Blaðlaukur uppskriftir

Uppskriftir með blaðlaukum eru allskonar bökur (aspic og quiche), súpur, svo og meðlæti af steikuðum lauk. Nokkrar uppskriftir fyrir blaðlauk með myndum eru á síðunni. Í fullunna réttinum er blaðlaukur mýkri en laukur, svo hann er notaður í þeim réttum þar sem þú þarft viðkvæman laukbragð og ilm. Í blaðlaukuppskriftum er mælt með því að nota aðeins hvíta hluta stilk blaðlaukanna, en það þýðir ekki að farga grófari grænum laufum. Sumar matreiðslubækur fyrir súpur mæla með því að nota bæði hvítt og grænt lauf. Í þessu tilfelli verður að græna lauf úr grænum laufum og bæta við strax eða steypa í lítið magn af vatni. Blaðlaukur er bætt við súpur, salöt, það er fyllt. Blaðlaukur gengur vel með alls kyns kjöti, hentugur fyrir fisk. Úr því geturðu undirbúið fyllinguna fyrir grænmetis- og sveppatertur og bökur.

Rjómalöguð kjúklingur og kræklingsúpa

kræklingur (í skeljum), kjúklingur (kjúklingur), þurrt hvítvín, gulrætur (skorið), rjómi (feitur), saffran (jörð), laukur, lárviðarlauf, sellerí (stilkur), svartur pipar (ertur), laukur blaðlaukur, maíshveiti, salt, svartur pipar (jörð), sellerí (grænu) til að þjóna.

hluti: Sjávarréttasúpur, kjúklingasúpa

Kræklingsúpa með Chorizo pylsu

þurrt hvítvín, skalottlaukur (fínt saxað), kræklingur, ólífuolía, chorizo pylsa (í litlum teningum), gulrætur (saxaðir í litlum teningum), blaðlaukur (aðeins fínt saxaður), laukur (fínt saxaður), hvítlaukur (hakkaður) ), tómat (teningur), saffran, fiskastofn, kjúklingastofn, sýrður rjómi, salt, svartur pipar (jörð), timjan

hluti: Sjávarréttasúpur

Fljótandi bakaður með sali

flund, gulrót (hakkað), blaðlauk (hakkað), sellerí (hakkað), salía (fersk hakkað), lárviðarlaða, steinselja (ferskt), smjör, smjör (til að smyrja formið), safa, múskat (jörð) ), sítrónu (hringi), kex (molnað), salt, svartur pipar (jörð), graslauk (til skrauts).

hluti: Bakaður fiskur

Tyrklands grænmetissúpa

kalkún (trommu), gulrætur, kartöflur, blaðlaukur, spergilkál (frosinn), smjör, maís (niðursoðinn), rauðar baunir (niðursoðinn), tómatsósa, lárviðarlauf, alls konar krydd (baunir), steinselja, dill (hakkað grænu) ), salt, pipar, karrý

hluti: Grænmetissúpur, alifuglasúpur

Tyrklandsflök í rjómalöguðum sósu með sveppum (champignons)

Matreiðsluþættir:

A pund af kalkún
300 grömm af kampavíni,
Sætur pipar - 3 stykki,
2 hvítlauksrif
250 ml feitur rjómi,
Tvö kjúklingaegg
Hálfur pakki af smjöri,
Glasi af þurru hvítvíni
Jurtaolía
Nokkuð salt og svartur pipar.

Hversu mikið er undirbúið - 60 mínútur.

Skolið kalkúnakjötið, þurrkið það með pappírshandklæði og skerið í litlar sneiðar,
Hellið jurtaolíu í steikingarpönnu, hitið og dreifið kjötbitunum. Steikið þar til gullbrúnt
Við hreinsum hvert piparbelg úr stilkum og fræjum. Skerið í þunnt strá,
Setjið smjörstykki í sérstakan steikarpönnu, hitið og hellið strá af pipar yfir það. Steikið í 3-4 mínútur,
Þvoðu sveppina mína, þurrkaðu þá með vefjapappírs servíettum og skera í þunna plötur,
Við fyllum sveppaplata til að pipra og steikjum í 7-8 mínútur,
Hellið síðan rjómanum í sveppum og pipar og sjóðið. Steyjið grænmeti í rjóma í 3-4 mínútur,
Við færum grænmeti ásamt rjóma yfir í kjöt, kryddið með pipar, bætið við salti, blandið saman og hyljið með loki. Eldið í 8-10 mínútur,
Afhýðið hvítlauksrifin, malið þær í litla bita, setjið þær í grænmeti, blandið og eldið í 3-4 mínútur í viðbót,
Við brjótum eggin, skiljum próteinin og eggjarauðurnar
Blandið eggjarauðu saman við þurrt hvítvín, sláið vel þar til slétt,
Sósið vínið og eggjarauðurnar með vatni og eldið tilbúið kjöt með sveppum og pipar.

Tyrkland í rjómalöguðum sósu með hvítvíni í hægum eldavél

800 grömm af kalkún
Krem með 20% fituinnihald - 250 ml,
Glasi af þurru hvítvíni
Champignon sveppir - 200 grömm,
Laukhaus,
Ein gulrót
Vatn - hálft glas,
Jurtaolía
100-150 grömm af parmesanosti,
Allsmerki - 5-6 ertur,
Nokkuð salt og svartur pipar.

Hversu mikið er verið að undirbúa - 1 klukkustund.

Kaloríuinnihald 1 skammts - 242.

Farðu í matreiðsluna:

Við hreinsum gulræturnar, þvoum þær úr óhreinindum og þurrkum með stórum flögum,
Við losum laukinn úr hýði og höggva í teninga,
Skolið sveppi, þurrkið og skerið í þunnar sneiðar,
Skolið kalkúnakjötið og skerið það með miðlungs teningum,
Hellið jurtaolíu í fjölkökubolta, veldu „Bakstur“ eða „Steikja“ forritið og setjið kjötið þar,
Við steikjum það í 10 mínútur, blandum og hellum með hvítum, þurrum víni,
Síðan settum við champignonplötur, laukubita og gulrótarflögur, blandum öllu saman, láttu malla í nokkrar mínútur,
Eftir það skaltu fylla allt með rjóma, bæta við öllu kryddi, maluðum svörtum pipar, bæta við salti,
Veldu „Slökkvitæki“ og eldaðu í hálftíma undir lokuðu loki,
Við þurrkum stykki af parmesanosti á gróft raspi,
Eftir hálftíma bætum við maukuðum osti saman við öll innihaldsefnin, blandum og látum malla í „Keeping Warm“ ham í 10-15 mínútur,
Lokið kjöt verður mjög mýrt, og vínið gefur það safaríkur.

Ofn kalkúnn í rjómasósu með osti

Tyrkland - 700 grömm
Sinnep - ½ stór skeið,
Paprika -1 lítil skeið,
Krem - 200 grömm,
150 grömm af osti
Jurtaolía
Nokkuð salt og svartur pipar.

Eldunartímabilið er 1 klukkustund.

Kaloríuinnihald 1 skammts - 245.

Við byrjum að elda:

Þvoið kalkúnakjöt í köldu vatni, skorið í stóra ferninga,
Hellið jurtaolíu í steiktu pönnuna, setjið á eldavélina og hitið,
Settu skorið kjöt á hitaða olíuna og steikið á báðum hliðum þar til það verður gullbrúnt. Steikið þær í 5-6 mínútur, ekki of lengi,
Við smyrjum eldfast mótið með olíu og setjum steikta fuglinn þar,
Hellið rjómanum í stóra skál, setjið sinnep, papriku, smá salt og svartan pipar þar. Blandið vel þar til slétt.
Við þurrkum oststykki með fínu raspi,
Hellið 2/3 af hreinsuðum ostinum í rjómasósu og hrærið,
Hellið kjötbitunum með rjómasósu með osti,
Hellið þeim oststykkjum sem eftir eru ofan á,
Setjið réttinn í forhitaða ofninn í 190 gráður og látið baka,
Við bakum réttinn í um það bil 30 mínútur. Ef allt í einu brennur osturinn ofan á, þá er hægt að hylja hann með filmu.

Ljúffengasta Laurent baka með kjúklingi og sveppum - ljúffengur bragð og ilmur er ótrúlegur.

Bakað laxflök mun höfða til margra. Þetta er ekki aðeins bragðgóður réttur, heldur einnig mjög gagnlegur, þar sem rauður fiskur er með mikið af snefilefnum.

Langar þig í eitthvað óvenju safaríkur? Eldið grilluðum kjúkling í ofni á vírgrindinni. Lestu uppskriftina.

Tyrklands pasta í rjómalagaðri sósu

Matreiðsluvörur:

Hálfur pastapakki,
Tyrklands kjöt - hálft kíló,
Laukur - 1 stykki,
Mjöl - eitt og hálft glös,
Krem með 10% fituinnihaldi - 200 ml,
Parmesan ostsneið á 100 grömm,
A klípa af malaðri papriku
Jurtaolía
Nokkuð salt og svartur pipar.

Matreiðslutími - 40 mínútur.

Kaloríuinnihald 4 skammta - 670.

Fjarlægðu skinnið af lauknum og skerið það í þunnar sneiðar,
Hellið jurtaolíu á pönnuna, hitið og bætið lauknum út í. Steikið þar til það er orðið gullið nokkrar mínútur. Settu það síðan á disk,
Þvoið kalkúnakjötið, skarið í miðlungs ferninga og dreifið á sömu pönnu sem laukurinn var áður steiktur á,
Steikið kjöt á alla kanta í nokkrar mínútur, stráið hveiti yfir allar hliðar, blandið ekki,
Bætið við malta papriku, steiktum lauk og eftir 3-4 mínútur og blandið saman,
Við þurrkum bita af osti á fínu raspi,
Eftir 5-7 mínútur, fylltu öll innihaldsefnin með rjóma, bætið kartöflumúsinum út, salti og kryddið með maluðum svörtum pipar,
Hrærið öllu hráefninu, hyljið lokið og eldið í 5 mínútur á lágum hita,
Við setjum vatnsílát á eldavélina, bætum við salti þar og hitum það,
Hellið líma í sjóðandi vatn og sjóðið þar til það er blátt,
Kastaðu tilbúnu pastunni í þvo, skolaðu og settu á pönnu með kjöti og rjómasósu með osti,
Blandið öllu vel saman, takið úr eldavélinni og berið fram.

Tyrklands kjötbollur í rjómalagaðri sósu

700 grömm af malaðri kjöti af kalkúnakjöti,
Einn laukur
150 grömm af hrísgrjónum
Salt og smá svartur pipar,
Lavrushka - 1 stykki,
Dálítið af þurrkuðum jurtum.

250 ml af þungum rjóma,
Laukur - 1 stykki,
Lítið smjörstykki
Ein gulrót
Nokkuð salt og svartur pipar.

Matreiðslutími - 1 klukkustund.

Kaloría 4 skammtar - 200 kkal.

Við þvoið kjötið, skerið það í miðlungs sneiðar og flettum í gegnum kjöt kvörn eða matvinnsluvél,
Fjarlægðu hýðið af laukhausinu, skerið í 4 hluta og slepptu líka með kjötinu,
Við þvoum ostinn og sjóðum þar til hann er hálf eldaður,
Bætið síðan hrísgrjónum við hakkað kjöt. Við hellum líka salti, svörtum pipar, þurrkuðum kryddjurtum,
Blandið öllu vandlega saman þar til slétt,
Úr hakkaðri kjöt búum við litlar kringlóttar kjötbollur,
Við smyrjum bökunarréttinn með jurtaolíu og setjum kjötbollur þar,
Við hitum ofninn í 150 gráður og setjum kjötbollur þar. Bakið þá þar til aðeins rólegur litur,
Undirbúið sósuna á meðan kjötbollur eru útbúnar. Við hreinsum gulræturnar, þvoum þær og þrjá stóra flís,
Losaðu laukinn úr hýði, skorið í tvo hringa,
Settu steikarpönnu á eldavélina, fylltu jurtaolíu og hitaðu,
Við setjum á okkur heitan olíu maukaða gulrót, hálfan laukhring og steiktum,
Við förum yfir grænmetið þar til gullbrúnt. Blandið þeim saman við tréspaða,
Næst skaltu bæta smá hveiti við grænmetissneiðarnar, blanda og steikja,
Fylltu allt með rjóma og bættu við smjöri. Við blandum öllu saman
Í sósuna settum við smá salt, lavrushka, malað svartan pipar, þurrkaðar kryddjurtir. Elda nokkrar mínútur,
Við tökum fullunnu kjötbollurnar úr ofninum, fyllum það með rjómasósu og setjum aftur í ofninn,
Bakið þar til þær eru soðnar þar til kjötbollurnar verða rauðleitur litur.

Tyrklands pasta í rjómalagaðri sósu

Hálft kíló af kalkúnakjöti,
300 grömm af pasta
Hálfur laukurinn,
300 ml feitur rjómi
2 hvítlauksrif
120 ml af grískri jógúrt,
1 stór skeið af kúmenfræjum
Hnetusmjúk hvísla
Malinn svartur pipar - 1/3 af lítilli skeið,
2-3 útibú úr oregano,
4-6 steinseljugreinar,
Jurtaolía
Dálítið af salti.

Hversu mikið er soðið - 60 mínútur.

Skolið kjötið, þurrkið og skerið í litlar sneiðar,
Dreifið bitunum á upphitaða olíuna og steikið í 15-20 mínútur,
Afhýðið laukinn af lauknum og skerið hann í litla ferninga,
Við hreinsum og skerum hvítlauksrifin í litla bita eða þurrkum með fínu raspi,
Bætið saxuðum lauk, hvítlauk, kúmeni, múskati og oregano við kjötið,
Hellið rjómanum eftir 3-4 mínútur,
Settu ílát með vatni á eldavélina, bættu við salti og hitaðu það,
Hellið pasta í sjóðandi vatn og eldið þar til það er blátt,
Við dreifðum hálfkláruðu pasta á pönnu með kjöti og rjómasósu, blandaðu,
Við höggva steinselju í litla bita og stráum pasta yfir kjöt og sósu.

Gagnlegar matreiðsluráðleggingar

Til að gera kjötið bleikt geturðu fyrst rúllað því í hveiti,
Ef það er ekkert rjómi er hægt að skipta um þá með blöndu af sýrðum rjóma, majónesi og mjólk,
Það er betra að bæta hvítlauk við lok matreiðslu og það er ráðlegt að steikja það fyrirfram í jurtaolíu. Annars mun það eyðileggja bragðið af rjóma,
Til að gera rjómasósuna þykka geturðu bætt smá steiktu hveiti við það.

Tyrkland með rjómasósu er virkilega góður réttur sem verður frábær skemmtun fyrir fjölskyldumeðferð. Það er einnig hægt að elda á ýmsum frí kvöldum. Vertu viss um að bæta kryddi og kryddi við það, þau munu gera það ilmandi og mjög bragðgott.

Innihaldsefni í „Kjúkling með blaðlauk og dilli í rjómaostasósu“:

Kjúklingafótur (miðlungs) - 2 stk.
Blaðlaukur - 1 stk.
Harður ostur (Gouda) - 100 g
Dill - 1 geisla.
Krem (eða feitur sætur sýrður rjómi) - 200 g
Vatn (soðið, heitt) - 150 g
Smjör (lítil sneið)
Salt
Svartur pipar (jörð)

Matreiðslutími: 40 mínútur

Servings per gámur: 2

Uppskrift „Kjúklingur með blaðlauk og dilli í rjómalöguðum ostasósu“:

1. Við tökum tvo kjúklingafætur. Hægt er að fjarlægja afhýðið strax og steikja án þess, en ég steiki í hýði og fjarlægi það síðan aðeins. Þá er kjötið safaríkara.

2. Ég steikti kjúklinginn á báðum hliðum næstum þar til hann er tilbúinn.
Ég fletti af steiktu kjúklingafætunum, salta smá og skila því á pönnuna undir lokinu svo það kólni ekki. Eldurinn er náttúrulega slökktur.

3. blaðlaukur skorinn á ská. Ekki of þunnur, annars missir það form of fljótt.

4. Dillið fínt saxað

5. Bræðið smjörið í litlum, djúpum potti og steikið blaðlaukinn á það frá báðum hliðum. Ferlið ætti ekki að taka mikinn tíma, annars verður laukurinn of mjúkur.
Við dreifum kjúklingafótunum ofan á.

6. Hellið allri sósunni með rjóma eða feita sýrðum rjóma með soðnu volgu vatni. Við pepar sósuna, saltið. Bætið hálfri dillinum við.
Enn og aftur vil ég vekja athygli á því að réttirnir ættu að vera djúpir.

Lokaðu lokinu, EN EKKI þéttu. Sósan reynist vökvi í upphafi og ætti að gufa upp og þykkna.

7. Þegar sósan byrjar að þykkna (það er um það bil 15 mínútur, kannski aðeins meira) bætum við osti við. Ég tærði, en það er betra að rifna. Og blandaðu öllu vandlega svo að massinn verði einsleitur. Við skulum slúðra í 5 mínútur í viðbót.

8. Bætið restinni af dillinu saman við, blandið saman. Slökkvið á eldinum, lokaðu lokinu þétt og láttu standa í 5 mínútur áður en þú setur á disk

9. Settu það á disk. Rice þjónar sem meðlæti.
Það er allt! Njóttu bragðsins af mjóum kjúklingi, þykkri mettaðri sósu. Ég borðaði og vildi ekki að þetta yummy myndi enda á disknum mínum

Vertu áskrifandi að Cook í VK hópnum og fáðu tíu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Vertu með í hópnum okkar á Odnoklassniki og fáðu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Deildu uppskriftinni með vinum þínum:

Eins og uppskriftirnar okkar?

BB kóða til að setja inn:
BB kóða notaður á vettvangi

HTML kóða til að setja inn:
HTML kóða notaður á bloggsíðum eins og LiveJournal

Hvernig mun það líta út?

Tyrkland í sósu - almennar meginreglur um undirbúning

Af kalkúnakjöti er hægt að elda frábæra plokkfisk, safaríkar kjötbollur, steikur, dumplings, bökur, pasta, pylsur, niðursoðinn mat. Hægt er að baka og steikja kjöt þessa fugls, sjóða og steypa, fyllt og marinað, reykt og gufað. Það gengur vel með ýmsu grænmeti, meðlæti, sveppum og lifur. Tyrkland er gott fyrir frjálslegur og hátíðlegur borð.

Til að útbúa kalkúninn í sósunni þarftu að taka hluta af flökunni frá brjóstinu eða fótunum, þvo, þurrka og skera í hluta. Annaðhvort ætti að marinera tilbúið kjöt í nokkrar klukkustundir, eða steikja strax á heitri pönnu. Þriðji kosturinn er að undirbúa sósuna fyrst, hella síðan kalkúnnum yfir hann og láta malla allt yfir lágum hita.

Sýrðum rjóma, fitu rjóma, hunangi, sinnepi, sojasósu eru oftast notuð við sósu. Hins vegar er grundvöllur sósu oft grænmeti og sveppir. Þvo þarf þær, hreinsa af spilla hlutum og hýði og síðan saxa með hníf eða nota raspi. Þú getur skorið lauk með hringjum eða litlum teningum. Gulrætur eru áhugaverðari ef þú skerð hana í þunna teninga eða sneiðar. Hægt er að saxa papriku í litla ferninga eða skera þær í langar sneiðar.

Til að steikja grænmeti og kjöt geturðu tekið næstum hvaða olíu sem er (rjóma, ólífu, sólblómaolía, korn) og jafnvel náttúrulega fitu. Slíkt fitandi fyrirtæki mun höfða til matar kalkúns.

Tyrkland í rjómasósu með papriku

Fyrir þennan rétt þarftu að nota kalkúnabringu.Þurrkað kjöt hegðar sér frábærlega í rjómalöguðum sósu. Hin hefðbundna blanda papriku, gulrætur og laukur mun bæta kalkúnnum í sósunni frábæru smekk.

Hráefni

• 700 grömm af kalkúnflökum,

• tveir miðlungs laukar,

• ein stór gulrót,

• miðlungs papriku,

• hálfur lítra af fitukremi,

• hvítlauksrifi (valfrjálst),

• steikingarolía (smjör eða grænmeti að velja).

Matreiðsluaðferð:

Skerið kalkúnflökuna í litla bita.

Hitaðu olíuna og steikið kjötið og náðu í gullna skorpu.

Skerið laukinn í hálfa hringi, piprið í þunnar sneiðar og raspið gulræturnar á gróft raspi.

Bætið grænmeti við steikta kalkúninn, saltið, bætið pipar og kryddi eftir smekk. Steikið án lok í um það bil fimmtán mínútur þar til umfram vökvinn hverfur.

Þegar grænmetissafinn hefur gufað upp, hellið öllu fitu rjómanum yfir.

Látið malla innihald pönnunnar á lágum hita í um það bil 20 mínútur.

Berið fram með kartöflum, hrísgrjónum eða soðnu pasta.

Tyrkland í rjómasósu „Hefðbundin“

Tyrkland í rjómasósu er talin hefðbundin leið til að bera fram þetta blíður, mataræði, en þurrt kjöt. Viðkvæmur, arómatískur, örlítið sætur réttur kemur sér vel bæði á borðstofunni og á kvöldborðið. Að lágmarki af innihaldsefnum mun leyfa þér að elda fuglinn mjög fljótt og án mikillar þræta.

Hráefni

• 600 grömm af kalkúnflökum,

• eitt hundrað millilítra af fitukremi,

• matskeið af hveiti,

• krydd og kryddjurtir eftir smekk,

• fjórðungur bolli af hvítum þurru víni,

• smá jurtaolíu fyrir pönnuna.

Matreiðsluaðferð:

Skerið flökuna í litla bita, hellið víni og leggið ofan á tvo eða þrjá kvisti af rósmarín. Salt er ekki þess virði, annars verður kjötið þurrt.

Steikið hveiti á þurri steikarpönnu þar til það verður gullbrúnt.

Settu rjóma í hveitið, hrærið sósuna kröftuglega og komið í veg fyrir útlit á moli. Massinn ætti að verða algerlega einsleitur.

Saltið sósuna, bætið við svörtum pipar, kryddi og þurrkuðum kryddjurtum.

Setjið kjötið í saumaskál, hellið rjómasósunni út í og látið malla við mjög hægt sjóða. Kalkúninn ætti að síga þar til sósan byrjar að sjóða, þykkna.

Um leið og sósan hefur náð saman sýrðum rjóma verður diskurinn áfram að láta malla í tíu mínútur í viðbót.

Þegar þú þjónar skaltu farga rósmarín. Skreytið með ferskum kryddjurtum ef þess er óskað.

Sýrðum rjóma kalkún með kryddi og hvítvíni

Kjötið samkvæmt þessari uppskrift er soðið í heilum frekar stórum bitum í ofninum. Sætur skuggi gefur hvítvíni sýrða rjómasósu. Gnægð krydda mun höfða til unnenda austurlenskra skýringa. Tyrkland í sósu með víni og kryddi ætti að bera fram með hrísgrjónum, kartöflum eða grænum baunum.

Hráefni

• 600 grömm af flökum,

• 150 grömm af sýrðum rjóma,

• fjórðungs glasi af hvítvíni,

• krydd: múskat, krydd, kóríander (hálf teskeið),

• uppáhalds grænu (fersk eða þurrkuð).

Matreiðsluaðferð:

Skerið flökuna í stóra bita, settu í filmu og sendu í ofninn.

Bakið við 180 gráður í um eina og hálfa klukkustund.

Í stað filmu er hægt að nota málm eða glervörur með loki.

Búðu til sósuna, blandaðu sýrðum rjóma, víni, kryddi.

Taktu kjötið úr ofninum, helltu sýrðu rjómasósunni yfir og sendu það aftur inn í ofninn og slökktu á því. Meðan ofninn kólnar er kjötið mettað sósu, það verður ilmandi og safaríkur.

Skerið kalkúninn í hluti, berið fram með grænu þegar hann er borinn fram.

Sýrðum rjóma kalkúnn með osti

Mjög einföld, bragðgóð og ánægjuleg uppskrift getur orðið að fullri máltíð. Viðkvæmur kremaður ilmur ásamt fínasta ilm af ólífuolíu gefur kalkúnninu sérlega fallegt. Auðgar arómatískan vönd með léttum sýrðum rjóma.

Hráefni

• 600 grömm af kalkúnflökum,

• tvær matskeiðar af ólífuolíu,

• 150 grömm af hálf hörðum osti,

Matreiðsluaðferð:

Skerið flökuna í litla bita.

Fínsaxinn laukur steikist fljótt í heitri ólífuolíu.

Bætið kjöti á pönnuna og steikið þar til kalkúns sneiðarnar verða hvítar.

Hellið kjötinu með sýrðum rjóma, stráið söxuðum dill yfir og látið malla í tíu mínútur yfir lágum hita undir loki.

Rífið ostinn, setjið í sýrða rjómasósuna og látið kalkúninn malla undir lokinu í fimmtán mínútur.

Tyrkland í sojasósu

Sojasósa og kalkúnafillet fara vel saman. Stéttarfélag þeirra er sterkt og ljúft. Diskurinn mun höfða til allra sem elska smekk sojasósu. Mjúkt kjöt soðið samkvæmt þessari uppskrift verður hinn fullkomni kvöldmatur.

Hráefni

• 400 grömm af kalkúnflökum,

• skeið af ólífuolíu,

• hálft glas af sojasósu (þú getur aðeins meira - eftir smekk),

• tvær matskeiðar af Balsamico ediki,

Matreiðsluaðferð:

Skerið kjötið í langa þunna ræmur.

Saxið laukinn fínt.

Marinerið kjötið í stórum skál og sameinið það lauk, ólífuolíu, sojasósu og balsamic ediki. Saltið eftir smekk og látið standa í klukkutíma í kæli.

Hitið pönnu og steikið súrsuðum kjötstykki á það. Hellið ekki olíu: pöngin verður að vera þurr.

Steikið kalkúninn þar til kjötið er orðið mjúkt í um það bil tuttugu mínútur.

Berið kalkúninn fram í sósu með soðnu bókhveiti eða kartöflumús.

Sveppakalkún í rjóma og sinnepsósu

Mjög bragðgóður kalkúnn í sósu með sveppum, rjóma og sinnepi. Piquant smekkur og eymsli mun gera þennan rétt tilvalinn fyrir afslappandi fjölskyldu kvöldmat. Berið fram með pasta, hrísgrjónum, bókhveiti.

Hráefni

• 800 grömm af kalkúnakjöti,

• 400 grömm af kampavíni eða ostrusveppum,

• tveir miðlungs laukar,

• eitt og hálft glös af rjóma,

• matskeið af sinnepi,

• þrjár hvítlauksrif,

• smá smjör,

• þrjár matskeiðar af jurtaolíu,

• jörð svart og alls kyns,

Matreiðsluaðferð:

Skerið tilbúið kjöt í teninga.

Laukur skorinn í gegnsæa þunna hringi.

Skerið heila sveppi, eftir stærð, í tvo eða fjóra hluta.

Steikið lauk á blöndu af smjöri (smjöri og grænmeti) ásamt sveppum.

Steikið flökstykkin á sérstakri pönnu.

Búðu til sósuna með því að blanda rjóma og sinnepi út. Saltið sósuna.

Blandið saman flökum, sveppum, kryddi og sósu, látið malla í um það bil hálftíma á þykkveggri pönnu eða fimmtán mínútur í hægum eldavél.

Tyrkland í eggjasýrðum rjómasósu

Hægt er að útbúa áhugaverða útgáfu af þessum rétti á grundvelli eggjasýrðu rjómasósu. Kjúklingasoðið breytir þessari uppskrift í yndislegan kjötdúett, ríkulega bragðbætt með seðlum af sinnepi, ólífuolíu og ediki.

Hráefni

• 700 grömm af kjöti,

• glas af kjúklingastofni,

• tvö kjúklingauk,

• tvær matskeiðar af ólífuolíu,

smjörstykki

Matreiðsluaðferð:

Skerið flökuna í hluta, raspið með salti, hellið yfir ólífuolíu og setjið á bökunarplötu.

Steikið í ofni hitað upp í 220 gráður, hellið kjötsafa sem er áberandi.

Búðu til sósuna. Leysið smjörið upp á pönnu, steikið hveiti í það, tappið seyði, edik, bætið sinnepi og sýrðum rjóma við. Blandið vandlega saman, brotið alla hveitiklumpana og bíðið eftir suðu.

Malið að eggjunum eggjunum sérstaklega með skeið af sósu, hellið í aðalréttinn, saltið og eldið við það sem hægt er að sjóða þar til sósan þykknar.

Settu tilbúnar kjötsneiðar á skammtaða diska og helltu yfir eggjasýrðu rjómasósuna.

Tyrkland í trönuberja-appelsínusósu

Bitur-súr trönuber og ferskt safaríkur appelsínugulur eru grunnurinn að furðu dýrindis kalkúnakjötsósu. Ljúfur sætur athugasemd gefur þessum rétt ilmandi hunangi. Tyrkland í sósu samkvæmt þessari uppskrift er eitthvað ótrúlega bragðgott. Slík næstum veitingastaðréttur mun skreyta hvaða hátíðlegu borði sem er.

Hráefni

• um það bil kíló af kalkúnflökum,

• glasi af nýjum trönuberjum,

• matskeið af hunangi,

• jurtaolía fyrir pönnuna,

Matreiðsluaðferð:

Skerið kjötið í meðalstórar sneiðar.

Hitið olíu og steikið kalkúninn þar til hann verður gullbrúnn.

Saltið kjötið og stráið öllu kryddi yfir.

Búðu til sósuna. Til að gera þetta skaltu fjarlægja plöntuna úr appelsínunni, saxa kjötið fínt.

Í potti, blandaðu kvoða af sítrónu, trönuberjum, hunangi og sjóðu blönduna í um það bil fimmtán mínútur.

Kynntu appelsínugult rjóma og eldaðu sósuna á fimm mínútum.

Nuddaðu ávexti og berjumassa í gegnum sigti, þynntu svolítið með sjóðandi vatni.

Tyrkland í trönuberja- og appelsínusósu er hægt að bera fram með hrísgrjónum.

Tyrkland í krydduðri sósu

Sérkenndur kalkúnssósa úr eplasósu hefur sérstaklega skæran smekk. Kjötið sem er soðið samkvæmt þessari uppskrift er tilvalið með sneiðum af steiktum kartöflum og grænmeti.

Hráefni

• sex hundruð grömm af kalkúnakjöti með beinum,

• fjórðungur bolli af sítrónusafa,

• einn stilkur blaðlaukur,

• þrjár matskeiðar af hveiti,

• jurtaolía fyrir pönnuna,

• matskeið af tómatmauk,

• teskeið af sojasósu,

• tvö glös af seyði,

• stórt sætt og súrt epli,

Matreiðsluaðferð:

Skerið kjöt í flök og bein.

Skerið flökuna í skömmtum, eldið seyðið af beinum.

Hellið kjötinu með sítrónusafa og salti, brauðinu í hveiti og steikið í olíu þar til það er orðið gullbrúnt.

Skerið rætur, lauk, gulrætur og bætið við kjötið. Steikið þar til grænmeti og steinselja er brúnað.

Hellið kjötinu og grænmetinu með seyði og látið malla á eldavélinni eða í ofninum þar til kjötið er tilbúið.

Rífið eplið.

Blandið tómatpúrru, eplasósu og sojasósu saman við, bætið við kjötsósu og hitið þar til það er soðið.

Skreytið með söxuðum kryddjurtum þegar borið er fram.

Tyrkland í vínsósu

Vínsósa gefur kalkúnakjöti upprunalega krydduð bragð sem útbúið er samkvæmt þessari uppskrift. Af tilgreindu magni af kjöti færðu fat sem þú getur fætt stórt fyrirtæki. Berið fram kalkún í vínsósu með stewed súrkál soðnum með sveppum.

Hráefni

• tvö kíló af kalkún,

• hálft glas af jurtaolíu,

• matskeið af tómatmauki,

• glas af hvítum, þurrum víni,

• fersk steinselja (hægt að skipta um þurrkað gras),

• svartur jörð pipar,

Matreiðsluaðferð:

Skerið í hluta í flök, rífið með salti og pipar og steikið í jurtaolíu.

Blandið víni með tómatmaukinu.

Hellið vín-tómatdressingu á pönnuna með kjöti í hlutum, steikið kjötið undir lokuðu loki.

Saltið sósuna, skreytið með ferskum kryddjurtum við framreiðslu.

Athugasemdir og umsagnir

28. júlí 2016 churs110684 #

36 mánuðum síðan zuravlik #

3. mars 2014 Irina241072 #

1. júní 2011 asenok #

2. júní 2011 E-va # (höfundur uppskriftarinnar)

2. júní 2011 asenok #

9. desember 2010 lelika # (stjórnandi)

13. desember 2010 E-va # (höfundur uppskriftarinnar)

9. desember 2010 E-va # (uppskriftarhöfundur)

9. desember 2010 Asíana eytt #

9. desember 2010 E-va # (uppskriftarhöfundur)

8. desember 2010 mamaliza #