10 góðar ástæður til að gefast upp sykur

Þó að það gæti komið þér á óvart er sykurneysla fyrir utan sykursýki nátengd hjartasjúkdómum. Reyndar sýna rannsóknir að þeir sem neyta 25 eða meira prósent af daglegri kaloríuneyslu sinni í formi sykurs eru tvöfalt líklegri til að deyja úr hjartasjúkdómum en þeir sem fá minna en 7 prósent af kaloríuskammtinum af sykri.

Er sykur nauðsynlegur í líkamanum?

Ef við tölum almennt um sykur (kolvetni), já, þá þurfum við það. Spurningin í heild sinni er hvaða efni kemst í heilann með blóðstraumi til að fæða það. Ef við erum að tala um glúkósa, þá virkar heilinn með allri skilvirkni, án þess að höfuðverkur, ógleði og minni falli niður.

En fólk hefur fyrir löngu næstum aðlagað súkrósa í sama tilgangi (það er súkrósa - rauðsykur), búið til sykurrófur og rauðan iðnaðarrækt og sett af stað framleiðslu glúkósa staðgöngumagns með fullum afköstum. Orðið „næstum“ þýðir að þeir nenntu ekki að spyrja heilann strax hvort þeim líkaði hið nýja matvælakerfi - og þegar hendur þeirra náðu var þegar ómögulegt fyrir iðnrekendur að láta af hendi gríðarlegar tekjur af hinu rótgróna fyrirtæki (árið 1990 var það gert 110 milljónir tonna af sykri).

En það sem er svo slæmt getur komið fyrir mann frá neyslu tilbúinnar, sætrar og hagkvæmrar vöru eins og sykurs, ef þetta efni er þegar búið til af náttúrunni sjálfu?

Reyndar er hægt að fá það af líkamanum með því að borða gulrætur eða melónur, drekka ananas, hlyn, birkisaup - en í skömmtum sem ákvarða ekki næringarstefnu heilans og jafnvel borða sykurrófur eða tyggja reyr (sérstaklega þá sem eru ríkir af súkrósa) kæmu ekki til neins hausinn.

En hitt sem kom fram hjá aðilum aðferðarinnar var að fá þykkni þessa efnis úr safa sykurberandi plantna - vara hundruð sinnum meira mettuð með kolvetnum en upprunalega hráefnið. Mettuð bókstaflega banvæn.

Staðreyndin er sú að við frásog í þörmum á sér stað vatnsrof súkrósa-súkrósa í tvö einfaldari kolvetni:

Þó að bæði efnin hafi sömu efnaformúlu (C₆H₁₂O₆), skipulag þeirra er mjög breytilegt. Frúktósa er hringur með 4 kolefnisatómum og 1 súrefnisatóm, glúkósa er einnig hringur (og einnig með 1 súrefnisatóm með í för), en það eru nú þegar 5 kolefnisatóm.

Vegna þess að mismunur er á efnafræðilegri uppbyggingu sem ákvarðar eiginleika efnisins hegða sér áðurnefnd kolvetni á annan hátt.

Ef glúkósa er sannarlega alhliða „eldsneyti“ til að vinna í heila, nýrum, lifur, vöðvum (þ.m.t. hjartað), þá er aðeins lifrin ráðin við frúktósavinnslu. Vegna þess að í vöðvum þessara ensíma sem eftir röð umbreytinga leiða til umbreytingar á frúktósa í glúkósa, þá er einfaldlega engin, því er það ekki neitt gildi fyrir þá.

Það kemur venjulega með glúkósa, sem er kallað „hleðsla“ - vandlátur lifur, svo að „missa ekki gott“, umbreytir því fljótt í fitulík efni (þríglýseríð), sem flæða upphaflega í blóðrásina og í lok leiðar - setjast í veggi slagæða eða mynda feitum „dýflissum“ fyrir innri líffæri (þetta er ekki að telja stöðugar „sprautur“ í ríkulegu magni af fitu í maga, rassi, hálsi og öðrum stöðum).

Svo að neysla súkrósa til að fullnægja orkuþörf líkamans er ekki möguleg vegna þess að:

í hverju súkrósaálagi er hlutfall glúkósa sem er mjög gagnlegt fyrir líkamann nákvæmlega helmingur þess magns af kolvetni sem frásogast (afgangurinn helmingurinn er bara kjölfesta)
aðeins örlítið brot af frúktósa (sem hluti af súkrósa) í lokin sjálfur verður glúkósa dýrmætur fyrir líkamann,
notkun frúktósa í sjálfu sér krefst útgjalda af orku sem tekin er frá líkamanum.

Í ljósi neyslu súkrósa (efni sem hefur aðeins útlit orkumettunar), auk þess að svipta þau lífsnauðsynlegum líffærum, eru einnig:

aukning á seigju blóðsins (vegna flóða með þríglýseríðum),
offita
tilhneigingu til segamyndunar,
ótímabæra æðakölkun,
stöðugur slagæðarháþrýstingur.

Samsetning allra þessara þátta er full af hörmungum í heila og hjarta, þess vegna er orðasambandið „móðlega mettaðs þykknis“ sem notað er hér að ofan um súkrósa (sykur) réttlætanlegt.

En hlutverk ß-frúktósa í líkamanum lýkur ekki þar.

Ljúf fíkn

Þrátt fyrir mikla áhættu á að fá sykursýki hefur glúkósa einn án efa merkilegan eiginleika - það getur valdið sönnum metta. Þegar blóðið sem flæðir í gegnum undirstúku heilans er metið með því að innihalda nóg kolvetni er kveikt á framleiðslu insúlíns í brisi (brisi) - og ekki er lengur gert í meltingarfærum.

Frúktósa (hvorki sem hluti af súkrósa né í hreinu formi) skapar aldrei slíka tilfinningu - þess vegna gefur heilinn sem hefur ekki skynjað neitt merki um að „hanga“. Og þrátt fyrir að líkaminn sé þegar búinn af umfram fitu „stash“, „heldur hádegismatur áfram án hádegishlés“ - eftir að kakan er send í munninn, þá nær höndin á næsta, því „hún virtist svo pínulítill“.

Með hliðsjón af því að stöðugar „gripu“ neikvæðar tilfinningar í líkamanum (sem passa ekki í neinar ruslakörfur) er stöðugt endurnýjuð, þá myndar þörfin fyrir sælgæti lokaða hringrás „tár úr augunum - sæt í munninum.“

Annar hemill sem stöðvar mjólkursteina matvæla er hormónið leptín, sem er framleitt með fituvef, en losar það ekki heldur sem svar við frúktósa sem fer í blóðrásina - og lifrin neyðist til að vinna allt sem kemur inn í næstum stöðugt allan sólarhringinn.

Eftirfarandi niðurstöður sjálfsskoðunar gera kleift að þekkja eftir sykri:

ómögulegt að takmarka sjálfan sig í neyslu á sælgæti,
áberandi breyting á líðan með skorti á sælgæti (frá óútskýrðri taugaveiklun og milta yfir í „að slá í gegn“ með köldum svita og áberandi líkamsskjálfta),
tilvik meltingartruflana (frá „sjúga undir skeið“ til kviðarhols fyllingar í þörmum lofts - vindgangur),
stöðug aukning á þvermál mitti og mjöðmum, sem verður sýnilegur með reglulegum mælingum (eða sést í fötum).

Heimildarmyndband um fíkn í sælgæti:

Offita sem afleiðing misnotkunar

Eins og óeðlileg tölfræði ber vitni, ef sykurneysla í Bandaríkjunum (með öllum matnum borðað) er plús eða mínus 190 g á dag (þrefald norm), þá er það í Rússlandi ekki meira en 100 g / dag.

En - athygli! - við erum að tala um hreinn sykur og gildir ekki um „duldar“ í brauði, tómatsósu majónesi, svo ekki sé minnst á „alveg saklausa“ drykki sem eru settir fram sem náttúrulegir.

Mannkynið hefur löngum verið „gróðursett“ á súkrósa sem gefur framleiðendum sínum stórkostlegan hagnað og neytendur - greitt með eigin peningum:

offita (eða langt frá íþróttatölu),
sykursýki
tannátu
vandamál í lifur, brisi, þörmum, æðum, hjarta, heila.

Jafnvel þó Bandaríkjamenn, sem hafa tilhneigingu til að reikna allt nákvæmlega, „brenna“ auka pund í líkamsræktarstöðvum og á hlaupabrettum, geti ekki tekist á við offitubylgjuna sem hefur fjallað um land þeirra, þá verðum við alls ekki að tala um Rússa - þeir geta alltaf „falið sig á bakvið“ kalt loftslag, eilíft fjárlagahalla og spenntur fjölskyldubönd, flétta strax um fæturna þegar þú ert að reyna að fara í göngutúr eða í ræktina.

Og sykur fyrir karla sem vinna hörðum höndum við að létta vöðvana (þversagnakennt) er auðveldasta og ódýrasta leiðin til að jafna sig á líkamsþjálfun.

Því miður, stig ýmissa sorga sem ofsækja jafnvel mjög auðmenn (stig ótta, reiði, eigin vanmátt fyrir lífinu, sem leiðir til sársauka og þrá til að hefna sín, vex ómerkilega og frá ári til árs í undirmeðvitund bæði alls mannkyns og einstakra fulltrúa), þó það leyfi engum að „renna“ úr „sykurnálinni“, frá því að langa dvöl í líkama mannkynsins verður sífellt klaufalegri og skeggjaður.

Auðvitað er orsök offitu ekki aðeins neysla á sælgæti, heldur eru þau stystu leiðina til kúlulaga líkamsbyggingar.

Hvaða önnur vandamál geta komið upp?

Að segja að súkrósa sé orsök aðeins lélegrar tölu þýðir að segja ekkert.

Til að byrja með þá staðreynd að vegna notkunar súkrósa færist matur í gegnum þarmahraðann hraðar - ef ekki niðurgangur, þá er ástand nálægt því, sem leiðir til skerts upptöku lífsnauðsynlegra efna í honum.

En í ljósi breytinga á stigi miðilsins í átt að umfram sýrustigi, blómstrar sjúkdómsvaldandi örflóra bókstaflega og lyktar í öllum hlutum meltingarfæranna (frá munnholi í endaþarmi), sem leiðir til:

dysbiosis og candidiasis (þrusu, dreifist um allan líkamann, veldur eyðingu allra vefja, upp í hjartalokana),
bólguferli (frá munnbólgu til sáraristilbólgu),
krabbamein hrörnun á mannvirkjum í meltingarvegi,
fitulifur og skorpulifur.

Efnaskiptasjúkdómar leiða ekki aðeins til sykursýki, sem eykur stig hættulegra kólesteróls og vandamála í æðum.

Það hefur áhrif á allt hormónasviðið, því að sleppa næsta sælgæti er aðeins litið á streitu, sem leiðir til þess að 2-3 sinnum skammtur af adrenalíni er sleppt strax í blóðið, en að láta undan sjálfum sér leiða til „hamingjuhormóna“ (serótónín og dópamín), sem oft er ekki nægur hvorki kraftur hugans né nærveru andans - þú vilt halda skynjuninni lengur, en til þess þarftu að auka „skammtinn“. Slík er venjulega ávanabindandi tækni (og rökin að „halda sig við ánægju).

Hvernig á að neita sælgæti?

Þar sem sælgæti leiðir til hraðs hækkunar á blóðsykri - en einnig að jafn hratt hnignun hans, sem veldur öllum tilfinningum hungurs (upp í ótta við hungri), líta afleiðingar þess að neita sykri út eins og mjög sársaukafullar tilfinningar:

andlegur (frá fyrstu kvíða með útbrotum reiði og ótta til áberandi beiskju, sem endar með fullkominni rottun),
sómatískt (líkamlegt).

sundl
höfuðverkur
skjálfandi í líkamanum
vöðvaverkir
svefnleysi eða martröð drauma
þróttleysi (andlitið er agað, „afskorið“, með sokkin augu og áberandi kinnbein).

Skilyrðið „brot“ veldur vonleysi og vanhæfni til að einbeita sér að viðskiptum, heldur áfram (frá sérstaklega erfiðri fyrstu viku) í um það bil einn mánuð (fer eftir venjulegum „skammti“ af sykri).

En slíkar tilfinningar geta aðeins stafað af snarpri höfnun á sælgæti almennt (sem má þvinga til dæmis í kvikmyndahlutverki með nauðsyn þess að léttast í ákveðinni stærð).

Þeir sem vilja breyta um lífsstíl ættu bara að vera stöðugir og muna að þú verður fyrst að eilífu að láta af neyslu hreins sykurs (stykki eða sandur), og síðan smám saman vana af umfram klumpum, shmat og bita af ljúffengum heimabökuðum tertum, neyslu í einu (fyrir sáluhyggjuna) talandi við borðið eða „undir sjónvarpinu“) við hálfa krukku af sultu, compote, nokkrum glösum af sætu víni og aðrar freistingar.

Þrjú leyndarmál - hvernig á að vinna bug á þrá eftir sælgæti. Myndband:

Í kjölfarið er það þess virði að meðvitaðari (og með mikilli virðingu) nálgast ferlið við að borða, borða og þegar máltíðir eru gerðar - gætið gaum að „grímuklæddum“ sykri, því það er frábært rotvarnarefni við mótun svo margra góðgerðarverslana.

Og þá mun „excommunication frá sykur geirvörtunni“ eiga sér stað áberandi og sársaukalaust fyrir líkamann - og heilsufarið verður þannig að það verður lifandi svar við spurningunni hvers vegna þú ættir að takmarka þig við mat. Þegar öllu er á botninn hvolft, fyrir utan hana, er það svo margt óvenjulegt og ótrúlegt í heiminum, að sitja við borðið þýðir að missa af þessu öllu óafturkallanlega.

Því að enga köku er hægt að bera saman við flug sálar og líkama, náð með mikilli vitund, sem er sú eina sem er fær um að hjálpa til við að losa sig frá undirmeðvitund drauga og skrímsli sem búa í helvíti.

Reglulegan sykurþörf fyrir mannslíkamann

Hreinsaður sykur er afurð nútíma iðnaðar og er alveg óeðlilegt efni. Mörg framleiðslufyrirtæki sem framleiða ýmsar sælgætisafurðir reyna að forðast þetta „ógnvekjandi“ orð með því að skipta um það með eftirfarandi samheiti: melass, súkrósa, frúktósa, xýlítól, hertri sterkju, galaktósa, maltósa, dextrósa og fleira. Burtséð frá nafni, skaðinn frá íhlutanum breytist ekki.

Náttúrulegar hliðstæður af hreinsuðum sykri eru efni sem koma inn í mannslíkamann ásamt ávöxtum og öðrum matvælum af plöntuuppruna, svo sem frúktósa. Það er grænmetissykur, sem veldur ekki sætum dauða, en á sama tíma ætti einnig að nálgast notkun hans rétt.

Í dag, frá læknisfræðilegu sjónarmiði, er hámarks dagleg viðmið sykurs fyrir heilbrigðan einstakling:

Hjá körlum eru þrjátíu og sjö og hálft grömm af sykri (um níu teskeiðar). Orkugildi í þessu tilfelli er um það bil 150 kaloríur.
Fyrir konur, tuttugu og fimm grömm af hreinsuðum sykri (um það bil sex teskeiðar). Orkugildi þessarar vörumagns er 100 kílóríur.
Á barnsaldri er mælt með því að þú takmarkar sykurneyslu þína við þrjár teskeiðar.

Meira en sjötíu prósent landsmanna fara daglega yfir leyfileg viðmið nokkrum sinnum. Einstaklingur sem borðar mikið magn af sætum mat er í hættu á að missa heilsuna og æsku miklu fyrr en ellin.

Sykurfíkn

Stöðug neysla á sykri leiðir mjög fljótt til þess að raunverulegt ósjálfstæði byrjar á þessari vöru.

Staðreyndin er sú að eftir frásog sykurs í mannslíkamanum byrja tvö aðalefni - dópamín og serótónín. Þeir eru oft kallaðir hormón ánægjunnar.

Eftir að hafa neytt sælgætis er einstaklingur í miklu og góðu skapi. Eftir að ofangreind efni lýkur aðgerðum sínum þarf líkaminn að bæta á sig. Þess vegna vill einstaklingur aftur borða svo slæman sykur.

Annar eiginleiki slíkra vara er að sykur, sem frásogast í meltingarveginum, vekur framleiðslu viðbótarinsúlíns. Þetta leiðir aftur til þess að magn glúkósa í blóði hækkar hratt og lækkar síðan verulega.

Sem afleiðing af þessu ferli er einstaklingur sem borðar sælgæti fljótt mettaður, en eftir stuttan tíma lendir hann aftur í hungursskyni.

Helstu einkenni sem benda til þess að háð sé neyslu á sælgæti eru eftirfarandi:

eðlileg tilfinningin hverfur, sem fær mann til að borða sælgæti aftur og aftur.
ef þú takmarkar magn af sætum mat sem neytt er, erting og taugaveiklun kemur fram versnar stemningin verulega.
umfram þyngd birtist, sérstaklega í mitti og mjöðmum.
meltingarvandamál og uppþemba geta komið fram.

Ef sykurneysla er mjög takmörkuð er fólk fær um að venja sig frá venjaheilkenni eins og í návist eiturlyfja. Sérstaklega áberandi er einkenni sem koma fram fyrstu vikuna eftir að synjað hefur verið um sykurmat. Stundum geta slík einkenni fylgt í heilan mánuð. Að jafnaði koma einkenni fráfærni fram í formi:

Höfuðverkur og sundl.
Aukin pirringur og óeðlileg reiði tilfinning.
Orsakalaus kvíði.
A staðleysi eða þunglyndi.
Lystarleysi eða aukning þess.
Tilfinning um stöðuga þreytu eða þreytu.
Tilkoma svefnvandamála, svefnleysi.
Verkir í vöðvum.

Slík ljúfur sjúkdómur er algengari hjá hvatvísu fólki með skyndilegum skapsveiflum. Þannig byrjar manneskja að „sulla“ slæmu skapi sínu meira og meira að venjast sælgæti.

Sykurinn á sykri fyrir líkamann birtist ekki aðeins í sálrænum þætti, heldur leiðir það oft til ónæmis.

Offita sem afleiðing af sykur misnotkun

Það er mynstur milli hugtaka eins og sykurs og offitu. Staðreyndin er sú að þegar einstaklingur borðar umtalsvert magn af sælgæti, koma truflanir fram með virkni brisi og magaensíma, eðlilegt sundurliðun matar. Fyrir vikið versnar virkni svo lífsnauðsynlegra líffæra sem lifur, maga og brisi.

Þegar mikið magn af sykri fer í líkamann byrja lifrarfrumur að skipta miklu hraðar, sem vekur það að líffæravefjum er skipt út fyrir fitu. Ennfremur leiðir lítill hreyfing einstaklings til þess að það er brot á hlutfalli góðs og slæms kólesteróls.

Sykur er einnig skaðlegur vegna þess að neysla hans í miklu magni flýtir fyrir því að allur matur fer í gegnum meltingarveginn. Matur fer inn í þörmum hraðar en nauðsyn krefur og vekur upp niðurgang og dregur úr frásog næringarefna.

Dagleg notkun á sætum mat og drykkjum leiðir til þess að líkaminn hefur umframorku sem einstaklingur hefur ekki tíma til að nota upp. Fyrir vikið fara öll uppsöfnuð kilokaloríur í fituinnfellingar á mitti og mjöðmum.

Þess má geta að ef einstaklingur borðar sykur ásamt feitum mat (sem að jafnaði er að finna í flestum sælgætisvörum, kökum og kökum) fær líkaminn enn meiri skaða. Þannig fer öll fita sem fer í líkamann ásamt sælgæti í fitulag undir húð einstaklings eða er sett á innri líffæri hans og breytist ekki í orku.

Neikvæð áhrif sykurs á heilann

Hversu skaðlegur er sykur fyrir eðlilega starfsemi heilans?

Sálfræðilegt háð sælgæti, sem og mikil sykurneysla í líkamanum, hefur neikvæð áhrif á taugakerfið og heilann. Margvíslegar truflanir á efnaskiptum koma fram, hormónaójafnvægi í líkamanum sést.

Stöðugt að neyta sælgætis eða reyna að neita þeim skyndilega, líkaminn fylgist með miklum stökkum í hormónum eins og serótóníni, dópamíni, insúlíni og adrenalíni.

Þetta hefur aftur á móti neikvæð áhrif á ástand almennu taugakerfisins og heilsufarið.

Samkvæmt læknisfræðilegum rannsóknum getur stöðug neysla á sykri í miklu magni leitt til eftirfarandi afleiðinga:

smám saman er dregið úr athygli, það er vandamál með vanhæfni til að einbeita sér.
getu tapast venjulega á upplýsingum og læra ný gögn fyrir einstakling.
minni versnar.
það eru vandamál með svefn.
fólk kvalast í auknum mæli af höfuðverk.
líkaminn er í stöðugri þreytu.
taugaveiklunin og pirringurinn hækkar.
þunglyndi getur þróast.

Þess vegna eru hugtök eins og „sykur“, „heilsa“ nánast ósamrýmanleg, sérstaklega ef þú misnotar sælgæti reglulega.

Hvaða önnur heilsufarsvandamál geta komið upp?

Eitt helsta vandamál mannkyns í nútímanum er aukning á þróun sjúkdóms eins og sykursýki.

Það eru margar ástæður fyrir birtingu meinafræði og óhófleg neysla á sykri er ein þeirra. Ef einstaklingur borðar ekki næsta skammt af uppáhaldssætunni sinni byrjar að framleiða hormónið adrenalín í líkamanum, sem kemur í veg fyrir að insúlín geti normaliserað magn glúkósa í blóði. Að auki ef þú styrkir líkamann stöðugt með sætum mat, neyðist brisi til að vinna í aukinni stillingu og framleiðir stöðugt umtalsvert magn insúlíns.

Sem afleiðing af þessu ferli sést smám saman hnignun á virkni einangrunar búnaðarins og leiðir til frekari lækkunar á insúlínframleiðslu. Sykursýki er hættulegt afleiðingum þess og mikill fjöldi fylgikvilla.

Sem afleiðing af þróun hans eru næstum allir efnaskiptaferlar í líkamanum raskaðir, vandamál koma upp í húð, nýrum og lifur og líffærum hjarta- og æðakerfisins. Að auki er ekki hægt að lækna sykursýki alveg. Aukning á blóðsykri hækkar eðlilegt jafnvægi milli góðs og slæms kólesteróls og getur leitt til háþrýstings. Oft myndast blóðleysi í sykursýki.

Stöðug neysla á sykri í líkamanum leiðir til þess að hratt er brotthvarf ýmissa vítamína (einkum hóps B) og snefilefna sem eru nauðsynleg til að eðlilegur virkni allra innri ferla fari fram.

Meðal neikvæðra afleiðinga verulegs neyslu á sælgæti má einnig nefna þróun á blóðþurrðarsjúkdómi, háþrýstingi, vöðvakvilla í hjartavöðva, aukin hætta á beinþynningu og beinkröm, einkenni tannvandamála í formi tannátu og tannholdssjúkdómi.

Hvernig á að draga úr neyslu á sælgæti?

Allir ættu að skilja að það er ómögulegt að útiloka algerlega sykurneyslu þar sem hún getur verið til staðar í litlu magni í mörgum matvælum. Verstu áhrifin eru óhófleg neysla á sælgæti. Það er með svo ómótstæðilegan þrá eftir sykri sem þú verður að berjast fyrir til að viðhalda eigin heilsu.

Læknisfræðingar mæla með því að þú forðist hreinsaður sykur og komi í staðinn fyrir heilbrigðari afurðir úr plöntu, ekki tilbúið. Það eru nokkrar reglur sem mælt er með að fylgja:

Skipta má reglulega um sykur með náttúrulegu hunangi eða þurrkuðum ávöxtum, ef það er sterk þrá að borða eitthvað sætt. Í þessu tilfelli er aðalatriðið að muna um hófsemi neyslu slíkra vara.
Sætir drykkir, te og kaffi með sykri eru bönnuð. Að auki leyfir sykur þér ekki raunverulega tilfinningu fyrir smekk slíkra drykkja. Matseðillinn með háum sykri gerir kleift að nota ferskan kreista safa án sykurs.
Í daglegu mataræði ætti að innihalda nauðsynlegt magn próteinsfæðu. Prótein hjálpa til við að koma blóðsykursgildum í eðlilegt horf og „að draga úr“ lönguninni til að meðhöndla sjálfan sig eitthvað sætt. Ómissandi aðstoðarmaður í baráttunni gegn sykurfíkn verður grænmeti. Grænmetisfita (ólífu- eða linolía, avókadó) hefur jákvæð áhrif á hlutleysi blóðsykurs og insúlínmagns.
Í viðurvist stöðugra streituvaldandi aðstæðna geturðu tekið vítamín úr hópi B og magnesíum, en ekki „sultu“ vandamálið við konfekt.

Að auki er það einnig mikilvægt að fylgja stöðugt að réttu mataræði með nauðsynlegu magni kolvetna (flókinna), próteina og fitu. Líkaminn tekur betur upp mat ef þú borðar í litlum skömmtum um það bil fjórum til fimm sinnum á dag.

Það er betra að kynna allar breytingar og synjun á sælgæti smám saman svo að ekki séu líkamleg eða sálfræðileg óþægindi.

Hvernig á að losna við sykurfíkn mun segja sérfræðingnum í myndbandinu í þessari grein.

Hvernig á að takast á við fíkn í sælgæti?

Eftir frásog sykurs í líkamanum eru efni eins og dópamín og serótónín framleidd. Þessi hormón eru kölluð ánægjuhormón og valda skapaukningu. Að lokinni aðgerð sinni vill einstaklingur samt fá sömu áhrif.

Að auki frásogast sykur hratt í meltingarveginum og stuðlar að framleiðslu insúlíns. Vegna þessa hækkar blóðsykursgildið hratt og lækkar alveg eins hratt. Þess vegna finnast fljótt fyllingar tilfinning eftir að hafa borðað sælgæti, sem endist ekki lengi og komi hungur tilfinning.

Merki um sykurfíkn:

einstaklingur getur ekki stjórnað magni af sætum mat sem hann neytir,
skortur á sælgæti leiðir til taugaveiklunar og slæmt skap, og í sumum tilfellum til útlits köldra svita eða skjálfta í líkamanum,
auka sentimetrar birtast á mitti og mjöðmum,
uppblástur og meltingartruflanir koma oft fram.

Amerískir vísindamenn gerðu tilraun á rottum til að rannsaka sykurfíkn. Í fyrstu voru þeir vanir sykri og síðan útilokuðu þeir það verulega frá mataræðinu. Tekið var fram að hegðun þeirra var svipuð afturköllun lyfsins - rotturnar urðu afar eirðarlausar og voru tilbúnar til að vinna bug á hindrunum til að komast í sykur.

Fjöldi annarra rannsókna staðfestir að þegar sykur er tekinn bregst heilinn við honum á svipaðan hátt og ópíöt - það virkjar dópamínkerfi skemmtistaðarins og beta-endmorfín viðtaka.

Sælgæti hefur áhrif á mannslíkamann, ekki aðeins á lífefnafræðilegu stigi, heldur einnig á stigi bragðskynsins: sætleik mjólkur, sem við finnum fyrir á nýburatímanum, tengist síðan alltaf slakandi, nærandi og hughreystandi tilfinningum.

Með mikilli neitun um að nota sykur og sælgæti upplifir sykurháð fólk fráhvarfseinkenni, sem eru mest áberandi fyrstu vikuna og láta í ljós allan mánuðinn. Það kemur fram í eftirfarandi einkennum:

höfuðverkur og sundl,
kvíði
reiði
pirringur
þunglyndisástand
sveiflur í matarlyst,
þreyta,
svefntruflanir
vöðva- og liðverkir.

Samkvæmt vísindamönnum er fíknin í sælgæti að mestu leyti háð einstökum einkennum. Sykurfíkn er algengari fyrir fólk sem er viðkvæmt fyrir miklum sveiflum í skapi og eru næmari fyrir lækkun blóðsykurs.

Sætur matur hjálpar þeim að „grípa upp“ slæmt skap og leiða fljótt til þróunar fíknar. Í kjölfarið breytist þráin eftir sælgæti í raunverulega hættu vegna þess að sjálfsálit þeirra, skap eða frammistaða verður í raun háð þeim tíma sem borðað er nammi eða kaka.

Slíkir "sykur" binges leiða ekki aðeins til sálræns áfalla, heldur einnig veikja ónæmiskerfið, skert umbrot og starfsemi maga, lifur, brisi og þörmum.

Það er ómögulegt að útiloka algerlega sykurneyslu, vegna þess að hún er að finna í náttúrulegum afurðum, og náttúruleg afbrigði þess eru nauðsynleg til að mannslíkaminn virki sem skyldi. Til að draga úr neyslu hans í líkamann og koma í veg fyrir heilsufarsvandamál verður það nóg til að takmarka notkun á nákvæmlega hvítum hreinsuðum sykri að hámarki - helst 99%.

Fylgdu þessum einföldu reglum til að losna við sykurfíkn:

Skiptu um sykur með náttúrulegum kolvetnum - hunang, þurrkaðir ávextir, púðursykur, náttúruleg marmelaði, marshmallows og marshmallows.
Forðist drykki með sykri.
Ekki kaupa sælgæti og fitusnauðar vörur (þær bæta við sykri).
Hver máltíð (sérstaklega morgunmatur) byrjar með próteinrétti. Prótein hjálpa til við að koma í veg fyrir blóðsykur og insúlínmagn.
Ekki borða háan sykurávexti á fastandi maga. Notkun þeirra veldur skjótum aukningu á insúlínmagni og eftir stuttan tíma er löngun til að borða eitthvað annað sætt.
Láttu ekki sterkju grænmeti fylgja mataræði þínu - grænu, salati, gulrótum, spergilkáli, eggaldin, kúrbít, tómötum, blómkáli og papriku. Þeir hjálpa til við að draga úr og koma á stöðugleika í blóðsykri.
Kynntu heilbrigt fita í mataræðinu - ólífuolía og linfræolía, lýsi, avókadó. Þessi fita hjálpar til við að hægja á frásogi sykurs og koma í veg fyrir hratt stökk í blóðsykri og insúlínmagni.
Neita mjólkurafurðum og vörum sem innihalda glúten (glúten), vegna þess að þær, eins og sykur, stuðla að þróun bólguviðbragða.
Biðjið meðferðaraðilann þinn að mæla með blöndu af vítamínum B. Þessi vítamín hjálpa þér að takast á við streituvaldandi aðstæður sem orsakast af uppteknum lífs takti og synjun af sælgæti.
Borðaðu dökkt súkkulaði eða náttúrulega sætu svo sem carob til að koma í veg fyrir „brot“.
Ekki reyna að skipta um venjulegan sykur í stað sykursýninga, því þeir stuðla að því að enn meiri löngun í sælgæti sé útlit.
Stilltu svefnstillingu. Svefnleysi vekur orkuleysi, streituvaldandi aðstæður og eykur þrá eftir sælgæti.

Fylgja verður öllum þessum ráðleggingum í 10-14 daga og stöðugleiki blóðsykursins mun hjálpa þér að vinna bug á sykurfíkn þinni.

Mundu að heilbrigðisþjónustan felst í því að skipuleggja skynsamlegt og næringarríkt mataræði og ekki að fullnægja augnablikinu sem skapar líkama okkar. Synjun á sykri er alveg möguleg, algerlega skynsamleg og réttlætanleg með mörgum vísindarannsóknum. Vertu heilbrigð!

Ástæða númer 10 - þróun ójafnvægis hormóna

Umfram sykur hefur áhrif á virkni brisi og magaensíma og truflar eðlilegt sundurliðun matarins. Fyrir vikið raskast starfsemi lifrar, maga, brisi og þarma.

Undir áhrifum sykurs byrja lifrarfrumur að skipta sér hraðar og hægt er að skipta um vefi með fitu. Samhliða lítilli hreyfingu leiða slík áhrif sykurs á þetta líffæri til brots á hlutfallinu milli „skaðlegs“ og „nytsamlegs“ kólesteróls og geta valdið þróun snemma æðakölkun.

Stórt magn af sykri sem fylgir mat með meltingarveginum leiðir til hröðunar á flutningi fæðu, þ.e.a.s. fæða færist um þörmum með hraðar hraða. Þessi áhrif sykurs á líffæri meltingarvegsins leiða til þroska niðurgangs og truflar frásog næringarefna.

Fíkn í sælgæti veldur oft þróun meltingartruflunar í þörmum sem aftur á móti hefur neikvæð áhrif á starfsemi alls meltingarvegsins og líkamans í heild.

Stöðug bólguferli sem sést í þörmum ef ójafnvægi er á milli venjulegrar og sjúkdómsvaldandi örflóru og aukinnar sýrustigs meltingarfæðunnar getur leitt til þróunar á sáraristilbólgu.

Samkvæmt fjölmörgum rannsóknum þýðir óhófleg sykurneysla inntöku mikils fjölda kaloría. Fyrir vikið byrjar fituvefur að safnast hraðar saman og tíð neysla á sælgæti leiðir til þroska offitu.

Sykurfíkn vekur ýmsa efnaskipta- og hormónasjúkdóma sem hafa neikvæð áhrif á taugakerfið og heila.Miklar sveiflur í magni serótóníns, dópamíns, insúlíns og adrenalíns hafa slæm áhrif á aukna taugavirkni og almenna heilsu.

„Orkuhleðslan“ sem einstaklingur lendir í eftir að hafa borðað sælgæti varir aðeins í um það bil 1-2 klukkustundir. Eftir þetta lækkar magn serótóníns og dópamíns verulega og sætu tönnin fer að upplifa sinnuleysi, þunglyndi, vonleysi og kvíða.

Margar rannsóknir hafa sýnt að óhófleg sykurneysla leiðir til:

minni athygli,
veikingu á getu til að leggja á minnið upplýsingar og læra,
minnisskerðing,
svefntruflanir
kvíði
þreyta,
þunglyndi
pirringur
tíð höfuðverkur.

Adrenalín, sem er framleitt til að bregðast við álagi sem fæst í fjarveru annars hluta af sælgæti, er svokallað andstæðingur-hormón, þ.e.a.s. það leyfir ekki insúlín að staðla sykurmagn.

Rannsóknir sýna að þegar þú notar sykursíróp á fastandi maga eftir 2-3 klukkustundir byrja nýrnahetturnar að framleiða 2 sinnum meira af adrenalíni. Ef við tökum tillit til þess að hjá „sykurháðum“ fólki er magn adrenalíns oft aukið vegna skorts á öðrum hluta sykurs, þá getur of mikil ástríða fyrir sælgæti kallað fram sykursýki.

Með of mikilli sykurneyslu byrjar brisi að framleiða meira insúlín til að hlutleysa það. Slík stöðug örvun beta-frumna sem framleiða insúlín leiðir til lækkunar á virkni einangrunar búnaðarins, þeir hætta að framleiða nægilegt magn af þessu hormóni.

Að auki leiðir sykur sem neyttur er með feitum mat oft til þróunar offitu og þroska brissjúkdóma. Fyrir vikið þróar einstaklingur sykursýki, sem síðan getur leitt til alvarlegra fylgikvilla í formi taugakvilla, nýrnakvilla, æðakölkun, sjónukvilla af völdum sykursýki og kransæðasjúkdóms.

Óhófleg sykurneysla leiðir til þess að rangt hlutfall fosfórs og kalsíums í líkamanum birtist - kalsíumgildi hækka og fosfór lækkar. Þessu ástandi sést í 48 klukkustundir eftir að hafa borðað sælgæti og í sætri tönn sést næstum því stöðugt brot á meltingarvegi.

Fyrir vikið raskast eðlilegt frásog kalsíums og það er hægt að setja það í ýmsa mjúkvef líkamans sem veldur kölkun þeirra. Þegar kalsíum fer í líkamann með sykri (til dæmis þegar þú borðar sykraðar mjólkurafurðir) frásogast það ekki.

Þetta veldur aukinni hættu á að fá sjúkdóma eins og karies, beinkröm og beinþynningu, vegna þess að kalsíum, sem er nauðsynlegt fyrir eðlilegt umbrot og oxun sykurs, byrjar að fá lánað úr beinvef.

Að auki getur skortur á vítamínum, háum blóðsykri og beinskemmdum í sætri tönn valdið þróun munnsjúkdóms eins og tannholdssjúkdóms - altækur sjúkdómur í vefjum sem umlykur rætur tanna (beinvef, liðbönd í vöðvum, tannhold). Þessum sjúkdómi fylgja eftirfarandi einkenni:

slæmur andardráttur
aukið tönn næmi
tönn slit
landsig gúmmí,
litabreyting
eyðingu tannemalis,
lausnar og tanntap.

Til meðferðar þess verður sjúklingurinn ekki aðeins að láta af sér sælgæti, heldur einnig gangast undir víðtækar meðferðir og í sumum alvarlegum tilvikum er skurðaðgerð á tannholdi nauðsynleg til að losna við afleiðingar þess.

Gögn sem fengin eru af vísindamönnum frá Harvard háskóla staðfesta þá staðreynd að óhófleg sykurneysla hefur áhrif á framleiðslu estrógens og testósteróns og leiðir til þróunar ójafnvægis í hormónum hjá körlum og konum.

Neysla á sælgæti veldur aukningu á lípíðum, sem vekur lækkun á próteinmagni eins og SHBG. Fyrir vikið er samdráttur í testósterón- og estrógenframleiðslu og karlar og konur geta þróað ýmsa hormónaháða sjúkdóma - krabbamein í blöðruhálskirtli, eggjastokkum, brjóstkirtlum, trefjum, fjölblöðru eggjastokkum og ófrjósemi.

2. Sykur eyðileggur bein og tennur

Jafnvel ef þú burstir tennurnar strax eftir að hafa borðað sykurmatur, mun það ekki bjarga aðstæðum. Hvað er sykur skaðlegt? Staðreyndin er sú að gríðarlegu magni af kalki er varið í frásog hreinsaðs sykurs í mannslíkamanum.

Þar sem það er ekkert umfram kalsíum í líkamanum, með umfram sykri, byrjar líkaminn að fjarlægja kalsíum úr beinum og tönn enamel. Úps. Fyrsta einkenni þess að þetta ferli er í fullum gangi í líkama þínum er útlit tannnæmisviðkvæmni.

Ástæða númer 8 - versnun unglingabólna, óheilsusamlegt yfirbragð og fyrr útlit hrukka

Í fyrsta lagi laða sykur sameindir fram sindurefni. Mundu að þetta eru „smástirni“ sem hreyfast af handahófi í húðinni og skemma heilbrigðar frumur við árekstur og breyta þeim í sömu „smástirni“.

Í öðru lagi laðast sykur að kollagen trefjum, „karamellir“ þær, það er að gera þær stífar og tregar. Með því að missa getu til að teygja og dragast saman hætta trefjarnar að styðja við efri lög húðarinnar og hrukkar eru þar rétt hjá.

Sykur getur valdið þróun bólguferla í húðinni og svo viðbrögðum eins og blóðsykri, ásamt framleiðslu sameinda sem skemma trefjar elastíns og kollagens - þær festast saman við glúkósa og geta ekki sinnt hlutverki sínu við að viðhalda húðlit.

Fyrir vikið versna langvinnir húðsjúkdómar eins og unglingabólur í sætri tönn, útlit húðarinnar versnar, það missir náttúrulega útgeislun og tón, dökkir hringir birtast undir augum og ótímabært hrukkur myndast.

6. Sykur er ávanabindandi

Jafnvel með góðri næringu ertu hætt við að verða fyrir slíkum einkennum vítamínskorts eins og taugaveiklun, meltingartruflunum, langvinnri þreytu og skertri sjón. Ástæðan er sú að sykur þarf tilvist B-vítamína til vinnslu:

hann tekur upp þær. Ef þú tekur ekki B-vítamín til viðbótar, hafðu í huga að sykur fjarlægir þau úr blóðrásinni, vöðvum, lifur, nýrum, taugum, maga, hjarta, húð og augum. Já, hann er gráðugur og stjórnlaus þjófur.

Nýlega þrumaði saga eins stráks á öllu Netinu, sem ákvað að gefast upp sykur og upplifði sundurliðun svipað og upplifað af fíkli sem er sviptur venjulegum skammti. Vísindamenn eru sammála: sykurfíkn er sterkari en heróínfíkn.

Við ráðleggjum þér ekki að endurtaka sársaukafulla reynslu af þessum gaur, það eru miklu meira hlífar aðferðir. En hugsaðu um það: ef efni veldur slíku ósjálfstæði, getur það verið skaðlaust að minnsta kosti tiltölulega?

Ástæða númer 5 - veikt friðhelgi

Óhófleg ástríða fyrir sælgæti hefur neikvæð áhrif á stöðu náttúrulegu örflóru í þörmum, sem tryggir ekki aðeins eðlilega meltingu, heldur einnig starfsemi ónæmiskerfisins. Ójafnvægi á milli náttúrulegrar og sjúkdómsvaldandi örflóru í þörmum leiðir til truflunar á myndun B-vítamína, frásogi jákvæðra vítamína og snefilefna.

Fyrir vikið birtast bilanir í ónæmiskerfinu og líkaminn verður næmari fyrir smitandi lyfjum - vírusum, sveppum og bakteríum. Að auki leiðir dysbiosis í þörmum til vaxtar ýmiss konar sveppa sem geta valdið ofnæmisviðbrögðum, sveppasjúkdómum - þrusu, candidasýkingu í þörmum - og haft neikvæð áhrif á ónæmiskerfið.

Ástæða númer 6 - æðar og hjartasjúkdómar

Hættan á að fá kransæðasjúkdóm með of mikilli sykurneyslu eða afleiðingum þessarar fíknar svo sem sykursýki eykst verulega. Aukning á blóðsykri leiðir til lækkunar á „góðu“ kólesteróli og þróar slagæðarháþrýsting.

Að auki fylgir óhófleg sykurneysla skortur á líkama slíks vítamíns í B-flokki eins og tíamíni (B1-vítamíni) og slík hypovitaminosis getur leitt til truflunar á hjartavöðva. Fyrir vikið þróar einstaklingur blóðþurrðarsjúkdóm sem getur verið einkennalaus í langan tíma og leitt til þróunar háþrýstings, óstöðugs hjartaöng, högg, ógnandi truflanir á hrynjandi og hjartaáfall.

Ástæða nr. 9 - Skert sjón

Óhófleg sykurneysla hefur neikvæð áhrif á auguheilsu. Sveiflur í blóðsykri og insúlíni leiða til þróunar á viðkvæmni háræðanna sem tryggja eðlilega blóðrás í augnkollum. Fyrir vikið minnkar sjónskerpa og einstaklingur getur fengið nærsýni og drer.

Að auki getur fíkn í sælgæti vakið þroska sykursýki og fylgikvilla þess, sem kemur fram í 90% tilvika, sem sjónukvilla vegna sykursýki. Skemmdir á augnboltanum með þessum fylgikvillum sykursýki, ásamt blæðingum í glerhjúpnum og sjónhimnu, geta leitt til þróunar á:

drer
gláku
augnbjúgur (breytingar á miðhluta sjónhimnu),
aðgerð frá sjónu og fullkomin blindu.

Ástæða númer 11 - neikvæð áhrif á meðgöngu og fóstrið

Óhófleg inntaka kolvetna í líkama barnshafandi konunnar getur valdið versnun eiturverkana, hækkaðan blóðþrýsting og blóðstorknun. Að auki veldur sykur óhóflegri seytingu adrenalíns, sem hjálpar til við að lækka prógesterónmagn og auka hættu á fyrirburum.

Óhófleg neysla á sykri á meðgöngu hefur neikvæð áhrif á heilsu fóstursins. Það getur valdið fæðingu barns með ófullnægjandi þyngd og í framtíðinni auka börn á svona „sætri tönn“ hættu á ofnæmisviðbrögðum og sjúkdómum í taugakerfinu.