið nokkur stykki af osti, allt að 100 grömm.

Í hádegismat - 150-200 grömm af súrum gúrkum, brauðsneið og sneiðar af plokkfiski.

Snarl getur samanstaðið af tveimur til þremur sneiðum af kexkökum.

Í kvöldmat, grænar baunir með soðnu kjöti eða fiski.

Fimmti dagurinn

Mataræðið á fimmta degi inniheldur lata dumplings í morgunmat, um 100 grömm. Glas kefír og lítill handfylli af þurrkuðum ávöxtum er bætt við þá. Þau eru leyfð þegar krafist er orkuveitu fyrir líkamsrækt.

Önnur máltíðin er salat - 200 grömm, bakaðar kartöflur - allt að 100 grömm og rotmassa. Það er mikilvægt að kompottið sé soðið án viðbætts sykurs.

Snarl - ávaxtadrykkur, einnig sykurlaus, um það bil 1 bolli, um 100 grömm af bökuðu graskeri.

Í kvöldmat er hægt að gufa kotelettum með salati.

Sjötti dagurinn

Á laugardaginn má þóknast lítinn bita af örlítið saltaðum laxi með eggi. Ef þú fjarlægir eggjarauða úr því, geturðu borðað 2-3 soðið prótein. Te eða kaffi að vild, aðalmálið er að vera sykurlaust.

Í hádegismat - fyllt hvítkál án hrísgrjóna, allt að 200 grömm, súpa sleif án steikingar, soðið ætti ekki að vera fitugt. Þú getur skorið rúgbrauð.

Snarl samanstendur af tveimur sykursjúku brauði og glasi af kefir.

Í kvöldmatinn geturðu borðað 100 grömm af gufusoðnum eða soðnum kjúklingi, allt að 100 grömm af ferskum baunum, og allt að 200 grömmum af steiktu eggaldin.

Sjöundi dagurinn

Á sunnudaginn, bókhveiti á vatni með kjúklingapotti í morgunmat. Heildarmagn matar er allt að 300 grömm.

Í hádegismat - hvítkálssúpa eða súpa á kjúkling eða grænmetissoði. Þú getur bætt kjúklingahnoðri við þá, brauð ef vill.

Lestu einnig Hvað er bannað að borða með sykursýki

Snarl samanstendur af 2-3 ferskum plómum og 100 grömm af kotasælu.

Í kvöldmat, glas af kefir með nokkrum kexkökum. Þú getur samt borðað eitt lítið epli.

Með þessu mataræði geturðu einnig notað alls konar innrennsli lækningajurtum. Roship seyði er sérstaklega hagstæður. Þeir innihalda nánast ekki kaloríur, ef þú bætir þeim ekki við hunangi, sykri til að sætta þær aðeins. Þeir geta verið neytt algerlega hvenær dags. Vatnsmagnið er heldur ekki takmarkað, það er gagnlegt jafnvel fyrir heilbrigt fólk.

Þetta skipulag fyrir vikuna felur í sér að ekki er eitt af snarlunum á milli morgunmats og hádegis.Þetta stafar af nokkuð þéttum máltíðum á morgnana. En ef þörf er á eða það er mikið hungur, þá er betra að fullnægja því með grænmetissalati, jógúrt án aukefna eða ávaxta.

Er með mataræðistöflu númer 9 samkvæmt Pevzner

Mataræðistöflur samkvæmt Pevzner eru hönnuð til að flýta fyrir bata sjúklinga með ýmsa meinafræði, svo og til að koma í veg fyrir versnun sjúkdóma.

Við sykursýki er tafla númer 9 notuð sem er sú vinsælasta á heimsvísu. Meginreglan er að takmarka salt, sykur og rétta hitameðferð á vörum - bakstur, gufu.

Þessum töflu er bannað að steypa eða steikja, en ekki með tölulegum hætti, minniháttar breytingar eru mögulegar.

Áætluð dagleg skipulag hefur þetta form.

1. Í morgunmat má þvo mjólkurvörur með lægsta fituinnihaldið - kotasæla, mjólk eða kefir með te.
2. Seinni morgunmaturinn, eða eins og þeir segja erlendis, hádegismatur, inniheldur perlu byggi hafragraut með soðnu kjöti án brauðs.
3. Borsch í hádegismat verður að innihalda ferskt hvítkál og undirbúningur þess ætti að vera á grænmetissoði. Ávaxta hlaup og lítið magn af soðnu kjöti er bætt við það.
4. Allur ávöxtur er leyfður fyrir snarl á milli hádegis og kvöldmatar, það er best epli eða sítrus, en ekki eins sætt og mandarín.
5. Í kvöldmat er mælt með því að borða fisk sem er bakaður án batter, grænmetissalat, best gert úr hvítkáli og gúrkum, það má krydda með ólífuolíu.

Í stað sykurs er sætuefni eins og stevia. Mataræðið er háð aðlögun, aðalatriðið er að útiloka allar bannaðar vörur frá valmyndinni.

Eiginleikar næringar barna

Frekar stórt vandamál er þróun sykursýki hjá barni. Læknar við þessar aðstæður mæla með því að sérstakt kolvetni mataræði verði skipað, sem getur verið allt að 2/3 af mataræðinu.

Ein af óæskilegum afleiðingum þessa skrefs er stöðug sveifla á blóðsykri. Þeir geta valdið verulegri hnignun á ástandi hvers sjúklings.

Þess vegna er besta leiðin út úr þessum aðstæðum notkun mataræðistöflu nr. 9 samkvæmt Pevzner.

Til að búa til réttan matseðil verður þú að gefa slíkum vörum val:

• kjöt - afbrigði sem ekki eru fitu, kjúklingur, svínakjöt og lambakjöt eru undanskilin,
• grænmeti - gulrætur, gúrkur, tómatar, hverskonar hvítkál,
• ávextir - epli, ferskjur, kirsuber.

Mælt er með því að útrýma sykri í hreinu formi, sem og aukefni í afurðir eins og rotmassa, sultu. Til að sætta þig geturðu skipt því út fyrir sorbitól eða frúktósa, en best er að skipta yfir í stevia - náttúrulegt sætuefni sem inniheldur nánast engin kolvetni og kaloríur. Bakarí vörur, kökur eru einnig stranglega bönnuð.

Áður en byrjað er á þessu mataræði ætti að hafa eftirfarandi í huga.

1. Blóðsykursfall er mögulegt, svo þú þarft að læra hvernig á að koma í veg fyrir þær.
2. Stjórna þarf sykri mun oftar, allt að 7 sinnum á dag. Þetta gerir þér kleift að ávísa nauðsynlegum skammti af insúlíni.
3. Það er gríðarlega mikilvægt að vernda barnið fyrir streitu og reyna að venja hann við svipaðan hátt mótor og hreyfingu. Þetta mun koma á stöðugleika insúlínmeðferðar, umbrots kolvetna, svo og kenna barninu að meðhöndla, sem mun endurspegla heilsu hans í framtíðinni.

Sykursýki er ekki setning. Og það að sykursjúkir borða bragðlaust geta heldur ekki talist sannir. Ef þú sýnir ímyndunarafli, fjölbreytir matseðlinum þínum með öllum leyfilegum vörum, þá mun sjúkdómurinn minna þig sjaldnar á.

Árangursrík mataræði fyrir sykursýki af tegund 1

Sykursýki af tegund 1 stafar af bilun í brisi. Skemmdar frumur geta ekki veitt líkamanum insúlín, svo sjúklingurinn þarf að fara inn í hann að auki.

Aðalatriðið við þessa tegund sjúkdóma er að reikna hraða lyfsins á réttan hátt. Ef þú gerir það rétt, þá er engin þörf á að fylgja ströngum reglum í mat.

Það er nóg fyrir sykursjúka að borða af skynsemi, eins og venjulegt fólk sem fylgist með heilsu þeirra og líkar.

Mikilvægi réttrar næringar fyrir árangursríka meðferð

Þannig, með sykursýki af tegund 1, eru nánast engar alvarlegar matreiðsluhömlur.

Eina stranga frábendingin - Þetta eru vörur sem innihalda mikið af sykri: hunang, sælgæti, sælgæti, sætum ávöxtum, muffins osfrv.

Einnig þegar þú setur saman mataræði þarftu að taka tillit til hreyfingar og nærveru annarra sjúkdóma. Taka ber tillit til þessa við útreikning á daglegu valmyndinni.

Af hverju er þetta svona mikilvægt?

Sykursjúkir þurfa að taka ákveðið magn af insúlíni fyrir hverja máltíð til að halda þeim vakandi og heilbrigðum. Skortur eða ofskömmtun getur valdið verulegri rýrnun á líðan og valdið fylgikvillum.

Daglegt mataræði ætti að innihalda 50-60% kolvetni og um 20-25% fita og prótein. Læknar ráðleggja oft að forðast fitu, sterkan mat og steiktan mat.

Þetta eru dýrmæt tilmæli fyrir þá sjúklinga sem auk sykursýki hafa skert meltingarstarfsemi. Nýlegar rannsóknir sýna að fita og krydd hafa engin áhrif á blóðsykurssveiflur.

En með notkun kolvetna þarftu að fara varlega.

Þeir eru mismunandi hvað varðar aðlögun líkamans. Svokölluð „hæg“ kolvetni frásogast innan 40-60 mínútna og valda ekki miklum stökkum í sykurvísitölum. Þeir finnast í sterkju, pektíni og trefjum og eru hluti af ávöxtum og grænmeti.

Einföld, fljótlega meltanleg kolvetni eru unnin á 5-25 mínútum og stuðla að hraðri hækkun á glúkósa. Þeir finnast í ávöxtum, hunangi, sykri, melassi, bjór og öðrum áfengum drykkjum, svo og öllum sætum mat.

Til að velja rétt insúlínskammtinn þarftu að skipuleggja matseðilinn þinn í svokölluðum brauðeiningum (XE). 1 eining er 10-12 g kolvetni. Bara svo margir af þeim í 1 cm þykkt brauði. Mælt er með því að taka ekki meira en 7-8 XE í einu.

Spurningin er: hversu mikið XE inniheldur sykursýki og hversu mikið er hægt að neyta þeirra?

Einkenni og tegund sætuefna

Þeim er skipt í litla og mikla kaloríu. Síðarnefndu í hitaeiningum er næstum því jafn og venjulegur sykur, en á eftir þeim vex blóðsykur ekki svo mikið. Hins vegar er ekki hægt að nota báðar tegundir stjórnlaust. Það eru til reglur, sem fylgir því að tryggja eðlilegt ástand.

Við bjóðum þér að kynnast lista yfir sætuefni. Hámarksskammtur efnisins á 1 kg líkamsþyngdar er gefinn upp í sviga:

• sakkarín (5 mg)
• aspartam (40 mg)
• sýklamat (7 mg)
• acesulfame K (15 mg)
• súkralósa (15 mg)

Útbreidd sælgæti frá stevíu. Það er náttúrulegt sætuefni með lítið kaloríuinnihald, sem er raunverulegur uppgötvun fyrir sykursjúka sem eru með sætan tönn.

Með gæða sykursýki bætur, getur þú neytt allt að 50 g af sykri á dag. Þetta hvetur fullkomlega til að íhuga vandlega XE og insúlínskammta og draga úr sálrænum streitu.

Hvernig á að vera ef þú vilt virkilega „alvöru“ sælgæti?

• Neyta þeirra kældu
• Forgangsréttur er gefinn kræsingum sem einnig innihalda prótein, trefjar, fitu og hægt er að melta kolvetni, til dæmis ávexti, ber, rúllur, ís, próteinkrem.
• Borðaðu sælgæti eftir máltíðir, ekki á fastandi maga

Almennar leiðbeiningar um næringu fyrir sykursjúka

Mikill meirihluti matvæla fyrir fólk með sykursýki hefur lága blóðsykursvísitölu. Mataræðið ætti að innihalda mikið magn af ferskum mat, einkum grænmeti og ávöxtum með matar trefjum og trefjum, sem stuðlar að betri upptöku næringarefna og næringarefna og hjálpar einnig til við að fjarlægja eiturefni og umbrotsefni úr líkama sjúklingsins. Notkun mjólkurbrauta sem fyrsta og annað á morgnana á morgun veitir sykursjúklingnum nægilegt magn af flóknum kolvetnum sem valda ekki miklum hækkun á glúkósa í blóðvökva.Fitusnauðar mjólkurafurðir stuðla að því að bæta starfsemi lifrar og gallkerfis í meltingarvegi manna.

Mataræði fyrir sykursjúka inniheldur einnig sætan mat, svo sykursýki er ekki setning fyrir sætu tönnina. Fyrir elskendur sætur matseðill, á hverjum degi sem þú getur fjölbreytt með slíkum réttum:

• hlaup og hlaupskaka,
• ávaxtapotti
• í staðinn fyrir sætt te eða kompott geturðu notað hlaup sem byggist á haframjöl eða ávaxtakýli.

Svo lágkolvetnamataræði getur ekki aðeins verið hollt, heldur einnig bragðgott og jafnvel fjölbreytt.

Lækninga mataræði

Innkirtlafræðingar hafa þróað sérstaka valmynd fyrir sykursýki fyrir sykursjúka af tegund 1 og tegund 2. Mataræði númer 9 veitir eftirfarandi meginreglur:

Mataræði fyrir sykursýki veitir ákveðinn hátt til að borða mat. Í töflu 9 er kveðið á um tíð neyslu matvæla í brotshlutum að minnsta kosti 6-7 sinnum á dag.

Sýnishorn af mataræðisáætlun fyrir vikuna

Að áætluðum vikulegum matseðli fyrir sykursýki er ætlað að sýna að næring ætti að vera fjölbreytt til að bæta við öll nauðsynleg næringarefni í líkamanum. Matseðill fyrir sjúkling með sykursýki ætti að byggjast á fjölda brauðeininga, sérstaklega fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 1 eða insúlínháð form. Til að setja saman mataræði matseðil í viku þarftu að nota sérhæfða töflu, sem er að finna á Netinu eða taka á hvaða sjúkrastofnun sem er.

Til að reikna út kaloríuinnihald eru margar breytur notaðar, þær helstu eru:

• hæð, þyngd og líkamsþyngdarstuðul sjúklings við útreikning á líkamsbyggingu,
• fastandi blóðsykursfall og eftir æfingu með glúkósa,
• mat á glúkósýleruðu blóðrauða sem sýnir magn blóðsykurs síðustu 3 mánuði.

Aldur sjúklinga skiptir ekki litlu máli. Samhliða langvarandi smitsjúkdómar og smitsjúkdómar, sem og lífsstíll.

Mánudag

Morgunmatur: allt morgunkorn, að undanskildum hrísgrjónum og sermi, í rúmmáli sem er ekki meira en 200 g, ostur með minna en 20% fituinnihaldi og vegur ekki meira en 40 g, rúgbrauð 1-2 sneiðar, te án sykurs með sætuefni.

Hádegismatur: Sýrður ávöxtur, mælt með grænu epli. Te án sykurs með kexkökum.

Hádegismatur: vítamínsalat 100 g, borsch 250 g, gufukjöt af kalkúnakjöti, stewuðu hvítkáli, 1 sneið af rúgbrauði.

Snarl: kornótt ostur með lágt hlutfall af fitu, ávaxtate (1 bolli), ávaxta hlaup með sætuefni eða sætuefni.

Kvöldmatur: salat af ferskum tómötum og gúrkum, soðnu kjöti.

Seinni kvöldmaturinn: allir gerjaðir mjólkurdrykkir með lágt hlutfall af fitu í rúmmáli sem er ekki meira en glas.

Þessi útgáfa af mataræðinu á fyrsta degi inniheldur 1500 kkal.

Fyrsta máltíð: eggjakaka án eggjarauða með ferskum kryddjurtum, gufusoðnum kjötstykki úr fitusnauðri kálfakjöti, ferskri tómat, heilkornabrauði (1 stykki), te án sykurs 250 ml.

Önnur aðferðin: jógúrt með bifidobacteria, brauð.

Þriðja aðferðin: vítamínsalat - 150 g, sveppasúpa - 300 ml, rauk kjúklingabringa, bakað grasker, rúgbrauð - 1 sneið.

Fjórða aðferð: greipaldin, létt jógúrt.

Fimmta máltíð: grænmetisplokkfiskur með gufusoðnum fiski - 300 g, nýpressaður eplasafi úr súrum afbrigðum af eplum - 200 ml.

Sjötta máltíð: te með mjólk - 250 ml, bakað epli.

Heildar kaloríuinnihald diska á þriðjudag er 1380 kkal.

Fyrsti hlutinn: fyllt hvítkál fyllt með nautakjöti, fituminni sýrðum rjóma, 1 brauðsneið og te - 250 ml.

Seinni hlutinn: brauð án sykurs - 3 stk, ávaxtakompott með lítið sykurinnihald.

Þriðji hluti: salat með kjúklingabringu - 150 g, grænmetismappa súpa í rúmmáli 200 ml, vatnsmúr með fitusnauðum fiski, þurrkuðum ávaxtakompotti.

Fjórða skammtur: meðalstór appelsínugult, ávaxtate: 250 ml.

Fimmta þjóna: kotasælubrúsa með berjum, drykkur úr rósaber.

Sjötta skammtur: kefír með fituríku.

Heildar kaloríuinnihald dagsins er 1400 kkal.

Morgunmatur: allt morgunkorn, að undanskildum hrísgrjónum og sermi, í rúmmáli sem er ekki meira en 200 g, ostur með minna en 20% fituinnihaldi og vegur ekki meira en 40 g, þurrkaðar brauðrúllur - 1-2 sneiðar, te án sykurs með sætuefni.

Snarl: jógúrt með bifidobacteria, brauði.

Hádegismatur: ferskt grænmetissalat - 100 g, sveppasúpa - 300 ml, gufusoðin kjúklingabringa, bakað grasker, rúgbrauð - 1 sneið.

Snarl: kornótt ostur með lágt hlutfall af fitu, rósaberksdrykkja - 250 ml, ávaxta hlaup með sætuefni eða sætuefni.

Kvöldmatur: salat af ferskum tómötum og gúrkum, soðnu kjöti.

Annar kvöldmatur: sérhver súrmjólkur drykkur með minna en 3% fituinnihaldi í rúmmáli sem er ekki meira en glas.

Kaloría mataræði á fimmtudaginn er 1450 kkal.

Morgunmatur: bókhveiti hafragrautur - 100 g, leiðsögn kavíar, 1 brauðsneið og te - 250 ml.

Önnur morgunmatur: þurrar smákökur - 2-3 stk, ávaxtakompott með lítið sykurinnihald.

Hádegismatur: súrkál -100 g, grænmetissúpa - 250 ml, kartöflumús á vatni með fitusnauðum fiski, þurrkuðum ávaxtakompotti.

Snarl: meðalstór appelsínugult, ávaxtate: 250 ml.

Kvöldmatur: kotasælubrúsi með berjum, drykkur úr rósaberjasoð.

Seinni kvöldmaturinn: fitusnauð kefir.

Heildar kaloríuinnihald þessa dags er 1400 kkal.

Morgunmatur: saltaður lax, 1-2 soðin egg, 1 brauðsneið og hálf ferskur agúrka, te með sætuefni.

Hádegismatur: fituskert kotasæla, villt ber.

Hádegismatur: Kálsúpa - 200 ml, latir hvítkálarúllur, 1-2 brauðsneiðar úr heilkornamjöli.

Snarl: kex, te með mjólk - 250 ml.

Kvöldmatur: Peas grautur með soðnum nautakjöti, tei án sykurs - 200 ml, gufuðum eggaldin - 150 g.

Kvöld snakk: súrt epli.

Heildar kaloríuinnihald dagsins er 1450 kkal.

Sunnudag

Morgunmatur: fyllt hvítkál fyllt með nautakjöti, fituskertum rjóma, 1 brauðsneið og te - 250 ml.

Önnur morgunmatur: þurrar smákökur - 2-3 stk., Ferskur berjatré ávaxtadrykkur.

Hádegismatur: salat úr soðnu kjöti og salatblöðum –100 g, grænmetissúpa –– 250 ml, soðnar jakkakartöflur –1–2 stk.

Snarl: meðalstór appelsínugult, ávaxtate: 250 ml.

Kvöldmatur: kotasælubrúsi með berjum, drykkur úr rósaberjasoð.

Annar kvöldmatur: te með mjólk - 250 ml, bakað epli.

Heildar kaloríuinnihald diska á þriðjudag –1380 kkal.

Til að draga saman

Rétt samsettur matseðill fyrir sjúklinga með sykursýki gerir ekki aðeins kleift að auka fjölbreytni í mat og framkvæma leiðréttingu hans, heldur einnig að viðhalda heilsu sjúklingsins á réttu stigi. Það er ekki nauðsynlegt að nota uppskriftirnar sem lýst er í greininni, þú getur búið til þín eigin matreiðslu meistaraverk. Rétt næring ásamt lágkolvetnafæði gerir þér kleift að skilja sjúkdóminn í jafnvægi í langan tíma, sem dregur úr hættu á skjótum þroska fylgikvilla í tengslum við langvarandi blóðsykursfall.

Almennar meginreglur - hvaða matvæli ættu að vera útilokaðir frá mataræðinu?

Þökk sé framboði nútíma lyfja hefur það orðið sykursjúkum að lifa auðveldara - það er ekkert vit í því að fylgja svo ströngu mataræði eins og það var áður. Samt sem áður verður að gleyma einhverjum matvælum að eilífu:

1. Sætt - sælgæti, súkkulaði, marmelaði og svo framvegis. Bannað categorically. Undantekningin er mikil lækkun á blóðsykri, sem gerðist vegna brota á áætlun insúlínmeðferðar eða óviðeigandi neyslu fæðu. Annar kostur er frúktósaafurðir. Og síðan - í hófi, eins og í sumum lífefnafræðilegum viðbrögðum í líkamanum, getur frúktósi breyst í glúkósa. Sama er að segja um sykur - í stað þess ættirðu að nota sætuefni (ef einstaklingur getur ekki lifað án sætts te eða kaffis),

2. Áfengi - útiloka í meginatriðum, frábending jafnvel í lægstu styrk,

3.Tilbúnar vörur sem innihalda mikið af aukefnum með E merkjum (drykkir með litarefni, ýmsar hálfunnar vörur). Þessar „matvæli“ ættu ekki að neyta jafnvel þó ekki sé sykursýki.

4. Brauð - til að takmarka er mögulegt að nota aðeins svart, heilkornabrauð, helst með klíni.

Listinn yfir vörur sem hægt er að neyta án nokkurra takmarkana

1. Grænmetisfæða (hráir ávextir og grænmeti). Það eina er að notkun kartöflna, vínberja og melóna ætti að vera nokkuð takmörkuð, þar sem það getur leitt til hækkunar á glúkósa,

2. Mjólkurafurðir, en aðeins ófitu. Kotasæla, mjólk, kefir, gerjuð bökuð mjólk - þú getur örugglega notað það,

3. Hafragrautur - bókhveiti, perlu bygg, haframjöl. En án viðbætts sykurs!

4. Afbrigði af kjöti og fiski (kálfakjöt, kjúklingur, hvítur fiskur). Allir diskar ættu að vera soðnir eða bakaðir.

Erfiðleikar við að velja mataræði fyrir sykursýki af tegund 1

Samkvæmt tölfræði er mikill meirihluti sykursjúkra af tegund 1 börn. Í þessu sambandi eru erfiðleikar, ekki aðeins við að setja saman matseðilinn, heldur einnig að hvetja sjúklinginn til að fylgja þróuðum meginreglum næringarinnar, þar sem í sumum tilvikum skilja börn einfaldlega ekki merkingu allra þessara athafna. Og það er langt frá því að það sé alltaf hægt að stjórna þeim - mjög oft „litlir sykursjúkir“ í skólanum fá nóg af sælgæti og endar á gjörgæsludeild með ofvirku dá. Og sumir, þvert á móti, forðast það að borða af einhverjum ástæðum. Niðurstaðan er svipuð, aðeins meingerðin er önnur og blóðsykur.

Margföldun fæðuinntöku

Í ljósi þess að í langflestum tilfellum er sjúklingum sem þjást af sykursýki af tegund 1 gefið insúlín 6 sinnum á dag, þá ætti máltíðin einnig að vera sex sinnum. Klassísk mataræðisstörf fyrir sykursýki eru eftirfarandi:

• 6. 15 - fyrsta morgunmatinn,
• 9.15 - seinni morgunmatur,
• 12.15 - hádegismatur,
• 15.15 - síðdegis snarl,
• 18.15 - fyrsta kvöldmaturinn,
• 21.15 - seinni kvöldmaturinn.

Af ofangreindu fyrirkomulagi verður auðvelt að giska á að 10-15 mínútum áður en þú borðar er insúlín gefið. Sambærilegu mataráætlun ætti að fylgja þeim sykursjúkum sem taka insúlín í samsettri meðferð með lyfjum sem auðvelda gegnumferð glúkósa um frumuvegginn (Metformin, Diagnizid og aðrir).

Hægt er að breyta fyrirhuguðu kerfinu ef sjúklingurinn er með svokallaða „dælu“ uppsett - þetta er tæki sem stjórnar sjálfkrafa magn glúkósa í blóði og losar insúlín eftir þörfum. Slíkir sjúklingar geta borðað 4 sinnum á dag - auðvitað verða þeir að halda sig við mataræði með lágum kaloríu. Það eru líka slík klínísk tilvik þegar innkirtlafræðingar „halda“ sjúklingum sínum á einni inndælingu af langvarandi insúlíni á dag með nauðsyn þess að stjórna blóðsykursgildi. Stuttverkandi insúlín er aðeins ætlað ef aukinn sykur. En þetta kerfi á ekki við um alla.

Útreikningur á orku (tekjur og kostnaður vegna hennar) við gerð matseðilsins. Hversu réttlætanleg er þessi aðferð?

Grunnaðferðin við samsetningu matseðilsins verður ekki fyrir neinum breytingum - neytt kaloría ætti að ná til eytt. Við útreikning á orkunni sem eytt er og hitaeiningunum sem neytt er með fæðu fyrir sjúkling með sykursýki af tegund 1 verður þægilegast reiknað út frá hugmyndinni „Brauðeining“ (hér á eftir verður þetta gildi kallað XE). Samkvæmt kaloríuinnihaldi samsvarar 1 XE 12 g af glúkósa. Í einn dag á einstaklingur með sykursýki af tegund 1 rétt á 18-24 XE. Dreifingin í samræmi við töfluna hér að ofan ætti að vera svona:

• Í fyrstu máltíðinni - 9-10 einingar.,
• Í hádegismat og síðdegis snarl í 1-2 einingar.,
• Í hádegismat, 6-7 einingar.
• Í fyrsta og öðrum kvöldmatnum, 2 einingar.

Hægt er að reikna út samsvörun neyttra vara við magn af samsvarandi XE á grundvelli gagna í sérstökum töflu:

Það er, að einstaklingur reiknar út hversu mikið hann þarf til að neyta matar (og þeirra) til að tryggja að ofangreint magn af XE sé tekið inn í líkamann. Útreikningur er ákvarðaður út frá hverri máltíð.

En í raun og veru fylgja mjög fáir sjúklingar nú svona ströngri nálgun. Venjulega er spurningin um að velja mataræði fyrir sykursýki leyst mun auðveldara.
Í öllum tilvikum er insúlínmeðferð valin á innkirtlafræðideild sjúkrahúss. Þar fá sjúklingar mataræði samkvæmt töflu nr. 9 samkvæmt Povzner. Í lok legudeildarmeðferðar nægir það sjúklingnum einfaldlega að fylgja sömu mataræði. Á sama máli, ef sjúklingur ákveður að auka fjölbreytni í matseðli sínum einhvern veginn, þá ætti hann þegar að takast á við magnútreikning á neyttri XE.

Í hvaða tilvikum ættir þú ekki að fylgja þróuðum meginreglum um næringu?

Hjá mörgum sjúklingum gengur sykursýki af tegund 1 fram með tímanum (þetta ástand er mjög oft vart við sjálfsofnæmi eðli sjúkdómsins, þegar eigin varnir líkamans eyðileggja frumurnar sem bera ábyrgð á insúlínframleiðslu). Í þessu tilfelli er endurskoðuð ávísuð insúlínmeðferð. Fyrir vikið verður þú að breyta áætluninni um fæðuinntöku, svo og vörur sem eru innifaldar í mataræðinu. Við sérstaklega erfiðar klínískar aðstæður eru sjúklingar á næringu í æð í nokkurn tíma (það er að segja öll næringarefni - prótein, fita og kolvetni eru gefin í bláæð).

Mataruppskriftir.

Það er ekki nauðsynlegt að hugsa um að næringarfræðileg næring fyrir sykursjúka verði vissulega ekki bragðgóð og verði raunverulegt próf á viljastyrk sjúklings alla ævi. Uppskriftirnar hér að neðan munu brjóta þessa staðalímynd jafnvel fyrir óvægnustu svartsýna.

Kjörið síðdegis snarl - próteinforði í einn dag

Nauðsynlegt verður að útbúa einn hluta af réttinum:
200 g fitulaus kotasæla (0%),
250 ml fitulaus drykkjujógúrt,
0,5 banani
Öllum innihaldsefnum verður að hella í blandara og saxa vandlega. Eftir það, kælið aðeins. Diskurinn er tilbúinn að borða! En það er athyglisvert að kolvetni úr slíkum kokteil frásogast hratt og slíkt snarl fyrir æfingu skiptir máli.

Ofnbakaðar epli

Margir sykursjúkir þjást af því að þeir geta ekki verið sætir. Það er dásamleg leið út úr þessum aðstæðum.

Til að útbúa þennan rétt (einn skammtur) þarftu:
3-4 epli (stór),
200-300 g af valhnetum,
200-300 g þurrkaðar apríkósur og / eða sveskjur.

Epli eru skorin í tvo helminga, kjarninn er skorinn. Prunes og þurrkaðar apríkósur eru látnar fara í kjöt kvörn. Valhnetukjarnarnir eru fínt saxaðir með hníf. Eftir það er reyktum ávöxtum ásamt hnetum hellt í helminga eplanna, sem síðan er hellt saman. Epli er vafið í filmu og sent í forhitaðan ofn í 30-40 mínútur. Að borða máltíð er aðeins heitt!

Næringarfæði fyrir sjúkling með sykursýki er ekki síður mikilvægt en insúlínmeðferð. Aðeins með því að sameina þessar tvær aðferðir er hægt að ná stöðugleika í almennu ástandi sjúklings.

Tilvalinn valkostur til að setja saman mataræðið þitt er að fylgja ráðleggingum læknisins sem er mættur. Ef sjúklingurinn vill nota einhverja aðra matvæli, þá ættir þú að einbeita þér að töflunni um brauðeiningar, blóðsykursvísitölu og heildar kaloríuinnihald matarins sem tekið er allan daginn, svo og sambland af þessu gildi með vísbendingu um orkuna sem eytt er.

Mataræði fyrir sykursýki af tegund 1 getur verið ljúffengt - það eru til margar uppskriftir sem gera þér kleift að elda rétti eingöngu af leyfilegum innihaldsefnum.

Matseðill með réttum fyrir sykursjúka af tegund 1 á hverjum degi og viku

Sykursýki (DM) er alvarleg meinafræði sem hefur engin lyf og dreifist í auknum mæli. Þetta er vegna minnkandi líkamsáreynslu og skaðlegra vara í fæðunni.

Sjúkdómnum er skipt í 2 gerðir: insúlínháð (tegund 1) og ekki insúlínháð.

Fyrir sykursýki þarftu að búa til matseðil fyrir hvern dag af leyfilegum matvælum til að raska ekki mataræðinu, en það er ekki erfitt - það eru engin vandamál með uppskriftir að dýrindis réttum fyrir sykursjúka tegund 1-2.

Meinafræði lögun

Fyrsta gerðin vísar til sjálfsofnæmissjúkdóma, sem einkennast af aukinni blóðsykri, þorsta, syfju, þreytu og stöðugu þvagláti vegna of mikillar virkni nýrna. Sjúkdómurinn kemur fram í skorti á insúlíni (hormón sem flytur glúkósa), í tengslum við þetta er styrkur sykurs í líkamanum stöðugt vaxandi.

Sú sykursýki sem ekki er háð insúlíni vísar til efnaskipta sjúkdóma og myndast vegna lélegrar framleiðslu insúlíns í brisi eða lélegrar skynjunar af frumum líkamans. Einkenni fyrstu og annarrar tegundar sjúkdómsins eru eins.

Sérstaklega skal minnast á sérstakt mataræði fyrir sykursýki, sérstaklega fyrir þá sem þjást af fyrstu gerð þess, vegna þess að þeir þurfa að búa til matseðil í viku til að fá þau efni sem eru nauðsynleg fyrir líkamann. Hjá sjúklingum með aðra tegund sjúkdómsins eru kröfurnar tryggari þar sem ekki allir þurfa insúlínsprautur.

Með sykursýki af tegund 1 eru daglegar inndælingar á hormóninu sem flytur glúkósa nauðsynlegar, því án hennar fellur sykursjúkinn í blóðsykursháskekkju eða fær fylgikvilla vegna eyðingar í æðum. Til að einfalda líf fyrir sjúkt fólk kynntu læknar hugtakið brauðeining (XE) og magn inndælingar hormón fer eftir útreikningi þess.

Hvað þýðir brauðeining?

Sykursjúkir verða stöðugt að fylgjast með glúkósa í blóði, með lækkun á blóðsykurslækkun og með aukningu - blóðsykurshækkun, og báðar aðstæður geta haft slæm áhrif á heilsu manna. Í þessu skyni hafa innkirtlafræðingar tengt XE og insúlín þar sem brauðeiningin sýnir magn kolvetna í matnum og er notað við útreikning á skammti hormónsins til inndælingar.

Vísirinn fékk nafn sitt af brauðstykki sem vegur 24 g og helmingurinn - 12 g - er jafn 1 XE. Kerfið er notað alls staðar og hentar vel til að reikna út hvaða diska sem er. Fæðingarfræðingar mæla með sykursjúkum af tegund 1 prenta út töflu sem sýnir XE vörur til að nota þegar þeir leita að uppskriftum að sykursýki.

Samkvæmt ýmsum heimildum er 1 brauðeining frá 10 til 15 g, þetta hefur ekki áhrif á magn hormóns sem þarf. Til að ná tilætluðum áhrifum er mikilvægt ekki aðeins að geta reiknað út kolvetni, heldur einnig að sprauta sig áður en þú borðar, svo matseðillinn er saminn viku fyrirfram.

XE talning

Notkun brauðeininga auðveldar sykursjúkum lífið og gerir þeim kleift að finna sjálfstætt nauðsynlegan skammt af insúlíni.

Sjúklingurinn er svo vanur kerfinu að hann ákvarðar með augum hversu mikið XE hann hefur í fatinu. Það er þægilegt að búa til matseðil fyrirfram í viku til að vita hversu mikið hormón þarf.

Læknar mæla með að deila fjölda brauðeininga eftir degi og æskilegt er að þær séu innan við 10 með umfram þyngd, og í fjarveru þess - 15-20. Ekki er mælt með því að neyta meira en 7 XE í 1 máltíð þar sem mataræði sjúklings með sykursýki er reiknað út á litlum en tíðum (4-6 sinnum á dag) skammti. Með þessari aðferð verða fáar brauðeiningar fyrir snakk.

Matseðill fyrir daginn í XE töflu:

Talning er nauðsynleg fyrir sykursjúka af tegund 1 með alvarlegt form sykursýki, vegna þess að þeir þurfa að sprauta ekki aðeins langverkandi hormón (að morgni og á kvöldin), heldur einnig einu sinni - áður en þeir borða.

Hugsanlegur matseðill er alveg þolanlegur og diskar eru valdir eftir smekkvalkostum með auga á leyfilegum vörum.

Samkvæmt næringarfræðingum er korn sem er með lágt blóðsykursvísitölu og frásogast hægt að morgni, vegna þess að glúkósa verður áfram innan eðlilegra marka eftir að hafa borðað.

1 brauðeining eykur styrk glúkósa í blóði um 2-2,77 mmól / l, þannig að sykursjúkir tegundir 1 verða að bæta upp insúlín með inndælingu.Svo þú getur örugglega lifað til elli án þess að fylgikvillar fylgi sykursýki. Útreikningur á skammti insúlíns fer eftir tíma dags, því að morgni 1 XE - 2 einingar. hormón, í hádeginu - 1,5 einingar, og á kvöldin 1 til 1.

Með sykursýki er nauðsynlegt að stjórna sykurmagni í líkamanum og glúkómetri hjálpar heima.

Próf eru framkvæmd með því að nota búnaðinn fyrir máltíð og síðan, með áherslu á tölurnar sem fengust, bætast þeir við XE, sem sykursjúkinn hyggst draga úr tilbúnum réttum, og sprauta nauðsynlegum skammti af insúlíni.

Blóð er athugað fyrir sykurinnihaldi á 2 klukkustundum og ef niðurstaðan er 7,6-7,8 mmól / l eða minna eru útreikningarnir réttir.

Sykursjúkum af tegund 2 er ekki alltaf ávísað insúlínmeðferð, stundum dugar mataræði og hreyfing, en í samsetningu með sykurlækkandi töflum. Við undirbúning matseðilsins fyrir vikuna einbeita þeir sér líka að brauðeiningum, svo að þeir fari ekki yfir magn kolvetna í mataræðinu.

Útreikningur á XE í réttum

Sykursjúkir læra og prenta töflur með XE vísum fyrir matvæli til að reikna fljótt út skammt hormónsins fyrir máltíð.

Á kaffihúsi eða veitingastað geturðu fundið út samsetningu réttarins og giskað á þyngd íhlutanna eða spurt þjóninn. Síðan skaltu bæta saman heildarfjölda, að leiðarljósi með töflunni um brauðeiningar.

Ekki hafa áhyggjur með litla villu í útreikningunum, því ef sykurinn lækkar geturðu borðað nammi og sprautað þér á annan hátt viðbótarskammt af insúlíni.

Sérfræðingar mæla með að elda heima samkvæmt uppskriftum til að geta talið. þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir stökk í blóðsykri. Búðu til valmynd fyrir vikuna við borðið:

XE Uppskrift

Erfitt er að finna uppskriftir að sykursýkisréttum með XE-talningu og oft þarf að gera handvirkar tölur. Að gera þetta er ekki erfitt. Hér er dæmi um leiðbeiningar til að útbúa Rustic grasker baka með útreikningi á brauðeiningum:

• Búðu til 450 g af grasker, sætuefni (stevia) hálfan tsk, salt, egg 5 stk, kanil, smjör (rjóma) 100 g, maíshveiti 300 g, 1 pakka lyftiduft,
• Byrjaðu að elda með því að þrífa og sjóða graskerið og mala það síðan með blandara,
• Hristið sætu eggin þar til þykkur froða myndast,
• Fara aftur í grasker mauki og bæta við áður bræddu smjöri yfir það, stráðu kanil ofan á,
• Bætið salti og lyftidufti við hveitið, bætið síðan við eggjamassann og blandið vel,
• Sameina grasker mauki með deiginu, sendu síðan massann sem myndast í ofninn og bakaðu við 180 ° í 45 mínútur.

Það eru aðeins 22 brauðeiningar í fullunninni eftirrétt, þar af 20 fengnar úr hveiti og 2 úr grasker. Þú getur ekki borðað baka strax, en það er ekki bannað að taka einn skammt í snarl. Það eru til margar svipaðar uppskriftir, aðal málið er að læra að skilja meginregluna við útreikning á XE, þá verður styrkur sykurs í blóði innan viðunandi marka.

Innkirtlafræðingar ráðleggja þér að búa til matseðil fyrirfram í viku til að selja insúlín og kaupa nauðsynlegar vörur. Þegar þú framkvæmir ráðleggingarnar geturðu forðast fylgikvilla og lifað friðsamlega án þess að hugsa um kvillinn þinn.

Bestu mataræði fyrir sykursýki af tegund 1: valmyndir og vörur

Úr greininni lærir þú hvernig á að borða með sykursýki af tegund 1, hvaða matvæli má borða án takmarkana og hvað er bannað að borða. Þú munt læra að telja brauðeiningar með lágkolvetnafæði.

Stundum telja sjúklingar sem fyrst lenda í sjúkdómi eins og sykursýki af tegund 1 að það sé nóg að borða sykur svo að magn hans í blóði undir áhrifum insúlíns lækkar og haldist eðlilegt.

En næring með sykursýki af tegund 1 er alls ekki þetta. Blóðsykur eykst með niðurbroti kolvetna. Þess vegna ætti magn kolvetna sem einstaklingur borðar á daginn að vera í samræmi við norm insúlíns sem tekið er.

Líkaminn þarfnast þessa hormóns til að brjóta niður sykur. Hjá heilbrigðu fólki framleiðir það beta-frumur í brisi.Ef einstaklingur þróar sykursýki af tegund 1 byrjar ónæmiskerfið ranglega að ráðast á beta-frumur.

Vegna þessa hættir að framleiða insúlín og hefja þarf meðferð.

Hægt er að stjórna sjúkdómnum með lyfjum, líkamsrækt og ákveðnum matvælum. Þegar þú velur hvað á að borða við sykursýki 1 þarftu að takmarka mataræðið við kolvetni.

Mataræði fyrir sykursýki af tegund 1 bannar notkun hratt kolvetna. Þess vegna eru bakstur, sælgæti, ávextir, sykraðir drykkir útilokaðir frá matseðlinum þannig að blóðsykursgildi hækka ekki yfir venjulegt.

Kolvetni sem brotna niður í langan tíma ættu að vera til staðar í mataræðinu en fjöldi þeirra er stranglega staðlaður.

Þetta er meginverkefnið: að laga mataræðið fyrir sykursýki af tegund 1 svo að tekið insúlín geti tekist á við sykurinn í blóði sem fæst úr afurðunum.

Á sama tíma ættu grænmeti og próteinfæða að verða grundvöllur matseðilsins. Fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 1 er fjölbreytt mataræði gert með mikið innihald vítamína og steinefna.

Hvað er brauðeining?

Hjá sjúklingum með sykursýki var fundið upp skilyrtan mælikvarða á 1 XE (brauðeining) sem jafngildir 12 g kolvetnum. Nákvæmlega eins og margir þeirra eru í helmingnum af brauðsneiðinni. Taktu stykki af rúgbrauði sem vegur 30 g fyrir staðalinn.

Töflur hafa verið þróaðar þar sem helstu afurðum og nokkrum réttum hefur þegar verið breytt í XE, þannig að auðveldara er að búa til valmynd fyrir sykursýki af tegund 1.

Með vísan til töflunnar er hægt að velja vörur fyrir sykursýki og fylgja kolvetnisstaðlinum sem samsvarar insúlínskammtinum. Til dæmis er 1XE jafnt magn kolvetna í 2 msk. skeið af bókhveiti graut.

Á einum degi getur einstaklingur leyft sér að borða um það bil 17-28 XE. Þannig verður að skipta þessu magni kolvetna í 5 hluta. Í eina máltíð getur þú borðað ekki meira en 7 XE!

Hvað get ég borðað með sykursýki

Reyndar er ekki erfitt að átta sig á hvað á að borða með sykursýki 1. Með sykursýki af tegund 1 ætti mataræðið að vera lítið kolvetni. Vörur með sykursýki sem eru lítið í kolvetnum (minna en 5 g á 100 g af vöru) eru ekki taldar XE. Þetta er næstum allt grænmeti.

Litlum skömmtum af kolvetnum sem hægt er að borða í einu er bætt við grænmeti sem hægt er að borða með nánast engin takmörk.

Listi yfir vörur sem þú getur ekki takmarkað við samsetningu mataræði fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 1:

• kúrbít, gúrkur, grasker, leiðsögn,
• sorrel, spínat, salat,
• graslaukur, radísur,
• sveppum
• pipar og tómatar
• blómkál og hvítkál.

Til að fullnægja hungrið hjá fullorðnum eða barni hjálpar það við próteinmat, sem ætti að neyta í litlu magni við morgunmat, hádegismat og kvöldmat. Mataræði fyrir sykursjúka af tegund 1 verður að innihalda próteinafurðir. Þetta er sérstaklega mikilvægt til að búa til valmynd fyrir sykursýki af tegund 1 hjá börnum.

Á Netinu er að finna ítarlegri XE töflur, sem hafa lista með lista yfir tilbúna rétti. Þú getur líka fundið ráð um hvað þú getur borðað með sykursýki til að auðvelda að búa til valmynd fyrir sykursýki.

Mælt er með því að búa til ítarlegan matseðil fyrir sjúkling með sykursýki af tegund 1 fyrir hvern dag með uppskriftum til að minnka heildartímann fyrir matreiðsluna.

Vitandi hversu mörg kolvetni eru í 100g, deildu þessari tölu með 12 til að fá fjölda brauðeininga í þessari vöru.

Hvernig á að reikna magn kolvetna

1XE eykur plasma sykur um 2,5 mmól / l og 1 U af insúlíni lækkar hann að meðaltali um 2,2 mmól / L.

Á mismunandi tímum dags virkar insúlín á annan hátt. Á morgnana ætti insúlínskammturinn að vera hærri.

Magn insúlíns til að vinna úr glúkósa sem fæst úr 1 XE

Ekki fara yfir ávísaðan skammt af insúlíni án samráðs við lækninn.

Hvernig á að búa til mataræði eftir tegund insúlíns

Ef 2 sinnum á dag sprautar sjúklingurinn insúlín af miðlungs lengd, að morgni fær hann 2/3 skammta og á kvöldin aðeins þriðjungur.

Mataræðameðferð í þessum ham lítur svona út:

• morgunmatur: 2-3 XE - strax eftir gjöf insúlíns,
• hádegismatur: 3-4XE - 4 klukkustundum eftir inndælingu,
• hádegismatur: 4-5 XE - 6-7 klst. eftir inndælingu,
• síðdegis snarl: 2 XE,
• kvöldmat: 3-4 XE.

Ef insúlín með miðlungs lengd er notað 2 sinnum á dag og stuttverkandi 3 sinnum á dag, er sex sinnum á dag matur ávísaður:

• morgunmatur: 3 - 5 HE,
• hádegismatur: 2 XE,
• hádegismatur: 6 - 7 XE,
• síðdegis snarl um: 2 XE,
• kvöldmat ætti að innihalda: 3 - 4 XE,
• seinni kvöldmatur: 1 -2 XE,

Hvernig á að takast á við hungur

Frumur fá þá næringu sem þeir þurfa ef insúlín tekst á við sundurliðun kolvetna. Þegar lyfið stendur ekki við magn matar sem inniheldur kolvetni, hækkar sykurmagnið yfir norminu og eitur líkamann.

Maður byrjar að finna fyrir þorsta og mikilli hungri. Það reynist vítahringur: sjúklingurinn of mikið og finnur aftur fyrir hungri.

Þess vegna, ef þú vilt eitthvað annað að borða eftir matinn, þá þarftu að bíða og mæla glúkósa í plasma. Það ætti ekki að vera hærra en 7,8 mmól / l eftir 2 klukkustundir eftir að hafa borðað.

Samkvæmt niðurstöðum greiningarinnar geturðu ákvarðað hvað það er: skortur á kolvetnum, eða hækkun á blóðsykri, og aðlagað næringu.

1. Blóðsykurshækkun

Þetta ástand kemur upp ef insúlín tekst ekki við umfram kolvetni. Sundurliðun próteina og fitu hefst með myndun ketónlíkama. Lifrin hefur ekki tíma til að vinna úr þeim og þau fara í nýru og þvag. Þvagskort sýnir mikið magn af asetoni.

• sterkur, óslökkvandi þorsti
• þurr húð og verkur í augum,
• tíð þvaglát
• sár gróa
• veikleiki
• hár blóðþrýstingur
• hjartsláttartruflanir,
• óskýr sjón.

Ástandið stafar af stökki í blóðsykri í mikið magn. Einstaklingi finnur fyrir svima, ógleði, syfju, máttleysi. Aðstæður sjúklings krefjast brýnni sjúkrahúsvistar.

2. Blóðsykursfall

Skortur á glúkósa veldur einnig útliti asetóns í líkamanum. Ástandið kemur fram vegna ofskömmtunar insúlíns, hungurs, niðurgangs og uppkasta, ofþornunar, ofhitunar, eftir sterka líkamlega áreynslu.

Skilyrðið krefst tafarlausrar sjúkrahúsvistar vegna þess að hungur í heilafrumum getur leitt til dáa.

Ef sykurstigið er undir 4 mmól / l, ætti sjúklingurinn strax að taka glúkósatöflu, sneið af hreinsuðum sykri eða borða nammi nammi.

Mataræði og grunn næring

1. Nauðsynlegt er að fylgjast vel með mataræðinu. Það eiga að vera 5 máltíðir á dag. Síðasti tíminn á dag til að borða með sykursýki er ráðlegt eigi síðar en kl.
2. Ekki sleppa máltíðum.
3. Mataræði fyrir sykursýki af tegund 1 ætti að innihalda mörg vítamín og steinefni.

Auðvitað ætti matur að vera mataræði svo að ekki sé of mikið á brisi með skaðlegum efnum. Nauðsynlegt er að reikna magn kolvetna við hverja máltíð með hefðbundnum viðmiðum XE (brauðeininga) og ráðleggingum lækna sem segja hvað þú getur borðað með sykursýki.