Artichoke í Jerúsalem: gagnlegir eiginleikar

Artichoke í Jerúsalem er ævarandi jurtaplöntu sem er um það bil einn og hálfur metri á hæð (stundum allt að fjórir) með beinum pubescent stöngli, egglaga laufum og gulum blómstrandi körfum 6-10 cm í þvermál. Það eru 1-3 stilkar í hreiðrinu, allt að 30 hnýði á stuttum stolons, samsöfnum. Ræturnar á 10-15 cm dýpi teygja sig lárétt upp í 4-4,5 m í lausum jarðvegi, og lóðrétt upp í 1,3 m, sem gerir plöntum kleift að standast þurrka. Á einum stað getur það orðið allt að 30 ár. Hnýði vegur frá 20 - 30 til 100 grömm, litirnir eru mismunandi (fer eftir fjölbreytni) - hvítt, gult, bleikt, fjólublátt, rautt, holdið er blíður, safaríkur, með skemmtilega sætan smekk.

Álverið er einnig þekkt undir nöfnum "leirpera" og "Jerúsalem ætiþistill." Í náttúrunni er álverið að finna í Norður-Ameríku.

Hnýði eru ætar. Það er ræktað sem dýrmætt fóður-, tækni- og matarplöntur.

Nafn þessarar plöntu kemur frá einni af ættkvíslum indíána í Chile - þistilhjörtu Jerúsalem. Þeir hafa ræktað þessa plöntu næstum síðan fornöld á sama hátt og við erum að rækta kartöflur. Artichoke í Jerúsalem er þó mjög lík henni. Og með vaxtaraðferðinni og með notkun (rætur plöntunnar eru notaðar í mat). Artichoke hnýði hnýði, eins og kartöfluhnýði, geta verið með mismunandi lögun og litum, en öfugt við þau eru þau ekki eins jöfn í lögun. En stilkur álversins - bein, pubescent, nær 2 og jafnvel 3 metra hæð, er mjög svipaður sólblómaolía.

Hann er í raun „ættingi“ sólblóma, hefur svipaða gulu blómablöndu í formi körfur, en minni (frá 6 til 10 cm.) Greinum efst. Bæklingar við þistilhjörtu í Jerúsalem eru egglaga með rauðu brúnir.

Kazakar kalla Jerúsalem þistilhjörtu „kínverska kartöflur“, þar sem hann kom til þeirra í gegnum Kína. Í Don, þar sem það kom til 19. aldar í gegnum Rúmeníu, er það kallað næpa. Artichoke í Jerúsalem kom til Eystrasaltsins í gegnum Þýskaland. Slík útbreiðsla þessarar plöntu um allan heim átti sér stað vegna tilgerðarleysis þess. Það vex bæði á þurrum og vatnsþéttum jarðvegi, þarf ekki, ólíkt kartöflum, hólum og toppklæðningu, og þar að auki hefur það „ólykt“ til að forðast illgresi. Það gefur góða ávexti á fyrstu fjórum árum „lífsins“ þess þó að það geti vaxið á einum stað frá 30 til 40 ár.

Gagnleg samsetning Jerúsalem þistilhjörtu

Álverið inniheldur amínósýrur sem eru mikilvægar fyrir heilsuna:

Arginín, framleitt í nægilegu magni í heilbrigðum fullorðnum líkama, en ekki nóg hjá börnum, öldruðum og veikst af sjúkdómnum. Oft notað í fæðubótarefnum til að bæta næringu vöðva, örva friðhelgi, auka nýmyndun vaxtarhormóns, sem endurnærir líkamann og dregur úr magni fitu undir húðinni.
Valín er nauðsynlegt til vaxtar og nýmyndunar á ýmsum vefjum, bætir samhæfingu vöðva, dregur úr næmi fyrir verkjum, hita, kulda og er gagnlegt sem lækning fyrir þunglyndi.
Histidín hjálpar til við vaxtar og endurnýjun vefja, er hluti af blóðrauða, er notað til að meðhöndla ofnæmi, blóðleysi, sár, næg inntaka kemur í veg fyrir skerta heyrn.
Ísóleucín, sem ekki er búið til af líkamanum, verður að fá mat. Tek þátt í orkuöflunarferlum, stjórnar sykurmagni.
Leucine er mikilvægt fyrir vöðvavef, eykur myndun próteina, sparar glúkósa og kemur í veg fyrir eyðingu próteina og glúkósa sameinda.
Lýsín, nauðsynleg amínósýra sem er hluti af próteinum, er nauðsynleg fyrir vaxtarferli. Örvar sundurliðun fitu, umbreytingu þeirra í orku.
Metíónín hjálpar til við að lækka kólesteról í blóði, fitugildingu í lifur og dregur úr einkennum þunglyndis.
Tryptófan dregur úr næmi fyrir sársauka, örvar myndun vaxtarhormóns, sem er mikilvægt til að auka vöðvamassa og draga úr líkamsfitu. Það er sérstaklega gagnlegt við þunglyndi, oft slæmt skap, svefnröskun, langvarandi þreytuheilkenni.
Fenýlalanín tekur þátt í myndun thyroxins, skjaldkirtilshormóns. Amínósýra er nauðsynleg til að mynda endorfín, „hamingjuhormón.“ Topinambur er gagnlegt til að koma í veg fyrir og útrýma skorti á eftirfarandi snefilefnum:
Kalíum er að finna í frumum. Kalíumskortur veldur taugaverkjum. Örbrotið skilur líkamann sérstaklega ákaflega við uppköst, niðurgang, með svita, meðan á meðferð með þvagræsilyfjum stendur,
Kalsíum, skortur þess eykur hættuna á beinþynningu, á barnsaldri veldur það beinkröm,
Mangan hefur áhrif á vöxt, virkni blóðmyndunar, virkni kynkirtla,
Magnesíum sem taka þátt í efnaskiptum, sem stjórna smiti taugaboða, vöðvasamdráttar,
Natríum, skortur þess kemur fram við misnotkun á megrunarkúrum, föstu, notkun þvagræsilyfja, tíðum svitamyndun, umfram inntöku vökva. Ef um er að ræða öreðlisskort, léttast þeir, lofttegundir myndast í þörmum, vöðvakrampar koma fram,
Járn sem örvar öndunarferla og er hluti af blóðrauða. Skortur birtist með blóðleysi (blóðleysi),
Kísill sem tekur þátt í lífstuðningi líkamans. Snefilefnið flýtir fyrir enduroxunarviðbrögðum og hefur að lokum áhrif á blóðrauða. Nauðsynlegt er að koma í veg fyrir þróun æðakölkun, skert beinstyrk. Kjötmat hægir á frásogi sílikons, grænmeti eykur.

Eins og þú veist, kalíum og natríum eru mótlyf, umfram inntaka eins snefilefnis veldur skorti á öðru. Ef um kalíumskort er að ræða myndast bjúgur, uppstoppur (dropsy). Innleiðing á þistilhjörtu Jerúsalem í mataræðinu endurheimtir jafnvægið. Til að ná niðurstöðunni eins fljótt og auðið er er nauðsynlegt að láta af vananum að bæta salti í matinn.

Artichoke í Jerúsalem er gagnlegt í inulin. Þessi frúktósa fjölliða vísar til kolvetna. Með reglulegri notkun á ferskri leirperu í ristlinum eykst fjöldi bifidobaktería sem framleiða vítamín sem eru nauðsynleg fyrir líkamann og bæla sjúkdómsvaldandi örflóru - stafýlókokka, enterókokka, shigella, salmonella. Í einni Jerúsalem artichoke hnýði, allt að 20% af inulin.

Artichoke í Jerúsalem er gagnlegt til að útrýma vítamínskorti. Með C-vítamíninnihaldi er leirpera 3-5 sinnum betri en kartöflur. Rótaræktin er rík af B-vítamínum:

B1 er nauðsynlegur fyrir hjartaheilsu, meltingar- og taugakerfi,
B2 er mikilvægt fyrir bestu skjaldkirtilsstarfsemi, æxlunarstarfsemi,
B3 (nikótínsýra) stuðlar að frásogi C-vítamíns,
B5 er nauðsynleg til framleiðslu á blóðrauða, kólesterólframleiðslu, efnaskiptaferlum,
B6 tekur einnig þátt í framleiðslu á blóðrauða, flutningi taugaboða milli taugafrumna og vöðvavef.
B7 (biotin), tekur þátt í stjórnun á umbroti próteins og fitu og framleiðslu á glúkókínasaensími.

Með því að hreinsa innra yfirborð þörmanna vélrænt, eru vatnsleysanlegar trefjar og matar trefjar úr Jerúsalem þistilhjörtu gagnlegir til að draga úr kólesteróli í blóði, koma í veg fyrir hægðatregðu, koma í veg fyrir myndun æðakölkuspjalda og draga úr hættu á gallsteina.

Eins og þú veist er trefjum ekki melt og skilið út, það tekur upp skaðleg efni. Mataræði sem er ríkt af plöntutrefjum veldur fljótt fyllingu, leyfir ekki of mikið. Með ófullnægjandi neyslu trefja eykst hættan á magabólgu, brisbólgu og illkynja æxli.

Gagnlegar eiginleikar artichoke í Jerúsalem

Grasafræðingar þekkja meira en 300 tegundir af leirperu. Þessi planta er tilgerðarlaus, svo hún vex vel á rökum jarðvegi og í lélegri lýsingu. Hvað kemur fram við þistilhjörtu Jerúsalem? Notkun leirperna bætir virkni taugakerfisins, innkirtla, ónæmiskerfisins. Sérstaklega jákvæð áhrif hefur notkun á þistilhjörtu Jerúsalem á meltingarfærin. Enn berkill sólblómaolía hreinsar líkamann frá skaðlegum geislavirkum efnum. Artichoke í Jerúsalem hefur marga lyfja eiginleika og mun hjálpa:

efla friðhelgi
lækka blóðsykur
útrýma liðverkjum
bæta blóðrásina,
lægri maga sýrustig.

Með hjálp þess geturðu meðhöndlað:

skeifugörn
magabólga
smáþarmasjúkdómur
magasár
prik
brisbólga
þarmabólga
það er áhrifaríkt við fjölbólgu.

Hvernig á að elda þistilhjörtu Jerúsalem

Margir vita ekki hvernig á að elda Jerúsalem þistilhjörtu rétt. Þvo skal hnýði vandlega og hreinsa fyrir notkun. Notkun þessarar plöntu í mat er möguleg í hráu og soðnu formi.

Artichoke blóm í Jerúsalem eru notuð til að brugga veig og lækningartegundir, lauf - fyrir salöt, rótarækt - til að útbúa alls konar rétti.

Varan er hægt að sæta næstum allar tegundir af matreiðslu: sjóðandi í vatni og mjólk, steikingu, steypingu, bakstri, þurrkun og súrsun. Núverandi uppskriftir af Jerúsalem þistilhjörtu réttum gera þér kleift að elda hollan mataræði úr matnum til daglegrar notkunar.

Lækningareiginleikar þistilhjörtu Jerúsalem fyrir menn

Rík samsetning Jerúsalem þistilhjörtu gerir þessa plöntu frábæra lækningu fyrir ýmsa sjúkdóma. Þar að auki hafa rótarækt, safa, stilkar, lauf plöntunnar lækninga eiginleika. Regluleg fyrirbyggjandi borða á leirperu mun hjálpa til við að koma í veg fyrir og lækna marga sjúkdóma. Læknar hafa lengi tekið eftir því að notkun rótar þessarar plöntu hjálpar til við að koma í veg fyrir hjartaáfall, heilablóðfall, stöðugan blóðþrýsting og jafnvel bæta sjón.

Fyrir sameiginlega meðferð

Artichoke í Jerúsalem inniheldur mikið magn af sílikoni. Þessi þáttur tekur þátt í vaxtarferlum og skiptingu frumna í samskeiðahimnunum sem eru innan liðanna. Aðeins 50 grömm af þistilhjörtu í Jerúsalem bæta við daglega þörf manns fyrir sílikon. Regluleg neysla á leirperu getur dregið úr sársauka, létta stífni í liðum. Þistilhjörtu í Jerúsalem er notuð við iktsýki, radiculitis utan til að draga úr verkjum.

Til að hreinsa samskeyti, afköst 1 kg. ferskum hnýði er bætt við baðið með vatni við hitastigið 37-40 gráður. Baðið ætti að taka innan 15 mínútna, þá ætti það að leggjast í 1-2 klukkustundir. Aðferðin er framkvæmd daglega í 20 daga. Síðan er tekið 2 vikna hlé og síðan er hægt að endurtaka meðferðina.

Með brisbólgu

Brissjúkdómur fylgir efnaskiptatruflunum og lélegu blóðflæði. Notkun Jerúsalem þistilhjörtu getur bætt efnaskiptaferli og fjarlægt bólgu. Með brisbólgu er nauðsynlegt að borða 150 g af hráu rótargrænmeti daglega. Áður en þeir borða eru þeir þvegnir vandlega og neyttir ásamt hýði sem inniheldur mörg gagnleg efni.

Ef um brisi er að ræða er mælt með því að drekka þistilhjörtu í Jerúsalem í formi decoction. Við brisbólgu er mælt með því að borða soðna, þurrkaða, hráa rótarækt af leirperu. En gerjuðu, bökuðu, steiktu Jerúsalem þistilhjörtu ætti ekki að nota fyrir veikan brisi, því Jerúsalem ætiþistill soðinn á þennan hátt mun pirra magaslímhúðina.

Fyrir þyngdartap

Artichoke í Jerúsalem mun hjálpa til við að léttast. Rótaræktin af leirperu inniheldur mikið af trefjum, sem geta hreinsað líkama eiturefna, eiturefna. Þegar líkaminn losnar virkan við skaðleg efni flýtir hann fyrir umbrotinu og leiðir til fitubrennslu. Þegar þú notar leirperu bæta kolvetni, feitur ferli líkamans, sem stuðlar að skjótum förgun auka punda. Hitaeiningainnihald í þistilhjörtu Jerúsalem er 61 kcal, svo það er fullkomið til matar með þyngdartapi.

Meðan á meðgöngu stendur

Jarðpera er rík af vítamínum, steinefnum, þess vegna er þessi rótaræktun gagnleg fyrir verðandi mæður. Artichoke í Jerúsalem hefur einnig hægðalosandi eiginleika og er mælt með því fyrir barnshafandi konur sem þjást af hægðatregðu. Til að hægðalosandi áhrif verður að neyta Jerúsalem þistilhrák. Meðgönguþistil í Jerúsalem mun hjálpa til við að fylla líkamann með kalki og öðrum gagnlegum efnum. Meðan á brjóstagjöf stendur (meðan á brjóstagjöf stendur) mæla læknar einnig með því að borða rótarækt af sólblómaolíu.

Ávinningurinn af þistilhjörtu Jerúsalem fyrir karla

Vítamín, gagnleg ör- og þjóðhagsleg þætti sem eru í Jerúsalem þistilhjörtu geta haft jákvæð áhrif á sterkara kynið. Ennfremur er notkun á leir perum gagnleg fyrir karla á mismunandi aldri. Ef þeir innihalda diskar með þessari rótarækt í valmyndinni draga þeir verulega úr hættu á sjúkdómum í kynfærum. Með því að nota daglegan þistilhjörtu í Jerúsalem munu menn geta komið í veg fyrir vandamál með styrkleika, þróun blöðruhálskirtilsæxli.

Ávinningurinn af þistilhjörtu Jerúsalem fyrir konur

Notist í snyrtifræði. Hver kona getur fundið fyrir áhrifum hennar, ef eitt af innihaldsefnum í kremum, er grímur Jerúsalem. Það berst auðveldlega gegn litlum hrukkum, dregur úr bólgu, róar erta húð og kemur í veg fyrir myndun bólur. Slík áhrif á húðina eru möguleg vegna kísils, kopar, sinks og brennisteins í samsetningu þess.

Frá artichoke í Jerúsalem fást framúrskarandi öldrunargrímur fyrir andlitið og hálsinn: til þess þarftu að raspa ferska rótarækt á fínu raspi, bæta við nokkrum dropum af linfræi eða ólífuolíu þar og setja gruggið sem myndast á andlitið í um það bil 15 mínútur.

Með því að búa til svona grímu á tveggja daga fresti í 1-2 mánuði er mögulegt að slétta fína hrukkum út og endurheimta mýkt.

Einnig gert úr þessari vöru:

flögnun vörur,
rakagefandi vökvi fyrir andlitið, í stað micellar vatns,
unglingabólur toners
innrennsli fyrir vellíðanarböð,
grímur til að styrkja hár og gegn flasa,
sérstök decoctions fyrir hárlos með hárlos.

Artichoke baðkar í Jerúsalem

Böð, þar sem aðalþátturinn er Jerúsalem þistilhjörtur, eru tilgreindir við meðhöndlun á húðsjúkdómum, bruna, beinbrotum, verkjum í liðum og langvarandi gróandi sárum.

Til að undirbúa baðið eru tekin 2 kg af laufum og stilkum plöntunnar sem skorin eru, felld í 5 lítra pönnu og fyllt með vatni. Blandan sem myndast er soðin í 20 mínútur, en síðan er seyðið smávegis innrennsli, síað og hellt í baðið, þynnt með vatni við hitastigið um það bil 32 gráður. Slíkt bað er tekið í 15 mínútur.

Matreiðsluforrit

The mikill ávinningur af uppskriftum og minniháttar skaða af Jerúsalem þistilhjörtu gera þetta grænmeti að vinsæll vara í mörgum eldhúsum. Hnýði hefur skemmtilega smekk og eru safaríkari, svo þeir munu hjálpa til við að gera daglega valmyndina ekki aðeins gagnlega, heldur einnig munnvatn. Besta leiðin til að neyta leirperu er ferskur safi. En frá því að borða þetta grænmeti oft í hráu formi geta aukaverkanir komið fram. Þess vegna er mælt með því að skipta hráum og hitameðhöndluðum þistilhjörtu í Jerúsalem.

Brauð og aðrar mjölafurðir eru bakaðar úr þurrkuðum og malaðar í duft jarðvegi peru hnýði. Til að undirbúa Jerúsalem þistilhjörtu duft skaltu þvo það vel og skera í þunnar sneiðar. Settu síðan sneiðarnar á bökunarplötuna og settu í ofninn, þar sem hitastigið fer ekki yfir 60 gráður. Myljið þurrkaða grænmetið með veltivél og mala síðan í kaffi kvörn. Þegar bakað er er duftinu, sem myndast, blandað saman við hveiti í hlutfallinu 1: 5. Auk hveitivöru er þurrt hakkað grænmeti bætt við kaffi.

Frá Jerúsalem artichoke geturðu einnig eldað sjálfstæðan rétt. Til að gera þetta verður að hýði hnýði, fylla með vatni og elda þar til það er blátt.Bætið smá ediki við vatnið til að koma í veg fyrir að grænmetið myrkvist við matreiðsluna. Hellið lokið Jerúsalem þistilhjörtu með sýrðum rjóma eða smurðu með smjöri. Þú getur bætt smekk réttarins ef þú skiptir um vatnið í mjólk. Eftir að hnýði hefur soðið skaltu flytja mjólkina í annan ílát og sjóða. Sérstaklega, steikið smá hveiti og hellið því í mjólk, sem heldur áfram að malla þar til þykknað er. Hellið sneiðum af leirperu með þessari sósu og stráið grænu ofan á.

Ávinningurinn af þistilhjörtu Jerúsalem fyrir börn

Fyrir nokkrum árum var gerð rannsókn sem sýndi fram á gagnsemi þistilhjörtu í Jerúsalem á enn óformaðan líkama - börn.

Eftirfarandi kom fram hjá börnum sem neyttu reglulega hrátt Jerúsalem þokukennd rótarsalat:

Aukin matarlyst.
Hemoglobin vöxtur 6,3 g / l.
Salt botnfall í þvagi hvarf.
Aukið friðhelgi. Fjöldi tilfella smitsjúkdóma hefur fækkað.

Niðurstaða: Artichoke í Jerúsalem gagnlegt fyrir börn og foreldrar þeirra.

Meðferð með rót Jerúsalem þistilhjörtu

Það er í artichoke hnýði í Jerúsalem sem inniheldur hámarks magn af vítamínum og steinefnum sem hafa gagnlega eiginleika. Þessi hluti plöntunnar inniheldur inúlín, andoxunarefni og amínósýrur sem virka á eftirfarandi hátt á líkamann:

draga úr æðum tón,
auka blóðrauða,
stuðla að því að fjarlægja steina,
binda og fjarlægja geislameðferð, sölt af þungmálmum.

Part Þessi hluti af þistilhjörtu í Jerúsalem inniheldur um það bil sex prósent pektíns, vegna þess sem hann er notaður við meðhöndlun á:

þvagsýrugigt
meltingarfærasjúkdómar
blóðleysi
urolithiasis,
of þung
æðakölkun,
sjúkdóma í taugakerfinu.

Innrennsli og afkok af Jerúsalem þistilhjörtu blómum léttir merki um vímu, berst við höfuðverk, brjóstsviða, háan blóðþrýsting, sársauka og þörmum. Að auki hafa blóm plöntunnar bólgueyðandi áhrif.

Artichoke rætur í Jerúsalem eru ríkar af járni, sem í plöntunni er meira en í gulrótum, kartöflum, næpum eða rófum. Að auki innihalda rætur þessarar rótaræktar kalíum og kalsíum, sílikon og magnesíum, natríum og flúor. Rót plöntunnar er notuð til að meðhöndla nefrennsli og liðverkir.

Artichoke fræ í Jerúsalem eru ekki notuð í hefðbundnum lækningum.

Ávinningurinn af þistilhjörtu rauðkökusafa

Helstu kostirnir eru:

Artichoke safi í Jerúsalem er árangursríkur við hægðatregðu.
Það dregur vel úr sýrustigi magans. Gagnlegar fyrir sár, magabólgu og aðra magasjúkdóma. Stuðlar að skjótum meðferðum þeirra.
Það hefur hægðalyf og þvagræsilyf.
Jæja endurheimtir litarefni.
Notað sem fæðubótarefni fyrir sykursjúka. Þar sem safinn frá Jerúsalem þistilhjörtu getur lækkað blóðsykurinn.
Það hefur bólgueyðandi eiginleika.

Allir gagnlegir eiginleikar eru aðeins sýndir fyrir nýpressaða, óunninn safa.

Hvernig á að nota artichoke í Jerúsalem

Þessi gagnlega rótarækt hefur áhrif á öll lífsnauðsynleg kerfi líkamans, útilokar langvarandi meinafræði og bætir upp skort á vítamínum. Það fer eftir heilsufari og sjúkdómum sem fyrir eru, hægt að neyta Jerúsalem þistil ávexti á ýmsa vegu:

Til að leiðrétta örflóru í þörmum er mælt með því að setja ferskan hnýði safa í mataræðið. Til að gera þetta, þurrkaðu nokkra ávexti á minnsta raspi og settu gruggið sem myndast í grisju (þú getur bætt því í tvö lög). Kreistu vel, taktu 1/2 bolla af sætum safa í einu. Geymið í kæli. Ekki er mælt með því að safa úr Jerúsalem þistilhjörtu meira en einn dag.
Í baráttunni við vítamínskort í vor hjálpar kvass sem byggist á þistilhjörtu Jerúsalem. Til undirbúnings er nauðsynlegt að slípa nokkrar skrældar hnýði og setja þær í ílát með 3 lítra afkastagetu (hylja botninn í 3 lítra dós með Jerúsalem þistilhjörtu eftir? Rúmmáli hennar). Hellið með volgu vatni og lokið ílátinu með grisju eða hör skorið. Heimta á heitum stað í 4-5 daga, taktu glas af kældu kvasi daglega. Til að flýta fyrir gerjuninni geturðu bætt við sneið af rúgbrauði (þurrkað), eða 1 msk. skeið af súrdeigi í rúgbrauði. Hunangi eða sykri er mögulega bætt við fullunna drykkinn.
Til að útbúa decoction af Jerúsalem artichoke rótargrænmeti er nauðsynlegt að taka þrjár hnýði á lítra af vökva, afhýða þær og sjóða í um það bil 20-25 mínútur. Fyrir vikið færðu sætan seyði sem mælt er með við blóðleysi, háþrýsting og brisbólgu.

Notkun á þistilhjörtu í Jerúsalem

Seyðið lækkar blóðþrýsting og styrk sykurs í blóði, eykur blóðrauða og hefur einnig jákvæð áhrif á brisi.

3 msk þurrir Jerúsalem þistilhjörtu rót hella 1,5 lítra af vatni og setja á lágum hita í klukkutíma. Seyðið er drukkið heitt eða kalt og án viðbætts sykurs, 500 ml á dag þrisvar í viku.

Þetta form lyfsins er notað við kvef og magasjúkdóma.

Til framleiðslu á innrennsli 1 msk. Artichoke kryddjurtum er hellt með 750 ml af sjóðandi vatni og látið vera í innrennsli í 12 klukkustundir. Þvingað innrennsli er tekið 100 ml þrisvar á dag, áður en þú borðar mat.

Artichoke veig í Jerúsalem er frábær lifrarvörn sem verndar lifrarfrumur gegn neikvæðum áhrifum eiturefna. Veig hjálpar til við að fjarlægja eiturefni og eiturefni úr líkamanum. Notkun veig af Jerúsalem þistilhjörtu kemur í veg fyrir þróun gallblöðrubólgu og dregur úr gasmyndun.

500 g af þurrkuðum laufum er hellt með lítra af áfengi eða vodka, en síðan er veiginu gefið á köldum og alltaf myrkvuðum stað í 15 daga. Veig er notað í einni matskeið (varan er þynnt í 150 ml af vökva) þrisvar á dag.

Artichoke síróp fyrir sjúklinga með sykursýki kemur í stað sykurs. Að auki dregur slík síróp úr þörfinni fyrir sykursýki fyrir insúlínblöndur, þar sem það stöðugar (nefnilega lækkar) blóðsykur.

Mælt er með Jerúsalem artichoke sírópi, sem er ónæmisörvandi vara fyrir:

auka heilsuna
öðlast orku,
endurreisn aðgerða í meltingarvegi,
útrýma einkennum dysbiosis.

Sírópið hefur engar aukaverkanir og er hægt að nota samtímis öðrum tegundum meðferðar hjá börnum og fullorðnum.

Áhugaverðar staðreyndir um þistilhjörtu í Jerúsalem

Artichoke í Jerúsalem er eitt besta grænmetið sem hreinsar líkamann.
Í Þýskalandi er þistilhjörtu Jerúsalem notuð til að drekka, satt best að segja, „drukkinn.“
Artichoke í Jerúsalem er mun gagnlegra en almennt vinsælt grænmeti hjá garðyrkjumönnum (kartöflur, rófur, gulrætur). Undanfarið hefur þessi rótaræktun hins vegar notið vaxandi vinsælda.
Í Japan, Hollandi og Bandaríkjunum er kaffi bruggað úr þistilhjörtu Jerúsalem.

Notkun á þistilhjörtu í Jerúsalem:

Notkun á þistilhjörtu í Jerúsalem er sannað.

Við meðhöndlun og forvarnir gegn sjúkdómum í maga, skeifugörn, brisbólgu, með niðurgangi og hægðatregðu.
Gagnlegar við dysbiosis í þörmum. Býr til hagstæða örflóru.
Til sykursjúkra. Rótaræktin er virkilega fær um að lækka blóðsykur. Og þeir sem eru með tilhneigingu til sykursýki, þistilhjörtu Jerúsalem verður góð forvörn.
Sjúklingar með háþrýsting. Lækkar blóðþrýsting.
Þistilhjörtu í Jerúsalem hefur jákvæð áhrif á styrk karla og kemur í veg fyrir blöðruæxli í blöðruhálskirtli.
Það hefur hreinsandi, bólgueyðandi, veirueyðandi og þvagræsilyf.
Líklegt er að þistilhjörtu Jerúsalem geti hjálpað til við að koma í veg fyrir og meðhöndla krabbamein.

Hættulegir eiginleikar artichoke í Jerúsalem

Þess má geta að ávinningur og skaðlegur eiginleiki artichoke í Jerúsalem er enn ekki að fullu skilinn. Hingað til halda vísindamenn því fram að þessi vara sé alveg örugg án þess að það sé ofnæmi fyrir henni.

Að auki ráðleggja læknar að takmarka neyslu á hráum Jerúsalem þistilhjörtu í viðurvist vindgangur, þar sem það getur valdið umfram bensíni í þörmum og þar með versnað heilsu sjúklingsins.

Ennfremur, þrátt fyrir allt litróf lyfjaeiginleika þess, mæla næringarfræðingar enn með því að nota Jerúsalem þistilhjörtu ásamt jafnvægi mataræðis, til að ná hámarks jákvæðum áhrifum og ekki skaða þig.

Lærðu um gagnlega eiginleika artichoke í Jerúsalem úr þessu myndbandi. Að auki gerðu höfundar þess áhugaverða tilraun sem sýndi sérstöðu þessa fósturs og raunveruleg áhrif þess á mannslíkamann.

Hvernig lítur Jerúsalem út í?

Þistilhyrningur í Jerúsalem, sem tilheyrir flokki fjölærra, er með beinan, þunnan stilk og nær þriggja til fjóra metra hæð og hörðum, gróft laufum. Sterkur plöntustöngull þolir sterkan vind.

Aflöng hnýði er fest við rhizomes í Jerúsalem þistilhjörtu og hafa annan lit (til dæmis getur litur hnýði verið breytilegur frá gulleit til brúnt og stundum rautt). Þess má geta að hnýði þroskast á einu tímabili (aðallega á 125 dögum), og eftir fyrsta frostið eru þau tilbúin til neyslu. Artichoke hnýði í Jerúsalem er afar tilgerðarlaus fyrir frosti, svo að þeir geta „vetrar“ í jarðveginum án þess að glata lækningareiginleikum sínum.

Artichoke í Jerúsalem blómstrar í ágúst með fallegum gulum blómum sem líta út eins og sólblómaolía. En ávöxturinn, sem lítur út eins og smá achene, þroskast í september.

Fjölbreytni af þistilhjörtu Jerúsalem

Um heim allan eru meira en 300 tegundir, svo og Jerúsalem ætiþistilblendingar, sem ræktaðir eru til matar, sem fóður búfjár og sem skrautjurtir. Í Rússlandi eru aðallega aðeins tvær tegundir ræktaðar - þetta Snemma gjalddaga og Vextir , sem eru svipuð í efnasamsetningu þeirra, og eru því jafnt notuð í alþýðulækningum (eftirfarandi upplýsingar og uppskriftir eiga jafnt við um þessar tvær tegundir).

Verulegur munur á þessum afbrigðum liggur aðeins í því að Skorospelka gefur hnýði í lok september, vegna þess er hægt að rækta það í Mið-Rússlandi. Aftur á móti, hnýði hnýði af áhuga fjölbreytni, þó að það sé næstum tvöfalt ávöxtun Skorospelka, þroskast aðeins í nóvember, sem gerir það ómögulegt að rækta þessa tegund í Mið-Rússlandi.

Hvenær á að grafa út?

Artichoke hnýði í Jerúsalem er grafið upp frá nóvember til desember, það er að segja eftir fyrstu frostin, meðan lauf, blóm og plöntustönglar eru uppskoraðir um mitt sumar. En lofthluta plöntunnar er hægt að skera jafnvel með léttum frostum (það er, rétt fyrir snjóinn), en ekki allt í einu: til dæmis um veturna er nauðsynlegt að skilja lítinn hluta af skottinu, sem mun veita hnýði næringarefni. Almennt er að grafa upp hnýði á vorin fremur en að safna hráefni á haustin vegna fullkomins varðveislu vítamína í fyrsta lagi. Þannig veltur tímasetning á söfnun hráefna eingöngu á óskum og getu garðyrkjumannsins.

Rhizomes af Jerúsalem þistilhjörtu er ekki háð langtíma geymslu. Á sama tíma eykst styrkur sykurs í hnýði í hlutfalli við aukningu á geymsluþol rótaræktar, þar sem útstreymi næringarefna er bæði frá stilkum og laufum.

Almennt er mælt með því að grafa Jerúsalem þistilhjörtu eftir þörfum, þar sem hún er betur varðveitt í jörðu (hnýði þessarar rótaræktar geta flutt frost í mínus 40 gráður).

Ef við tölum um geymslu í kjallaranum, þá byrjar artichoke í Jerúsalem eftir mánuð af slíkri geymslu að visna eða rotna. Til að auka geymslutímann er hnýði stráð með rökum jarðvegi eða sandi.

Hvernig á að þorna?

Rétt áður en Jerúsalem þistilhýði er þurrkaður (nefnilega er þessi hluti plöntunnar oftast notaður í læknisfræði), ætti að flokka hráefnin vandlega, aðeins heilbrigð sýni sem eru ekki skemmd eða rotin ættu að velja. Eftir val eru hnýði skolaðir nokkrum sinnum í rennandi vatni, hreinsaðir af efri rótum og hýði. Síðan eru þeir skornir í hringi og lagðir út á opið yfirborð.

Mikilvægt! Hvorki rætur plöntunnar né lofthlutarnir eru þurrkaðir í beinu sólarljósi.

Artichoke í Jerúsalem er þurrkað í fjóra til fimm daga.

Ef þurrkun hráefnanna fer fram í ofninum er mælt með því að bráðabirgða tíu mínútna grenjun á hnýði í svolítið söltu vatni sem matarsódi er bætt við (8 g af bakkelsi er notað á lítra af vatni). Eftir þessa aðferð er Jerúsalem þistilskorinn skorinn og þurrkaður í ofninum, hitastigið ætti að vera 50 - 60 gráður, í þrjár klukkustundir.

Mikilvægt! Þegar þurrkun er í ofni verður að blanda hráefnunum saman til að þorna.

Kolvetni og þistilhjörtu í Jerúsalem

Kolvetni eru aðalorkan fyrir menn. Án kolvetna er eðlilegt efnaskiptaferli ómögulegt og þess vegna eðlileg starfsemi allra líkamskerfa.

Kolvetni úr plöntuuppruna sem er í Jerúsalem þistilhjörtu normaliserar styrk blóðsykurs, styrkir friðhelgi, kemur í veg fyrir að fita sé sett í lifrarfrumur og þar með útilokað að mynda fituhrörnun í lifur, sem hefur í för með sér brot á öllum hlutum þessa líffæra.

Kolvetnisskortur getur leitt til efnaskiptasjúkdóma í tengslum við hraðari myndun ketóna (til dæmis asetóns), sem of mikið getur valdið eitrun í heilavef.

Artichoke í Jerúsalem er rík af kolvetnum: til dæmis samanstendur 77 prósent af rótaræktinni af inúlín kolvetni, sem, eftir langvarandi geymslu, er breytt í frúktósa.

Artichoke trefjar frá Jerúsalem

Artichoke hnýði í Jerúsalem inniheldur gróft óleysanlegt trefjar, sem er einn mikilvægasti þátturinn í næringu mannsins.

Trefjar gegna eftirfarandi aðgerðum í líkamanum:

hreinsar þörmum úr ýmsum skaðlegum efnum og normaliserar þar með vinnu sína,
lækkar blóðsykur
léttir hægðatregðu
kemur í veg fyrir myndun gallsteina,
dregur úr hættu á að fá sjúkdóma eins og dysbiosis, ristilbólgu, þarmabólgu, magabólgu, æðakölkun, offitu, sykursýki, gyllinæð,
staðlar þyngd
eykur friðhelgi.

Í dag er til lyfjaútgáfa af fæðubótarefni til sölu sem kallast Jerúsalem þistilhjörtu trefjar, sem er ætlað til varnar fjölda hjarta- og æðasjúkdóma og krabbameinssjúkdóma. Að auki er mælt með þessari fæðubótarefni sem viðbótarmeðferð við meðhöndlun offitu, sykursýki og meltingarfærasjúkdóma.

Frábendingar við notkun lyfsins eru:

Artichoke pektín í Jerúsalem

Efni sem kallast pektín var aflað einmitt frá rótaræktinni í þistilhjörtu Jerúsalem.

Eiginleikar pektíns:

gleypið
fléttur,
astringent
lifrarvörn
bólgueyðandi
sár gróa
kóleretískt
hemostatic.

Pektínverkun:

aðsog eiturefna, sölt á þungmálmum og eiturefni með síðari fjarlægingu úr líkamanum,
bæta hreyfigetu í þörmum,
afnám hægðatregðu
viðhalda eðlilegu jafnvægi gagnlegs örflóru í þörmum,
minnkun á uppsöfnun æðakölkunarplaða beint á veggi hjartæðanna,
eðlileg umbrot
lækka kólesteról
hlutleysi skaðlegra áhrifa tiltekinna lyfja á líkamann,
hröðun á sáraheilun.

Pektín, sem inniheldur mikið magn af Jerúsalem artichoke hnýði, normaliserar jafnvægi gagnlegs örflóru í þörmum, vegna þess sem þessi planta er notuð sem frekar áhrifaríkt hjálparefni við meðhöndlun á dysbiosis. Að auki kemur í veg fyrir að pektín, sem eykur ónæmi meltingarfæranna gagnvart veiru og bakteríumiðkun, koma í veg fyrir að ýmis sníkjudýr komist í meltingarveginn.

Vítamín og þistilhjörtu í Jerúsalem

Hnýði í Jerúsalem eru ágæt uppspretta af A-, C-vítamínum, sem og B-vítamínum (til dæmis er þistilhjörtu Jerúsalem næstum fjórum sinnum hærri en rauðrófur, gulrætur og kartöflur í magni þessara vítamína).

C-vítamín Það hefur bólgueyðandi, ofnæmis-, æðaþrengandi og krampandi áhrif.Þetta vítamín tekur þátt í nýmyndun kollagens, sem er prótein í bandvef, sem er burðarvirki húðarinnar, neglanna, hársins, beina og æðanna.

C-vítamínverkun:

minnkun þvagsýru beint í blóðserminu,
aukið háræð gegndræpi,
styrkja friðhelgi
örva framleiðslu nýrnahettna,
brotthvarf skaðlegra efnasambanda sem leiða til þróunar á illkynja æxli í meltingarveginum.

B vítamín taka þátt í öllum gerðum ungmennaskipta og þar með stjórna aðgerðum meltingar-, tauga-, vöðva- og hjarta- og æðakerfisins.

Aðgerð B-vítamína:

þátttöku í að veita orku til vöðva, heila, svo og úttaugakerfisins,
minnkun á andlegri og líkamlegri þreytu,
þátttöku í öndun vefja,
bætur í auga
virkjun á brisi og lifur,
aukin ónæmisviðbrögð líkamans,
þátttöku í nýmyndun blóðrauða og framleiðslu kynhormóna,
bæta ástand húðar, hár, neglur.

A-vítamín veitir:

viðhalda vaxtarferli og aðgreining frumna,
eðlilegur vöxtur og fullur þroski innri líffæra,
aukið staðbundið og almennt ónæmi vegna þess að það er hluti af vítamínfléttum sem ætlað er að styrkja friðhelgi og koma í veg fyrir kvef,
styrkja öll himnur uppbyggingu frumna,
eðlileg starfsemi húðarinnar, sem og slímhúðin.

Upplýsingar um vítamín

Ávinningurinn og skaðinn af þistilhjörtu Jerúsalem

Fjarlæging eiturefna. Líkaminn verður hreinsaður alveg ef 100 g af ferskum Jerúsalem þistilhjörtu eru tekin daglega í þrjá mánuði.
Styrking hjarta og æðar. Svo, þistilhjörtu í Jerúsalem er áhrifarík hliðstæða kalíum-magnesíum fléttu í apóteki sem kallast Panangin. Á sama tíma er þistilhjörtu í Jerúsalem alveg örugg, sem ekki er hægt að segja um mörg nútíma lyf.
Samræming blóðþrýstings.
Samræming örflóru í þörmum, sem er sérstaklega gagnleg við dysbiosis.
Verndun lifrar gegn sjúkdómsvaldandi áhrifum. Artichoke undirbúningur Jerúsalem er ætlað til meðferðar á skorpulifur, lifrarbólgu, veiru, áfengi, eitruðum og sjálfsofnæmisfræði.
Samræming á blóðsykri (Jerúsalem artichoke síróp er talinn besti kosturinn við venjulegan sykur).
Að fjarlægja þéttni bólgu staðbundin í meltingarveginum.
Endurnýjun húðarinnar.
Hlutleysa skaðleg áhrif sýklalyfja (en það er mikilvægt að byrja að taka þistilhjörtu í Jerúsalem áður en sýklalyf eru notuð).
Lækkið kólesteról.
Að draga úr seigju blóðsins og bæta vökva þess vegna lækkunar á plasmaþéttni fíbrínógen.
Forvarnir gegn segamyndun.
Stuðlar að frásogi selen sem er ábyrgt fyrir ástandi hjartavöðva.

Artichoke í Jerúsalem er algerlega örugg planta sem getur skaðað líkamann aðeins ef um er að ræða óþol einstaklinga.

Mikilvægt! Bæði ávinningur og skaði af leirperu er enn verið að rannsaka af vísindamönnum. En eitt er hægt að segja með fullri vissu - artichoke í Jerúsalem er aðeins gagnlegt þegar það er hluti af jafnvægi mataræðis.

Artichoke safi úr Jerúsalem

Grunnur perusafi dregur úr sýrustig magans, útrýmir hægðatregðu og vímu, normaliserar virkni meltingarvegsins, léttir brjóstsviða. Að auki er safi þessarar plöntu notaður við meðhöndlun á sárum, höfuðverk, fjölbólgu, lungnasjúkdómum. Mælt er með því að drekka slíkan safa á vorin og haustin (það er á þessum tíma sem núverandi langvarandi sjúkdómar versna og ónæmi veikist).

Til að útbúa safann eru ferskir hnýði þvegnir vandlega og látnir fara í gegnum kjöt kvörn (þú getur rifið hnýði). Múrnum sem myndast er pressað og síað í gegnum tvöfalt lag af grisju. Safi er tekinn í tvær vikur með 150 ml á dag, fyrir máltíð.

Mikilvægt! Safi er geymt í kæli í ekki meira en 12 klukkustundir.

Skaði á þistilhjörtu Jerúsalem:

Í einstökum óþol fyrir rótaræktinni.
Sjúklingar með vindgangur. Ávextir stuðla að aukinni gasmyndun. Hjá heilbrigðu fólki sést þó ekki óhófleg gasmyndun.
Ef það er misnotað. Allt er gagnlegt - í hófi.

Niðurstaða: Artichoke í Jerúsalem hefur marga gagnlega eiginleika og getur hjálpað til við að takast á við marga sjúkdóma. Aðalmálið er reglulegt, en eftir bestu getu. Það gengur vel með öðru grænmeti.

Artichoke kvass í Jerúsalem

Kvass í læknisfræðilegum eiginleikum þess er á engan hátt óæðri Jerúsalem artichoke safa.

Til að undirbúa kvass eru Jerúsalem artichoke hnýði þvegin vandlega og skorin í teninga, en þeim síðan hellt í glerílát (ílátið er fyllt með þremur fjórðu hráefni) og fyllt með köldu soðnu vatni. Síðan er kvass komið fyrir gerjun á heitum stað. Til að flýta fyrir gerjuninni er mælt með því að setja lítið magn af geri í ílátið (10 g ger á hverjum fimm lítra af kvassi). Eftir þrjá daga er kvassið síað, aðskilið frá botnfallinu og neytt eitt glas á dag.

Þurrkaður þistilhjörtu Jerúsalem

Þurrkaður Jerúsalem þistilhjörtur (plöntuhnýði) er notaður með mjólk, te og kaffi (ef þess er óskað, er hægt að bæta við þurrkuðum sneiðum af rótargrænmeti í compote). Að auki er hægt að mala brúnaðar sneiðar af rótargrænmeti í kaffi kvörn eða mylja í steypuhræra og nota þær síðan til að brugga styrktan drykk, sem í smekk eiginleika hans líkist síkóríur drykk.

Í læknisfræðilegum tilgangi eru ekki aðeins hnýði notaðar, heldur lauf og blóm plöntunnar, sem eru þurrkuð í loftræstu herbergi, á áreiðanlegan hátt varin gegn sólinni. Þurrkuð lauf eru notuð til að gera innrennsli og te.

Frosinn þistilhjörtu Jerúsalem

Þistilhjörtu í Jerúsalem er flokkuð, þvegin, skræld, skorin í teninga, að stærð hennar er 10 * 10 * 10 mm. Næst blæs rótaræktin í tíu mínútur við 95-100 gráðu hitastig. Eftir þessa aðferð er þistilhjörtu í Jerúsalem kæld og fryst niður við hitastigið minus 18 gráður.

Frosinn þistilhjörtu Jerúsalem tapar ekki læknandi eiginleikum sínum og er hægt að nota hann sem sjálfstæða vöru eða sem hálfunnna vöru sem er hluti af frosnum grænmetisblöndum.

Súrsuðum þistilhjörtu Jerúsalem

Þvegnar og vandlega skrældar hnýði eru skornar í þunnar sneiðar og settar í gler, enamelaða eða tré diskar, en þeim síðan hellt með söltu vatni (til dæmis 2 msk af salti fer í lítra af vatni). Yfirbyggður Jerúsalem þistilhjörtur er látinn reika á heitum stað. Í lok gerjunar er súrsuðum Jerúsalem þistilhjörð, sem hægt er að bæta við ýmis salöt, geymd á köldum stað.

Eins og þú sérð, er þistilhjörtu í Jerúsalem ekki aðeins holl, heldur einnig ljúffeng rótargrænmeti, en þaðan er hægt að elda marga fjölbreytta, frumlega og bragðgóða rétti.

Frábendingar

Eina frábendingin við notkun artichoke í Jerúsalem er óþol einstaklinga.

Mikilvægt! Mikil þéttni í Jerúsalem artichoke trefjum og inulin vekur aukna gasmyndun í þörmum. Af þessum sökum er ekki mælt með fólki sem er viðkvæmt fyrir uppþembu að misnota hrár hnýði þessarar rótaræktar. Til að forðast aukna gasmyndun er mælt með því að nota þistilhjörtu Jerúsalem, sem áður hefur verið háð meðhöndlun (þú getur sameinað það með kóríander og kúmsfræ, sem koma í veg fyrir gasmyndun).

Hvað er artichoke í Jerúsalem og hvernig er það gagnlegt?

Artichoke í Jerúsalem er fjölær berklaverksmiðja sem var flutt til álfunnar okkar frá Norður-Ameríku á 18. öld. Artichoke í Jerúsalem er einnig kölluð earthen pera eða Jerúsalem artichoke, og opinberlega er hún kölluð berkla sólblómaolía. Það tilheyrir Astrov fjölskyldunni, ættkvísl sólblómaolía. Jarðperan er svipuð útliti og rót engiferins og í smekk líkist hún sætum kartöflum. Jarðhlutinn af þistilhjörtu Jerúsalem vex upp í 2-4 metra og líkist sólblómaolía.

efla friðhelgi
lækka blóðsykur
útrýma liðverkjum
bæta blóðrásina,
lægri maga sýrustig.

Efnasamsetning leirperu

Jarðpera í næringarfræðilegum eiginleikum er talin verðmætari en kartöflur og rófur. Plöntusafi, stilkar, lauf, rótargrænmeti úr Jerúsalem þistilhjörtu eru notuð til að meðhöndla ýmsa sjúkdóma. Artichoke í Jerúsalem hefur marga græðandi eiginleika sem eru vegna sérstakrar efnasamsetningar þessarar plöntu. Jarðpera inniheldur eftirfarandi gagnleg efni, snefilefni:

Andoxunarefni eiginleikar berkla sólblómaolía eru vegna nærveru súrefnis-, hindberja-, malic, fumarsýru í henni.
Artichoke í Jerúsalem inniheldur um það bil 8% sílikon. Lítið magn af þistilhjörtu í Jerúsalem er fær um að fullnægja daglegri þörf manns fyrir þetta efni.
Kalíum, járn, fosfór, magnesíum, kalsíum, sink - þessir þættir eru ríkir af peru jarðar.
Artichoke í Jerúsalem inniheldur mikið magn af B-vítamínum. Það eru fleiri af þessum efnum í leirperu en í rófum, gulrótum, kartöflum 3 sinnum.
Artichoke í Jerúsalem inniheldur pektín sem hreinsa líkamann, hafa jákvæð áhrif á þörmum og koma í veg fyrir uppsöfnun kólesteróls í blóði.
Berkla sólblómaolía inniheldur allt að 15-22% af inúlíni, sem gerir það að einstöku náttúrulegu lyfi til að lækka blóðsykursgildi. Þessi planta er mikið notuð við framleiðslu matvæla fyrir sykursjúka.
Hnýði plöntunnar innihalda mikið prótein, sem er 3,2% af heildarmassa rótaræktarinnar.

Með sykursýki

Opinber læknisfræði og alþýðufólk viðurkennir að artichoke í Jerúsalem hefur græðandi eiginleika og mælir með því til að koma í veg fyrir og meðhöndla sykursýki af tegund I og tegund 2. Hjá sjúklingum með sykursýki af tegund 1 munu meðferðaráhrifin af því að taka leirperu (hráan ávexti, safa og decoctions) koma fram þegar sjúklingurinn notar rótaræktun plöntunnar reglulega. Einu sinni í mannslíkamanum kemst inúlín inn í líffærin og kemur í stað glúkósa í efnaskiptum. Þökk sé þessu fá frumurnar nauðsynlega orku.

Inúlín hjálpar fullkomlega að stjórna frásogi glúkósa, sem dregur úr styrk sykurs í blóði. Þetta styður líðan sjúklings. Stöðugleiki glúkósa getur verið hvati sem veldur því að brisi framleiðir sitt eigið insúlín. Mælt er með sykursjúkum að borða soðna eða ferska rótarækt af þistilhjörtu Jerúsalem 3 sinnum á dag, 1 stk. 15 mínútum áður en þú borðar.

Hvað á að elda úr þistilhjörtu Jerúsalem: læknisuppskriftir

Í meðhöndlun á ýmsum sjúkdómum taka afkok, síróp, safa úr Jerúsalem artichoke hnýði. Fyrir böð geta þjappar notað stilkur, plöntublöð. Jarðpera er mikið notuð við matreiðslu. Salöt, muffins, þistilhjörtu í Jerúsalem geta hjálpað til við að léttast, staðlað meltingarkerfið. Til að elda rétti úr þistilhjörtu Jerúsalem er fjölkokkur fullkominn. Með því að sameina rótargrænmeti með eplum og öðru grænmeti, ávexti, bragðgóðum og hollum kartöflumús og salötum.

Uppskriftin að safa úr Jerúsalem artichoke hnýði

Til meðferðar á ýmsum sjúkdómum mæla sérfræðingar með leirperuafa. Það hjálpar í raun við hægðatregðu, lækkar sýrustig í maga og blóðsykur og hefur marga aðra lækninga eiginleika. Til meðferðar ætti aðeins að neyta nýpressaðan safa. Til að elda það þarftu að taka vel þvegið undir rennandi vatni og skrældar rótaræktar af leirperu, fara þær í gegnum kjöt kvörn, juicer eða flottur á fínt raspi. Kreistu saman myljaða massa í gegnum grisju, stofn.

Hrár eða þurrkaðir hnýði afkoki

Til að meðhöndla sykursýki og aðra sjúkdóma eru afoxanir frá Jerúsalem artichoke notaðar. Til að elda það þarftu að taka 3 eða 4 þvegna rótaræktun af Jerúsalem þistilhjörtu, hella þeim í l af vatni, elda í 20 mínútur. Með brisbólgu drekka þeir afkok sem er útbúið á eftirfarandi hátt: 5 eða 6 rótaræktun er hellt í 2 lítra af vatni, látin sjóða á lágum hita, soðin í 10-15 mínútur. Síðan er seyðið síað og drukkið yfir daginn. Drekkið lyfið kælt.

Þurrkaðir, malaðir í hveiti, hnýði af leirperu eru notuð til að útbúa græðandi seyði sem hjálpar við blóðleysi, háþrýsting, brisbólgu, gallblöðrubólgu. Taktu 3 msk til að gera þetta. l duft af þurrkuðu rótargrænmeti úr Jerúsalem þistilhjörtu og sjóðið það í 1 lítra af vatni í 30 mínútur. Drekkið seyði 3 sinnum í viku í 1 lítra á dag. Með sársaukaeinkennum í liðum gefur bað með decoction af leirperu góð áhrif.

Til undirbúnings þess eru stilkar, laufblöðrur sólblómaolans (1,5 kg) muldar og 5-8 lítrum af vatni hellt í þá. Sjóðið í 25 mínútur. Síið síðan seyðið. Fyrir meðferðaraðferðina er það þynnt með volgu vatni 1: 7. Nauðsynlegt er að liggja í baði með skilin seyði í 15 mínútur. Eftir aðgerðina skaltu fara í sturtu. Meðferðin er 15-20 lotur sem þarf að fara fram daglega. Í staðinn fyrir ferska græna massa jarðarperunnar, getur þú notað þurrkaða stilkur, lauf (400 g) eða Jerúsalem þistilhjörtu (1 kg). Í þessu tilfelli verður að sjóða soðið í 45 mínútur.

Ferskt rótarsalat

Í mataræði sjúklings með sykursýki er gagnlegt að taka með diska sem fela í sér jörðu peru. Slíkt mataræði mun hjálpa til við að lækka blóðsykur. Artichoke í Jerúsalem (hnýði) er borðað steikt, stewed, þurrkað, en það er gagnlegt að borða þetta grænmeti hrátt. Artichoke í Jerúsalem er frábært til að útbúa styrkt salöt, sem læknar ávísa til meðferðar eða þyngdartaps. Hvernig á að elda grænmetisrétti með Jerúsalem ætiþistil er útskýrt hér að neðan.

leirpera - 2-3 rótaræktun,
hvítkál - 200 g,
laukur - 1 stk.,
súrsuðum sveppum - 3 msk. l.,
sítrónusafi - 1 msk. l.,
grænu.

Byrjaðu að elda salat með því að þvo allt grænmetið með rennandi vatni. Hvítkál er saxað og maukað með hakkað grænmeti fyrir hönd, sítrónusafa bætt við. Jarðpera nuddaði á fínt raspi. Laukur, kryddjurtir eru fínt saxaðar og sameinuðri súrsuðum sveppum. Öllum innihaldsefnum er blandað saman. Notaðu nýlagað salat.

Artichoke í Jerúsalem - 2-3 stk.,
gulrót - 2 stk.,
súrsuðum agúrka - 1 stk.,
grænu
ólífuolía.

Til að útbúa salatið þarftu leðurperu, raspaðu gulræturnar gróft og saxaðu grænu og gúrku. Blandið öllu hráefninu vel saman, hellið ólífuolíu yfir. Þetta salat er fullkomið til að bæta upp vítamín á veturna, sem mun hjálpa til við að styrkja friðhelgi og koma í veg fyrir myndun kvef. Artichoke í Jerúsalem fyrir þennan rétt verður að velja án dökkra bletta, skemmda.

Skaðsemi og frábendingar við notkun artichoke í Jerúsalem

Artichoke í Jerúsalem inniheldur ekki skaðleg efni. En sumir hafa einstakt óþol fyrir þessu grænmeti. Sjúklingar með vindgangur, sem nota Jerúsalem þistilhjörtu, geta valdið aukningu á gasmyndunarferlum. Það er ekki ráðlegt fyrir slíka menn að borða leirker af ræktuðum peru. Ekki er hægt að misnota artichoke í Jerúsalem, því jafnvel gagnleg vara með mikilli neyslu getur valdið neikvæðum viðbrögðum líkamans.

Hvernig lítur Jerúsalem þistilplöntur og ávextir út: ljósmynd

Jarðpera er planta með sterka stilkur, gul blóm, gróft, hörð lauf.Artichoke í Jerúsalem hefur aflanga rótarækt, sem getur verið með brúnan, gulan eða rauðan lit. Lögun Jerúsalem artichoke hnýði er svipuð engiferrót. Rótaræktun á þistilhjörtu Jerúsalem þroskast í september. Þeir geta vetur í jörðinni og á sama tíma ekki tapað græðandi eiginleikum sínum.

Fannstu mistök í textanum? Veldu það, ýttu á Ctrl + Enter og við munum laga það!

Hvernig á að velja

Við viljum gefa þér nokkrar ráðleggingar um hvernig eigi að velja artichoke í Jerúsalem. Í fyrsta lagi er það þess virði að skoða ástand húðarinnar vandlega. Hrukkótt og silalegur við snertiskýlið gefur til kynna að ávöxturinn sé af lélegri gæðum. Slíkar hnýði eru annað hvort geymdar í langan tíma eða unnt er að rotna innan frá. Ljóst er að ekki er óhætt að nota þær.

Neitar að kaupa leirperu ætti einnig að vera ef það eru blettir á húðinni. Þrátt fyrir að ójöfnur og ýmis vöxtur séu norm, er ekki galli hjá fóstri.

Hvernig geyma á

Þrátt fyrir svipaða samsetningu frumefna með kartöflum er hægt að geyma þistilhjörtu í Jerúsalem án þess að gagnleg efni tapist miklu minna í tíma. Heima eru varðveitt hnýði best í kæli. Hámarks geymsluþol er einn mánuður, en samt er betra að nota þá í tvær vikur, því með hverjum geymsludegi mun fjöldi gagnlegra þátta minnka. Brot gegn þessum tilmælum og lengri geymslu, verða þistilhjörtu í Jerúsalem ekki lengur svo gagnleg og nærandi.

Í skornu formi getur hnýðurinn aðeins varað í dag, að hámarki tvo.

Þeir sem rækta þistilhjörtu Jerúsalem, til dæmis í landinu, það mun vera gagnlegt að vita að besta leiðin til að varðveita ætum ávöxtum hennar lengur er að skilja sumar þeirra eftir í jörðu allan veturinn. Þannig að á vorin verður hægt að veiða á heilbrigðum og ferskum „perum“.

Eigendur sumarhúsa, sveitahúsa, þar sem er kjallari, er mælt með því að geyma hnýði í það, á sama hátt og gulrætur - hella sandi. Sem slík geta þau verið geymd allan fyrri hluta vetrarins. Með lengri geymslu munu þeir byrja að rotna.

Artichoke hnýði í Jerúsalem eru mjög frostþolnar - þolir hitastig allt að -40 ° C.

Þannig er þistilhjörtu Jerúsalem gagnleg vara sem vert er að kynna í mataræði þínu, þar sem það er fær um að bjóða upp á marga gagnlega eiginleika. Það er sérstaklega mikilvægt að nota það á tímabili fjöldamissóttar til að styrkja friðhelgi, fyrir fólk sem er í hættu á að fá háþrýsting, sykursýki, krabbamein, meltingarfærasjúkdóma, blóðleysi. Hins vegar, í viðleitni til að fá eins mikinn ávinning og mögulegt er, ættir þú ekki að gleyma ráðstöfuninni, því óhófleg notkun á leirperu getur verið skaðleg.

Utandyraforrit

Pera gruel meðhöndlar ertingu og bólgu í húð, unglingabólur, hrukkur, exem, sár, brunasár. Hagstæðir eiginleikar þistilhjörtu Jerúsalem hreinsa og yngja húðina.

Laus húð:

Þurrkaðu andlit yfir nótt með þynntum safa.

Feita húð:

Nuddaðu rótaræktina, bættu við 1/2 tsk. elskan
Berið kvoða í 20 mínútur, skolið með volgu vatni.

Berðu grímuna á annan hvern dag. Námskeið - allt að 20 grímur.

Þurr húð:

Bætið 1/2 tsk við samsetninguna fyrir feita húð. ólífuolía.
Eftir 20 mínútur skaltu skola með svaka heitum teblaði af grænu tei.
Þurrkaðu skinnið af ís eftir 5-10 mínútur, skolaðu það te sem eftir er með soðnu vatni.

Berðu grímuna á annan hvern dag. Námskeið - allt að 20 grímur.

Salatuppskriftir

Artichoke í Jerúsalem er gagnlegt í hráu eða soðnu formi. Það er stewed, soðið, steikt, bakað, súrsað, alls konar salöt soðið.

Skerið 200g laufasalat, nuddið 2-3 rótarækt af leirperu, bætið við 2-3 harðsoðnum eggjum, 3-4s. nonfat sýrðum rjóma.

Berið fram kældar.

Grófu nokkrar hnýði, bættu fínt saxaðri dill, steinselju yfir, kryddið með jurtaolíu.

Nuddaðu gulrætunum gróflega, saxaðu laukinn, steikið blönduna í jurtaolíu.
Hrærið með tveimur fínt rifnum rótarækt af Jerúsalem þistilhjörtu.
Bætið söxuðu steinselju við.
Kryddið með jurtaolíu.

Hvernig á að rækta og geyma leirperu

Jarðvegurinn ætti ekki að sýrast. Álverið þarf að vökva, þó að það líki ekki vatnsfall og þolir auðveldlega þurrka.

Öflugt rótarkerfi kemst djúpt inn, nánast tæmir ekki jarðveginn, sem gerir þér kleift að rækta hnýði á einum stað í áratugi.

Einu sinni á fimm ára fresti að hausti, eftir uppskeru, er köfnunarefni, kalíum, fosfór áburður beitt á við 10 g á 1 m 2, er áburður færður á milli raða.

Þurrkaða rótaræktunin er vætt fyrir gróðursetningu, dýfð í nokkra daga í vatni. Plöntan er gróðursett á vorin eða haustin. 3 litlar og 2 miðlungs hnýði eru settar í hverja holu, humus aus er bætt við. Dýpt holunnar er allt að 15 cm, á vorin er 10 cm nóg.

Á vorin getur þú plantað augu. Á haustin skaltu beita öllu gróðursetningarefni.

Um miðjan maí birtast plöntur. Í lok júní nær stilkurinn metra hæð, gefur þykkan skugga. Skortur á sólskini kemur í veg fyrir að illgresi vaxi; illgresi er ekki þörf.

Að jafnaði er Jerúsalem þistilplöntur plantað fyrir hnýði; slík afbrigði vaxa sjaldan yfir tveggja metra.

Gagnlegur eign artichoke í Jerúsalem til að gefa þéttum kjarrinu er notuð til að búa til lifandi girðing umhverfis svæðið. Þeir loka fyrir hnýsinn augu, vernda aðrar plöntur fyrir vindi.

Í haust deyja stilkur og lauf, rótarækt er áfram í jörðu sem þolir frost upp að -4040, á vorin spíra þau. Í október safnar þistilhjörtu í Jerúsalem að hámarki græðandi og gagnlegum eiginleikum, svo grænu eru fjarlægð eins seint og mögulegt er.

Álverið er nánast ekki veik. Stundum þjáist ræktunin sem er skilin eftir í jarðveginum fyrir veturinn af músum.

Uppskeru, stráð með lag af sandi, geymd í þurrum gryfjum eða kjallaranum við hitastigið +1 .. + 2C. Skemmd hnýði versnar fljótt.

Stundum er grafið upp gryfja til að geyma uppskeruna, botninn er fóðraður með burlap. Lag af hnýði með 5-7 cm stilk er þakið jaðar, grænu, stilkur, lag af jörð 20 cm þykkt eða meira er dreift yfir það. Hnýði er dregið út með því að fletta aftur hlífðarlaginu.

Geymsluþol í kæli er 1-2 mánuðir.