100 uppskriftir að háu kólesteróli > Mataræði fyrir sykursýki

Kólesteról er efni sem tilheyrir lípíðum. Mest af kólesterólinu er framleitt í lifur (um það bil 80%), afgangurinn kemur frá matnum sem við neytum. Það dreifist í blóði og er notað sem byggingarefni fyrir allar frumur líkamans (kólesteról er að finna í miklu magni í vöðvum, heila og lifur, sem hluti af frumuhimnum, taugavef, svo og kynhormónum og D-vítamíni). Það er orkugjafi fyrir beinagrindarvöðva og er nauðsynlegur fyrir bindingu og burð próteina. Kólesteról er mikilvægt efni vegna þess að það gegnir mjög mikilvægu hlutverki í umbrotum frumna. Kólesteról er einnig þörf fyrir framleiðslu á gallsýrum, sem hjálpa líkamanum að taka upp fitu.

Það eru nokkur fitubrot af kólesteróli: svokallað „gott“ kólesteról - HDL (háþéttni lípóprótein), „slæmt“ LDL kólesteról (lítill þéttleiki lípóprótein) og þríglýseríð. Til að viðhalda heilsu er nauðsynlegt að stöðugt viðhalda háu "góðu" kólesteróli og draga úr stiginu "slæmt".

Hver er munurinn á þessum tveimur brotum kólesteróls? Kólesterólið sjálft er það sama, en í blóði er það á mismunandi fléttum með öðrum fitu og próteinum. Fyrir vikið birtast sameindir þar sem það er meira prótein (HDL), og sameindir þar sem það er minna prótein (LDL). Fyrstu öragnirnar eru þéttar og þéttar, þær hjálpa til við að flytja umfram kólesteról í lifur, en síðan myndast gallsýrur sem taka þátt í meltingunni. Önnur ögnin eru stærri, þar að auki, með lægri þéttleika.

Ef það eru of margar kólesterólagnir, safnast umfram kólesteról í blóðinu. Og þá er hægt að kalla lágþéttni lípóprótein „slæm“ form kólesteróls. Umfram kólesteról „lifir“ á veggjum æðar. Í kringum þessar útfellingar myndast bandvef. Þetta er æðakölkun, sem þrengir að holrými skipanna og hindrar blóðflæði. Með tímanum er veggskjöldurinn opnaður eins og ígerð og myndast blóðtappi sem vex stöðugt. Smám saman lokast það, eins og korkur, öllu holrými skipsins, sem truflar eðlilega blóðrás. Að lokum, þykknun og stækkun, stíflar þessi blóðtappa skipið. Sem afleiðing segamyndunar - hjartaáfall, heilablóðfall, drep á hluta vöðva hjarta eða heila. Hækkað kólesteról í blóði stuðlar að þróun æðakölkunarsjúkdóma í veggjum æðar og er einn af áhættuþáttum þróunar alvarlegra hjarta- og æðasjúkdóma eins og hjartaöng (kransæðasjúkdómur) og hjartadrep, heilablóðfall og hlé á hjarta.

Lækkun HDL („góðs“ kólesteróls) um 1% dregur úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum um 1% og aukning á LDL dregur úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum um 3%.

Í mannslíkamanum eru frá 1 til 5 g af kólesteróli búin til daglega, önnur 300-500 mg (um það bil 20% af heildinni) eru með mat.

Einkenni hátt kólesteróls birtast vegna minnkandi blóðflæðis vegna æðakölkunar og geta verið:

- hjartaöng (verkur í brjósti)

- hlé frá klínísku millibili (Charcot-heilkenni - verkur í fótum þegar gengið er)

- bleikgular útfellingar undir húðinni (xanthomas), sérstaklega í kringum augnlokin eða á neðri fótleggjum (tengd fjölskylduhát kólesterólhækkun).

Eins og áður hefur komið fram getur hátt kólesteról leitt til alvarlegra vandamála.Þess vegna er mjög mikilvægt að skilja hvaða áhættuþættir tengjast háu kólesteróli. Fimm helstu eru taldir upp hér að neðan:

- Kyrrsetu lífsstíll. Ófullnægjandi hreyfing mun leiða til uppsöfnunar „slæmt“ kólesteróls (LDL) og í kjölfarið hætta á hjarta- og æðasjúkdómum.

- Offita. Hátt kólesteról er oft tengt ofþyngd. Offita er skaðleg áhrif á hugsanlega hjarta- og æðasjúkdóma.

- reykingar. Eykur seigju blóðsins og stuðlar að þrengingu slagæða, sem hefur neikvæð áhrif á kólesteról og stuðlar að útliti hjartasjúkdóms.

- Arfgengi. Ef aðstandendur eru með hátt kólesteról fellur viðkomandi sjálfkrafa inn í áhættuhópinn.

- Óviðeigandi næring. Að neyta matar sem er mikið af kólesteróli og mettaðri fitu hækkar stig „slæmt“ LDL kólesteróls. Þetta er algengasti og mikilvægasti áhættuþátturinn.

Meginreglur um næringargildi kólesteróls

Meginhugmyndin með næringu með hátt kólesteról er að stjórna eldunaraðferðinni og veruleg lækkun á dýrafitu. Kólesteról fer í líkamann sem hluti af dýraafurðum. Sérstaklega mikið af því í eggjarauði og lifur.

Ef magn kólesteróls í blóði er yfir eðlilegu getur það leitt til æðasjúkdóma, gallþurrð, æðakölkun. Til að berjast gegn umfram kólesteróli er betra ekki með pillum, heldur með mataræði.

Til að verja þig fyrir hjartaáföllum, heilablóðfalli, æðakölkun þarftu fyrst að lækka kólesteról. Líkaminn er hannaður þannig að ef við fáum kólesteról með matvælum getum við fjarlægt umfram það úr líkamanum með hjálp annarra matvæla.

Dagleg inntaka kólesteróls með mat ætti ekki að fara yfir 300 mg. Og 100 g af dýrafitu inniheldur 100-110 mg af kólesteróli. Þess vegna er nauðsynlegt að draga verulega úr mataræðinu eða jafnvel útrýma neyslu matvæla sem innihalda kólesteról eða stuðla að offramleiðslu þess í líkamanum.

Slíkar vörur eru lambakjöt, svínakjöt, nautakjöt, innmatur (lifur, nýru, heili), plokkfiskur, pate, dumplings, kjúklingahúð, reykt pylsa (100 g - 112 mg). Nauðsynlegt er að takmarka notkun á pylsum lækna, pylsum og pylsum (100 g - 60 mg). Eftir að hafa útbúið kjöt soðið, kældu það og fjarlægðu hertu fituna af yfirborðinu, sem er þegar tilbúið til að setjast í formi veggskjöldur á veggjum æðar. Það er betra að skipta um kjötrétti með soja, baunum, linsubaunum, baunum, sem eru mikið í kaloríum og innihalda mikið grænmetisprótein. Mjög gagnlegur fiskur (nema kavíar), sérstaklega feitur afbrigði - makríll, sardínur, lax, síld. Þær innihalda omega-tri fitusýrur sem geta dregið úr hættu á hjartadrepi um þriðjung.

Mikið af kólesteróli í eggjarauðunum, svo þú ættir að borða ekki meira en 3-4 egg á viku og borða þau án fitu. Ríkur í kólesteróli og smjöri (100 g - 190 mg), rjómi, sýrðum rjóma, fitu kotasæla, nýmjólk. Vatnsleysanlegt kólesteról frásogast vel, umkringdur fitu sameindum. Þess vegna er betra að nota ekki dýr, heldur ómettaðar jurtaolíur sem hjálpa til við að lækka kólesteról.

Sítrónusafi, krydd, kryddjurtir henta vel fyrir salatdressingu. Og ef þú tekur majónesi, þá byggirðu á jurtaolíu. Borða verður brauð úr heilkorni. Gagnlegar korn, pasta. Nauðsynlegt er að forðast kökur, kex, það er betra - haframjölkökur, ávaxtas hlaup og kex. Eftir sérstakt mataræði „sparar“ 10-15% af kólesteróli. Glæsilegur árangur til að ná norminu.

Svo eru reglurnar.

1. Nauðsynlegt er að fjarlægja matvæli sem eru unnin með smjörlíki og öðru matarfeiti úr mataræðinu: ýmsar kökur, kökur, muffins, smákökur, súkkulaði og annað konfekt.

2.Útiloka steikt matvæli: kartöflur, kjúkling, kótelettur. Það er betra að velja fitusnauð afbrigði af kjöti, alifuglum eða fiski og elda þau með því að baka í ofni eða gufa. Bæta má smá jurtaolíu við fullunna réttinn.

Matinn ætti ekki að vera steiktur, heldur soðinn, bakaður, stewaður og gufaður og grillaður.

3. Nauðsynlegt er að útiloka fullkomlega frá valmyndinni ýmsar niðursoðnar, reyktar, saltaðar vörur.

4. Það ætti að útrýma eða eins mikið og mögulegt er til að draga úr neyslu á hálfunnum kjötvörum - alls konar pylsum, pylsum, brisketsi, lard og fleiru.

5. Synjun ætti að vera frá matvælum eins og majónesi, fitu sýrðum rjóma, ís og eftirréttum.

Hins vegar er hægt að neyta eftirfarandi matvæla.

1. Auka hlutfall matvæla sem fjarlægja kólesteról úr líkamanum - belgjurt belgjurt (baunir, baunir, linsubaunir) í mataræðinu. Þú getur sameinað korn og belgjurt, hrísgrjón með linsubaunum, baunum og pasta eru fullkomlega sameinuð.

2. Nauðsynlegt er að borða ýmsa ávexti sem innihalda pektín - þetta eru epli og aðrir ávextir og ber sem mynda hlaup við matreiðslu. Leysanlegt trefjar, sem er að finna í eplum og hlaupmyndandi ávöxtum, gleypir kólesteról og fjarlægir það úr líkamanum. Tvær skammta af ávöxtum verður að setja inn í daglegt mataræði þitt, ávextir með húð og kvoða eru sérstaklega gagnlegir. Á sama tíma, ekki gleyma sítrusávöxtum - þeir verða að vera skylda: þetta eru mandarínur, sítrónu, appelsínur.

3. Safar sem eru byggðir á þeim ásamt ananas, gulrót, sítrónu eru einnig gagnlegir.

4. Hunang inniheldur jafn mörg andoxunarefni sem berjast gegn kólesteróli og epli. Þú ættir að taka glas af vatni á hverjum degi með fjórum msk hunangi uppleyst.

5. Mælt er með því að bæta matar trefjum við matinn. Það er ríkt af öllu grænu laufgrænu grænmeti - hvítkáli, salötum, grænu. Þú getur notað tilbúna trefjar í formi dufts (bætið við salöt, súpur, korn) eða kli. Trefjar hafa framúrskarandi hygroscopicity, sem gerir það kleift að gleypa ýmsar afurðir af lífsnauðsynlegum mönnum úr þörmum, þar með talið kólesteróli.

Hægt er að fá trefjar í morgunmat í formi morgunkorns (haframjöl, hirsi, hrísgrjón og fleira), í hádegismat með súpu, klíð og ávöxtum, í kvöldmatinn - með léttu salati og belgjurtum. Það er ráðlegt að neyta að minnsta kosti 35 g af trefjum daglega.

6. Grænmeti - þau ætti að neyta eins oft og mögulegt er, helst á hverjum degi. Það er sérstaklega gagnlegt að borða þær hráar, án þess að bæta við olíu og fitu, svo og ostum og alls konar sósum.

7. Settu fisk í mataræðið. Mælt er með því að borða sjávarfiska að minnsta kosti tvisvar í viku, að minnsta kosti 100 g á skammt. Það inniheldur ekki aðeins gagnlegar snefilefni (fosfór, joð), heldur einnig mikilvægustu omega-tri fitusýrurnar sem stjórna kólesteróli, blóðþrýstingi og seigju í blóði og því tilhneigingu til segamyndunar. Gagnlegasta fiskafbrigðið við kólesteróllækkandi mataræði er lax, þar sem það inniheldur mikið magn af omega-tri fitusýrum. Veldu annan fisk en reyndu að hafa omega-þrjá í honum hátt. Lifur sjávarfiska og lýsi þeirra munu einnig nýtast.

Vörur með hátt kólesteról

Ólífuolía inniheldur mesta magn af ómettaðri fitu. Bætir vinnu gallblöðru. Ef þú drekkur ólífuolíu á fastandi maga daglega, verður kólesterólplöturnar einfaldlega ekki settar á skipin.

Bómullarfræolía lækkar kólesteról.

Grænmeti. Talið er að næring heilbrigðs manns ætti að innihalda 400 g af grænmeti (nema kartöflum) daglega og árið um kring. Að minnsta kosti þriðjungur ætti að vera ferskur. Af tiltæku grænmeti getur farið hvítkál, gulrætur, rófur. Gulrót hreinsar blóðið, fjarlægir eitur úr líkamanum, stuðlar að upptöku blóðtappa. Þú þarft að borða 2 gulrætur á dag. Næpa hefur öflug kólesteróllækkandi áhrif. Eggaldin, öll melónur og leiðsögn ræktunar eru einnig gagnleg: gúrkur, kúrbít, kúrbít, grasker.

Salat færir fólínsýru í líkamann, hjálpar til við þróun nýrra frumna í líkamanum.

Frá alifuglum þarftu að borða kalkún og kjúkling (önd og gæs eru matvæli sem innihalda mikið magn af kólesteróli). Alifugla ætti að elda án húðar, því það hefur að hámarki kólesteról og fitu.

Af kjöti ætti maður að borða kálfakjöt, ungt kindakjöt án sýnilegrar fitu, fituskert nautakjöt og kanína.

Fiskur og sjávarréttir. Fiskur ætti að vera í mataræðinu allan tímann og því feitari sem fiskurinn er, því meiri ávinningur mun hann hafa í för með sér. Stöðug notkun fisks gerir ekki kleift að setja kólesteról á veggi æðanna. Fiskur þarf ekki að vera dýr. Jafnvel venjuleg síld inniheldur vítamín A, B, D, omega-þrjú fitusýrur. Sardínur, sprettur, makríll, lax, síld - 2-3 skammtar af 200-400 g á viku. Túnfiskur, þorskur, ýsa, flundur - án takmarkana.

Allar belgjurtir seinka frásogi og útfellingu fitu. Grænar baunir eru einnig gagnlegar að því leyti að þær munu veita líkamanum aukna orku. Baunir eru gagnlegar.

Citrus ávextir innihalda stóran fjölda vítamína sem vernda æðar. Greipaldin og kalk innihalda P-vítamín, eykur virkni C-vítamíns (askorbínsýru) og eykur æðartón.

Valhnetur eru fullkomin uppspretta E-vítamíns. Þetta vítamín styrkir veggi í æðum. Valhnetur innihalda einnig fosfólípíð - efni sem draga úr kólesteróli, og setósteról, sem hægir á frásogi kólesteróls í meltingarveginum. Á daginn þarftu að borða 3-4 valhnetur. Gagnlegar möndlur.

Laukur, hvítlaukur seinkar öldrun æðanna, hreinsar líkamann af kalki og fitu. Hvítlaukur er notaður til að koma í veg fyrir blóðtappa. Það lækkar einnig blóðþrýsting.

Epli eru rík af pektíni, sem styrkir æðar. Trefjarnar sem eru í eplihýði koma í veg fyrir að offita myndist. Til forvarna þarftu að borða 1-2 epli á dag.

Hafragrautur, korn er venjulegt, ekki augnablik. Almennt þarftu ekki að nota neitt í skammtapoka, teninga, krukkur, glös, vegna þess að þessar vörur innihalda mikinn fjölda af aukefnum og rotvarnarefnum, bragðbætandi efnum, sérstaklega monosodium glutamate, sem veldur hjartsláttarónotum og svitamyndun. Reyndu að elda hafragraut í vatninu.

Hægt er að tryggja haframjöl að lækka kólesteról með reglulegri notkun, jafnvel þó kólesteról sé mjög hátt. Haframjöl inniheldur mikið af A-vítamíni, B-vítamínum, er ríkt af próteinum, kolvetnum, kalíum, sinki, flúoríði, snefilefnum og amínósýrum. Haframjöl næringar trefjar hreinsar líkamann fullkomlega. Mestu áhrif haframjölsins er hægt að fá ef þú borðar það á morgnana, á fastandi maga.

Súpa ætti að borða grænmeti, þykkt með fullt af kartöflum, grænmetisæta.

Safi. Lækkið kólesteról ef þú drekkur þau í hádegismat eða kvöldmat. Eitt glas af safa, eða blanda af safi, dugar á dag.

Ósykraðri þurrkaðir ávextir eru stöðugt þörf í líkamanum.

Gróft brauð, korn, pasta úr durumhveiti.

Fitusnauð kotasæla, kefir, jógúrt.

Hörpuskel, ostrur.

Ávaxtadrykkir, popsicles.

Af drykkjunum þarftu að drekka te, vatn, ósykraðan drykk. Drekkið rauðvín: einn bolli á dag hækkar „gott“ kólesteról.

Notaðu pipar, sinnep, krydd, edik, sítrónu, jógúrt frá kryddi.

Eggin. Aðeins er mælt með 3 eggjum á viku, þar með talin egg sem notuð eru við framleiðslu annarra vara. Ekki ætti að útiloka egg alveg, því þau innihalda einnig andkólesteról efni (lesitín osfrv.).

Smjör. Innan 2 tsk án topps (tvær samlokur með smjöri) verður þú að borða það einmitt vegna þess að það inniheldur einnig kólesteról efni.

Mjólkurafurðir ættu að vera fitusnauðir eða feitir.Kólesterólið sem er í þeim frásogast mjög fljótt, það fer í blóðrásina næstum því strax, svo mikið magn af mjólkurafurðum með hátt fituinnihald ætti ekki að vera í mataræði þínu. Kotasæla - 0% eða 5%, mjólk - að hámarki 1,5%. Á sama hátt, allar súrmjólkurafurðir: kefir er bæði 1% og ófita.

Ostar Gefðu osta val með fituinnihaldi minna en 30% - Suluguni, Adyghe, Ossetian, Brynza, Poshekhonsky, Baltic ostar.

Fínt hveitibrauð.

Fiskur steiktur í fljótandi jurtaolíum.

Krækling, krabbar, humar.

Halla afbrigði af nautakjöti, lambi, skinku, lifur.

Steiktar, stewaðar kartöflur.

Sælgæti, kökur, krem, ís með jurtafitu.

Hnetur: jarðhnetur, pistasíuhnetur, heslihnetur.

Áfengir drykkir, sætir drykkir.

Sojasósa, kaloría með lágum kaloríum, tómatsósu.

Majónes Kryddið salöt með jógúrt, kefir, fituminni sýrðum rjóma.

Curd pasta, ostakökur, bollur, úrvals brauð, rækjur, smokkfiskur, hart smjörlíki, svín, ís, búðing, kökur, kex, sætindi.

Feitar mjólkurafurðir, rautt kjöt (nautakjöt og svínakjöt), smjörlíki.

Frá grænmeti getur þú ekki borðað radísur, radísur, sorrel, spínat.

Smjörbrauð, pasta úr mjúku hveiti.

Heilmjólk, feitar mjólkurafurðir og ostar.

Steikt egg á dýrafitu eða hörð smjörlíki.

Súpur á kjötsoð.

Fiskur steiktur í dýrum, fastu grænmeti eða óþekktri fitu.

Smokkfiskur, rækjur, krabbi.

Svínakjöt, feitur kjöt, önd, gæs, pylsur, pylsur, pasta.

Smjör, kjötfita, reif, hörð smjörlíki.

Kartöflur, annað grænmeti steikt í dýrum eða óþekkt fita, franskar, franskar kartöflur.

Bakstur, sælgæti, krem, ís, kaka á dýrafitu.

Kókoshnetur, saltaðar.

Kaffi, súkkulaðidrykkir með rjóma.

Krydd: majónes, sýrður rjómi, saltaður, kremaður.

Kólesteróllækkandi fæðubótarefni

E-vítamín Það er mjög sterkt andoxunarefni. Einnig er talið að það komi í veg fyrir eyðingu LDL kólesteróls og komi þannig í veg fyrir myndun fituspjalda. Rannsóknir hafa sýnt að fólk sem tekur E-vítamín er með minni hættu á hjartasjúkdómum.

Omega þrjár fitusýrur. Inniheldur aðallega í lýsi. Sannað hefur verið að þau vernda gegn bólgu, koma í veg fyrir blóðtappa og lækka þríglýseríð. Allt þetta hjálpar til við að draga úr hættu á æðakölkun. Omega-þrjú er hægt að neyta í formi fæðubótarefna eða fá þau úr náttúrulegum afurðum: hörfræ, repjufræ og fræsaolíu.

Grænt te. Grænt te inniheldur efnasambönd sem koma í veg fyrir að æðakölkun myndist. Þessi plöntuefnafræðileg efni (eða fjölfenól) bæta fituefnaskipti og lækka kólesteról. Að auki eru þau einnig andoxunarefni.

Hvítlaukurinn. Það hefur verið sannað að hvítlaukur hefur blóðþynnandi eiginleika sem aftur kemur í veg fyrir myndun blóðtappa í slagæðum. Að auki hefur verið sannað að það lækkar kólesteról. Mælt er með hráum saxuðum hvítlauk.

Sojaprótein Hjálpaðu til við að lækka kólesteról með því að auka seytingu gallsýra.

Genistein gegnir einnig mikilvægu hlutverki við að koma í veg fyrir oxun LDL kólesteróls, þar sem það hefur andoxunarefni eiginleika.

Nikótínsýra (B3 vítamín). Meginhlutverk þess er að virkja fitusýrur í öllum líkamsvefjum. Þetta hjálpar til við að draga úr magni þríglýseríða sem framleitt er í lifur, sem aftur hjálpar til við að lækka LDL. Hægt er að auka HDL stig upp í 30%, sem gerir nikótínsýru ákaflega áhrifaríka.

Fólínsýra, vítamín B12 og vítamín B6. Í ljós kom að lítið magn af B12 og B6 vítamínum leiðir til hækkunar á homocystin magni, sem hefur neikvæð áhrif á starfsemi hjartans.Þetta eykur verulega hættu á að fá æðakölkun og kransæðahjartasjúkdóm.

Valmyndarmöguleikar

Morgunmatur: útbúið eggjaköku með kjöti, (140 grömm), bókhveiti hafragrautur, te með mjólk (lágum fitu).

2. morgunmatur: þara salat.

Hádegisverður: morgunsúpa (bygg með grænmeti, með grænmetisolíu, gufusoðnum hnetum, grænmetisrétti. Í eftirrétt, epli.

Síðdegis snarl: hella rósar mjöðmum í hitamælu, (200 ml af afoxun), sojubolli (50 g).

Kvöldmatur: ávaxtapilaf, bakaður fiskur, te með mjólk.

Á nóttunni: kefir (200 ml).

Morgunmatur: sjóða lausan bókhveiti hafragraut, te.

2. morgunmatur: eitt epli.

Hádegisverður: bygg (súpa) með grænmeti og jurtaolíu,

Kjöt steikur eða kjötbollur, stewed grænmeti (gulrætur), compote.

Síðdegis snarl: brugga rós mjaðmir.

Kvöldmatur: skerið grænmeti í salat, kryddið með jurtaolíu. Brauð fiskur með sósu. Kartöflur. Te

Á nóttunni: glas af kefir.

Morgunmatur: prótein eggjakaka með mjólk, smjöri og sýrðum rjóma, eða haframjöl með mjólk og smjöri, grænmetissalati með kryddjurtum, te eða kaffi með mjólk.

2. morgunmatur: stökkaðu á kotasælu með smá sykri, bættu við epli, glasi af seyði af villtum rósum.

Hádegisverður: við eldum grænmetissúpu úr kartöflum, káli, gulrótum og tómötum. Sjóðið kjötið og berið fram með hliðarrétti. Stewed epli.

Kvöldmatur: Rúskar, hvítt brauð, sykur, ferskir ávextir, hækkunardrykkur. Brauðkál með fiski (zander), pilaf með þurrkuðum ávöxtum, te.

Mataræði fyrir hátt kólesteról

Nútímalegir næringarfræðingar viðurkenna einróma klíníska næringu sem árangursríkasta leiðin til að lækka kólesteról í blóði og draga úr hættu á hjartaáfalli og heilablóðfalli. Samkvæmt margra ára rannsóknum eru jákvæð áhrif fæðunnar margfalt meiri en áhrif sérstaks lyfs fyrir kólesteról.

Staðreyndin er sú að töflur bæla framleiðslu kólesteróls í líkamanum, sem er gagnleg fyrir heilsu manna og nauðsynleg fyrir hjarta- og æðakerfið. Slík háþéttni fituprótein stuðla ekki aðeins að myndun kólesterólsplata, heldur hjálpa þau jafnvel við að vinna úr fitu og fjarlægja þau úr líkamanum.

Ólíkt statínlyfjum hefur mataræðið áhrif á slæmt kólesteról sem hefur tilhneigingu til að setjast á veggi í æðum og vekja stíflu þeirra. Þess vegna verndar meðferðarnæring sjúklinginn ekki aðeins gegn æðakölkun, heldur einnig gegn segamyndun, segamyndun, kransæðahjartasjúkdómi og blóðrásartruflunum. í heilanum.

Mælt er með þessu mataræði til að fylgja öllum konum og körlum sem hafa farið yfir 40 ára línuna og náð miðjum aldri. Þetta er vegna aldurstengdra breytinga á mannslíkamanum, einkum við tíðahvörf, sem veldur miklum sveiflum í kólesteróli í blóði.

Bönnuð matvæli fyrir hátt kólesteról:

Aukaafurðir: gáfur, nýru, lifur, lifrarpasta, tunga,
Niðursoðinn fiskur og kjöt,
Mjólkurafurðir: smjör, rjómi, feitur sýrður rjómi, nýmjólk, harður ostur,
Pylsur: alls konar pylsur, pylsur og pylsur,
Alifuglaegg, sérstaklega eggjarauða,
Feiti fiskur: steinbít, makríll, lúða, sturgeon, stellate sturgeon, sprat, áll, burbot, saury, síld, beluga, silfurkarp,
Fiskahrogn
Feitt kjöt: svínakjöt, gæs, andarungar,
Dýrafita: reipur, kindur, nautakjöt, gæs og önd feitur,
Sjávarfang: ostrur, rækjur, krabbi, smokkfiskur,
Margarín
Malað og skyndikaffi.

Vörur til að lækka kólesteról:

Ólífa, linfræ, sesamolía,
Hafrar og hrísgrjónakli,
Haframjöl, brún hrísgrjón,
Ávextir: avókadó, granatepli, rauð vínberafbrigði,
Hnetur: sedrusvið, möndlur, pistasíuhnetur,
Graskerfræ, sólblómafræ, hörfræ,
Ber: bláber, jarðarber, trönuber, lingonber, aronia,
Belgjurt: baunir, ertur, linsubaunir, sojabaunir,
Allar tegundir af hvítkáli: hvítkáli, rauðkáli, Peking, Brussel, blómkáli, spergilkáli,
Grænmeti: dill, steinselja, sellerí, kórantó, basil og alls konar salat,
Hvítlaukur, laukur, engiferrót.
Rauðir, gulir og grænir papriku,
Sardínur og fiskar úr laxafjölskyldunni,
Grænt te, kryddjurtir, grænmetissafi.

Matreiðsla án kólesteróls: bragðgóður og hollur réttur á hverjum degi

Jafnvægi í sykurmagni í langan tíma
Endurheimtir insúlínframleiðslu í brisi

Lesendur okkar hafa notað Aterol til að lækka kólesteról. Við sáum vinsældir þessarar vöru og ákváðum að bjóða henni athygli þína.

Hátt kólesteról er einn helsti þátturinn í þróun hjarta- og æðasjúkdóma. Samkvæmt Alþjóðaheilbrigðismálastofnuninni eru meira en 20% heilablóðfalls og yfir 50% hjartaáfalla af völdum aukins styrks kólesteróls í líkamanum.

Stundum verður orsök þessa ástands erfðafræðileg tilhneiging, en oftast er hátt kólesteról afleiðing vannæringar. Til að lækka kólesteról er því mælt með því að fylgja sérstöku meðferðarfæði með lágt innihald dýrafita.

Slíkt mataræði mun nýtast ekki aðeins fyrir sjúkdóma í hjarta- og æðakerfi, heldur einnig fyrir sjúklinga með sykursýki, brisbólgu, gallblöðrubólgu og lifrarsjúkdóma. Hins vegar er mikilvægt að muna að fólk með hátt kólesteról þarf að borða fjölbreytt til að forðast skort á vítamínum, steinefnum og öðrum jákvæðum efnum.

Þess vegna, allir sjúklingar sem eru hættir við æðakölkun, þú þarft að vita hvaða réttir eru gagnlegir fyrir hátt kólesteról, hvernig á að elda þá rétt, hvaða vörur á að nota við matreiðslu og hvernig á að gera mataræði mjög bragðgóður.

Mataruppskriftir

Uppskriftir fyrir hátt kólesteról innihalda aðeins heilsusamlegustu matvæli sem unnin eru samkvæmt reglum um hollt mataræði. Þess vegna, með tilhneigingu til æðakölkun, er það stranglega bannað að borða steikt, stewed eða bakað í olíu grænmeti og kjöti.

Það gagnlegasta fyrir sjúklinga með hátt kólesteról verður gufusettir, grillaðir án olíu, bakaðir í ofni eða soðnir í svolítið söltu vatni. Á sama tíma ætti að nota jurtaolíur og náttúrulegt epli eða vínedik sem klæða.

Það er mikilvægt að útiloka algerlega tilbúna umbúðir, svo sem majónes, tómatsósu og ýmsar sósur, þar með talið soja, þar sem það inniheldur mikið salt. Sósur ættu að útbúa sjálfstætt á grundvelli ólífu- og sesamolíu, fituminni jógúrt eða kefir, svo og lime eða sítrónusafa.

Salat af grænmeti og avókadó.

Þetta salat er gríðarlega hollt, hefur fallegt hátíðlegt útlit og ríkan smekk.

Avókadó - 2 miðlungs ávextir,
Papriku pipar (búlgarska) - 1 rauður og 1 grænn,
Salat - meðaltal haus hvítkál,
Gúrka - 2 stk.,
Sellerí - 2 stilkar,
Ólífuolía - 1 msk. skeið
Sítrónusafi (lime) safa - 1 tsk,
Grænu
Salt og pipar.

Þvoðu salatblöðin vel í rennandi vatni og rífðu í litla bita. Aðskiljið avókadó kvoða frá steininum, afhýðið og skerið í sneiðar. Piparfræ og skorið í ræmur. Agúrka og sellerí stilkar höggva í teninga. Settu öll innihaldsefnin í djúpa skál.

Sameina sítrónuolíu og safa í glas, blandaðu vel saman og helltu grænmetinu. Skolið grænu, saxið með hníf og stráið salati yfir. Bætið við salti, svörtum pipar og blandið vel saman. Skreyttu lokið salatinu með kvisti af steinselju.

Coleslaw.

Hvítkálssalat er lækning við háu kólesteróli og hjálpar einnig til við að fjarlægja eiturefni úr líkamanum. Að auki bætir það meltingarkerfið verulega og stuðlar að þyngdartapi.

Hvítkál - 200 gr.,
Gulrætur - 2 stk.,
Laukur - 1 stk.,
Sætt og súrt epli - 1 stk.,
Ólífuolía - 1 msk. skeið
Grænu
Salt

Skerið hvítkálið í þunna ræmur, stráið salti yfir og maukið létt með höndunum. Skerið laukinn í hálfa hringi, setjið í litla skál og bætið við 1 msk af vatni og ediki. skeið. Skerið kjarna úr eplinu og skerið í teninga. Flytðu hvítkálið í djúpt ílát, bætið rifnum gulrótum og saxuðu epli út í.

Kreistu ljósaperuna út og settu líka í salatið. Saxið grænu og stráið grænmeti yfir. Hellið ólífuolíu yfir salatið og saltið ef nauðsyn krefur. Blandið vel saman og skreytið með ferskum kryddjurtum.

Kjúklingasúpa með bókhveiti.

Ekki er mælt með feitum kjötsúpum fyrir fólk með hátt kólesteról. En kjúklingasoðill er ríkur af næringarefnum og inniheldur, ef hann er rétt undirbúinn, lágmarks magn af kólesteróli.

Kjúklingabringa - um 200 gr.,
Kartöflur - 2 hnýði,
Bókhveiti ristur - 100 gr.,
Gulrót - 1 stk.,
Laukur - 1 stk.,
Ólífuolía - 1 msk. skeið
Grænu
Salt og pipar.

Skolið kjúklingabringuna vel, setjið á pönnu og hellið hreinu köldu vatni. Settu pottinn á eldavélina, láttu sjóða, lækkaðu hitann í lágmark og láttu sjóða í 10 mínútur. Tappaðu síðan frá fyrsta seyði, skolaðu pönnuna af froðunni, settu kjúklingabringuna aftur í hana, helltu hreinu vatni og eldaðu þar til hún er mjó í 1,5 klukkustund.

Afhýðið kartöflurnar og skerið í teninga. Fjarlægðu afhýðið af lauknum og skerið í miðlungs tening. Afhýðið gulræturnar og rífið á gróft raspi. Hellið ólífuolíu á forhitaða pönnu, bætið lauk við og steikið í um það bil mínútu. Bætið við gulrótum og steikið þar til laukurinn verður gullinn.

Fjarlægðu kjúklingabringuna af seyði, skerðu í bita og bættu við súpuna aftur. Skolið bókhveiti vel, hellið í seyðið og eldið í 10 mínútur. Bætið við kartöflum og eldið í 15 mínútur til viðbótar. 5 mínútum fyrir matreiðslu skaltu bæta við steiktum lauk með gulrótum, salti og svörtum pipar. Slökktu á fullunninni súpunni og stráðu fínhakkuðum kryddjurtum yfir. Áætlaður eldunartími fyrir þessa súpu er 2 klukkustundir.

Ertsúpa með bökuðu grænmeti.

Þrátt fyrir þá staðreynd að súpa er útbúin án kjöts, en hún reynist óvenju bragðgóð og ánægjuleg, og á sama tíma er hún algerlega laus við kólesteról.

Eggaldin - 1 stór eða 2 lítil,
Papriku - 1 rauður, gulur og grænn,
Laukur - 1 stk.,
Hvítlaukur - 4 negull,
Niðursoðnir tómatar - 1 dós (400-450 gr.),
Ertur - 200 gr.,
Kúmen (Zera) - 1 tsk,
Salt og pipar
Grænu
Náttúruleg jógúrt - 100 ml.

Skerið eggaldin í hringi, saltið vel og setjið út í þak. Eftir hálftíma skola eggaldinin í hreinu vatni og klappið þurrt með pappírshandklæði. Fjarlægðu fræin úr paprikunni og skerðu í teninga. Afhýðið laukinn og saxið ekki of litla teninga.

Smyrjið bökunarplötu með jurtaolíu, setjið áður undirbúið grænmeti á það, dreypið með olíu, salti og pipar. Settu bökunarplötuna í ofninn og bakaðu grænmeti við 220 gráðu hita í 20 mínútur, þar til þau öðlast ljósan gullna lit.

Skolið baunirnar vandlega, setjið á pönnu og bætið tómötunum út í. Malaðu kúmeninn í steypuhræra að duftinu og helltu því á pönnuna. Hellið öllu með köldu vatni, setjið á eldinn, látið sjóða og látið sjóða í 40-45 mínútur. Bætið bökuðu grænmeti við súpuna, saltið, piprið og stráið fínt saxuðum kryddjurtum yfir. Setjið í skál súpu 1 msk áður en hún er borin fram. skeið af jógúrt.

Tyrkland með grænmeti.

Uppskriftir að háu kólesteróli innihalda oft kjöt í mataræði, það gagnlegasta er kalkúnflök. Það hefur lágmarks fituinnihald og er mjög gott fyrir heilsuna. Það ætti ekki að sæta sterkri eldamennsku, þannig að kalkúnafillet er gufað best.

Tyrklandsbrjóst (filet) –250 gr.,
Kúrbít - 1 lítið grænmeti,
Gulrætur - 1 stk.,
Papriku - 1 stk.,
Laukur - 1 stk.,
Jógúrt - 100 ml.,
Hvítlaukur - 2 negull,
Grænu
Salt og pipar.

Skolið bringuna, þurrkið með pappírshandklæði og gerðu litla skurð á báðum hliðum. Kúrbít skorið í hringi. Afhýddu og saxaðu gulræturnar. Afhýðið laukinn og skerið í hálfa hringi. Settu brjóst kalkúnsins í hægan eldavél, salt og pipar. Hyljið flökuna með lauk, gulrótum og dreifið kúrbítshringjunum ofan á. Gufið í 25-30 mínútur.

Afhýðið hvítlaukinn, farið í gegnum pressuna og bætið út í jógúrtinn. Malið grænu með beittum hníf og hellið í hvítlauks-jógúrtblöndu. Blandið sósunni vel saman. Settu tilbúna brjóstið á disk með grænmeti og helltu hvítlaukssósu yfir.

Silungur á kodda-lauk kodda.

Fiskur er ein lykilfæðan í mataræðinu til að draga úr slæmu kólesteróli. Það verður að vera með í mataræðinu, ef ekki á hverjum degi, þá að minnsta kosti nokkrum sinnum í viku. Hins vegar er mikilvægt að velja halla afbrigði af fiski, svo sem silungi, sem inniheldur afar lítið magn af kólesteróli.

Silungur er meðalstór skrokkur,
Kartöflur - 2 stk.,
Laukur - 1 stk.,
Grænn laukur - lítill helling,
Hvítlaukur - 3 negull,
Grænu
Salt og pipar.

Skerið fiskinn yfir í hluta, setjið í stóra skál, stráið salti yfir og látið standa í 20 mínútur. Fjarlægðu síðan skinnið úr fiskinum og fjarlægðu fræin. Skolið kartöflurnar, afhýðið þær og skerið í 0,5 cm þykka hringi.

Fjarlægðu hýðið af lauknum og skerið í hringi. Afhýddu og saxaðu hvítlauksrifin. Skerið grænu mjög fínt. Smyrjið bökunarplötu með jurtaolíu, dreifið kartöflumringum á það, hyljið það með laukhringjum, stráið hvítlauk, kryddjurtum, salti og pipar yfir. Leggðu út silungsbita ofan á allt.

Hyljið bökunarplötuna með filmu og setjið bökuna í ofninn í hálftíma við 200 gráðu hita. Taktu fullunnna réttinn úr ofninum og láttu þynnuna vera í 10 mínútur án þess að fjarlægja þynnuna. Berið fiskinn fram með grænmeti.

Fylgja ætti mataræði með hátt kólesteról allt lífið.

Heilbrigðasta eftirrétturinn

Ef það er brot á umbroti kólesteróls geturðu notað Persimmon og bláberjaköku.

Þessi eftirréttur hentar ekki aðeins fyrir fólk með hátt kólesteról, heldur einnig fyrir sjúklinga með sykursýki. Þessi kaka inniheldur ekki sykur og hveiti, sem þýðir að hún hjálpar til við að draga úr umframþyngd.

Fyrir prófið þarftu valhnetur - 80 g., Dagsetningar - 100 g., Jarðkardimommur - klípa.

Fyrir fyllinguna þarftu Persímon - 2 ávexti, dagsetningar - 20 gr., Kanil - klípa, vatn - ¾ bolli, agar-agar - ¾ teskeið.

Fyllingin samanstendur af eftirfarandi innihaldsefnum:

Frosin bláber - 100 gr. (þú getur tekið sólber, bláber og önnur uppáhaldsber),
Agar-agar - ¾ teskeið,
Stevia sykur í staðinn - 0,5 tsk.

Taktu bláberin úr ísskápnum, skolaðu fljótt með köldu vatni, settu í skál og láttu það verða til að ná að tæma. Setjið hneturnar í blandara, malið í litla molna og hellið í disk. Malaðu döðlurnar með þyngd með blandara, þykku líma, bættu hnetum, kardimommum við og kveiktu á tækinu aftur þar til deigið fær jafnan samkvæmni.

Lesendur okkar hafa notað Aterol til að lækka kólesteról. Við sáum vinsældir þessarar vöru og ákváðum að bjóða henni athygli þína.

Taktu bökunarform og líttu botninn með pergamentpappír. Settu fullunna Walnut-date blöndu á það og stimpaðu vel. Settu mótið í kæli í um það bil 2 klukkustundir og raða svo aftur í frysti. Á þessum tíma ættir þú að gera fyllinguna, sem þú þarft að elda í blandara kartöflumús úr persimmons, döðlum og kanil.

Flyttu fullunna ávaxtamassa yfir á stewpan og settu á lítinn eld. Múrinn ætti að hita upp og verða aðeins hlýrri en lofthitinn. Hræra verður í blöndunni reglulega. Hellið vatni í aðra fötu, setjið agar-agar og setjið á eldavélina. Hrærið stöðugt til að koma sjóði upp.

Hrærið kartöflumúsina út með skeið, helltu þunnum straumi af vatni í það með agar-agar og blandaðu vandlega saman. Taktu deigformið úr frystinum og helltu lag af fyllingu í það. Látið kólna að stofuhita og setjið síðan í kæli til storknunar.

Hellið berjasafanum sem losaðist við þíðingu bláberja í glas og bætið við vatni, þannig að rúmmál þess er 150 ml. (¾ bolli). Hellið safa í pott, bætið við agar-agar og látið sjóða, gleymdu ekki að hræra stöðugt.

Taktu kökuna úr kæli, settu berin á hana og helltu fyllingunni ofan á. Láttu það kólna og settu síðan í kæli í að minnsta kosti 3 klukkustundir, og helst á nóttunni. Slík kaka verður yndislegt skraut fyrir hvaða frí sem er.

Hvernig á að borða með háu kólesteróli er lýst í myndbandinu í þessari grein.

Jafnvægi í sykurmagni í langan tíma
Endurheimtir insúlínframleiðslu í brisi

Kólesterólbaunir og jákvæðir eiginleikar þeirra

Kólesteról er lípíð eða fita sem myndast í lifur og hefur beinan þátt í starfsemi líkamans í heild. Með aukningu þess geta alvarleg heilsufarsvandamál komið upp. Einn valkostur til að draga úr innihaldi þess er að borða belgjurt. Við skulum skoða hvers vegna stigið hækkar og hvaða hlutverki baunir, linsubaunir, ertur og baunir gegna í þessu tilfelli með kólesteróli. Í fyrsta lagi verður þú að skilja að ekki allar tegundir fitu eru skaðlegar fyrir líkamann.

Kólesteról og virkni þess

Það er, eins og áður segir, feitur og myndun þess á sér stað í lifur. Það er staðsett í mannslíkamanum, nefnilega í hverri frumu þess í himnunni, sem er ysta lagið.

LDL - lípóprótein með lágum þéttleika (slæmt kólesteról),
HDL - háþéttni lípóprótein (gott kólesteról).

Gott kólesteról skiptir miklu máli fyrir efnaskiptaferla í líkamanum og sinnir mörgum aðgerðum.

Hættan á hækkun kólesteróls

Oftast veldur það alvarlegum veikindum eins og:

æðakölkun - stífla æðar vegna myndunar veggskjöldur á þeim,
kransæðasjúkdómur
hjartadrep
hjartaöng
aðrir hjartasjúkdómar, svo og æðakerfið,
högg
blóðþurrð.

Lækkunaraðferðir

Einfaldustu aðferðirnar eru: mataræði, að gefast upp á slæmum venjum, taka lyf, hreyfingu, alþýðulækningar.

Besta og nauðsynlegasta leiðin til að lækka kólesteról. Mataræðið takmarkar neyslu matvæla sem eru rík af fitu og sælgæti. Að auki, útiloka máltíðir fyrir svefn.

Folk úrræði

Í dag eru margir af þeim. Flestir bæta raunverulega heilsufarið og hreinsa veggi í æðum, endurheimta æsku þeirra og mýkt.

Hér skiptir notkun hvítlauks, notkun uppskrifta með ólífuolíu og fleiru miklu máli. Belgjurtir eins og linsubaunir, baunir, ertur og auðvitað soja og kjúklinga gegna einnig mikilvægu hlutverki við að lækka stigið.

Baunabætur

Belgjurtir eru í margar aldir forgangsafurðir í Rússlandi og grundvöllur manneldis. Og nytsamlegir eiginleikar voru metnir á þeim tíma og skipta miklu máli núna.

Magn próteina í belgjurtum er nálægt kjötvörum, en það frásogast betur. Þær innihalda mikinn fjölda sýra sem krafist er af mönnum, svo og fita, vítamín, steinefni. Ertur, til dæmis, hefur andstæðingur-sclerotic hluti. Kalíum og gagnleg fólínsýra, sem er til staðar í baunum, veitir verndun mannslíkamans gegn smitsjúkdómum, hreinsun á blóði og æðum. B-vítamín í belgjurtum veitir minni hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Trefjar og mataræði trefjar stuðla að því að bæta meltingarfærin. Manganið sem þau innihalda hjálpar til við að styrkja og bæta ástand hársins.

Samkvæmt næringarfræðingum, ef einstaklingur neytir allt að 150 grömm af belgjurtum daglega, þá verður bókstaflega eftir 14 daga að draga úr kólesteról í greiningunum. Samkvæmt AMS rannsókninni er ákjósanlegur skammtur fyrir neyslu þessarar tegundar af manni 20 kíló á ári. Eins og reynslan sýnir fyrir mánuðinn að borða baunir, ertur, linsubaunir, kjúklingabaunir, baunir og aðra svipaða ræktun, lækkar kólesterólmagnið um 10%.

Til viðbótar við það sem að ofan greinir er notkun belgjurt belgjurtir ómissandi í fæði og grænmetisfæði. Þetta er vegna þess að þeir sjá um prótein, en án þess að fylgja fitu sem finnast í neinni tegund af kjöti, jafnvel halla. Allar belgjurtir einkennast af þessum eiginleikum, en soja og kjúklingabaunir gegna sérstöku hlutverki.

Kjúklingabaunir eða kjúklingabaunir eru auðgaðar með próteinum, sem innihalda nauðsynlegar amínósýrur, það er að segja þær sem ekki eru framleiddar af mannslíkamanum. Einnig inniheldur samsetning þess sterkju, lípíð í miklu meira magni en í öðrum belgjurtum. Að auki inniheldur það olíusýru og línólsýru, svo og margar fæðutrefjar.

Kjúklingabaunir, vegna samsetningar hennar, eru ómissandi til að lækka magn slæms kólesteróls og tekst að takast á við það verkefni, sem eru úthlutaðar aðgerðir. Niðurstöðurnar náðu 20%.

Soja - sérstök baun

Soja vegna hefur sérstaka eiginleika, nefnilega tvöfalda aðgerð:

lækkar í raun slæmt kólesteról,
eykur magn góðs kólesteróls.

Áður var soja ekki veitt næga athygli og hún var ekki notuð í læknisfræðilegum tilgangi. Það var notað sem matur í meðlæti, snakk og sælgæti. Sumir töluðu meira að segja um hvernig það skaði líkamann.

Miklar rannsóknir hafa verið gerðar á áhrifum þess og flestar hafa sannað að það skilar líkamanum miklum ávinningi. Vísindamenn geta enn ekki ákveðið með hvaða hjálp það hjálpar til við að draga úr slæmu magni og auka gott kólesteról, en að þeirra mati vinna náttúruleg efni - ísóflavónar á þennan hátt.

Sérstök áhrif næst með því að neyta þess með öðrum heilbrigðum vörum og ákjósanlegu mataræði.

Sumar kólesteról uppskriftir

Nokkur einfaldur og hollur matur til að lækka slæmt kólesteról. Kjörinn kostur væri sambland af belgjurtum með hrísgrjónum, svo og bókhveiti og spíruðu hveiti. Í þessu tilfelli verða áhrif normalizing kólesterólmagns aukin.

Já, það virðist kaloría og skaðleg vara, en baunir breyta áhrifum þess. Nauðsynlegt: baunir eða baunir, barinn eggjahvítu, salsasósu.

Linsubaunasúpa

nokkrar kartöflur - 2-3 stykki,
linsubaunir - 200 grömm
laukur - 1 stykki,
gulrætur - 1 stykki.

Steikið ekki lauk og gulrætur, þú þarft að byrja á þeim ferskt, svo fleiri vítamín eru varðveitt.

Bragðbætt baunir - ljúffengur og hollur

allar baunir: baunir, kjúklingabaunir, ertur eða linsubaunir,
grænmeti
tómatmauk eða sósu.

Sjóðið baunirnar þar til þær eru soðnar. Grænmeti, steikið á pönnu eða plokkfiski. Bætið baununum á diskinn, hellið grænmetinu, hellið tómatmaukinu eða sósunni. Með þessum rétti í hádegismat, um kartöflur, svo og hrísgrjón, geturðu gleymt.

Bakaðar tyrkneskar baunir - létt kólesteról snarl

hvítlaukur
boga
rauður chillies,
klípa af salti
tyrkneskar baunir.

Hvernig á að elda: setjið hið síðarnefnda á forsmurða diska, stráið kryddi yfir og setjið í ofn hitað í 200 gráður. Diskurinn verður tilbúinn eftir 25 mínútur,

Soðnar baunir eða baunir

Hellið glasi af belgjurtum með vatni á nóttunni. Skiptu um vatn á morgnana og eldaðu baunirnar og baunirnar þar til þær eru soðnar. Þessi réttur mun hjálpa til við að draga úr kólesteróli um 10-15%. Borða ætti skammtinn sem myndast í tvennt. Til að forðast gasmyndun í þörmum þarftu að bæta klípu af matarsóda í vatnið.

Belgjurt: baunir, baunir, baunir, linsubaunir, kjúklingabaunir, baunir eða aðrir með kólesteról gegna mikilvægu hlutverki og eru árangursríkir aðstoðarmenn við að lækka magn þess. Soja gegnir aftur á móti sérstöku hlutverki, svo að vanrækja það ekki. Einfaldar uppskriftir og notkun að minnsta kosti 150 grömm af þessari fjölbreytni vara mun spara heilsu og lífsgæði og auk þess lengja það. Þú þarft bara að breyta mataræði þínu, lífsstíl og æðakölkun, auk annarra vandamála verða ekki ógnvekjandi.

Hvernig á að hreinsa æðarnar af kólesteróli á áhrifaríkan hátt

Af og til heyrirðu vini tala um hvernig þeir ætla að þrífa skipin til að leysa heilsufarsvandamál. Hugtakið „hreinsun skipa“ er frekar fígúratískt, listrænt í eðli sínu. Það endurspeglar ekki læknisþáttinn í ferlinu og fíflar oft höfuð gullfleygs fólks. Læknar þurfa skýringar: hvað munum við hreinsa af og hvaða skip?

Hvernig er hreinsun í heilbrigðum líkama?

Það eru þrjár gerðir skipa í líkamanum: slagæð, bláæðar og eitlar. Þeir þjóna sem „leiðsla“ fyrir viðkomandi vökva. Skaðleg efni, niðurbrotsefni í vefjum, koltvísýringur, vírusar og bakteríur, snefilefni fljóta ekki bara í blóði, heldur eru þau í bundnu ástandi með próteinum, fitu og kolvetnum, eru hluti af söltum og sýrum, seytingu ýmissa kirtla og hormóna.

Til að fjarlægja óþarfa efni úr blóðrásinni er til lifur - náttúruleg „verksmiðja“ til förgunar uppsafnaðra eitra. Nýrin sía blóð í gegnum þynnstu himnurnar og reyna að ná í allt sem þú þarft og fjarlægja eiturefni. Ónæmis Morðingjar frumur ráðast á örverur og eyðileggja þær ekki, heldur skilja upplýsingar eftir fyrir afkvæmi þeirra um „vin eða fjandmann“. Mild blöðrur-acini í lungnavefnum veita gasaskipti og metta blóðkorn með súrefni.

Þess vegna, til að viðhalda hreinsunarferlinu á nægilegu stigi, er það nóg að hafa heilbrigt líffæri eða ekki að trufla vinnu þeirra með ýmsum gervi of mikið (ofátandi fita, áfengi, reykingar, vímuefnaneysla).

Um kólesteról

Kólesteról er flokkað sem skaðlegt efni sem getur valdið óafturkræfum æðasjúkdómi - æðakölkun. Það er á formi lípópróteins í blóði, bundið próteinum. Sumum lítilli þéttleika fitupróteinum er hægt að setja í innri himnu stórra og meðalstórra slagæða sem skemmd eru af vírusum, sérstaklega á útibústöðvum. Í kjölfarið myndast æðakölkunarplástur í vegg skipsins, sem inniheldur kalk (kalk) að innan.

Margir telja að hreinsun æðanna úr kólesteróli feli í sér að fjarlægja veggskjöldur, losa blóðrásina fyrir flæði blóðs til innri líffæra, bæta blóðflæði þeirra og endurheimta skert störf. Það er þægilegt að nota slíkar sögur til að réttlæta leti þína og vilja til að vinna á heilbrigðan líkama.

Leiðir til að lækka kólesteról í blóði

Til að draga úr magni af "slæmu" kólesteróli, nokkrar mögulegar lausnir:

hægja á myndun lípópróteina í lifur - hugsanlega með hjálp statína, lyfja sem hafa áhrif á þetta ferli (simvastatin, atorvastatin, rosuvastatin),
flýta fyrir notkun lípópróteina og fjarlægja það úr líkamanum - þetta er gert með lyfjum sem binda fitusýrur til að fjarlægja kólesteról í gegnum þörmum, nikótínsýra með því að víkka út æðar og bæta blóðflæði eykur hlutfall "gott" kólesteróls,
að fara í blóð í gegnum síur sem geta fangað kólesteról,
takmarka neyslu kólesteróls með mat - það er nauðsynlegt að nálgast ákveðnar fæðiskröfur ekki sem tímakostnað við hreinsunaraðgerð, heldur leitast við að heilbrigt mataræði eftir aldri,
notaðu lækningaúrræði, oftast miðar aðgerð þeirra að því að auka virkni hreinsunarlíffæra með því að auka umbrot í heild, inntöku nægilegs magns af vítamínum og steinefnum, lífrænum sýrum, eyðingu sjúklegra örvera og örvun ónæmis.

Aðferð utan legslímu

Kjarni aðferðarinnar er vélræn hreinsun blóðs úr kólesteróli og öðrum skaðlegum efnum. Hjá sjúklingi við fullkominn ófrjósemi nálægt skurðstofunni er dregið 200-400 ml af blóði, það er látið fara í gegnum sérstakar síur og sprautað aftur í bláæð. Slíkar aðferðir þurfa að fara í 7.-10. Auðvitað er ekki hægt að skipta um allt blóðrúmmál (4,5 - 5 l). Sjúklingurinn finnur í nokkurn tíma bata vegna aukins blóðflæðis til heilans, að fjarlægja sölt þungmálma og síðan aukast einkenni æðakölkunar aftur.

Hreinsandi áhrif mataræðis

Kröfur um mataræði falla niður að matvælum eða takmörkun: feitur, steiktur og reyktur kjöt, pylsur, heitar sósur og kryddi, smurður og dýrafita, sælgæti og matargerðarafurðir, kökur, sýrður rjómi og majónes, jarðhnetur, hvítt brauð, áfengi og kolsýrt sætir drykkir.

Þú getur borðað: soðið eða stewað alifuglakjöt og villibráð, jurtaolía, korn í formi korns, mikið af grænmeti og ávöxtum, soðnum fiskréttum, undanrennu, mjólk, kefir og kotasælu, rúgbrauði með brani, grænu og svörtu te, kaffi ekki meira en einn bolli á dag.

Drykkjunarstefna: til þess að skipin séu í góðu ástandi er nauðsynlegt að drekka daglega frá einum og hálfum til tveimur lítrum af hreinu vatni. Þessi upphæð nær ekki til súpu, stewed ávaxta, te, kaffi og aðra fljótandi rétti.

Sérfræðingar telja að í mánuð af slíku mataræði getiðu lækkað kólesteról um 10% án lyfja.

Dæmi um uppskriftir fyrir þjóðhreinsun

Hellið 300 g af hvítlauk og tíu sítrónum með hýði í gegnum kjöt kvörn, blandið, setjið í þriggja lítra krukku og hellið heitu soðnu vatni, látið standa í þrjá daga. Eftir að hafa þenst, drekkið 1/3 bolla þrisvar á dag fyrir máltíð. Í staðinn fyrir vatn geturðu bætt við einu kg af hunangi, blandað vel saman og tekið allt að fjórar teskeiðar yfir daginn.

Áfengisveig af einni sítrónu, tveimur hausum af hvítlauk og fimm muldum laufléttri laufi fyrir hálfan lítra af vodka. Heimta í mánuð. Taktu tvær teskeiðar eftir mat.

Decoction af ódauðlegu grasi, Jóhannesarjurt, kamilleblómum og birkiknúum er útbúið á besta hátt í hitamæli. Hellið teskeið af allri samsetningunni, hellið tveimur glösum af sjóðandi vatni, heimta ekki lengur en tuttugu mínútur. Fáðu þér drykk á morgnana og á kvöldin. Til að auka hreinsun kólesteróls er mælt með því að bæta hunangi við.

A decoction af fimm skeiðar af saxuðum ungum nálum, þremur skeiðum af laukaskalli og rósar mjöðmum er bruggað á einni nóttu í lítra thermos. Drekkið á daginn í þremur til fjórum skömmtum með hunangi.

Við slíka hreinsun þarftu að muna um möguleikann á einstöku óþoli gagnvart einstökum innihaldsefnum. Endurtaka skal námskeið meðferðar ársfjórðungslega. Og það er gaman að bæta fimleikum með mælingu, ganga, synda í sundlauginni í mataræðinu. Vertu viss um að athuga kólesterólmagn og ráðfæra þig við lækninn.

Hvernig á að lækka kólesteról í blóði með næringu

Að borða með háu kólesteróli felur í sér útilokun matar sem inniheldur það í miklu magni - þetta er matur úr dýraríkinu, þ.e.a.s. fiskur, mjólk, kjöt, innmatur. Grunnreglan í mataræðinu er að lágmarka máltíðir með mettaðri fitu. Svo þarf að minnka kjöthluta í 100-150 g, afhýða kjúkling, henda sýrðum rjóma og rjóma, smjöri og majónesi. Auk þessara reglna þarftu að hlusta á nokkur ráð í viðbót:

notaðu sítrónusafa eða ólífuolíu sem salatdressingu,
Notaðu gagnlegar matreiðsluaðferðir: suðu, steypu, bakstur, gufu,
innihalda fleiri trefjar sem finnast í grænmeti
borða oftar, en í litlum skömmtum með hléum 3 til 4 klukkustundir,
með venjulegum 3 máltíðum á dag skaltu gera snakk.

Hvernig á að halda sig við mataræði fyrir hátt kólesteról hjá konum og körlum

Kólesterólslækkandi mataræðið er sérstaklega ætlað þeim sem eiga í erfiðleikum með hjarta- og æðakerfið eða eru í hættu á slíkum meinafræðum. Með ójafnvægi í mataræðisvalmyndinni í viku til að draga úr kólesteróli þarftu að hafa fjölómettaðar fitusýrur með. Þeir finnast í sjávarfangi, feita fiski og lýsi. Staðlað magn kólesterólneyslu í líkamanum er 300 g, en til að draga úr magni er nauðsynlegt að minnka það í 250 g og búa til valmynd í samræmi við þetta ástand.

Blóðkólesteról

Þetta efni í hófi er gagnlegt fyrir líkamann, vegna þess að það er ómissandi þáttur í byggingu frumuhimna, tekur þátt í að styrkja ónæmiskerfið. Það fyrsta sem þarf að gera er að reikna út fjölda matvæla sem mælt er með að séu með í mataræðisvalmyndinni í viku til að lækka kólesteról:

Próteindiskar ættu að vera örlítið takmarkaðir: próteinviðmið daglega ætti að vera 80-100 g. Fitukólesterólískt mataræði ætti að byggjast á húðlausu kjúklingabringu, fiski, grænmetispróteinum sem finnast í baunum, hnetum, baunum eða soja.
Daglegt magn fitu er 40-50 g. Þetta felur í sér jurtaolíu: ólífu, linfræ, sesam og sólblómaolía.
Kolvetni ættu aðeins að bæta við orkuforða og því ætti aðeins að neyta hægt matar: ávextir, grænmeti, heilkornabrauð, korn, hart pasta.

Sykursjúkdómur

Þessi mataræði valkostur er ætlað fyrir skert fituefnaskipti, þ.e.a.s. fita í líkamanum. Auk kólesteróls eru þetta þríglýserín og fosfólípíð. Mataræði til að endurheimta umbrot fitu er að auka magn jurtafitu og draga úr eða útrýma dýrum að fullu. Maturinn sem er á matseðlinum í viku til að lækka kólesteról ætti að vera kaloríuminnivegur en nærandi. Í skammti ætti að innihalda lítið magn af próteini í formi hallaðs kjöts, flókinna kolvetna sem finnast í korni og trefjum úr ávöxtum og grænmeti.

Kólesteról vörur

Skipta má öllum vörum í að hækka og lækka kólesteról. Mælt er með því að hið fyrra sé að fullu eða að hluta takmarkað til notkunar og það síðarnefnda ætti að vera með í miklu magni í fæðunni. Með því að setja saman lista yfir ráðlagðar og bönnuð matvæli geturðu skipulagt daglega matseðil og mataræði alla vikuna fyrirfram, því það getur verið ótakmarkaður tími að borða á það til að lækka kólesteról.

Að hækka kólesteról í blóði

Listi yfir bannaðar vörur

hnetukökur
svínakjöt
lambakjöt
feitur
steikur
kjötbollur
pylsur
kjöt innmatur, þ.e.a.s. lungu, lifur, nýru og heila
reykt kjöt
niðursoðinn kjöt
pylsur
pylsur
rautt kjöt
fuglaskinn

Fiskafurðir og sjávarréttir

fiskhrogn og lifur
lindýr
krabbi
rækju
krabbar
sturgeon

Premium brauð

Kafeindrykkir drykkir

Kókoshneta og lófaolía, svínakjöt og matarolía, smjörlíki, hreinsuð jurtaolía

Fitusnauðar mjólkurafurðir, sérstaklega sætar

Það skilur út kólesteról úr líkamanum

Kólesteról lækkandi matvæli

Ávextir með skinni, nema banani og vínber

Fitusnauðar mjólkurafurðir

Ferskt, soðið eða bakað grænmeti

Gróft brauð

steinefni vatn
ávaxtadrykkur
nýpressaðir safar
tært vatn

Kjötréttir

Bragðgóður og hollur réttur með hátt kólesteról er kalkúnstappa með kartöflum. Brjósti áður en kalkúnn soðinn í 1-1,5 klukkustundir. Tæma skal soðið sem bringan var soðin í. Sjóðið það aðeins í fersku vatni og fylltu kartöflurnar. Eftir að kartöflurnar eru soðnar þarftu að bæta við grænmeti - tómötum og papriku.Sjóðið nokkrar mínútur í viðbót og bætið steinselju og dilli við. Mælt er með að salta stewed kartöflur eftir matreiðslu.

Brauð kalkúnn með kartöflum

Annar ljúffengur kólesterólrétturinn er ofnbakað kjúklingabringa. Áður má pikka það í ýmsum kryddjurtum. Kjötið ætti að vera marinerað í 30 mínútur og síðan bakað í 60 mínútur. Hitastigið ætti að vera um það bil 1800C. Brjóstið verður safaríkur og ilmandi og hentar sem viðbót við graut, grænmetissúpu o.s.frv.

Kjötsúpu mauki er frábært fyrir fólk með hátt kólesteról. Fyrir þennan rétt þarftu eftirfarandi vörur:

Einnig í þessari súpu er hægt að bæta við grænu eftir smekk og smá salti. Í fyrsta lagi er kjötið soðið, eftir að sjóða er vatnið tæmt og nýju hellt. 20 mínútum eftir það er kjötið enn soðið og síðan er saxaðar kartöflur, gulrætur og sellerí bætt út í. Eftir 15 mínútna matreiðslu er spergilkál bætt út í súpuna þar til hún er milduð. Eftir það er súpan fjarlægð úr hitanum. Allt sem var soðið er þeytt með blandara að samkvæmni rjóma.

Það er til uppskrift að háu kólesteróli - dunið með bókhveiti. Þetta er mjög bragðgóður og hollur réttur, auk þess er fitumagnið í honum 8 g, sem þýðir að styrkur kólesteróls er lækkaður. Til eldunar þarftu nautakjöt (100 g), smá brauð - um það bil 15 g, bókhveiti eftir smekk, smá smjör (um það bil 5 g).

Bókhveiti zrazy

Snúa þarf kjötinu í gegnum kjöt kvörn, það er betra að gera það 2 sinnum. Leggið brauðið í bleyti í vatni eða mjólk og kreistið síðan og bætið því í kjötið. Hlaupa saman aftur í gegnum kjöt kvörn. Bókhveiti grautur ætti að sjóða þar til hann er soðinn og látið malla í ofninum í um það bil 1 klukkustund. Smjöri er bætt við grautinn.

Lag er búið til úr hakkuðu kjöti, bókhveiti er sett í miðjuna og síðan er það þakið hakki. Þú þarft að elda svona rosalega gufusoðinn. Mælt er með þessum rétti fyrir marga sjúkdóma í meltingarvegi, nýrum, háþrýstingi osfrv.

Aðal hafragrautur sem hjálpar við kólesteról er haframjöl. Mælt er með því að borða með mörgum sjúkdómum, nefnilega með mein í meltingarvegi, sykursýki osfrv. Skipta ætti haframjöl við samlokur. Þú getur eldað hafragraut á klassískan hátt, eða keypt sérstakt korn. Hægt er að elda haframjöl bæði í vatni og í fituríkri mjólk.

Að auki getur þú eldað allar tegundir af heilkorni. Þú getur borðað þau með grænmeti, lítið magn af kjöti osfrv.

Það er líka gagnlegt að borða hrísgrjón, bókhveiti, hafragraut hafragraut og bæta við ýmsum sætindum:

elskan
ávextir - ferskja, jarðarber osfrv.
sultu
grænmeti
sveppum
þurrkaðir ávextir - þurrkaðir apríkósur, sveskjur og rúsínur.

Fiskréttir

Læknar mæla með því að skipta kjöti út fyrir sjófisk fyrir hátt kólesteról. Þú getur eldað mjög bragðgóður rétt - bakaðan lax með kryddi. Þú þarft að taka nokkur laxa hluti (þú getur annan fisk) og nudda þá með sítrónu eða lime. Og líka smá salt og pipar. Um stund er fiskurinn kældur.

Á þessum tíma skal tómötum hellt með sjóðandi vatni, skrældar og fínt saxaðar. Þú þarft einnig að saxa basilíkuna. Fiskurinn er lagður á filmu sem áður hefur verið smurð með ólífuolíu. Blanda af tómötum, basilíku og hakkaðri lime dreifist á steikurnar. Pakkningunni ætti að vera vafið og sent í ofninn í 20 mínútur og síðan í 10 mínútur í viðbót með filmu opinn. Slíka rétt með háu kólesteróli ætti að borða með salati af fersku grænmeti.

Fiskikökur. Til að undirbúa þá þarftu fisk af fitusnauðum afbrigðum (um það bil 300-500 gr). Malaðu fiskinn og bættu við meira grænmeti:

boga
blómkál
frosnar baunir.

Grænmeti er hægt að saxa eða mala, nema baunir. Fyrir smekk er salti, pipar og dilli bætt við. Cutlets er bakað í ofni á pergament pappír í 15-20 mínútur.

Ofangreint er inngangs brot úr bókinni með 100 uppskriftum að háu kólesteróli.Bragðgóður, heilbrigður, einlægur, heilandi (Irina Vecherskaya, 2013) veitt af okkar
bókafélagi - fyrirtæki
Litir.

Kauptu og sæktu útgáfuna í heild sinni
bækur í
FB2 snið,
ePub, MOBI, TXT, HTML, RTF og fleiri