Gúrkusalat

Þetta er hið fullkomna sumarsalat. Það hefur skemmtilega kremaðan smekk og hressandi glósu af myntu. Salatið hefur mikið af mismunandi bragði, sem gerir það sérstaklega áhugavert og fallegt. Það sameinar bara fullkomlega safa gúrkur, léttan súrleika sítrónu og ferskleika myntu. Og öllum þessum smekk er blandað saman við skemmtilega mýkt rjómalöguð jógúrtklæðnað.

Salat gengur vel með fisk- eða kjötréttum. En það er einnig hægt að bera fram á sjálfstæðu formi. Við mælum með að bera það fram sem meðlæti fyrir fisk sem er bakaður með kartöflum. Þú getur eldað svona góðan rétt með uppskrift af vefsíðu okkar. En kannski ertu með uppáhalds fiskuppskriftina þína. Í öllu falli verður tyrkneskt gúrkusalat frábær viðbót við það.

Nauðsynlegar vörur

• agúrka - 8 stk.
• dill - 1 helling
• myntu - 1 búnt
• boga - 1 stk (rautt)
• Grísk jógúrt - 200 gr
• sýrður rjómi -2 msk
• sítrónusafi -1 msk
• hvítlaukur -2 negull
• salt, pipar eftir smekk
• klípa af sykri
• ólífuolía - 1 msk
• vatn - 1 msk

Byrjaðu að elda

1. Við þvoum gúrkur, skera hala og skera í þunnar sneiðar (hringi eða sneiðar). Við færum þeim í skál.
2. Afhýðið laukinn og skerið í þunna hálfa hringa, myljið aðeins með höndunum og bætið við gúrkurnar.
3. Mala tilbúinn dill og myntu, bæta við afganginum af afurðunum.
4. Í litlum bolli setjum við jógúrt, bætum við sýrðum rjóma, sítrónusafa, hvítlauk (fór í gegnum pressu), salt, pipar, sykur, ólífuolíu og vatn. Blandið öllu vandlega saman.
5. Bætið búningnum sem fæst við tilbúna vöruna og blandið saman. Og allt, salatið er tilbúið, þú getur borið það fram á borðið.

Smelltu á „Líkar“ og fáðu aðeins bestu færslurnar á Facebook ↓

Nokkur ráð fyrir agúrkusalat

Kannski mun einhver segja að það sé ekkert sérstakt í salatinu - grænmeti, kryddjurtum, lauk. Sérhver húsmóðir mun takast á við undirbúning þess en eldsneyti er lykilatriði hér.

Þú getur kryddað það með heimabakað majónesi, sem ég fagna ekki, því bragðið af majónesi tapar öllum sjarma fersku grænmetisins. Unnendur majónes, fáðu mig rétt - þessi matur er ekki ætlaður börnum, hann er ekki almennilegur og mataræði.

Sýrðum rjóma er þegar áhugaverðari, en hafðu í huga að slíkur réttur ætti að borða eins fljótt og auðið er. Sem reglu bætum við því örlítið við. Afleiðingin tæmist fljótt salöt með sýrðum rjóma. Það er leið út - ekki saltið soðna salatið með sýrðum rjóma, heldur setjið salt á borðið og býðst til að salta það eftir smekk í skömmtum.

Sem klæða, bara jurtaolía og nokkrar skeiðar af ófínpússuðu vöru munu auka fjölbreytta slíka grænmetisrétt og gefa honum ríkan smekk og ilm.

Sælkandi umbúðir eru kannski besta salatuppbótin. Þeir skreyta salöt með óvenjulegum smekk og sameina alla íhlutina í upprunalegu og björtu vönd. Slíkar umbúðir nota olíu, sojasósu, vínedik, sítrónu, hvítlauk, arómatískum kryddjurtum o.s.frv.

Matreiðsluaðferð:

Skolið allt grænmeti og kryddjurtir undir rennandi vatni, holræsi, afhýðið hvítlauk

Skerið tómata

Ekki skera grænmeti mjög fínt, helst í stórum sneiðum - svo þau haldi safa og ferskleika betur

Saxið sætan papriku

Saxið bláa laukinn í hálfa hringa

Saxið fínt ferska steinselju

Valið og magnið af grænu eftir smekk þínum - steinselja, dill, cilantro, sellerí, regan osfrv. En ég vil samt grænmeti í salatinu, aðeins með áherslu á smekk jurtanna.

Saxið fínt hvítlauk

Settu öll innihaldsefnin í djúpa skál, helltu olíu, sojasósu

Þegar þú bætir við þessum rétti skaltu íhuga seltu sojasósu, svo og nærveru hvítlauks samkvæmt uppskriftinni!

Kreistið lítið magn af sítrónusafa og blandið saman

Berið fram réttinn að borðinu!

Hvernig á að búa til hressandi gúrkusalat með piparmyntudressingu

Innihaldsefnin:

Gúrka - 1 stk. lengi
Kiwi - 1 stk.
Mynta - 5 kvistur
Feta - 40 g
Steinselja - 3 grein (ir)
Salt eftir smekk
Hvítlaukur - 1 tönn.
Jurtaolía - 1,5 tsk

Matreiðsla:

Skerið löng agúrka eða tvö miðlungs í hringi. Þú getur notað raspskera eða skorið með beittum hníf. Sneiðar þurfa ekki að vera mjög þunnar, skera svo það sé þægilegt að borða.

Afhýðið kívíinn og skerið í þunnar sneiðar. Því þéttari kíví, því súrari verður hann. Mjög mjúkir ávextir, þvert á móti, eru of sætir fyrir þessa uppskrift, svo veldu kiwi af miðlungs mýkt og þroska. Ekki er hægt að setja Kiwi í þetta salat, ef þér líkar ekki þessi ávöxtur.

Settu sneiðar af agúrka og kíví á flatt fat og skiptu þeim til skiptis. Ef það er tími og löngun geturðu lagt út sneiðar í formi blóms.

Myljið fetaost með höndunum ofan á. Saltið og piprið eftir því sem óskað er.

Ekki gleyma að prófa ostinn - ef hann er saltur, íhugaðu þetta þegar þú undirbúir búninginn.

Settu tötralaus lauf af þveginni myntu og steinselju í litlu blandarskálina. Vinsamlegast hafðu í huga að því minna grænu í blandaranum, því erfiðara er að slá til einsleitar massa.

Bættu við negulnagli og hvítlauksolíu.

Ef það er enginn blandari, getur þú notað steypuhræra með pistli eða saxað grjónin mjög fínt með hníf.

Slá allt með blandara. Ef massinn er ekki þeyttur vel geturðu bætt við teskeið af vatni. Salt eftir smekk og að teknu tilliti til seltu feta.

Hellið salatdressingu með lítilli skeið. Það er alltaf hægt að þynna þykka umbúð með jurtaolíu eða vatni.

Kælið salatið í um það bil 10-15 mínútur og berið fram kjötréttina. Peppermint hressir fullkomlega upp og dempar alvarleika feitra diska, svo þetta hressandi agúrksalat með piparmyntusápu er frábært fyrir grillið.