Ostakaka - New York - Enginn hreinsaður sykur, sterkja eða hvítmjöl

Ég man þegar ég komst að því fyrst um kremfyllingu fyrir cashew-byggðar kökur, var ég viss um að þær henta aðallega fyrir hliðstæður ostakökur án þess að baka. Eftir að hafa kynnt mér fleiri heimildir áttaði ég mig á mistökum mínum og útbjó þessa blíðu jógúrt ostaköku sem byggð var á möndlum og konungdögum.

Ólíkt starfsbræðrum sínum er þessi kaka ekki vegan, og samkvæmt því mun smekkur hennar ekki virðast svo óvenjulegur fyrir aðdáendur hefðbundinna eftirrétta. Ein áferð á skurðinum er þess virði hvað, ekki satt?

Í stað chia sultu er hægt að nota ferskt ber, hollan sítrónukúrd eða vegan karamellusósu. Ostakakan sjálf er svo fjölhæf að hún mun fara vel með hvaða aukefni sem er.

Það eina, fyrir minn smekk, grunnurinn ætti að vera þynnri, ég tek 1,5-2 sinnum minna af því fyrir það. Við the vegur, það er hægt að útbúa það á hefðbundnari hátt: taktu allar heilsusamlegar smákökur nálægt shortbread og blandaðu með smjöri. Ég tel að feitar mjólkurafurðir falli fullkomlega að hugmyndinni um hollt mataræði. Eina spurningin er hvort einstaklingur fylgist með málinu þegar hann notar þá :).

Uppskrift aðlöguð úr Australian Journal of Healthy Nutrition.

Á lögun með 18 cm þvermál

Hráefni

90 g af smákökudegi

50 g af hrísgrjónumjöli (úr brúnum hrísgrjónum)

1 eggjarauða C1

2 msk bráðin kókosolía (hægt að skipta um smjör)

420 g af mjög þykkri jógúrt án aukefna (ég geri rjóma 35%)

fræ af 1 vanillustöng

50 g kókoshnetusykur

Bláberjasultu:

1,5 msk kókoshnetusykur

2 msk chia fræ

Ferli:

1. Drekkið cashews yfir nótt í síuðu vatni.

2. Eldið sultuna. Settu bláber og sykur á pönnu með þykkum botni, blandaðu varlega saman. Eldið með því að hrista þar til safi er sleppt. Bætið chiafræjum við, blandið, eldið þar til það er þykkt. Kælið, flytjið yfir í krukku og setjið í kæli.

3. Hitið ofninn í 150 gráður. Smyrjið formið með kókoshnetu eða smjöri, línið botninn með bökunarparmamenti.

4. Undirbúðu grunninn. Settu öll innihaldsefnin í skál matvinnsluvélarinnar, malaðu þar til þau eru slétt. Settu það á form, jafna og bakaðu á meðalstigi ofnsins þar til það verður gullbrúnt í 10-15 mínútur. Það er mjög mikilvægt að ofþurrka ekki.

5. Undirbúðu á meðan fyllinguna. Tappa vatn með cashews, setja það í matvinnsluvél, mala þar til slétt, mjúkt líma er fengin. Bætið við hinum innihaldsefnunum, sláið þar til slétt. Hellið fyllingunni yfir grunninn, bakið í 40 mínútur. Brúnirnar ættu að grípa og miðjan smá skjálfandi. Látið standa í 1 klukkustund í lokuðum ofni, kælið síðan að stofuhita og setjið í kæli til að stilla ostakökuna alveg.

Hvernig á að búa til Chia Jam

Frost ber.
Settu berin í pottinn og hitaðu að suðu, minnkaðu hitann í lágmark, bættu við xylitol og hitaðu í 5 mínútur.

Hellið chiafræjum og hitið í 5 mínútur í viðbót.
Flyttu yfir í hreina krukku og geymdu í kæli.

Ef þú vilt að sultan verði þykkari skaltu bæta við fleiri chia fræjum við þá þegar kældu sultu, eina teskeið í einu og láta standa í klukkutíma.

Chia fræ sultu hentar öllum máltíðum.

Kotasælu eftirrétt með ávexti og Chia fræpúðri

* Fyrir FM "Hör, valmúafræ, sesamfræ og önnur fræ"

500 g kotasæla
1 stór appelsína
safa af 1 appelsínu
1/4 hluti sbr. Ananas eða hálfur lítill
1 matskeið af þrúgum (hvaða lit sem er eftir smekk)
1 msk grísk jógúrt
2 msk chiafræ
sykur eftir smekk

Blandið jógúrt með 1/2 appelsínusafa, bætið chia fræjum við. Settu í ísskáp um nóttina.
Skerið appelsínuna og ananas í litla bita. Vínber skera í tvennt (fjarlægðu fræin).
Bætið þeim appelsínusafa, þrúgum, ananas og appelsínu sem eftir er í kotasælu. Bætið við sykri, blandið saman.
Settu í glös. Settu Chia fræ búðing ofan á.

Bláberjakaka

Bláberjaostakaka Innihaldsefni: 100 g smákökur, smjör, 2 msk af sykri Til fyllingarinnar: 400 g rjómaostur, 150 g bláberjasultu eða sultu, 100 g flórsykur, 50 g bláber, 4 egg. Aðferð við undirbúning: Bræðið smjör með sykri í multicooker stillingu

Ostakaka Innihaldsefni: 400 g af sýrðum rjóma, mjúkum osti, 200 g af smákökum, 180 g af sykri, 100 g af smjöri, 3 egg, 0,5 sítrónu, 1 matskeið af kartöflu sterkju, 1 tsk kanil, vanillín. Undirbúningur: Laga olíupappír neðst á fjölkökunni,

Engifer ostakaka

Engifer ostakaka Matreiðslutími 45 mín. Skammtar: 6 innihaldsefni: 100 g sætar smákökur, 4 msk. matskeiðar smjör, 0,5 tsk engifer, 0,5 bollar af saxuðum kandíði, 0,3 kg af kotasælu, 4 msk. matskeiðar af sykri, 0,5 bolla af rjóma, 1 msk. skeið af hveiti, 1 egg. Aðferð

Grasker ostakaka

Ostakaka með grasker Osturmassi - 400 g, egg - 5 stk., Grasker mauki - 1 mælibolli úr hægfara eldavélinni, sykur - 1 mælaglas úr hægfara eldavélinni, sterkju - 2 msk. l., vanillu kjarni - 1 tsk, sítrónuskil - eftir smekk, hunang, sýrður rjómi - eftir smekk, matreiðslupappír

Kirsuberjakaka

Kirsuberjakakakaka Ostakaka - 400 g, egg - 5 stk., Kirsuber - 400 g, sykur - 1 mælibolli úr hægfara eldavél, sterkju - 2 msk. l., vanillu kjarni - 1 tsk, sítrónuskil - eftir smekk, hunang, sýrður rjómi - eftir smekk, matarpappír Sláið eggjahvítu með sykri í froðu. Bæta við

Plómu ostakaka

Plómaostakaka Ostakaka - 400 g, egg - 5 stk., Plóma mauki - 1 mælibolli frá fjölkökunni, sykur - 1 mælibolli frá fjölkökunni, sterkju - 2 msk. l., vanillu kjarni - 1 tsk, sítrónuskil - eftir smekk, hunang, sýrður rjómi - eftir smekk, matarpappír Til litunar:

Epli ostakaka

Eplaostakaka Ostakaka - 400 g, egg - 5 stk., Epli - 5 stk., Sykur - 1 mælibolli úr hægum eldavél, sterkju - 2 msk. l., vanillu kjarni - 1 tsk, sítrónuskil - eftir smekk, hunang, sýrður rjómi - eftir smekk, matarpappír Sláið eggjahvítu með sykri í froðu. Rífið áfram

Banani og hindberjakaka

Ostakaka með banani og hindberjum Fyrir undirlagið: Haframjölskökur - 250 g, smjör - 150 g, sykur - 75 g Til fyllingarinnar: kotasæla - 200 g, egg - 5 stk., Sykur - 1 mælibolli úr fjölkökunni, sterkju - 2 msk. . l., vanillu kjarni - 1 tsk., sítrónuberki - eftir smekk, banani - 1 stk. Fyrir

Bláberjakaka

Engifer ostakaka

Ostakaka með engifer Innihaldsefni 100 g af sætum smákökum, 4 msk. matskeiðar smjör, 0,5 tsk engifer, 0,5 bollar af saxuðum kandíði, 0,3 kg af kotasælu, 4 msk. matskeiðar af sykri, 0,5 bolla af rjóma, 1 msk. hveiti, 1 egg. Aðferð við undirbúning Kökur brjóta í litla bita með höndunum,

Skref fyrir skref uppskrift með ljósmynd

Allir hafa löngum verið meðvitaðir um ávinning Chiafræja og jákvæð áhrif þeirra á mannslíkamann. Undanfarið hafa þeir náð svo ótrúlegum vinsældum að nú er hægt að kaupa þær jafnvel á markaðnum í korndeildinni og þurrkuðum ávöxtum. Meðan á föstu er að ræða, neyttu chiafræ í miklu magni, vegna þess að þau innihalda feitar amínósýrur, vítamín og steinefni, en lækka kólesteról í blóði og stuðla að þyngdartapi. Almennt, vertu viss um að taka þessa vöru með í mataræðinu, hún er ekki aðeins bragðgóð og holl, hún er líka til góðs)

Búðu til vörur til að búa til chia búð með brómberjum og bláberjum samkvæmt listanum okkar. Talið er að þrjár matskeiðar séu ákjósanlegt magn af chiafræjum í glasi af vökva. Hægt er að taka mjólk bæði kú og grænmeti við föstu.

Skiptu fræunum í tvær djúpar skálar.

Hellið hverju glasi af kaldri mjólk.

Hrærið vel. Fræ bókstaflega fyrir augum okkar munu byrja að taka upp vökva og bólgna.

Maukið hálf bláber og brómber með gaffli í kartöflumús.

Bætið berjum mauki við einn af fræílátunum, hrærið. Hún mun verða fallegur fjólublár litur. Settu fræin í kæli í að minnsta kosti þrjár klukkustundir. Því lengur sem fræin standa, því betra bólgnar þau.