Glýkógen og virkni þess í mannslíkamanum

Glýkógen - Þetta er flókið kolvetni, sem samanstendur af keðju glúkósa sameinda. Eftir að hafa borðað byrjar mikið magn af glúkósa í blóðrásina og mannslíkaminn geymir umfram glúkósa í formi glýkógens. Þegar blóðsykursgildið byrjar að lækka (til dæmis þegar hann framkvæmir líkamsrækt) brýtur líkaminn niður glýkógen með hjálp ensíma, þar af leiðandi er glúkósastigið eðlilegt og líffæri (þ.mt vöðvar við æfingar) fá nóg af því til að framleiða orku.

Glýkógen er aðallega sett í lifur og vöðva. Heildarstofn glýkógens í lifur og vöðvum fullorðinna er 300-400 g („Mannleg lífeðlisfræði“ eftir AS Solodkov, EB Sologub). Í líkamsbyggingu skiptir aðeins glýkógenið sem er að finna í vöðvavef.

Þegar kraftaæfingar eru framkvæmdar (líkamsbygging, kraftlyftingar) verður almenn þreyta vegna eyðingar glýkógenforða, því 2 klukkustundum fyrir æfingu er mælt með því að borða kolvetnisríkan mat til að bæta upp glúkógengeymslur.

Hvað er glýkógen?

Samkvæmt efnafræðilegri uppbyggingu þess tilheyrir glýkógen flokknum flóknum kolvetnum, þar sem grunnurinn er glúkósa, en ólíkt sterkju er hann geymdur í dýravefjum, þar með talið mönnum. Aðalstaðurinn þar sem glýkógen er geymdur af mönnum er lifrin, en að auki safnast það upp í beinvöðva, sem gefur orku til vinnu þeirra.

Aðalhlutverkið sem efni gegnir er uppsöfnun orku í formi efnasambands. Þegar mikið magn kolvetna fer í líkamann, sem ekki er hægt að veruleika á næstunni, umfram sykur með þátttöku insúlíns, sem skilar glúkósa í frumurnar, breytist í glýkógen, sem geymir orku til notkunar í framtíðinni.

Almennt fyrirkomulag á meltingarvegi glúkósa

Hið gagnstæða ástand: þegar kolvetni duga ekki, til dæmis við föstu eða eftir mikla líkamsrækt, þvert á móti, efnið er brotið niður og breytt í glúkósa, sem frásogast auðveldlega í líkamanum, sem gefur viðbótarorku við oxun.

Tillögur sérfræðinga benda til að lágmarks daglegur skammtur sé 100 mg af glúkógeni, en með virku líkamlegu og andlegu álagi er hægt að auka það.

Hlutverk efnisins í mannslíkamanum

Aðgerðir glýkógens eru mjög fjölbreyttar. Auk varahlutans gegnir það öðrum hlutverkum.

Glýkógen í lifur hjálpar til við að viðhalda eðlilegum blóðsykri með því að stjórna losun eða frásogi umfram glúkósa í frumunum. Ef forðinn verður of mikill og orkugjafinn heldur áfram að flæða í blóðið byrjar að geyma hann þegar í formi fitu í lifur og fitu undir húð.

Efnið gerir kleift að mynda flókin kolvetni, taka þátt í stjórnun þess og þess vegna í efnaskiptaferlum líkamans.

Næring heilans og annarra líffæra er að mestu leyti vegna glýkógens, þannig að nærvera þess gerir þér kleift að framkvæma andlega virkni, veita nægilegt magn af orku fyrir virkni heilans og neyta allt að 70 prósenta glúkósa sem myndast í lifur.

Glýkógen er einnig mikilvægt fyrir vöðva, þar sem það er í aðeins minna magni. Helsta verkefni þess hér er að tryggja hreyfingu. Meðan á aðgerðinni stendur er neytt orka, sem myndast vegna niðurbrots kolvetna og oxunar glúkósa, við hvíld og innkomu nýrra næringarefna í líkamann - sköpun nýrra sameinda.

Þar að auki á þetta ekki aðeins við um beinagrindina, heldur einnig um hjartavöðvann, sem gæði vinnu eru að mestu leyti háð tilvist glýkógens og fólk með skort á líkamsþyngd þróar meinafræði hjartavöðvans.

Með skort á efni í vöðvunum byrja önnur efni að brotna saman: fita og prótein. Sundurliðun þess síðarnefnda er sérstaklega hættuleg þar sem það leiðir til eyðileggingar mjög á vöðvum og hrörnun.

Við erfiðar aðstæður er líkaminn fær um að komast út úr aðstæðum og skapa sjálfan glúkósa úr efnum sem ekki eru kolvetni, þetta ferli er kallað glýkógenógen.

Hins vegar er gildi hans fyrir líkamann mun minna þar sem eyðileggingin á sér stað samkvæmt aðeins öðru meginreglu, án þess að gefa það magn af orku sem líkaminn þarfnast. Á sama tíma væri hægt að eyða efnunum sem notuð eru til þess í aðra mikilvæga ferla.

Að auki hefur þetta efni þann eiginleika að binda vatn, safnast það líka upp. Þess vegna svitna íþróttamenn mikið, þetta tengist kolvetni vatni.

Hver er hættan á halla og umfram?

Með mjög góðri næringu og skorti á hreyfingu er jafnvægið milli uppsöfnunar og niðurbrots glýkógenkyrna raskað og mikil geymsla þess á sér stað.

• blóðstorknun
• við truflunum í lifur,
• til að auka líkamsþyngd,
• til bilunar í þörmum.

Umfram glýkógen í vöðvum dregur úr skilvirkni vinnu þeirra og leiðir smám saman til útlits fituvefjar. Hjá íþróttamönnum safnast glúkógen í vöðvum oft aðeins meira saman en hjá öðru fólki, þetta er aðlögun að æfingarskilyrðunum. Samt sem áður geyma þau einnig súrefni, sem gerir þeim kleift að oxa glúkósa fljótt og losa aðra orku.

Hjá öðru dregur uppsöfnun umfram glýkógens þvert á móti úr virkni vöðvamassa og leiðir til mengunar viðbótarþyngdar.

Glýkógenskortur hefur einnig neikvæð áhrif á líkamann. Þar sem þetta er aðal orkugjafinn mun það ekki duga að vinna ýmiss konar vinnu.

Fyrir vikið hefur einstaklingur:

• það er svefnhöfgi, sinnuleysi,
• ónæmi er veikt,
• minnið versnar
• þyngdartap á sér stað vegna vöðvamassa,
• húð og hár versna
• vöðvaspennu minnkar
• það er samdráttur í orku,
• oft birtast þunglyndisástand.

Stórt líkamlegt eða sál-tilfinningalegt álag með ófullnægjandi næringu getur leitt til þess.

Myndband frá sérfræðingnum:

Þannig sinnir glýkógen mikilvægum aðgerðum í líkamanum, veitir jafnvægi orku, safnast upp og gefur það frá sér á réttum tíma. Umfram það, sem og skortur, hefur slæm áhrif á störf ýmissa kerfa líkamans, fyrst og fremst vöðva og heila.

Með umfram er nauðsynlegt að takmarka neyslu á afurðum sem innihalda kolvetni, frekar en prótein.

Með skorti, þvert á móti, þá þarftu að borða mat sem gefur mikið magn af glýkógeni:

• ávextir (dagsetningar, fíkjur, vínber, epli, appelsínur, persimmons, ferskjur, kiwi, mangó, jarðarber),
• sælgæti og hunang
• eitthvað grænmeti (gulrætur og rófur),
• hveiti
• belgjurt.

Almennt einkenni glýkógens

Glýkógen hjá venjulegu fólki kallað dýra sterkja. Það er aukakolvetni sem er framleitt í dýrum og mönnum. Efnaformúla þess er (C₆H₁₀O₅)_n. Glýkógen er glúkósa efnasamband sem er sett í formi smákyrna í umfryminu í vöðvafrumum, lifur, nýrum, svo og í heilafrumum og hvítum blóðkornum. Þannig er glýkógen orkusparandi sem getur bætt upp skort á glúkósa ef ekki er rétt næring líkamans.

Þetta er áhugavert!

Lifrarfrumur (lifrarfrumur) eru leiðandi í geymslu glýkógens! Þeir geta verið 8 prósent af þyngd sinni frá þessu efni. Á sama tíma geta vöðvafrumur og önnur líffæri safnað glýkógeni í magni sem er ekki meira en 1 - 1,5%. Hjá fullorðnum getur heildarmagn glýkógens í lifur orðið 100-120 grömm!

Þörfin fyrir glýkógen eykst:

• Ef um er að ræða aukna líkamsáreynslu sem tengist því að framkvæma mikinn fjölda einhæfra meðferð. Sem afleiðing af þessu þjást vöðvarnir af skorti á blóðflæði, sem og skortur á glúkósa í blóði.
• Þegar unnið er verk sem tengjast heilastarfsemi. Í þessu tilfelli er glýkógeninu sem er í heilafrumunum umbreytt fljótt í þá orku sem þarf til að vinna. Frumurnar sjálfar, eftir að hafa skilað uppsöfnuðum, þurfa endurnýjun.
• Ef um er að ræða takmarkaða næringu. Í þessu tilfelli byrjar líkaminn, sem skortir glúkósa úr mat, að vinna úr forða sínum.

Meltanleiki glýkógens

Glýkógen tilheyrir flokknum hratt meltanlegu kolvetnum með seinkun á framkvæmd. Þetta orðalag er útskýrt á eftirfarandi hátt: svo framarlega sem líkaminn hefur nóg af öðrum orkugjöfum verða glýkógenkorn geymd ósnortin. En um leið og heilinn gefur merki um skort á orkuframboði byrjar að breyta glúkógenum undir áhrifum ensíma í glúkósa.

Gagnlegar eiginleika glýkógens og áhrif þess á líkamann

Þar sem glýkógen sameindin er táknuð með glúkósa fjölsykru, samsvara jákvæðir eiginleikar þess, svo og áhrif hennar á líkamann, eiginleika glúkósa.

Glýkógen er fullgild orkugjafi fyrir líkamann á tímabili þar sem næringarefni skortir, er nauðsynlegt fyrir fulla andlega og líkamlega virkni.

Glýkógen fyrir fegurð og heilsu

Þar sem glýkógen er innri orkugjafi í líkamanum getur skortur hans valdið almennri lækkun á orkustigi allrar lífverunnar. Þetta hefur áhrif á virkni hársekkja, húðfrumna og birtist einnig í tapi á gljáa.

Nægilegt magn af glýkógeni í líkamanum, jafnvel við bráðan skort á ókeypis næringarefnum, mun halda orku, roði á kinnunum, fegurð húðarinnar og skín hársins!

Við höfum safnað mikilvægustu atriðunum um glýkógen í þessari mynd og við verðum þakklát ef þú deilir myndinni á félagslegu neti eða bloggi með tengli á þessa síðu:

Mikilvægi kolvetna fyrir líkamann

Kolvetnin sem neytt er (byrjað á sterkju af alls kyns ræktun og endar með hröðum kolvetnum af ýmsum ávöxtum og sælgæti) eru sundurliðuð í einfalt sykur og glúkósa við meltinguna. Eftir það eru kolvetni umbreytt í glúkósa send af líkamanum til blóðsins. Á sama tíma er ekki hægt að breyta fitu og próteinum í glúkósa.

Þessi glúkósa er notaður af líkamanum bæði við núverandi orkuþörf (til dæmis þegar hann er í gangi eða annarri líkamsrækt) og til að búa til varaliðsforða. Í þessu tilfelli bindur líkaminn fyrst glúkósa við glýkógen sameindir, og þegar glýkógenbirgðirnar eru fylltar að getu breytir líkaminn glúkósa í fitu. Þess vegna fitnar fólk úr umfram kolvetnum.

Hvar safnast glúkógen upp?

Í líkamanum safnast glýkógen aðallega upp í lifur (um 100-120 g af glýkógeni fyrir fullorðinn) og í vöðvavef (um 1% af heildarvöðvaþyngd). Alls eru um það bil 200-300 g af glýkógeni geymdir í líkamanum, þó er hægt að safna miklu meira í líkama vöðvaíþróttamanns - allt að 400-500 g.

Athugið að glýkógengeymslur í lifur eru notaðar til að standa straum af orkuþörf glúkósa um allan líkamann, en glycogen geymslur í vöðvum eru eingöngu fáanlegar til staðbundinnar neyslu. Með öðrum orðum, ef þú framkvæmir digur, þá er líkaminn fær um að nota glýkógen eingöngu frá vöðvum fótleggjanna, en ekki frá vöðvum biceps eða triceps.

Virkni glýkógens í vöðvum

Frá sjónarhóli líffræðinnar safnast glycogen ekki upp í vöðvatrefjunum sjálfum, heldur í kaldhæðni - nærliggjandi næringarvökvi. FitSeven skrifaði þegar um að vöðvavöxtur tengist að mestu leyti aukningu á rúmmáli þessa tilteknu næringarvökva - vöðvarnir eru svipaðir í uppbyggingu og svampur sem gleypir kaldhæðni og eykst að stærð.

Regluleg styrktarþjálfun hefur jákvæð áhrif á stærð glýkógenbúða og magn af kaldhæðni, sem gerir vöðvana sjónrænt stærri og meira rúmmál. Hins vegar er mikilvægt að skilja að mjög mikill fjöldi vöðvaþræðir ræðst fyrst og fremst af erfðafræðilegri gerð og breytist nánast ekki á lífsleiðinni, óháð þjálfun.

Áhrif glýkógens á vöðva: lífefnafræði

Árangursrík þjálfun í vöðvauppbyggingu krefst tveggja skilyrða: Í fyrsta lagi er til staðar nægjanlegt glýkógenforða í vöðvunum fyrir æfingu og í öðru lagi árangursrík endurreisn glýkógenbúða við lok þess. Að framkvæma styrktaræfingar án glýkógengeymslna í von um að „þorna upp“, þú neyðir líkamann fyrst til að brenna vöðva.

Þess vegna er vöðvavöxtur ekki svo mikill að nota mysuprótein og BCAA amínósýrur að hafa umtalsvert magn af réttu kolvetnum í mataræðinu - og sérstaklega nægjanlega inntöku hratt kolvetna strax eftir æfingu. Reyndar, þú getur einfaldlega ekki byggt upp vöðva meðan þú ert á kolvetnislausu mataræði.

Hvernig á að auka glýkógenbúðir?

Glycogengeymslur í vöðvum eru endurnýjuðar með annað hvort kolvetnum úr mat eða notkun íþróttagagnara (blanda af próteini og kolvetnum). Eins og við nefndum hér að ofan, í meltingarferlinu, eru flókin kolvetni sundurliðuð í einföld, fyrst fara þau inn í blóðrásina í formi glúkósa og síðan eru þau unnin af líkamanum í glýkógen.

Því lægra sem blóðsykursvísitala tiltekins kolvetni er, því hægari gefur það orku sína í blóðið og því hærra sem hlutfall af umbreytingu er í glýkógenbirgðir, en ekki fitu undir húð. Þessi regla er sérstaklega mikilvæg á kvöldin - því miður munu einföld kolvetni sem borðað er í kvöldmatnum fyrst og fremst fara í fitu á maganum.

Áhrif glýkógens á fitubrennslu

Ef þú vilt brenna fitu í gegnum þjálfun, mundu að líkaminn neytir fyrst glýkógenforða og fer aðeins síðan í fituríkin. Það er á þessari staðreynd sem tilmælin eru byggð á því að fara fram árangursríka fitubrennsluþjálfun í að minnsta kosti 40-45 mínútur með hóflegum púls - fyrst eyðir líkaminn glýkógeni, fer síðan í fitu.

Æfingar sýna að fita brennur hraðast við hjartaþjálfun að morgni á fastandi maga eða á æfingu 3-4 klukkustundum eftir síðustu máltíð - þar sem í þessu tilfelli er blóðsykursgildi þegar í lágmarki, glúkógengeymslum í vöðvum er eytt frá fyrstu mínútum æfingarinnar (og síðan fita), en ekki orku glúkósa úr blóði.

Glýkógen er aðalform þess að geyma glúkósaorku í dýrafrumum (það er enginn glúkógen í plöntum). Í líkama fullorðinna safnast u.þ.b. 200-300 g af glýkógeni, geymd aðallega í lifur og vöðvum. Glycogen er varið í styrk og hjartaæfingu og til vaxtar í vöðvum er afar mikilvægt að endurnýja forða sinn.