Fyllt hvítkál með sykursýki > Mataræði fyrir sykursýki

Óháð tegund sykursýki verður sjúklingurinn að stjórna mataræði sínu með hliðsjón af kaloríuinnihaldi, blóðsykursvísitölu, svo og aðferð við matreiðslu. Fyllt hvítkál fyrir sykursjúka er kjörinn kostur fyrir fjölbreytt mataræði. Þetta er mjög bragðgóður og nærandi réttur sem hægt er að útbúa með mörgum fyllingum, að teknu tilliti til allra þarfa sjúkra líkama.

MIKILVÆGT AÐ VITA! Jafnvel háþróaða sykursýki er hægt að lækna heima, án skurðaðgerðar eða sjúkrahúsa. Lestu bara það sem Marina Vladimirovna segir. lestu meðmælin.

Getur fyllt hvítkál með sykursýki?

Til að nota fyllt hvítkál tilbúið samkvæmt venjulegri uppskrift eru sykursjúkir því miður ekki leyfðir. Vegna mikils blóðsykursvísitölu aðalþáttarins stuðlar notkun þessa réttar til stökkva í glúkósa í blóði og verulega hnignun á líðan sjúklingsins.

Sykur minnkar samstundis! Sykursýki með tímanum getur leitt til alls kyns sjúkdóma, svo sem sjónvandamál, húð- og hársjúkdómar, sár, krabbamein og jafnvel krabbameinsæxli! Fólk kenndi beiskri reynslu af því að staðla sykurmagn þeirra. lesa áfram.

Tugir kynslóða eru vanir að elda hvítkálar með slípuðum hrísgrjónum og svínakjöti, en GI kornsins er 70 einingar og kaloríuinnihald kjöts er um 400 kkal. Ekki má nota vörur með slíka vísa fyrir sykursjúka af tegund 1 og tegund 2. Samt sem áður geta matarunnendur bætt það með því að skipta um bannaða íhluti. Með því að einblína á töfluna á blóðsykursvísitölum afurða getur þú gripið til þess vals, fjölbreytt daglegu mataræði sykursýki með grænmetis-, grískum eða latum hvítkálarúllum.

Hvað á að elda úr?

Það þarf að útbúa réttinn úr afurðum þar sem blóðsykursvísitalan er með lágt hlutfall - allt að 40 einingar. Eiginleikaréttirnir geta verið mjög fjölbreyttir - allt frá grænmeti til sjávarfangs. Oftast eru íhlutirnir sem lýst er í töflunni notaðir við matreiðslu:

Aftur í efnisyfirlitið

Matreiðsluaðferðir

Mikilvægur liður í undirbúningi kálarúllna er hitameðferð þeirra. Fyrir sykursýki eru gufusoðnir matvæli, sem og stewed í ofni eða hægfara eldavél, gagnlegast. Slíkar eldunaraðferðir hjálpa til við að gefa sérstakt bragð og varðveita mesta magn næringarefna í fullunninni vöru. Að auki er hægt að elda kálarúllur í sósunni í örbylgjuofni.

Latir kálarúllur

Til að undirbúa réttinn í gegnum kjöt kvörn þarftu að sleppa 250 g af nautakjöti, 1 kjúklingi og 2 laukum. Notið hníf og skerið í miðlungs teninga 500 g af hvítkáli. Sláið 1 egg, bætið kryddi við og blandið innihaldsefnunum vel saman. Ennfremur ætti hvítkál og hakkað kjöt að vera 1: 1. Út frá blöndu af hakkuðu kjöti og hvítkáli, myndaðu kringlóttar kjötbollur, settu á bökunarplötu og bættu smá vatni við og settu í ofninn í 30 mínútur. Næstu 2 msk. l blandaðu fitumiklu rjóma saman við 200 ml af safa úr ferskum tómötum, salti, helltu hvítkálrúllunum og láttu í ofninn í 15 mínútur í viðbót.

Fyllt hvítkál með sveppum

Rauk hvítkál í heitu vatni og fjarlægðu blöðin varlega. Dífið stóran lauk, steikið þar til hann er gullbrúnn í smjöri og bætið við 200 g söxuðum sveppum. Eftir 15 mínútur, fjarlægðu það frá eldavélinni, bættu dillinu og hakkuðu soðnu eggi við. Skerið þykkt lög af hvítkálblöðum. Myndið hvítkálarúllur, leggið út 1 msk. l formi kjöt á laufblöðum, setjið þá í plokkfisk, hellið 80 ml af rjóma og setjið í ofninn í 40-60 mínútur.

Fyllt hvítkál með alifuglakjöti

Eldið 150 g af ópússuðum hrísgrjónum þar til það er hálf soðið. Slepptu 300 g kjúklingi eða kalkúnafilli í gegnum kjöt kvörn. Bætið við salti, pipar, 1 eggi og blandið innihaldsefnunum vandlega saman. Samkvæmt 1 msk. l leggðu fyllinguna í forskolaðar kálblöð og settu þær í form umslags. Fyllt hvítkál í fjölkökuskál. Þynnið 2 msk í 300 ml af vatni. l tómatmauk, 100 g af steiktum lauk og bætið kryddi við. Hellið réttinum með sósunni sem myndaðist og kveiktu á „steypustillingu“. Bætið við ½ msk. l nonfat krem.

Fyllt hvítkál með sjávarréttum

Óhefðbundinn réttur er útbúinn í eftirfarandi röð:

Búðu til sósuna. Til að gera þetta ætti að rifna engiferrót og 0,5 tsk. súrrið sem myndaðist blandað saman við 2 msk. l hrísgrjón edik og 2 msk. l sojasósu.
Búðu til hakkað kjöt. Til að gera þetta skaltu mala kálfakjöt 300 g í blandara, bæta við 15 g furuhnetum, 2 msk. l sojasósa, 1 msk. l fínt saxað basilika, 100 g skrældar hráar rækjur, pressaðar í gegnum pressuna 2 hvítlauksrif. Sláið 1 egg, bætið við salti, pipar og engifer eftir smekk.
Formaðu hvítkálarúllur. Til að gera þetta skaltu flokka kínakál í blöð, skera út þykkingar. Vefjið hakkað kjöt í blöð.

Kálarúllur eru gufaðar. Notaðu hægfara eldavél með sérstakri skál eða leggðu í þvo, og lækkaðu það á pönnu yfir sjóðandi vatni. Diskurinn er soðinn í 30 mínútur. Sósunni er bætt við þegar hún er borin fram.

Fyllt hvítkál með bókhveiti

Til að undirbúa hakkað kjöt skaltu sjóða bókhveiti í söltu vatni. Malið 1 kjúklingafyllingu og lauk, bætið við 1 bolli af soðnu morgunkorni og hrátt eggi. Blandið íhlutunum vandlega saman, salti eftir smekk. Aðskiljið lauf hvítkáls frá höfðinu, sjóðið í 1-2 mínútur. Myndið hvítkálarúllur og setjið á pönnu með þykkum botni. Hellið 250 ml af vatni, þekjið, setjið á lítinn eld í 40 mínútur.

Matreiðsluaðferð

Malið hvítkál, gulrætur og sellerí í blandara. Blandið saman við og hakkið kjötið með eggjum og karrý.
Við myndum hvítkálarúllur: í tilbúnum hvítkálblöðunum dreifum við fyllingunni í miðjuna og vefjum í þéttum umslög. Við hyljum botninn á pönnunni með ólífuolíu og stafla kálarúllunum vel.
Blandið kefir og engifer við kjötsafi og hellið ofan á.
Bakið í ofni við hitastigið 220-260 gráður.

Hvers konar kjöt get ég borðað með sykursýki? (myndband)

47 ára greindist ég með sykursýki af tegund 2. Á nokkrum vikum náði ég næstum 15 kg. Stöðug þreyta, syfja, máttleysi, sjón fór að setjast niður.

Þegar ég varð 55 ára stakk ég mig þegar með insúlíni, allt var mjög slæmt. Sjúkdómurinn hélt áfram að þróast, reglubundnar árásir hófust, sjúkrabíllinn skilaði mér bókstaflega frá hinum heiminum. Allan tímann hélt ég að þessi tími yrði sá síðasti.

Allt breyttist þegar dóttir mín lét mig lesa eina grein á Netinu. Þú getur ekki ímyndað þér hversu þakklátur ég er henni. Þessi grein hjálpaði mér að losna alveg við sykursýki, sem er meintur ólæknandi sjúkdómur. Síðustu 2 árin byrjaði ég að flytja meira, á vorin og sumrin fer ég til lands á hverjum degi, rækta tómata og selja þá á markaðnum. Frænkur mínar eru hissa á því hvernig ég fylgist með öllu, hvaðan svo mikill styrkur og orka kemur, þeir trúa samt ekki að ég sé 66 ára.

Hver vill lifa löngu, ötullu lífi og gleyma þessum hræðilegu sjúkdómi að eilífu, tekur 5 mínútur og lestu þessa grein.

Sykurvísitala

Sykurvísitalan er stafræn vísbending um áhrif matvæla eftir notkun þess á blóðsykur, því lægri sem það er, „öruggari“ maturinn er. Með hjálp GI er verið að þróa mataræði. Við the vegur, með annarri tegund sykursýki - matarmeðferð er aðalmeðferðin.

Í viðbót við þetta hefur aukning á vísir einnig áhrif á samræmi diska. Ef þú getur búið til safa úr leyfilegum ávöxtum sem hafa lítið GI, þá geta þeir valdið blóðsykurshækkun hjá sjúklingnum. Allt er þetta vegna þess að með þessari tegund meðferðar er trefjar "glatað", sem er ábyrgt fyrir samræmdu flæði glúkósa í blóðið.

GI er skipt í þrjá flokka, þegar þú velur mat, verður þú að fylgja mat sem hefur aðeins lágt hlutfall, og stundum með meðaltal. Sykurvísitöludeild:

Allt að 50 PIECES - lágt,
Allt að 70 einingar - miðlungs,
Frá 70 PIECES - bannað fyrir hvers konar sykursýki.

Ekki gleyma hitameðferðinni á mat sem er ásættanlegur fyrir sykursýki:

Sjóðið
Fyrir par
Á grillinu
Í örbylgjuofninum
Í ofninum
Stew á vatni með lágmarks magn af jurtaolíu,
Í hægum eldavél, nema „fry“ stillingin.

Slíkar eldunaraðferðir munu varðveita heilbrigð vítamín og steinefni í mat í meira mæli.

„Öruggar“ vörur fyrir fyllt hvítkál

Allar eftirfarandi vörur er hægt að nota í uppstoppaðar hvítkáluppskriftir og hafa lítið GI. Við the vegur, slíkur réttur verður fullur kvöldverður eða jafnvel hádegismatur, ef þú bætir máltíðinni við súpu.

Þú getur eldað hvítkálrúllur eins og í klassísku útgáfunni, pakkað fyllingunni í hvítkálblöð, eða þú getur bara saxað hvítkálið og bætt því við fyllinguna. Slíkar kálarúllur eru kallaðar latar. Þjónan ætti að vera allt að 350 grömm.

Ef rétturinn er borinn fram á kvöldin, þá ættirðu að nota hann í fyrsta kvöldmatinn, og í þeim seinni skaltu takmarka þig við „létt“ vöru, til dæmis glas af kefir eða gerjuðri bakaðri mjólk.

Hægt er að útbúa fyllt hvítkál úr slíkum innihaldsefnum með GI allt að 50 STYKKI:

Hvítkál
Peking hvítkál,
Kjúklingakjöt
Tyrkland
Kálfakjöt
Brúnt (brúnt) hrísgrjón,
Laukur
Blaðlaukur
Grænmeti (basilika, steinselja, dill, oregano),
Tómatar
Hvítlaukur
Sveppir
Sætur pipar
Egg, ekki meira en eitt á dag, þar sem eggjarauðurinn inniheldur mikið af kólesteróli.

Það eru ýmsir möguleikar á réttum - stewed með kjötsafi, gufusoðnu eða fylltu káli, bakað í ofni.

Fyllt hvítkál á eldavélinni

Ekki er hver sykursjúkur með hægfara eldavél, þannig að til að byrja með ættir þú að huga að venjulegum uppskriftum fyrir fyllt hvítkál, sem er soðið á eldavélinni. Vinsælasti rétturinn er fyllt hvítkál með sveppum og eggjum. Þeir eru auðvelt að útbúa en hafa frekar fágaðan smekk.

Slíka rétt í kvöldmat er hægt að bæta við kjöti, til dæmis soðnum kalkún eða kjúklingi.

Þess má geta að ef hvítkálarúllur eru soðnar með kjötsafi, þá er það leyfilegt að nota annað hvort tómatmauk og safa, eða rjóma með allt að 10% fituinnihald (GI þeirra er allt að 50 STÖKK).

Eftirtalin innihaldsefni verður krafist fyrir fyllt hvítkál með sveppum:

Hvítkál - 1 lítið höfuð,
Champignon eða ostrusveppir - 150 grömm,
Laukur - 1 stykki,
Egg - 1 stykki
Steinselja og dill - 1 búnt,
Hvítlaukur - 2 negull,
Hreinsað vatn - 150 ml,
Tómatmauk - 1,5 msk,
Jurtaolía - 1 msk,
Salt, malinn svartur pipar - eftir smekk.

Til að byrja með ættir þú að sjóða hvítkálið í söltu vatni þar til það er hálf tilbúið, flokkað í lauf, fjarlægðu stilkarnar. Saxið sveppina og laukinn fínt og steikið á lágum hita í potti með jurtaolíu í 10 mínútur, salt og pipar. Bætið fínt saxuðum hvítlauk við og steikið broddgeltið í 2 mínútur. Hellið söxuðum grænu og soðnu eggi í sveppafyllinguna.

Vefjið hakkað kjöt í hvítkálblöð. Smyrjið botninn á pönnunni með jurtaolíu, leggið hvítkálarúllurnar og bættu við vatni og tómatmauk, eftir að hafa blandað þeim í einsleitt samræmi. Látið malla yfir lágum hita í 20 til 25 mínútur.

Það er önnur frekar „óstaðlað“ uppskrift fyrir kálarúllur með sykursýki. Sem eru soðnar með bókhveiti. Við the vegur, það hefur lítið hlutfall meltingarvegar og er mælt með því fyrir sjúklinga í daglegu mataræði. Bókhveiti er ríkt af mörgum vítamínum og steinefnum.

Fyrir kálarúllur með bókhveiti þarftu:

1 haus hvítkál,
300 grömm af kjúklingi,
1 laukur
1 egg
250 grömm glasi af soðnu bókhveiti,
250 ml af hreinsuðu vatni
Salt, malinn svartur pipar - eftir smekk,
1 lárviðarlauf.

Takið kálið í sundur, fjarlægið þykku æðarnar og setjið í sjóðandi vatn í tvær mínútur. Fylling ætti að fara fram á þessum tíma. Fjarlægðu fituna úr kjúklingnum og berðu það ásamt lauknum í gegnum kjöt kvörn eða saxaðu í blandara, salt og pipar. Blandið bókhveiti við hakkað kjöt, drifið í egg og blandið öllu vandlega saman.

Dreifið hakkuðu kjöti á hvítkálblöðin og settu þau með umslagi. Settu kálarúllur á pönnu og helltu vatni.

Eldið á lágum hita undir loki í 35 mínútur, tveimur mínútum fyrir matreiðslu, bætið lárviðarlaufinu við. Í lok eldunarinnar, fjarlægðu blaðið af pönnunni.

Fyllt hvítkál í ofninum

Hér að neðan verður talið fyllt hvítkál, soðið í ofni. Ennfremur felur fyrsta uppskriftin í sér notkun á Peking (kínversku) hvítkáli, en ef þú vilt geturðu skipt því út fyrir hvítt hvítkál, það er aðeins spurning um persónulegar smekkstillingar.

Það ætti strax að borga eftirtekt til þess að uppskriftin notar brún hrísgrjón, sem hefur ekki áhrif á hækkun á blóðsykri. Eldunartíminn er nokkuð lengri en hvítur hrísgrjón - 35 - 45 mínútur. En hvað smekk varðar eru þessi hrísgrjónaafbrigði næstum eins.

Fyllt hvítkál verður aðeins að baka í forhituðum ofni, á miðju stigi rekki. Ef þú vilt ná skörpum hvítkál, þá ættirðu að setja mótið í 10 mínútur á neðri grillinu og síðan endurraða því á miðjunni.

Fyrir fyllt hvítkál með kjöti þarftu:

Einn hausinn á Peking hvítkáli
300 grömm af kjúklingi eða kalkúnflökum,
300 grömm af soðnu brúnu hrísgrjónum þar til það er hálf soðið,
Tveir laukar
150 ml af vatni
A fullt af dilli og steinselju,
Tvær hvítlauksrif
Ein matskeið af tómatmauk,
100 ml rjómi með fituinnihald 10%,
Salt, malinn svartur pipar - eftir smekk.

Leggið hvítkálið í sjóðandi vatni í fimm mínútur. Eldið fyllinguna á þessum tíma. Fjarlægðu afganginn af fitu úr kjötinu og berðu ásamt einum lauk í gegnum kjöt kvörnina eða malaðu hana í blandara, salti og pipar. Sameina hakkað kjöt með hrísgrjónum.

Skiptið hvítkálinu í lauf og dreifið fyllingunni, vafið hvítkálrúllunum með rör, falið endana inni. Settu kálarúllurnar í form sem áður var smurt með jurtaolíu og helltu yfir sósuna. Bakið við 200 C í hálftíma.

Sósan er útbúin á eftirfarandi hátt - saxið einn lauk og steikið þar til hann er gullinn, bætið hakkað hvítlauk, tómatmauk, rjóma og vatni, salti og pipar. Láttu blönduna sjóða, eldaðu í fimm mínútur.

Þú getur eldað og lata hvítkálarúllur. Þetta þýðir að hakkað kjöt er ekki vafið í hvítkálblöð og hvítkálið er fínt saxað og blandað við hakkað kjöt. Þessi réttur reynist mjög safaríkur og getur verið fullur kvöldverður fyrir sykursýki.

300 grömm af kjúklingi,
Einn laukur
Eitt egg
Ein matskeið af tómatmauk,
200 ml af hreinsuðu vatni
400 grömm af hvítkáli,
Salt, malinn svartur pipar - eftir smekk.

Leið laukinn og kjúklingaflökuna í gegnum kjöt kvörn, bætið egginu þar, salti og pipar. Saxið hvítkálið, það er, fyrst fínt saxað, og síðan „gengið“ með hníf. Blandið hvítkáli saman við hakkað kjöt.

Mótið hnetukökur úr massanum sem myndaðist, lagið lögun þeirra og hellið litlu magni af vatni. Bakið í ofni í hálftíma. Eftir að hafa hellt vatni í lata hvítkálarúllur, þynnið fyrst tómatmaukið í það og bakið í tíu mínútur í viðbót.

Berið fram lata hvítkálarúllur með kjötsafi, skreytið réttinn með kvisti af steinselju.

Almennar ráðleggingar

Allur matur fyrir sykursýki ætti að vera valinn samkvæmt GI. Það er á þessum vísum sem innkirtlafræðingar treysta á við gerð matarmeðferðar. Ef þú hunsar þessa reglu um val á vörum, þá getur sykursýki af annarri gerð fljótt farið í fyrstu. Og með fyrstu gerð er blóðsykurshækkun möguleg.

Til viðbótar við valinn sykursýki matseðil, ætti að taka grunnatriði næringarinnar sjálfrar. Svo, öllum mat ætti ekki að skipta í stórum skömmtum, fjöldi máltíða 5 til 6 sinnum á dag. Daglega vökvainntaka að minnsta kosti tveir lítrar. Leyfð te, náttúrulyf decoctions (eftir samráð við lækni) og grænt kaffi.

Á fyrri hluta dags er betra að borða ávexti, en síðasta máltíðin ætti að vera „létt“, til dæmis glas af kefir eða annarri súrmjólkurafurð og ætti að taka hana að minnsta kosti tveimur klukkustundum fyrir svefn.

Eftirfarandi eru leyfðar matvæli með háan blóðsykur sem eru með GI allt að 50 PIECES og hafa ekki áhrif á glúkósastig eftir notkun þeirra. Af ávöxtum getur þú borðað eftirfarandi:

Epli
Pera
Bláber
Hindberjum
Jarðarber
Villt jarðarber
Persimmon
Plóma
Kirsuberplómu
Apríkósu
Alls konar sítrusávöxtum,
Sætur kirsuber
Nektarín
Ferskja.

Grænmeti með lágu GI:

Hvítkál - spergilkál, hvítt, Peking, blómkál,
Eggaldin
Laukur
Blaðlaukur
Pepper - grænn, rauður, sætur,
Linsubaunir
Ferskar og þurrkaðar baunir
Næpa
Tómatur
Kúrbít
Hvítlaukurinn.

Velja skal kjötið magurt og fjarlægja skinnið og leifarnar af fitu úr því. Með sykursýki geturðu kjúkling, kalkún, nautakjöt og kanínukjöt.

Mjólkurvörur og mjólkurafurðir eru frábær uppspretta kalsíums. Einnig hefur þessi matur jákvæð áhrif á starfsemi meltingarvegsins. Eftirfarandi vörur eru ásættanlegar á sykursýki töflu:

Heil mjólk
Lögð mjólk
Kefir
Ryazhenka,
Jógúrt,
Fitusnauð kotasæla
Tofu ostur
Krem með fituinnihald 10%.

Grautar ættu einnig að vera til staðar í daglegu mataræði sjúklings, en nálgast þarf val þeirra vandlega, þar sem sumir eru með nokkuð hátt meltingarveg. Eftirfarandi eru leyfðar:

Bókhveiti
Perlovka
Brún hrísgrjón
Bygg steypir
Hveiti
Haframjöl (nefnilega hafragrautur, ekki korn).

Að fylgja þessum einföldu reglum um næringu sykursýki mun sjúklingurinn auðveldlega viðhalda blóðsykursgildum innan eðlilegra marka.

Myndskeiðið í þessari grein kynnir uppskrift að kálarúllum með bókhveiti.

Fyllt hvítkál með kjúklingafyllingu

Fyllt hvítkál með hakkaðri kjúkling Innihaldsefni: hvítkál - 800 g, kjúklingaflök - 300 g, tómatar - 5 stk. (eða tómatmauk - 2 msk. l.), laukur - 1 stk., sýrður rjómi - 2 msk. l., jurtaolía - 100 ml, hrísgrjón -150 g, salt eftir smekk. Kjúklingaflök er borið í gegnum kjöt kvörn. Hrísgrjón eru soðin í

Ertsúpa með hakkaðri kjúkling

Snarlrúllur með hakkaðri kjúklingi, eggjum, grænu lauk, osti og hvítlauk „Á þinn hátt“

Snarlrúllur með hakkaðri kjúklingi, eggjum, grænum lauk, osti og hvítlauk „Á minn hátt“ Innihald3 pitablaði, 300 g kjúklingur hakkað kjöt, 150 g ostur (harður), 2 harðsoðin egg, 1 laukur, 1 búnt af grænu lauk ,? fullt af steinselju, majónesi, jurtaolíu,

Fyllt hvítkál með kjúklingafyllingu

Fyllt hvítkál með hakkaðri kjúkling Innihaldsefni: hvítkál - 800 g, kjúklingaflök - 300 g, tómatar - 5 stk. (eða tómatmauk - 2 msk. l.), laukur - 1 stk., sýrður rjómi - 2 msk. l., jurtaolía - 100 ml, hrísgrjón - 150 g, salt eftir smekk. Kjúklingafillet er borið í gegnum kjöt kvörn. Hrísgrjón

Snarlrúllur með hakkaðri kjúklingi, eggjum, grænu lauk, osti og hvítlauk „Á þinn hátt“

Forréttur með hakkaðan kjúkling, egg, grænan lauk, ost og hvítlauk „Á minn hátt“ • 3 pitablaði • 300 g hakkað kjúklingur • 150 g harð ostur • 2 harðsoðin egg • 1 laukur • 1 búnt af grænu lauki •? Helling af grænu steinselja • majónes, jurtaolía,

Fyllt hvítkál með soja hakkað

Fyllt hvítkál með sojahakkuðum afurðum Vörur: 600 g ferskt hvítkál, 3 msk hrísgrjón, 400 g bleykt sojahakk, 2 laukur, 2 msk jurtaolía, 5 msk hveiti, 2,5 bollar sýrður rjómi, 0,5 bollar tómatsósu, pipar, salt Til að undirbúa fyllt hvítkál er nauðsynlegt

Fyllt hvítkál með kjúklingi

Hvítkálarúllur með kjúklingakjöti Innihaldsefni: Hvítkál - 500 g, vatn - 500 ml, kjúklingaflök - 300 g, hrísgrjón - 200 g, kjúklingafita - 100 g, gulrætur - 3 stk., Laukur - 3 stk., Hvítlaukur - 3 sneiðar, sætur pipar - 2 stk., tómatar - 2 stk., jurtaolía - 5 msk. skeiðar, dill og

Kjúklingur fylltur laukur

Laukur fylltur með hakkaðri kjúklingi Laukur - 15-20 stykki Hakkaður kjúklingur - 200 g Beikon eða beikon - 100 g Sýrðum rjóma - 1 bolli Kjúklingalegg - 2 stykki Smjör - 3 msk Brauðmola - 2 msk Kjöt soð Salt og malinn pipar eftir smekk1. Afhýddu lauknum,

Kjúklingafyllt pönnukökur

Pönnukökur með hakkaðri kjúkling Innihaldsefni: 250 g af hveiti, 200 ml af mjólk, 2 eggjum, 5 g af sykri, 35-50 ml af jurtaolíu, 50 g af ghee, salti eftir smekk. Fyrir fyllinguna: 400 g af hakkað kjúkling, 1 haus af lauk, 1 tómatur, 1 búnt steinselja, 75 ml af jurtaolíu, salti, pipar

Fyllt hvítkál með kjúklingafyllingu

Ertsúpa með hakkaðri kjúkling

Snarlrúllur með hakkaðri kjúklingi, eggjum, grænu lauk, osti og hvítlauk „Á þinn hátt“

Fyllt hvítkál með kjúklingafyllingu

Fyllt hvítkál með hakkaðri kjúkling Innihaldsefni: hvítkál - 800 g, kjúklingaflök - 300 g, tómatar - 5 stk. (eða tómatmauk - 2 msk. l.), laukur - 1 stk., sýrður rjómi - 2 msk. l., jurtaolía - 100 ml, hrísgrjón - 150 g, salt eftir smekk. Kjúklingafillet er borið í gegnum kjöt kvörn. Hrísgrjón

Snarlrúllur með hakkaðri kjúklingi, eggjum, grænu lauk, osti og hvítlauk „Á þinn hátt“

Fyllt hvítkál með soja hakkað

Fyllt hvítkál með sojahakkað hráefni Innihaldsefni: 600 g ferskt hvítkál, 3 msk. l hrísgrjón, 400 g í bleyti hakkað sojabaunir, 2 laukar, 2 msk. l jurtaolía, 5 msk. l hveiti, 2,5 bollar sýrður rjómi, 0,5 bollar tómatsósu, pipar, salt - eftir smekk. Undirbúningur: Skerið hvítkál. Soja hakkað

GI fyllt hvítkál

Hver máltíð hefur í för með sér hækkun á blóðsykri. Hjá heilbrigðu fólki fer það inn í frumurnar með insúlín. Í sykursýki er þetta ferli skert. Sykur er áfram í blóði og veldur fylgikvilla til skemmri tíma og langs tíma.

Mataræði fyrir sykursjúka er leið til að stjórna sykri.

Blóðsykursvísitala afurða hjálpar til við að ákvarða hvað er gott fyrir sykursýki og hvað er það ekki. GI er vísbending um hvernig kolvetni í matvælum hefur áhrif á blóðsykur. Því lægri sem þessi tala er, því hægari frásogast maturinn og veldur ekki mikilli aukningu á sykri. Svo hann þarf minna insúlín.

Matreiðsluaðferð.
Magn trefja. Það er sykursjúkum nauðsynlegt, þar sem það frásogast hægt og veldur ekki sykurpúðum.
Magn einfaldra og flókinna kolvetna í matvælum. Einföld kolvetni frásogast hraðar en flókin.

Þegar þú undirbýr máltíðir fyrir sykursjúka er mikilvægt að halda fast við valið á að byrja matvæli með lága blóðsykursvísitölu (55 og hér að neðan).

Klassískar hvítkálarúllur sem framleiddar eru af hostessunum innihalda hakkað svínakjöt, hrísgrjón, hvítkál. Til þess að þessi réttur gefi ávinningi og ánægju fyrir sykursjúkan sjúkling, er nauðsynlegt að skipta um matvæli með minna kaloríumætum og með lægra meltingarvegi (undir 50 einingum).

Venjulegu hrísgrjónum er best skipt út fyrir ópússað, brúnt hrísgrjón, bygg, bulgur. Þessi korn hefur minna af sterkju sem hefur áhrif á meltingarfærum matvæla. Yfirgefðu einnig feitan svínakjöt í hag kjúkling, kalkún, kanínu, kálfakjöt.

Notaðu eins litla olíu og mögulegt er þegar þú eldar. Þú getur fjölbreytt réttinum með hjálp fyllinga, til dæmis hvítkálrúllum með sveppum og eggi, með bókhveiti, latum hvítkálarúllum.

Fyllt hvítkál gengur vel með sósunni sem þau eru soðin í. Það er búið til úr ferskum tómötum, rjóma, þar sem fituinnihaldið er undir 10%.

Vörulisti fyrir uppskrift

Þegar þú velur vörur fyrir sykursýkt fyllt hvítkál þarftu að hafa GI og kaloríuinnihald þeirra að leiðarljósi. Fyrir sykursjúka af tegund 2 er oft aðalatriðið í meðferðarferlinu þörfin á að stjórna þyngd. Þess vegna er magurt kjöt ákjósanlegt.

Það sem þú þarft til að elda hvítkálrúllur:

kjöt - kjúklingur, kalkún, kanína, kálfakjöt,
hvítkál, Peking,
óslípað brún hrísgrjón
boga
sveppum
tómatar
bókhveiti
hvítlaukur
sætur pipar
grænu - steinselja, dill,
eggin.

Hafðu í huga að með sykursýki er mataræði hluti af meðferðinni við sjúkdómnum. Í næringu verður þú að fylgja venjulegri inntöku próteina, takmarka neyslu kolvetna, fitu. Forðist mikla notkun á salti og kryddi.

Til að bæta við smekk er betra að nota ferskar kryddjurtir, hvítlauk. Máltíð deilt með 5-6 sinnum, fylgja ákveðnu.

Perlur byggi hafragrautur með hakkaðri kjúkling

Perlur byggi hafragrautur með hakkaðri kjúklingi Innihald 60 g af perlu byggi, 200 g af kjúklingi, 80 g af lauk, 10 g af basilíku, 50 ml af jurtaolíu, maluðum svörtum pipar, salti. Eldunaraðferð Setjið hópinn í sjóðandi selt vatn og eldið þar til það er soðið.

Perlur byggi hafragrautur með hakkaðri kjúkling

Kjúklingafyllt pönnukökur

Fyllt hvítkál með kjúklingafyllingu

Ertsúpa með hakki

Snarlrúllur með hakkaðri kjúklingi, eggjum, grænu lauk, osti og hvítlauk „Á þinn hátt“

Fyllt hvítkál með kjúklingafyllingu

Fyllt hvítkál með hakkaðri kjúkling Innihaldsefni: hvítkál - 800 g, kjúklingaflök - 300 g, tómatar - 5 stk. (eða tómatmauk - 2 msk. l.), laukur - 1 stk., sýrður rjómi - 2 msk. l., jurtaolía - 100 ml, hrísgrjón - 150 g, salt eftir smekk. Kjúklingafillet er borið í gegnum kjöt kvörn. Hrísgrjón

Snarlrúllur með hakkaðri kjúklingi, eggjum, grænu lauk, osti og hvítlauk „Á þinn hátt“

Fyllt hvítkál með soja hakkað

Svínakjöt með hakkaðri kjöt

Svínakjöt með hakkaðri Kjötflök - 1 kg Ólífur - 100 g Kjúklingakjúklingur - 200 g Svínakjöt - 100 g Majónes - 80 g Steinselja - 30 g Salt, malinn svartur pipar eftir smekk Leggja kjötið á skurðarborðið, gerðu djúpan þversnið með beittum hníf í miðjunni,

Ger deigsrúlla með hakkaðri kjúkling og hvítkáli

Ger deigrúlla með hakkaðri kjúkling og hvítkáli Ger deig - 700 g Kjúklingakjúklingur - 600 g Hvítkál - 600 g Grænmetisolía - 100 ml Dill grænn - 20 g Salt, malinn svartur pipar eftir smekk Skolið græna dillið, setjið á pappírs servíettur, þurrkið og þurrkið

Perlur byggi hafragrautur með hakkaðri kjúkling

Perlu byggi hafragrautur með hakkaðri kjúklingi Innihald 60 g af perlu byggi, 200 g af kjúklingi, 80 g af lauk, 10 g af basilikum, 50 ml af jurtaolíu, maluðum svörtum pipar, salti. Eldunaraðferð Setjið hópinn í sjóðandi selt vatn og eldið þar til það er soðið.

Bakað epli með hakkaðri kjúklingi, hrísgrjónum og osti "Moskvu-svæðið"

Bakað epli með hakkaðri kjúkling, hrísgrjónum og osti nálægt Moskvu Innihaldsefni: 4 epli, 200 g af kjúklingi hakkað kjöt, 100 g af hrísgrjónum (soðið), 2 msk af smjöri, 100 g af osti (rifinn), 1 tsk ólífuolía, pipar, salt. Matreiðsluaðferð Skerið efsta eplið

Kjúklingafyllt pönnukökur

Pönnukökur með hakkaðri kjúklingi Innihald 250 g af hveiti, 200 ml af mjólk, 2 eggjum, 5 g af sykri, 35-50 ml af jurtaolíu, 50 g af ghee, salti. Til fyllingar: 400 g af hakkaðri kjúklingi, 1 laukur, 1 tómatur, 1 búnt af steinselju , 75 ml af jurtaolíu, pipar, salti. Undirbúningsaðferð Egg