1 kg pipar
1/2 kg tómatmauk
1/2 lítra af vatni
2 borð. matskeiðar af sykri
1 borð. skeið af salti.

Uppskrift

Þvoið sætar paprikur, hýði stilka og fræ. Skerið í sneiðar. Aðskilið, að elda tómatmauki af tilbúnum tómatpúrru og vatni, sjóða, sjóða, bæta við salti, sykri og hella tilbúnum sneiðar af pipar. Eldið í 10 mínútur.

Piparuppskriftir eru frábærar fyrir vegana.

Lágkolvetnauppskriftir þurfa ekki alltaf að vera mjög flóknar. Bráð lecho í mismunandi litum er unnin mjög fljótt og örvar að auki efnaskipti vegna alvarleika.

Að auki er þessi kolvetnislausa uppskrift fullkomin fyrir unnendur vegan eða grænmetisréttar. Lecho hentar sem snarl eða meðlæti.

Innihaldsefnin

3 paprikur með gulum, rauðum og grænum lit,
3 tómatar
1 klípa af salti
1 klípa af pipar
3-5 dropar af tabasco,
kókosolía til steikingar.

Innihaldsefni er til 2 skammta. Undirbúningstíminn, þ.mt eldunartíminn, er um það bil 20 mínútur.

Matreiðsla

Skolið piparinn undir rennandi vatni, fjarlægið stilkinn og kjarnann og skerið í sneiðar með beittum hníf. Smyrjið pönnuna með smá kókosolíu og steikið piparinn fljótt yfir miklum hita.

Lækkaðu síðan hitann í miðlungs og haltu áfram að steikja.

Þvoðu tómatana, skera í 4 hluta og bæta við á pönnuna. Grænmeti ætti aðeins að hita vel upp, þarf ekki að sjóða þau. Þeir verða að halda í formi.

Saltið og piprið grænmetið eftir smekk. Bætið við nokkrum dropum af Tabasco til að fá skemmtilega pungency. Bætið við það sósu sem þér finnst nauðsynlegt, þar sem skynjun á kryddi fer eftir smekk þínum.

Þú getur líka bætt við kryddi sem þú vilt. Það getur verið karrý, jörð pipar eða oregano: þeir munu bæta birtustig við þennan einfalda rétt. Þú getur bætt uppskriftina með því að bæta við öðru grænmeti.

Tilraun í skapi. Svo oft getur þú komið með frábæra uppskrift sem verður ekki aðeins skemmtileg heldur verður hún líka mjög bragðgóð. Við óskum þér góðrar lyst!

7 leyndarmál fullkomins lecho

Veldu þroskað, holduft grænmeti án skemmda. Því safaríkari paprikan, tómatana og annað hráefni, þeim mun bragðmeiri verður lechoið.
Áður en það er eldað er betra að afhýða tómata og fræ. Þannig að áferð lecho verður jafnari og rétturinn sjálfur mun líta fallegri út. En ef fagurfræði er ekki mikilvæg fyrir þig geturðu ekki sóað tíma í hreinsun - það hefur ekki áhrif á smekkinn á nokkurn hátt. Skrældar eða ópillaðar tómatar ættu að fara í gegnum kjöt kvörn eða saxa í tómatmauki með blandara.
Skipta má með ferskum tómatmauki með tómatmauk þynnt í vatni. Fyrir 1 lítra af vatni þarf 250-300 g af líma. Þetta magn er nóg til að koma í stað um 1½ kg af tómötum.
Það þarf að afhýða papriku og saxa. Þú getur gert þetta á mismunandi vegu: hringi, litlar eða langar rendur, fjórðu. En ef þú ætlar að bæta lecho til dæmis við súpu eða plokkfisk er betra að skera minni grænmeti.
Saman með grænmeti, kryddi eða þurrkuðum kryddjurtum, svo sem papriku, basil eða marjoram, má bæta við lechoinn. Þeir munu bæta pikantu bragði við réttinn.
Að jafnaði er lecho tilbúinn fyrir veturinn. Þess vegna er í uppskriftunum ætlað edik, sem mun bjarga vinnustykkinu í langan tíma. En ef þú ætlar að borða rétt á næstunni er hægt að sleppa ediki.
Ef þú rúllar lecho fyrir veturinn, þá raðarðu fyrst grænmetinu sjálfum í krukkurnar og fylltu það með sósunni sem það var soðið í. Hægt er að varðveita auka sósu sérstaklega eða kæla og nota í kjötsafi eða súpu.

Ungverska lecho (vegan)

Hæ Eftir nýlega heimsókn í Búdapest ákvað ég að ég yrði einfaldlega að undirbúa hið fræga lecho fyrir vini mína! Mjög einfaldur réttur, en svo bragðgóður, sérstaklega með fersku brauði! Ég mæli með:

4 skammta

4 sætar paprikur
1 stór laukur
400 mg Passat tómatsósu eða 4 þroskaðir sætir tómatar
klípa af salti og pipar
klípa af sykri
1 tsk sæt paprika
2-3 t / l olíu

Skerið lauk og pipar í sneiðar.
Hitið olíu í pottinn, bætið lauk og pipar við þar til hann er mjúkur.
Bætið við salti, pipar, sykri, þurrum papriku og hellið tómatsósu (ef notaður er ferskur tómatur - Blanch og hýði skorið í teninga)
Hyljið, minnkið hitann og látið malla í um það bil 30 mínútur, hrærið stundum.
framúrskarandi bæði heitt og kalt!