Mataræði 5 súpur

Í annarri gerðinni þyngjast sjúklingar, sem er erfitt að missa. Líkaminn er truflaður, efnaskiptaferlar ganga hægt. Þjáist af meltingarvegi, lifur, hjarta.

Rétt næring hjálpar til við að lágmarka óþægileg einkenni „hljóðláts morðingja“.

Mælt er með sjúklingnum í næringarhluta. Á daginn mun sjúklingurinn geta borðað 5-6 sinnum, í litlum skömmtum. Matseðillinn er eins nærandi og hollur og mögulegt er, en léttur.

Diskar ættu að hjálpa til við að draga úr þyngd og staðla meltingarveginn. Rétt undirbúnar súpur tekst auðveldlega að takast á við þetta verkefni.

Dagleg notkun kaldra og heita súpa er gagnleg fyrir sykursýki af tegund 2 af eftirfarandi ástæðum:

• Vökvi hjálpar til við að staðla vatns-salt jafnvægi í líkamanum,
• Trefjar og pektín flýta fyrir meltingarveginum,
• Súpur innihalda mikið magn af vítamínum og steinefnum sem eru nauðsynleg fyrir sjúklinga,
• Með daglegri notkun súpu myndast venja af réttri næringu.

En aðeins rétt útbúnar súpur úr mataræði og hollum mat bera ávinning af.

Eftirfarandi súpur skal útiloka frá mataræði fyrir sjúkling sem þjáist af sykursýki í 2. gráðu:

1. Feiti á kjöti: svínakjöt, gæs eða andarungar,
2. Með miklum reykingum. Sérstaklega skaðlegar seyði á tilbúnu reyktu kjöti. Stykki fara ekki í reykmeðferð en eru liggja í bleyti í sérstökum vökva,
3. Með fullt af sveppum, þar sem þetta er þung vara,
4. Sykurseyði,
5. Allar aðrar súpur eru hollar og leyfðar.

Vor matseðill

Á vorin nýtast léttar súpur á kryddjurtum og grænmeti:

• Urticaria,
• Hvítkálssúpa
• Sorrelsúpa.

Ferskar súpur innihalda mikið magn af vítamínum og meltast auðveldlega.

Við skulum íhuga nánar uppskriftir vorsins.

Til að undirbúa 4 skammta þarftu:

• Nettla 250 g.,
• Kjúklingaegg 2 stk.,
• Ferskar kartöflur - 4 stk. meðalstærð
• Þrjár skeiðar af korn úr hrísgrjónum,
• Meðalstór gulrætur
• Laukur,
• Salt
• Krydd: steinselja, steinselja.

1. Nettla safnast saman í skógi eða túni fjarri borginni. Gagnlegar ungar skýtur með 2-3 laufum,
2. Nettla er þvegin og fínt saxað eftir uppskeru.
3. Harðsoðin egg
4. Gulræturnar eru skrældar og rifnar. Laukur er skorinn í lítinn tening. Grænmeti smurt í jurtaolíu,
5. Öndun grænmetis og netla er hellt með vatni og sett á eld. Eftir að sjóða er eldað í 10 mínútur í viðbót,
6. Kartöflum, teningum og hrísgrjónum, er bætt við sjóðandi seyði
7. Súpa er soðin, kryddi bætt við. Eldið réttinn í 25 mínútur í viðbót.

Borið fram ofsakláði með litlu magni af sýrðum rjóma og saxuðu soðnu eggi.

Hvítkál

Til að undirbúa þig þarftu:

• Ungt hvítkál
• 1 gulrót
• 1 laukur,
• Kálfakjöt eða kjúklingabringur 200 g.,
• 1 skeið af tómatmauk,
• 4 miðlungs kartöflur,
• Jurtaolía til að gera grænmeti óvirkt,
• Grænmeti: steinselja, dill, cilantro (eftir smekk).

Búðu til réttinn í eftirfarandi skrefum:

1. Settu kjöt innihaldsefnið á pönnu, helltu vatni. Sjóðið í 10 mínútur. Tæmið fyrsta seyðið, fyllið aftur með vatni og eldið í að minnsta kosti 45 mínútur.
2. Hvítkál er saxað og bætt við soðið.
3. Rótaræktun er mulin og steikt í jurtaolíu. Steikin er sett á pönnu við soðið.
4. Kartöflur eru saxaðar í lítinn tening og bætt við réttinn.
5. Tómatmauk og salt eftir smekk er bætt við seyðið.
6. Eftir 25 mínútur er grænu bætt við soðið, rétturinn er soðinn undir lokinu í 5 mínútur í viðbót.

Tilbúin súpa er borin fram með fituminni sýrðum rjóma og haframjöl.

Sorrelsúpa

Til að undirbúa 4 skammta þarftu:

• Sorrel 200 g.,
• Kartöflu 3 stk.,
• Bygg 4 matskeiðar.,
• Gulrætur og laukur til áfengis.,
• 4 Quail egg eða 2 kjúklingar,
• Grænmeti: dill, steinselja, dragon,
• Salt, lárviðarlauf.

Búðu til hvítkálssúpu úr sorrel í eftirfarandi skrefum:

1. Sorrel er þvegið og saxað.
2. Rótaræktun er saxuð í ræmur og steikt í jurtaolíu.
3. Steiktu og sorrel er hellt með vatni og sett á eld.
4. Eftir að soðið hefur soðið er byggi, kartöflum og salti bætt við.
5. Egg eru soðin og saxuð. Bætt við súpuna.
6. Eldið réttinn í 35 mínútur. Síðan er það tekið úr eldinum, hakkað grænu hellt yfir.

Innrennslið á að gefa í 20 mínútur og síðan borið fram með sýrðum rjóma.

Þetta eru þrjár einfaldustu vorsúpurnar sem hjálpa til við að fjarlægja kólesteról úr líkamanum og missa nokkur pund. Þú getur borðað vorsúpur nokkrum sinnum á dag, þar sem þær eru kaloríuríkar og auðveldlega meltanlegar. Á föstu dögum eru kartöflur teknar úr uppskriftinni og súpur verða enn hollari.

Mataræði fyrir sykursýki

Í mörg ár að berjast án árangurs við DIABETES?

Forstöðumaður stofnunarinnar: „Þú verður undrandi hversu auðvelt það er að lækna sykursýki með því að taka það á hverjum degi.

Mataræði fyrir báðar tegundir sykursýki hefur lækningaaðgerð. Það stjórnar flæði bönnuð og gagnlegra efna með mat inn í líkamann. Rétt næring í sykursýki (DM) er lykillinn að árangursríkri meðferð almennt. Með vægu stigi sykursýki af tegund 2 er skynsamleg næring grunnmeðferðaraðferðin. Meðal og alvarlegt sykursýki (2 tonn) þarfnast samsetningar mataræðis með insúlínsprautum eða sykurlækkandi töflum. Mataræði fyrir sykursýki af tegund 1 gegnir aukahlutverki. Hvaða matvæli er hægt að neyta, hvers konar matur verður óheilbrigður, einstaklingur með sykursýki og ættingjar hans ættu að vita.

Kaldir í sumar

Á sumrin, þegar hitinn er yfir 20 gráður, viltu ekki borða heita súpu. En hjá sjúklingum með sykursýki er sumarið erfiðasti tíminn þar sem lundinn eykst.

Þú getur stutt líkama þinn og dekrað við þig með því að bæta við köldum súpum í matseðilinn:

1. Okroshka á kefir eða jógúrt,
2. Rauðrófusúpa.

Þeir útbúa máltíðir til framtíðar notkunar og setja í kæli. Þau eru neytt hvenær sem er sólarhringsins, þar sem þau eru létt og innihalda mikið magn af trefjum.

Meginreglurnar um mataræði fyrir sykursýki

Allir notaðir meðferðaraðgerðir í samsetningu hafa jákvæð áhrif á líkamann, hjálpa til við að viðhalda virkni hans. Mikilvægur punktur meðferðar er mataræði. Fyrir hvaða tegund af sykursýki, samræmi er a verða.

Fæðið í hverju tilfelli er sett saman af lækni, einstakar samsetningar af vörum eru valdar. Oft hjá eldra fólki með sykursýki er umfram líkamsþyngd að ræða - það þarf að minnka það. Mataræði ungra sykursjúkra er mismunandi - oft verða þeir að þyngjast, vegna þess að það dugar ekki til vaxtar þeirra.

Sérhver veikur sjúklingur með sykursýki verður að þekkja einföld en mikilvæg meginreglur mataræðisins fyrir sykursýki, sem hann þarf að fylgja öllu lífi sínu, og reglurnar um kaup á matvörum:

• þú ættir að hafa áhuga á hvaða eiginleikum næringarefnin í fæðunni hafa, hversu mikið þú getur neytt kolvetna, próteina, fitu á dag,
• læra að reikna „brauðeiningarnar“ (við munum ræða þær nánar hér að neðan), fylgjast með magni matar sem neytt er, taka tillit til blóðsykursvísitölu afurða,
• þú þarft alltaf að skoða vandlega samsetningu matvæla sem þú ætlar að borða á matarumbúðum,
• þú ættir að kynna þér mismunandi leiðir til að elda, því fjöldi hitaeininga getur verið mismunandi í sömu matvöru, eftir því hvernig það er eldað,
• ætlað að kynna sér lög rétt samsetningar réttanna. Til dæmis, neysla kolvetna ásamt próteinum eða „góðu“ fitu (hnetum, jurtaolíum) leiðir ekki til mikillar aukningar á glúkósa,
• borða ekki bönnuð mat sem vekur upp vöxt blóðsykurs sem inniheldur krabbameinsvaldandi efni,
• í því ferli að borða geturðu ekki flýtt þér: þeir tyggja mældar, gleypa ekki órannsakaðar sneiðar. Til að heilinn fái mettunarmerki tekur það nokkurn tíma (að minnsta kosti 20 mínútur). Það er ástæðan fyrir því að næringarfræðingar mæla með því að fara frá borðinu með tilfinningu um svolítið hungur. Aðeins ef hungrið hverfur ekki eftir 20 mínútur skaltu taka lítinn skammt til viðbótar. Svo þú getur forðast of mikið,
• til að léttast á öruggan hátt (ef það er umfram þyngd í sykursýki) halda þeir sérstaka dagbók og skrá neyttu vörurnar í hana. Það skráir einnig magn matarins.

Þrátt fyrir að mataræðið fyrir sykursýki sé með glæsilegum lista yfir stranglega bannað matvæli og verulegar magntakmarkanir, þýðir það ekki að manneskja sé svipt öllu tækifæri til að borða og njóta máltíðarinnar. Það eru til margar mismunandi uppskriftir sem hjálpa til við að auka fjölbreytni í mataræði fyrir sykursýki, útbúa dýrindis, frumlegan, hollan rétt.

„Brauðeiningar“

Mataræði fyrir sykursýki tengist hugtaki eins og brauðeining. Allar vörur eru mjög frábrugðnar hvor annarri hvað varðar samsetningu, efnafræðilega og eðlisfræðilega eiginleika. „Brauðeiningin“ (XE) er sérstakur „mælikvarði“. Ein brauðeining inniheldur 12 til 15 grömm af kolvetnum sem frásogast í líkamanum, en það fer ekki eftir fjölbreytni og rúmmáli vörunnar. Ein brauðeining eykur glúkósastig um 2,8 mmól / l, 2 einingar af insúlíni eru nauðsynlegar fyrir frásog þess.

Á daginn ætti líkami fólks með sykursýki að fá frá 18 til 25 XE. Æskilegt er að skipta þeim í 6 aðskildar móttökur.

Taflan sýnir áætlaða dreifingu:

Mataræði fyrir sykursjúka stjórnar einnig tíma móttöku næringarefna. Til dæmis ætti þriðjungur alls matar að falla í 1. og 2. morgunverð, 1/3 - í hádegismat, síðdegis snarl. Restin er í kvöldmat og 2. kvöldmat. Sjúklingar fá nákvæmar leiðbeiningar frá næringarfræðingum og innkirtlafræðingum.

Þú þarft að borða smá, en reglulega, með um það bil jöfnu millibili (þrjár klukkustundir). Þannig verður framboð insúlíns og annarra efna einsleitt, ekkert umfram fita safnast upp.

Sykurvísitala

Þú ættir alltaf að íhuga hvaða áhrif neytt mat hefur á sykurinnihald í líkamanum. Sykurvísitala matvæla er vísbending um hversu fær ákveðinn matur hefur áhrif á styrk glúkósa í blóði. Fyrir augum þínum ætti sykursjúkur ávallt að vera með töflu með tilgreindum GI-gögnum (þú getur auðveldlega prentað þau af internetinu sjálf eða spurt lækni á heilsugæslustöðinni).

Samkvæmt GI er vörum venjulega skipt í þrjá flokka:

1. Hátt matvæli, lítið prótein og trefjar. Þetta felur í sér: hrísgrjónagraut, pasta, brauðvörur úr hvítum hveiti, kartöflum, sætum kökum, frönskum, kökum.
2. Matur með meðaltal GI: grænmeti, ávextir. Undantekningarnar eru safar sem eru unnir úr sumum ávöxtum, svo og þurrkaðir ávextir, ávöxtum varðveisla.
3. Matur með lítið magn GI - inniheldur mikið af próteini, trefjum. Við erum að tala um magurt kjöt, fræ, hnetur, korn, baunir, sjávarfang.

Næring fyrir sykursýki þarfnast takmarkana á vörum í fyrsta flokknum. Vörur með miðlungs og lágt GI má neyta ef þær eru gagnlegar, í samræmi við reglurnar og í fullnægjandi magni.

Leyfður matur

Næring of þungra sykursýki er aðeins frábrugðin því sem er í lágþyngdarflokki sjúklinga. Til að auka mettunartilfinningu ættu offitusjúklingar að borða mat sem inniheldur glæsilegt magn af trefjum (grænmeti, kryddjurtum).

Næring sykursýki með þyngdarskort miðar að því að auka það. Til að bæta lifur (hún er mjög skemmd í sykursýki) eru sykursýkisvörur notaðar sem innihalda svokallaða fituræktarþætti (kotasæla, haframjöl, soja).

Mataræði fyrir sykursýki takmarkar neyslu á ofmat, feitum mat, einbeittu seyði. Mælt er með að leyfilegt matarefni sé útbúið á ljúfan hátt.

Það eru til fjöldi mismunandi mataræði fyrir sykursýki, en þeir eru allir byggðir á mataræði nr. 9 (samkvæmt Pevzner).

Mataræði fyrir sykursýki gerir kleift að nota slíkar vörur:

• grænmetissúpur
• kjöt, alifugla (kanínukjöt, kjúklingur, kalkúnn, ungt nautakjöt),
• fiskur - ráðlagt að borða afbrigði af mataræði,
• grænmeti - diskar úr kúrbít, rófur, gulrætur. Það er gagnlegt að borða ýmis salöt, svo og gúrkur, tómata, radísur, hvítkál. Grænmeti ætti að borða hrátt, soðið, bakað,
• korn, belgjurt. Það er frábært þegar þú getur borðað ófínpússaða ræktun,
• egg - í formi gufu eggjakökur, soðnar soðnar soðnar,
• ávextir - það er ætlað að borða súr og sæt og súr afbrigði þeirra. Af eplum er mælt með því að borða Antonovka. Þú getur líka borðað sítrónu, rauðberjum, trönuberjum. Leyfðir ávextir eru borðaðir hráir eða stewaðir,
• kefir, jógúrt, fituskert kotasæla. Þú getur borðað kotasæla í náttúrulegu formi eða búið til eftirrétti úr því,
• drykkir - veikt kaffi, te, náttúrulyf decoctions,

• sælgæti - sykri er skipt út fyrir náttúruleg sætuefni. Víða notað í nútíma innkirtlafræði, stevia - "sætu grasi", mataræðið fyrir sykursýki gerir það kleift. Hann er tífalt sætari en venjulegur sykur, hefur nánast engar kaloríur, eykur ekki líkamsþyngd. Notaðu oft tilbúin sætuefni - Aspartam, Sakkarín og aðrir. Matvöruverslanir bjóða upp á margs sérstakt sælgæti - fyrir sjúklinga með sykursýki. Enda ætti ekki að misnota jafnvel þessi dágóður.

Mælt er með því að borða brúnt brauð. Mælt er með því að elda sykursýkisvörur strax fyrir notkun, til að forðast gamall mat til að koma í veg fyrir hættuna á matareitrun, bólgu í brisi.

Í mataræði sjúklinga með sykursýki verður að vera til staðar heilbrigt („gott“) fita - ólífuolía, hnetur (möndla, valhneta), avókadó. Jafnvel leyfilegir matarþættir eru aðeins neyttir í fullnægjandi skammta á dag.

Sérhver veikur einstaklingur með sykursýki ætti að muna skrána yfir „bannað“ mat. Þú getur ekki borðað sælgæti, kökur, sultur, hunang o.s.frv.

Þeir nota makkarónur takmarkað með því að fækka brauðafurðum. Sykursýki mataræðið útrýmir alveg „hertu“ fitu sem finnast í skyndibitum, unnum matvælum með langan geymsluþol.

Þú getur ekki borðað mikið af mat sem inniheldur mikið magn af sterkju. Nauðsynlegt er að forðast salt, reykt snarl, dýrafita, pipar. Ekki drekka áfengi. Af ávöxtum er notkun banana, rúsína, vínber, persímónar og fíkjur takmörkuð. Bönnuð matvæli leiða til mikils vaxtar glúkósa í blóði.

Meginreglurnar um matseðil undirbúning fyrir sykursýki

Verulegur næringarrammi (bæði megindlegur og eigindlegur) sem mataræði krefst í sykursýki neyðir sjúkt fólk til að fylgja ákveðnu mataræði. Auðvitað ætti matur ekki aðeins að vera hollur, heldur einnig bragðgóður, aðlaðandi. Það er þægilegt að búa til áætlaða útgáfu af matseðlinum í viku. Forkeppni matseðill fyrir sykursýki mun draga úr líkamsþyngd, halda henni eðlilegum, stjórna magni og fjölbreytni matar sem neytt er.

Þeir sleppa aldrei morgunverði, þeir ættu að vera sæmilega ánægjulegir, þeir ættu að byrja daginn.

Seinni morgunmaturinn lítur venjulega út eins og létt snarl sem styður starfsemi meltingarvegsins (meltingarvegurinn) - þeir nota mataræðiskökur með te, ávexti, jógúrt.

Í hádeginu samanstendur máltíðin af fyrsta, öðrum og þriðja réttinum. Steikað hvítkál, eggaldin, kúrbít getur þjónað sem annar rétturinn. Frá korni er ekki mælt með því að nota hrísgrjón, semolina. Betra skal gefa bókhveiti, haframjöl.

Flytjanlegur matur er nauðsynlegur í mataræðinu:

• grænmetissúpur,
• megrunarsúpa, hvítkálssúpa,
• mataræði súrum gúrkum
• ósentar seyði (fiskur, kjöt).

Kvöldmaturinn getur verið kjöt, fiskur, kotasæla. Í seinni kvöldmatinn geturðu valið annað hvort fitusnauð kefir eða líf-jógúrt. Þeir eru léttir, ofhlaða ekki meltingarveginn á nóttunni.Á daginn ættir þú örugglega að borða hrátt grænmeti, kryddjurtir og ávexti af leyfilegum lista. Engum sykri er bætt við drykki. Í stað þess er stevia, sakkarín, aspartam. Stundum eru önnur tilbúin sætuefni notuð - xylitol, sorbitol.

Sýnishorn vikulega matseðill

Magn matar fer eftir þyngd og blóðsykri. Jafnvægið á mataræðið.

Dæmi um daglega valmyndir:

• Morgunmatur með brauði, grænu salati 4 borð. l (tómatar + gúrkur), soðinn eða gufaður bókhveiti frá kvöldinu (3 msk), epli, fituríkur ostur. Í hádeginu skaltu drekka tómatsafa eða borða tómata. Í hádeginu geturðu notið borsch (án kjöts), grænmetissalats (5 msk), bókhveiti hafragrautur (3 msk), soðinn fiskur, glas ósykraðs berjakompott. Snarl á tómatsafa. Kvöldmatur soðinn kartafla (1 stk.), Fitusnauð kefir, epli.
• Í morgunmat, undirbúið kanínukjöt (setjið út tvo litla bita), 2 borð. l haframjöl, borðaðu hrátt gulrætur, epli, drekktu sítrónu ósykrað te. Í hádegismat, ½ greipaldin. Í hádegismat skaltu borða súpu með kjötbollum, kartöflumús (150 gr.), Tveimur kexum, drekka glas af ávaxtakompotti. Í skammdegis snarl - bláber. Kvöldmatur bókhveiti með vönduðum pylsum, drekka safa úr tómötum.
• 1. morgunmatur neyta brauðs, tómats og gúrkusalats (2 msk), sneið af harða osti. 2. morgunmatur: ein ferskja, glas ósykraðs te. Í hádeginu skaltu elda grænmetissúpu, brauð, bókhveiti, grænmetissalat, epli. Fyrir snarl á hádegi - líf-jógúrt. Kvöldmaturinn samanstendur af haframjöl, gufusoðnu fiskibiti, sítrónu te.
• Morgunmatur með dumplings (6 stk.) Heimalagaður, kex (3 stk.), Kaffi. Hádegismatur - 5 apríkósuávextir. Í hádeginu - hluti af bókhveiti súpu, kartöflumús, grænmetissalati, compote. Snarl á epli. Í kvöldmat treystir soðið kjúklingabringa, grænmetissalat, fitusnauð kefir.

Þetta eru mjög sýnishorn af daglegu mynstri. Helst eru þeir þróaðir hver fyrir sig. Tekið er tillit til líkamsþyngdar sykursýki, blóðsykursmæla, lífsstíl, virkni sjúklinga, orkunotkunar. Læknirinn (innkirtlafræðingur, næringarfræðingur) mun kenna sjúklingum með sykursýki algerlega og rétt að búa til valmynd í einn dag eða viku.

Allt þetta þýðir ekki að nákvæmlega í hverri viku og dag sem þú þarft að borða eintóna. Þú getur breytt íhlutum matseðilsins í ferlinu eða fyrir næstu viku, en þú ættir alltaf að taka tillit til blóðsykursvísitölu neyttra afurða (sérstök tafla kemur til bjargar), kaloríuinnihald, einstök einkenni sjúklinga, persónulegt óþol ákveðinna matarefna.

Mataræði númer 5 samkvæmt Pevzner - ábendingar um notkun og grundvallarreglur

Mataræði nr. 5 - næringarreglan, búin til og prófuð af Dr. Pevzner M.I.

Eftir fyrirmælum hans bættu sjúklingar með sjúkdóma í meltingarvegi heilsu þeirra, jöfnuðu þyngd.

Til meðferðar á liðum hafa lesendur okkar notað DiabeNot með góðum árangri. Við sáum vinsældir þessarar vöru og ákváðum að bjóða henni athygli þína.

Fullbúið mataræði, sem samanstendur af bragðgóðum og hollum réttum, mun hjálpa til við að fylgja mataræði og mun ekki skapa óþægindi.

Ábendingar fyrir mataræði nr. 5

Greiningar vegna notkunar mataræði nr. 5 eru:

• bráð lifrarbólga, Botkins sjúkdómur, gallblöðrubólga í bata,
• langvarandi lifrarbólga í remission,
• langvarandi gallblöðrubólga, gallbólga, gallsteinssjúkdómur án versnunar,
• sjúkdómur með bilun í gallblöðru og lifur án bólgu.
• tilhneigingu til hægðatregða og langvarandi ristilbólgu,
• skorpulifur án lifrarbilunar.
• brisi.

Fimmta mataræðið leiðréttir fitulifur lifrarstarfsemi og hjálpar uppsöfnun glýkógens í því, normaliserar framleiðslu galls og endurheimtir virkni lifrar og þarmar.

Myndskeið frá Dr. Malysheva:

Meginreglur um næringu

Mataræði númer 5 er fyllt með próteinum og kolvetnum, en takmarkað í magni fitu.

• neysla á einum og hálfum eða tveimur lítrum af hreinsuðu vatni á sólarhring,
• saltið sem borðað er á dag er ekki meira en 10 grömm, ef versnun sjúkdóma er salt alveg útilokað,
• dagleg inntaka próteina er 300-350 gr., fita er ekki meira en 75 grömm, prótein 90 grömm,
• heildar kaloríuinnihald afurða á dag frá 2000 til 2500 kkal,
• brot meginreglu næringar, skipt í 5-6 máltíðir,
• leyft að borða bakaðan, soðinn og stewaðan mat,
• matur ætti að vera hlýr eða kaldur, en ekki íslegur.

Valkostir mataræði borð

Ýmsar gerðir af töflum er ávísað af lækninum hver fyrir sig, allt eftir stigi sjúkdómsins. Læknirinn mun einnig útskýra hvað er mögulegt og hvað er ekki mögulegt með mataræði 5. Rótgróna mataræði mun hjálpa til við að endurheimta meltingarveginn, bæta heilsu sjúklings og líðan.

Töflunni er ávísað fyrir greiningar:

• versnun gallblöðrubólgu,
• bráð lifrarbólga
• versnað form gallsteinssjúkdóms.

Grunnkröfur í 5A:

• hitaeiningar í daglegu magni matarins ekki meira en 2500 kkal,
• bann við notkun matvæla sem valda aukinni gerjun í þörmum,
• takmarkað magn af salti, fitu og krabbameinsvaldandi lyfjum,
• brot af fimm eða sex máltíðum á dag,
• matur ætti annað hvort að vera soðinn eða í rifnum ástandi.

Mataræði nr. 5P er ávísað fyrir brisbólgu á langvarandi námskeiði í óbráðu formi.

Helstu kröfur um næringu á 5P mataræði:

• kaloríainntaka matar á dag 1800,
• tilvist grófs trefja í mat,
• matur ætti að vera fínt saxaður eða maukaður, gufaður, soðinn eða bakaður.

Hvað get ég borðað með 5P mataræði:

• tedrykk með litlu magni af sykri, ferskri mjólk, soðnum rósaberjum, soðnum ávöxtum og grænmetissafa þynntum með vatni,
• kex eða þurrkarar, þurrkað brauð og kökur,
• mjólkurafurðir,
• rifnar súpur
• fituskert kjöt
• hafragrautur
• sterkju grænmeti.

Myndband frá sérfræðingnum:

Mataræði nr. 5SC er ávísað í viðurvist sjúkdóma:

• postkolecystomy heilkenni,
• bráð magabólga
• lifrarbólga í bráða fasa.

Grunnreglur fyrir 5SC:

• kaloríainntaka matar á dag ekki meira en 2100,
• matur aðeins soðinn, rifinn og gufaður,
• lækkun á magni BZHU, nema fyrir köfnunarefnisefni, púrín, gróft trefjar.

Mataræði nr. 5P er ávísað sjúklingum eftir aðgerð. Tegundir skurðaðgerða eru resection og sárabindi í maga, fjarlægja sáramyndun í meltingarvegi.

Kröfur fyrir 5P:

• daglega kaloríuinntaka 2900,
• Tímabilið milli máltíða er ekki meira en 2 klukkustundir,
• 7 máltíðir á dag
• matur er neyttur heitt og í litlu magni.

Sýnishorn matseðils fyrir vikuna

Mataræði borð númer 5 er yfirvegað og inniheldur marga rétti. Að búa til valmynd fyrir alla daga er ekki erfitt.

1. Vináttu hafragrautur, prótein eggjakaka, svart sítrónu te.
2. Kotasælubrúsa.
3. Súpa á grænmetissoð, soðið hvítt kjöt með gufusoðnum gulrótum, compote.
4. Ósykrað kökur með te.
5. Harðsoðin spaghetti, smjör, fituminni ost, sódavatn.
6. Kefir eða jógúrt.

1. Curd með sætuefni og náttúrulegri jógúrt, haframjöl.
2. Bakað epli.
3. Fitusnauð súpa, soðinn kjúklingur, stewed hrísgrjón, epli compote.
4. Ferskur safi úr ávöxtum eða grænmeti.
5. Myljaðar kartöflur, fiskakaka, rósaber.
6. Kefir eða náttúruleg jógúrt.

1. Gulrót og eplasalat, gufusoðin smákökur, kaffi eða síkóríurós með mjólk.
2. Pera
3. Halla hvítkálssúpa, stewað hvítkál með fiski, hlaupi.
4. Morse.
5. Soðið bókhveiti, sódavatn.
6. Kefir eða náttúruleg jógúrt.

1. Harð pasta með kjöti, svörtu eða grænu tei.
2. Gulrótar ostakökur eða hnetukökur með fituminni sýrðum rjóma.
3. Grænmetissúpa, hvítkálrúllur, compote.
4. Plómur eða epli.
5. Hrísgrjónagrautur með mjólk, smjöri, osti, hvaða tei sem er.
6. Kefir eða jógúrt.

1. Kanna af líf-eter eða náttúrulegri jógúrt.
2. Bakað pera eða epli.
3. Borsch á halla seyði, soðið kjöt, hlaup.
4. Kex og te.
5. Salatblöð með gúrkum, kirsuberja og papriku, muldum kartöflum, soðnum fiski, steinefni eða síuðu vatni.
6. Náttúruleg jógúrt.

1. Kotasælubrúsi, bókhveiti hafragrautur með smjöri, hlaupi.
2. Epli, pera.
3. Hvítkálssúpa, pasta úr hörðum afbrigðum með kjúklingi, compote.
4. Te, kex.
5. Salat af leyfðu grænmeti, soðnum fiski, bökuðum kartöflum, sódavatni.
6. Kefir

1. Sítrónu te, síld, mulin eða bökuð kartöflur.
2. Kotasælubrúsa eða ostakökur.
3. Grænmetissúpa, durum hveiti núðlur, gufusoðnar kökur, hlaup.
4. Bit af rós mjöðmum, kex eða þurrkun.
5. Bakaðar eggjahvítur, ostablanda með sýrðum rjóma, steinefni eða síuðu vatni.
6. Kefir eða náttúruleg jógúrt.

Nokkrar uppskriftir með myndum

Grænmetissúpa. Í lítra af köldu vatni setjum við hakkað hvítkálblöð og kartöflu saxað með meðaltal teningur. Láttu gulræturnar með spergilkál á pönnu, bættu smá sojasósu við. Hellið blöndunni með einu eggi, blandið. Bætið síðan afleiddu „steikingu“ út á pönnuna, eldið í fimm til átta mínútur. Berið fram með sýrðum rjóma og ferskum kryddjurtum dilli eða steinselju. Í súpuna er hægt að bæta kjötbollum úr alifuglakjöti með brúnum hrísgrjónum.

Seinni rétturinn. Kjúklinga- eða kalkúnabúður. Við veltum hráu alifuglakjöti í gegnum kjöt kvörn, bætum við smá olíu, salti, mjólk og froðuðu eggjahvítu. Síðan myndum við litlar hnífar, á stærð við höfuð matskeiðar, förum reiðubúin í tvöfalda ketil eða hægfara eldavél. Það mun taka tíu til fimmtán mínútur að elda kjötið að fullu.

Eftirréttur. Souffle úr kotasælu. Malið grófa ost með sáðstein, bætið við mjólk, sýrðum rjóma, kjúklinga eggjarauði. Sér froðuð eggjahvít er smám saman sett inn í massa soufflé, blandað varlega saman. Settu síðan massann í mót, eldaðu á gufubaði. Ef þess er óskað, í souffle geturðu bætt við ávöxtum - eplum, perum.

Compote. Veldu uppáhalds ávexti eða þurrkaða ávexti. Skolið vandlega, fyllið með köldu vatni, setjið á heitan disk. Allt frá því að sjóða og þar til kompottið er tilbúið ættu tíu til fimmtán mínútur að líða. Taktu síðan pönnu af hitanum, hyljið og látið kólna við stofuhita. Compote á þessum tíma mun gefa, fá ríkan smekk og skemmtilega ilm.

Okroshka á kefir

Fyrir litlar fimm skammta þarftu innihaldsefnin:

• Lean brjóst (kalkún, kjúklingur) - 400 g.,
• Ferskar gúrkur - 4 stk.,
• Ung radish - 6 stk.,
• Kjúklingalegg - 5 stk.,
• Grænn laukur 200 g.,
• Steinselja og dill eftir smekk,
• Kefir 1% - 1 l.

Undirbúðu okroshka í eftirfarandi skrefum:

1. Brjóstið er þvegið og soðið. Seyðið er tæmt, kjötið kælt.
   Gúrkur og radísur eru þvegnar og fínt saxaðir.
2. Laukur og kryddjurtir eru saxaðar.
3. Harðsoðin egg og saxað. Í staðinn fyrir kjúklingaegg er hægt að nota quail, það eykur notagildi disksins.
4. Innihaldsefnunum er blandað saman við og hellt með kefir.

Diskurinn er með dýrindis ilm og heldur á öllum vítamínum og steinefnum.

Rauðrófur sumar

Til að elda þarftu eftirfarandi innihaldsefni:

• Ungir rófur 2 stykki meðalstór,
• Gulrætur - 2 stykki,
• Grænn laukur 150 g.,
• Ferskar gúrkur 2 stykki (stór),
• Radish 200 g.,
• Soðin egg 4 stk.,
• Steinselja, dill eftir smekk,
• Sýrður rjómi 10%,
• Hvítlaukur - 2 negull,
• 1 msk af sítrónusafa, salti.

Búðu til þessa ilmandi súpu í eftirfarandi skrefum:

1. Rófur eru afhýddar og soðnar heilar í potti með 3 lítrum af vatni. Síðan er það fjarlægt og nuddað á raspi.
2. Fínt hakkað grænmeti, kryddjurtum, eggjum bætt við rauðu seyðið sem myndast.
3. Hakkað hvítlauk er bætt við sítrónusafa og bætt við súpuna.

Súpan er vandlega blandað. Engum sykri bætt við. Ef seyðið virðist súrt er leyfilegt að bæta við litlu magni af sorbitóli.

Hlýja rétti fyrir haust og vetur

Á köldu tímabili frjósa sjúklingar með sykursýki af tegund 2 sterkari en heilbrigður einstaklingur. Vegna lélegrar blóðrásar eru áhrif á útlimi.

Mælt er með því að hafa fæturna í heitum sokkum allan tímann og hitandi og nærandi súpur er bætt við matseðilinn:

1. Solyanka á nýrum,
2. Rauður fiskur eyra
3. Borsch á kálfakjöt.

Fersk nýra solyanka

Solyanka fyrir sjúklinga með sykursýki er frábrugðið hefðbundnum. Til eldunar þarftu innihaldsefnin:

• Ferskir nautakjöts buds - 200 g,
• Nautakjöt tunga - 150 g.,
• Kálfakjöti - 150 g.,
• Súrum gúrkum - 2 stk.,
• Tómatmauk - 1 skeið,
• Puttar ólífur - 8 upphæð.,
• Gulrætur og laukur fyrir passivation,
• Sítróna
• Perlu bygg 4 skeiðar,
• Rauð paprika.

Búðu til súpuna í eftirfarandi skrefum:

1. Nýrin eru skorin og fyllt með köldu vatni. Varan verður að liggja í bleyti í 1 dag.
2. Liggja í bleyti í nýru eru þvegin og skorin ásamt tungu og kjöti. Sjóðið seyðið, sjóðið í ekki meira en 30 mínútur. Við suðuna er brún froða fjarlægð.
3. Súrsuðum agúrka nuddar og byrjar í seyði.
4. Perlu bygg er hleypt af í sjóðandi seyði.
5. Úr lauk og gulrótum er gerð steiking, sem er bætt við súpuna.
6. Tómatmauk og pipar er bætt við seyðið, öllu blandað saman.
7. 15 mínútum fyrir lok matargerðarinnar er 2 msk af sítrónusafa pressað í seyðið.
8. Ólífur eru skorin í hringi, bætt við í lok matreiðslunnar.

Súpan er þakin heitum trefil, það þarf að gefa það í 30 mínútur. Borið fram með steiktum rúgkökum.

Rauður fiskur eyra

Létt súpa af öllum rauðum fiskum hentar fyrir föstu daga, svo og í daglegu matseðlinum.

Til að elda þarftu eftirfarandi innihaldsefni:

• Allir rauðir fiskar: bleikur lax, lax, silungur 400 g.,
• Tvær ungar kartöflur.,
• Laukur - 1 stk.,
• Gulrætur - 1 stk.,
• Jasmine Rice - 5 matskeiðar,
• Pipar, salt.

Undirbúðu eyrað á 30 mínútum í eftirfarandi skrefum:

1. Fiskurinn er þveginn og soðinn í 2,5 lítra af vatni í 15 mínútur eftir suðuna.
2. Tætt gulrætur og laukur er bætt við seyðið.
3. Hrísgrjón eru þvegin og hleypt af í seyði.
4. Súpan er saltað og piprað.

Í fullunna réttinn er grænu bætt við valfrjálst. Eyrað hjálpar til við að staðla efnaskiptaferla í líkamanum, styrkir hjartavöðvann.

Kálfakjöt borsch

Kálfakjöt rif með litlum feitum lögum eru notuð til að elda borsch. Til eldunar þarftu innihaldsefnin:

• Kálfakjöt - 400 g.,
• Rófur - 1 stk.,
• Gulrætur - 1 stk.,
• Laukur - 1 stk.,
• Súr grænt epli - 1 stk.,
• Næpa - 1 stk.,
• Hvítkál - 150 g.,
• Hvítlaukur - 2 negull,
• Tómatmauk - 1 msk.

Búðu til græðandi borsch á eftirfarandi stigum:

1. Kálfakjöt er soðið í 45 mínútur.
2. Rófur eru rifnar og steiktar með tómatmauk.
3. Laukur og gulrætur eru saxaðir í strimla, látnir fara.
4. Hvítkálið er fínt saxað og hleypt af í seyði, svo er næpa teningur.
5. Eftir 20 mínútna matreiðslu er rófum og steikingu af lauk og gulrótum bætt við soðið.
6. Eplið er rifið og einnig bætt við súpuna.
7. Fínt saxað hvítlauk er bætt við í lok eldunar.

Borsch verður skærrautt með óvenjulegum smekk. Súpa er neytt hvenær sem er sólarhringsins, þar sem það hefur góð áhrif á hreyfigetu magans og dregur úr bólgu.

Súpur fyrir sykursýki af tegund 2 uppskriftum, sem henta einnig sjúklingum af tegund 1. Heitir diskar fara vel með fersku grænmetissalati.

Hægt er að auðvelda og lengja líf sjúklings með sykursýki ef þú fylgir ráðleggingum læknisins og borðar aðeins náttúrulegan og kaloríumátt.